CC BY
97
Экономика
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПТИЦЕВОДСТВА В ПЕРМСКОМ КРАЕ
Л
Н. С. ХОМЯКОВА,
614099, г. Пермь, соискатель, г
т> л j rTir>T/Vvn л Ул- Петропавловская, д. 23;
Т. М. ЯРКОВА, тел.: 8 (342) 290-11-21, 89504451889; кандидат экономических наук, e-mail: [email protected], Пермская государственная сельскохозяйственная академия [email protected]
Положительная рецензия представлена М. М. Галеевым, доктором экономических наук, профессором кафедры экономики и менеджмента филиала Санкт-Петербургского института внешнеэкономических связей в г. Перми.
В условиях рынка проблема повышения эффективности сельскохозяйственного производства становится первостепенной, так как уровень его развития определяет состояние экономических, социальных и политических проблем общества. В контексте современного развития российского сельскохозяйственного производства птицеводство является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей и степень удовлетворения потребностей общества в продуктах питания в значительной степени определяется ее развитием.
Рыночные преобразования в экономике России негативно повлияли на состояние и развитие отрасли птицеводства. В результате сокращения государственной финансовой поддержки, недостаточности инвестиционных ресурсов разрушилась система материально- технического снабжения отрасли. Рост цен на промышленное оборудование, энергоносители, корма привел к значительному росту издержек на продукцию и снижению эффективности птицеводства в целом.
Птицеводство является наиболее динамично развивающейся отраслью в сельском хозяйстве России, в отличие от других отраслей животноводства. Здесь падение приостановлено, и дореформенные объемы производства мяса птицы относительно 1990 г.
превышены. Прирост продукции птицеводства наблюдается именно в тех регионах, где разработаны региональные программы развития птицеводства, созданы условия для привлечения частных инвесторов. Основной прирост производства осуществляется птицефабриками Белгородской, Челябинской, Ленинградской областей, республики Татарстан, Ставропольского края, Московской, Липецкой, Тверской областей. Опыт этих регионов следует изучать, обобщать и распространять в других регионах.
Результаты исследований.
В настоящее время в Пермском крае функционирует 4 предприятия, специализирующихся на выращивании птицы: ОАО «Птицефабрика Пермская», ОАО «Птицефабрика Комсомольская», ОГУП ПТФ «Менделеевская», ЗАО «Птицефабрика Чайковская». По сравнению с недалеким 2000 г., число птицеводческих хозяйств уменьшилось на 9 птицефабрик. Но, несмотря на данный факт, в Пермском крае, с традиционно развитым птицеводством, производство мяса птицы имеет устойчивую тенденцию к росту (рис. 1).
Основным фактором производства мяса птицы стало увеличение поголовья (668,4 тыс. голов). Среднесуточный привес бройлеров составил 53,7 г, что на 15 г больше, по сравнению с 2004 г. Лидером по производству мяса птицы является ОАО «Пти-
www.m-avu. narod. ru
Рисунок 1
Динамика производства мяса птицы в живой массе в Пермском крае, 2004-2011 гг.
91
Экономика
цефабрика Пермская» (77 % мяса бройлеров), где была введена в эксплуатацию линия разделки птицы и модернизация корпусов для напольного содержания бройлеров (40 тыс. птицемест). Реализация инвестиционного проекта «Реконструкция птицеводческого комплекса и строительство убойного цеха с глубокой переработкой мяса птицы» началась также на другом крупном предприятии - ЗАО «Птицефабрика Чайковская».
На территории Пермского края функционируют 2 племенных репродуктора по разведению мясной птицы высокопродуктивных кроссов росс-308, хаб-барт. В 2007 г. производственные мощности ОАО «Птицефабрики Калининской» переведены под репродуктор 2-го порядка по производству инкубационного яйца высокопродуктивного кросса росс-308 для бройлерных фабрик. Общий размер инвестиционных вложений составил 246,9 млн. руб., оба репродуктора имеют потенциальные возможности для увеличения производства племенной продукции.
Что же касается яиц, то валовое производство постепенно снижается (рис. 2).
За период с 1 января 2005 г. по 1 января 2010 г. из производственного цикла выбыло 33,9 тыс. голов, в том числе кур-несушек на 702,3 тыс. голов. Снижение поголовья птицы связано с переориентацией птицеводческих хозяйств с яичного на мясное направление (птицефабрики «Сылвенская» и «Платошинская») и их дальнейшим банкротством, а также прекращением своей деятельности таких птицефабрик, как «Воскресенская», «Калининская» и «Яйвинская».
Именно такая реструктуризация в птицеводстве и привела к сокращению производства яиц к 2008 г. Однако в 2009 г., по сравнению с 2008 г., произошло увеличение производство яиц на 12 млн шт. благодаря тому, что на ОАО «Птицефабрика Комсомольская» основной тенденцией развития становится увеличение масштаба производства с использованием закрытых помещений с регулируемым микроклиматом и автоматизацией технологических процессов.
Сегодня ОАО «Птицефабрика Комсомольская» по праву занимает лидирующее положение на рынке птицеводства — яичного направления. Является
Рисунок 2
Динамика валового производства яиц, 2004-2011 гг.
одним из ведущих и динамично развивающихся предприятий Пермского края дающим более 65 % валового производства яиц (по Пермскому краю валовое производство яиц за 2011 г. — 590,07 млн шт.). Комсомольская птицефабрика играет важную роль в экономическом и социальном развитии региона.
ОАО «Птицефабрика Комсомольская» — это самое крупное и старейшее на сегодня из 3 птицеводческих предприятий Пермского края. Огромное хозяйство имеет полный цикл производства: 5642 га посевных площадей, собственный комбикормовый завод мощностью 290 т/сут., (105 т/сут., 2008 г.), инкубаторный цех, 39 корпусов промышленного содержания кур-несушек, в том числе 14 корпусов с оборудованием типа Биг Дачмен. Производство яиц в корпусах с 8-и ярусным оборудованием составляет 69 %. 11 корпусов выращивания ремонтного молодняка. в том числе 4 корпуса типа Биг Дачмен — 6 ярусное оборудование, убойный цех, колбасный, цех яичного порошка, яйцесортировальный цех. Кишертская площадка по производству продукции племенного птицеводства включает в себя 12 корпусов, в том числе 8 корпусов — родительская зона. Годовой объем производства 7,98 млн шт. яиц. Масштабная реконструкция птичников началась с 2007 г. и закончится к 2013 г. с привлечением инвестиционных средств за весь период на сумму 857,45 млн руб., которая поможет птицефабрике производить до 600 млн шт. яиц в год. В 2011 г. вышли на проектную мощность по производству яиц около 50,0 млн шт. в месяц, при годовой продуктивности кур-несушек 322 яйца. Среднегодовое поголовье птицы достигло 2700,0 тыс. голов. В 2008 г. — 1044,4 тыс. голов, увеличение в 2,5 раза.
Сегодня птицефабрика выпускает более 135 наименований продукции: яйцо и яичный порошок, колбасы и деликатесы, полуфабрикаты. Качество продукции контролируется на всех этапах производства.
В связи с ростом цен на корма и кормовые добавки, ветеринарные препараты, энергоносители по итогам работы за 1-е полугодие 2011 г. у предприятия были финансовые сложности. (Сезонное снижение цен в летний период в связи с падением спроса яйца на рынке). В 3-м квартале 2011 г. была получена при-
92
№№№. т-Э¥и. пагоб. ги
быль 21 526,0 тыс. руб., за 4-й квартал ожидаемая прибыль — 68 млн. руб. По итогам работы за 2011 г. доход от реализации продукции должен составить
1435.0 млн руб., в том числе от реализации яиц —
1208.0 млн руб.
Вместе с тем, следует обратить внимание на тот факт, что, несмотря на высокую динамичность темпов прироста, финансовые результаты остаются невысокими. Выручка от реализации продукции по всем птицефабрикам за 2011 г. составила 4 920 млн руб., в том числе от реализации сельскохозяйственной продукции — 4 496 млн руб. Себестоимость реализованной продукции — 4 955 млн руб. Прибыль без бюджетных средств составила (-) 209 млн руб., а с бюджетными — 39 млн руб.
По данным 2011 г., на всех птицефабриках Пермского края работают 3 985 человек, большая часть из которых на птицефабриках «Пермская» — 1 778 человек, «Комсомольская» — 1 075 человек и «Чайковская» — 663 человека.
Среднеме сячная зарплата работников отрасли в целом за 2011 г. составила 16 815 руб., где в свою очередь, лидерами являются птицефабрики: «Пермская» — 20 364 руб., «Менделеевска» — 14 472 руб. и «Комсомольская» — 12 626 руб. Доля фонда заработной платы в общем объеме реализации по всем птицефабрикам составляет 16,3 %, а выручка от реализации на 1 работника — 1 234,7 тыс. руб. Следует отметить, что указанные показатели характеризуют далеко неодинаковое социальное положение работников, занятых в отрасли птицеводства, их уровень в хозяйствах отличается более чем в 2-3 раза.
Экономика
Выводы.
В системе агропромышленного комплекса Пермского края, одно из важных мест занимает птицеводство. Ускоренному развитию данной отрасли на протяжении длительного периода времени уделялось большое внимание. Однако остались проблемы, которые до сих пор еще не решены, особенно они усугубились за время реформ. Поэтому важно решить следующие основные проблемы:
— подбор и расстановка квалифицированных кадров;
— развитие селекционной работы;
— разработка потребности в кормах;
— разработка и выпуск технологического оборудования;
— переработка готовой продукции, которая бы соответствовала покупательскому спросу;
— мотивация труда.
Стратегию развития птицеводства можно обозначить как сохранение рабочих мест в отрасли путем выхода на уровень 100 %-й самообеспеченности региона по мясу птицы и яйца, в том числе за счет роста производительности труда, а также путем увеличения объемов реализации продукции за пределы Пермского края.
Таким образом, для дальнейшего развития птицеводства необходимы меры государственного регулирования не только рынка мяса птицы и яиц, но и меры по повышению эффективности продукции птицеводства, которые должны быть комплексными и включаться в программу развития птицеводства края. Они должны быть основаны на государственно-частном партнерстве.
Литература
1. Фисинин В. И., Гущин В. В. Производство мяса птицы в конце XX века : виды, структура, региональные особенности // Птица и птицепродукты. 2005. № 5. С. 9-12.
2. Силаев А. С. Инновационные процессы в развитии яичного и бройлерного производства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2011. № 2. С. 36-38.
ммм.т-эчи. пэгоб. ги
93
