Научная статья на тему 'Сравнительная характеристика основных свиноматок разных пород ирландской селекции'

Сравнительная характеристика основных свиноматок разных пород ирландской селекции Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
256
16
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
СВИНОМАТКИ / КРУПНОПЛОДНОСТЬ / МНОГОПЛОДИЕ / ТОЛЩИНА ШПИКА НАД 6-7 ГРУДНЫМ ПОЗВОНКАМИ / МАССА ГНЕЗДА К ОТЪЕМУ / СОХРАННОСТЬ К ОТЪЕМУ / SOWS / FETAL WEIGHT / MANY PIGLETS AT BIRTH / FAT OVER 6-7 THORACIC VERTEBRA / PIGLETS AT WEANING / THE SURVIVAL RATE OF PIGLETS

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Рахматов Л.А., Яруллина Г.М.

Опыты по изучению продуктивных качеств свиней пород крупная белая (15 голов), ландрас (15 голов) ирландской генетики компании «Эрмитаж» были проведены в репродукторном хозяйстве ООО «ТАТМИТ Агро» Сабинского района РТ. В ходе эксперимента были отобраны группы свиноматок разного происхождения, возраста и живой массы. В сравнительном аспекте свиноматки пород крупная белая и ландрас не значительно различаются по продуктивным качествам. Сохранность поросят к отъему на 0,4 головы больше у породы ландрас и равна 12,5 голов, при одинаковом количестве живых поросят при рождении 15 голов. Изучение мясных качеств свиней разных пород показал, наибольшее содержание хребтового сала на 4 мм в области последнего ребра и на 3 мм над 6-7 грудным позвонками, а массы туши на 3,5% у породы крупная белая ирландской генетики, относительно породы ландрас.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Рахматов Л.А., Яруллина Г.М.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

COMPARATIVE CHARACTERISTIC OF THE MAIN SOWS OF DIFFERENT BREEDS OF THE IRISH SELECTION

Experiments on studying of productive qualities of pigs of breeds large white (15 heads), Landrace (15 heads) the Irish genetics of the Hermitage company have been carried out in reproduktorny economy of OOO«TATMIT Agro» of Sabinsky district of RT. During experiment groups of sows of a different origin, age and live weight have been selected. In comparative aspect of a sow of breeds large white and Landrace not considerably differ on productive qualities. Safety of pigs to depriving is 0,4 heads more at breed ландрас and is equal 12,5 heads, at identical quantity of live pigs at the birth of 15 heads. I have shown studying of meat qualities of pigs of different breeds, the largest content of spine fat on 4 mm in the last edge and on 3 mm over 6-7 chest vertebras, and the mass of hulk for 3,5% at breed large white the Irish genetics, concerning breed Landrace.

Текст научной работы на тему «Сравнительная характеристика основных свиноматок разных пород ирландской селекции»

автоматики / Учебное пособие для вузов. -М: Издательский центр «Академия», 2008. - 224с.

8. Розанов Ю.К., Соколова Е.М. Электронные устройства электромеханических систем / Учебное пособие для вузов. - М: Издательский центр «Академия», 2004. - 272с.

9. FSR Integration Guide and Evaluation Parts Catalog Page 25 with Suggested

Electrical Interfaces [Электронныйресурс] -Режимдоступа:

http://files.amperka.ru/guides/fsr.pdf.

10. А.Лукин. Введение в цифровую обработку сигналов (математические основы) [Электронный ресурс] / Лаборатория компьютерной графики и мультимедиа, МГУ2007 -

Режимдоступа: http://audio.rightmark. org/luki n/dspcourse/dspcourse.pdf

ТЕНЗОМЕТРИЧЕСКИЙ КАНАЛ КОНТРОЛЯ БИЕНИЯ ВАЛОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ

Ломакин И.В., Загидуллин Л.Р., Агеева К.А.

Резюме

В работе выполнен анализ существующих способов контроля биения вала. На основании этого анализа принято решение о целесообразности использования тензометрических датчиков перемещения, обеспечивающих высокую точность измерений, низкий уровень шума, низкое энергопотребление при существенно меньших затратах, чем индуктивные датчики. Это позволит создать автоматизированный канал контроля биения вала, что повысит эффективность технической диагностики и технического обслуживания сельскохозяйственной техники.

STRAIN CONTROL CHANNEL RUNOUT OF SHAFTS FOR AGRICULTURAL MACHINERY

Lomakin I.W., Zagidullin L.R., Ageeva K.A.

Summary

In work the analysis of existing methods of control shaft runout. Based on this analysis the decision on the feasibility of using strain gauge sensors for high-precision measurement, low noise, low power consumption and a significantly lower cost than inductive sensors. This will allow you to create automated channel control shaft run out, which will increase the effectiveness of technical diagnostics and maintenance of agricultural machinery.

УДК 636.084:636.4

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ СВИНОМАТОК РАЗНЫХ

ПОРОД ИРЛАНДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

Рахматов Л.А. - к.б.н., ассистент; *Яруллина Г.М. - старший диспетчер по кормам Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

*ООО «ТАТМИТ Агро» тел.: (843) 273-97-75

Ключевые слова: свиноматки, крупноплодность, многоплодие, толщина шпика над 6-7 грудным позвонками, масса гнезда к отъему, сохранность к отъему

Key words: sows, fetal weight, many piglets at birth, fat over 6-7 thoracic vertebra, piglets at weaning, the survival rate of piglets

Главная задача товарного маток крупной белой породы и с хряками

свиноводства сейчас — улучшение производителями соответственно пород

маточного состава путем скрещивания йоркшир и ландрас как минимум до второго

поколения и последующего

воспроизводства гибридных свинок путем скрещивания улучшенного маточного стада с производителями пород ландрас, а затем их скрещивания с хряками пьетрен, дюрок. Это наиболее оптимальный вариант повышения продуктивности животных, так как трудно предположить полную замену в короткие сроки свинками зарубежной селекции в целом по России [1].

Материал и методы исследования. Опыты по изучению продуктивных качеств свиней пород крупная белая (15 голов), ландрас (15 голов) ирландской генетики компании «Эрмитаж» были проведены в репродукторном хозяйстве ООО «ТАТМИТ Агро» Сабинского района РТ. В ходе эксперимента были отобраны группы свиноматок разного происхождения, возраста и живой массы.

При проведении опытов

использовали способ содержания и рационы, принятые в хозяйстве. Подсосные свиноматки и поросята-сосуны, на которых проводили исследования, содержались в индивидуальных станках в течение 28 дней после опороса.

Изучение особенностей экстерьера осуществляли путем взятия промеров (общепринятыми методами). Группировку животных в зависимости от поставленных задач проводили по принципу М±1 о. Данные, полученные в результате исследования, обработаны биометрически с

использованием пакета стандартных программ Microsoft Excel на персональном компьютере.

Результаты исследования. ООО «Татмит Агро» тесно сотрудничает с компанией «Эрмитаж», которая является мировым поставщиком племенных свиней и имеет покупателей в более чем 36 странах по всему миру. С 1958 года компания занимается воспроизводством животных с высокой резистентностью к заболеваниям и высокой плодовитостью до 30 поросят в год на свиноматку.

Материнские линии породы крупная белая Hermitage совершенствуются с 1958 г. и представляют собой результат более 50 лет интенсивной селекции и тестирования репродуктивных качеств. Программы разведения материнских линий «Эрмитаж» и селекционные показатели BLUP разрабатывались специально для того, чтобы обеспечить выведение линий[4].

Свиноматки крупной белой породы данного хозяйства имеют длину тела не ниже требований первого класса 121,8 см (таблица 1). Рождение крупных поросят 1,2 кг, дало высокий положительный эффект роста на всем протяжении подсосного периода. Так к 28 дню жизни масса гнезда достигла 86,3кг, при сохранности поросят к отъему 81,2%. Большинство изучаемых показателей имеют низкий коэффициент изменчивости.

Таблица 1-Показатели продуктивных качеств свиноматок крупной белой породы в ООО «ТАТМИТ Агро» Сабинского района РТ (п=15)

Показатель М±т с Cv, %

Длина тела, см 121,8±0,62 2,3 1,9

Толщина шпика над 6-7 грудным позвонками, при оценке 100 кг живой массы, мм 10,0±0,34 1,3 12,5

Многоплодие, гол. 15,1±0,55 2,1 13,6

Крупноплодность, кг 1,2±0,05 0,17 14,3

Количество поросят при отъеме, гол. 12,1±0,19 0,72 6,0

Средняя масса поросенка при отъеме, кг 7,2±0,24 0,9 12,6

Масса гнезда к моменту отъема, кг 86,3±2,9 10,8 12,6

Сохранность гнезда к моменту отъема в 28 дней, % 81,2±3,6 13,4 16,5

Свиньи породы ландрас

многоплодны, скороспелы,

характеризуются высокой скоростью роста, эффективно используют корма, обладают высокой мясной продуктивностью, дают

высококачественные беконные туши [2].

Промер длины тела превышают крупную белую породу на 6 см, что обусловлено экстерьерными особенностями этой породы (таблица 2). На 3% больше

показатель выживаемости поросят к отъему - 12,5 гол. Показатели толщины шпика, многоплодие, крупноплодность, масса поросят при отъеме, одинаковые с теми же показателями как и крупной белой породы.

По мере насыщения рынка мясной продукцией одним из определяющих

критериев становится ее качество. Свиное мясо имеет отличный витаминно-минеральный состав, оно нежное и ароматное. Однако интенсивная селекция на увеличение мясности туш и сокращение в них внутримышечного жира привела к частичной утрате вкусовых качеств[3].

Таблица 2 -Показатели продуктивных качеств свиноматок породы ландрас в ООО «ТАТМИТ

Агро» Сабинского района РТ (п=15)

Показатель М±m □ %

Длина тела в 100 кг живой массы, см 128,7±0,68 2,55 1,9

Толщина шпика над 6-7 грудным позвонками, при оценке 100 кг живой массы, мм 9,9±0,41 1,53 15,4

Многоплодие, гол. 15,3±0,61 2,27 14,8

Крупноплодность, кг 1,2±0,03 0,10 8,43

Количество поросят при отъеме, гол. 12,5±0,21 0,79 6,32

Средняя масса поросенка при отъеме, кг 7,0±0,18 0,68 9,75

Масса гнезда к моменту отъема, кг 86,7±2,54 9,49 11,0

Сохранность гнезда к моменту отъема в 28 дней, % 83,2±4,34 16,2 19,5

В связи с завозом животных импортной селекции мы поставили задачу оценить качество туш, получаемого от свиней разных пород. Показатели мясных качеств свиней - это конечная форма оценки в технологии получения свинины, которая определяет всю ее дальнейшую стоимость. Так как используемые в опытах свиньи ирландской селекции мясного направления продуктивности, к забою допускаются животные до 120 кг, с

толщиной хребтового шпика не более 20 мм. Полученные результаты были пересчитаны на 100 кг живой массы (рисунок 1,2,3).

Толщина хребтового сала в тушах после убоя у породы ландрас меньше на 4 мм в области последнего ребра и на 3 мм над 6-7 грудным позвонками относительно крупной белой породы. Наибольшая масса туши 72 кг у крупной белой породы, что на 2,5 кг превосходит породу ландрас.

мм

2о.оо

18,00 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00

17

КБ

14

Ландрас

Породы свиней

Рисунок 1 - Толщина шпика на последнем ребре после убоя свиней разных пород

Рисунок 2 - Сравнительная характеристика толщины шпика над 6-7 грудным позвонками после

убоя свиней разных пород

мм

19,50 19,00 18,50 18,00 17,50 17,00 16,50 16,00 15,50 15,00 14,50

КБ Ландрас

Породы свиней

и

в и

3

у

т

а с с а

72,00 71,00 70,00 69,00 68,00

71,8 / \ _J \ _

693^

КБ

Ландрас

Породы свиней

Рисунок 3 - Сравнительная характеристика массы туш свиней разных пород

Заключение. В сравнительном аспекте свиноматки пород крупная белая и ландрас не значительно различаются по продуктивным качествам. Сохранность поросят к отъему на 0,4 головы больше у породы ландрас и равна 12,5 голов, при одинаковом количестве живых поросят при рождении 15 голов.

Изучение мясных качеств свиней разных пород показал, наибольшее содержание хребтового сала на 4 мм в области последнего ребра и на 3 мм над 6-7 грудным позвонками, а массы туши на 3,5% у породы крупная белая ирландской генетики, относительно породы ландрас.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Дунин И.М., Новиков А. А., Павлова С.В. Состояние и стратегия развития племенной базы свиноводства в РФ / ИМ. Дунин, А.А. Новиков, СВ. Павлова // Свиноводство. - 2015. - № 5. - С. 4-5.

2. Кабанов В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов // Учебное пособие для студентов высшего образования. - М.: «Колос». -2001.- С. 109-111.

3. Заболотная А., Бекенев В. Качество мяса свиней ирландской и российской селекции // А. Заболотная, В. Бекенёв // Животноводство России. - 2011. - № 9. - С. 29-31. 4. Сайт http://hermitagegenetics.ru -время посещения 19:00, 9.03.2016.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ СВИНОМАТОК РАЗНЫХ ПОРОД

ИРЛАНДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

Рахматов Л.А., Яруллина Г.М.

Резюме

Опыты по изучению продуктивных качеств свиней пород крупная белая (15 голов), ландрас (15 голов) ирландской генетики компании «Эрмитаж» были проведены в репродукторном хозяйстве ООО «ТАТМИТ Агро» Сабинского района РТ. В ходе эксперимента были отобраны группы свиноматок разного происхождения, возраста и живой массы.

В сравнительном аспекте свиноматки пород крупная белая и ландрас не значительно различаются по продуктивным качествам. Сохранность поросят к отъему на 0,4 головы больше у породы ландрас и равна 12,5 голов, при одинаковом количестве живых поросят при рождении 15 голов.

Изучение мясных качеств свиней разных пород показал, наибольшее содержание хребтового сала на 4 мм в области последнего ребра и на 3 мм над 6-7 грудным позвонками, а массы туши на 3,5% у породы крупная белая ирландской генетики, относительно породы ландрас.

COMPARATIVE CHARACTERISTIC OF THE MAIN SOWS OF DIFFERENT BREEDS OF THE

IRISH SELECTION

Rakhmatov L.A., Yarullina G.M.

Summary

Experiments on studying of productive qualities of pigs of breeds large white (15 heads), Landrace (15 heads) the Irish genetics of the Hermitage company have been carried out in reproduktomy economy of OOO«TATMIT Agro» of Sabinsky district of RT. During experiment groups of sows of a different origin, age and live weight have been selected.

In comparative aspect of a sow of breeds large white and Landrace not considerably differ on productive qualities. Safety of pigs to depriving is 0,4 heads more at breed ландрас and is equal 12,5 heads, at identical quantity of live pigs at the birth of 15 heads.

I have shown studying of meat qualities of pigs of different breeds, the largest content of spine fat on 4 mm in the last edge and on 3 mm over 6-7 chest vertebras, and the mass of hulk for 3,5% at breed large white the Irish genetics, concerning breed Landrace.

УДК 63:631.8:633.16

ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «АГРОБАЛЬЗАМ» НА РОСТ И РАЗВИТИЕ ЯРОВОГО

ЯЧМЕНЯ

Сергеева А.А. - к.б.н.; Гумерова А. И. - студент

Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

тел.: (843) 273-97-94

Ключевые слова: ячмень, яровой, технология, гуматы.

Key words: barley, spring, technology, humates.

Среди наиболее актуальных проблем современного растениеводства России особое значение имеет повышение конкурентоспособности зернового

производства. В связи с возросшим уровнем техногенного загрязнения биосферы, в том числе и в сельском хозяйстве, производство

зерна должно опираться на мобилизацию всех, прежде всего экологически безопасных ресурсов, определяющих продуктивность растений.

Возросшие экологические требования к аграрному производству, предполагают широкое применение различных биоло-

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.