CC BY
23
УДК 615.032:615.072
http://dx.doi.org/10.26787/nydha-2686-6838-2020-22-8-38-42
COMPARATIVE STUDY OF TANNING SUM ACCUMULATION DYNAMICS IN SALVIA OFFICINALIS L. AND SALVIA STEPPOSA L.
Polukhina T.S.
Astrakhan State Medical University, Astrakhan, Russian Federation
СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ ДИНАМИКИ НАКОПЛЕНИЯ СУММЫ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В СЫРЬЕ SALVIA OFFICINALIS L. И SALVIA STEPPOSA L.
Полухина Т.С.
ФГБОУ ВО «Астраханский государственный медицинский университет» Минздрава России, г. Астрахань, Российская Федерация
Аннотация. Одним из приоритетных направлений в развитии современной фармацевтической науки является поиск новых растительных источников, содержащих различные группы биологически активных веществ, а также расширение ассортимента лекарственных средств на основе представителей отечественной растительной флоры. В качестве перспективного источника биологически активных соединений особый интерес вызвал представитель рода Salvia -Шалфей степной (Salvia stepposa L.), произрастающий в Астраханской области. В качестве сравнения использовали Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.), который является официнальным растением, экстракты которого применяются в качестве противовоспалительных и антисептических, антиоксидант-ных, противомикробных и других средств. В ходе изучения динамики накопления дубильных веществ в листьях и цветках представителей рода Salvia, заготовленных на территории Астраханской области, было установлено, что максимальное содержание данных биологически активных соединений приходится на фазы массового цветения растения. Эти фазы вегетации можно рекомендовать как оптимальные для заготовки изучаемого вида сырья (июнь - первая половина июля). Установлено, что в надземных органах (листья, цветки) Salvia officinalis L. и Salvia stepposa L. присутствуют дубильные вещества как конденсированные, так и гидролизуемые, причем, наибольшую часть из суммы веществ преобладают первые. Результаты исследования показали, что максимальное содержание суммы дубильных веществ установлено в листьях Salvia officinalis L. находится в пределах 4,0±0,03%, в соцветиях - 3,8±0,02%. Однако, сырье Salvia stepposa L. превосходит по содержанию дубильных веществ
Abstract. One of the priority directions in the development ofmodern pharmaceutical science is the search for new plant sources containing various groups of biologically active substances, as well as the expansion of the range of medicines based on representatives of domestic plant flora. As a promising source of biologically active compounds, a representative of the genus Salvia - Salvia stepposa L., growing in the Astrakhan region, aroused particular interest. As a comparison, Salvia officinalis L., which is an official plant, the extracts of which are used as anti-inflammatory and antiseptic, antioxidant, antimicrobial and other agents, was used. During the study of the dynamics of the accumulation of tannins in the leaves and flowers of representatives of the genus Salvia, prepared in the Astrakhan region, it was found that the maximum content of these biologically active compounds falls on the phases of mass flowering of the plant. These vegetation phases can be recommended as optimal for the procurement of the studied type of raw materials (June - the first half of July). It was found that in the above-ground organs (leaves, flowers) of Salvia officinalis L. and Salvia stepposa L. there are tannins both condensed and hydrolyzable, moreover, the largest part of the sum of substances prevails first. The results of the study showed that the maximum content of the sum of tannins was established in the leaves of Salvia officinalis L. is within 4.0 ± 0.03%, in inflorescences - 3.8 ± 0.02%. However, the raw materials of Salvia stepposa L. are superior in the content of tannins (leaves - 4.4 ± 0.02%, flowers - 3.9 ± 0.03%) Salvia officinalis L. and can be considered as a promising plant source in the development of new dosage forms used as an anti-inflammatory and antimicrobial agent.
(листья - 4,4±0,02%, цветки - 3,9±0,03%) Salvia officinalis L. и может быть рассмотрено в качестве перспективного растительного источника при разработке новых лекарственных форм, применяемых в качестве противовоспалительного и противомикробного средства.
Ключевые слова: Salvia stepposa L., Salvia officinalis L., дубильные вещества, динамика накопления.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
[1] Захарова Т.К., Суркова Л.С., Демидчик И.Г. Определение содержания дубильных веществ в дикорастущих растениях // Ботанические исследования в Сибири. 2009. №17. С. 24-28.
[2] Зубарева Е.В., Екимова Е.Ю., Ставцева М.А. Содержание дубильных веществ в растениях, применяющихся в официальной и народной медицине // Новая наука: современное состояние и пути развития. 2015. № 4. С. 17-21.
[3] Корчунов Н.С., Шур Ю.В., Сальникова Н.А. Сравнительный анализ количественного содержания дубильных веществ в траве Salvia officinalis и Salvia sclarea // Молодежь, наука, медицина: сборник материалов 65-й всероссийской межвузовской студенческой научной конференции с международным участием (г.Тверь, 17-18 апреля 2019 г.). Тверь. Издательство Тверского государственного медицинского университета, 2019. С. 523-526.
[4] Передерий Е.А., Юнусова И.А. Экспериментальное изучение противовоспалительных свойств модельных смесей густого экстракта шалфея лекарственного // Вестник Смоленской Государственной Медицинской Академии. 2018. №3. С. 26-30.
[5] Bakota E.L., Winkler-Moser J.K., Berhow M.A., Eller F.J., Vaughn S.F. Antioxidant activity and sensory evaluation of a rosmarinic acid-enriched extract of Salvia officinalis // J. Food Sci. 2015, Apr. 80(4). C711-717. DOI: 10.1111/1750-3841.12837.
[6] Cutillas A.B., Carrasco A., Martinez-Gutierrez R., Tomas V., Tudela J. Salvia officinalis L. Essential Oils from Spain: Determination of Composition, Antioxi-dant Capacity, Antienzymatic, and Antimicrobial Bi-oactivities // Chem. Biodivers. 2017. Aug., 14(8). DOI: 10.1002/ cbdv.201700102.
Keywords: Salvia stepposa L., Salvia officinalis L., tannins, dynamics of accumulation.
REFERENCES
[1] Zakharova L.S., Surkova, Demidchik I.G. Determination of tanning substances content in wild plants // Botanical studies in Siberia. 2009. No. 17. P. 24-28.
[2] Zubarev E.V., Ekimova E.YU., Stavtseva M.A. Tanning substances content in plants used in official and folk medicine // New science: modern state and ways of development. 2015. No 4. P. 1721.
[3] Korchunov N.S., Shur Yu.V., Salnikova N.A. Comparative analysis of the quantitative content of tannins in grass Salvia officinalis and Salvia sclarea // Youth, science, medicine: a collection of materials of the 65th Russian All-Russian inter-university student scientific conference with international participation (Tver, April 17-18, 2019). Tver. Publishing House of the Tver State Medical University, 2019. P. 523-526.
[4] Perederius E.A., Yunusova I.A. Experimental study of anti-inflammatory properties of model mixtures of dense extract of Salvia officinalis // Bulletin of smolensk state medical academy. 2018. No 3. P. 26-30.
[5] Bakota E.L., Winkler-Moser J.K., Berhow M.A., Eller F.J., Vaughn S.F. Antioxidant activity and sensory evaluation of a rosmarinic acid-enriched extract of Salvia officinalis // J. Food Sci. 2015, Apr. 80(4). C711-717. DOI: 10.1111/17503841.12837.
[6] Cutillas A.B., Carrasco A., Martinez-Gutierrez R., Tomas V., Tudela J. Salvia officinalis L. Essential Oils from Spain: Determination of Composition, Antioxidant Capacity, Antienzymatic, and Antimicrobial Bioactivities // Chem. Biodivers. 2017. Aug., 14(8). DOI: 10.1002/ cbdv.201700102.
Statement of conflict of interest. There is no conflict of interest.
Author Contributions. Polukhina T.S. - concept and design, literature review, writing a text. Polukhina T.S. - SPIN-ID: 8458-6698; ORCID ID: 0000-0002-2000-1997
Research interests, number of main publications: Phytochemical study of vegetable and mineral raw materials, technological research of traditional and innovative medicinal forms, more than 80 publications were published, 18 - in the Higher Attestation Commission, 1 - in Scopus and WoS.
Заявление о конфликте интересов. Конфликт интересов отсутствует.
Вклад авторов. Полухина Т. С. - концепция и дизайн исследования, написание текста. Полухина Т.С. - SPIN-ID: 8458-6698; ORCID ID: 0000-0002-2000-1997
Сфера научных интересов, количество основных публикаций: фитохимическое изучение растительного и минерального сырья, технологические исследования традиционных и инновационных лекарственных форм; опубликовано более 80 публикаций, из них: 18 - в ВАК, 1 - в Scopus и WoS.
Введение. Одним из приоритетных направлений в развитии современной фармацевтической науки является поиск новых растительных источников, содержащих различные группы биологически активных веществ, а также расширение ассортимента лекарственных средств на основе представителей отечественной растительной флоры.
Перспективным источником для получения фитопрепаратов считаются растения, содержащие дубильные вещества - группу сложных по структуре полифенольных веществ, представляющих собой наиболее распространенный класс природных соединений. Многочисленными научными работами ученых подтверждены вяжущие, противомикробные, антиоксидантные, противовоспалительные, ангиопротекторные и другие свойства данной группы соединений [1, 2, 3]. В качестве перспективного источника биологически активных соединений особый интерес вызвал представитель рода Salvia - Шалфей степной (Salvia stepposa L.), произрастающий в Астраханской области. В качестве сравнения использовали Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.), который является официнальным растением, экстракты которого применяются в качестве
Таблица 1.
Результаты идентификации дубильных веществ в листьях и цветках Salvia officinalis L. и Salvia
stepposa L.
противовоспалительных и антисептических, ан-тиоксидантных, противомикробных и других средств [4, 5, 6].
Целью настоящего исследования являлось сравнительное изучение динамики накопления дубильных веществ в листьях и цветках Salvia officinalis L. и Salvia stepposa L., произрастающих на территории Астраханской области, и установления рациональных сроков их заготовки. Материалы и методы исследования. Объектами исследования послужили листья и цветки Salvia officinalis L. и Salvia stepposa L., заготовленных в период 2019г. Сырье подвергалось сушке воздушно-теневым способом, остаточная влажность сырья составляла не более 5 %. Количественное содержание дубильных веществ в растительном объекте определяли по методу Левен-таля-Нейбауера в модификации Курсанова. Результаты и их обсуждение. На начальном этапе эксперимента были проведены качественные реакции с 10% водным извлечением из изучаемого сырья. Результаты идентификации дубильных веществ в листьях и цветках Salvia officinalis L. и Salvia stepposa L. представлены в таблице 1.
Реактив Эффект реакции Результат
1% раствор желатина хлопьевидный осадок, растворимый в избытке желатина положительный
1% раствор солянокислого хинина аморфный осадок положительный
1% раствор ЖАК черно-зеленое окрашивание положительный (конденсируемые)
Проба Стиасни осадок кирпично-красного цвета положительный (конденсируемые)
Table 1.
Results of tannins identification in leaves and flowers Salvia officinalis L. h Salvia stepposa L.
Reactant Reaction effect Result
1% gelatin solution flake precipitate soluble in excess gelatin positive
1% quinine hydrochloride solution amorphous precipitate positive
1% ZHAK solution black and green coloring positive (condensable)
Stiasni Sample brick-red sediment positive (condensable)
Количественное определение дубильных веществ проводили путем окисления пермангана-том калия в присутствии индигосульфокислоты по методике: к 5,0 мл извлечения добавляли 10,0 мл индигосульфокислоты, доводили водой до 300,0 мл, титровали 0,01 Н КМп04. Сумму дубильных веществ в пересчете на массу воздушно-сухого сырья рассчитывали по формуле: _ (а-й) х 4.157 х V х 100
х = п х VI х 1000 где а - объем раствора КМп04, израсходованного на титрование, мл; Ь - объем раствора КМп04, израсходованного на титрование в контрольном опыте, мл; 4.157 - количество дубильных веществ, соответствующее 1 мл 0.01 N КМп04, мг; V - общий объем извлечения, мл; п - масса сырья, мг; У1 - объем, взятый на титрование, мл.
Содержание дубильных веществ конденсированного характера устанавливали следующим образом: к 25,0 мл водного извлечения добавляли 0,5 мл концентрированной хлористоводородной кислоты и оставляли на 20 часов. По истечении указанного времени образовавшийся осадок центрифугировали и проводили титрование 0,02 Н раствором калия перманганата. Содержанию конденсированных дубильных веществ определяли по разности между титрованием водного извлечения до и после удаления свободных полифенолов. Гидролизуемые дубильные вещества -по разности рассчитанной суммы дубильных веществ и конденсированных дубильных веществ. Результаты количественного содержания дубильных веществ в листьях и цветках Salvia officinalis L. и Salvia stepposa L., заготовленные в разные периоды, представлены в таблице 2.
Таблица 2.
Результаты количественного содержания дубильных веществ в листьях и цветках Salvia officinalis L. и Salvia stepposa L.
Изучаемое сырье Морфологичес-кая часть растения Время сбора Содержание дубильных веществ, %
Конденсированные Гидролизуе-мые
Salvia officinalis L. Листья 12.05.2019г. 2,58±0,08 1,22±0,03
02.06.2019г. 2,67±0,10 1,23±0,07
08.07.2019г. 2,72±0,06 1,28±0,03
10.08.2019г. 2,70±0,03 1,20±0,05
Цветки 12.05.2019г. 2,10±0,02 1,80±0,01
02.06.2019г. 2,14±0,06 1,66±0,03
08.07.2019г. 2,29±0,03 1,41±0,03
10.08.2019г. 2,16±0,05 1,52±0,04
Salvia stepposa L. Листья 12.05.2019г. 2,73±0,02 1,64±0,02
02.06.2019г. 2,81±0,06 1,57±0,04
08.07.2019г. 2,94±0,03 1,46±0,02
10.08.2019г 2,90±0,04 1,06±0,01
Цветки 12.05.2019г. 2,23±0,02 1,64 ±0,03
02.06.2019г. 2,35±0,04 1,55 ±0,01
08.07.2019г. 2,40±0,01 1,46±0,04
10.08.2019г. 2,37±0,03 1,47±0,02
Table 2.
Results of quantitative tannins content in leaves and flowers of Salvia officinalis L. and Salvia stepposa
L.
Raw materials to be studied Morphological part of the plant Collection time Tannins content,%
Condensed Hydrolyzed
Salvia officinalis L. Leaves 12.05.2019г. 2,58±0,08 1,22±0,03
02.06.2019г. 2,67±0,10 1,23±0,07
08.07.2019г. 2,72±0,06 1,28±0,03
10.08.2019г. 2,70±0,03 1,20±0,05
Flowers 12.05.2019г. 2,10±0,02 1,80±0,01
02.06.2019г. 2,14±0,06 1,66±0,03
08.07.2019г. 2,29±0,03 1,41±0,03
10.08.2019г. 2,16±0,05 1,52±0,04
Salvia stepposa L. Leaves 12.05.2019г. 2,73±0,02 1,64±0,02
02.06.2019г. 2,81±0,06 1,57±0,04
08.07.2019г. 2,94±0,03 1,46±0,02
10.08.2019г 2,90±0,04 1,06±0,01
Flowers 12.05.2019г. 2,23±0,02 1,64 ±0,03
02.06.2019г. 2,35±0,04 1,55 ±0,01
08.07.2019г. 2,40±0,01 1,46±0,04
10.08.2019г. 2,37±0,03 1,47±0,02
Результаты исследования, представленные в таблице 2, показывают, что максимальное содержание суммы дубильных веществ установлено в листьях Salvia stepposa L. - 4,4±0,02%, в цветках - 3,9±0,03%. В сравнительном анализе для Salvia officinalis L. содержание суммы дубильных веществ в листьях находится в пределах 4,0±0,03%, в соцветиях - 3,8±0,02%. Выводы. В результате изучения динамики накопления дубильных веществ в листьях и цветках представителей рода Salvia было установлено, что максимальное содержание данных биологически активных соединений приходится на фазы массового цветения растения. Эти фазы вегетации можно рекомендовать как оптимальные для заготовки изучаемого вида сырья (июнь - первая половина июля).
В результате проведенных исследований установлено, что в надземных органах (листья, цветки) Salvia officinalis L. и Salvia stepposa L. присутствуют дубильные вещества как
конденсированные, так и гидролизуемые, причем, наибольшую часть из суммы веществ преобладают первые. Однако, в виду возможной ошибки эксперимента за счёт способности калия перман-ганата окислять и другие биологически активные вещества, находящиеся в полученном водном извлечении, данный метод исследования не позволяет оценивать точное содержание изучаемой группы БАВ. Поэтому для более объективной оценки качества сырья по содержанию данной группы веществ желательно использовать и другие методы исследования, например, спектрофо-тометрический.
Однако, сырье Salvia stepposa L. превосходит по содержанию дубильных веществ (листья -4,4±0,02%, цветки - 3,9±0,03%) Salvia officinalis L. и может быть рассмотрено в качестве перспективного растительного источника при разработке новых лекарственных форм, применяемых в качестве противовоспалительного и противомикроб-ного средства.
Ответственный за переписку: Полухина Татьяна Сергеевна — кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры фармакогнозии, фармацевтической технологии и биотехнологии, ФГБОУ ВО Астраханский ГМУМинздрава России, г. Астрахань, Российская Федерация, E-mail: polukhina_ts@mail.ru Corresponding Author: Polukhina Tatiana Sergeevna - Ph.D. of pharmaceutical
Sciences,
Associate Professor Department of Pharmacognosy, Pharmaceutical Technology and Biotechnology, Astrakhan State Medical University, Astrakhan, Russian Federation, E-mail: polukhina_ts@mail.ru
