CC BY
75
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГИДРОЛАКТИВА И ЛАКТОБИФАДОЛА С ЦИПРОНОМ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ- БРОЙЛЕРОВ
М.В. Литвин, Г.И. Горшков
Аннотация. Живая масса цыплят- бройлеров, получавших в процессе выращивания добавки к комбикорму Лактобифадола (1,5г/кг корма) или Гидролактива (1% к массе комбикорма), к концу выращивания была выше на 2,96 и 5,53%, чем от Ципрона; сохранность поголовья составила 100, 96 и 88% соответственно. Гематологические показатели не имели существенных различий.
Ключевые слова: цыплята- бройлеры, живая масса, гематологические показатели, пробиотики, Ципрон, Лактобифадол, Гидролактив.
Бройлерное птицеводство - одна из интенсивно развивающихся отраслей животноводства, способных в относительно короткие сроки увеличить долю мяса в пищевом рационе населения и снизить его импорт из других стран [1.-С.2].
Импорт продовольствия, особенно высокобелковых продуктов питания, требует больших валютных затрат и может привести к потере продовольственной безопасности России [2.-С.2]. Поэтому птицеводству как наиболее скороспелой отрасли, её переориентации с яичного на мясное направление уделяется большое внимание и не только в нашей стране, но и в других регионах мира, где развито зерновое хозяйство и нет угрозы конкуренции за зерно между животными и растущей численностью населения [3.-С.6;4.-С.6]. Ведется большая селекционная работа по выведению новых линий и созданию промышленных кроссов. На ближайшие 10-15 лет в мясном птицеводстве селекция будет направлена на повышение скорости роста и достижение к 28-30-суточному возрасту живой массы бройлеров 2кг при выходе грудного филе до 21-22% [5.-С.61].
Однако для успешного решения мясной проблемы одной селекции недостаточно. Надо совершенствовать кормление и условия содержания птиц, повышать их сопротивляемость к неблагоприятным факторам среды и обеспечивать сохранность от момента появления на свет до убойного возраста. Последнее достигается применением химиотерапевтических средств (в основном антибиотиков и фторхинолонов), витаминов, иммуностимуляторов, пробиотиков, антиоксидантов, органических кислот.
Из-за негативных последствий применения химио-терапевтических средств в последние годы предпочтение отдается пробиотикам. Их считают альтернативой антибиотикам, хотя эта альтернатива весьма условна, особенно если есть угроза инфекционной патологии. Для птиц предлагаются пробиотические препараты, различающиеся между собой по микробному и химическому составу, технологии изготовления, назначению для определенных видов животных, поскольку для каждого из них характерен свой набор видов и штаммов, формирующих кишечные микробиоценозы. Большинство исследований по пробиотикам проведено с целью доказательства их положительного влияния на бройлеров и совсем мало данных по их сравнительной оценке с антибиотиками и фторхинолонами в отношении интенсивности роста и сохранности птиц, конверсии корма и возможных изменений физиолого-биохимического статуса организма.
Учитывая это, мы провели исследование по оценке эффективности применения при выращивании бройле-
ров Ципрона из группы фторхинолонов и пробиотиков Гидролактива и Лактобифадола.
Исследование проведено на 75 цыплятах-бройлерах кросса Хаббард Н5, которые находились при напольном содержании в условиях учебно-физиологического комплекса Белгородской ГСХА. В качестве подстилки использовались древесные опилки. Поддерживались параметры микроклимата и нормы кормления согласно рекомендациям ВНИТИП.
Цыплята были распределены на три равные по численности группы, которые находились под ежедневным ветеринарно-врачебным контролем и согласно плану мероприятий по физкомплексу одновременно подвергались ветеринарным обработкам (дезинфекция, вакцинация, диагностические исследования). Учитывали падеж и его причину.
Цыплята первой группы служили контролем и получали в качестве добавки к питьевой воде химиотера-певтическое средство из группы фторхинолонов - Ци-прон в дозе 1мл/л на 1-5, 12-16 и 21-25-е сут. выращивания. Цыплятам второй группы добавляли к корму Лактобифадол (содержит бифидо- и ацидофильные бактерии) в дозе 1,5г/кг корма, третьей группе - Гидро-лактив (продукт сбраживания молочной сыворотки, содержащий лактобактерии) в количестве 1% от массы корма. Каждые 5 суток проводилось групповое взвешивание цыплят. В конце опыта вычисляли среднесуточные приросты и расход корма на килограмм прироста.
Во время убоя брали кровь из надреза яремной вены и общепринятыми методами в описании С.П. Кула-ченко, Э.С. Коган [6.-С.5] исследовали содержание в ней гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, общего белка, иммуноглобулинов, АсАТ и АлАТ.
Цыплят выращивали до 40-суточного возраста. Использовались стандартные комбикорма. Их смена по периодам выращивания отражена в таблице 1.
Таблица 1 - Расход корма по периодам выращивания
Вид комбикорма Периоды выращивания, сут. Количество корма на цыпленка, г Количество корма по 5- суточным периодам, г
ПК -5.1 0-5 17,6 88
6-10 38,2 191
Итого 279
ПК-5.2 11-15 64,0 320
16-20 88,8 444
Итого 764
ПК-5 21-25 106,8 534
26-30 | 124,8 624
Итого 1158
ПК-6 31-35 148,8 744
36-40 164,0 820
Итого 1564
Всего 3 765
Из таблицы следует, что в процессе выращивания соблюдались нормативы расхода корма для кросса Хаббард. На выращивание одного цыпленка за 40 сут. израсходовано 3765г корма.
Общие результаты опыта представлены в таблице 2.
Из данных таблицы следует, что полная сохранность цыплят регистрировалась в случае применения Лактобифадола. В группе с Гидролактивом потери составили 4%, тогда как в контроле - 12%. Причина падежа не была связана с побочным влиянием препаратов.
Таблица 2 - Результаты опыта
Показатель Ципрон Лактобифадол Гидролактив
Количество голов:
в начале опыта 25 25 25
в конце опыта 22 25 24
Падеж, гол. 3 0 1
Сохранность, % 88,0 100,0 96,0
Расход корма на 1кг прироста, кг 1,94 1,86 1,80
Расход корма на прирост живой массы оказался самым высоким в контрольной группе и самым низким в группе, получавшей Гидролактив.
Динамика живой массы цыплят представлена в таблице 3.
По увеличению массы тела цыплят самое большое различие между опытными группами, получавшими пробиотики, и контролем устанавливается уже в первые 10 сут. выращивания. По Лактобифадолу оно составило 4,6 , по Гидролактиву - 7,1%. В дальнейшем разница снижается и находится в пределах 1,5-2,7% по Лактобифадолу и 3,1- 5,6% по Гидролактиву. В целом за весь цикл выращивания живая масса цыплят была больше чем в контроле у получавших Лактобифадол на 2,96%
(2030,3±16,44г против 1972,0±19,53, р>0,05), у получавших Гидролактив - на 5,53% (2081,1±21,93г против 1972,0±19,53, р<0,05).
Таблица 3 - Изменение средней массы цыплят по 5-суточным периодам выращивания
Период
выращива- Ципрон Лактобифадол Гидролактив
ния, сут
0-5 г 97,90 97,90 97,40
% 100,00 100,00 99,49
06- г 188,40 197,10 201,80
10 % 100,00 104,62 107,11
11- г 395,10 405,70 417,40
15 % 100,00 102,68 105,64
16- г 633,70 643,20 659,70
20 % 100,00 101,50 104,10
21- г 953,80 978,30 1003,50
25 % 100,00 102,57 105,21
26- г 1292,30 1311,80 1340,10
30 % 100,00 101,51 103,70
31- г 1631,30 1657,30 1693,10
35 % 100,00 101,59 103,79
36- г 1972,00 2030,30 2081,10
40 % 100,00 102,96 105,53
Среднесуточные приросты массы тела в среднем 1цыпленка по группам и 5-суточным периодам выращивания представлены на рисунке 1.
Среднесуточные приросты по пятидневным периодам выращивания постепенно увеличивались (рисунок) с небольшим преимуществом в опытных группах с 6-х по 15-е, 21-х по 25-е и с 31-х по 35-е сут. Стабилизация
0 - 5 6 - 10 10 - 15 16 - 20 21 - 25 26 - 30
Возрастные периоды, сут
□ Ципрон □ Лактобифадол □ Гидролактив
31 - 35
36 - 40
Рисунок 1 - Динамика среднесуточных приростов массы тела цыплят-бройлеров, г/5 сут.
прироста наблюдалась в контроле с 26 сут. и удерживалась примерно на одном уровне (67,7 - 68,1 г) до конца выращивания. В опытных группах в конце выращивания по сравнению с предыдущим периодом (31-35 сут.) наблюдалось увеличение приростов: от Лактобифадола - с 69,1 г до 74,6 , от Гидролактива - с 70,6г до 77,6.
Морфологические и биохимические показатели крови цыплят- бройлеров, получавших Ципрон и про-биотики, представлены в таблице 4.
Таблица 4 - Морфологические и биохимические показатели крови цыплят- бройлеров
Показатель Ципрон Лактобифадол Гидролактив
Гемоглобин, г/л 81,75±6,40 86,50±4,04 93,75±6,02
Эритроциты, * 1012/л 2,17±0,18 2,25±0,30 2,48±0,34
Лейкоциты,* 109/л 22,90±2,64 26,06±1,57 22,95±0,57
Общий бе- лок,г/100мл 4,26±0,24 4,62±0,24 4,81±0,16
Иммуноглобулины, ед. 4,68±0,50 6,30±0,79 7,66±1,59
АсАТ ммоль/ч.л 3,08±0,19 3,63±0,43 3,35±0,29
АлАТ ммоль/ч.л 0,37±0,08 0,42±0,17 0,51±0,21
Ca, мг/100мл 14,0±0,55 14,6±0,28 15,9±1,81
P, мг/100мл 7,5±0,50 8,2±0,37 8,8±0,54
Каротин, мг/100мл 3,7±0,56 3,3±1,71 3,2±0,37
Витамин А, мкг/мл 0,75±0,07 0,41±0,01 0,65±0,43
Как видно из таблицы, существенных изменений, подтвержденных статистически, в гематологических показателях не выявлено. После применения пробиоти-ков отмечалась тенденция повышения в крови гемоглобина (на 5,8 и 14,7%), лейкоцитов (на 13,8 от лактобифадола), общего белка (на 8,4 и 12,9%) и иммуноглобулинов (на 34,6 и 63,7%), однако из-за больших индивидуальных колебаний в выборке степень достоверности была р>0,05. После применения Лактобифадола отмечено существенное снижение уровня витамина А (на 45,3% при р<0,05), но это скорее всего можно отнести к артефакту.
Таким образом, из приведенных результатов опыта следует, что пробиотики Лактобифадол и Гидролактив могут служить альтернативой фторхинолону Ципрону, который рекомендуется применять бройлерам для повышения их сохранности при выращивании. Пробиоти-ки не только повышали сохранность, но и способствовали приросту массы тела при лучшей биоконверсии корма.
Выводы
1. У цыплят-бройлеров, получавших добавки к комбикорму Лактобифадола и Гидролактива, средняя живая масса к концу выращивания была выше чем от применения Ципрона на 2,96 и 5,53% при сохранности соответственно 100 и 96% против 88.
2. В группах цыплят, получавших пробиотики, в отличие от Ципрона к концу выращивания (40 сут) сохранялись потенциальные возможности увеличения прироста живой массы.
3. Каких-либо существенных изменений в общем состоянии цыплят и их гематологических показателях при применении Ципрона и пробиотиков не отмечено.
Список использованных источников
1 Фисинин В.И. Направление развития мирового и отечественного птицеводства // Зоотехния. - 1996.- №2. - С. 2-4.
2 Шапочкин В.В. Производство мяса в России - задача стратегическая // Животноводство России. - 2005. - №7. - С.
2-5.
3 Животноводство / П.И. Бреславец, Г.С. Походня, Г.И. Горшков и др. - Белгород: Изд-во БелГСХА, 2006. - 376 с.
4 Фисинин В.И. Отечественное птицеводство: Итоги 2009г. и перспективы развития // Ценовик. - 2010 февр. - С. 6-11.
5 Гальперн И.Л., Пахомова Т.И., Слепухин В.В. Селекционная стратегия выведения линий и создание промышленных кроссов яичных и мясных кур // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - №4. - С. 61-64.
6 Кулаченко С.П., Коган Э.С. Методические рекомендации по физиолого-биохимическим исследованиям крови с.-х. животных и птицы. - Белгород.: Упрполигрфаиздат, 1979. -80с.
Информация об авторах
Литвин Максим Васильевич, аспирант ФГБОУ ВПО «Белгородская ГСХА», email: 1@0848.ru.
Горшков Григорий Иванович, заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой морфологии и физиологии ФГБОУ ВПО «Белгородская ГСХА», тел. 89155647702.
