CC BY
40
Таблица 1 - Терапевтическая эффективность ЦП А Staph. aureus при субклиническом мастите лактирую-
Примечание: «+» — тест положительный; «-» — тест отрицательн ыш
Литература
2. Гаврилин, A.C. Разработка ферментного препарата для лечения больных маститом ко-ров/А.С.Гаврилин//Автореф. кандидата вет. наук.- Мо-сква.-2002.-23с.
3. Демидова, Л.Д. Ветеринарно-санитарные аспекты борьбы с маститом коров и повышение санитарного качества молока / Л.Д.Демидова // Автореф. доктора вет.наук.-Москва.-1997.-49с.
4. Михайлова, H.A. Использование протектив-ных антигенов в качестве компонента ассоциированного препарата против условно-патогенных инфекций /H.A. Михайлова; В.Я.Прохоров; О.В. Кунягина // Ак-туал ные вопросы бактериологии и прикладной иммунологии.- Тбилиси.- 1984.-С.46-47
5. Поздеев, А.В. Совершенствование технологии получения стафилококковой анатоксин-вакцины и испытание ее эффективности при мастите у коров / А.В. Поздеев // Автореф.кандидата вет.наук.-Курск. - 1999. - 18с.
6. Проскурин, Ю.Н. Биопрепараты при мастите коров / Ю.Н. Проскурин // Аграрная наука.-1998.-№7.-С.31-32
7. Прохоров, В.Я. Соматические антигены золотистого стафилококка как основа создания и усовершенствования специфических иммунопрепаратов / В.Я. Прохоров // Автореф. доктора мед.наук.-Москва.-1990.-43с.
УДК 633.2/.4.003(470.321)
Современные резервы увеличения производства кормов
В.В. Коломейченко, член-корреспондент РАСХН, ФГОУВПО ОрелГАУ
В настоящее время в Российской Федерации площадь сельхозугодий составляет 9% от общей мировой величины. В то же время у нас только 2,5% населения от общей численности на Земле. Поэтому в нашей стране имеются все возможности, чтобы не только хорошо кормить самих себя, но и продавать продукты питания другим странам. Однако в последние годы доля импорта продовол ствия из-за рубежа постоянно возрастает, и в 2005 году она уже составила 33% (в основном мясные и молочные продукты). Специалисты считают, что продовол ственная независимост любой страны может быт тол ко тогда, когда в общем объеме потребления продуктов питания импорт составляет не более 20%. Основная причина такого положения в нашей стране заключается в том, что за счет малограмотных социально-экономических реформ сельское хозяйство было отброшено назад на несколько десятилетий. Это привело к значител ному умен шению посевных площадей основных полевых кул тур и валовых сборов (табл. 1, 2, 3). Так, общая посевная площадь в Российской Федерации уменьшилась с 124,2 млн. га в 1971-1975 гг. до 81,4 млн. га в 2001-2005 гг., т.е. более чем на 40 млн. га, в том числе зерновых - с 74,9 до 44,7 (на 30,2 млн. га) и кормовых культур - с 37,8 до 25,6 (на 12,2 млн. га).
Урожайност зерновых кул тур за эти годы возросла с 12,9 ц/га до 18,8 ц/га (в 1,5 раза), сахарной свеклы - с 142 до 241 ц/га (в 1,7 раза). Урожайность картофеля и овощей почти не изменилас , а подсолнечника даже немного снизилась - с 11,4 до 9,9 ц/га (табл. 2). Хотя за этот период удалос повысит урожайност некоторых кул тур, но производство продуктов растениеводства все равно очен сил но сократилос (табл. 3).
Так, валовые сборы зерна снизились с 101,4 млн. т в 1971-1980 гг. до 72,1 млн. т в 1996-2005 гг. и сахарной свеклы с 23,1 млн. т до 16,3 млн. т. мен ше всего сократилис валовые сборы картофеля - с 44,0 млн. т до 35,0 млн. т, а производство подсолнечника и овощей даже немного увеличилось (табл.3).
В 2005 г. из общего валового сбора основных продуктов растениеводства на долю сел скохозяйственных организаций приходилось: зерно - 80,2%; сахарная свекла -87,8%; семена подсолнечника - 72,5%; картофель - 6,3% и овощи - 14,0%. Крест янские (фермерские) хозяйства занимали следующее положение: зерно - 18,3%; сахарная свекла - 10,4%; семена подсолнечника - 26,6%; картофел
- 2,1% и овощи - 5,7%. Производство основных продуктов растениеводства хозяйствами населения составляло: зерно
- 1,5%; сахарная свекла - 1,8%; семена подсолнечника -0,9%; картофель - 91,6% и овощи - 80,3%. Кроме того, на них также приходится значител ная част животноводческой продукции: 51,8% - молоко и мясо; 25,2%
- производство яиц. Самые низкие показатели по валовым сборам продуктов растениеводства в нашей стране были в 1996-2000 гг., а в 2001-2005 гг. уже отмечался небол шой рост. чтобы закрепит и повысит достигнутые резул таты, требуется целенаправленная работа во всех хозяйствах различных форм собственности.
щих коров
№ п/п Пора- женная четверть вымени коровы1 До лечения После лечения
бмт Проба отстаи вания Пато- ген масти- та БМТ с 2% мастиди ном Проба отстаи вания Пато- ген масти- та
Контрольная г руппа
1. 1 + + Staph. aureus E. coli - - -
2. 3 + + Staph. aureus - - -
3. 2 + + E. coli - - -
4. 1 + + Staph. aureus - - -
5. 4 + + Strept. agalact. E. coli - - -
Опытная группа
1. 2 + + Staph. aureus Bac. subtilis - - -
2. 1 + + Staph. aureus - - -
3. 4 + + Staph. aureus Bac. subtilis + + Bac. subtilis
4. 2 + + Staph. aureus - - -
5. 1 + + Staph. aureus - - -
Таблица 1 - Посевные площади основных культур (в хозяйствах всех категорий), млн. га.
Показатели Годы
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005
Вся посевная площадь 121,9 126,5 124,8 119,1 117,7 102,5 85,4 77,5
в том числе: зерновые куль туры 72,7 77,0 75,5 68,1 63,1 54,7 45,6 43,8
технические куль туры 6,5 5,9 6,2 5,7 6,1 6,5 6,4 7,6
картофель и овощи 5,3 5,4 4,7 4,4 4,0 4,3 4,2 4,0
кормовые куль туры 37,4 38,2 38,4 40,8 44,6 37,1 29,1 22,1
Таблица 2 - Урожайность сельскохозяйственных культур (в хозяйствах всех категорий), ц/га.
Культуры В среднем за год
1971-1975 1976-1980 1981-1985 1986-1990 1991-1995 1996-2000 2001-2005
Зерновые куль туры 12,9 13,8 13,0 16,5 15,7 15,1 18,8
Сахарная свекла 142 158 166 230 179 177 241
Подсолнечник 11,4 9,9 10,0 13,3 10,5 8,5 9,9
Картофель 106 106 104 110 110 105 113
Овощи 136 143 157 163 145 146 164
Таблица 3 - Валовой сбор продуктов растениеводства (в хозяйствах всех категорий), млн. т.
Показатели В среднем за год
1971-1975 1976-1980 1981-1985 1986-1990 1991-1995 1996-2000 2001-2005
Зерно 96,7 106,0 92,0 104,3 87,9 65,2 79,1
Сахарная свекла 20,8 25,4 25,1 33,2 21,7 14,0 18,6
Семена подсолнечника 2,8 2,5 2,3 3,1 3,1 3,3 4,5
Картофель 47,1 40,9 38,4 35,9 36,8 34,5 35,6
Овощи 10,1 10,4 12,1 11,2 10,2 11,4 14,2
Для производства кормов в мире, в том числе и в России, используются природные кормовые угодья и частично пахотные земли. Общая площадь природных кормовых угодий в мире составляет порядка 3 млрд. га, т.е. в 2 раза больше пахотных земель. В России она равна около 80 млн. га, т.е. в 1,7 раза меньше пашни. Продуктивность их в основном зависит от степени увлажнения (естественной и искусственной). Статистический учет ведется в основном тол ко для тех площадей, которые скашиваются. В то же время учет продуктивности природных пастбищ, как правило, не ведется.
В Орловской области площадь естественных кормовых угодий составляет 370 тыс. га, т.е. в 4 раза меньше пахотных земель. Они расположены в основном на овражно-балочных землях. По классификации А.С. Козменко на Среднерусской возвышенности, куда входит и Орловская область, из общей площади сель -хозугодий на приводораздел ной фонд (ровные пахотные земли) приходится 60%, на присетевой (склоновые участки пашни вокруг овражно-балочной сети) - 25 % и на гидрографический -15%. В течение всего XX века ученые и практики пыталис найти компромиссное решение по рационал ному испол зованию присетево-го фонда, чтобы ежегодная обработка почвы не приводила к эрозии. Однако получить положительный эффект на больших площадях не удалось. В то же время многлетними исследованиями Шатиловской, Ново-сильской, Тульской и Курской опытных стаций было установлено, что самым простым, дешевым и эффективным способом защиты почвы от эрозии на пахотных склонах присетевого фонда является фитомелиорация. Однако постоянное залужение и облесение эродированных склонов в XX веке не получило широкого распространения, так как при этом требовалос значительно сократить площадь пашни. В начале XXI века это можно и нужно делат , так как стихийный процесс сокращения пашни происходит во всех областях, расположенных на Среднерусской возвышенности - Ор-
ловская, Тульская и Курская полностью, большая часть Липецкой и Белгородской, а также прилегающие районы Воронежской, Рязанской, Московской, Калужской и Брянской. В настоящее время появилась реальная возможност провести трансформацию земел с учетом требований пересеченного рельефа. В связи с тем, что облесенность Орловской области составляет порядка 7-8%, гидрографическую сет (овражно-
балочные системы) следует отвести в основном под посадку лесов и кустарников (15%). В то же время под сенокосы и пастбища можно испол зоват присетевой фонд (25%) после постоянного залужения эродированной пашни. Так как она разбросана по всей территории, то эти участки более целесообразно испол зоват в качестве сенокосов, а также для выпаса мясных пород крупного рогатого скота, овец и коз. С учетом современного экономического положения бол шинства хозяйств под пашней должен остаться только приводораздельный фонд (60%). Постоянное залужение пахотных земель присетевого фонда должно проводиться за государственный счет из средств Национального Проекта. Такая трансформация земель даст возможность снизит себестоимост растениеводческой и животноводческой продукции, повысить ее качество и конку-рентоспособност , а также украсит природу нашей страны, в том числе и Орловской области.
Следует иметь в виду, что животноводческие комплексы, строительство которых предусмотрено Национал ным Проектом, начнут кормит молоком и мясом городское население еще не скоро. Наши фермеры не хотят занимат ся животноводством. Поэтому единственная реал ная возможност быстрого увеличения животноводческих продуктов питания - это хозяйства населения, на которые сейчас приходится более половины производства молока и мяса в нашей стране, в том числе и в Орловской области. Однако в последние годы они тоже начали сокращат поголов е крупного и мелкого рогатого скота. Основная причина заключает-
ся в неполноценном летнем кормлении животных. Известно, что в лесостепной зоне за 5 летних месяцев получается 65-70% годового производства молока и мяса. Чтобы коренным образом улучшить летний рацион, требуется создавать общинные культурные пастбища вокруг деревень, рабочих поселков и небольших городов. Для этого требуется выделить необходимое количество земли вокруг каждого населенного пункта (из расчета 1 га на 1 корову) в радиусе до 2-3 км. При этом на природных кормовых угод ях необходимо проводит поверхностное или коренное улучшение, а пахотные земли отводит под постоянное залужение травосмесями многолетних трав. Все затраты на организацию, уход и рациональное использование (с по-мощ ю переносных электроизгородей) должно взят на себя государство, выделяя для этого необходимую финансовую помощь - за счет Национального Проекта. Летнее содержание коров, овец и коз на общинных кул турных пастбищах дает возможност увеличит их продуктивность в 1,5-2 раза, значительно повысить качество молока и мяса, снизит затраты кормов на 3040%, а также резко сократить заболеваемость живот-нык. Излишки зеленой массы, которые обычно бытают в первом цикле стравливания, можно испол зоват для заготовки сена на зимний период.
Почти все полевые культуры в той или иной мере являются кормовыми. Например, озимые хлеба (рожь, пшеница, тритикале, ячмень) широко применяются в системе зелёного конвейера. Поэтому отечественные и зарубежные селекционеры стали вышодить специальные сорта для получения высоких урожаев зеленой массы. Большинство зернобобовык культур выгращиваются не на продовольственные, а на кормовые цели. Примерно две трети производимого в стране зерна используется животным, а также отруби, полова и частично солома. Картофель, сахарная свекла и побочные продукты их переработки тоже в значительной мере идут на корм. Высокую питательность имеют жмыки и шроты, которые получаются при выгработке растительного масла из семян масличных и прядильных куль -тур. Однако в современном сельскохозяйственном производстве широко возделывается целыш ряд растений, зеленая масса которык идет в основном на кормовые цели в свежем или в консервированном виде (сено, сенаж, силос). В 70-80 гг. XX в. кормовые культуры в России составляли порядка 40 млн. га (33% от общей посевной площади). В начале XXI в. (2001-2005 гг.) под ними было занято 26,2 млн. га (26,8%). Так как продуктивность природных сенокосов и пастбищ очень низка, то за счет полевого кормопроизводства в нашей стране, в том числе и в области, заготавливается 70-80% всех кормов. В структуре посевных площадей кормовык культур в России ведущее место занимают многолетние (64%) и однолетние (22%) травы, а также кукуруза на силос и зеленый корм (9%). На долю остальных кормовык культур приходится около 5%. В Орловской области под многлетними травами в 2005 г. бышо занято 56%, под однолетними - 28%, под кукурузой на силос и зеленый корм - 10%, остальные кормовые культуры занимали 6%. Основная проблема современного кормопроизводства- низкое содержание перевариваемого протеина. По зоотехническим нормам на 1 к. ед. должно приходиться 110 г., а фактически получается 75-80 г. Это ведет к перерасходу кормов на единицу животноводческой про-
дукции примерно в 1,5 раза, а также к её резкому удорожанию и снижению качества.
В настоящее время перед хозяйствами различнык форм собственности стоит задача производства высококачественных кормов с низкими затратами энергии и денежно-трудовых ресурсов. Этому будет способство-ват , прежде всего, расширение посевов многолетних бобовых трав и зернобобовык культур. В Орловской области урожайност сена многолетних трав в 2005 г. была 1,8 т/га, однолетних трав 1,9 т/га и естественных сенокосов - 1,6 т/га. Кроме бобовых и злаковык трав, на кормовые цели используются и другие виды. Некоторые из них были введены в кул туру давно, но так и не получили широкого распространения (ред ка масличная, капуста кормовая, кольраби и т.д.). Другие начали кул тивироват на полях тол ко в ХХ веке (горец Вейриха, сильфия пронзеннолистная, окопник жесткий и т.д.). Не всегда интродукция и акклиматизация новых видов на полевые земли была удачной. Например, борщевик Сосновского, который очень активно пропагандировался в последние годы, оказался очен злостным сорняком, с которым пока не удается справит ся никакими методами (агротехнические, химические, биологические и пр.).
Кормовые корнеплоды обеспечивают ценным сочным кормом сельскохозяйственных животнык в стойловый период. Они повышают усвояемость зимних рационов и продуктивность. В России возделытаются следующие культуры: кормовая, полусахарная и сахарная свекла, морковь, брюква и турнепс. При высоких и интенсивных агротехнологиях кормовые корнеплоды могут давать урожайность до 100 т/га. В 80-х годах ХХ в. в России под этими культурами было занято около 1 млн. га, а в начале XXI в. (2001-2005 гг.) только 140 тыс. га, то есть посевная площадь сократилась в 7 раз. Валовые сборы уменьшились с 20 млн. т до 2,9 млн. т (тоже в 7 раз). Урожайность за эти годы почти не изменилась и осталась на уровне 20 т/га. В Орловской области в 2005 г. кормовые корнеплоды выращивались на площади 7 тыс. га, валовой сбор был 317 тыс. т и урожайность 45 т/га. Такую же роль выполняют и бахчевые культуры, которые в теплых помещениях могут храниться больше одного года. В последнее время кормовыми корнеплодами и бахчевыми культурами в основном занимаются личные подсобные и фермерские хозяйства.
Важнейшее значение в жизни человека и в питании сел скохозяйственных животных имеют зерновые хлеба. Они являются продовольственной основой на земном шаре и занимают примерно половину посевнык площадей всех полевых кул тур в мировом земледелии. По своему значению в продовол ственном балансе человечества их можно распределит в такой последовател ности: пшеница, рис, кукуруза, просо, сорго, ячмень, овес, рожь. В конце XX -начале XXI веков посевная площадь зерновык культур в мире составляла порядка 700 млн. га, валовой сбор - 2100 млн. т и средняя урожайность - 3,0 т/га. В России эти показатели быши следующие: 44 млн. га; 78 млн. т. и 1,9 т/га; в Орловской области в 2005 г. соответственно: 715 тыс. га; 1664 тыс.т и 2,4 т/га. Зерно является одновременно продуктом питания для человека, кормом для сел скохозяйствен-ных животных и сыр ем для перерабатывающей промыш-
ленности. Отруби и другие отходы переработки зерна, а также полова и частично солома постоянно применяются в животноводстве. Кроме того, солома может использоваться в виде органического удобрения и для получения бумаги. Так как производство зерна считается основой сельского хозяйства, то дал нейшее его увеличение будет имет важнейшее значение для удовлетворения потребностей населения в продуктах питания, а также для других отраслей, в т.ч. животноводства. Основной зернофуражной культурой в мире является кукуруза. Однако в начале XXI в. (20012005 гг.) эта культура на зерно занимала в России только 0,7 млн. га (0,2% от общей посевной площади зерновых культур). Валовой сбор был 2 млн. т (2,5% от общего сбора зерна). Средняя урожайность составила 2,6 т/га, то есть на 0,7 т/га выше, чем в целом для зерновык культур. В эти же годы кукуруза на зеленый корм и силос занимала 2,5 млн. га (9%от общей посевной площади кормовых кул тур). Валовой сбор кормовой массы быш 32 млн. т, а средняя урожайность 13,7 т/га. К сожалению, в современной России, как и в бышшем СССР, эта очень ценная кормовая кул тура до сих пор возделывается в основном на силос и зеленый корм, а на зерно очень мало. В Орловской области делалис неоднократные попытки выращивания кукурузы на зерно, но успеха они не имели. Основная причина заключается в том, что для этого требуются раннеспелые гибриды и специальная уборочная техника. Консервирование недозрелого зерна вместе с початками также не получило широкого производственного значения.
Основными зернофуражными культурами в нашей стране, в том числе и в Орловской области, являются ячмень и овес. В конце XX - начале XXI веков посевная пло-щад ячменя (озимого и ярового) в мире составляла порядка 65 млн. га (9% от общей площади зерновых кул тур). Валовой сбор был около 150 млн. т (7% от общего производства зерна). Урожайность 2,3 т/га (на 0,7 т/га ниже, чем в среднем для зерновык культур). В эти же годы в России общая посевная площадь ячменя составляла 10,2 млн. га (22,6%), из них ярового 9,6 млн. га (21,2%). Общий валовой сбор был 18,4 млн. т. (23,2%), из них ярового 16,4 млн. т. (20,7%). Средняя урожайность ячменя озимого быта 3,4 т/га и ярового 1,9 т/га. Таким образом, хотя по урожайности яровой ячмень уступает озимому в 1,8 раза, но посевная площад его выше в 16 раз, а валовой сбор зерна в 8 раз. В Орловской области посевная площадь ярового ячменя в 2005 г. была 218 тыс. га (30,5% от общей площади зерновых кул тур), валовой сбор составил 546 тыс. т (32,8% от общего сбора зерна) и урожайность - 2,6 т/га, т.е. на 0,2 т/га выше, чем в среднем для зерновык культур. Следует отметить, что в последние годы в России, в том числе и в Орловской области, было слишком большое увлечение пивоваренным ячменем. Быстрое развитие свиноводства, намеченное на ближайшие годы, требует пересмотрет соотношение между пивоваренным и кормовым ячменем. Дело в том, что агротехнологии при этом применяются совершенно противоположные. Если в первом случае требуется зерно с низким содержанием белка, то во втором - с высоким. При высоких и интенсивных агротехнологиях урожайност ярового ячменя может достигат до 4-6 т/га.
В последние годы посевная площадь овса в мире составляла примерно 16 млн. га (2,3% от общей площади зерновых культур). Валовой сбор был около 30 млн. т. (1,4% от общего производства зерна). Урожай-
ность была 1,9 т/га, то есть на 1,1 т/га ниже, чем в среднем для зерновых культур. В России она была примерно 4млн. га (9,1%); валовой сбор - около 6 млн. т (7,4%). Урожайность была 1,7 т/га, то есть на 0,2 т/га меньше, чем в среднем для зерновык культур. В Орловской области посевная площад овса в 2005 г. составляла 26 тыс. га (3,6% от общей площади зерновых кул тур), валовой сбор был 54 тыс. т (3,2% от общего сбора зерна) и урожайност - 2,2 т/га, т.е. на 0,2 т/га ниже, чем в среднем для зерновык культур. Для полноценного кормления всех сел скохозяйственных животных (особенно молодняка) потребуется значител но расширит посевную площад этой ценной кормовой культуры. При высоких и интенсивных агротехнологиях урожайност его может достигат 4-5 т/га и более.
Пшеница и рож значител но мен ше испол зуют-ся в качестве зернофуража. В конце XX - начале XXI веков посевная площад пшеницы (озимой и яровой) в мире составляла около 230 млн. га. (32% от общей пощади зерновых кул тур), валовой сбор - 600 млн. т (29% от общего производства зерна) и средняя урожайность - 2,6 т/га. В России в эти же годы она была около 24 млн. га, валовой сбор - 44 млн. т (57% от общего производства зерна) и средняя урожайность - 1,8 т/га. В 2001-2005 гг. посевная площадь озимой пшеницы в России составляла порядка 9 млн. га (37% от обшей площади этой культуры). Валовой сбор зерна ее в эти годы был более 23 млн. т (52%). Урожайност составляла 2,7 т/га, т.е. на 0,8 т/га выше, чем в среднем для зерновых культур. В последние годы яровая пшеница в нашей стране занимала около 15 млн. га (63% от общей этой культуры). Валовой сбор в эти годы был порядка 21 млн. т (48%). Урожайность составляла 1,5 т/га, т.е. на 1,2 т/га меньше озимой пшеницы. При высоких и интенсивных агротехнологиях яровая пшеница может давать до 3-4 т/га в зависимости от увлажнения почвы в различных регионах. В Орловской области в
2005 г. посевная площад озимой пшеницы составляла 272 тыс. га и яровой 68 тыс. га (38,0% и 9,5% от общей площади зерновых культур), валовой сбор - 745 и 145 тыс. т (44,8% и 8,7% от общего сбора зерна), урожайность 2,8 и 2,2 т/га, т.е. на 0,4 т/га выше и на 0,2 т/га ниже, чем средняя для зерновык культур.
В последние годы посевная площадь озимой ржи в мире составляла около 11млн. га (1,6 % от общей площади зерновых культур). Валовой сбор был порядка 23 млн. т (1,1 % от общего производства зерна в мире). Урожайность была 2,1 т/га, т.е. на 0,9 т/га ниже, чем в среднем для зерновых культур. В России посевная площад озимой ржи составляла 2,9 млн. га (6,4% от общей площади зерновых культур). Валовой сбор был
5,2 млн. т (6,6% от общего производства зерна). Урожайность была около 1,9 т/га, то есть такая же, как в среднем для всех зерновых культур. В Орловской области посевная площад озимой ржи в 2005г. составила 43 тыс. га (6,0%), валовой сбор был 80 тыс. т (4,8%) и урожайность 1,9 т/га, т.е. на 0,5 т/га ниже, чем в среднем для зерновых культур. Однако потенциальные возможности этой кул туры более высокие - от 3 до 6 т/га. Такие результаты получают лучшие сортоучастки и хозяйства, где применяются современные агротехнологии (высокие и интенсивные). яровая рож не имеет
бол шого производственного значения в мире, в том числе в нашей стране и области, хотя иногда испол зу-ется в системе зеленого конвейера. Тритикале (озимая и яровая) усиленно изучается во многих странах мира (в том числе и в России), так как предполагается, что она должна стат очен важной зерновой и кормовой культурой в XXI веке. В настоящее время по ней пока не ведется официал ная статистическая отчетност . На Володарском сортоучастке в среднем за 3 года (2004-2006 гг.) урожайность озимой пшеницы (сорт Инна - стандарт) составила 4,0 т/га, озимой ржи (Та-ловская 33 - стандарт) - 3,4 т/га и озимой тритикале (сорт Корнет - стандарт) - 3,4 т/га. Масса 1000 семян была следующей: 44,6 г; 37,5 г и 41,2 г; зимостойкость
- 4,0; 5,0 и 4,0 балла; устойчивост к полеганию - 4,5; 3,5 и 4,0 балла. При высоких и интенсивных агротехнологиях эта кул тура может дават высокие урожаи зерна (5-8 т/га) и зеленой массы (40-70т/га).
В конце XX - начале XXI веков рис занимал в мире примерно 150 млн. га (21% от общей посевной площади зерновых культур). Валовой сбор был 580 млн. т (28% от общего сбора зерна). Урожайност составляла
3.8 т/га, то ест на 0,8 т/га выше по сравнению со средней величиной для всех зерновык культур. В эти же годы он занимал в России примерно 150 тыс. га (0,3% от общей площади зерновых культур). Валовой сбор был около 0,5 млн. т (0,6% от общего сбора зерна). Урожайность составляла 3,5 т/га, то есть на 1,6 т/га выше по сравнению со средней величиной для всех зерновык культур.
Известно, что просо и другие просовидные растения являются очень ценными кормовыми культурами. В последние годы просо в мире занимало около 83 млн. га (12% от общей посевной площади зерновых культур). Валовой сбор был 95 млн. т (5% от общего сбора зерна). Урожайность составляла 1,2 т/га, то есть на 1,8 т/га ниже, чем средняя величина для всех зерновык культур. В России просо занимало около 1 млн. га (2% от общей посевной площади зерновых кул тур). Валовой сбор был порядка 1 млн. т (1% от общего сбора зерна). Урожайность составляла примерно 1,0 т/га, то ест на 0,9 т/га ниже, чем средняя для всех зерновых культур. В Орловской области посевные площади проса за последние 10 лет сократилис с 12,6 тыс. га (2000 г.) до 0,8 тыс. га (2005 г.), валовые сборы - с 12,2 тыс. т до 1,1 тыс. т, а урожайност колебалас с 0,9 т/га до
1.8 т/га. На Ливенском сортоучастке в среднем за 3 года (2004-2006 гг.) сорта проса селекции ВНИИЗБК дали следующую урожайност : Квартет - 3,8 т/га; Благодатное 3,5 т/га; Вельсовское - 3,4 т/га; Быстрое - 3,3 т/га. Дальнейшее развитие птицеводства требует зна-чител но расширит посевные площади этой ценной кормовой культуры. Сорго занимало в мире около 50 млн. га (7% от общей посевной площади зерновых культур). Валовой сбор был 75 млн. т (4% от общего сбора зерна). Урожайность составляла 1,5 т/га, то есть в два раза ниже по сравнению со средней величиной для всех зерновых культур. Официальная статистическая отчетност по этой кул туре в нашей стране не ведется. Предполагается, что зерновое сорго занимало в последние годы порядка 20-30 тыс. га, валовой сбор был 25-35 тыс. т, средняя урожайность около 1,2-1,3
т/га. Многолетние исследования Всероссийского НИИ зернобобовых и крупяных кул тур показывают, что сорго и другие просовидные злаки представляют большой интерес для Орловской области в качестве перспективных кормовых культур.
Гречиха очень мало используется на кормовые цели. В конце XX - начале XXI веков под этой культурой бышо занято в мире около 4,0 млн. га (0,6% от общей посевной площади зерновык культур). Валовой сбор быш 4 млн. т (0,2% от общего производства зерна). Урожайност составляла примерно 1,0 т/га, то есть на 2,0 т/га ниже по сравнению со средней величиной для всех зерновык культур. В эти же годы под гречихой бышо занято в России около 1,0 млн. га (2,2% от общей посевной площади зерновых кул -тур). Валовой сбор быш 0,5 млн. т (0,6% от общего производства зерна). Урожайност составила 0,6 т/га, то ест на 1,3 т/га ниже по сравнению со средней величиной для всех зерновык культур. В Орловской области посевная площадь гречихи за последние 10 лет колебалас от 132 тыс. га (2001 г.) до 55 тыс. га (2005 г.), валовые сборы - от 381 тыс. т (2003 г.) до 195 тыс. т (1999 г.) и урожайность - от 1,0 т/га (2000 г.) до 0,5 т/га (2002 г.). Xотя эта культура отличается невысокой и нестабил ной урожайност ю по сравнению с другими зерновыми кул турами, но по мере перехода к рыночной экономике она становится более прибыл ной, и посевы ее расширяются.
В конце XX - начале XXI веков под зернобобовыми кул турами (в том числе соя и арахис) в мире было занято около 160 млн. га, то есть в 4,4 раза меньше, чем под зерновыми. Валовой сбор быш 230 млн. т (в 9 раз меньше, чем зерновык культур). Средняя урожайность составляла порядка 1,5 т/га. В эти же годы в России под ними бышо занято 1,2 млн. га, то есть в 38 раз меньше, чем под зерновыми культурами. Валовой сбор был 1,8 млн. т (в 44 раза мень -ше, чем зерновык культур). Средняя урожайность составила 1,6 т/га (на 0,3 т/га ниже, чем у зерновык культур). В Орловской области за последние 10 лет посевные площади зернобобовык культур колебались от 40 тыс. га (1998 г.) до 21 тыс. га (2000 г.), валовые сборы - от 66 тыс. т (2002 г.) до 22 тыс. т (1999 г.), урожайность - от 2,1 т/га (2004 г.) до
1.2 т/га (1999 г.). Приведенные статистические данные говорят о том, что в нашей стране отношение к зернобобовым кул турам было плохим и ран ше, а в современной России стало еще хуже. Поэтому все наши разговоры о биологизации и экологизации современного земледелия являются самой заурядной демагогией.
В последние годы в мире под горохом было занято примерно 7 млн. га (4,2% от общей посевной площади зер-нобобовык культур). Валовой сбор быш 12,2 млн. т (5,3% от общего производства зерна этой группы). Урожайност была 1,8 т/га, примерно на 0,3 т/га выше, чем в среднем для зернобобовык культур. В эти же годы в России под горохом было занято около 0,5 млн. га (42% от общей посевной площади зернобобовых кул тур), то ест у нас его значимость намного выше, чем во всем мире. Валовой сбор быш
1.2 млн. т (66,7% от общего производства зерна этой группы). Урожайность составляла 1,2 т/га, т.е. примерно на 0,4 т/га ниже, чем в целом для зернобобовык культур. В Оров-ской области из зернобобовых кул тур выращивается в основном горох.
В конце XX - начале XXI веков соя занимала в мире более 67 млн. га (42% от общей площади зернобобовых
культур). Валовой сбор был 143 млн. т (62% от общего производства зерна этой группы). Урожайност составляла
2,2 т/га, то ест на 0,6 т/га выше по сравнению со средней величиной для зернобобовык культур. В эти же годы под соей в нашей стране было занято 0,5 млн. га (29% от общей площади зернобобовык культур). Валовой сбор быш 0,4 млн. т (18% от общего производства зерна этой группы). Урожайность составляла менее 1,0 т/га, то есть на 0,3 т/га ниже по сравнению со средней величиной для всех зерно-бобовык культур. Следует отметить, что в международной статистике соя включается в две группы кул тур (зернобобовые и масличные), а в российской она относится тол ко к масличным растениям. В Орловской области за последние
10 лет посевные площади сои колебалис от 1 тыс. га (2000 г.) до 0,1 тыс. га (2002 г.), валовые сборы - от 0,7 тыс. т (2004 г.) до 0,2 тыс. т (2002 г.), урожайность - от 2,1 т/га (2002 г.) до 0,6 т/га (2001 г). В настоящее время во ВНИИЗБК, а также в других научнык и учебнык учреждений лесостепной зоны получены более продуктивные сорта этой ценной зернобобовой, масличной и кормовой кул туры, которые требуют быстрейшей производственной проверки и внедрения в производство.
В последние годы под культурными видами фасоли было занято в мире около 27 млн. га (17% от общей посевной площади зернобобовык культур). Валовой сбор быш 18 млн. т (8% от общего сбора зерна). Урожайност составляла 0,7 т/га, то ест на 0,9 т/га ниже, чем в среднем для этой группы культур. В России, в том числе и в Орловской области, не ведется официал ная статистическая отчетност по этой ценной продовольственной культуре. Предполагается, что в последние годы посевная площад ее составляла примерно 10 тыс. га, валовой сбор был порядка 14 тыс. т и урожайность около 1,4 т/га. Возделывается она в неболь -шом количестве на огородах и дачах. На Ливенском сортоучастке в среднем за 3 года (2004-2006 гг.) сорта фасоли селекции ВНИИЗБК дали следующую урожайность: Ока -
2,8 т/га; Шоколадница - 2,7 т/га; Гелиода - 2,4 т/га. Такое же положение в нашей стране и с чечевицей.
В конце XX - начале XXI веков под культураными видами люпина в мире было занято порядка 1,5 млн. га (1% от общей посевной площади зернобобовых кул -тур). Валовой сбор был около 1,5 млн. т (0,7% от общего сбора зерна этой группы). Урожайност составляла примерно 1,0 т/га, то есть на 0,5 т/га ниже по сравнению со средней величиной для всех зернобобовых культур. В нашей стране (в том числе и в Орловской области) нет официал ной статистической отчетности по этой ценной кормовой кул туре, так как, к сожалению, она пока не получила широкого распространения. Во ВНИИ люпина (Брянская область) получены высокопродуктивные и устойчивые к болезням сорта люпина узколистного, которые требуют быстрейшего распространения их в хозяйствах различных форм собственности нашей области. На Володарском сортоучастке в среднем за 3 года (2004-2006 гг.) сорта люпина узколистного селекции ВНИИ люпина дали следующую урожайность: Смена - 5,3 т/га; Радушный - 5,0 т/га; Кристалл - 4,8 т/га; по люпину желтому были получены такие результат: Надежный - 4,6 т/га; Престиж - 4,1 т/га; Ипутьский - 3,8 т/га.
В последние годы под нутом в мире бышо занято более
11 млн. га (около 9% от общей площади зернобобовых
культур). Валовой сбор был 8,3 млн. т (3,6% от общего сбора зерна этой группы). Урожайность составляла примерно 0,8 т/га, то ест на 0,7 т/га ниже, чем в среднем для зернобобовык культур. В нашей стране нет официальной статистической отчетности по этой культуре. Предполагается, что посевная площад нута составляла в последние годы порядка 20 тыс. га, валовой сбор был около 20 тыс. т и урожайность примерно 1 т/га. На высоком агрофоне и при благоприятных условиях в степной зоне он может давать до 3 т/га семян. В лесостепной зоне он уступает по урожайности гороху, люпину и чине. В конце XX - начале XXI веков под кормовыми бобами в мире бышо занято около 2,5 млн. га (1,6% от общей посевной площади зернобо-бовык культур). Валовой сбор был 3,4 млн. т (1,5% от общего сбора зерна этой группы культур). Урожайность составляла 1,5 т/га, то есть на уровне средней величины для всех зернобобовык культур. В нашей стране нет точного учета посевных площадей этой кул туры, селекция ее ведется в очень мизерных масштабах. Однако с учетом современного положения в мировом и отечественном земледелии площади под этой ценнейшей зернобобовой кул турой должны быт расширены. При благоприятных условиях урожайность семян может достигать 3,5—5 т/га, зеленой массы—до 25— 30 т/га.
Быстро расширит посевную площад зернобобовых кул тур в ближайшие годы видимо не удастся. Поэтому значител но бол ше внимания следует уделят смешанным посевам, которые можно испол зоват на зеленый корм, сенаж и зернофураж. В нашем совместном опыте на Шатиловской опытной станции в среднем за 3 года (2004-
2006 гг.) урожайность зерна у одновидовык посевов быта следующая: люпин узколистный - 3,4 т/га; горох полевой (пелюшка) - 1,9 т/га; вика посевная - 1,7 т/га; овес - 3,3 ц/га; яровая тритикале 3,2 т/га и ячмень - 3,0 т/га. В смешанных посевах были получены такие резул таты: лю-пин+овес - 3,7 т/га; люпин+ячмень - 3,6 т/га; лю-пин+тритикале - 3,5 т/га; горох+овес - 3,2 т/га; го-рох+тритикале - 3,1 т/га; горох+ячмен - 2,9 т/га; ви-ка+овес 3,1 т/га; вика+тритикале - 3,1 т/га; вика+ячмен -
2,8 т/га. Таким образом, среди зернобобовык культур самая высокая урожайност была получена у люпина узколистного (3,4 т/га), а среди зерновык - у овса (3,3 т/га). У смешанных посевов самую высокую продуктивност показал вариант люпин+овес (3,7 т/га).
Многие технические культуры также используются на кормовые цели (подсолнечник, рапс, сурепица, горчица, картофель, сахарная свекла и др.). Кроме того, отходы маслобойного, свеклосахарного, крахмало-паточного, спиртового и других производств широко применяются на кормовые цели (жмых, шрот, барда, жом, патока) или в качестве удобрений (дефекационная гряз , клещевинный жмых и др.). При их возделывании чаще применяются высокие и интенсивные агротехнологии по сравнению с другими полевыми кул турами (самые современные сорта и гибриды, специализированные машины, оптимал ные дозы минерал ных удобрений, орошение, высокоэффективные средства зашиты растений и т.д.). В конце XX - начале XXI веков общая площад под масличными кул турами в мире составляла порядка 175 млн. га (13% от общей посевной площади). Валовой сбор маслосемян быш около 260 млн. т, средняя урожайность примерно 1,5 т/га. В общем объеме производства маслосемян в мире 97% приходится на 5
культур (соя-51%, хлопчатник-14%, рапс-12%, арахис-11% и подсолнечник-10%). Остальные масличные культуры (кунжут, лен, клещевина, сафлор, мак, горчица и др.) занимают около 3%.В эти же годы под масличными культурами в нашей стране бышо занято 5,4 млн. га (6,6% от общей посевной площади). Основными масличными культурами в России, по которым существует официальная статистическая отчетност , являются подсолнечник, соя, рапс и горчица.
В последние годы под подсолнечником в мире бышо занято около 21 млн. га (12% от общей посевной площади этой группы). Валовой сбор составлял примерно 25 млн. т (10% от общего сбора маслосемян). Урожайность быта 1,2 т/га, то ест на 0,3 т/га ниже, чем в среднем для масличных культур. В эти же годы подсолнечник занимал в нашей стране 4,5 млн. га (83% от общей посевной площади мас-личнык культур). Валовой сбор быш 4 млн. т (85% от общего производства маслосемян). Урожайност составляла 0,9 т/га, то ест примерно такая же, как в среднем для маслич-нык культур. На сортоучастках и в передовык хозяйствах степной зоны на высоком агрофоне и при испол зовании лучших гибридов урожайность получается до 2—3 т/га. В Орловской области посевные площади подсолнечника колебались от 18 тыс. га (2000 г.) до 0,1 тыс. га (2005 г.), валовые сборы - от 11,3 тыс. т (2000 г.) до 0,0 тыс. т (2005 г.), урожайность - от 1,0 т/га (2003 г.) до 0,1 т/га (2005 г.). Основная причина нестабильной урожайности заключается в том, что при дождливой погоде во время уборки эта кул -тура очен сил но поражается различными болезнями.
В конце XX - начале XXI веков всего под рапсом и сурепицей в мире было занято 24 млн. га (13% от общей посевной площади масличных кул тур), в том числе на долю озимых приходилос порядка 15 млн. га (62%). Общий валовой сбор был 34 млн. т (12% от общего производства маслосемян). Урожайность составляла 1,5 т/га, то есть на уровне средней величины для всех масличных культур. Считается, что при хорошей перезимовке урожайност озимого рапса выше, чем ярового. В эти же годы под рапсом и сурепицей (озимые и яровые формы) в России было занято 0,2 млн. га (4% от общей посевной площади масличных кул тур). Валовой сбор был 0,2 млн. т (4% от общего производства маслосемян). Урожайность составила 1,0 т/га, в том числе озимого 1,5 т/га. В Орловской области после неудачных попыток расширения посевных площадей подсолнечника начали популяризироват ся масличные культуры семейства Капустные (Крестоцветные). Из-за слабой зимостойкости озимые сорта рапса и сурепицы не всегда хорошо перезимовывают. Поэтому наиболее надежными следует считать яровые формы. На Ливен-ском сортоучастке в среднем за 3 года (2004-2006 гг.) сорта рапса ярового селекции ВНИПТИ рапса (г. Липецк) дали следующую урожайность: Аккорд - 2,1 т/га. Липецкий - 19,6 т/га. В нашей стране принята общая статистическая отчетност для горчицы сизой и белой. В последние годы под ними было занято порядка 100 тыс. га (1% от общей посевной площади масличных культур). Валовой сбор был 60 тыс. т (1% от общего производства маслосемян). Урожайност составляла 0,6 т/га, то есть на 0,4 т/га ниже по сравнению со средней величиной для всех масличнык культур. В Орлов-
ской области эти масличные и кормовые кул туры занимают очень незначительные площади.
Основное сыгрье для производства сахара в мире получается из сахарного тростника и сахарной свеклы. На долю первого из них приходится две трети мирового производства сахара. В Европейских странах, в том числе и в России, основным источником для этой цели является сахарная свекла. В конце XX - начале XXI веков под этой куль -турой в мире было занято более 9млн. га, в том числе около 70% в Европе. Мировое производство сахара за последние 100 лет возросло более чем в 10 раз и составило в последние годы 135 млн. т; примерно 30% сейчас приходится на сахарную свеклу. В эти же годы в России под сахарной свеклой бышо занято 0,8 млн. га, т.е. по сравнению с 1980 г. посевная площадь сократилась в 2 раза. Валовой сбор составил 18 млн. т (уменьшился в 1,5-2 раза), средняя урожайность 23 т/га, т.е. почти не изменилась. Сбор сахара с 1 га в нашей стране составляет 1,5 - 2,0 т/га, в Европейских странах он намного выше - 8 - 12 т/га. В последние годы наша страна удовлетворяет потребности в сахаре примерно на 50%. Остальную часть приходится закупать за рубежом. В Орловской области в 2005 г. посевная площадь сахарной свеклы составляла 15 тыс. га, валовой сбор 337 тыс. т и урожайность 25 т/га.
В последние годы под картофелем в мире было занято порядка 18 млн. га. Валовой сбор был 280 млн. т и средняя урожайность около 16 т/га. В эти же годы под картофелем в нашей стране было занято 3,2 млн. га. Валовой сбор был 35 млн. т, в том числе на долю личнык подсобных хозяйств приходилось 92%. Средняя урожайность по стране составляла около 11 т/га. В Орловской области в 2005 г. посевная площад картофеля составляла 60 тыс. га, валовой сбор 764 тыс. т и урожайность 12,8 т/га. Как и в целом по стране, более 90% посевной площади находится в хозяйствах населения, в то же время сельскохозяйственные организации и крест янские (фермерские) хозяйства совершенно не занимаются этой кул турой.
Для того, чтобы восстановит животноводство, потребуется также бол шая работа по повышению качества кормов, которые заготавливаются на стойловый период (сено, силос, сенаж). За последние 15 лет никакой серьезной работы в этом направлении в нашей стране, в том числе и в Орловской области, не проводилось. А заготовка витаминных кормов высокотемпературной сушки (мука, гранулы, резка, брикеты) полностью прекращена, так как все агрегаты давно разгромлены. Если не удается быстро наладить их производство, то Россия, в том числе и Орловская область, будет привязана к зарубежным комбикормам. Предполагаемое вступление нашей страны в ВТО потребует заново пересмот-рет наши традиционные подходы к животноводству и кормопроизводству (научные, образовательные и производственные).
