CC BY
23
ных композитов, сбалансированных по содержанию незаменимых аминокислот/ Р. И. Шаззо, Л. Д. Ерашова, Г. Н. Павлова, Р. С. Ермоленко, Л. А. Алехина, А. А. Варивода//Хранение и переработка сельхозсырья. -2007. -№ 6. - С. 62-64.
4. Овчарова Г. П. Определение критических контрольных точек молочного сырья и продукции с помощью системы ХАССП. / Г. П. Овчарова, А. А. Варивода //Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КГАУ - 2010. - № 27. - С. 177-181.
5. Овчарова Г. П. Национальные стандарты и технические условия - основа безопасности и качества молочных продуктов / Г. П. Овчарова, А. А. Варивода//Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КГАУ-2013. № 43.-С. 286-291.
УДК 633.174 (470.318)
СРОКИ ПОСЕВА И СОРТИМЕНТ СОРТОВЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ
С.В.Верхоламочкин, аспирант В. В. Дьяченко, доктор с. - х. наук Брянский ГАУ
UDC633.174 (470.318)
TERMS OF SOWING AND ASSRTMENT OF SONGHUM CULTURES IN THE CONDITIONS OF KALUGA REGION
Verholamochkin S.V., Dyachenko V. V. Bryansk State Agricultural University
oreone@ya.rumailto: shipilov@sniizhk.ru
Постоянные неблагоприятные климатиче- Permanent adverse climatic conditions of ские условия Калужской области требуют the Kaluga region require the use of different использования различных с. - x. культур, agricultural crops. Forage sorghum is not Кормовое сорго нетребовательно к поч- demanding to soil fertility, tolerates drought венному плодородию, хорошо переносит easily and it is perfectly eaten by various засухи и отлично поедается различными animals. When choosing the right term of животными. При выборе правильного сро- crops, sorghum produces a high yield of ка посева сорго формирует высокий уро- green weight. The use of modern hybrids жай зеленой массы. Использование со- allovs toreceive guaran fud, high yield, временных гибридов позволяет получить гарантированный, высокий урожай.
Ключевые слова: кормовое сорго, сроки Key words: sorghum, planting terms, посева, сорта, гибриды, Калужская об- varieties, hybrids, Kaluga region, yield ласть, урожай
Под названием «кормовое» сорго зачастую объединяют сахарное и зерновое сорго, суданскую траву и сорго-суданковые гибриды (ССГ), урожай которых используется на кормовые цели [1, 2]. Некоторые сорта и гибриды «кормового» сорго являются перспективными для выращивания в Калужской области. В целом «кормовое» сорго обладает высокой потенциальной урожайностью зеленой массы. Растения хорошо переносят засуху и нетребовательны к почвенному плодородию, а также могут формировать несколько укосов. У сорго, особенно у суданской травы и ССГ, есть ряд экономических и технологических преимуществ: невысокая стоимость семян и посевная норма, хорошая питательная ценность и, что особенно важно, высокое содержание Сахаров [3]. В Калужской области кормовое сорго возможно использовать как страховую культуру, в случае гибели многолетних трав, а также как основную культуру для получения разнообразных травянистых кормов, сена, сенажа, силоса, зеленого корма и зерносенажа. «Кормовое» сорго в регионе - это альтернатива кукурузе и однолетним травам [4]. Широкому распространению культуры препятствует отсутствие научных рекомендаций относительно выбора сортимента, а также срока посева как ключевого звена в агротехнике этой культуры. Нашей задачей был подбор рационального срока посева этой культуры, а также наиболее адаптированных и высокоурожайных сортов и гибридов для агроклиматических условий региона.
Исследования проводились на территории опытного поля КФ РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева в 2012-2014 гг. Почвы дерново-подзолистые супесчаные, с низким естественным плодородием, легко водо- и воздухопроницаемы, маловлагоёмки,
имеют низкую поглотительную способность. Содержание гумуса 1,24%, слабокислая реакция почвенного раствора (рН 5,2), характерна высокая обеспеченность подвижным фосфором (252 мг/кг) и низкая (101 мг/кг) обменным калием. Опыты проводили на фоне внесения умеренного фона минерального питания из расчета по 3 ц/га азофоски и аммиачной селитры.
Район местонахождения опытного поля характеризуется умеренно континентальным климатом. Сумма активных температур составляет 2000-2300°С, что вполне достаточно для возделывания сорго на кормовые цели и даже получения семян раннеспелых сортов суданской травы. Следует отметить, что в годы исследований метеорологические условия были достаточно разнообразными, что позволило объективно оценить адаптивный и продуктивный потенциал изучаемого сортимента и реакцию «кормового» сорго на различные сроки посева.
В этих условиях проводили изучение семи перспективных сортов и гибридов «кормового» сорго: суданская трава Кинельская 100; сорго-суданковый гибрид (ССГ) Славянское поле 15 Р.,; сахарное сорго Славянское поле 520, Славянское поле 600, Славянское приусадебное Рг Порумбень 4 Р1 и Порумбень 5 Рг Укос проводился один раз в фазу полной спелости или в период завершения активной вегетационной деятельности растением. Повторность четырехкратная, размещение вариантов рандомизированное, площадь делянки 5-7 м2. Урожайность надземной массы учитывали по двум схемам (применяли два варианта учета или использования): 1-я схема («кормовая») - первый укос в фазу начала выметывания, второй укос (отава) в конце вегетации; 2-я схема («силосная») однократный укос в фазу формирования семян (в конце вегетации).
Исследования, проведенные в 2012-2014 годах, показали, что в агроклиматических условиях Калужской области наиболее продуктивными были растения, посеянные в период третьей декады мая. Температура почвы уже достаточна для появления быстрых и дружных всходов. Заморозков, как правило, уже не наблюдается, и растения дружно проходят все фенофазы. Сорго, высеянное во вторую декаду мая, сформировало достаточно хороший урожай. Но наблюдалась нехватка тепла, и прохождение первоначальных фенофаз удлинялось, что впоследствии оказало влияние на общую урожайность. К тому же ранние сроки посева сильно подвержены засорению и в производственных условиях малоприемлемы. Июнь хоть и зачастую характеризуется как месяц с наименьшим показателям по выпадению осадков, но для прорастания семян сорго влаги в почве достаточно. Растения, высеянные в первую декаду лета, быстро и дружно всходили, но засушливый период переживали плохо по сравнению с более ранними вариантами. Урожайность была несколько ниже предыдущих вариантов, но на достаточном уровне для данного региона (табл.).
В агроклиматических условиях Калужской области «кормовое» сорго эффективнее использовать как одноукосную культуру. По большинству вариантов опыта урожай формировался в основном за счет первого укоса, и, как правило, урожайность при однократном укосе превышала схемы с двумя укосами.
Таблица. Урожайность зеленой массы сортов и гибридов сортовых культур, ц/га в среднем за 2012-2014 гг.
Вид, сорт, гибрид Схема учёта
Силосная (1 укос в период созревания зерна) Кормовая (2-укосная)
Суданская трава Кинельская 100 119,4 110,9
Сорго-суданский гибрид Славянское поле 15 246,7 215,0
Сахарное сорго Славянское поле 520 231,0 200,7
Славянское поле 600 238,8 223,0
Славянское приусадебное F1 264,8 282,3
Порумбень 4 F1 262,3 190,4
Порумбень 5 F1, 198,7 206,9
Следует отметить, что только суданская трава и ССГ характеризовались хорошей отавностью при условии проведения первого укоса в фазу начала выметывания.
Самый высокий урожай зеленой массы на уровне 260 ц/га сформировали гибриды сахарного сорго Славянское приусадебное Р1 и Порумбень 4 Р1 Растения закончили развитие на фазе выхода в трубку, и поэтому основой урожая была листовая масса. Из сортов сахарного сорго наиболее продуктивным было сорт Славянское поле 600, урожайность зеленной массы которого составила 238,8 ц/га.
Урожайность сорго-суданкового гибрида Славянское поле 15 Р1 составила 200-250 ц/га зеленой массы, что является достаточно высоким показателем для региона, даже в сравнении с кукурузой. Урожайность суданской травы в среднем составила 110-120 ц/га, и в сравнении с традиционными однолетними травами это хороший показатель.
Заключение. Выращивание сорго на кормовые цели в Калужском регионе возможно с учетом выбора правильного срока посева и с наиболее подходящим сортом растения. Наиболее приемлемым сроком посева является третья декада мая - первая декада июня. При выборе сорта стоит уделить внимание новым, современным гибридам, таким как Славянское приусадебное Р1 и Порумбень 4 ^и ССГ Славянское поле 15 Рг Даже на фоне умеренных доз минеральных удобрений урожай зеленной массы достигает 250 и более ц/га. Считаю, что сахарное сорго и ССГ в условиях региона могут быть альтернативой (дополнением) кукурузы на силос или зеленый корм. Для расширения видового разнообразия однолетних трав следует использовать суданскую траву сорт Кинельская 100, которая обеспечивает сравнительно высокую и стабильную урожайность кормовой массы, используемую для получения сена, сенажа, зерносенажа, силоса и зеленой подкормки, в том числе и для выпаса.
Список литературы:
1. Дронов, А. В. Реализация научных идей Н. И. Вавилова в интродукции культуры сорго на примере Брянской области / А. В. Дронов, В. В. Дьяченко // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. -2013. - № 1 .-С. 11-14.
2. Дьяченко, В. В. Научное сопровождение возделывания суданской травы в юго-западной части Нечерноземной зоны: автореф. дисс... д. с. - х. наук: 06.01.09 растениеводство. Брянск, 2009. 47 с. 3. Дьяченко, В. В. Технологические и экономические аспекты внедрения сорго травянистого в Брянской области / В. В. Дьяченко, О. В. Дьяченко // Зерновое хозяйство России. 2013. № .4 (28). - С. 15-19.
4. Дьяченко, В. В. Организационно-технологическое обоснование возделывания травянистого сорго в Брянской области / В. В. Дьяченко, О. В. Дьяченко //Агро XXI. 2012. № 10-12. - С. 5-8.
УДК 636.92.033:546.815 UDC636.92.033:546.815
ВЛИЯНИЕ КАДМИЯ НА БЕЗОПАС- EFFECT OF CADMIUM ON THE SAFETY
НОСТЬ МЯСНОГО СЫРЬЯ - ИНДЮША- OF RAW TURKEY MEAT
ТИНЫ
А.Б. Власов, канд. с. - х. наук Kulpina N.V.,
Н. В. Кульпина, канд. с. - х. наук Zabashta N. N.
Н. Н. Забашта д-р с. - х. наук North-Caucasus Research Institute of
ФГБНУ СКНИИЖ Animal Husbandry
n.zabashta@bk.ru
В статье представлены материалы мно- The article presents the long-term monitoring
голетнего мониторинга по накоплению on the accumulation of cadmium in the chain
кадмия в цепи «почва - растение - кор- «soil - plant - animal feed - animal - raw
ма - животное - мясное сырьё». Была meat.» We have found a relationship
