CC BY
104
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Е. Бабушкина, магистрант Б. Тохириён, доцент
Уральский государственный экономический университет (Россия, г. Екатеринбург)
DOI:10.24412/2411-0450-2022-10-1-21-24
Аннотация. В статье представлен анализ рынка макаронных изделий, рассмотрены основные тенденции его развития в современных условиях, определены основные импортеры и экспортеры данной продукции, на которые приходится основной объем, выявлены основные направления развития рассматриваемой отрасли на перспективу. Установлено, что рынок макаронных изделий является устойчивым и независимым к воздействию негативных факторов внешней экономической и политической среды.
Ключевые слова: макаронные изделия, рынок, производство, экспорт, импорт.
Макаронные изделия являются одним из наиболее популярных продуктов среди отечественных потребителей. Спрос на макароны в России достаточно стабилен и установился на высоком уровне. Отечественный рынок характеризуется также наличием достаточных количеств приемлемого по цене отечественного сырья, в связи с чем производство макаронных изделий в РФ активно развивается, а себестоимость готовых изделий остается относительно низкой [1-5].
На рисунке 1 представлена динамика производства макаронных изделий на территории РФ.
1200 1000 800 600 400 200 0
Рис. 1
Далее рассмотрим тенденции внешней торговли макаронными изделиями (рис. 2). Натуральный объем импорта макаронных изделий в РФ снизился за последние 3 года более, чем в два раза. Сокращение объемов импорта произошло как среди стран СНГ, так и среди прочих стран, однако снижение объемов импорта из стран СНГ
Таким образом, нестабильность мировой и отечественной экономики не оказала существенного негативного влияния на производителей макаронных изделий. В 2018 году объем производства вырос, а в 2020 - незначительно снизился, тогда как показатели платежеспособности населения повысились, инфляция замедлилась, а курсы инвалюты начали снижаться. Причина заключается в структуре спроса: макаронные изделия потребляются в качестве гарнира, также как и различные крупы. Снижение объемов производства в 2020 году не оказало заметного негативного воздействия на уровень предложения макаронных изделий на отечественном рынке.
менее заметно. Сложившаяся ситуация обусловлена двумя негативными факторами на мировом рынке: ростом курса инвалюты при снижении платежеспособного спроса и введением режима продовольственного эмбарго относительно многих стран Европы.
1245
2018 2019 2020
. Динамика производства макаронных изделий в РФ, 2018-2020 гг., тыс. тонн
Рис. 2. Динамика импорта макаронных изделий в РФ в натуральном выражении, 20182020 гг., тыс. тонн
В структуре импорта преобладают поставки из стран вне СНГ, однако в последние три года наблюдается стабильное увеличение доли макаронных изделий, поставляемых из СНГ.
Далее проанализируем динамику и структуру импорта макаронных изделий в денежном выражении (рис. 3).
200
150
100
50
144.1
70,2 I 54,
^^ 8.8 6.7 fc
го is
2019
го го
СНГ Прочие Всего
Рис. 3. Динамика импорта макаронных изделий в денежном выражении, 2018-2020 гг.,
млн. долл.
Итак, при сокращении натуральных объемов импорта в 2 раза, денежные объемы импорта сократились примерно в три раза. При этом более заметно снизился денежный объем импорта макаронных изделий из стран СНГ, что связано с тем, что
120
при росте курса инвалюты, международные расчеты производились исходя из рублевой стоимости макаронных изделий. Динамика физических объемов экспорта макаронных изделий представим на рисунке 4.
97,1 103.4 103,6
Xb 86:2 84 i
17 2 19,4 111
2018 2019
2020
100 80 60 40 20 0
СНГ Прочие Всего
Рис. 4. Динамика объемов экспорта макаронных изделий в натуральном выражении, 20182020 гг., тыс. тонн
Объемы экспорта макаронных изделий, напротив, начали заметно повышаться в последние два года. В структуре экспорта преобладают покупатели из стран СНГ, однако с 2018 года объем поставок в прочие страны увеличился практически вдвое, в связи в чем в натуральной структуре экспорта наблюдаются заметные сдвиги.
Таким образом, ослабление курса рубля оказало также и положительное влияние на рынок макаронных изделий РФ, открыв для отечественных производителей западные рынки. Далее проанализируем экспорт макаронных изделий в денежном выражении (рис. 5).
Рис. 5. Динамика экспорта макаронных изделий в денежном выражении, 2018-2020 гг.,
млн. долл.
В отличие от натурального, стоимостной объем экспорта за последние три года снизился примерно на 30%, при этом объемы экспорта в страны СНГ снизились в большей степени, чем экспорт в прочие страны. И если в 2018 году стоимостной объем экспорта в страны вне СНГ также повысился, то в 2020, в связи со стабилизацией валютного курса стоимостные объемы экспорта вновь начали снижаться.
Таким образом, по итогам проделанного исследования можно сделать вывод, что рынок макаронных изделий - один из немногих товарных рынков РФ, на которые не оказало значительного негативного влияния рост курса иностранной валюты и
снижение платежеспособности населения. Напротив, изменение рубля способствовало выходу отечественных производителей на новые территориальные рынки, снижение объемов импорта ввиду роста доллара и запрета на ввоз в РФ продукции отдельных стран-производителей способствовало развитию отечественного производства, а спрос на макаронные изделия не снизился, поскольку цены на товары-заменители макаронных изделий (например, крупы) возросли заметно выше. Таким образом, рынок макаронных изделий можно назвать устойчивым и независимым к воздействию негативных факторов внешней экономической и политической среды.
Библиографический список
1. Батурина Н.А., Нурахмедова М.Д. Современные тенденции развития рынка макаронных изделий // Научные Записки ОрелГИЭТ. - 2016. - №5 (17). - С. 80-83.
2. Джолдасбаева Г.К., Есахметова Л.М. Экспорт продукции зерноперерабатывающих предприятий // Проблемы агрорынка. - 2020. - №2. - С. 126-133.
3. Yesakhmetova L. Increase in exports of grain processing products // Problems of AgriMar-ket. - 2021. - №1. - С. 172-177.
4. Аналитическое агентство «Alta Consulting Group». Импорт макаронных изделий в Россию сократился в 2 раза за последние 2 года. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://alto-group.ru.
5. Аналитическое агентство «IMEXP Analytics». Экспорт готовых продуктов из зерна, злаков, муки, крахмала или молока; мучных кондитерских изделий (группа 19 ТН ВЭД). -[Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://imexp.ru.
CURRENT STATE OF THE PASTA MARKET
E. Babushkina, Graduate Student B. Tohirion, Associate Professor Ural State University of Economics (Russia, Yekaterinburg)
Abstract. The article presents an analysis of the pasta market, considers the main trends in its development in modern conditions, identifies the main importers and exporters of these products, which account for the bulk, and identifies the main directions for the development of the industry in question for the future. It has been established that the pasta market is stable and independent of the impact of negative factors of the external economic and political environment. Keywords: pasta, market, production, export, import.
