CC BY
14
ти для певноУ bîkoboï KaTeropiï; збтьшення обсяг1в корисних молочних TOBapiâ.
ÇpocTarani виклики конкуренци на нaцiонaльномy ринку роблять пpaктичнo безaльтеpнaтивним пoведiнкoвий пiдхiд до yпpaвлiння poзвиткoм тoвapнoгo пopтфелю пiдпpиeмcтв, в o^oBi якого пoклaденo пoтpеби OTo:^Ba4a (pиc. 9).
З метою виявлення пеpcпективних cегментiв для poзвиткy тoвapних пopтфелiв тa пiдвищення кoнкypентocпpoмoжнocтi нa pинкy зaпpoпoнoвaнo cтpyктypyвaння пoтpеб OTo:^Ba4a у мoлoкoпpoдyктaх.
Змiни y пpiopитетaх покупця вiдбyвaютьcя пiд впливом пщвищення piвня кyльтypи cпoживaння, що фopмye пoтpе-6у, тa зpocтaння piвня coцiaльнoгo зaбезпечення нacелення, що пеpетвopюe пoтpебy нa попит. 0днaк пеpехiд нa вищий piвень пoтpеб не змушуе cпoживaчa вiдмoвитиcя вiд попе-pеднiх, лише ycклaднюe Ух, що cтимyлюe виpoбникa до ви-кopиcтaння пoведiнкoвoгo пiдхoдy, в ocнoвy якоУ пoклaденo взaeмoдiю зi cпoживaчем.
Гpyпyвaнню нaйнижчoгo piвня вiдпoвiдae зaдoвoлення по-тpеби у хapчyвaннi тa тaмyвaннi cпpaги. Втaмyвaвши голод тa mpa^, людинa пoчинae зaмиcлювaтиcя нaд безпекою тa збaлaнcoвaнicтю пpoдyктoвoгo кoшикa, вiдбyвaeтьcя poз-шиpення cпектpy cпoживaння, фopмyeтьcя кyльтypa здopo-вого хapчyвaння. Бpенд виcтyпae гapaнтoм якocтi, aдже для б^шо^л cпoживaчiв ocнoвним кpитеpieм вибopy молочних пpoдyктiв е дoвipa до якocтi бpендy (53%), вiдoмicть бpендa (26%), iмiдж виpoбникa (14%) тa цiнa (13%).
Hacтyпнa гpyпa пoтpеб фopмyeтьcя пiд впливом бaжaння oтpимaти нacoлoдy вiд cпoживaння мoлoкoпpoдyктiв. Бpенд iдентифiкye тoвap, полегшуе вибip, тонусе до cпoживaння, фopмye лoяльнicть.
Поступове зpocтaння piвня життя тa кульки хapчyвaн-ня cпoнyкaють до пеpеглядy пpoдyктoвoгo кошику нa кopиcть TOBapiâ, що вiдпoвiдaють вiкoвим (дитяче хapчyвaння, отожи-вaння ocoбaми лiтньoгo Biêy) тa poдинним пoтpебaм. Бpенд виcтyпae кoмyнiкaтopoм, iнфopмye cпoживaчa щодо нaявних пеpевaг, iдентифiкye неoбхiдний тoвap нa пoлицi мaгaзинy.
Змiни у cтилi життя, вимоги у економп чacy фopмyють по-тpебy у пpиcкopеннi пpoцеciв пpигoтyвaння тa хapчyвaння. Тому виpoбник ypiзнoмaнiтнюe yпaкoвкy бpендoвaних TOBa-
piâ, вapiюe oбcяг тa фopмy. Бpенд пеpетвopюeтьcя нa пoмiч-нига, однодумця, пapтнеpa по cтилю життя.
Пеpеopieнтaцiя нa здopoвий cпociб життя, поо^ення тен-денцiй «екoтpендy» фopмye пoтpебy у cпoживaннi кopиcних, opгaнiчних тa збaгaчених мoлoкoпpoдyктiв. Ця гpyпa пoтpеб пеpетвopюe cпoживaчa бpендoвaнoï пpoдyкцiï нa нoвaтopa.
Висновки
Виходячи iз дocлiдження тенденцiй poзвиткy cвiтoвoгo тa yкpaïнcькoгo pинкy мoлoкa зaпpoпoнoвaнo aB^p^^ бaчен-ня гpyпyвaння пoтpеб cпoживaчiв у мoлoкoпpoдyктaх: пoтpе-бa у хapчyвaннi тa тaмyвaннi cпpaги, безпега хapчyвaння тa збaлaнcoвaнicть пpoдyктoвoгo кошига, oтpимaння нacoлoди вiд cпoживaння, cпoживaння вiдпoвiднo вiкoвим тa poдин-ним пoтpебaм, зpyчнicть збеpiгaння тa cпoживaння, кyпiвля пpoдyктiв тa нaпoïв з дoдaткoвoю кopиcнicтю. Змiнa пoтpеб вiдбyвaeтьcя пiд впливом cвiтoвих тa в^чизняних тенденцiй тa як нacлiдoк зpocтaння piвня coцiaльнoгo зaбезпечення, кyльтypи cпoживaння, тa пpизвoдить до збiльшення еконо-мiчнoгo ефекту виpoбникiв, кoтpi будують TOBap^ пopтфелi з ypaхyвaнням вoлaтильних пoтpеб cпoживaчa.
Список використаних джерел
1. Iндекc pинкy молочних продукта Тетpa ÏaK: 5 випycк: [Еленой. pеcypc]: Режим доступу: http://www.tetrapak.com.ua
2. Kaптеpев А. Эволюция ценностей: теopия Гpэйвca и cпиpaль-нaя динaмикa [Eлектpoн. pеcypc]: Режим доступу: http://www. Shkolazhizni.ru
3. Macлoy А. Moтивaция и личность. - К., 2004: [Елекфон. pе-cypc]: Режим доступу: http://www.psylib.org.ua
4. Никитенок Е. Безoпacнocть пpoдyктoв детcкoгo питaния / Е. Никитенок // yHaraBKa, 2012. - №3-4. - С. 8-9.
5. ОфУйний гайт кoмпaнiï Тетpa ÏaK: [Eлектpoн. pеcypc]: Режим доступу: http://www.tetrapak.com.ua
6. Тенденции paзвития молочного pb^Ka Тaмoженнoгo coюзa // Moлoчнaя c^œpa. - 2011. - №4 (39). - С. 28-31.
7. Тенденции молочного pb^Ka в Ромии и миpе // Moлoчнaя cфеpa. - 2012. - №4 (43). - С. 27-31.
8. Шaфaлюк O.K. Гyмaнicтичнa концеп^я cпoживaчa в мapкетин-гу: [мoнoгp] / O.K. Ш^люок. - К.: КНЕУ, 2008. - 200 c.
УДК 338.242
C.B. ТКАЧУК,
к.е.н., Нацональний университет харчових технологй
Специфша комушкативно! полггики шдприсмств сфери послуг
У роботi анапзуються особливостi комун'жативноï политики сфери послуг з урахуванням специфики послуг, система-тизуються iснуючi niдходи до розроблення заходов просування послуг як нструменту залучення споживачiв, збльшення частки ринку та прибутюв. Пропонуеться бачення поняття вiдчутностi послуги та конкретизуються шляхи ïï п'!двищення при реалiзацiï комунiкативноï полтики.
Ключов! слова: послуга, сфера послуг, комункативна полтика, просування, невщчутнють послуг, п>двищення в>д-чутност'!, в '1зуал'1за^я.
C.B. ТКАЧУК,
к.э.н., Национальный университет пищевых технологий
Специфика коммуникативной политики предприятий сферы услуг
B работе анализируются особенности коммуникативной политики сферы услуг с учетом специфики услуг, систематизируются существующие подходы к разработке мероприятий продвижения услуг как инструмента привлечения потреби-
© C.B. ТКАЧУК, 2014
Формування ринкових вщносин в УкраУы № 12 (163)/2014 95
телей, увеличения доли рынка и прибыли. Предлагается видение понятия осязаемости услуги и конкретизируются пути ее повышения при реализации коммуникативной политики.
Ключевые слова: услуга, сфера услуг, коммуникативная политика, продвижение, неосязаемость услуг, повышение осязаемости, визуализация.
S.V. TKACHUK,
PhD in economic sciences, National University of Food Technologies, Ukraine
The specificity of communicative policy of the enterprises in the sphere of services
The specified features of the communication policy in the sphere of services taking into account the services' specificity are analyzed, the existing approaches to the development of services' promotion as a tool of customers' attraction, market share and profits increasing are systematized. The vision of concept of services' tangibility is proposed and the ways of its increasing attached to the realization of communication policy.
Keywords: service, sphere of services, communications policy, promotion, intangibility of services, increasing of tangibility, visualization.
Постановка проблеми. Сфера послуг хоч ¡сторично ви-никае значно ранше, ыж сфера матервльного виробництва, в™ наука маркетингу в цм сфер¡ досить молода, а зростаю-ча ктьюсть пщприемств - виробниюв послуг вимагае пос™-ного розвитку та удосконалення цюУ науки. Одним ¡з важливих завдань успшного управлЫня маркетингом е розроблення ефективного маркетинг-мксу. Особливого значення в комплекс маркетингу слщ надати комункативнм полггищ яка покликана донести ¡нформацю вщ виробника до споживача, привабити, зацкавити та залучити останнього до числа постмних клюнтв. Хоча е багато сптьного у комункативнм по-л¡тиц¡ сфери матер¡ального та нематервльного виробництв, ¡снуе певна специфка, яку необх¡дно враховувати для того, щоб просування послуги було ефективним. Саме тому систе-матизац¡я та удосконалення пщходв щодо розроблення ко-мун¡кативноí пол¡тики сфери послуг мае велике значення для ф^м-виробниюв зокрема та економки в ц¡лому.
Лнал13 дослщжень та публжащй з проблеми. Зг¡дно з анал¡зом останн¡х дослщжень та публкацм [1-6] комунка-тивна полггика е засобом доведення ¡нформацп до ¡снуючих та потенц¡йних клюнтв стосовно ф¡рми, товар¡в (послуг) та подм з метою ¿х ¡нформування, приваблення та залучення. Стандартний наб^ основних та синтетичних елемент¡в ко-мун¡кативноí пол¡тики при цьому, як правило, е унверсаль-ним як для товарно' сфери, так ¡ для сфери послуг, ут¡м ак-центуеться увага на специф¡чн¡й сутност послуги, а також на необхщност застосування певних прийом¡в комун¡кативноí та ¡нших вид¡в пол¡тики задля адаптаци до тако' специф¡ки.
Мета статп. З викладеного вище виникае необхщнють про-анал¡зувати ¡снуюч¡ особливост¡ послуги як специфнного товару, розглянути можлив¡ шляхи адаптування комункативно''' полггики до цих особливостей та систематизувати конкретн аспекти, як¡ мають бути врахован при розробленн¡ ц¡eí полггики.
Виклад основного матер1алу. Стандартними елемен-тами комункативно''' пол¡тики е основы елементи (реклама, стимулювання збуту, прямий маркетинг, особистий
продаж та паблк ртейшнз) i синтетичн елементи (участь у виставках та ярмарках, спонсорство, брендинг). Перерахо-Baii складовi можуть унiверсально застосовуватись як для товарноУ сфери, так i для сфери послуг. Питання в тому, яка специфка мае бути наявною в цих елементах та як функ-цп вони повиннi виконувати. Для цього слщ згадати специ-Ôi4^ риси самоУ послуги, так зван «4 Не»: невiдчутнiсть, не придатнють до зберiгaння, непостiйнiсть та нев^льнють вiд джерела. Перша особливiсть, невщчутнють послуги, як вiдомо, створюе складно!^ i для виробника i для споживача. Товар - мaтерiaльний, його можна комплексно показа-ти в рекламу зробити дегустaцiю, застосувати семплЫг i таким чином дати змогу споживaчевi в бтьшому чи меншому ступенi вiдчути товар ще до моменту придбання. Послуга не мае единого мaтерiaльного вираження, а тому бiльшiсть послуг стають вщчутними лише пiсля споживання. Так, напри-клад, клieнт може вiдчути результат медичноУ або перукар-ськоУ послуги вже пiсля надання. Вщчутнють послуг можна подiлити на два види (рис. 1): вщчутнють результату вщ споживання послуги та вщчутнють процесу отримання послуги.
Перша формуеться пiсля споживання, друга - частково у процес споживання, частково - пюля нього (людина схиль-на остаточну оцiнку процесу отримання послуги пщбити через певний час пюля самого процесу, хоча вщчуття та емоци виникають безпосередньо у процеа) (рис. 2).
Miœ осмисленою вiдчутнiстю процесу та вщчушстю результату стоУть пунктирна строка. Вона означае, що в деяких сферах практично вся вигода вщ послуги полягае саме в про-цесi ïï отримання i не передбачае конкретного результату. На-приклад, ресторанна послуга: вигода тут, як правило, полягае в отриманн задоволення вщ вживання певних страв у певый aтмосферi. Вiдчутнiсть результату в даному випадку е осмисленою вщчушстю процесу. 1нша справа, коли йдеться про тага види послуг, яю, о^м процесу, передбачають певний результат. Наприклад, освгл-ii послуги. Тут процес надання не мае сенсу без конкретного результату: отримання знань з певноУ
Вщчутшсть послуги
Вщчутюсть процесу надання-споживання
Вщчутшсть результату надання-споживання
Рисунок 1. Складов! вщчутносп послуг
/ , S В1дчуттсть процесу отримання посЯуги Безпосередня (неосмислена) вгдчуттсть Осмыслена еЬдчуттстъ! ^ ! >
Процес надання послуги А 1 1 V
ЕНдчутшсть результату
Рисунок 2. Часовий nepe6ir настання вщчутност процесу та результату вщ надання послуги
спец1альнос"п. В цьому випадку вщчутнють результату i осмис-лена вiдчутнiсть процесу е дещо розмежованими поняттями.
1з рис. 2 видно, що споживач не може вщчути послугу та ii' результат до моменту придбання, а момент придбання ств-падае з моментом виробництва (надання) та споживання послуги. Це ускладнюе прийняття вибору щодо того, до якого виробника послуг краще звернутись, де саме результат вщ придбання послуги буде найкращим. Завданням виробника е максимальне пщвищення вiдчутностi послуги ще до моменту iT придбання. Мета - переконання споживача в якост своТх послуг, у вигодах, як вiн отримае в разi звернення саме до нього i, як результат, залучення до здмснення купiвлi. 1нструментом, який повинен забезпечити реалiзацiю такоТ мети, е комунка-тивна полiтика. При iT розробленнi та реалiзацiT слiд застосо-вувати певнi прийоми збiльшення вщчутност послуги (рис. 3).
Вiзуалiзацiя означав максимальну демонстрацю усiх скла-дових послуги: матерiального середовища (в тому чи^ при-мiщень, обладнання тощо), персоналу, який надаватиме послугу, процесу надання. Серед основних Ыструмен^в вЬ зуалiзацii' можна видiлити комунiкацii' ATL: реклама в 1нтер-нетi, теле- та радюреклама, реклама у 3MI та реклама ООН (Out of home). Специфiчним, втiм досить дieвим Ыструмен-том вiзуалiзацii' також може бути застосування технолопй до-повненоT реальностi, якi стрiмко розвиваються в умовах су-часностi та, окрiм ефекту вiзуалiзацii', як правило, створюють значний ефект приваблення споживача. 1нструментами вЬ зуалiзацii' i одночасно змщнення iмiджу е також заходи ВТ_: промоакци та iнтерактивнi заходи, участь у виставках та ярмарках. Змщнення iмiджу, другий напрям збтьшення вщчут-ностi послуги, е дуже важливим, адже змщнюе довiру до виробника, що у сферi послуг мае в рази бтьше значення, ыж у товарнiй сферк 0крiм названих ВTL-комунiкацiй основни-ми Ыструментами змiцнення iмiджу е розроблення фiрмового
стилю та брендинг, а також спонсорство та розвиток зв'язюв iз громадськiстю. При проведеннi тар-кампаый важливим е як безпосередне створення позитивного iмiджу серед контак-тних аудитора на так званому сприятливому пол^ так i вда-лi тактика i стратегiя на «несприятливому полi»: мистецтво розв'язання конфлiктних ситуацм та, як результат, обернення Тх на свою користь. Зв'язки iз громадськiстю бажано розви-вати по дектькох напрямах: iз засобами масовоТ Ыформаци, зi споживачами, з органами влади, з партнерами тощо.
Тре™ напрямом збтьшення вiдчутностi е застосування ефекту авторитету: залучення до реклами особистостей, як користуються авторитетом у ц^ьового сегменту споживачiв. Це може бути вщомий актор, бiзнесмен, полiтик - залежно вiд сфери послуги та типу шен^в. Така особистють може або без-посередньо ф^рувати в рекламному сюжетi серед Ыших пер-сонажiв (наприклад, актор, задiяний до зйомок рекламного ролику), або реклама може бути представлена у виглядi Ытерв'ю iз ^ею особистiстю. Названий прийом допомагае збтьшити довiру до споживача, створюючи так звану подвину гарантiю: високу яюсть послуг обiцяe не лише виробник, iT пщтверджуе i авторитетна особисткть (особливо у випадку iнтерв'ю).
Четвертим напрямом пщвищення вщчутнос^ е створення особливоТ атмосфери. Цей прийом доц^ьно застосовува-ти разом iз вiзуалiзацieю при розробленнi рiзних видiв реклами та застосуваннi технолопй доповненоТ реальностi. Обидва прийоми разом створюють ефект синерпзму, доповнюючи та пщсилюючи один одного. При цьому вiзуалiзацiя робить бiль-ший акцент на практичнм сторонi, атмосфера - на психоло-гiчнiй. Створити вщповщну атмосферу можна, використовуючи рiзноманiтнi Ыструменти прямого чи опосередкованого впли-ву на вщчуття, свiдомiсть та пщсвщомкть споживачiв (йдеться, звичайно, лише про дозволен легальнi iнструменти): комбiнацiT кольорiв, свiтлова гама, музичнi та звуковi ефекти, сюжети та
Рисунок 3. Основш напрями збiльшeння вiдчутностi послуги при pозpоблeннi та peалiзацii комуткативно'1 полiтики
персонаж! реклами тощо. Створення атмосфери повинно ви-кликати у споживач1в певы, бажан для виробника, емоци. Тому перш ыж приймати ршення щодо створення Tieï чи ¡ншоУ атмосфери в реклам! та середовищ! надання послуги взагал!, потр!бно визначитись, до якого емоцмного типу належить пе-реважна бтьшкть цтьового сегменту. Грунтуючись на класи-фкаци емоцм, запропонованих вченим Б.1. Додоновим, спро-буемо видтити емоцмн типи споживач!в. Взявши лише т емоци, як!, на нашу думку, е найбтьш адаптованими до сегмен-таци з погляду маркетингу, отримаемо шють тип!в споживач!в за емоцмним спрямуванням: глоричний, гедонктичний, ро-мантичний, пугн!чний, естетичний та комун!кативний. Певного типу може не юнувати в чистому вигляд!, вони можуть комбЬ нуватись (наприклад, романтичний та пуп-лчний, естетичний та гедонютичний тощо). Варто зауважити, що з емоцмним типом споживач!в потр!бно визначитись ще на етап розроблення послуги, осюльки вЫ значно впливае на ршення щодо продукто-во'' пол!тики та сам залежить вщ конкретно' послуги, яка нада-еться. Для деяких вид!в послуг дана класифкац!я недоцтьна. Вона п!дходить для туристичних, готельних, ресторанних по-слуг, р!зномангтних розважальних послуг ! т. к У™ для банюв-ських чи страхових послуг запропоновану класифкацю важко застосувати, осюльки вони мало пов'язан з емоц!ями. Купу-ючи так! послуги, споживач! першою чергою керуються прак-тичними м!ркуваннями: цЫа, яюсть, надмнють. Таким чином, враховуючи тип послуги та емоцмний тип споживача (або його практичн м!ркування) при розробленн комункативно''' пол!тики необхщно створити вщповщну атмосферу, яка в поеднанн !з вЬ зуал!зац!ею мае пщвищити вщчушсть послуги та переконати споживача у здмсненн кутвлг
Ще одним напрямом збтьшення вщчутност послуги е акцент на вигодах. Мета - не просто показати у реклам! перелк пропонованих послуг та матер!альне середовище надання послуг, не лише створити певну атмосферу, а й акцентува-ти увагу споживача саме на тому, як! вигоди вЫ отримае в результат! споживання послуги. Адже, купуючи послугу, спо-живач прагне одержати певну вигоду. Роблячи акцент на вигодах, необхщно використовувати так зван! елементи устху:
1) «саме те» (потрапляння в мшень): акцент на тому, що ф!рма може забезпечити отримання саме тих вигод, до яких прагне споживач (при цьому важливо в!рно визначити ба-жан вигоди цтьового сегмента);
2) «ттьки ми» (краще, ыж !нш!): акцент на тому, що лише «наша ф!рма» зможе забезпечити отримання бажаних вигод, ! ыхто !з конкурен^в не зробить це краще (або не зробить вза-гал!, якщо пропонована послуга дмсно е ункальною).
Перерахован напрями збтьшення вщчутност послуги покликан! подолати труднощ!, пов'язан лише з одыею и особли-вютю (невщчушстю). Що ж стосуеться Ыших особливостей, тут також можуть бути використан Ыструменти комункативно''' пол!тики. Непридатнють послуги до збер!гання створюе проблеми як у перюди надм!рного, так ! в перюди недостат-нього попиту. Засобами комункативно''' пол!тики можна чини-ти вплив на попит, збтьшуючи чи зменшуючи його у випадку необхщноси а також пристосовуватись до коливань попиту. Такими засобами можуть бути деяк види ВТ_-акцй на-приклад, застосування того, що в товарн!й сфер! носить назву семплЫг: у даному випадку пропонування споживачам безко-
штовних послуг у перюд очкування надання основно'' послуги (при надм!рному попит!). Це дасть змогу зменшити незадо-воленють споживач!в вщ надм!рного очкування та збтьшити 'х лояльнють. Ще одним способом пристосування до надм!р-ного попиту е запровадження роботи понад нормою для контактного персоналу або наймання на роботу додаткових пра-ц!вниюв. Кр!м того, з метою зменшення коливань у попит! можливе запровадження ащй та Ыших засоб!в стимулюван-ня збуту в перюди недостатнього попиту.
Що стосуеться непостмност (мЫливост^ послуг та 'х невщ-дтьност вщ джерела, то задля лквщаци негативних наслщюв цих особливостей варто удосконалювати Ытерактивы кому-нкаци. Основними шляхами удосконалення при цьому можуть бути так!: пщвищення вимог до якост послуг та запровадження контролю над об'ективною та суб'ективною яюстю; запровадження ефективно'' системи мотиваци контактного персоналу; п!двищення квал!ф!кац!' контактного персоналу; застосування нов!тых технолопй (у тому числ! 1нтернету).
Висновки
Проанал!зувавши юнуюч! елементи комункативно''' пол!тики сфери матер!ального виробництва та особливост! послуги як специф!чного товару, можна видтити специфку комункативно''' пол!тики сфери послуг. При розробленн та реал!заци захо-д!в просування послуг одним !з першочергових завдань е мак-симальне збтьшення вщчутност за допомогою набору таких прийом!в, як в!зуал!зац!я, ефект авторитету, ефект атмосфери, акцент на вигодах та змщнення !м!джу. 1нструментами вттення названих прийом!в е ATL- та деяк види ВТ1_-комункацм, а також запровадження технолопй доповнено'' реальност!, розви-ток зв'язюв !з громадськ!стю, ф!рмовий стиль та брендинг.
З метою управлЫня коливаннями в попит!, що викликаы непридатнютю послуги до збер!гання, можна застосовува-ти ВTL-акцiï, стимулювання збуту, а також, додатково до комункативно''' пол!тики, ефективну кадрову та трудову пол!ти-ку (в тому числ! наб!р додаткових кадр!в за необхщносл та (або) запровадження подовжених годин роботи в поеднан-ы !з адекватною мотивац!ею). Що стосуеться останых двох особливостей послуг - мЫливост! та нев!дд!льност! в!д джерела, - тут для усунення можливих негативних наслщюв не-обхщним е налагодження ефективно' системи Ытерактивних комун!кац!й м!ж споживачами та контактним персоналом.
Врахування особливостей сфери послуг та запровадження перерахованих прийом!в у поеднаны з! стандартними елементами комун!кативно' пол!тики повинн! забезпечити ефективнють останньо', привабити споживач!в, залучити 'х до числа пост!йних кл!ент!в, розширити ринковий сегмент, зм!цнити !м!дж та збтьшити прибутки ф!рм-виробник!в, що, своею чергою, мае принести економ!чний та со^альний ефект як на м!кро-, так ! на макрор!вн!.
Список використаних джерел
1. Войнаренко, С.М. Комун-лкативна пол!тика пщприемств в сучас-них умовах / С.М. Войнаренко // Вюник Хмельницького нац!ональ-ного ун!верситету. - Хмельницький, 2011. №6, Т. 2. - С. 51-54.
2. Котлер Ф., Келлер К. Маркетинг. Менеджмент: экспресс-курс / Ф. Котлер, К.Л. Келлер. - Санкт-Петербург [и др.]: Питер: Мир книг, 2012. - 479 с.
3. Крилов I.B. Маркетингов! комуыкацп: свтовий досвщ / I.B. Кри-лов. - К.: Знання, 2009. - 267 с.
4. Пересадько Г.О. Анал1з маркетинговоТ пол1тики просування та збуту продукцп пщприемства / Г.О. Пересадько, О.В. Пересадько, О.В.Радченко, C.I. Науменко // Мехаызм регулювання економ1ки. -Суми, 2010. - №3, Т. 2. - С. 72-80.
5. Радкевич, Л.А. Формування поведЫки споживача в маркетин-гово-орентованм структур! управлЫня пщприемства / Л.А. Радкевич, I.A. Луговська // Торпвля та ринок УкраТни: зб. наук. праць. -Донецьк, 2012. - Зб. 34. - С. 59-66.
6. Скрынникова И.А. Маркетинг в сфере услуг: учеб. пособие для студ. вузов // И.А. Скрынникова. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 2012. - 203 с.
Т.М. 1ВАНЮТА,
к.е.н., доцент, Нацональний университет харчових технолопй
Анал1з стану кондитерсько! галуз1 та виявлення чиннимв економ1чно'| безпеки
1з розвитком ¡нтеграцйних процесв, а також наявнстю кризових тенденций все актуальн'имими стають питання, пов'язанi 3Í станом економЧноí безпеки п'дприемств, що передбачае здатнсть протистояти небезпекам та загрозам, а також використовувати наявн та потен^йн можливосл. Виявлення небезпек та можливостей, а також íx врахування дозволить ^двищити ефективн>сть управлiння бiзнесом сьогоднi та гарантувати розвиток у майбутньому.
Ключов! слова: безпека, п>дприемство, економiчна безпека, загрози, можливост'!, кондитерська галузь, харчова про-мисловiсть.
Т.Н. ИВАНЮТА,
к.э.н., доцент, Национальный университет пищевых технологий
Анализ состояния кондитерской отрасли и выявление факторов экономической безопасности
С развитием интеграционных процессов, а также наличием кризисных тенденций все более актуальными становятся вопросы, связанные с состоянием экономической безопасности предприятий, что предполагает способность противостоять опасностям и угрозам, а также использовать имеющиеся и потенциальные возможности. Выявление опасностей и возможностей позволит повысить эффективность управления бизнесом сегодня и гарантировать развитие в будущем.
Ключевые слова: безопасность, предприятие, экономическая безопасность, угрозы, возможности, кондитерская отрасль, пищевая промышленность.
T. IVANJUTA,
сапсИйаЬе of economic sciences, National University of Food Technologies
Analysis of the confectionery industry state and to identify the factors of economic security
With the development of integration processes, as well as the crisis becomes more and more urgent issues related to the state of economic security of enterprises, which implies the ability to resist risks and threats, and to use the existing and potential opportunities. Identify threats and opportunities, as well as their accounting duality to increase the efficiency of business management today, and to ensure that development in the future.
Keywords: security, enterprise, economic security, threats, opportunities, confectionery industry, food industry.
Постановка проблеми. Економнна безпека пщприемства не може розглядатися без вивчення умов, в яких во-но функцюнуе. Будь-яке сучасне пщприемство представляв собою вщкриту систему, що тюно взаемодю ¡з зовнлшнлм середовищем. Причому зовнлшнл (галузев!) умови виступа-ють як фактор, що визначае певним чином внутр!шн! умови ¡ можливост ¡ як! в сукупност прямо впливають на умови за-безпечення економнноТ безпеки пщприемства.
Лнал!з дослщжень та публшащй з проблеми. Багато вчених, дослщниюв та анал!тик!в займаються анал!зом ди-намнних зм!н, законом!рностей розвитку та чинниюв впли-ву в кондитерськ!й галуз!, осктьки дана галузь е найрозви-нулшою в промисловост УкраТни та в переважн!й бтьшост експортноор!ентованою. Але необхщним е дослщження се-редовища дтльност пщприемств галуз! пщ кутом наявних та потенц!йних небезпек i можливостей, тобто з позици стану економнноТ безпеки пщприемств, особливо зважаючи на кризов! тенденцй в економщ краТни.
Метою статт1 е аналв основних чинниюв, що впливають на стан безпеки пщприемств кондитерськоТ галузь а також виявлення загроз та можливостей в Тх дтльностк
Виклад основного матер!алу. Кондитерська галузь -одна з найрозвиненших у харчовм промисловост нашоТ краТни. Загальний обсяг виробництва становить понад 1 млн. т продукцп на рк, що дае змогу не лише повнютю за-безпечити потреби внутршнього ринку, а й експортувати ТТ у значних обсягах за кордон.
Кондитерськ вироби е традицмно популярними в УкраУ. При рвы споживання 4-7 кг на душу населення на рк Украина е восьмою у свт за споживанням кондитерських виробв на душу населення [10, с. 12]. Обсяг споживання внутршньо-го ринку становить 700-750 тис. т, а вгтчизняними виробни-ками виробляеться 1-1,1млн. т [4]. Асортимент виробленоТ продукцп' охоплюе практично ва групи кондитерських виробв.
Дана галузь мае окрем! сегменти, кожний з яких може розглядатися як окремий ринок з! своТм графком по-
© Т.М. 1ВАНЮТА, 2014
Формування ринкових вщносин в УкраТы № 12 (163)/2014 99
