CC BY
12// АПК: экономика и управление. — 2019. №8. с 25-29.
7. Лысенко Е. Эффективность использования земель // Экономист. - 2019. №6. с 87-92.
8. Мамова Г.Г. Использование земельных и материально-технических ресурсов сельского хозяйства// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2018. -№11.-с. 16-18
9. Петрова Т.В. Рациональное использование природных ресурсов: понятие, принцип, полномочие, направление государственной
УДК 619:636.034
экологической политики // Экологическое право. 2016. N 3. С. 29 - 34.
10. Чертовицкий А. Актуальные вопросы рационального и эффективного использования земельных ресурсов // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2019. №4. с 44-47.
11. Шевченко А.М. О повышении эффективности использования сельскохозяйственных угодий РБ // Состояние и проблемы развития АПК РБ // БГСХА - Улан-Удэ. - 2018. с 21-26.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ВЕТЕРИНАРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПТИЦЕФАБРИК
ЯИЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ
Шастин Павел Николаевич
кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук
IMPROVEMENT OF VETERINARY SERVICES FOR EGG-PRODUCING POULTRY FARMS
Shastin Pavel
Candidate of Veterinary Sciences, Senior Researcher, Moscow, Federal State Budgetary Scientific Institution Federal Scientific Center All-Russian Research Institute of Experimental Veterinary Medicine named after K.I. Scriabin and Ya.R. Kovalenko of the Russian Academy of Sciences
DOI: 10.31618/nas.2413-5291.2022.1.75.554
РЕЗЮМЕ
Изложены направления научного совершенствования ветеринарного обслуживания птицефабрик яичного направления, нормирования труда ветеринарных специалистов. Установлены нормы времени ветеринарных специалистов при обслуживании птицефабрик на организационно-хозяйственные, лечебно-профилактические, ветеринарно-санитарные, диагностические работы, ветеринарной службы птицефабрик яичного направления.
SUMMARY
The directions of scientific improvement of veterinary service of poultry farms of egg direction, rationing of work of veterinary specialists are stated. Set rules-time veterinary technicians for maintenance of poultry farms to logistical, medical, veterinary-sanitary inspection, veterinary services, poultry farms of an egg direction.
Ключевые слова: ветеринарное обслуживание, птицефабрики, птица, яичное направление, норма времени, анализ.
Key words: veterinary services, poultry farming, bird, egg direction, standard time, analysis.
Совершенствование организации труда ветеринарных работников птицеводческих комплексов имеет большое значение для роста производительности труда и снижения себестоимости продукции птицеводства. Отсутствие норм и нормативов трудоемкости организационно-хозяйственных ветеринарно-профилактических, ветеринарно-санитарных, диагностических работ затрудняет планирование месячных, квартальных и годовых объемов мероприятий и численности ветеринарного персонала, что лишает ветеринарную службу возможности планомерно и ритмично выполнять свои функции [1, 2, 4]. Что сказывается на эффективной защите животных от различных инфекционных агентов [5]. Для выполнения работ по нормированию труда были подобраны
птицеводческие комплексы с отлаженной технологией производства, ветеринарные работники своевременно выполняют весь объем работ, в соответствии с должностными обязанностями [6].
Материалы и методы исследований. Исследования проводились в условиях трех крупных птицефабрик Республик Татарстан и Удмуртия. Применялись статистические, аналитически-экспериментальные, эпизоотологические методы исследований [3, 7].
Результаты исследований. Характерными особенностями деятельности птицефабрик являются следующие:
- предупреждение заноса заболеваний (болезни Марека, инфекционного ларинтотрахеита,
гриппа птиц, пневмовируса, болезни Ньюкасла, микоплазмоза и др.);
- защита птицы от заболевания гриппом, пуллорозом, сальмонеллезом и т.д.;
- ветеринарный контроль за комплектованием птицефабрик;
- ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы и яиц;
- проведение ветеринарно-санитарных мероприятий (дезинфекции, дезинсекции, дератизации и др.);
- профилактика незаразных болезней (авитаминозов, рахита, желточного перитонита и др.);
- профилактика инвазионных болезней птицы (аскаридиоза, кокцидиоза и др.);
- осуществление инвентаризации приборов, оборудования, медикаментов, биопрепаратов для определения годовой потребности и затрат денежных средств;
- ведение журналов учета (противоэпизоотических мероприятий, ветеринарно-санитарных мероприятий и др.);
- проведение инструктажа и разъяснительных работ.
Ветеринарные специалисты выполняют следующие виды работ на птицефабриках: организационно-хозяйственные работы (ведение ветеринарной документации; участие в производственных совещаниях; проведение инвентаризации биоматериалов, медикаментов, приборов; получение медикаментов и биопрепаратов из аптеки и др.); лечебно-профилактическая работа (вакцинации против болезни Ньюкасла, инфекционного бронхита кур, болезни Марека, инфекционной бурсальной болезни, инфекционного ларинготрахеита, инфекционного энцефаломиелита, синдрома снижения яйценоскости; профилактика и лечение тифопуллороза, колибактериоза, кокцидиозов, желудочно-кишечных болезней пробиотиками, респираторных заболеваний, бактериальных болезней; антистрессовая обработка; клинический осмотр; вскрытие трупов; профилактика снижения иммунитета). На птицефабриках проводятся следующие ветеринарно - санитарные работы
(дезинфекция транспорта, помещений и территории, оборудования; заправка
дезинфицирующих ковриков; дератизация; дезинсекция; оценка качества дезинфекции). Диагностические работы, выполняемые на ветеринарно-производственных лабораториях (исследования на напряженность иммунитета;
анализ питьевой воды, входящей в птицефабрику, с производственных объектов, убойного цеха; исследования на содержание витаминов и каротиноиды; исследования смывов и проб воздуха в холодильных камерах; исследования смывы и проб воздуха на патогенные микроорганизмы, в том числе на сальмонеллы; исследование готовой продукции; исследования продукции на органолептические и физико-химические показатели; исследование входящей продукции; патологоанатомические вскрытия.
Разработаны нормы времени на выполнение ветеринарных работ в птицефабриках на основании фотографии рабочего дня, главных ветеринарных врачей, ветеринарных врачей, фельдшеров, ветсанитаров, хронометражных и
фотохронометражных исследований представлены в таблицах 1-3.
Птицефабрики оснащены современным ветеринарным оборудованием, медикаментами, приборами, биологическими, химическими лекарственными препаратами, необходимыми для эффективного осуществления профилактических противоэпизоотических, лечебно-
профилактических, ветеринарно-санитарных
мероприятий.
На всех птицефабриках, где проводились научные исследования, составляются годовые планы противоэпизоотических мероприятий, технологической карты обработок птицы, обработок помещений, которые выполняются в строго установленные сроки. Хорошо налажено ветеринарное делопроизводство, ведутся журналы ветеринарного учета, составляются
соответствующие ветеринарные отчеты, оформляются ветеринарные сопроводительные документы в соответствии с Федеральной государственной информационной системой в области ветеринарии.
Таблица 1
Нормы времени на организационно-хозяйственные мероприятия, выполняемые
Наименование работ Объем работ Норма времени, мин
Оформление акта на дезинсекцию 1 шт. 4,1±0,1
Оформление акта протокола вскрытия 1 шт. 7,4±0,10
Оформление акта отбора проб 1 шт. 2,8±0,11
Оформление сопроводительного документа 1 шт. 6,2±0,9
Оформление документов (форма №1) 1 шт. 8,5±0,22
Составление должностных инструкции 1 шт. 12,3±0,2
Участие в массовом убое птицы и сжигании при инфекции 1 шт. 76±1,4
Участие в комиссии по проведению эпизоотологического обследования птицефабрики с целью выяснения причин заболевания птицы 1 шт. 46,2±1,64
Отчет о выполнении плана диагностической, лечебно-профилактической работы 1 шт. 6,6±0,3
Участие в массовом убое птицы и технологической переработке 1 шт. 54,4±1,05
Экстренный отбор кормов и отправка в лабораторию 1 шт. 7,1±0,62
Отпуск медикаментов и биопрепаратов ветоператорам 1 раз 2,4±0,02
Работа со спецлитературой 1 раз 9,8±0,5
Ветеринарно-просветительская работа 1 раз 15,4±1,2
На птицефабриках строго соблюдается режим закрытого предприятия. Вход работников на территорию птицефабрик осуществляется только через санпропускник с обязательным переодеванием верхней одежды и обуви, а в цехе молодняка - полным переодеванием. Спецодежда и обувь ежедневно подвергается формалиновой газации в специальных камерах, с регистрацией в журнале, рабочая обувь ежедневно моется в дезинфекционном растворе перед помещением в камеру газации. Рабочие принимают душ после работы. Перечисленные меры вполне согласуются с ветеринарно-санитарными требованиями, предъявляемыми к эксплуатации птицефабрик. На птицефабриках проводятся мероприятия по профилактике незаразных болезней птицы (авитаминозов, нарушений обмена веществ, недостаточности макро - и микроэлементов).
По результатам исследований разработаны 37 норм времени на организационно-хозяйственные мероприятия, выполненные на птицефабриках яичного направления, 28 норм времени на осуществление лечебно-профилактических
мероприятий, 20 норм времени на проведение ветеринарно-санитарных мероприятий, 126 норм времени на лабораторную диагностику болезней птиц методом полимеразной цепной реакции, 54 нормы на проведение диагностических исследований инфекционных болезней птиц в ИФА, РА и РТГА. Установлена структура затрат рабочего времени, ветеринарных специалистов, высокий коэффициент использования рабочего времени, достаточно хороший уровень занятости специалистов оперативной работой, выявлены резервы повышения производительности труда за счёт ликвидации потерь рабочего времени.
Таблица 2
Нормы времени на лечебно-профилактические мероприятия, выполняемые
Виды ветеринарных работ Ед. измерения Затраты времени мин., М ± т
Вакцинация цыплят суточного возраста против болезни Марека инъектором ИП-1 25000 гол 97,5±1,2
Вакцинация против инфекционного бронхита кур выпаиванием 25000 гол 40,2±0,9
Вакцинация против инфекционной бурсальной болезни методом выпаивания 25000 гол 44,4±0,7
Вакцинация против болезни Ньюкасла методом выпаивания 25000 гол 41,3±1,0
Вакцинация цыплят суточного возраста против инфекционного бронхита кур спрей-методом 25000 гол 65±1,1
Вакцинация кур спрей-методом против болезни Ньюкасла 25000 гол 76±0,81
Вакцинация кур спрей методом против инфекционного бронхита кур 25000 гол 80±0,89
Вакцинация кур выпаиванием против болезни Гамборо 25000 гол 46,3±0,7
Антистрессовая обработка кур промышленного стада методом выпаивания 25000 гол 49,5±0,72
Профилактическая обработка кур против респираторных инфекции методом ингаляции 25000 гол 87,4±0,76
Профилактическая обработка кур против бактериальных болезней выпаиванием 25000 гол 55,1±0,81
Профилактическая обработка кур против микоплазмозов выпаиванием 25000 гол 42±0,44
Профилактическая обработка кур против гепатозов выпаиванием 25000 гол 48±0,38
Профилактическая обработка кур против кокцидиоза выпаиванием 25000 гол 44,5±0,8
Профилактическая обработка кур против тифопуллороза, колибактериоза выпаиванием 25000 гол 47±0,82
Профилактическая обработка кур пробиотиками выпаиванием 25000 гол 51,2±1,0
Обработка молочной кислотой (подготовка к выгрузке) 25000 гол 34,4±0,5
Групповой осмотр птицы 20 гол. 2,3±0,2
Индивидуальный осмотр птицы 1 гол. 1,1±0,03
Взятие крови 1 гол. 2,54±0,06
Профилактические обработки птицы против кокцидиоза кокцидиостатиками путем скармливания 25000 гол 41,1±0,5
Лечебно-профилактическая обработка против авитоминоза выпаиванием 25000 гол. 38,2±0,4
Приготовление лекарственных форм 1 шт. 22,4±0,15
Профилактика и лечение птицы заболеваний желудочно-кишечного тракта выпаиванием 25000 гол. 43,8±0,32
Профилактика и лечение птицы расклева выпаиванием 25000 гол. 44,1±0,41
Дегельминтизация 25000 гол. 34,5±0,2
Взятие патматериалов для отправки в ветбаклабораторию 1 шт. 3,4±0,21
Вскрытие трупов птиц 10 гол. 49,9±15,2
Разработанные нормы времени на выполнение уточнением современных технологий выполнения ветеринарных работ в условиях птицефабрик ветеринарных работ. яичного направления являются новыми и с
Таблица 3
Нормы времени на ветеринарно-санитарные мероприятия в птицефабриках яичного направления
Виды ветеринарно-санитарных мероприятий Единица измерения Затраты времени, мин M±m
Дезинфекция влажная 1000 м2 30,2±0,8
Дезинфекция аэрозольная 1000 м2 52,1±1,12
Дератизация 1000 м2 25,6±0,54
Дезодорация 1000 м2 28,5±0,67
Дезинсекция 1000 м2 35,6±0,11
Дезинфекция яиц 1000 шт. 15,6±0,3
Дезинфекция транспорта 1 шт. 25,4±1,3
Мойка и влажная дезинфекция контейнеров по перевозке птицы 1 раз 16,4±1,0
Мойка и дезинфекция ящиков по перевозке цыплят 1 раз 18,8±0,9
Контроль за качеством сортировки 1 раз 5,4±0,01
Дегельминтизация 25000 гол. 34,5±0,2
Мытье, дезинфекция поилок, кормушек, клеточных перегородок 1 раз 61,1±0,8
Заправка дезбарьера 1 шт. 4,5±0,02
Заправка дезковриков 1 шт. 5,2±0,1
Контроль за мойкой и механической очисткой пола, кормушек, оборудования 1 раз 7,3±0,4
Приготовление дезраствора и заправка дук 1 раз 12,3±0,17
Отбор смывов с дезинфицируемых поверхностей 1 раз 0,5±0,02
Отбор проб кормов для лабораторного исследования 1 раз 1,2±0,06
Отбор проб воздушной среды в птичниках 1 раз 0,8±0,04
Проверка качества дезинфекции 1 шт. 16,7±0,1
Заключение. Для совершенствования ветеринарного обслуживания птицефабрик яичного направления рекомендуется комплекс организационно-экономических, ветеринарно-профилактических мероприятий, а именно выполнение требований федерального
законодательства в области ветеринарии, нормативно-правовых актов Российской Федерации, республик Татарстан, Удмуртия по ветеринарии на птицефабриках яичного направления; научно-обоснованное планирование и осуществление противоэпизоотических, лечебно-профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий с учетом эпизоотического состояния птицефабрик яичного направления субъектов Российской Федерации и иностранных государств, представители которых участвуют в различных выставках, форумах; систематическое проведение дезинфекции, дератизации, дезинсекции птицефабрик яичного направления.
Список литературы:
1. Журавель, Н.А. Экономическое обоснование профилактической вакцинации
бройлеров против вирусных болезней / Н.А. Журавель // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2015. - Т. 224. -С. 53-57.
2. Ключникова, А.И., Шастин, П.Н. Пути совершенствования ветеринарного обслуживания звероводческого хозяйства / А.И. Ключникова, П.Н. Шастин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2015. - Т. 221 (I) -С. 116-118.
3. Никитин, И.Н. Ветеринарное предпринимательство: учебное пособие для студентов высш. учеб. заведений. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 2009. 336 с.
4. Nikitin, I.N. Improving The Regulation Of Labor Veterinary Specialists / I.N. Nikitin, A.I. Akmullin, E.N. Trofimova, M.N. Vasiliev, N.V. Nikolaev, S.M. Domolazov // Research Journal of Pharmaceutical and Chemical Sciences. - 2019. - № 10 (1). - pp. 1781-1787.
5. Шастин, П.Н., Трофимова Е.Н. Совершенствование норм времени диагностики
инфекционных болезней птиц в ветеринарных лабораториях / П.Н. Шастин, Е.Н. Трофимова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2017. - Т. 231 (3). - С. 165-168.
6. Шастин, П.Н. Организация работы ветеринарно-производственной лаборатории птицефабрики / П.Н. Шастин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2016.
- Т. 226 (2). - С. 174-177.
7. Шастин П.Н., Трофимова Е.Н. Структура затрат рабочего времени ветеринарных специалистов птицефабрик яичного направления / П.Н. Шастин, Е.Н. Трофимова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2019.
- №4. - С. 205-208.
List of literature:
1. Zhuravel, N. A. Economic justification of preventive vaccination of broilers against viral diseases / N. A. Zhuravel / / Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N. E. Bauman. - 2015. - Vol. 224. - pp. 53-57.
2. Klyuchnikova, A. I., Shastin, P. N. Ways of improving veterinary services for fur farming / A. I. Klyuchnikova, P. N. Shastin / / Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N. E. Bauman. - 2015. - Vol. 221 (I) -pp. 116-118.
3. Nikitin, I. N. Veterinary entrepreneurship: a textbook for higher education students. studies.
establishments. 3rd ed., reprint. and additional M.: Kolos, 2009. 336 p.
4. Nikitin, I.N. Improving The Regulation Of Labor Veterinary Specialists / I.N. Nikitin, A.I. Akmullin, E.N. Trofimova, M.N. Vasiliev, N.V. Nikolaev, S.M. Domolazov // Research Journal of Pharmaceutical and Chemical Sciences. - 2019. - № 10 (1). - pp. 1781-1787.
5. Shastin, P. N., Trofimova E. N. Improvement of the time standards for the diagnosis of infectious diseases of birds in veterinary laboratories / P. N. Shastin, E. N. Trofimova / / Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N. E. Bauman. - 2017. - T. 231 (3). - pp. 165-168.
6. Shastin, P. N. Organization of the work of the veterinary production laboratory of the poultry farm / P. N. Shastin / / Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N. E. Bauman. - 2016. - Vol. 226 (2). - pp. 174-177.
7. Shastin P. N., Trofimova E. N. The structure of working time costs of veterinary specialists of poultry farms of the egg direction / P. N. Shastin, E. N. Trofimova / / Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N. E. Bauman. - 2019. - No. 4. - pp. 205-208.
Шастин Павел Николаевич - кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник, лаборатории диагностики и контроля антибиотикорезистентности возбудителей
наиболее клинически значимых инфекционных болезней животных, тел.: +79377778127,
