CC BY
85УДК 631.171
В. К. Найденко, канд. техн. наук ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии
Совершенствование технологий на свинофермах и свинокомплексах
Рассмотрены процессы совершенствования технологии производства свинины путем введения в них новых элементов таких как самообслуживание, самоперемещение по секциям, зональное размещение свиней в станках, способствующее возрождению природных инстинктов у свиней и одновременно снижающих затраты на обслуживание, даны рекомендации по рациональному использованию решетчатых полов в свинарниках.
Технология, самообслуживание, самопоение, самопередвижение, зонирование площади станков, совмещение зон, самотечно-сливная система, наполнение, опорожнение, ванна, микроклимат, вытяжка, приток воздуха.
Суть совершенствования технологий содержания свиней состоит во введении в эти технологии новых элементов, которые в сочетании с прогрессивными техническими средствами придают данной технологии новое качество в виде более комфортных, гигиенически лучших и менее затратных в обслуживании. Уменьшение затрат на обслуживание животных возможно при организации и использовании элементов самообслуживания свиней, таких например, как самокормление, протаптывание навоза через решетчатый пол, самостоятельные переходы животных из секции в секцию согласно технологическому порядку, зональные размещения в станках мест для отдыха, поения, кормления, дефекации свиней, и т. д.
Самокормление свиней обеспечивается индивидуальными дозаторами и автоматическими самокормушками при кормлении сухими комбикормами или групповыми кормушками корытного типа для жидких кормов с поддержкой уровня кормов в них сенсорными устройствами.
Поение свиней всех технологических групп осуществляется самостоятельно самими животными по мере потребности в воде Для поения свиней следует ориентироваться по возможности на чашечные поилки, так как свиньи получают удовольствие при «игре» с сосковыми поилками особенно в теплое время года.
Протаптывание навоза через решетки самими животными давно и широко практикуется. Эффект от решетчатого пола при жидком типе кормления достаточно достоверен, а при кормлении свиней сухими комбикормами зависит от количества протеина, поскольку при отклонении
1
от нормативного количества кал свиней получается комковатый и не протаптывается через решетки пола. В таких случаях целесообразно устройство сбросных лючков или щелей под перегородками смежных станков, либо в местах куда не попадут ноги животных.
Важным фактором при использовании решетчатых полов в свинарниках является целесообразность не только в самом применении решеток, но и в рациональном размещении их в станках различных технологических групп свиней при минимальном количестве этих решеток.
Несколько лет назад в типовых проектах свиноферм и свинокомплексов практиковалось размещение решетчатых полов около кормушек при кормлении свиней жидкими кормосмесями и в глубине станков при кормлении свиней сухими комбикормами. Объяснялось такое размещение решетчатых полов прежде всего гигиеническими соображениями в первом случае и уменьшением потери комбикормов во втором случае, поскольку вынос части корма из кормушек самими животными практически неизбежен. Таким образом, часть жидкого корма проваливалась через решетки в каналы удаления навоза, а во втором - упавший на пол около кормушек комбикорм подбирался самими животными. В настоящее время решетчатый пол в станках при любом типе кормления устраивается в глубине этих станков, поскольку широко используются кормовые автоматы (самокормушки) не только при рационах из сухих кормов, но и при кормлении свиней жидкими кормосмесями.
Кроме выбора целесообразного места в станках для решетчатого пола практикуется применение сплошного решетчатого пола во всю площадь станков для всех технологических групп свиней. Наряду с неизбежными травмами конечностей свиней и сосков у свиноматок сплошные решетчатые полы дезорганизуют свиней в ориентировании и использовании частей площади станков и технологического оборудования вплоть до потери природных инстинктов. Всем известно деление практически одних и тех свиней содержащихся в одинаковых условиях на «чистюль» и на «грязнюль». Последние, очевидно, фактически потеряли природные инстинкты. В природных условиях свиньи, точнее их ближайшие сородичи, например, такой породы диких свиней как кабаны, не путают зоны отдыха, кормления и дефекации и размещают их строго в отдельности.
С другой стороны ранее под решетчатыми полами размещались
каналы (лотки) для сбора и накопления выделяемого свиньями навоза. Длина
этих каналов ограничивалась в 30-40 м. Теперь под сплошными или частично
2
решетчатыми полами устраиваются ванны самотечно-сливных систем удаления навоза периодического действия, как наиболее прогрессивные, надежные и простые в эксплуатации. В ваннах предусмотрены отверстия с герметичными пробками для слива навоза в коллекторный пластмассовый трубопровод, проложенный под ваннами, длина которого практически не ограничена. Глубина ванн самотечно-сливных систем удаления навоза, как правило, не более 0,4-0,6 м. Процесс накопления навоза в ваннах пока контролируется визуально, хотя такие предложения уже известны, например, в патенте №2406298 от 20.12.2010, в котором автор данной статьи предложил автоматизацию процессов наполнения и опорожнения ванн производить с помощью поплавкового устройства. Поскольку внедрение автоматизации работы самотечно-сливной системы удаления навоза пока лишь намечается, то процессы наполнения ванн рекомендуется осуществлять визуально, а процессы опорожнения ванн - с помощью рычагов с ручным приводом. Рычаги должны быть недоступны животным и обязательно должны иметь фиксацию в положении слива навоза, т. е. при поднятой пробке. Это необходимо для завершения процесса слива навоза в коллектор, так как для слива характерно в начале бурное (турбулентное) истечение, а затем - с прогрессирующим замедлением. Как правило, время открытия пробки при сливе навоза в коллектор составляет от нескольких до 20-30 минут. Продолжительность слива зависит от относительной влажности навоза. Густой навоз влажностью близкой к исходной в 87-89% сливается долго, но почти полностью, а при сливе более жидкого навоза возможно не полное опорожнение ванн, что приводит к накоплению осадков. Рабочим диапазоном относительной влажности навоза в самотечно-сливных системах периодического действия является влажность в пределах 87-91%.
Увлечение практиков сплошными решетчатыми полами зачастую нецелесообразно из-за того, что для разных технологических групп свиней потребность во вместительных ваннах во-первых разная, и во-вторых - не очевидная. Так, для подсосных маток, поросят-отъемышей и маток 1-го периода супоросности ванны самотечно-сливной системы удаления навоза наполняются практически за весь период содержания свиней на данной стадии. Для этих групп свиней достаточно под решетчатый пол в станках отвести не более 15-30% площади станка. При таком подходе за весь период содержания свиней достаточно произвести 3-4 наполнения и опорожнения ванн. Для откормочного и ремонтного молодняка и свиноматок 2-го периода супоросности потребность в сплошных решетчатых полах, которые перекрывают ванны, составляет 75-85%. И если спланировать за весь период
содержания свиней на данной стадии несколько наполнений и опорожнений ванн, то очевидно не потребуются сплошной решетчатый пол во всю площадь станка с устройством под ним ванн для накопления навоза.
Кроме дороговизны решетчатые полы во всю площадь станка неудобны для отдыха свиней. Под зону отдыха свиней следует отводить полы без решеток и желательно с обогревом. В зимний и переходный периоды свиньи предпочитают теплые места в станке. В летнее время свиньям нравятся прохладные места в станке, которыми являются решетчатые полы с вентиляцией под решеточного пространства. Для создания теплых мест в станках существуют различные устройства. Это размещение внутри сплошной части пола или снаружи электрических или водяных нагревательных элементов в виде панелей либо ковриков. Исходя из вышеизложенного, при устройстве принудительной вентиляции в станках для содержания свиней различных технологических групп целесообразнее всего использовать вытяжную вентиляцию, в т. ч. с вытяжкой из под решетчатого пространства (из лотков или ванн) не менее 50% от общего объема вентиляционного воздуха. В этом случае приток свежего воздуха целесообразнее всего организовать через приточные клапаны с программнодистанционным управлением.
В европейских странах с 2013 г. запрещено использование решетчатых полов на площади станков более 50% и в зонах отдыха свиней на площади более 10%. Санкциями являются сертификаты на продукцию, которые не возможно будет получить при нарушениях этих законов.
Самостоятельные переходы свиней из секции в секцию обеспечиваются любознательностью поросят и даже взрослых свиней, выдачей корма в кормушки следующей секции, не выдавая корма в кормушки предыдущей секции, открыванием пути перехода между этими секциями, который должен быть наиболее коротким, например, через лаз в перегородках между секциями.
Для организации самостоятельных перемещений свиней внутри станков необходимо более конкретно разместить кормушки, поилки и решетки зоны дефекации с возможностью свободного посещения их каждой особью не тревожа и не беспокоя остальных свиней. При этом положение животного при поении или при общении с другими животными из смежных станков следует ориентировать вдоль зоны дефекации с помощью непрозрачных перегородок, которые отгораживают зону дефекации от других зон в данном станке
Организация зонального размещения свиней в станках различных технологических групп свиней прежде всего зависит от типа кормления свиней и от места размещения кормушек. Кормушки следует располагать либо в перегородках между станками, либо в перегородке между станками и кормовым проходом для обслуживающего персонала. При кормлении свиней сухими комбикормами зона кормления меньше, чем кормлении жидкими кормами. В первом случае используются кормовые автоматы (самокормушки) не требующие одновременного подхода всех свиней сразу, а во втором - свиньи должны разместиться около кормушки одновременно все сразу. Площадь зоны кормления должна вмещать расчетное количество свиней и должна позволять свободно подходить свиньям к кормушке или обходить всех кормящихся свиней.
Вторым признаком, который необходимо соблюдать при организации зонального размещения свиней в станках, это расположение зоны дефекации в удалении от зон отдыха и кормления, выгораживания ее непрозрачным щитом-панелью от остальных зон в станке и решетчатой перегородкой между зонами дефекации смежных станков. При этом зоны дефекации в станках должны совмещаться с зонами поения свиней, и следовательно, поилки двух смежных станков должны монтироваться на решетчатую перегородку между этими станками
Зона отдыха должна вмещать всех свиней в положении лежа, поскольку 80% суточного времени они спят. В станке должны быть площади для свободного прохода свиней между зонами. Наиболее важным фактором при устройстве зоны отдыха для свиней является создание чувства защищенности в виде кругового обзора либо ограниченного обзора, но с огораживанием одной или нескольких сторон этой зоны сплошными и непрозрачными стенками, плитами, панелями, и т. д. Размеры станков с зональным размещением свиномест будут больше станков с традиционным размещением свиномест на 20-30%. Такое требование выполнимо и не противоречит нормам технологического проектирования ВНТП 2-96, поскольку в них нормируются нижние предельные величины. Поэтому увеличение нормативных площадей в станках ограничивается лишь экономическими соображениями, т. е. финансовыми затратами и эффектом снижения затрат на удаление навоза при зональном размещении технологического оборудования и снабжения станков дополнительными проходами для животных между этими зонами.
Введение в технологии производства свинины вышеприведенных элементов совершенствования создает предпосылки к созданию свиноферм и свинокомплексов нового поколения, основными оценочными критериями которых является увеличение продуктивности и повышение качества продукции. Эта эффективность, как правило, перекрывает все затраты сопутствующие внедрению и эксплуатации усовершенствованных технологий.
