CC BY
287
козоводство
СОСТОЯНИЕ ПЛЕМЕННОЙ БАЗЫ МОЛОЧНОГО
козоводства России
STATE OF DAIRY GOAT BREEDING BASE IN RUSSIA
УДК 636.32/.38
Л.Н. Григорян, C.A. Хататаев
Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела
L.N. Grigoryan, S.A. Khatataev
Russian Research Institute of Animal Breeding
Ключевые слова: породы коз, классный состав, регионы разведения, бонитировка, продуктивность
Key words: breeds of goats, class composition, regions of breeding, productivity records
Аннотация
Приведены данные по состоянию племенной базы молочных пород коз РФ за 2012 год: поголовье, классный состав, живая масса, продуктивность.
Summary
The i nformation on the status of tribal base of dairy breeds of goats in the Russian F ederation for 2012 is presented: livestock, class composition, live weight, productivity.
В последние годы разведение молочных коз стало интенсивно развиваться во всем мире. Производство различных молочных продуктов из козьего молока - масло, сыр, различные йогурты - становится все более попул я рными во многих странах. Козье молоко обладает лучшей усвоя емостью по сравнению с коровьим, содержит повышенное количество минеральных веществ, витаминов, незаменимых аминокислот. Козье молоко вл етс не только диетическим продуктом, но и обладает лечебными и анти-инфекционными свойствами.
В Российской Федерации молочное козоводство вл етс новой развивающейся отраслью животноводства. В молочном козоводстве на-
иболее распространенной породой коз явл я ется зааненская порода. В фермерские хоз йства нар ду с за-аненской породой завозили и другие, такие как альпийская и нубийская .
В настоящее время племенная база молочного козоводства представлена лишь одной породой - за-аненской , так как лишь эта порода официально зарегистрирована и имеет допуск к использованию на территории Российской Федерации.
В Головной информационно-селекционный центр животноводства России отчеты о бонитировке коз за-аненской породы впервые поступили в 2003 году (за 2002 год) от двух племенных репродукторов: ГНУ СНИ-ИЖК и КХ «Пожаренко». Общая численность племенных коз этой породы
на начало 2003 года составл яла 292 гол., в том числе маток - 182 гол.
В насто я щее врем я племенная база зааненской породы представлена 4 племенными репродукторами (ООО «Лукоз» Республики Марий Эл; ООО КХ «Русь-1» Ставропольского края; ЗАО ПЗ «Приневское» Ленинградской обл.; ООО «В я тский племзавод» Кировской обл.) и одним генофондным хоз я йством (ГХ СНИИЖК Россельхозакадемии).
Самой крупной племенной организацией по разведению коз заанен-ской породы вл етс племрепро-дуктор ООО «Лукоз» Сернурского района Республики Марий Эл. На начало 2012 года общее поголовье племенных коз в данном племрепро-дукторе составило 1373 гол., в том
таблица і. Классный состав коз в племенных организаци ях
Половозрастная группа Пробонитировано,гол. В том числе по классам, %
элита I класс
Генофондное хозя йство ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии
Козл ы-производител и З 100 -
Козлики ремонтные 4 100 -
Матки 54 51 З5
Козочки ремонтные З 100 -
Итого 64 - -
Племенной репродуктор ООО КХ «Русь-1»
^зл ы-производител и 6 100 -
Матки 458 6З 29
^злики ремонтные З 100 -
^зочки ремонтные 4 100 -
Итого 471 - -
Племенной репродуктор ООО «Лукоз»
Козл ы-производител и 16 100 -
Козлики ремонтные ЗЗ 100 -
Матки 1186 89 11
Козочки ремонтные 2011 г. 24 100 -
Козочки ремонтные 2012 г. 82 100 -
Итого 1З41 - -
Племенной репродуктор ЗАО ПЗ «Приневское»
^зл ы-производител и 2З 100 -
Матки 820 100 -
Итого 84З - -
Племенной репродуктор ООО ПЗ «Вятский»
^зл ы-производител и 4 100 -
Матки 25 100 -
Итого 29 - -
числе маток и козочек старше года - 1186 гол. Удой молока за лактацию в расчете на одну козоматку составил по стаду 809 кг. Стадо создано на базе поглотительного скре-щивани козлов зааненской породы с матками местных молочных пород, в основном русской белой породы.
Вторым крупным племенным репродуктором по зааненской породе коз я вля ется ЗАО ПЗ «При-невское» Ленинградской области. Племрепродуктор создан на базе завезенного из Голландии поголовь коз зааненской породы. На начало 2012 года общее поголовье племенных коз в данном хозя йстве составило 1163 гол., в том числе маток и козочек старше года - 800 гол. Удой молока за лактацию в расчете на одну козоматку составил 764 кг.
таблица 2. Живая масса коз в племенных организациях
Средняя живая масса, кг
Половозрастная группа по всему поголовью по классам
элита I класс
Генофондное хозя йство ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии
Козлы-производители S7 S7 -
Козлики ремонтные 2011 г. 3S 35 -
Матки 56 57 53
Козочки ремонтные 2011 г. 42 43 4G
Племенной репродуктор ООО КХ «Русь-1»
Козлы-производители S6 86 -
Козлы ремонтные 53,7 53,7 -
Матки 5S 6G 54
Козлики ремонтные 2011 г. 33 3S -
Козочки ремонтные 2012 г. 36 36 -
Племенной репродуктор ООО «Лукоз»
Козлы-производители 1G4 1G4 -
Козлы ремонтные 2011 г. 53,7 53,7 -
Матки 5S 6G 54
Козочки ремонтные 2011 г. 41,4 41,4 -
Козочки ремонтные 2012 г. 28,7 28,7 -
Племенной репродуктор ЗАО ПЗ «Приневское»
^зл ы-производител и S7 S7 -
Матки 65 65 -
Успешно занимаются разведением племенных коз зааненской породы в Ставропольском крае, где имеется одно генофондное хозяйство по этой породе и один племрепро-дуктор: ГНУ СНИИЖК (всего коз -90 гол., маток и козочек старше года - 54 гол., удой на козоматку -715 кг) и ООО «Русь-1» (471 и 458 гол., 757 кг соответственно).
В 2012 г. было пробонитировано всего 4424,7 коз, в том числе 67 коз-лов-производителей и 2432 матки (Табл. 1). Следует отметить, что общая оценка племенных коз высокая: все козлы-производители и ремонтные козлики 100% элитные; 88% маток и 100% ремонтных козочек
отнесены к классу элита (согласно требованиям документов «Правила в области племенного животноводства», «Виды организаций, осуществляющих деятельность в области племенного животноводства» доля маточного поголовья классов элита и первого в племенных репродукторах и генофондных организациях должна составлять 80 и 70%, в племенных заводах - 90%).
Пробонитированные козы различных половозрастных групп во всех племенных организациях характеризовались высокой живой массой, по которой они соответствовали требованиям класса элита для животных зааненской породы (Табл. 2).
Среди производителей по живой массе выделяются козлы, принадлежащие ООО «Лукоз», средняя живая масса которых равнялась 104 кг; а среди маточного поголовья - матки ЗАО ПЗ «Приневское» (65 кг).
Необходимо отметить, что в целом во всех племенных хозяйствах племенные козы по молочной продуктивности удовлетворяют требования нормативных ныне действующих документов (Табл. 3). Наиболее высокая молочная продуктивность коз отмечена в племрепродукторе ООО «Лукоз».
Одной из основных задач племенных организаций является выращивание п леменных животных для ком-
таблица 3. Молочная продуктивность маток в племенных организаци ях
Показатели
Организации все поголовье элита I класс
гол. удой, кг гол. удой, кг гол. удой, кг
ГХ ^l/I^K 54 715 4G 767 14 566
ООО KX «Русь-1» 45S 757 2S9 S5G 132 553
ООО «Лукоз» 11S6 SG9 1G55 97G 131 72G
ЗАО ПЗ «Приневское» SGG 764 SGG 764 - -
ООО ПЗ «Вятский» 25 7S6 25 7S6 - -
плектования собственного стада и для реализации племенного поголовья (ремонтного молодняка) в стада юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям. Общие объемы реализации племенных коз в 2012 году составили 987 гол., в т.ч. племенных козлов - 154 гол., среди которых доля элитных животных равна 93%, текущего года рождения -7%. Классный состав реализованного маточного поголовья следующий: элита - 99%, козочки текущего года рождения - 1%. В расчете на 100 племенных маток, и мевшихся на начало года, реализовано 39,1 гол. племенных коз. Основную долю реализованного ремонтного молодняка составили животные ООО «Вятский племзавод», в расчете на 100 маток - 80 гол., ООО «Лукоз» - 64,2% и «ПЗ Приневское» - 25,6% соответственно.
В перспективе племенная база коз зааненской породы будет расширяться. Кандидатами на получе-
ние племенного статуса являются КФХ «Самигулина Р.Р.» Республика Башкортостан, ООО «Нефедовское» Псковская обл., ЗАО ПХ «Краснозерное» Ленинградская обл. и ООО «Виренея» Московская обл.
Поскольку племенная база молочных коз зааненской породы расширяется, уже в настоящее время возникает вопрос о создании селекционного центра (ассоциации) по данной породе коз, который должен осуществлять деятельность по научно-методическому, сервисному и информационному обеспечению селекционно-племенной работы с породой на территории Российской Федерации, мониторинг селекционно-генетических процессов в породе, а также вести государственную книгу племенных животных, куда будут занесены лучшие животные.
Все другие породы молочных коз (альпийская, голландская белая, англо-нубийская, белая бельгийская, белая немецкая, нубийская, тогген-
бургская и др.) не зарегистрированы в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации.
При завозе и разведении в нашей стране молочных коз других пород (альпийской, голландской белой, англо-нубийской, белой бельгийской, белой немецкой, нубийской, тогген-бургской и др.) сначала необходимо представить в ФГУ «Госсорткомиссия» необходимые документы для оформления допуска к использованию. После прохождения этой процедуры организации, имеющие юридический статус, могут претендовать на статус племенных организаций, представив документы в соответствии с требованиями документов «Правила в области племенного животноводства», «Виды организаций, осуществляющих деятельность в области племенного животноводства» (утверждены приказом Минсельхоза России № 183 от 16 апреля 2013 г.).
