CC BY
35
DOI: 10.24411/2074-5036-2019-10016 УДК 619:616-091:636.4
Ключевые слова: поросята, откорм, болезни, диагностика, вскрытие, патологоанатомические изменения Key words: pigs, fattening, diseases, diagnosis, autopsy, pathological changes
Балабанова В. И.
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ВСКРЫТИЯ ПОРОСЯТ В ГРУППАХ ОТКОРМА НА ДВУХ СВИНОФЕРМАХ ПРОМЫШЛЕННОГО ТИПА
COMPARATIVE ANALYSIS OF THE RESULTS OF THE AUTOPSY OF PIGLETS IN FEEDING GROUPS ON TWO INDUSTRIAL TYPE PIG FARMS
ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины» Адрес: 196084, Россия, г. Санкт-Петербург, Черниговская ул., д. 5 Saint-Petersburg State Academy of Veterinary Medicine, Federal State Budget Educational Institution of Higher Professional Edication Address: 196084, Russia, Saint-Petersburg, Chernigovskaya st., 5
Балабанова Виктория Игоревна, к. в. н., доцент кафедры патологической анатомии и судебной ветеринарной
медицины. Тел. +7 (812) 388-13-78 Balabanova Victoria I, PhD, PhD of Veterinary Science, Associate Professor of the Pathologic Anatomy Dept.
Те1 +7 (812) 388-13-78
Аннотация. Цель работы - определить болезни, ставшие причиной падежа поросят групп откорма, сравнивая результаты исследований на двух свиноводческих фермах с законченным производственным циклом (от опороса до откорма). Объектом и материалом исследования послужили поросята откорма на двух промышленных свиноводческих фермах, расположенных в Северо-Западном регионе России. Число исследованных животных составило 82 на ферме № 1 и 91 на ферме № 2. При диагностике основывались на патологоанатомических изменениях, характерных для той или иной болезни. Патологоанатомический диагноз подтверждали ПЦР и гистологическим исследованием. Многие показатели частоты встречаемости болезней на вскрытии поросят в группах откорма на фермах № 1 и № 2 сходны: по стрептококкозу, стафилококкозу, АПП, бронхопневмонии, плевриту, перитониту, язве желудка. Микотоксикоз-гипови-таминоз E, а также заворот кишок сильно отличались по частоте встречаемости, что связано с отсутствием сорбентов микотоксинов в корме для поросят на одной из ферм и высоким содержанием крахмала в рационе кормления поросят на другой ферме.
Summary. The aim of the work was to determine the diseases that caused fattening group s piglets death and to compare the results of the researches at two pig farms with a complete production cycle (from farrowing to fattening). The object and material of the research were fattening piglets at two industrial pig farms located in the North-Western region of Russia. The number of animals studied was 82 at farm № 1 and 91 at farm № 2. The diagnosis was based at pathological changes characteristic of a particular disease. The pathological diagnosis was confirmed by PCR and histological examination. Degree of diseases incidence of autopsyed fattening piglets was similar: streptococcosis, staphylococcosis, APP, bronchopneumonia, pleurisy, peritonitis, stomach ulcer. Mycotoxicosis-hypovitaminosis E and volvulus differed greatly in frequency of occurrence because of mycotoxins adsorbents absence in piglets 'feed at one farm and a high content of starch in the feeding ration ofpiglets at another farm.
Введение
Отечественное промышленное свиноводство является в настоящее время основным поставщиком свинины в России. За последнее десятилетие промышленное производство свинины в нашей стране с 810-ти тысяч тонн в 2007-м году увеличилось до 2961-й тысячи тонн в 2017-м году. При этом доля «промышленной» свинины в общем производстве по России за этот период возросла с 42 % до 84 % [2]. Условия содержания свиней на фермах промышленного типа имеют
свои особенности. Это безвыгульное содержание при недостаточном естественном освещении, высокая концентрация животных на ограниченных площадях, частая смена в технологическом потоке помещений, станков, производственные шумы и прочее. Эти неблагоприятные, стрессовые факторы способствуют заболеванию животных. Доказано, что «высокая продуктивность и безвыгульное содержание свиней могут обусловить ослабление конституции и одновременно с этим снизить уровень естественной резистентности»
56
[5]. Большое поголовье, воздействие на него многочисленных неблагоприятных факторов, быстрая «текучесть» животных способствует заболеванию животных, изменению в спектре болезней, который трудно определить без определённых мероприятий. Одним из наиболее рациональных мероприятий оказывается патологоанатомический мониторинг, осуществляемый в хозяйстве и на бойне [7, 8, 9, 12]. Подобный мониторинг осуществлён нами на двух фермах промышленного типа, где совместно со специалистами хозяйств было проведено патологоанатомическое исследование поросят групп откорма. Исследованию подвергнуты поросята именно в группах откорма, так как в группах откорма особенно велики убытки от падежа в силу безвозвратно потерянных больших затрат на выращивание животных. Цель работы - определить болезни, ставшие причиной падежа, и сравнить результаты исследований поросят групп откорма на двух свиноводческих фермах с законченным производственным циклом.
Материалы и методы
Объектом и материалом исследования послужили поросята групп откорма на двух свиноводческих фермах с законченным про-
изводственным циклом (от опороса до откорма), расположенных в Северо-Западном регионе России. Число исследованных животных составило 82 на ферме № 1 и 91 на ферме № 2, где авторы проводили вскрытие совместно со специалистами хозяйств. При патологоанатомическом исследовании применяли метод «полной эвисцерации» по Г.В. Шору. Учитывали анамнестические данные: особенности кормления, применения кормовых добавок, антибиотиков. При вскрытии отбирали патологический материал для исследования ПЦР на стрептококкоз, стафи-лококкоз, цирковироз, актинобациллёзную плевропневмонию (АПП): лимфатические узлы, сердце, лёгкие, экссудат из суставов, а также сердце для гистологического исследования при обнаружении у поросят комплекса патологоанатомических изменений, свойственного микотоксикозу-гиповитаминозу Е.
Результаты исследования
При диагностике основывались на пато-логоанатомических изменениях, характерных для той или иной болезни, во многих случаях подтверждая патологоанатомиче-ский диагноз ПЦР и гистологическим исследованием. Результаты сведены в таблице 1.
Таблица 1
Болезни, явившиеся причиной падежа поросят в группах откорма на свиноводческих фермах (возраст (70-154) дней, живой вес (25,5-105,0) кг)
№ Болезни Ферма № 1 Ферма № 2
Число случаев % Число случаев %
1 Стрептококкоз 16 19,5 20 22,0
2 Стафилококкоз 3 3,7 4 4,4
3 Цирковироз - - 6 6,6
4 АПП 2 2,4 2 2,2
5 Бронхопневмония 6 7,3 8 8,8
6 Микотоксикоз-гиповитаминоз Е 5 6,1 16 17,6
7 Плеврит 6 7,3 6 6,6
8 Перитонит 10 12,2 8 8,8
9 Язва желудка 9 11,0 8 8,8
10 Заворот кишок 16 19,5 4 4,4
11 Выпадение прямой кишки 5 6,1 3 3,2
12 Уроцистит 4 4,9 6 6,6
Всего 82 100,0 91 100,0
Как видно из данных, приведённых в таблице 1, на фермах определена одинаковая структура болезней, явившихся причиной смерти, то есть диагностированы одни и те же болезни. Показатели частоты встречаемости многих болезней на вскрытии поросят в группах откорма на фермах № 1 и № 2 сходны: по стрептококкозу, стафилококкозу, АПП, бронхопневмонии, плевриту, перитониту, язве желудка. В патологическом материале от поросят с патологоанатомическими изменениями, характерными для стрептокок-коза [1, 10], выделили геномы Streptococcus suis и Streptococcus dysgalactiae, subsp. Equisimilis. В патологическом материале от поросят с патологоанатомическими изменениями, типичными для стафилококкоза [4], выделили геном Staphylococcus intermedius. У отдельных поросят, основываясь на характерных патологоанатомических изменениях, диагностировали цирковироз [14] и актинобациллёзную плевропневмонию [6], подтвердив диагнозы исследованием ПЦР. Этиологический диагноз бронхопневмонии не был установлен, но по макроскопическим изменениям бронхопневмония соответствовала микоплазмозу (энзоотической пневмонии свиней): лобулярная катаральная бронхопневмония с тенденцией в ателектаз, локализующаяся в краниальных и средних долях лёгких [11].
Сильно отличаются по частоте встречаемости на вскрытии поросят на фермах № 1 и № 2 микотоксикоз-гиповитаминоз E (ферма № 1 - 6,1 % и ферма № 2 - 17,6 %), а также заворот кишок (ферма № 1 - 19,5 % и ферма № 2 - 4,4 %). У поросят, отнесённых в категорию павших в результате микотоксикоза-ги-повитаминоза E, установили комплекс пато-логоанатомических изменений, свойственных микотоксикозу-гиповитаминозу E [13]: катаральный, геморрагический, некротизирую-щий, эрозивный гастрит, токсическую дистрофию печени, очаги некроза в печени, зернистую дистрофию и некроз сердечной мышцы. При гистологическом исследовании в срезах миокарда обнаружены обширные участки зернистой дистрофии и ценкеров-ского некроза миокардиоцитов. Подобные макроскопические и микроскопические из-
менения свойственны как микотоксикозу, так и болезни при недостатке в кормах селена и витамина Е, играющих роль антиоксидан-тов [3]. Однако, при гипоселенозе и гиповитаминозе Е нередко нет воспаления желудка. При анализе учли анамнестические данные: в период до и во время исследования в корма для поголовья на ферме № 2, в отличие от фермы № 1, не добавляли сорбенты ми-котоксинов. Это обстоятельство позволяет объяснить значительную разницу в частоте встречаемости микотоксикоза-гиповитамино-за Е на двух фермах.
Что же касается большой разницы в частоте встречаемости заворота кишок, то видится логичным счесть причину этой разницы с определённым отличием рационов кормления поросят на фермах № 1 и № 2. В кормах на ферме № 1 содержалось больше крахмала, так как в рацион кормления входили 3 вида зерна: ячмень, пшеница и кукуруза; на ферме № 2 в рационе нет кукурузы. Расщепление крахмала приводит к газообразованию, избыток крахмала причиняет избыточное газообразование, что и считается основной причиной метеоризма и заворота кишок у свиней [15]. К тому же избыточному газообразованию способствует относительно низкий уровень сырой клетчатки в кормах: так, на ферме № 1 - (2,5-3,9) % и на ферме № 2 -в среднем 3,8 %.
Заключение
Таком образом, сравнивая и анализируя результаты вскрытия поросят групп откорма на двух свиноводческих фермах с законченным производственным циклом, учитывая при этом особенности кормления и ветеринарные мероприятия, авторы пришли к следующему заключению.
1. На обеих фермах определена одинаковая структура болезней, явившихся причиной смерти, то есть диагностированы одни и те же болезни.
2. Многие показатели частоты встречаемости болезней на вскрытии поросят в группах откорма на фермах № 1 и № 2 сходны: по стрептококкозу, стафилококкозу, АПП, бронхопневмонии, плевриту, перитониту, язве желудка.
58
3. Сильно отличается по частоте встречаемости на вскрытии поросят на фермах № 1 и № 2 микотоксикоз-гиповитаминоз E (6,1 % и 17,6 %), а также заворот кишок (19,5 % и 4,4 %).
4. Значительную разницу в частоте встречаемости микотоксикоза-гиповитаминоза E на двух фермах следует объяснить добавлением сорбентов микотоксинов в корма для поросят на одной из ферм и отсутствием такой добавки на другой ферме.
5. Разница в частоте встречаемости заворота кишок объясняется высоким содержанием крахмала в рационе кормления поросят на одной из ферм, причиняющего избыточное газообразование, что считается основной причиной метеоризма и заворота кишок у свиней.
Список литературы
1. Балабанова В.И., Кудряшов А.А., Устенко Ж.Ю. Органопатология стрептококкоза поросят группы откорма // Международный вестник ветеринарии. 2018. № 2. С. 10-14.
2. Ковалёв Ю.И. Свиноводство России: текущая ситуация и среднесрочные перспективы / Матер. 7-ой науч.-практ. конф. «Ветеринария в свиноводстве 2018», 23-24 мая 2018 г. Новосибирск, 2018. С. 15-28.
3. Кудряшов А. А., Ганкина Ю.В. Патоморфоло-гические изменения у поросят при микотоксикозе // Актуальные вопросы ветеринарной биологии. 2009. № 3. С. 28-30.
4. Кудряшов А.А., Мусин А.Р., Балабанова В.И., Максимов Т.П. Патологоанатомические изменения при стафилококкозе поросят в группах доращивания и откорма // Актуальные вопросы ветеринарной биологии. 2018. № 2 (38). С. 55-59.
5. [Электронный ресурс]. Режим доступа URL http://svetich.info/publikacii/krestjanskaja-praktika/ svinovodstvo-novye-tehnologii-promyshlen.html.
6. Bossé J. pleuropneumoniae: pathobiology and pathogenesis of infection / J. Bossé, H. Janson, B. Sheehan [et al.] // Microbes and Infection. 2002. Vol. 4. № 2. Р. 225-235.
7. Closinger W. Mortality attributed to respiratory problems among finisher pigs in the United States / W. Closinger, E. Bush, M. Smith [et al.] // Preventive Veterinary Medicine. 1998. Vol. 37. P. 21-31.
8. Correia-Gomes C. Voluntary monitoring systems for pig health and welfare in the UK: Comparative analysis of prevalence and temporal patterns of selected non-respiratory post mortem conditions / C. Correia-Gomes, J. Eze, J. Borobia-Belsué [et al.] // Preventive Veterinary Medicine. 2017. Vol. 146. P. 1-9.
9. Elbers A. Epidemiological studies on lesions in finishing pigs in the Netherlands. I. Prevalence, seasonality and interrelationship /A. Elbers, M. Tielen, J. Snijders [et al.] // Preventive Veterinary Medicine. 1992. Vol. 14. P. 217-231.
10. Fan Hong-jie. Advances in pathogenesis of Streptococcus suis serotype 2 // Journal of Integrative Agriculture. 2017. № 16 (12). Р. 2834-2847.
11. Garcia-Morante B. Assessment of Mycoplasma hyopneumoniae-induced pneumonia using different lung lesion scoring systems: a comparative review / B. Garcia-Morante, J. Segales, L. Fraile [et al.] // J. Comp. Pathol. 2016. № 154. Р. 125-134.
12. Heinonen M. Sow mortality is associated with meat inspection findings / M. Heinonen, P. Bergman [et al.] // Livestock Science. 2018. Vol. 208. P. 90-95.
13. Jones T., Hunt R., King N. Nutrition deficiency : in Veterinary Pathology. 6th ed. Williams & Wilkins, Baltimore, Maryland, 1997. P. 781-815.
14. Segalés J. Porcine circovirus type 2 (PCV2) infections: Clinical signs, pathology and laboratory diagnosis // Virus Research. 2012. Vol. 164. P. 10-19.
15. Thomson J.R., Friendship R.M. Intestinal torsion and hemorrhagic bowel syndromes: in Diseases of swine : ed. by JJ Zimmerman [et al]. 10th ed. Ames, Iowa: Wiley-Blackwell, 2012. P. 214-215.
КАК ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ НА ЖУРНАЛ?
А. Через подписной каталог
Индекс в каталоге "Газеты. Журналы" Агентства "Роспечать" - 33184 Б. Через редакцию журнала
Банковские реквизиты для оплаты подписки по безналичному расчету для юридических лиц: ЧОУДПО "Институт Ветеринарной Биологии". ИНН 7802196720. КПП 781301001. Р/с 40703810400000000022 в АО "Горбанк", г. Санкт-Петербург. К/с 30101810200000000814. БИК 044030814
В поле "Назначение платежа" указать:
"Предоплата за подписку на журнал "Актуальные вопросы ветеринарной биологии" на 2019 г. согласно инф. письму б/н от 03.09.18 г. НДС не облагается. Адрес подписки: ..." Стоимость редакционной подписки на 2019 год 2000 рублей.
Адрес редакции: Санкт-Петербург, ул. Ораниенбаумская, 3-Б. Т./ф. (812) 232-55-92, т. 927-55-92. E-mail: [email protected]; www.invetbio.spb.ru
