СРАВНИТЕЛЬНОЕ СОРТОИЗУЧЕНИЕ ТОМАТА В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЫ КАБАРДИНО-БАЛКАРИИ Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

УДК 635.012

Езаов А. К., Ханиева И. М., Кишев А. Ю., Шибзухов З. С., Жеруков Т. Б.

Ezaov A. K., Khanieva I. M., Kishev A. Yu., Shibzukhov Z. S., Zherukov T. B.

СРАВНИТЕЛЬНОЕ СОРТОИЗУЧЕНИЕ ТОМАТА В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЫ КАБАРДИНО-БАЛКАРИИ

COMPARATIVE SORTOISMATION OF TOMATO UNDER THE CONDITIONS OF THE PEDAGORA ZONE OF THE KABARDINO-BALKARIA

Овощеводство играет важнейшую роль в структуре сельскохозяйственного производства Кабардино-Балкарии. Причем благоприятные природно-климатические условия региона позволяют говорить о перспективности расширения как ассортимента, так и объемов производства овощной продукции. Вместе с тем, учитывая четко выраженную вертикальную зональность, очень важной является проблема подбора, с учетом их агробиологических потребностей и характеристик, наилучших сортов томата для каждой природно-климатической зоны. Именно поэтому цель нашей работы заключалась в сравнительном изучении группы среднеспелых сортов и отборе наилучших для условий предгорной зоны Кабардино-Балкарской республики.

В ходе выполнения исследований посев томата провели 10 мая, а единичные всходы появились довольно поздно - 24 мая. Это было связано с неблагоприятными погодными условиями мая. Полные всходы отмечали 28 мая - 2 июня. Раньше других цвели растения сорта Алей. Полное цветение регистрировали 3 июля, а у сортов Амулет и Крон-Принц - 6 июля, в то время как у сорта Волгоградец (районированный сорт, стандарт) только 14 июля. В дальнейшем, наиболее раннее созревание было у растений сортов Венета и Алей. При этом опережение составляло 14-17 дней. Так, первый сбор у этих сортов был 13 августа, а последний - 5-7 октября. У сортов же Амулет и Крон-Принц, а также у эталонного сорта Волгоградец, датой первого и последнего сборов являлись 21 августа и 11 октября соответственно. По урожайности лучшим был сорт Венета (35,0 т/га), который значительно превосходил другие опытные варианты (28,9-31,4 т/га). В эталонном варианте (сорт Волгоградец) урожайность (34,9 т/га) хотя и несколько уступал лучшему сорту Венета.

Vegetable growing plays an important role in the structure of agricultural production in Kabardino-Balkaria. Moreover, the favorable natural and climatic conditions of the region make it possible to talk about the prospects of expanding both the assortment and the volume of production of vegetable products. At the same time, given the clearly expressed vertical zonality, it is very important to select the best tomato varieties for each natural and climatic zone, taking into account their agrobiological needs and characteristics. That is why the aim of our work was to compare the group of mid-ripening varieties and select the best for the conditions of the foothill zone of the Kabardino-Balkarian republic. During the research, tomato sowing was conducted on May 10, and single shoots appeared rather late — May 24. This was due to unfavorable weather conditions in May. Full shoots were observed from May 28 to June 2. Previously, other plants blossomed Alei. Full flowering was recorded on July 3, while in Amulet and Cron-Prince varieties — July 6, while Volgogradets (regionalized variety, standard) only on July 14. In the future, the earliest maturation was in plants of varieties Veneta and Alei. In this case, the lead time was 14-17 days. So the first collection of these varieties was on August 13, and the last — on October 5-7. The varieties Amulet and Cron-Prince, as well as the reference Volgogradets, the dates of the first and last charges were August 21 and October 11, respectively. The best yield was Veneta (350 t/ha), which was significantly higher than other experimental variants (28,9-31,4 t/ha). In the standard variant (sort Volgogradets) the yield (34,9 t/ha), although somewhat inferior to the best Veneta variety.

Ключевые слова: томаты, сортоизучение, Key words: tomatoes, variety study, mid-ripening

среднеспелые сорта, фенологические наблюдения, varieties, phenological observations, productivity. урожайность.

Езаов Анзор Клишбиевич -

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, проректор по НИР, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик Тел.: 8 928 708 64 03 E-mail: ezaov@rambler.ru

Ханиева Ирина Мироновна -

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, декан агрономического факультета, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик Тел.: 8 928 691 39 91 E-mail: imhanieva@mail.ru

Кишев Алим Юрьевич -

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заместитель декана агрономического факультета по учебной работе, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик Тел.: 8 928 717 10 45

Шибзухов Залим-Гери Султанович -

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заместитель декана агрономического факультета по научно-исследовательской работе, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик Тел.: 8 903 490 67 77 E-mail: zs6777@mail.ru

Жеруков Тимур Баширович -

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заместитель декана агрономического факультета по ПО и инновациям агрономического факультета, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик Тел.: 8 905 435 70 61

Ezaov Anzor Klishbievich -

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Vice Rector for Research, FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik Tel.: 8 928 708 64 03 E-mail: ezaov@rambler.ru

Khanieva Irina Mironovna -

Professor, Doctor of Agricultural Sciences, Dean of the Agronomical Faculty, FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik Tel.: 8 928 691 39 91 E-mail: imhanieva@mail.ru

Kishev Alim Yurievich -

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Deputy Head of the Agronomical Faculty for Academic Affairs, FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik Tel.: 8 928 717 10 45

Shibzukhov Zalim-Gery Sultanovich -

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Deputy Dean of the Agronomical Faculty for Research, FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik Tel.: 8 903 490 67 77 E-mail: zs6777@mail.ru

Zherukov Timur Bashirovich -

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Deputy Dean of the Agronomical Faculty, FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik

Tel.: 8 905 435 70 61

Введение. Овощеводство играет важнейшую роль в структуре сельскохозяйственного производства Северо-Кавказского региона. Причем благоприятные природно-климатические условия региона позволяют говорить о перспективности расширения, как ассортимента, так и объемов производства овощной продукции. Являясь повседневным продуктом питания, овощи служат незаменимым источником различных витаминов, минеральных солей, эфирных масел, необхо-

димых для здорового и полноценного питания. Употребление овощей способствует правильному обмену веществ, предохраняет человека от многих заболеваний и поднимает жизненный тонус. При этом, одной из ведущих культур в овощеводстве, как Северного Кавказа, так и Кабардино-Балкарской республики является томат. Использование достижений научно-технического прогресса, последовательный перевод на промышленную основу с применением новых техноло-

гий, сортов и гибридов, оптимизация минерального питания, экологически рациональное использование пестицидов и регуляторов роста и развития растений, является важным фактором повышения эффективности выращивания томата. Именно поэтому, учитывая благоприятные почвенно-климати-ческие условия, Кабардино-Балкария может и должна стать регионом промышленного производства томатов. Вместе с тем, учитывая четко выраженную вертикальную зональность (наличие горной и предгорной почвенно-климатических зон), очень важной является проблема подбора, с учетом их агробиологических потребностей и характеристик, наилучших сортов томата для каждой природно-климатической зоны. Наряду с производством овощей для потребления в свежем виде, важное значение приобретает выращивание овощей для консервной промышленности. Таким образом, все вышеперечисленные факторы и определяют перспективы развития овощеводства в республике. Именно поэтому цель нашей работы заключалась в сравнительном изучении группы среднеспелых сортов и отборе наилучших для условий предгорной зоны Кабардино-Балкарской республики.

Исследования, проведенные нами в 20162017 гг по сравнительному изучению группы среднеспелых сортов томата при выращивании в предгорной зоне КБР позволили выявить лучшие сорта.

Раньше других цвели растения сорта Алей. Полное цветение регистрировали 3-4 июля, а у сортов Амулет и Крон-Принц - 6-7 июля, в то время как у сорта Волгоградец (районированный сорт, стандарт) только 1416 июля.

В дальнейшем, наиболее раннее созревание было у растений сортов Венета и Алей. При этом опережение составляло 14-17 дней. Так, первый сбор у этих сортов был 13 августа, а последний - 5 октября. У сортов же Амулет и Крон-Принц, а также у эталонного сорта Волгоградец, датой первого и последнего сборов являлись 21 августа и 11 октября соответственно.

Одной из наиболее вредоносных болезней томата является фитофтороз. Учет повреждаемости сортов томата фитофторозом показал, что по учитываемым показателям (степень повреждения и распространение) луч-

шим был сорт Амулет (табл.1). Этот вариант превосходил как другие сорта, так и стандартный сорт Волгоградец.

Материалы и методы исследований. Экспериментальная часть работы выполнена в хозяйственных условиях ФГБУ «Госкомиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений» по Кабардино-Балкарской республике в 2016-2017 гг.

Цель работы состояла в сравнительном изучении и подборе лучших и наиболее перспективных среднеспелых сортов томата в условиях предгорной зоны Кабардино-Балкарии.

Задачи исследования включали фенологические наблюдения, учет повреждаемости сортов, определение урожайности и качества плодов, экономическая эффективность выращивания изучаемых сортов.

Схема опыта предусматривала следующие варианты (сорта):

1. Волгоградец - стандарт

2. Амулет

3. Венета

4. Алей

5. Крон-Принц

Опыт закладывался в 4-х кратной повтор-ности. Делянки - четырехрядковые. Ширина междурядий 90 и 50 см, делянки - 2,8 м. Расстояние между растениями в ряду - 25 см. Посевная длина делянки - 8,4 м, учетная -3,5 м. Общая площадь делянки - 23,5 м2, учетная - 10 м2.

В ходе выполнения экспериментальной работы проводились фенологические, биометрические наблюдения, учет поражения болезнями, количественная и качественная оценка показателей продуктивности томата.

В ходе фенологических наблюдений, с целью детального наблюдения и изучения особенностей роста и развития растений томата разных сортов, отмечали дату посева, появления всходов (единичных и полных), начала и массового цветения, созревания, первого и последнего сборов урожая. Учет урожая проводили на каждой делянке. Полученные данные подвергли математической обработке дисперсионным методом.

Для выявления болезней и поражаемости ими растений проводили обследования посевов томата в следующие сроки: 1 декада августа, 1 декада сентября, 3-я декада сентября. Учет пораженности проводили по степени поражения и распространенности.

Завершающим этапом работы явилась аг-роэкономическая оценка результатов исследований, где определялась экономическая эффективность выращивания различных сортов среднеспелого томата.

Результаты и обсуждения. Исследования, проведенные нами в 2016-2017 гг. по сравнительному изучению группы среднеспелых сортов томата при выращивании в предгорной зоне КБР позволили выявить лучшие сорта.

Для изучения особенностей роста и развития растений томата разных сортов в течение вегетационного периода проводили фенологические наблюдения (табл. 1). При этом регистрировали даты появления единичных (10%) и полных (75%) всходов и цветения, созревания плодов, первого и последнего сборов.

Таблица 1 - Фенологические наблюдения при выращивании разных сортов томата

№ п/п Сорт Дата

посева появл. всходов цветения появл. плодов в бланжевой спелости появл. бурелых плодов появл. плодов в полной зрелости первого сбора последнего сбора

единич. (10 %) полных (75 %) единич. (10 %) полных (75 %)

1 Волгоградец - 10.05 24.05 02.06 01.07 14.07 05.08 17.08 21.08 21.08 11.10

2 Амулет 10.05 24.05 02.06 25.06 06.07 05.08 17.08 21.08 21.08 11.10

3 Венета 10.05 24.05 28.06 01.07 14.07 21.07 31.07 13.08 13.08 05.10

4 Алей 10.05 24.05 28.05 22.06 03.07 21.07 31.07 13.08 13.08 05.10

5 Крон-Принц 10.05 24.05 28.05 25.06 06.07 05.08 17.08 21.08 21.08 11.10

В ходе выполнения исследовании посев томата провели 10 мая, а единичные всходы появились довольно поздно - 24 мая. Это было связано с неблагоприятными погодными условиями мая. Полные всходы отмечали 28 мая - 2 июня.

Раньше других цвели растения сорта Алей. Полное цветение регистрировали 3 июля, а у сортов Амулет и Крон-Принц - 6 июля, в то время как у сорта Волгоградец (районированный сорт, стандарт) только 14 июля.

В дальнейшем, наиболее раннее созревание было у растений сортов Венета и Алей. При этом опережение составляло 14-17 дней. Так первый сбор у этих сортов был 13 августа, а последний - 5 октября. У сортов же Амулет и Крон-Принц, а также у эталонного сорта Волгоградец, датой первого и послед-

него сборов являлись 21 августа и 11 октября соответственно.

Одной из наиболее вредоносных болезней томата является фитофтороз. Учет повреждаемости сортов томата фитофторозом показал, что по учитываемым показателям (степень повреждения и распространение) лучшим был сорт Амулет (табл. 1). Этот вариант превосходил как другие сорта, так и стандартный сорт Волгоградец.

По урожайности (табл. 3) лучшим был сорт Венета (35,0 т/га), который значительно превосходил другие опытные варианты (28,931,4 т/га). В эталонном варианте (сорт Волго-градец) урожайность (34,9 т/га), хотя и несколько уступала лучшему сорту Венета, но разница между ними была меньше НСР05, т.е. в пределах ошибки опыта (см. приложение).

Таблица 2 - Учет повреждаемости разных сортов томата фитофторозом

№ п/п Сорт Степень повреждения Распространение

10.08 11.09 30.09 10.08 11.09 30.09

1 Волгоградец - 0 10 40 0 40 60

2 Амулет 0 5 20 0 20 50

3 Венета 0 20 50 0 60 80

4 Алей 0 10 50 0 40 70

5 Крон-Принц 0 10 50 0 40 70

Таблица 3 - Урожайность (т/га) при выращивании среднеспелых сортов томата

№ Сорт По повторениям Средняя

п/п I II III IV по сорту

1 Волгоградец - 34,7 35,4 36,6 32,7 34,85

2 Амулет 29,3 29,1 27,1 30,7 29,05

3 Венета 34,8 36,5 35,1 33,7 35,03

4 Алей 29,2 29,1 26,7 30,5 28,88

5 Крон-Принц 31,1 31,2 29,7 33,4 31,35

Волгоградец Амулет Вшега Алей Крон-Принц

Рисунок 1 - Сравнительная урожайность среднеспелых сортов томата

НСР05 = 2,37 т/га

Наряду с урожайностью, важным показателем при выращивании овощной продукции является его качество. Дегустационная оценка (табл. 4) качества плодов томата выращиваемых сортов показала, что по внешнему виду лучшими были плоды сортов Амулет и Крон-Принц, по вкусу - Волгоградец, Алей, Крон-Принц. По общей оценке плоды всех сортов получили высокую оценку. При этом плоды сортов Волгоградец, Амулет, Алей и Крон-Принц получили по пятибалльной шкале по 5 баллов.

Таблица 4 - Качественные показатели плодов разных сортов томата

№ п/п Сорт Внешний вид, балл Вкусовая оценка, балл Общая оценка, балл

1 Волгоградец - 81 4,8 5 5

2 Амулет 5 4,6 5

3 Венета 4,3 4,1 4

4 Алей 4,8 5 5

5 Крон-Принц 5 5 5

Таким образом, проведенные исследования показали, что среди группы изучаемых среднеспелых сортов томата лучшим по комплексу показателей был сорт Венета, ко-

торый не уступил районированному в КБР сорту Волгоградец. В связи с этим представляется интересным его дальнейшее углубленное изучение.

Область применения результатов. Растениеводство. Овощеводство.

Выводы. На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Важным фактором повышения эффективности выращивания томата, улучшения качества получаемой продукции и обеспечения населения свежими плодами томата является подбор лучших сортов разных сроков созревания для каждой природно-климатической зоны Кабардино-Балкарской республики.

2. Учет повреждаемости сравниваемых среднеспелых сортов томата фитофторозом показал, что по учитываемым показателям

(степень повреждения и распространение) лучшим был сорт Амулет.

3. По урожайности значительно лучшими были сорт Венета (35,0 т/га) и районированный сорт Волгоградец (34,9 т/га).

4. Дегустационная оценка сравниваемых среднеспелых сортов томата показала высокое качество плодов практически всех вариантов. При этом лучшими по анализируемым показателям были плоды сорта Крон-Принц.

Учитывая положительные данные проведенного сортоиспытания среднеспелого сорта томата Венета в условиях предгорной зоны Кабардино-Балкарской республики, представляется интересным его дальнейшее углубленное изучение.

Литература

1. Хамуков В.Б. Комплексное применение средств химизации и охрана почв от загрязнения в центральной части Северного Кавказа. Нальчик, 1999. 346 с.

2. Езаов А.К., Шибзухов З.С., Нагоев М.Х. Овощеводство - перспективная отрасль сельскохозяйственного производства Кабардино-Балкарии // Современные проблемы науки и образования. 2015. № 1-1. С. 1693.

3. Сарбашев А.С., Шибзухов З.С., Каре-жева З.М.Использование антистрессовых препаратов для профилактики устойчивости овощных культур к болезням и вредителям // В сборнике «Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования». I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 2097-2101.

4. Хуштов Ю.Б. Научные и практические основы экологически безопасной технологии выращивания томата в центральной части Северного Кавказа. Нальчик: Эльбрус, 1993. 216 с.

5. Хуштов Ю.Б. Прогрессивная технология в овощеводстве Кабардино-Балкарии. Нальчик: Эльбрус, 1992.

6. Шевякова Н.И. Метаболизм серы в растениях. М.: Наука, 1979. 166 с.

7. Шестиперова З.И. Фитопатология. Л.: Колос, 1971. 360 с.

References

1. Khamukov V.B. Kompleksnoye primene-niye sredstv khimizatsii i okhrana pochv ot za-gryazneniya v tsentral'noy chasti Severnogo Kavkaza. Nal'chik, 1999. 346 s.

2. Yezaov A.K., Shibzukhov Z.S., Nago-yev M.Kh. Ovoshchevodstvo - perspektivnaya otrasl' sel'skokhozyaystvennogo proizvodstva Kabardino-Balkarii // Sovremennyye problemy nauki i obrazovaniya. 2015. № 1-1. S. 1693.

3. Sarbashev A.S., Shibzukhov Z.S., Karez-heva Z.M. Ispol'zovaniye antistressovykh prepa-ratov dlya profilaktiki ustoychivosti ovosh-chnykh kul'tur k boleznyam i vreditelyam // V sbornike: «Sovremennoye ekologicheskoye sostoyaniye prirodnoy sredy i nauchno-prakticheskiye aspekty ratsional'nogo prirodo-pol'zovaniya». I Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya Internet-konferentsiya, pos-vyashchennaya 25-letiyu FGBNU «Prikas-piyskiy nauchno-issledovatel'skiy institut arid-nogo zemledeliya». 2016. S. 2097-2101.

4. Khushtov Yu.B. Nauchnyye i prakti-cheskiye osnovy ekologicheski bezopasnoy tekhnologii vyrashchivaniya tomata v tsentral'noy chasti Severnogo Kavkaza. Nal'chik: El'brus, 1993. 216 s.

5. Khushtov Yu.B. Progressivnaya tekhnolo-giya v ovoshchevodstve Kabardino-Balkarii. Nal'chik: El'brus, 1992.

6. Shevyakova N.I. Metabolizm sery v raste-niyakh. M.: Nauka, 1979. 166 s.

7. Shestiperova Z.I. Fitopatologiya. L.: Kolos, 1971. 360 s.

8. Шибзухов З.Г.С., Куржиева Ф.М. Урожайность тепличного томата при выращивании на различных субстратах // В сборнике: «Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования». I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 2062-2063.

9. Шибзухов З.С., Куржиева Ф.М. Рост и развитие томата при выращивании методом гидропоники // В сборнике: «Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования». I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 2130-2132.

10. Эдельштейн В.И. Овощеводство. М.: Сельхозиздат, 1962. 440 с.

11. Erwin J.E. Thermomorphogenesis in plants. PhD Thesis. Michigan State University, 1998. 165 p.

12. Horst M. Mineral Nutrition of Higher Plants. London, 1999. 889 p.

8. Shibzukhov Z.G.S., Kurzhiyeva F.M. Uro-zhaynost' teplichnogo tomata pri vyrashchivanii na razlichnykh substratakh // V sbornike: «So-vremennoye ekologicheskoye sostoyaniye pri-rodnoy sredy i nauchno-prakticheskiye aspekty ratsional'nogo prirodopol'zovaniya». I Mezhdu-narodnaya nauchno-prakticheskaya Internet-konferentsiya, posvyashchennaya 25-letiyu FGBNU «Prikaspiyskiy nauchno-issledo-vatel'skiy institut aridnogo zemledeliya». 2016. S. 2062-2063.

9. Shibzukhov Z.S., Kurzhiyeva F.M. Rost i razvitiye tomata pri vyrashchivanii metodom gidroponiki // V sbornike: «Sovremennoye ekologicheskoye sostoyaniye prirodnoy sredy i nauchno-prakticheskiye aspekty ratsional'nogo prirodopol'zovaniya». I Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya Internet-konferentsiya, posvyashchennaya 25-letiyu FGBNU «Prikaspiyskiy nauchno-issledovatel'skiy institut aridnogo zemledeliya». 2016. S. 2130-2132.

10. Edel'shteyn V.I. Ovoshchevodstvo. M.: Sel'khozizdat, 1962. 440 s.

11. Erwin J.E. Thermomorphogenesis in plants. PhD Thesis. Michigan State University, 1998. 165 p.

12. Horst M. Mineral Nutrition of Higher Plants. London, 1999. 889 p.