CC BY
19
УДК 636.033(470.323)
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА В РЕГИОНЕ
КИБКАЛО ЛИ.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор, профессор кафедры частной зоотехнии, ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
БУГАЕВ СП.,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры общей зоотехнии, ФГБОУ ВО Курская ГСХА, e-mail: edelveis1997@yandex.ru.
СИДОРОВА Н.В.,
кандидат сельскохозяйственных наук, ФГБОУ ВО Курская ГСХА. ГОНЧАРОВА НА.,
кандидат сельскохозяйственных наук, Комитет агропромышленного комплекса Курской области. ШУМАКОВА НО.,
кандидат сельскохозяйственных наук, главный специалист отдела аспирантуры, ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
Реферат. Изучено состояние и перспективы развития молочного животноводства в регионе. Поголовье скота в сельскохозяйственных организациях Курской области составляло 173,4 тыс. голов (2021 г.) или больше прошлого года на 6,6 тыс. голов (3,9%). Поголовье коров увеличилось на 1,6 тыс. голов (2,7%). Численность коров возросла на 1329 голов (4,1%). Удой коров за последние три года увеличился в среднем по области на 788 кг или ежегодный прирост составлял 263 кг. В области разводят следующие породы скота: голштинскую, черно-пеструю, симментальскую красно-пеструю. Доминирующее положение занимает голштинская порода. Уровень рентабельности молочного животноводства составляет 24,7%. По итогам прошлого года молочная продуктивность в сельскохозяйственных организациях составила 7900 кг. К 2025 г. валовое производство молока будет доведено до 380 тыс. тонн.
Ключевые слова: молочная продуктивность, животноводство, породы, перспективы развития отрасли.
THE STATE AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF DAIRY FARMING IN THE REGION
KIBKALO LI.,
Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Professor of the Department of Private Animal Science, FGBOU VO Kursk State Agricultural Academy.
BUGAEV S.P.,
Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor of the Department of General Animal Science, Kursk State Agricultural Academy, e-mail: edelveis1997@yandex.ru.
SIDOROVА N.V.,
Candidate of Agricultural Sciences, Kursk State Agricultural Academy. GONCHAROVA N.A.,
Candidate of Agricultural Sciences, Committee of the Agro-Industrial Complex of the Kursk Region. SHUMAKOVA NO.,
Candidate of Agricultural Sciences, Chief Specialist of the Postgraduate Department, Kursk State Agricultural Academy.
Essay. The state and prospects of development of dairy farming in the region have been studied. The number of livestock in agricultural enterprises of the Kursk region is 173.4 thousand heads (2021) or more than last year by 6.6 thousand heads (3.9%). The number of cows increased by 1.6 thousand heads (2.7%). The number of cows increased by 1,329 heads (4.1%). Milk yield of cows over the past three years has increased on average
in the region by 788 kg or an annual increase of 263 kg. The following cattle breeds are bred in the region: Holstein, black-mottled, Simmental red-mottled. The dominant position is occupied by the Holstein breed. The level of profitability of dairy farming is 24.7%. According to the results of last year, dairy productivity in agricultural organizations amounted to 7,900 kg. By 2025, the gross milk production will be brought to 380 thousand tons.
Keywords: dairy productivity, animal husbandry, breeds, prospects for the development of the industry.
Введение. В молочном животноводстве многих регионов нашей страны имеются большие резервы дальнейшего увеличения производства молока. Это в первую очередь интенсификация отрасли, улучшение кормопроизводства и рационального использования кормов, реконструкция и строительство молочных комплексов и крупных форм промышленного типа, содержание высокопродуктивных животных, пригодных к промышленной технологии [1, 2, 3, 7].
Особое внимание уделяют сравнительному анализу данных собственной продуктивности коров и продуктивности по стаду и породе.
В последние годы, благодаря руководителям сельхозорганизаций и специалистам, в животноводстве произошли положительные сдвиги, основой которых служит научно-технический прогресс, достижения которого наиболее полное отражение находят на современных промышленных формах и комплексах [4, 5, 6]. Вследствие этого происходит ежегодное увеличение удоев молока на крупных молочных комплексах. Так, например, в прошлом году на молочном комплексе ООО «АПК-Курск» Троицкий 2 от каждой коровы надоили по 11075 кг молока, в ООО «Луч» Манту-ровского района 10054 кг, ООО «Защитное» Щиг-ровского -9043, АО «АК Мансурово» Советского района - 9300 кг.
Сейчас задача состоит в том, чтобы на основе разработанной программы развития сельского хозяйства принять меры по наращиванию объемов валового производства молока за счет повышения продуктивности дойного стада и увеличения его численности.
Целью исследований были анализ состояния молочного скотоводства и выявление перспективы развития отрасли в регионе.
Материал и методика исследования. Информационной базой исследования послужили материалы статистической отчетности. Анализ проведен на основе данных, представляемых официальными статистическими сборниками, отражающими положение в отрасли животноводства Курской области. Использованы материалы бонитировки крупного рогатого скота за последние три года.
Результаты исследования. В настоящее время Курская область является одним из основных поставщиков сельскохозяйственной продукции и, прежде всего, молока и мяса. Молочное животноводство развивается высокими темпами. Согласно статистическим данным поголовье скота в сель-
хозпредприятиях за 2021 г. составляло 173452 голов, что больше 2019 г. на 6608 голов или 3,9%. Поголовье коров увеличилось на 1576 голов или 2,7%. Произошло увеличение численности коров в сельхозпредприятиях на 1329 голов (4,1%). Наряду с ростом численности коров произошло увеличение молочной продуктивности. Удой на корову в среднем по области увеличился на 788 кг (или ежегодный прирост составлял 263 кг), в сельхо-зорганизациях - на 1623 кг (прирост 541 кг в год).
Увеличение молочной продуктивности позволило повысить производство молока в хозяйствах всех категорий с 334,5 тыс. т. до 359,4 тыс. т.
Обеспечение полученных результатов произошло за счет строительства и ввода в эксплуатацию новых молочных комплексов, использования высокопродуктивного поголовья и значительного улучшения кормления крупного рогатого скота.
По численности поголовья в хозяйствах области доминирующее положение занимает популяция скота голштинской породы, затем черно-пестрая, симментальская и красно-пестрая. В последние годы происходило увеличение численности гол-штинского скота, закупки нетелей и размещения их на крупных молочных комплексах.
Одним из приоритетных направлений в регионе является отрасль молочного животноводства.
По итогам прошлого года в регионе хозяйствами всех категорий произведено 351 тыс. т. молока. Темп роста составил 108%.
Основная часть произведенного молока приходится на организованный сектор экономики. Так, по итогам 2021 г. сельскохозяйственными организациями и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами произведено порядка 253 тыс. т. молока, что составляло 72% от общего объема произведенного молока в регионе. За прошедший год в переработку поступило порядка 228 тыс. т. молока, товарность составила 90%, молокоперерабатывающими предприятиями региона переработано 170 тыс. т. молока.
Увеличение производства молока сохранилось и в текущем году. Рост производства молока отмечается среди сельскохозяйственных товаропроизводителей и крестьянских (фермерских) хозяйств на 3%.
Положительная динамика производства молока связана с вводом в эксплуатацию новых животноводческих комплексов, выходом на проектную мощность действующих животноводческих объектов, проведением модернизации объектов молочного направления за счет увеличения скотомест,
предназначенных для содержания дойного стада, а также приобретение на животноводческие комплексы, фермы поголовья нетелей, обладающих высоким генетическим потенциалом. Важными факторами являются выбор технологии содержания и доения животных.
Развитию молочного животноводства в регионе способствуют меры государственной поддержки, что позволяет в значительной мере сократить сроки окупаемости проектов, повысить рентабельность молочного животноводства. По итогам 2021 г. уровень рентабельности молочного животноводства составил 24,7%.
На реализацию мероприятий по поддержке сельскохозяйственного производства предусмотрено 3,2 млрд руб. На сегодняшний день принимаются меры по их доведению до сельскохозяйственных товаропроизводителей региона. Средства предоставляются как на условиях софинансирова-ния, так и за счет средств регионального бюджета.
Отдельно следует сказать о государственной поддержке за счет средств регионального бюджета, которые обеспечили развитие отрасли молочного животноводства. Это возмещение затрат на приобретение молодняка крупного рогатого скота молочного направления, что позволило в кратчайшие сроки сформировать молочное стадо на комплексах. Только в прошлом году на это направление комитету АПК Курской области было выделено 540 млн. руб., приобретено за прошедший год порядка 11 тыс. голов, а за период 20172021 гг. было выделено из регионального бюджета 1 млрд. руб., приобретено 18 тыс. голов. Немаловажное значение имеют и льготы по налогу на имущество, так налоговая ставка 1,5% распространяется на все имущество сельскохозяйственных товаропроизводителей, реализовавших инвестиционные проекты, а 1% - для тех, кто реализовал проекты, где численность поголовья крупного рогатого скота 12 тыс. голов и более. Вместе с указанными налоговыми льготами на имущество, вновь построенные объекты со стоимостью от 50 млн. руб. имеют возможность войти в режим наибольшего благоприятствования и, в данном случае, сельскохозяйственный товаропроизводитель будет освобожден от уплаты налога на имущество данного объекта на срок от 3-5 лет.
В регионе также предусмотрены иные меры региональной поддержки, которые способствуют интенсивному развитию отрасли, делая ее инвестиционно привлекательной.
Основная задача, которая стоит перед регионом до 2025 г. - это наращивание валового производства молока в организациях всех категорий до 380 тыс. т.
Во многом производственные показатели отрасли животноводства зависят от продуктивности дойного стада.
Селекционно-племенная работа, которая ведется на животноводческих комплексах, обеспе-
чила рост молочной продуктивности стада. Так, по итогам прошлого года средний удой молока в регионе составил 6897 кг, что на 15 процентных пункта превышает продуктивность за 2020 г.
Значительно увеличилась молочная продуктивность дойного стада в сельскохозяйственных организациях. По итогам прошедшего года она составила 7900 кг, темп роста 8%. Принимая во внимание, что в прошлом году введены в эксплуатацию два новых животноводческих комплекса, находящихся под управлением ООО «Агропром-комплектация-Курск», на которых запланирована молочная продуктивность более 10 тыс. кг на голову, продуктивность стада в целом по области также увеличится.
Развитие молочного животноводства в регионе неразрывно связано с ведением селекционно-племенной работы. В регионе имеется 12 племенных организаций. При этом численность племенного маточного поголовья составляла 20 тыс. условных голов. На долю племенных организаций по разведению крупного рогатого скота молочного направления приходится 5 предприятий, численность племенного маточного поголовья составляет 5,7 тысяч условных голов или 32%. Важно отметить, что заинтересованность организаций в формировании племенных стад является актуальной темой. Цель работы в сфере племенного животноводства организаций - это формирование генетического потенциала стада и реализация племенного молодняка, обладающего высоким генетическим потенциалом в другие товарные хозяйства области, тем самым решая вопрос импортозаме-щения на рынке племенной продукции и обеспечивая предприятия региона качественным генетическим материалом.
Работа по формированию племенных стад ведется и в текущем году. Так, уже в первом квартале 2022 г. две организации направили документы в Минсельхоз России для получения статуса племенного хозяйства.
Отрасль молочного животноводства носит социально-значимый характер, так как круглогодично обеспечивает сельское население рабочими местами и достойной заработной платой. В регионе в отрасли животноводства осуществляют деятельность более 20 тыс. человек. Работа на современных животноводческих комплексах требует привлечения молодых специалистов. Это возможно за счет повышения качества жизни сельского населения. Курская область принимает активное участие в реализации Государственной программы «Комплексное развитие сельских территорий».
Заключение. Исходя из вышеизложенного и с учетом задач, которые стоят перед Курской областью, отрасль молочного животноводства сохранит свою приоритетность, будут приняты меры по наращиванию объемов валового производства молока, увеличению численности дойного стада за счет строительства новых и модернизации дейст-
вующих объектов молочного направления, что обеспечит выполнение целевых индикаторов, предусмотренных Госпрограммой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяй-
ственной продукции, сырья и продовольствия, а также выполнение доктрины продовольственной безопасности, утвержденной Президентом Российской Федерации.
Список использованных источников
1. Кибкало Л.И. Совершенствование методов увеличения производства молока в Центральном Черноземье // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2019. - № 9. - С.168-172.
2. Кибкало Л.И. Перспективы развития молочного скотоводства в Центрально-Черноземном регионе // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии: теоретический и научно-практический журнал. -БелГау. - 2020. - № 4(1S). - C177-1S2.
3. Курская область в цифрах. 2019. Краткий статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Курской области. - Курск, 2019. - 94 с.
4. Востроилов А.В., Артемов Е.С., Капустин С.И. Адаптация и производственное долголетие импортного крупного рогатого скота в условиях промышленного комплекса // Молочное и мясное скотоводство.
- 2022. - № 4. - С.26-30.
5. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2020 год). - Лесные Поляны: Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела, 2021.
- 266 с.
6. Чинаров В.И. Количественный и породный состав крупного рогатого скота России // Молочное и мясное скотоводство. - 2022. - № 4. - С.9-13.
7. Кибкало Л.И., Жеребилов Н.И. Производство молока в условиях промышленной технологии. -Курск: Изд-во Курск. гос. с.-х. ак., 2022. - 395 c.
Spisok ispolzovannyx istochnikov
1. Kibkalo L.I. Sovershenstvovanie metodov uvelicheniya proizvodstva moloka v Central'nom Chernozem'e // Vestnik Kurskoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. - 2019. - № 9. - S.16S-172.
2. Kibkalo L.I. Perspektivy' razvitiya molochnogo skotovodstva v Central'no-Chernozemnom regione // Aktual'ny'e voprosy' sel'skoxozyajstvennoj biologii: teoreticheskij i nauchno-prakticheskij zhurnal. - BelGau. -2020. - № 4(1S). - S.177-1S2.
3. Kurskaya oblast' v cifrax. 2019. Kratkij statisticheskij sbornik / Territorial'ny'j organ Federal'noj sluzhby' gosudarstvennoj statistiki po Kurskoj oblasti. - Kursk, 2019. - 94 s.
4. Vostroilov A.V., Artemov E.S., Kapustin S.I. Adaptaciya i proizvodstvennoe dolgoletie importnogo krupnogo rogatogo skota v usloviyax promy'shlennogo kompleksa // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. -2022. - № 4. - S.26-30.
5. Ezhegodnik po plemennoj rabote v molochnom skotovodstve v xozyajstvax Rossijskoj Federacii (2020 god). - Lesny'e Polyany' : Vserossijskij nauchno-issledovatel'skij institut plemennogo dela, 2021. - 266 s.
6. Chinarov V.I. Kolichestvenny'j i porodny'j sostav krupnogo rogatogo skota Rossii // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. - 2022. - № 4. - S.9-13.
7. Kibkalo L.I., Zherebilov N.I. Proizvodstvo moloka v usloviyax promy'shlennoj texnologii. - Kursk: Izd-vo Kursk. gos. s.-x. ak., 2022. - 395 c.
