CC BY
27
УДК 576.8:636
Н.В. Митраков, А.А. Новицкий
СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИСПЫТАНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ
ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ТЕЛЯТ
Проведено экспериментальное сравнительное испытание двух пробиотических препаратов - кормового концентрата «ЭМ-курунга» и «Байкал ЭМ» с целью определения их влияния на общее развитие новорожденных телят. Препараты выпаивали телятам с молоком в течение 30 дней с момента рождения. Установлено, что оба препарата способствовали более высокому приросту живой массы по сравнению с контрольной группой. Большая эффективность у кормового концентрата «ЭМ-курунга», после его применения среднесуточное наращивание живой массы телят почти в два раза превосходило показатели у телят контрольной группы.
Ключевые слова: кормовой концентрат «ЭМ-курунга», препарат «Байкал ЭМ-1», биохимические исследования крови, прирост живой массы, новорожденные телята.
Введение
Важной и нерешенной проблемой является обеспечение высокой сохранности молодняка крупного рогатого скота - наиболее уязвимого звена. В этих целях используются всевозможные методы, включающие различные химические средства, которые зачастую не только не дают желаемого эффекта, но и далеко не безопасны с экологической точки зрения [1, 2, 3, 4]. Известно, что под воздействием антибиотиков возникают устойчивые расы патогенных микроорганизмов, что делает безуспешным лечение инфекционных болезней [3, 4, 6]. Выход из сложившейся ситуации - использование микроорганизмов, которые, с одной стороны, непатогенны, а с другой, антагонистичны к болезнетворным биообъектам. Именно такой микрофлорой, обладающей отчетливо выраженными регенеративными свойствами, являются микроорганизмы, составляющие основу новых микробиологических препаратов и ЭМ-технологий. В результате их применения у животных нормализуются обменные процессы, активизируются клеточные и гуморальные системы иммунитета, устраняются иммуно-дефициты, подавляются патогенные и условно патогенные микроорганизмы, за счет чего улучшаются биохимические и гематологические показатели крови, повышается сохранность молодняка до 100%, увеличиваются привесы [2].
Преимущество использования ЭМ-препаратов - в их высокой технологичности. Они могут поступать в организм животных с молоком, питьевой водой и кормом.
К таким биопрепаратам относятся «Байкал ЭМ-1» и кормовой концентрат «ЭМ-курунга» - устойчивые ассоциации как аэробных, так и анаэробных микроорганизмов (молочнокислые, ферментирующие бактерии, дрожжи, актиномицеты и др.), активно участвующих в регуляции процессов пищеварения [3, 4, 5]. В настоящее время имеются сообщения о высокой эффективности указанных биопрепаратов при профилактике и лечении болезней животных различной этиологии [3, 4, 5]. Вместе с тем, данные о влиянии ЭМ-препаратов «Байкал ЭМ-1» и кормового концентрата «ЭМ-курунга» на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота в условиях хозяйств Омской области малочисленны.
Всем вышеуказанным обосновано проведение экспериментальных исследований по изучению влияния биопрепаратов кормового концентрата «ЭМ-курунга» и «Байкал ЭМ-1» на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота.
Объекты и методы
Исследования проведены в 2012 г. в ООО «ОмскСельхозПродукт» Называевского района Омской области.
Эксперимент по сравнительному испытанию препаратов - кормового концентрата «ЭМ-курунга» и «Байкал ЭМ-1» проведен на 3 группах телят в возрасте от 1 до 30 сут. по схеме (табл. 1). Указанные группы телят были сформированы по принципу аналогов. Содержание и кормление подопытных животных осуществлялось согласно принятым в хозяйстве
© Митраков Н.В., Новицкий А.А., 2014
технологическим и ветеринарно-санитарным нормам. Экспериментальная экспозиция составила 30 сут. (с 11 марта по 11 апреля 2012 г.). Тестируемые биопрепараты для животных обеих групп (1-й и 2-й) добавляли в цельное молоко, предназначенное для выпойки телятам, по 10 мл дважды (утром и вечером) для 1 гол. в течение 30 сут. Живую массу телят опытных и контрольной групп определяли взвешиванием через 3 ч после последнего кормления.
Имеющиеся сведения о том, что молочнокислые бактерии, включенные в рацион телят, способствуют достоверному улучшению белкового обмена организма, послужили основанием для проведения биохимических исследований крови телят на содержание общего белка, альбумина, железа с месячным интервалом до и после применения ЭМ-препарата.
Таблица 1
Схема опыта по применению концентрата кормового «ЭМ-курунга» и препарата «Байкал ЭМ-1»
Группа/препарат Количество животных Доза и кратность дачи препаратов
1. Опытная - кормовой концентрат 10 СР* + 10 мл утром и 10 мл вечером
«ЭМ-курунга» с молоком
2. Опытная - «Байкал ЭМ-1» 10 СР* + 10 мл утром и 10 мл вечером с молоком
3. Контрольная 10 СР
* СР - стандартный рацион.
Валовой прирост рассчитывали по формуле
ВП = Мк - Мн,
где ВП - валовой прирост (кг);
Мк - живая масса животного на конец учетного периода (кг); Мн - живая масса животного на начало учетного периода (кг). Среднесуточный прирост вычисляли по формуле
СП = ВП : Д,
где СП - среднесуточный прирост (кг); ВП - валовой прирост (кг); Д - продолжительность учетного периода.
Среднесуточный валовой прирост по группе животных определяли по формуле
ВПгр = Мк + Мв - Мп - Мн, где ВПгр - валовой прирост группы животных (кг);
Мк - живая масса животных на конец учетного периода (кг); Мв - живая масса выбывших животных (кг);
Мп - живая масса животных, поступивших в группу доращивания (кг); Мн - живая масса животных на начало учетного периода (кг).
Результаты исследований Динамика живой массы телят при проведении экспериментальных исследований в опытных и контрольной группах представлена в табл. 2, 3, 4.
Таблица 2
Динамика живой массы телят при применении кормового концентрата «ЭМ-курунга»
№ п/п Инв. № Масса на начало опыта (11.03.12), кг Масса на конец опыта (11.04.12), кг ± к началу опыта, кг Ср. сут. прирост массы за 30 дн. (г)
1 131 21 46 +25 833
2 115 32 47 +15 500
3 109 30 53 +17 566
4 111 32 49 +25 833
5 106 20 45 +28 933
6 134 22 50 +22 733
7 112 20 48 +19 633
Продолжение табл. 2
№ п/п Инв. № Масса на начало опыта (11.03.12), кг Масса на конец опыта (11.04.12), кг ± к началу опыта, кг Ср. сут. прирост массы за 30 дн. (г)
8 110 19 38 +25 833
9 128 21 34 +13 433
10 137 22 40 +18 600
Средняя по группе 23,9 45 20,7 689,7
Как видно из данных, приведенных в таблицах, лучшие показатели по наращиванию живой массы зарегистрированы в группе телят, получавших кормовой концентрат «ЭМ-курунга». По сравнению с контрольной группой среднесуточный прирост живой массы был выше на 0,307 кг, т.е. почти в 2 раза. В то же время после применения препарата «Байкал-ЭМ-1» среднесуточный прирост был выше на 0,127 кг. За 30 дн. в группе телят, получавших кормовой концентрат «ЭМ-курунга», живая масса превышала показатели в контроле на 9,2 кг (307 г х 30 дн.).
Таблица 3
Динамика живой массы телят при применении препарата «Байкал ЭМ-1»
№ п/п Инв. № Масса на начало опыта (11.03.12), кг Масса на конец опыта (11.04.12), кг ± к началу опыта, кг Ср. сут. прирост жив. массы, г
1 91 31 41 +10 333
2 78 34 61 +27 900
3 81 36 55 +19 633
4 95 32 42 +10 333
5 74 31 43 +12 400
6 73 34 42 +8 266
7 90 39 47 +8 266
8 75 32 49 +17 566
9 67 33 57 +24 800
10 55 35 47 +18 600
Средняя по группе 33,7 48,4 15,3 509,7
Таблица 4
Динамика живой массы телят контрольной группы, не получавших ЭМ-препараты
№ п/п Инв. № Масса на начало опыта (11.03.12), кг Масса на конец опыта (11.04.12), кг ± к началу опыта, кг Ср. сут. прирост массы за весь опыт, г
1 103 29 41 +12 400
2 119 29 44 +15 500
3 101 32 42 +10 333
4 123 28 42 +14 466
5 102 26 40 +14 466
6 104 28 43 +15 500
7 117 28 40 +12 400
8 140 31 46 +15 500
9 51 34 36 +2 60
10 120 18 24 +6 200
Средняя по группе 28,3 39,8 11,5 382,5
Обобщенные результаты биохимического исследования крови телят до и после применения кормового концентрата «ЭМ-курунга» приведены в табл. 5.
Таблица 5
Биохмические показатели крови телят до и после применения кормового концентрата «ЭМ-курунга»
Дата Количество телят Общий белок, г/л Глобулин, г/л а/г коэффициент Альбумин, г/л Fe, мм/л
09.03.12 15 61,1 28,3 1,2 32,8 13,4
13.04.13 15 69,1 34,1 1 35 18,8
Норма 61,6-82,0 28,9-48,6 0,6-1,3 27,5-39,4 26,9-40,3
Как видно из приведенной таблицы, средние биохимические показатели крови у телят до применения ЭМ-препарата по общему белку, глобулину и особенно железу ниже нормы. Так, содержание железа у телят в два раза было ниже нормы и на 29% ниже, чем у телят, получавших кормовой концентрат, свидетельствуя о низком уровне гемоглобина. Обычно это связано с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Но главное - уровень содержания общего белка в сыворотке крови - объективный показатель белкового обмена в организме и активизации неспецифического иммунитета. Количество общего белка в сыворотке крови телят до применения ЭМ-препарата составило 61,1 г/л, после показатель на 8,0 г/л, или 12%, выше.
Более высокое содержание альбумина у телят, получавших кормовой концентрат, свидетельствовало о несколько большей концентрации кальция и магния в плазме крови, так как их ионы связаны с альбумином.
При расчете экономической эффективности применения кормового концентрата «ЭМ-курунга» пользовались следующими данными. Средней сдаточной цены: 100 руб. за 1 кг живой массы, т. е. дополнительно получено на одного теленка 920 руб. (100 руб. х 9,2 кг). За сутки теленок выпивал 6 л молока и 20 мл кормового концентрата «ЭМ-курунга». Цена за 1 л молока на период проведения опыта составляла 11 руб. За период эксперимента 10 телят выпили 180 л молока на 1980 руб. За 30 дн. на 10 телят израсходовано 300 доз кормового концентрата на сумму 390 руб. (1,3 х 10 х 30). Итого расходы на одного теленка за 30 дн. - 237 руб. (198 + 39). Чистая прибыль составила 583 руб. (920-237).
Заключение
Таким образом, при проведенных экспериментальных исследованиях установлено, что использование биопрепаратов кормового концентрата «ЭМ-курунга» и «Байкал ЭМ-1» положительно влияет на продуктивные показатели телят раннего возраста (от рождения до 30 сут.). Определено, что у телят, которым в стандартный ежедневный рацион вводили по 20 мл кормового концентрата «ЭМ-курунга», среднесуточный прирост массы тела был в два раза больше по сравнению с контролем. В группе телят, где в рацион вводили препарат «Байкал ЭМ-1», прирост массы тела больше на 0,127 кг по сравнению с контролем. Расчетами установлено, что введение в стандартный рацион телятам в течение первого месяца жизни биопрепарата «ЭМ-курунга» позволило дополнительно получить прибыль в сумме 920 руб. на 1 теленка.
Список литературы
1. Гулей, А.В. Применение ЭМ-препаратов при выращивании крупного рогатого скота / А.В. Гулей // Надежда планеты. - 2001. - № 1. - С. 5-10.
2. Использование ЭМ-препаратов в животноводстве на Харькивщине / А.В. Данильченко [и др.] // Надежа планеты. - 2001. - № 7. - С. 5-10.
3. Результаты испытания ЭМ-препарата «Урга» («Байкал М-1») в животноводстве и ветеринарии / А.А. Новицкий [и др.]. // Материалы 8-й Сиб. вет. конф., 14-15 февраля 2008 г. - Новосибирск. С. 3-5.
4. ЭМ-технология - путь решения экологических и продовольственных проблем / А.А. Новицкий [и др.] // Вестн. кадровой политики, аграрного образования и инноваций. - М., 2011, МСХ РФ. - С. 5-9.
5. Применение ЭМ-технологии в сельском хозяйстве //Микробиологические препараты «Байкал ЭМ-1», «Тамир», «ЭМ-Курунга» // Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении : сб. тр. - М., 2006. - С. 23-36.
SUMMARY
N. V. Mitrakov, A.A. Novitsky
Comparative test of pro-biotic preparations at cultivation of calfs
Experimental comparative test of two probiotic preparations - ''EM-kurunga'' fodder concentrate and ''Baikal EM'' for the purpose of definition of their influence on a gain of live mass of newborn calfs is carried out. Preparations set to calfs with milk within 30 days from the moment of their birth. It is established that both preparations promoted improvement of the general development of calfs that was expressed by higher gain of live weight, in comparison with control group. Bigger efficiency ''EM-kurunga'' fodder concentrate after which application the average daily gain of live mass of calfs almost surpassed indicators at calfs of control group twice possessed.
Keywords: ''EM-kurunga'' fodder concentrate, preparation ''Baikal EM-1'', biochemical blood tests, gain of live weight, newborn calfs.
УДК 591.436:636.5
Л.В. Красникова, Л.В. Фоменко
ВИДОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ПЕЧЕНИ У ДОМАШНИХ ПТИЦ
Изучены видовые особенности строения и топографии печени курицы кросса «Сибиряк-2», утки и гуся домашних.
Ключевые слова: печень, курица, утка, гусь, топография.
Введение
Птицеводство в условиях рыночной экономики в последние годы получило большие перспективы для своего дальнейшего развития во многих регионах страны. Принимая во внимание возрастающую заинтересованность птицеводов в получении конкурентоспособной продукции при эффективном и сбалансированном питании, возникает настоятельная необходимость в обстоятельных знаниях биологии, морфологии и физиологии разводимых пород домашних птиц.
Высокая продуктивность птиц связана с использованием высококалорийных кормов, при этом печень страдает от больших нагрузок, являясь дезинтоксикационным барьером между желудочно-кишечным трактом и кровью [1]. За последние годы отмечается увеличение заболеваний печени среди птиц, что обусловлено использованием недоброкачественных кормов, премиксов, дефицитом в рационах витаминов и незаменимых кислот. Сохранение структуры печени, поддержания ее физиологического состояния является обязательным условием жизнедеятельности организма птиц и ее продуктивности [2]. Печень, как известно, является полифункциональным органом, влияющим на обменные процессы в организме птиц, в связи с этим понятен повышенный интерес к строению этого органа [3, 4, 5].
Материалы и методы исследований
Объектами исследования служили 9 тушек курицы, утки и гуся. Для выполнения работы использовали метод обычного препарирования по В.П. Воробьеву, полученные морфо-метрические показатели обработаны с помощью программы «Microsoft Excel».
Результаты исследований
В результате проведенных исследований нами установлено, что у изученных птиц печень является крупной застенной железой желудочно-кишечного тракта, расположенной в грудобрюшной полости. Различают правую и левую доли, которые соединяются между со-
© Красникова Л.В., Фоменко Л.В., 2014
