CC BY
74
УДК 636.22/.28.082.13 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ВЕНГЕРСКОЙ СЕЛЕКЦИИ И ИХ ПОТОМСТВА
UDC 636.22/.28.082.13 THE COMPARATIVE CHARACTERISTIC OF HOLSTEIN BLACK-AND-WHITE COWS OF THE HUNGARIAN SELECTION AND THEIR PROGENY
М.Н. Лапина, кандидат б. наук; Г.П. Ковалева, кандидат с.- х. наук; Н.В.Сулыга, кандидат б. наук; В.А. Витол, кандидат с.- х. наук.
Массовый завоз молочного скота в Ставропольский край позволил увеличить валовое производство молока. Однако исследования, проведенные на коровах голштинской черно-пестрой породы венгерской селекции, показали, что продуктивные и репродуктивные качества были выше у дочерей импортных животных, что объясняется влиянием
акклиматизационного периода на физиологическое состояние
матерей.
Ключевые слова: корова, голштинская черно-пестрая
порода, лактация, продуктивность, сервис-период, межотельный
период
Lapina M.N., Cand. Biol. Sci.; Kovaleva G.P., Cand. Agr. Sci.; Sulyga N.V., Cand. Biol. Sci.; Vitol V.A., Cand. Agr. Sci.
Mass importation of dairy cattle into the Stavropol region allowed to increase gross production of milk. Howerer, studies carried out on cows of Holstein black-and-white breed of Hungarian selection, showed that productive and reproductive qualities were higher in daughters of imported animals, it is due to the influence of acclimatization period on physiological state of mothers.
Key words: cow, Holstein black-and-white breed, lactation, productivity, service period, inter-calving period
В настоящее время в Российской Федерации создаётся принципиально новая технологическая база молочного скотоводства на основе строительства и модернизации крупных молочных комплексов и ферм, укомплектования их животными с высоким генетическим потенциалом продуктивности. В Ставропольском крае поголовье данных ферм представлено завозными животными голштинской породы североамериканской, голландской и венгерской селекции.
Однако новые условия, в которые попадают животные, оказываются для них экстремальными, так как изменяются климат, корма и кормление, содержание и уход. Особенно отрицательно это сказывается на физиологическом состоянии животных, поскольку стресс, перенесенный нетелями во время длительного переезда, а
также необходимость адаптации приводят к тому, что иммунитет животных снижается до минимума. Это крайне негативно отражается на здоровье животных и последующей продуктивности.
Исследования проводятся с 2007 года по настоящее время в СХПК «Россия» Новоалександровского района Ставропольского края, куда в 2006 году было импортировано из Венгрии 100 нетелей голштинской черно-пестрой породы. Все животные в течение проведения эксперимента находились в одинаковых условиях кормления и содержания (беспривязное на глубокой подстилке в реконструированном коровнике, разделенном на 4 секции). Кормление было сбалансировано согласно физиологическим нормам. Учет молочной продуктивности коров проводили индивидуально на основании контрольных доек (ежедневно в течение всей лактации), а химический состав молока (содержание жира, белка, углеводов и СОМО) - ежемесячно на анализаторе качества молока «Клевер-1М». Для учета воспроизводительной способности животных фиксировалась продолжительность межотельного и сервис-периодов.
Для сравнительной оценки воспроизводительных качеств животных голштинской черно-пестрой породы были сформированы 33 пары мать-дочь (полученные после 1 отела), а также отобраны 46 сверстниц из местной популяции черно-пестрого скота.
Как показывают данные таблицы 1, возраст при первом осеменении и при первом отёле у матерей превышал соответствующие показатели дочерей на 1,3 и 0,5 месяца. Живая масса коров венгерской селекции при первом осеменении составила 400 кг, что на 36,3 кг больше, чем у потомства. Данная разница обусловлена тем, что в стране-экспортёре ремонтных тёлок осеменяют при достижении ими живой массы 400 кг. Сверстницы незначительно уступали потомству коров венгерской селекции по возрасту первого осеменения и первого отёла - на 0,6 и 0,2 месяца, но превышали по живой массе при первом осеменении на 12 кг.
Таблица 1 - Данные первого осеменения и первого отёла у коров
венгерской селекции и их потомст гва
Показатели Группы животных
Матери (п=33) Дочери (п=33) Сверстницы (п=46)
М ± т М ± т М ± т
Возраст первого осеменения, мес. 17,9±0,3 16,6±0,2 17,2±0,2
Живая масса при первом осеменении, кг 400±0,2 363,7±3,4 375,7±8,4
Возраст первого отёла, мес. 27,1±0,3 26,6±0,4 26,8±0,3
Индекс осеменения 5,58±0,92 3,13±0,57 4,02±0,5
Сервис-период, дней 335,1±43,4 218,7±30,0 239,2±22,3
Межотельный период, дней 615,0±43,2 491,1±29,2 514,1±22,4
Бесплодные по завершении 1 лактации, гол. 6 5 5
Выбракованы в течение 1 лактации, всего, гол. 13 6 2
в том числе:
трудные роды и осложнения, гол. / % - 1(16,6%) -
гинекологические заболевания, гол./% 2(15,3%) 1(16,6%) 1(50,0%)
бесплодие, гол./% 2(15,3%) - 1(50,0%)
Наименьшая продолжительность сервис- и межотельного периодов установлена у потомства завозного скота - 218,7 и 491,1 дня, у матерей и сверстниц продолжительность данных периодов была больше на 116,4 и 123,9 дня, 20,5 и 274,9 дня соответственно. Оптимальное, экономически обусловленное значение сервис- и межотельного периодов для скота молочных пород составляет 80-85 и 365 дней. По всем группам животных величина данных показателей значительно превышена, что обусловлено высокой продуктивностью животных, генетическими особенностями голштинского скота, а также патологией родов и послеродового периода животных. По завершении первой лактации остались бесплодными 6 голов (18,8%) коров венгерской селекции, 5 голов (15,1%) их дочерей и 5 голов (10,8%) сверстниц.
В течение первой лактации выбракованы 13 импортных коров, в том числе 4 (30,6%) по причине гинекологических заболеваний и постоянного бесплодия, ими вызванного. Из числа потомков выбракованы 6 животных, в том числе 1 гол. (16,6%) по причине патологических родов и осложнений послеродового периода и 1гол. (16,6%) по причине гинекологических заболеваний, не поддающихся лечению. В группе сверстниц было выбраковано 2 коровы, и в обоих случаях причиной выбраковки явились гинекологические заболевания, приводящие к необратимым изменениям в репродуктивных органах животных.
Таким образом, на основании проведенного сравнительного анализа полученных экспериментальных данных по результатам первой завершенной лактации можно сделать предварительные выводы о том, что и завозной скот, а также его потомство и сверстницы в период от первого осеменения до первого отёла имеют высокую воспроизводительную способность, которая отвечает требованиям, предъявляемым к скоту голштинской породы. В то же время, сервис- и межотельный периоды значительно превышали оптимальные, физиологически и экономически обусловленные величины.
В таблице 2 представлена продуктивность и качество молока коров голштинской черно-пестрой породы и их потомства. Анализ полученных
результатов показал, что дочери превзошли матерей по продуктивности на 3,7%, а своих сверстниц черно-пестрой породы - на 14%.
Таблица 2 - Продуктивность и качество молока коров голштинской
чёрно-пестрой породы и и х потомства
Показатели Группы животных
Матери (n=33) Дочери (n=33) Сверстницы (n=46)
М ± m М ± m М ± m
Удой, кг 7457±175 7736±198 6772±129,7
Жир, % 3,8±0,04 3,6±0,03 3,72±0,04
Белок, % 3,14±0,01 3,12±0,01 3,14±0,03
Выход мол. жира, кг 283,3±16,6 282,3±19,6 251,9±18,4
Выход мол. белка, кг 234,2±14,9 241,4±13,2 212,6±17,3
Живая масса, кг 509±13,2 512±11,96 490±10,4
Коэффициент молочности 14,6±0,9 15,1±0,8 13,8±0,06
По содержанию жира превосходство было у матерей по сравнению с дочерьми на 0,2 абс.% Сверстницы черно-пестрой породы превосходили дочерей на 0,12%. По содержанию белка достоверных различий в группах не установлено (3,12-3,14%).
По выходу молочного жира различий у матерей и дочерей не установлено, у сверстниц черно-пестрой породы молочного жира получено на 28,8 кг меньше.
При оценке коэффициента молочности установлено, что наибольшим он оказался у дочерей голштинской черно-пестрой породы (15,1).
Таким образом, полученные результаты исследований в условиях данного хозяйства показывают, что разница по продуктивным и репродуктивным качествам в пользу дочерей объясняется тем, что на физиологическое состояние матерей повлиял акклиматизационный период, который не наблюдался у животных собственной репродукции.
