CC BY
45
to use 1% zeolite tripoli with 0.05 g / kg of body weight feed sulfur and 2% CST with 0.05 g / kg methionine of live body weight, since they increase the growth and preservation of livestock. Poultry meat organoleptic, physico-chemical parameters and bacterioscopic corresponds to GOST for fresh meat benign.
УДК 615.322:612.11
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА КРОВИ КРЫС НА ФОНЕ НАГРУЗКИ ВНУТРИЖЕЛУДОЧНО ФИТОАНТИОКСИДАНТАМИ
*Павлова О.Н. - к.б.н., доцент; Гарипов Т.В. - д.в.н., профессор, зав. кафедрой;
**Зайцев В.В. - д.б.н., профессор *Самарский медицинский институт «РеаВиЗ»
ФГБОУ ВПО КГАВМ **ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА»
Ключевые слова: шрот семян винограда, шрот семян граната, шрот семян кунжута, кровь, крысы, фитоантиоксиданты.
Key words: grape seed meal, pomegranate seed meal, sesame seed meal, blood, rats, fitoantioksidanty.
Уровень санитарно-эпидемиологического благополучия -интегральный показатель, который отражает, с одной стороны, состояние здоровья населения, с другой стороны - состояние окружающей среды [1].
Ухудшение экологической обстановки является одной из главных причин слабого здоровья и низкого качества жизни людей. Нерациональное управление природными ресурсами, выработка чрезмерно большого количества отходов и связанные с этим неблагоприятные изменения окружающей среды отражаются на состоянии здоровья населения. Сохранение здоровья граждан является одной из приоритетных задач социальной политики государства и здравоохранения, решение которой способствует укреплению трудового потенциала страны и росту экономического благополучия общества.
Примерно 25 % заболеваний, поддающихся профилактике,
напрямую связаны с низким качеством окружающей экологической обстановки и повышенным уровнем стрессов [1].
Заболевания сердечно - сосудистой системы занимают лидирующие позиции среди прочих, в том числе и по количеству вызываемых смертей. В ряде случаев изменения морфологического состава крови являются следствием ухудшения экологической ситуации. В связи с этим важную роль играет поиск биологически активных соединений - антиоксидантов, оказывающих позитивное влияние на работу сердечно - сосудистой
системы. Перспективными источниками биологически активных соединений являются объекты растительного происхождения, сочетающие в себе мягкое терапевтическое действие с минимумом побочных эффектов.
Компания ООО «Золотой корень» (г. Самара) специализируется на производстве растительных масел. Побочным продуктом такого производства является шрот - обезжиренный порошок, который остается после прессования и экстракции масла органическими растворителями из семян растений. Из литературных данных известно, что биофлавоноиды, содержащиеся в растительных объектах, в основном являются водорастворимыми веществами, а значит, не экстрагируются вместе с маслом, а остаются именно в шроте. Дальнейшее использование шротов экономически и экологически выгодно, так как это вторичный ресурс, который не требует дополнительных затрат на производство, но в тоже время содержит ценные биологически активные вещества. [3, 5].
В связи с этим, в качестве материалов исследования, нами были выбраны шроты семян винограда, граната и кунжута, которые в настоящее время признаются натуральными фитоантиоксидантами. Из литературных данных известно, что биологически активные соединения винограда оказывают позитивное влияние на работу сердечно - сосудистой системы [5]. Плоды граната благодаря наличию большого количества антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы и препятствующих старению клеток, оказывают мощное благотворное влияние на все процессы метаболизма в человеческом организме, стимулируют деятельность сердечной мышцы [6,7]. Кунжут содержит широкий спектр минеральных соединений и витамины группы В [3].
В связи с этим цель нашего исследования состояла в сравнительной оценке морфологического состава крови крыс на фоне нагрузки внутрижелудочно шротами винограда, граната и кунжута.
Исследование влияния фитоантиоксидантов на морфологический состав крови изучали в течение 35 дней на 40 белых беспородных крысах -самцах массой 190-210 г, разделенных на группы. Одна группа являлась контрольной и получала воду дистиллированную, животные второй группы получали суспензию шрота семян винограда, третьей - суспензию шрота семян граната, а четвертой - суспензию шрота семян кунжута.
В соответствии с разделением на группы животным вводили воду и фитоантиоксиданты в виде суспензий внутрижелудочно с помощью зонда в дозе 10 мг/100 г веса тела, объемом 1 мл. Суспензии шротов готовили на дистиллированной воде.
Взятие крови у крыс проводилось из хвостовых кровеносных сосудов по общепринятой методике. Состав крови определяли у крыс до начала исследований, а также на 1, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 23, 28, 35 дни эксперимента. Оценивали следующие показатели: количество эритроцитов и лейкоцитов, лейкоформула, содержание гемоглобина и СОЭ [2,4].
Результаты исследований приведены в таблицах 1-4.
Исследование влияния суспензий шротов семян винограда, граната и кунжута показало, что содержание эритроцитов в крови животных достоверно увеличивается в зависимости от продолжительности поступления испытуемых веществ в организм (табл. 1).
1. Количества эритроцитов в крови крыс на фоне нагрузки
12
______________фитоантиоксидантами, (М-10 /л)________________
дни контроль суспензия шрота семян винограда суспензия шрота семян граната суспензия шрота семян кунжута
0 2,80±0,18 2,84±0,17 2,85±0,28 2,78±0,14
1 2,73±0,10 2,78±0,15 2,85±0,14 2,79±0,16
4 2,85±0,15 2,83±0,12 3,03±0,15 2,83±0,13
6 2,90±0,13 3,18±0,14 3,33±0,16 2,95±0,11
8 2,93±0,12 3,63±0,16 3,68±0,15 3,09±0,12
10 2,88±0,14 4,05±0,15 3,77±0,14 3,21±0,13
12 2,96±0,14 4,27±0,21 3,92±0,15 3,46±0,14
15 3,02±0,18 4,52±0,19 4,35±0,12 3,54±0,15
18 2,98±0,15 4,98±0,16 4,61±0,13 3,74±0,13
23 3,15±0,22 5,13±0,16 4,97±0,16 3,96±0,18
28 3,28±0,18 5,15±0,15 5,19±0,12 4,11±0,22
35 3,45±0,19 5,17±0,141 5,32±0,211 4,40±0,181
Примечание. В этой таблице различия достоверны при Р<0,05: - по сравнению
с показателями животных контрольной группы.
2. Концентрации гемоглобина в крови крыс на фоне нагрузки
внутрижелудочно фитоантиоксидантами, 1 г/л)
дни контроль суспензия шрота семян винограда суспензия шрота семян граната суспензия шрота семян кунжута
0 74,5±3,5 77,2±2,4 75,1±2,6 77,1±2,3
1 72,1±4,3 74,7±2,5 74,5±2,9 72,6±1,8
4 74,0±5,5 79,6±1,9 82,3±2,3 76,7±2,4
6 75,9±4,8 81,8±2,6 83,5±2,3 76,7±2,2
8 78,7±3,4 88,3±2,8 87,8±2,6 81,2±2,9
10 80,7±2,8 92,5±2,7 92,0±3,5 84,6±2,3
12 81,1±2,7 96,5±2,9 96,0±2,6 87,3±3,6
15 84,9±3,6 98,2±3,2 103,0±3,2 89,3±3,7
18 84,9±2,1 98,7±2,8 103,3±2,9 90,6±3,2
23 84,7±2,8 100,5±2,9 105,7±3,5 93,0±2,6
28 85,8±2,6 106,8±2,2 112,3±3,2 99,3±3,1
35 87,0±4,0 115,2±3,11 125,4±4,11 102,3±3,61
Примечание. Р<0,05: - по сравнению с показателями животных контрольной
группы.
Увеличение количества эритроцитов в 1 л крови животных на 35 день эксперимента, по сравнению с контрольной группой составило во 2 группе - 49,84 %, в 3 - 54,28 % и 4 группе - 27,62 %.
Концентрация гемоглобина в крови на момент окончания эксперимента по сравнению с контролем, в группе животных, получавших суспензию шрота виноградных семян, была выше на 32,4 %, в группе животных, получавших суспензию шрота семян граната - на 44,5 %, а в группе, получавшей суспензию шрота семян кунжута - на 17,6 %. В контрольной группе наблюдались незначительные колебания концентрации гемоглобина в крови на протяжении всего эксперимента (табл. 2).
Увеличение числа лейкоцитов в группе крыс, получавшей суспензию шрота семян винограда, по сравнению с контролем составляет 28,54 %, получавшей суспензию шрота семян граната - 35,95 %. А в группе животных, получавших шрот семян кунжута, количество лейкоцитов по сравнению с контрольной группой снизилось на 27,65 % (табл.3).
В контрольной группе в течение эксперимента также отмечается рост числа лейкоцитов, но в целом, все эти колебания также находились в пределах физиологической нормы.
3. Изменение содержания лейкоцитов в крови крыс на фоне нагрузки внутрижелудочно фитоантиоксидантами, (М-109/л)
дни контроль суспензия шрота семян винограда суспензия шрота семян граната суспензия шрота семян кунжута
0 5,82±0,43 5,96±0,23 6,12±0,22 5,78±0,37
1 6,10±0,36 6,89±0,35 6,32±0,29 6,91±0,30
4 6,55±0,22 7,08±0,27 7,35±0,31 6,97±0,26
6 8,45±0,27 8,85±0,28 9,86±0,33 7,38±0,34
8 10,45±0,37 11,02±0,26 11,93±0,34 7,85±0,36
10 11,37±0,51 11,64±0,29 12,69±0,33 8,13±0,46
12 11,82±0,66 12,41±0,30 13,39±0,31 8,39±0,57
15 12,75±0,69 13,92±0,37 13,85±0,27 8,65±0,49
18 12,67±0,71 15,06±0,38 14,97±0,28 8,99±0,42
23 12,91±0,72 15,93±0,38 16,03±0,27 9,11±0,40
28 13,03±0,66 16,28±0,41 17,88±0,24 9,42±0,32
35 13,63±0,64 17,52±0,371 18,53±0,201 9,86±0,351
Примечание. В этой таблице различия достоверны при Р<0,05: с показателями животных контрольной группы.
по сравнению
В лейкоцитарной формуле колебания эозинофилов и моноцитов были в статистически незначимых пределах, в отличие от сегментоядерных и палочкоядерных лейкоцитов (табл. 4).
4. Динамика содержания палочкоядерных лейкоцитов в крови на фоне нагрузки внутрижелудочно фитоантиоксидантами (%)
дни контроль суспензия шрота семян винограда суспензия шрота семян граната суспензия шрота семян кунжута
0 1,73±0,05 1,67±0,06 1,69±0,04 1,71±0,05
1 1,53±0,04 1,60±0,04 1,69±0,05 1,70±0,04
4 1,33±0,03 1,83±0,04 1,71±0,05 1,73±0,06
6 1,67±0,05 1,83±0,04 1,76±0,05 1,70±0,05
8 1,33±0,06 1,89±0,05 1,85±0,06 1,70±0,06
10 1,50±0,05 1,94±0,06 1,87±0,07 1,68±0,04
12 1,67±0,05 1,99±0,05 1,93±0,06 1,69±0,05
15 2,00±0,04 2,00±0,05 1,95±0,06 1,65±0,04
18 1,33±0,04 2,10±0,07 1,99±0,05 1,63±0,05
23 1,50±0,05 2,09±0,05 2,06±0,05 1,61±0,06
28 1,67±0,05 2,13±0,05 2,15±0,05 1,59±0,04
35 1,70±0,05 2,19±0,071 2,22±0,071 1,62±0,04
Примечание. В этой таблице различия достоверны при Р<0,05: - по сравнению
с показателями животных контрольной группы.
Увеличение числа палочкоядерных лейкоцитов в группе крыс, получавшей суспензию шрота семян винограда, по сравнению с контролем составляет 28,82 %, получавшей суспензию шрота семян граната - 30,59 %. В 4 опытной группе наблюдалось не достоверное снижение числа палочкоядерных лейкоцитов по сравнению с контролем на - 4,7 %.
Отклонения в содержании лимфоцитов и СОЭ у подопытных животных происходили в минимальных и статистически незначимых пределах.
Таким образом, по результатам исследования можно сделать следующие выводы, что введение в организм здоровых животных в виде суспензий на дистиллированной воде шротов семян винограда, граната и кунжута сопровождается увеличением количества эритроцитов в крови на 49,84 %, 54,28 % и 27,62 %, а также увеличением концентрации гемоглобина на 32,4 %, 44,5 % и 17,6 % соответственно. Полученный результат позволяет говорить о возможности использования шротов граната и винограда в качестве эритропоэтинов для профилактики и лечения заболеваний крови.
Установлено, что на фоне введения животным шротов семян винограда и граната отмечается увеличение количества лейкоцитов на 28,54 % и 35,95 %, в том числе палочкоядерных лейкоцитов на 28,85 % и 30,59 % соответственно. Выявленная динамика свидетельствует о
иммуностимулирующем эффекте указанных фитоантиоксидантов за счет стимуляции лейкопоэза.
В группе крыс, получавших шрот семян кунжута, наблюдалась обратная тенденция: количество лейкоцитов по сравнению с контролем снизилось на 27,65 %, в том числе палочкоядерных - на 4,7 %.
На наш взгляд, динамика количества лейкоцитов в 4 опытной группе животных, объяснима возникновением перераспределительной кратковременной лейкопении, которая обусловлена скоплением лейкоцитов в органах пищеварения крыс, вследствие введения суспензии шрота кунжута.
Следует отметить, что в экспериментальных группах животных не наблюдалось статистически значимых изменений количества эозинофилов в крови, это свидетельствует о том, что анализируемые фитоантиоксиданты не вызывают аллергических реакций.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Гичев, Ю.П. Загрязнение окружающей среды и здоровье человека / Ю.П. Гичев. - Новосибирск: СО РАМН, 2002. - 203 с.
2. Платонов, А.Е. Статистический анализ в медицине и биологии: задачи, терминология, компьютерные методы / А.Е. Платонов.- М., 2000.- 52 с.
3. Природные антиоксиданты - как гепатопротекторы / Н.Д. Бунятян [и др.] // Экспериментальная и клиническая фармакология.- 1999.- Т.62, № 3.-С. 64-67. 4. Руководство по экспериментальному (доклиническому) изучению новых фармакологических веществ / под общ. ред. Р.У. Хабриева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Медицина, 2005. - 832 с.
5. Сапрыкина, О. А. Химические и биохимические особенности экстрактов из твердых частей грозди винограда / О. А. Сапрыкина, С.Х. Абдуразакова // Пищевая технология. Известия высших учебных заведений. - Краснодар, 2000. - № 1. - С. 19-23. 6. Basant Ballabh, O.P. Chaurasia, Zakwan Ahmed, Shashi Bala Singh. Traditional medicinal plants of cold desert Ladakh—Used against kidney and urinary disorders // Journal of Ethnopharmacology 2008 (118). - 331-339. 7. Mustafa Ozgen, Cos_kun Durgac, Sedat Serc, Cemal Kaya. Chemical and antioxidant properties of pomegranate cultivars grown in the Mediterranean region of Turkey // Food Chemistry 2008 (111). - p. 703-706.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА КРОВИ КРЫС НА
ФОНЕ НАГРУЗКИ ВНУТРИЖЕЛУДОЧНО ФИТОАНТИОКСИДАНТАМИ
Павлова О.Н., Гарипов Т.В., Зайцев В.В.
Резюме
В статье приведены результаты сравнительной оценки морфологического состава крови крыс на фоне нагрузки внутрижелудочно шротами семян винограда, граната и кунжута.
COMPARATIVE EVALUATION OF RATS' BLOOD MORPHOLOGIC CONTENT ON THE BACKGROUND OF INTRAGASTRIC LOADING WITH PHYTOOXIDANTS
Pavlova O.N., Garipov T.V.,Zaytsev V.V.
Summary
The results of a comparative evaluation of the morphological structure of rats' blood on the background load intragastric meal grape seed, pomegranate and sesame seeds.
УДК 619:615
ВЛИЯНИЕ ИММУНОСТИМУЛЯТОРОВ ЯП-2 И ЯП-3 НА ОРГАНИЗМ ПОРОСЯТ
Петрова Н.П., Кузнецов В.В., Кузнецова Е.А
ФГБОУ ВПО «Чувашская ГСХА»
Ключевые слова: поросята, иммуностимулятор ЯП-3 и ЯП-2, вакцина против рожа свиней.
Key words: piglets, immunostimulator ЯП-3 and ЯП-2, the vaccine against swine erysipelas.
Целью настоящих исследований явилось изучение влияния иммуностимулятора ЯП-2 и ЯП-3 на гематологические показатели, факторы клеточного и гуморального иммунитета, прирост живой массы при вакцинации против рожи свиней.
Материалы и методы. Исследования проведены в условиях агрофирмы «Кибекси» Цивильского района на 54 поросятах-отъемышах 2х мес. возраста. Лабораторные исследования проведены на кафедре незаразных болезней общепринятыми методами и на приборе BCE-90 VET. В каждую группу было отобрано по 18 голов животных. По методу пар-аналогов сформировали три группы поросят. При подборе учитывали массу, возраст, пол поросят. Из них две опытные и одна контрольная группа.
При вакцинации поросят использовали живую сухую вакцину против рожи свиней из штамма ВР-2 (ФГУП «Ставропольская
биофабрика», г. Ставрополь, серия 150511).
Для контрольной группы животных вакцину растворяли в физиологическом растворе по инструкции, первой опытной группы растворителем был иммуностимулятор ЯП-3, второй опытной группы -иммуностимулятор ЯП-2 из расчета 1 см на одну иммунизирующую дозу.
3
Вакцину применяли в объеме 1 см для всех групп.
