18через месяц хранения была получена существенная разница между контрольным и опытным вариантом (НСР05=12). Например, через 4 месяца хранения плодов в озоно-воздушной среде, твердость мякоти была в 1,5 раза выше, чем в контроле, через 5 месяцев в 1,7 раза. Полученные данные в опытном варианте согласуются с международными требованиями по твердости плодов для реализации их на рынке.
Выводы
Таким образом, определяющее влияние на твердость плодов при длительном хранении, оказывает озоно-воздушная среда, которая существенным образом ингибирует процессы их созревания и обеспечивает сохранение оптимальных товарных качеств. Твердость кожицы и мякоти плодов яблони у изучаемых сортов, после снятия с хранения, была выше в обработанных плодах почти в 1,5 раза, чем в контроле Она отражает товарные качества плодов, потребительские свойства и может служить одним из объективных критериев степени зрелости.
Литература
1. Воробьев В.Ф., Лисина А.В. Влияние озоно-воздушной среды на твердость плодов яблони сорта Лобо / Плодоводство и ягодоводство России, М., 2014. - Т.ХХХХ. - Ч.1. - С. 81-85.
2. Джафаров А.Ф. Товароведение плодов и овощей. М.: Экономика, 1985. - 280 с.
3. Кормановский Л.П. Приоритетный национальный проект «Развитие АПК» и энергосбережение // Энергообеспечение и энергосбережение в сельском хозяйстве: тр. междун. науч. - техн. конф., М., 2006. -Ч. 1.- С. 11-17.
4. Лисина А.В., Воробьев В.Ф. Влияние озоновой среды на лежкость плодов яблони при хранении // Селекция, семеноводство и технология плодово-ягодных культур и картофелеводства. - Челябинск, 2015. - Т. 17. - С. 147-152.
5. Лисина А. В., Воробьев В.Ф. Длительное хранение плодов яблони в озоновой среде // Современные сорта и технологии для интенсивных садов: матер. междун. науч. - практ. конф. - Орел, 2013. - С. 137-139.
УДК 634.13:631.52
СОВЕРШ ЕНСТВОВАНИЕ АДАПТАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА СОРТОВ ГРУШИ ДЛЯ ЮГА РОССИИ
Можар Н.В., канд. с.-х. наук
ФГБНУ Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства, Краснодар, Россия, mozhar11@mail.ru
Аннотация
В статье представлены результаты исследований по сортоизучению и селекции груши в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства. Выделены новые сорта груши: Ассоль, Золушка, Малышка, Мулатка и др., обладающие ценными признаками: зимостойкостью, засухоустойчивостью, урожайностью, качеством плодов и представляющие интерес для испытаний в производственных условиях различных форм собственности на юге России.
Ключевые слова: груша, новые сорта, элита, зимостойкость, засухоустойчивость, адаптивность, качество плодов
IMPROVEMENT OF AN ADAPTIVE POTENTIAL OF PEAR VARIETIES FOR THE SOUTH OF RUSSIA
Mozhar N.V., cand. agr. sci.
North-Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and Viticulture, Krasnodar, Russia, mozhar11@mail.ru
Селекция и сорторазведение садовых культур Т.3, 2016 Abstract
The results of pear variety investigation and breeding in the North-Caucasian Zone Research Institute of Horticulture and Viticulture are presented. The new pear varieties have been isolated: Assol, Zolushka, Malyshka, Mulatka, etc., which possess the valuable traits: winter hardiness, drought resistance, productivity and quality of fruits. These varieties are of interest for testing in the production conditions in the south of Russia.
Key words: pear, new varieties, elite, winter hardiness, drought resistance, adaptability, quality of fruits
Юг России является крупным производителем плодовой продукции, в том числе и груши. В последние годы южное садоводство подвергается воздействию экстремальных погодных условий. В крае периодически наблюдаются критические минимальные температуры зимой, возвратные заморозки в весенний период, засушливые периоды во вторую половину лета, эпифитотийные годы развития болезней. Все эти участившиеся экстремальные факторы среды снижают урожай, что и объясняет относительно низкую продуктивность культуры и снижение площадей под грушей.
В решении задач по экономической эффективности насаждений груши особую актуальность приобретает проблема создания новых конкурентоспособных, высокопродуктивных сортов, устойчивых к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам с высоким качеством плодов, наиболее адаптивных к конкретным условиям произрастания
Сорту, как одному из средств производства, принадлежит ведущая роль в успешном ведении садовой культуры, так как он определяет выбор места и способ посадки, технологию возделывания, количество и качество получаемой продукции. Прирост урожайности по важнейшим сельскохозяйственным культурам за счет селекционного улучшения оценивается в 30-70 % и роль этого фактора, особенно в садоводстве, в связи с необходимостью перехода к низкозатратным, экологически безопасным технологиям, будет постоянно возрастать (Жученко, 2001; Савельев, 2003).
В связи с этим, создание отечественных сортов груши нового поколения является актуальным.
Исследования проводились на базе Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства, расположенного в Прикубанской зоне Краснодарского края. Зона характеризуется сильными годовыми колебаниями температуры, за годы исследований минимум доходил до -33°С, а максимум - до 45°С тепла. Кроме того, неблагоприятное влияние на растения оказывает неравномерное распределение осадков в течение вегетационного периода.
Объектами изучения были 22 сорта и 36 перспективных гибридов груши селекции СКЗНИИСиВ 2007 года посадки, схема посадки 5х4, 5х2, без полива.
Научно-исследовательская работа по гибридизации, отбору и изучению исходных форм и гибридных сеянцев проводилась по Программе и методике селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур (Орел, 1995) и Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур (Орел, 1999).
Основными регионами промышленного возделывания груши являются: Северо-Кавказский, Нижневолжский, Центрально-Черноземный. Удельный вес ее в структуре садов во всех зонах возделывания ниже оптимального.
В государственном реестре РФ находится 188 сортов груши, по 6 региону - 29, в том числе сортов селекции института - 6.
В стандартный сортимент груши юга России входит значительная часть старых сортов западного происхождения: Любимица Клаппа, Вильямс, Бере Боск, Киффер, которые мало приспособленны к континентальному климату Кубани.
В последние годы районированный сортимент пополнили интродуцированные и отечественные сорта: Бергамот Дагестана, Бере Нальчикская, Красный Кавказ, Левен, Люберская, Самородок и группа сортов крымской селекции: Витчизняна, Гвардейская зимняя, Десертная, Изумрудная, Изюминка Крыма, Мрия и др.
Районированный сортимент груши постоянно совершенствуется и обновляется. Некоторые сорта со временем исключаются из Госреестра, так как уступают по важнейшим хозяйственно-ценным показателям новым.
Несмотря на значительные успехи в обновлении сортимента груши, отмечается недостаток сортов, в генотипе которых бы сочетались зимостойкость и урожайность, устойчивость к болезням и высокое качество плодов. Мало сортов раннелетнего и зимнего сроков созревания, со сдержанным ростом дерева, с плодами пригодными для переработки и длительного хранения.
В условиях возникшей проблемы импортозамещения возрастает роль сортов отечественной селекции. Современная концепция селекции груши заключается в ускоренном создании и внедрении в производство новых сортов для интенсивных насаждений и любительского садоводства.
С целью расширения и улучшения сортимента в регионе Северо-Кавказским НИИ садоводства и виноградарства проводится комплексная оценка адаптивного и продуктивного потенциала груши с различным
сроком созревания плодов. Анализируются особенности роста, развития и влияния среды на растения груши. Ведется детальная оценка сортов по основным компонентам и их сравнительная характеристика между собой и с районированными сортами с последующим индивидуальным отбором на комплекс хозяйственно ценных и адаптивно-значимых признаков в конкретных агроэкологических условиях. Изучается прохождение фенофаз в период вегетации и соответствие их природно-климатическим условиям, а также особенности цветения сортов. Поиск и внедрение в производство хозяйственно-ценных сортов с поздним сроком цветения и повышенной морозостойкостью цветков, а также использование их в качестве родительских пар при выведении поздноцветущих сортов и устойчивых сортов к возвратным заморозкам, имеет большое значение для уменьшения вреда, наносимого садам заморозками, которые часто бывают в центральной зоне края.
В результате проведенных исследований нами выявлены ценные для производства сорта груши с поздним сроком цветения: Вильямс ставропольский, Шихан, Краснощекая, Люберская, Основянская. Эти сорта представляют интерес, как для селекции, так и для производства, так как дают возможность сортам в определенных условиях «уйти» от возвратных заморозков, которые часто бывают на юге.
На основе направленной селекции и комплексной оценки сортов на фоне участившихся стрессов получены достаточно устойчивые к возвратным заморозкам сорта местной селекции: Золушка, Июньская ранняя, Кокетка, Краснодарская летняя, Малышка, Левен, Шихан, степень повреждения генеративных органов, которых до 50,0 %
Важную роль для условий Краснодарского края играет такой показатель как засухоустойчивость. В пределах породы засухоустойчивость во многом зависит от сорта. Проведенная гибридизация позволила получить сорта с повышенной устойчивостью к засухе: Июньская ранняя, Золушка, Дачница Кубани, Краснодарская летняя, Шихан.
Продуктивность сорта обусловлена генотипом и степенью реализации его биопотенциала в конкретных почвенно-климатических условиях произрастания (Седов, 2003). Она относится к наиболее важным хозяйственно-ценным показателям сорта. По продуктивности за 2013-2015 годы выделены сорта: Вильямс ставропольский, Дево, Золушка, Зимняя млиевская, Красуля, Кубанская сочная, Краснодарская летняя, Малышка, Сказочная, Шихан, элита 4-4-16. Эти сорта превышают по урожайности, районированные на 12,4 %.
Товарные качества плодов и их биохимический состав являются важными компонентами в комплексной оценке сорта. Среди дегустируемых плодов селекции СКЗНИИСиВ лучшими по вкусовым качествам выделены сорта: Ассоль, Дачница Кубани, Золушка, Краснодарская летняя, Краснощекая, Ранняя Сергеева, Люберская, Левен, Шихан.
На опытных насаждениях груши на естественном инфекционном фоне, что способствует более достоверной оценке растений, на основании проведенных наблюдений выделены сорта груши селекции СКЗНИИСиВ: Июньская ранняя и Кубанская поздняя абсолютно устойчивые к пятнистостям. Устойчивыми, степень поражения не более 1,0 балла, отмечены сорта: Краснодарская летняя, Мулатка, Самородок, Шихан, элита В - 16 - 1.
В Северо-Кавказском НИИ садоводства и виноградарства создан ряд ценных сортов раннелетнего срока созревания. К ним относятся: Июньская ранняя, Ранняя Сергеева, Кубанская сочная, Дачница Кубани, Малышка. Эти груши созревают раньше районированного сорта Любимица Клаппа. По своим товарным и вкусовым качествам заслуживают внимания летние сорта: Ассоль, Золушка, Кокетка, Люберская, Краснощекая.
Из новых сортов груш, выведенных СКЗНИИСиВ и принятых в государственное и производственное сортоиспытание, особого внимания заслуживают зимние сорта груши: Краснодарская зимняя, Кубанская поздняя, Левен, Шихан и осенние - Самородок, Дуэт и Мулатка. Они обладают наряду с высокими вкусовыми качествами плодов и многими другими ценными свойствами: повышенной жизнеспособностью, более высокой зимостойкостью, выносливостью к высоким летним температурам и сухости воздуха, урожайностью и относительной устойчивостью к болезням. Зимний сорт Левен в лежке сохраняется до апреля.
Результаты исследований, проведенные в институте, достоверно доказывают возможность значительного улучшения сортофонда груши по основным элементам, характеризующим конкурентоспособность сортов.
Новые сорта груши обладают такими приоритетными признаками, как: скороплодность, сдержанный рост дерева, они более зимостойкие и засухоустойчивые, устойчивые к болезням, с крупными, окрашенными плодами высоких вкусовых качеств, перспективные для дальнейшей селекционной работы и для производства. Отмечено превышение урожайности по сравнению с районированными сортами на 12,4 %. Новые сорта груши, после их широкого производственного испытания, позволят в дальнейшем значительно улучшить сортимент груши для условий южного региона.
Литература
1. Жученко, А.А. Адаптивная система селекции растений (эколого-генетические основы): монография в двух томах. - М.: - РУДН, Т. 1. 2001. - 780.
2. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1995. -503 с.
3. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 608 с.
4. Савельев, Н.И. Роль сорта в повышении эффективности садоводства и приоритетные направления селекции плодовых культур. Н.И. Савельев, А.В. Прохоров // Повышение эффективности садоводства в современных условиях: материалы Всесоюзной научно-практической конференции. Том 1, Мичуринск, 2003. - С. 57-62.
5. Седов, Е.Н. Состояние и перспективы интенсификации и экологизации садоводства / Е.Н. Седов // С.-х. биология. 2003. № 3. - С. 42-50.
УДК 634.711:631.526
ИСХОДНЫ Е ФОРМЫ МАЛИНЫ НА УСТОЙЧИВОСТЬ К МАЛИННОМУ КЛЕЩУ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО УРАЛА
Невоструева Е.Ю., канд. с.-х. наук
ФГБНУ Свердловская селекционная станция садоводства ВСТИСП, Екатеринбург, Россия, sadovodnauka@mail.ru
Аннотация
В последнее время в связи с меняющимися климатическими особенностями на Среднем Урале все большее распространение получают вредители, которые ранее встречались редко и в небольшом количестве, к примеру - малинный клещ (Eriophyes gracilis Nal.). Из 60 сортообразцов коллекции вредителем не повреждаются: Алма-Атинская, Бажовская, Гусар, Chief, 5-39-03. Данные образцы планируются для использования в селекционном процессе.
Ключевые слова: малина, коллекция, сортообразцы, устойчивость, малинный клещ
INITIAL FORMS OF RASPBERRIES FOR RASPBERRY MITE RESISTANCE IN CONDITIONS OF THE MIDDLE URALS
Nevostrueva E.Yu., candidate of agricultural sciences
Sverdlovsk Breeding Station of Horticulture, Ekaterinburg, Russia Abstract
Recently, the pests that were previously met infrequently and in small quantities, for example - raspberry mite (Eriophyes gracilis Nal.) are becoming more common in response to the changing climatic conditions in the Middle Urals. Alma-Atinskaya, Bazhovskaya, Gusar, Chief and 5-39-03 are not damaged by the pest among the 60 accessions of the collection. These genotypes are planned for use in breeding.
Keywords: raspberry, collection, accessions, resistance, raspberry mite
На малине могут успешно жить и размножаться более 160 вредителей и болезнетворных организмов, многие из которых не приносят ощутимого вреда малине, поэтому с ними борьба не ведется (Кичина В.В., 2005). Малинный клещ по настоящее время не входит в список наиболее опасных вредителей культуры (Кичина В.В., 1984, 2005; Ильин В.С., 2007), но, тем не менее, вред наносимый им, особенно неустойчивым сортам, серьезен - ослабляется рост побегов, закладка генеративных почек, и как результат, снижается урожайность. Снижение урожайности, в зависимости от степени повреждения, может достигать значительных
