CC BY
0УДК 634.8:581.52 (477.60)
Сортовой виноград в экспозициях Донецкого ботанического сада
Жуков СП.
Донецкий ботанический сад, Донецк, Россия ser64luk@ yandex.ru
Аннотация. Традиционная для региона культура винограда находит отражение и в озеленении местных населенных пунктов, и в экспозициях Донецкого ботанического сада. Здесь имеются как научная коллекция, так и экспозиции, демонстрирующие возможности применения сортового винограда в ландшафтной архитектуре. В связи с общим курсом на развитие виноградарства и импортозамещение в России, в экспозициях сделан акцент на образовательный момент и демонстрацию возможностей новых сортов.
Ключевые слова, виноград, сорт, шпалера, формировка, устойчивость
Varietal grapes in the expositions of Donetsk Botanical Garden
Zhukov S.P.
Donetsk botanical garden, Donetsk, Russia ser64luk@ yandex.ru
Summary. The traditional grape culture for the region is reflected in the landscaping of local settlements and in expositions of the Donetsk Botanical Garden. There is both a scientific collection and expositions demonstrating the possibilities of using varietal grapes in landscape architecture. In connection with the general trends of the development of viticulture and import substitution in Russia, the expositions are focused on the educational moment and demonstration of the possibilities of new varieties.
Key words: grapes, variety, trellis, shaping, stability
Виноградарство и виноделие являются одной из наиболее рентабельных отраслей сельского хозяйства и в последнее десятилетие стали важным направлением импортозамещения [1]. Донбасс имеет давние традиции виноградарства, идущие с греческих поселений античных времен, затем связанные с освоением и заселением края во времена Российской Империи, а в более близкое советское время в Донецкой (Сталинской) области площадь виноградников исчислялась тысячами гектар и имелся районированный ассортимент технических и столовых сотов [2, 3]. Учитывая возможность возделывания виноградников, особенно технических сортов, на склоновых и низкоплодородных землях, что широко принято в мировой практике, восстановление виноградарства в нашем регионе после текущих десятилетий упадка является перспективным направлением развития и экологизации местного земледелия, с целым комплексом взаимосвязанных положительных последствий для экономики, экологии и социальной сферы.
Во многих частных хозяйствах, на личных подворьях, во дворах и в палисадниках многоэтажных жилых и производственных зданий часто виноград выращивается в горизонтальной культуре, то есть в виде навесов, пергол, арок, выполняя при этом и функцию защиты от солнца и притенения. Распространенной формой выращивания является также озеленение вертикальных поверхностей многоэтажных домов с солнечной стороны вплоть до балконов и лоджий третьих этажей, как это сделано, например, на юго-западном углу дома по пр. Дзержинского д.30, или на юго-восточном углу по пр. Павших коммунаров д.100. Это позволяет локально оптимизировать микроклимат, создать комфортные места отдыха, зачастую с попутным получением урожая столовых и технических сортов. Размещение винограда на наружных стенах домов улучшает и температурные условия внутри дома.
В данной статье нами будет рассмотрено применение сортового винограда в экспозициях Донецкого ботанического сада (ДБС) и перспективные для использования в озеленении сорта в условиях г. Донецка.
В Донецком ботаническом саду практически с самого начала его существования также уделялось внимание представителям этой важной культуры. Кроме коллекции видовых представителей рода Vitis L. осуществлялись посадки и сортового винограда. В дальнейшем работы в ДБС сосредоточились на видовых представителях рода виноград, чтобы не дублировать работу Донецкой опытной станции виноградарства (ДОС), а коллекция сортового винограда ограничилась в основном сортами,
перспективными в качестве объектов озеленения, то есть комплексно устойчивыми гибридами. Это была часть большого участка с лиановидными растениями, где на шпалерах выращивались разнообразные представители этой жизненной формы, в том числе и американских видов (в настоящее время зарос сорной древесно-кустарниковой растительностью, раскорчевывается). Имелись также несколько шпалер с сортовым виноградом на территории формово-пальметтного сада и, как часть экспозиций, виноградом комплексно устойчивых гибридных сортов были озеленены беседка и арка на входе этого сада, а также создана протяженная (70 м) арочная конструкция, ведущая с главной аллеи к зданию лаборатории садоводов, под названием «Зеленая галерея», озелененная лабрусковым сортом 'Лидия'. В 1990-е гг. в связи с заражением карантинным вредителем филлоксерой шпалера убрана полностью, а виноград на «Зеленой галерее» был раскорчеван и заменен другими декоративными видами лиан. Беседка в формово-пальметтном саду сохранилась до сих пор с исходным озеленением. От входной арки сейчас сохранился один куст винограда с северной стороны. Сама арка вследствие аварийного состояния была демонтирована, осталась только воротная конструкция на входе на участок.
В последнее время в связи с образованием ДНР и ее вхождением в РФ вновь стало актуальным виноградарство в регионе, ДОС уже не функционировала и в ДБС начались работы по изучению перспектив использования сортового винограда в условиях региона для промышленной культуры, а также частного хозяйства и для озеленения. В лаборатории дендрологии ДБС и на поле размножения в 2017 г. были заложены школки для выращивания посадочного материала сортового винограда столовых, технических и подвойных сортов. В 2019-2020 гг. было определено окончательное место закладки коллекции сортового винограда и начаты работы по подготовке участка и закладке виноградника. В этом месте ранее располагался поливной бассейн с гидроизоляцией из глины. Это предопределило использование после планировки участка ямочного плантажа с внесением больших доз органики с целью создания нормальных условий для развития корневой системы винограда. Сам этот коллекционный виноградник формируется на У-образных двурядных шпалерах и не предназначен для посещения обычными экскурсантами, только для проведения специализированных экскурсий, обучающих лекций, практических занятий со студентами Донбасской аграрной академии, курсов садоводов при ДБС и других обучающих мероприятий. В настоящее время в коллекции имеется более 150 кустов винограда и 67 сортов и форм винограда любительской и институтской селекции. Часть сортов представлена прививками, а часть корнесобственными кустами.
Для проверки реальной зимостойкости в условиях региона сорта с заявленной морозостойкостью -230С и более, хотя бы частично выращиваются в неукрывной формировке. В дальнейшем это позволит обоснованно рекомендовать сорта для наружного озеленения без укрытия на зиму. Местонахождение ДБС на водораздельной возвышенной части отрога Донецкого кряжа между долинами рек Грузская и Кальмиус, открытой с севера и востока, создает на территории не самые благоприятные для винограда условия, и позволяет экстраполировать полученные данные на большую часть территории Донбасса. В настоящее время ориентиром для подбора сортов винограда наружного озеленения служит значение около -280С, на которую рассчитаны сорта селекции ДОС и ряд новых форм из Новочеркасска, например, 'Элегия' и 'Сестрица', а также форма приватной селекции А. Ф. Балабанова 'Арочный Донецкий', стабильно дающие урожай последние годы после вступления в период плодоношения. В то же время такие понижения температуры отмечались в последний раз в зиму 2006-2007 гг., и откорректированные критерии зимостойкости сортов по многолетним данным с учетом последних десятилетий будут ниже, что соответствует общему потеплению климата [4]. В пользу этого говорит и выращивание таких сортов как 'Молдова' и 'Талисман' (морозостойкость -23 - -250С) на навесах и арках любителями в условиях г. Донецка с ежегодным получением урожая последнее десятилетие.
На участке «Лианы» в настоящее время создана еще одна беседка с использованием видового винограда. В коллекции ДБС имеются виды винограда с интересной формой листьев. Но недостатком видового винограда в озеленении и ландшафтном дизайне является возможность поражения их в наших условиях листовой формой филлоксеры. При этом листья покрываются галлами с нижней стороны и могут приобретать согнутую форму. Кроме того, карантинными правилами запрещена посадка видов и сортов, подверженных листовой форме филлоксеры, в зоне свободной от филлоксеры, к которой ранее относился регион. Впрочем, повсеместное распространение филлоксеры в регионе можно считать уже фактом и следует относить его к зоне частичного распространения филлоксеры. Но
это не отменяет снижения декоративности таких форм при поражении листовой формой вредителя. А химические средства защиты требуются высоких классов опасности, что не всегда применимо в озеленении. Поэтому предпочтительным становится использование в озеленении и культуре именно гибридных сортов, которые совмещают устойчивость к листовой форме европейского вида и устойчивость к болезням и корневым вредителям американских видов винограда [5]. Это даст возможность избежать химических обработок в течение вегетационного сезона.
Поэтому в дальнейшем в ходе создания декоративных объектов предполагается использовать, а существующие в ДБС беседки перепривить такими комплексно устойчивыми сортами, как 'Элегия', 'Сестрица', 'Арочный Донецкий', 'Черная Элегия', 'Юпитер', 'Регент', 'Фронтиньяк', 'Ла Креснт' и другими сортами и формами, зарекомендовавшими себя положительно с этой стороны в наших условиях. В связи с климатическими условиями регионов высока потребность в таких притеняющих сооружениях (навесах, перголах, беседках, арках) в местах отдыха в дворах и парках, например возле детских площадок, чтобы там могли размещаться наблюдающие за детьми родители или бабушки и остыть от пребывания на солнце и сами дети.
В настоящее время в ДБС создается еще один экспозиционный объект с использованием сортового винограда. Он будет включать сочетание нескольких типов шпалерных конструкций, что обеспечит возможность показа основных способов формирования винограда для широкого круга посетителей. Одна часть этой шпалеры будет иметь Т-образные опоры для демонстрации современных промышленных высокоштамбовых формировок со свисающим приростом. Здесь планируется представить формировку двойной женевский занавес в оригинальном виде или в модификации СЗНИИСВиВ. Следующий участок с одноплоскостой шпалерой продемонстрирует кордонные формировки на высоком и среднем штамбе, и продолжится участком с многорукавной веерной формировкой для укрывных сортов. При этом будут использованы сорта местной селекции, институтов России и мировой селекции. Поясняющая табличка с описанием особенностей формировок и сортов позволит посетителям сада улучшить свои знания о разнообразии возможностей выращивания сортового винограда в нашем регионе самостоятельно или на экскурсиях.
В планах также создание декоративной группы «Виноградные пальмы» на участке «Лианы» с использованием сортов повышенной морозостойкости при формировании высокоштамбовых кустов на одиночной опоре с зонтикообразным расхождением опорной конструкции на верхушке и подъемом зоны плодоношения на высоту до 3 м по типу кроны у пальм.
В целом же сортовой виноград является перспективной культурой для использования в озеленении как жилых домов, их дворов, так и мест общественного отдыха в Донбассе, и позволяет создавать разнообразной формы объекты озеленения.
Список литературы:
1. Егоров Е.А. Научное обеспечение развития виноградарства и виноделия в Российской Федерации: проблемы и пути решения // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2015. № 32. С. 1-31.
2. Виноградарство Донбасса // Сталино: Сталинское обл. изд-во, 1955. 150 с.
5. Жуков С.П., Демкович Е.Н. Перспективы применения комплексно-устойчивых сортов винограда для восстановления промышленного виноградарства в ДНР // От модернизации к опережающему развитию: обеспечение конкурентоспособности и научного лидерства АПК: Сборник статей международной научно-практической конференции (Екатеринбург, 24-25 марта 2022 г.). Екатеринбург: Изд-во Уральского ГАУ, 2022. С. 163-165.
4. Петров В.С., Соколова В.В. Тенденции локального изменения климата и их влияние на продуктивность и фенологию винограда // Научные труды СКФНЦСВВ. 2019. Т. 23. С. 117-125.
3. Степанченко В.И., Янин Г.И. Справочник виноградаря Приазовья. Днепропетровск: Проминь, 1982. 160 с.
