CC BY
71
Пищевые ресурсы дикой природы и экологическая безопасность населения
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИССЛЕДОВАНИЙ НЕДРЕВЕСНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ В ПОДЗОНЕ ЮЖНОЙ ЕВРОПЕЙСКОЙ ТАЙГИ
К.А. Миронов
Костромская лесная опытная станция - филиал ВНИИЛМ РАСХН, Кострома.
E-mail: klos@kosnet.ru
STATE AND PERSPECTIVES OF RESEARCH OF NON-WOOD PLANT RESOURCES IN SUBZONE OF EUROPEAN SOUTH TAIGA
K.A. Mironov
Forest Research Station, Kostroma.
The studies of almost 40 years carried out by the research workers of Kostroma Forest Research Station together with other branch and academic research institutions gave an opportunity to work out the methods of estimating the yield and resources of food and medicinal plants and edible mushrooms in the forests of the taiga zone. Criteria for determining commercial berry plantations and different ways for raising their productivity were shown. Simple and labour-saving methods of yield prediction and the terms of harvesting of berries and fruits were given. The impact of forest management activities on the status and productivity of wild berries and edible mushrooms was assessed. The resources of the main species of wild berries, mushrooms and medicinal plants in the forests of Kostroma region were studied. The problems of conservation of the most valuable berry and mushroom grounds were discussed. The most urgent directions of studying of non-wood plant resources were given.
Начало планомерного изучения недревесных растительных ресурсов таёжной зоны относится к 60-м годам прошлого столетия и связано с интенсификацией лесопользования. Основными исследовательскими центрами являлись Всероссийский НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства (ВНИИЛМ) и его структурное подразделение - Костромская лесная опытная станция (ЛОС), Всероссийский НИИ охотничьего хозяйства и звероводства (ВНИИОЗ РАСХН), Архангельский институт леса и лесохимии (АИЛиЛХ), Институт леса в Петрозаводске (ИЛ КНЦ РАН).
В настоящем сообщении приводятся в основном результаты исследований Костромской ЛОС в подзоне южной тайги, проведённых под руководством и при участии к.с.-х.н. А.Ф.Черкасова.
Приоритетными направлениями исследований в данной области являлись: разработка рациональных методов учёта и оценки пищевых и лекарственных ресурсов леса, методов прогнозирования урожая и сроков сбора пищевого сырья, оценка влияния хозяйственной деятельности в лесах (рубки главного и промежуточного пользования, гидромелиорация) на ресурсы ягодных растений и грибов, разработка мероприятий по повышению продуктивности и охране ценных ягодных и грибных угодий, экономическая оценка недревесных ресурсов леса.
В первые годы тематика научно-исследовательских работ была посвящена, в основном, разработке методов учёта и оценки ресурсного потенциала дикорастущих плодовых и ягодных растений. Было заложено достаточно большое количество пробных площадей, позволившее выявить уровень вариабельности урожая плодов, ягод и грибов в разных условиях местопроизрастания, что дало возможность математически обосновать требуемое число учетных площадок и модельных особей растений для определения урожая с заданной точностью (Данилов, 1973; Черкасов, 1973 и др.). Итогом исследований в этом направлении явилась разработка ряда рекомендаций по учёту недревесного сырья при лесоустройстве (Методика... 1979, 1987, 1990).
Одновременно с разработкой методов оценки урожая и запасов недревесного сырья велись поиски путей его рационального использования. В 1986 г. ВНИИЛМом совместно с Костромской ЛОС и рядом региональных отраслевых НИИ разработана «Методика подбора земельных участков гослесфонда для промысловой заготовки клюквы, брусники, черники и голубики». Согласно данной методике, главными критериями для выделения промысловых угодий ягодников являются: площадь лесотаксационного выдела, среднемноголетняя урожайность ягод, степень проективного покрытия зарослями площади выдела, некоторые таксационные характеристики древостоя (тип леса, возраст, полнота), доступность территории, экологическая чистота сырья, плотность населения.
В 1975-1980 гг. сотрудниками Костромской ЛОС выполнялись исследования по разработке методов и оптимальных сроков заготовки дикорастущего сырья. В ходе выполнения этой темы изучен опыт передовых лесохозяйственных предприятий по заготовкам и переработке сырья, получены материалы о величине возможных ежедневных сборов ягод вручную и с помощью приспособлений, разработаны биологические требования к конструкциям данных приспособлений, обоснованы оптимальные сроки сбора ягод.
Значительное внимание при исследовании ресурсов недревесного сырья в этот период уделялось поиску путей повышения продуктивности ягодников. Опыты с применением минеральных удобрений позволили выявить их влияние на урожайность и химический состав ягодников. Кроме того, проводились многочисленные опыты с разреживанием древесного полога, обрезкой кустов черники, брусники и голубики с целью омоложения зарослей. Показано, что комплексом этих мер возможно повышение урожая ягод в 1.5-2.0 раза.
Материалы вышеуказанных исследований послужили основой для разработки Методических рекомендаций «Способы, оптимальные сроки заготовки дикорастущих ягод и пути повышения продуктив-
ности естественных зарослей ягодников семейства брусничных» (М.: ВНИИЛМ, 1981).
Важным элементом организации эффективного пользования недревесными растительными ресурсами является прогнозирование сроков сбора и урожая пищевого сырья, которое позволяет осуществить заблаговременную оценку потенциальных запасов сырья в текущем году на той или иной территории. Поэтому одновременно с разработкой методов учёта и оценки недревесных ресурсов леса проводились исследования по разработке методов и способов прогнозирования урожая различных видов ягодных и плодовых растений (Косицын и др., 2000). Установлено, что краткосрочный прогноз урожая дикорастущих ягод возможен по количеству цветков и завязей на единице площади. Для этой цели предложены определенные придержки.
В 80-х годах прошлого столетия начались исследования по определению степени влияния лесохозяйственных мероприятий на состояние и продуктивность дикорастущих ягодников. В исследованиях принимали участие почти все отраслевые НИИ под общим руководством ГКНТ СССР. В результате этих работ выявлены значительные изменения зарослей ягодников в разных типах леса после проведения сплошных рубок, лесокультурных работ, некоторых видов рубок ухода, осушения избыточно увлажненных местообитаний и болотных массивов с различной мощностью торфяного слоя. Итогом исследования этого направления явились «Методика оценки влияния рубок главного пользования и лесовосстановления на сохранность дикорастущих ягодников с целью создания системы лесоводственных требований к ним» (М.: ВНИИЛМ, 1985) и «Наставление по сохранению и повышению продуктивности ягодных растений» (М.: Гослесхоз СССР, 1990).
Параллельно с исследованием ресурсов недревесного сырья прорабатывались и вопросы их охраны. Материалы изысканий Костромской ЛОС по выделению особо ценных в хозяйственном отношении клюквенных болот послу-
жили основой для принятия решений об исключении многих болотных массивов из мелиоративного фонда и создания на их базе ресурсных заказников. Так, в Костромской области в настоящее время приняты к охране 103 болотных массива общей площадью 82 тыс. га, что составляет 38.5% от площади всех болот в области.
Начиная с 1979 г., Костромская ЛОС в течение 11 лет вела исследования съедобных видов грибов в естественных условиях произрастания. Программа работ включала изучение приуроченности различных видов грибов к определенным условиям местопроизрастания, разработку методов определения урожайности плодовых тел при специ-зысканиях, методики выявления ресурсов грибов при лесоустроительных работах, выделения специализированных площадей для промышленных заготовок съедобных грибов. Большое внимание уделено поиску путей повышения продуктивности грибных угодий. В исследованиях по этой тематике, помимо Костромской ЛОС, принимали участие б.БелНИИЛХ, б.УкрСХА и Институт леса Карельского филиала АН СССР. Собранный материал позволил исполнителям темы составить ряд практических рекомендаций, в числе которых «Методика выделения специализированных площадей для промышленной заготовки грибов» (М.: Гослесхоз СССР, 1985) и «Наставление по повышению продуктивности лесных съедобных грибов и оценке их ресурсов» (Гомель: БелНИИЛХ, 1992).
В связи с переходом лесного хозяйства страны на рыночные отношения возникла необходимость точного учёта всех полезностей леса, в том числе и недревесных ресурсов, чтобы обосновать стоимость арендной платы за пользование участками лесного фонда. Учитывая актуальность этого вопроса, ВНИИЛМом совместно с Костромской ЛОС в 1997 г. разработана «Методика оценки недревесных растительных ресурсов на типологической основе при сдаче леса в аренду». Согласно этой Методике, размер минимальной ставки лесных податей и арендной платы за пользование участками лесного фонда с целью осуществления заготовок недревесного сырья определяется рыночной ценой единицы учета сырья, себестоимостью его заготовки и нормативной рентабельностью заготовки сырья. Методика даёт возможность быстро и достаточно точно оценить запасы наиболее широко представленных в лесной зоне 15 видов плодово-ягодных, лекарственных растений и основных видов съедобных грибов.
Накопленный к настоящему времени материал о продуктивности сырьевых растений леса и грибов позволяет дать приближенную ресурсную оценку как в целом по стране, так и по отдельным регионам. По данным ВНИИЦлесресурса, среднемноголетний биологический запас дикорастущих ягод в лесах России равен 9.5 млн. т, орехов -2.8, съедобных грибов - 4.3, берёзового сока - 784.1 млн. т. Однако более 72% этих запасов находится в малодоступной азиатской части страны (Николаев, Косицын, 1999). Ресурсы лекарственных растений в лесах Российской Федерации также значительны, но изучены они еще недостаточно (Курлович и др., 1997).
Эффективное использование имеющихся ресурсов недревесного сырья возможно лишь при наличии сведений о его запасах и территориальном размещении в каждой конкретной административно-хозяйственной единице (лесничестве, лесхозе, области, крае). Получение таких сведений возможно при детальном обследовании участков лесного фонда, поэтому и было возложено на лесоустройство (Лесной Кодекс РФ, 1997). Однако сложность проблемы, многообразие объектов исследований, несовершенство предложенных к настоящему времени методик и, главное, недостаток денежных средств не позволили пока достичь желаемого результата. В настоящее время достоверные сведения о величине ресурсов и размещении недревесного растительного сырья имеются лишь для немногих областей лесной зоны страны. Получены они, как правило, при выполнении хоздоговорных работ исследовательскими учреждениями.
В Костромской области исследования запасов основных видов дикорастущих ягод, грибов и лекарственных растений выполнены в
Международная конференция
Пищевые ресурсы дикой природы и экологическая безопасность населения
ЛИТЕРАТУРА
Данилов М. Д. 1973. Способы учёта урожайности и выявления ресурсов дикорастущих плодово-ягодных растений и съедобных грибов. - Йошкар-Ола: МПИ. 87 с.
Зябченко С. С., Белоногова Т.В., Зайцева Н.Л. 1992. Недревесные ресурсы лесной зоны, их использование и проблемы изучения // Растительные ресурсы. Т. 28. Вып. 1. С.3-12.
Косицын В.Н., Николаев Г.В., Черкасов А.Ф., Миронов К.А. 2000. О прогнозировании урожая дикорастущих ягодных растений // Лесное хозяйство. № 6. С.32-33.
Курлович Л.Е., Дякун Ф.А., Страхов В.В., Пронина Е.Л. 1997. Ресурсы лекарственных растений на территории Российской Федерации и перспективы их использования // Лесохоз. ин-форм. Вып. 4. С. 29-40.
Методика выявления и оценки дикорастущих ягодников при лесоустроительных работах. / Сост. А.Ф.Черка-сов. 1979.- М.: ВНИИЛМ. 17 с.
Методика выявления дикорастущих сырьевых ресурсов при лесоустройстве. 1987. - М.: Госкомлес СССР. 54 с.
Методика оценки запасов дикорастущих ягод (семейства брусничных) и грибов при лесоустройстве в центральной части подзоны южной тайги и северной подзоны смешанных лесов европейской территории РСФСР. / Сост.: А.Ф. Черкасов. В.В. Шутов, С.С. Веремьева и др. 1990. - М.: ВНИИЛМ. 28 с.
Николаев Г.В., Косицын В.Н. 1999. О рациональном использовании недревесных растительных ресурсов леса в России // Лесное хозяйство. № 1. С.13-15.
Черкасов А.Ф. 1973. Вопросы методики определения урожайности дикорастущих ягодных растений и грибов // Рубки и восстановление хозяйственно-ценных хвойных пород в южно-таёжной подзоне европейской части РСФСР. - М.: ВНИИЛМ. С.162-176.
1991-1997 гг. по заказу областного Комитета охраны окружающей среды, администрации области и бывшего АО «Лекраспром». Результаты исследований показали, что имеющиеся в лесах Костромской области среднегодовые запасы недревесного растительного сырья позволяют производить ежегодную его заготовку в объеме: плоды черники - 2490 т, брусники - 929 т, клюквы - 626 т, голубики - 130 т, шиповника - 18 т, съедобных грибов - 22563 т (сырая масса), побеги багульника - 106 т, листья брусники - 737 т, листья вахты - 97 т, плоды калины - 26 т, кора калины - 0.4 т, трава ландыша - 42 т, листья толокнянки - 11 т, побеги черники - 1166 т, трава чистотела - 8 т (воздушно-сухая масса).
Уровень использования природных запасов недревесного растительного сырья различается по видам растений и по административным районам области. В большей степени запасы ягод используются в густонаселенных юго-западных и западных районах, в меньшей - в труднодоступных и слабообжитых районах севера и северо-востока области. Запасы ягод клюквы и брусники в области используются в среднем на 50-60%, а запасы черники и голубики на - 10-15%. Использование доступных запасов съедобных грибов не превышает 7%, а уровень использования природных богатств лекарственного сырья выражается долями процента.
Таким образом, за последние четыре десятилетия исследователями накоплен большой фактический материал, позволивший оценить роль недревесных ресурсов в лесном хозяйстве, разработать конкретные рекомендации по их использованию и воспроизводству, заложить фундамент для дальнейших исследований в этой области.
Наиболее актуальными, на наш взгляд, направлениями исследований недревесных растительных ресурсов леса являются:
' Изучение биоэкологических свойств полезных растений леса и съедобных грибов, формовой структуры их естественных зарослей и внутривидового разнообразия;
' Совершенствование методов и способов учета и создания нормативной базы для оценки запасов недревесного растительного сырья на региональном уровне;
' Создание информационного банка данных о недревесный растительных ресурсах и разработка методов их актуализации;
' Разработка путей реализации принципа неистощительного пользования недревесными ресурсами леса;
' Разработка учетных показателей для создания и функционирования системы экологического мониторинга недревесных ресурсов леса;
• Экономическая оценка недревесных ресурсов леса с целью ведения кадастра лесных земель;
• Создание службы прогнозирования урожая пищевых растений и ее модернизация с использованием компьютерных технологий;
• Обоснование критериев для выделения особо ценных угодий плодовых, ягодных, лекарственных, других полезных растений леса и грибов с целью их сохранения (путем создания заказников, генетических резерватов и т.п.).
