CC BY
89Создан новый тип свиней породы дюрок «Кировский»
Суслина Е.Н., кандидат с.-х. наук, ФГНУ ВНИИплем
Порода дюрок, является одной из основных пород, используемых в системах гибридизации Российской Федерации в качестве отцовской формы. На начало 2010 года, по данным ежегодника по племенной работе в свиноводстве в хозяйствах Российской Федерации (ФГНУ ВНИИплем) её количество составило 3,36% к общему количеству пород свиней в РФ.
В Кировской области специалистами ЗАО «Агрофирма «Дороничи» под методическим руководством и при непосредственном участии сотрудников лаборатории «Гибридизации и оценки свиней» ФГНУ ВНИИплем дела в животноводстве создан специализированный тип свиней породы дюрок «Кировский» (патент №5483, от 03.09.2010 г.), хорошо приспособленный к промышленной технологии с улучшенными мясными качествами.
Тип создавался с 2000 года методом чистопородного разведения на основе внутрилинейной селекции в замкнутой цепи.
При формировании родительского поколения были использованы чистопородные свиноматки и хряки породы дюрок, завезенные в ЗАО «Агрофирма «Дороничи» из Чехословацкой республики в 1986 году и чистопородные хряки, завезенные из племрепродуктора «Заволжский» Тверской области в 2000 году для улучшения мясных качеств.
К 2000 году исходная генетическая база созданного специализированного типа породы дюрок на внутрипородной основе представляла собой достаточно широкое генетическое разнообразие животных маточного стада состоящего из свиноматок разных семейств, а также выдающихся производителей, обладающих качествами, необходимыми для достижения целевых показателей и последующего прогресса типа на основе отбора и подбора.
При формировании родительского поколения после тщательного зоотехнического и генеалогического анализа стада из трех генеалогических линий, имевшихся в стаде была выделена одна наиболее многочисленная и высокопродуктивная линия Дженэйт (Д3).
Для избежания тесного автоматического инбридинга в линии были выделены неродственные группы (ветви) хряков и в каждую ветвь подбирались свиноматки разных семейств не родственных между ветвями. В линии Дженэйт (Д3) насчитывалось 85 основных свиноматок, 45
проверяемых, 11 основных хряков и 9 проверяемых.
На основе генетико-математического анализа селекционируемых признаков, коэффициентов наследуемости (табл. 1) и селекционных
дифференциалов был разработан целевой стандарт и модельный образ типа «Кировский» породы дюрок.
Величина наследуемости, селекционного дифференциала, эффективности селекции за поколение по селекционируемым признакам типа
№ п/п Показатели h2 S i
1 Возраст достижения 1GG кг, дней G,53G 15,GG 7,95
2 затраты корма на 1 кг прироста, к.ед. G,45G G,9G G,4G
3 Толщина шпика, мм G,65G 1,8G 1,17
4 Многоплодие, гол G,G75 1,2 G,G9
Примечание: И - величина наследуемости;
Б - селекционный дифференциал;
{ - эффективность селекции за поколение.
I. Масть, тип, телосложение и конституция:
-масть - красная;
-туловище - длинное, аркообразное;
-голова - облегченная, с прямым профилем;
-уши - средней длины, полусвислые;
-окорок - круглый;
-кожа - тонкая, щетина красная;
-число сосков - не менее 12;
-ноги - крепкие, длинные.
II. Откормочные и мясные качества:
-возраст достижения 100 кг - 170 дней;
-толщина шпика над 6-7 грудным позвонком - 15 мм;
-затраты корма на 1 кг прироста - 2,9 к.ед.
III. Воспроизводительная продуктивность свиноматок:
-многоплодие - 10 голов;
-количество поросят в 2 месяца - 9,8 гол.
На третьем этапе работы для разведения линии «в себе» в первом поколении были выделены выдающиеся хряки (родоначальники ветвей), соответствующие модельному образу и целевому стандарту.
От лучших сочетаний выдающихся хряков и свиноматок в каждой ветви выделены родственные группы хряков и свиноматок. Смешивание всех генотипов в линии осуществлялась с помощью реципрокного подбора хряков и свиноматок между ветвями.
При совершенствовании стада породы дюрок применялась преимущественная селекция. Основными селекционными признаками были приняты толщина шпика над 6-7 грудными позвонками. Принципиальным отличием применяемой методики состоит в том, что при селекции животных по толщине шпика использовали высокое селекционное давление при отборе ремонтных свинок и хрячков в группу проверяемых, а также проверяемых при переводе в группу основных. На этапе перевода свинок и хрячков в группу проверяемых (в 100 кг) селекционное давление по толщине шпика на свинок составляло 20 %, на хрячков 70 %, при переводе свинок и хряков из
группы проверяемых в группу основных селекционное давление по многоплодию на свиноматок составляло 40%, на хряков 20%.
С целью ускорения селекционного процесса и повышения эффективности селекции на племя отбирали свиноматок преимущественно с первого или второго опороса и первый раз в случку свинку пускали в 130 кг в 8-ми месячном возрасте, чем сокращали интервал между поколениями до 2 лет, что способствовало за 9 лет селекции получить 4 поколения.
Для повышения эффективности отбора при создании кировского типа свиней породы дюрок использовали селекционный индекс по откормочным и мясным качествам.
і = 2,8(160-хі) + 32,5(2,6-х2) + 3,1(20-хз), х1 - возраст достижения 100 кг, дн.; х2 - расход кормов на 1 кг прироста живой массы, к.ед.; х3 - толщина шпика на уровне 6-7 грудных позвонков, мм.
Наиболее высокий удельный вес у признака «толщина шпика» (60%).
Основные свиноматки по воспроизводительным признакам с двумя и более опоросами в четвертом поколении соответствуют целевому стандарту и относятся к классу элита (табл. 2).
Рост этих показателей, за последние 9 лет составил: по числу поросят рожденных всего - 0,4 гол., по числу поросят рожденных живыми - 0,2 гол., по молочности на 4,0 кг, по живой массе гнезда к отъему в 2 месяца на 14,5 кг, по сохранности поросят на 2,7%.
Таблица 2
Воспроизводительная продуктивность свиноматок (2 и более опороса)
Линия Поколение N Многоплодие Масса гнезда при рождении (кг) В 21 день В 2 месяца
Всего (гол.) Живых (гол.) голов живая масса (кг) голов живая масса (кг) р. х О О
М±т М±т М±т М±т М±т М±т М±т
1— Fo 41 10,4±0,285 10,0±0,273 14,0±0,506 9,4±0,175 56,5±1,109 9,4±0,180 185,8±3,945 94,44
Ь 160 10,5±0,158 10,1±0,140 14,1±0,202 9,6±0,078 58,8±0,666 9,6±0,077 193,0±3,478 95,61
F2 95 10,5±0,236 10,1±0,207 13,4±0,280 9,6±0,122 58,1±0,971 9,6±0,122 188,0±3,488 95,10
Fз 83 10,8±1,500 10,2±1,500 15,8±1,750 9,8±0,500 60,2±2,000 9,8±0,500 197,0±3,348 96,10
F 4 75 10,8±1,300 10,2±1,455 15,4±0,985 9,9±0,356 63,1±1,955 9,8±0,455 200,0±4,152 96,10
При создании Кировского типа свиней породы дюрок с целью использования дополнительных оценочных критериев при раннем отборе (в 3 месяца) по толщине шпика применяли генетический маркер низкой толщины шпика, выявленный в стаде аллель Еbdg. Отбор ремонтного молодняка по маркеру низкой толщины шпика - аллелю Еbdg, позволил за четыре поколения селекционного процесса снизить толщину шпика в четвертом поколении по отношению к первому поколению на 20 %, а частота
встречаемости животных с аллелем Еbdg увеличилась в четвертом поколении на 8,1 % (табл. 3).
За десять лет селекции толщина шпика над 6-7 грудными позвонками в четвертом поколении снизилась по сравнению с первым поколением на 3,8 мм (Р<0,001), возраст достижения 100 кг сократился на 23,8 дней (Р<0,001), затраты корма на 1 кг прироста снизились на 1,2 к.ед.
Основные селекционируемые признаки: толщина шпика над 6-7 грудными позвонками, возраст достижения 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста в линии Дженэйт соответствуют целевым стандартам.
Таблица 3
Откормочные и мясные качества в линии Дженэйт в поколениях
Линия Поколение Кол-во потомков Возраст достижения 100 кг, дн Средне- суточ- ный прирост, г Затраты корма, к.ед Толщина шпика, мм Частота встречаемости аллеля deg % Длина туши, см Площадь «мышечного глазка», см2 Масса окоро- ка, кг % мяса в туше
Дженэйт Р0 80 200,0 590,0 4,6 20,0 - 98,0 45,4 11,0 59,0
р1 97 192,0 655,0 4,2 18,8 9,1 99,0 46,5 11,5 61,0
^2 108 184,0 720,0 3,8 17,7 13,4 99,0 46,8 11,8 62,0
р3 132 176,2 785,0 3,4 16,5 15,4 100,0 47,3 12,0 62,5
^4 120 168,2 850,0 3,0 15,0 17,2 100,0 47,8 12,2 63,0
±Б4 к Р1 -23,8 +195,0 -1,2 -3,8 -8,1 +1 +1,3 +0,7 +2
Каждое поколение созданного типа породы дюрок «Кировский» сопровождалось иммуногенетическим контролем достоверности происхождения.
Генетическая структура нового типа породы дюрок соответствует данным по породе дюрок. Отличительной особенностью типа является повышенное количество животных в стаде с генотипом а/- (0,95) системы К и ЬЬ (0,85) системы Ь, характеризующие высокие адаптационные способности типа.
Длительный внутрилинейный подбор осуществляемый в течении 9 лет в ЗАО Агрофирма «Дороничи», с ростом абсолютных значений воспроизводительных, откормочных и мясных качеств, снизил фенотипическое разнообразие селекционируемых признаков (табл. 4).
Коэффициенты вариации и квадратические отклонения основных селекционируемых признаков: толщины шпика, возраста достижения 100 кг и затрат корма на 1 кг прироста в четвертом поколении (Б4) по сравнению с первым (Б1) поколением снизились соответственно на Су - 8,90; 1,40; 2,89 %.
Уровень гомозиготности в среднем по стаду в четвертом поколении достиг 61 %, однородность стада - 68 %, генетическое сходство между семействами стада от 88 % до 90 %, что указывает на высокую консолидацию, однородность и типичность созданного типа.
Коэффициенты вариации и квадратические отклонения откормочных и мясных признаков
Линия Поколение Кол-во потомков, гол. Зоз. дос 100 кг, дн Среднесуточный прирост, г Затраты! корма, кед Толщина шпика, мм Длина туши, см Площадь «мыш. гл.», см2 Масса задней трети полутуши, кг Гомозигот- ность,% Одно- род- ность, %
СУ,% СУ,% СУ,% СУ,% СУ,% СУ,% СУ,%
т И д Р1 97 6,94 14,08 13,20 20,40 4,20 19,0 10,00 55,0 62,0
р2 108 6,23 13,50 12,90 19,00 3,35 18,9 8,28 57,0 64,0
Рз 132 5,55 10,18 11,50 15,70 2,57 16,9 8,06 59,0 66,0
Р 4 120 4,07 10,02 10,80 11,50 2,31 16,4 6,65 61,0 68,0
±Б4 к Б1 -2,87 -4,06 -1,4 -8,9 -1,89 -2,6 -3,35 +6,0 +6,0
Во всех поколениях хряки, вводимые в основное стадо, проверялись на наличие гена ЯУК-1. Животные, носители мутантного аллеля (пп) из стада выбраковывались. В результате такого контроля было получено стадо нового типа породы дюрок, стрессустойчивое по фенотипу (доменантное гомозиготное по генотипу стрессустойчивости - NN с хорошими откормочными и мясными качествами.
При скрещивании хряков «Кировского» типа (Д3) породы дюрок, как второй отцовской породы с двух типовым кроссом «Дороничевский» (крупная белая порода К1) х «Куменский» (порода ландрас Л2), трех типовой кросс (К1хЛ2)хД3 имеет показатели выше материнской формы двух типового кросса (К1хЛ2) соответственно по показателям продуктивности: возраст достижения 100 кг на 8 дней, среднесуточный прирост - на 40,0 г, затраты корма на 1 кг прироста - на 0,06 к.ед.
Индекс гетерозиса по мясным качествам трехлинейного кросса (К1хЛ2)хД3 по отношению к его родительским формам (К1хЛ2) и (Д3) составил: длина туши - 2%, толщина шпика - 12%, масса окорока - 10%, площадь мышечного глазка - 23%, выход мяса в туше - 12%.
К 2010 году сдача на мясокомбинат трех типового гибридного молодняка в ЗАО «Агрофирма «Дороничи» увеличилась до 70000 голов при сдаточном весе 100 кг.
