CC BY
53
УДК 636.2.082
Соискатель Э.В. ФИРСОВА
(ФГБНУ «Мурманская ГСХОС», research-station@yandex.ru) Доктор с.-х. наук А.С. МИТЮКОВ (СПбГАУ, mitals@yandex.ru)
СОХРАНЕНИЕ ХОЛМОГОРСКОЙ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Численность холмогорской породы в последние годы стремительно сокращается. Это является следствием низкого уровня селекционно-племенной работы с породой и отсутствием высокоценных чистопородных быков- производителей собственной селекции. Чем интенсивнее развивается животноводство, тем сильнее происходит процесс межпородной конкуренции, в результате которой породный состав обновляется. В результате длительного скрещивания холмогорской породы скота с голштинской, на 1 января 2014 года число голштинизированных холмогорских животных составляло 87,4%. Генеалогическая структура породы представлена в основном потомками голштинских линий и небольшим количеством чистопородных холмогорских быков-производителей.
Многие исследователи в области селекции крупного рогатого скота убеждены, что при всех полученных высоких достижениях в совершенствовании холмогорской породы голштинской следует сохранить холмогорскую породу «в чистоте». Ценность генофонда холмогорской породы не подлежит сомнению. Это отечественная порода молочного направления продуктивности, характеризующаяся хорошей молочностью, высокими показателями воспроизводительной способности, отличается длительным сроком хозяйственного использования, крепостью конституции, высокой резистентностью, приспособленностью к экстремальным природным и климатическим условиям. Также сохранение холмогорской породы «в чистоте» будет способствовать генетическому разнообразию.
Для повышения конкурентоспособности холмогорского скота на перспективу потребуется разработка эффективных способов селекции. Основным фактором, ускоряющим темпы совершенствования породы, является выведение высокоценных чистопородных холмогорских быков-производителей, которые будут активно влиять на повышение молочной продуктивности.
В настоящее время назрела важнейшая практическая задача - сохранение популяций, способных к воспроизведению отечественных генофондов «в чистоте» для современной и будущей селекции. Для этого потребуется поддержка на Федеральном уровне. Необходима разработка закона, направленного на сохранение генетических ресурсов животных. Иначе практическая реализация сохранения отечественных пород скота, в частности холмогорской, будет невозможной.
Государственная политика направлена на создание высокоэффективной и конкурентоспособной отрасли сельского хозяйства в Российской Федерации. В связи с этим в области генетики и селекции в животноводстве определены основные направления научных исследований. Наряду с другими проблемами поднимается вопрос об острой необходимости разработки системы мер по сохранению генетических ресурсов уникальных и исчезающих пород животных.
Цель исследований. Обратить внимание научных работников и специалистов в области селекции крупного рогатого скота на проблему сохранения генетических ресурсов отечественных пород скота, в частности холмогорской.
Материалы, методы и объекты исследований. В качестве материала послужили научные статьи, ежегодники ВНИИплем. Объекты исследования - голштинизированный холмогорский скот.
Оценивались следующие параметры: численность холмогорского скота в Российской Федерации, в том числе помесного и чистопородного; влияние голштинизации на молочную продуктивность, содержание жира в молоке, экстерьерный тип животных, генеалогическую структуру; перспективы дальнейшего развития холмогорской породы скота.
Результаты исследования. О назревшей проблеме сохранения отечественных пород, в частности холмогорской, в своих научных работах говорят многие авторы [1, 2, 3]. На практике же холмогорская порода стремительно сокращается. Это является следствием низкого уровня селекционно-племенной работы с породой и отсутствием высокоценных чистопородных быков-производителей собственной селекции.
Холмогорская порода крупного рогатого скота характеризуется отличной приспособленностью к условиям средней полосы России и, что важно, к условиям северных районов нашей страны, но оказалась неконкурентоспособной с другими породами молочного направления продуктивности, особенно всемирно признанной голштинской. Чем интенсивнее развивается животноводство, тем сильнее происходит процесс межпородной конкуренции, в результате которой породный состав обновляется.
История разведения холмогорского скота насчитывает не одну сотню лет. При совершенствовании этой породы существовало много этапов, использовались различные виды скрещивания.
Первые попытки к улучшению холмогорского скота голландской породой были предприняты в 1725 г., но сведений о количестве ввезенного поголовья и его влиянии на местное скотоводство не имеется. Исследователи отмечают, что влияние иностранных пород на холмогорский скот было чрезвычайно слабым [3].
В 1936 — 1937 гг. в некоторых хозяйствах с целью повышения удоя и улучшения экстерьерных показателей холмогорского скота применялось вводное скрещивание с использованием быков остфризской породы. При этом у помесных коров значительно снизилось содержание жира в молоке по сравнению с их чистопородными холмогорскими матерями. В результате дальнейшее скрещивание было прекращено, а помесное поголовье вывезено за пределы районов разведения холмогорского скота [4].
До 1980 г. в племенной работе с породой основным направлением было улучшение телосложения, повышение молочности и жирномолочности, улучшение качества вымени. Однако четко разработанная программа в совершенствовании породы отсутствовала [5].
С 1980-х гг. в холмогорской породе было начато использование быков голштинской породы с целью создания перспективного типа холмогорского скота с удоем за полновозрастную лактацию 5000-5500 кг жирностью 3,7-3,8%, с содержанием белка 3,4-3,5% и скоростью молокоотдачи 1,9-2,0 кг/мин.
В результате скрещивания холмогорской породы скота с голштинским в холмогорской породе наблюдается рост молочной продуктивности. За период 1990 - 2013 гг. в целом по породе средняя молочная продуктивность за 305 дней лактации увеличилась на 2042 кг молока и составила 5079 кг. При этом увеличилось и содержание жира в молоке с 3,56% до 3,80%. Улучшились экстерьерный тип животных, форма и технологические свойства вымени [6]. Голштинизированные животные отличаются повышенной энергией роста. Наряду с положительными моментами следует отметить, что в результате голштинизации наблюдается понижение воспроизводительной способности маточного поголовья, а также сокращение срока хозяйственного использования коров.
На 1 января 2014 года число голштинизированных холмогорских животных, кровностью по голштинам 70-75% и выше составляло 87,4%. Поголовье чистопородного холмогорского скота насчитывало всего лишь 12,6% от всего поголовья, то есть 30720 голов [2]. Генеалогическая структура породы на 1 января 2014 года представлена в основном
потомками голштинских линий и небольшим количеством чистопородных холмогорских быков-производителей.
Дальнейшее совершенствование холмогорского скота будет проводиться методами чистопородного разведения и скрещивания с быками голштинской породы. Основным фактором, ускоряющим темпы совершенствования холмогорского скота, остается эффективность использования высокоценных производителей как чистопородных холмогорских и голштинских, так и производителей промежуточных генотипов с высокими племенными достоинствами [2].
В рыночных условиях хозяйствования, при усиливающейся межпородной конкуренции, выбор способа разведения скота определяется в основном одним критерием -выгодно или невыгодно [2]. Однако многие исследователи в области селекции крупного рогатого скота [2, 4, 6] убеждены, что при всех полученных высоких достижениях в совершенствовании холмогорской породы голштинской следует сохранить холмогорскую породу «в чистоте». Нельзя забывать, что это отечественная порода молочного направления продуктивности, характеризующаяся хорошей молочностью, высокими показателями воспроизводительной способности, отличается длительным сроком хозяйственного использования, крепостью конституции, высокой резистентностью, приспособленностью к экстремальным природным и климатическим условиям. Также сохранение холмогорской породы «в чистоте» будет способствовать генетическому разнообразию.
В результате длительного скрещивания генетическое сходство холмогорского скота с голштинским увеличивается. Поэтому специалистам в области молочного скотоводства необходимо бережно относиться к генофонду отечественного, в частности холмогорского скота [5]. В связи с этим возрастает значение чистопородных холмогорских стад. Например, в Вологодской области до настоящего времени сохраняется генофонд холмогорской породы перспективных традиционных линий: Наилучшего СХ-0856; Лимона СХ-0721, Хлопчатника - СХ 1097, Цветка СХ-1139, Алычка МХ-2307, Вестника СХ-0140, Любимца СХ-0778, Рекорда Х-80. На 1 января 2014 года голштинизированные животные в Вологодской области составляли 19,7% от всего поголовья [3]. При сложившихся в стране рыночных условиях хозяйствования, а также при отсутствии государственной программы поддержки сохранение холмогорской породы «в чистоте» весьма проблематично. И в Вологодской области планируется увеличение объемов скрещивания холмогорского скота с голштинским до 4550% [3]. Результаты голштинизации в хозяйствах области являются весьма эффективными: помесные животные превосходят чистопородных сверстниц по удою, являются более скороспелыми. Но в то же время наблюдается снижение воспроизводительных качеств скота [6], что в свою очередь неизбежно приведет к снижению срока хозяйственного использования коров.
Работа по сохранению генофонда холмогорской породы скота ведется в настоящее время, но она требует государственной поддержки и более пристального внимания на всех уровнях хозяйствования. В настоящее время в холмогорской породе (Республика Коми) имеется два генофондных хозяйства, представляющих Печорский тип, где содержится 414 чистопородных животных холмогорской породы, из них 302 коровы. Наряду со старыми линиями холмогорской породы в этих хозяйствах разводятся новые линии - Гармона 140, Пловца 49, Гибрида 312 [2].
Ценность генофонда холмогорской породы не подлежит сомнению. Уступая при определенных условиях голштинской породе по средней молочной продуктивности за лактацию, скороспелости и живой массе, холмогорский скот (при наличии необходимых технологических предпосылок) конкурентоспособен и соответствует требованиям экономически эффективного производства молока, обладает большей продолжительностью жизни и менее чем голштинский требователен к сбалансированности кормления и условиям содержания.
Безусловно, те хозяйства, которые уже имеют коммерчески выгодные, полностью голштинизированные высокоудойные стада холмогорского скота будут продолжать
использовать семя чистопородных голштинских быков. В таких стадах уровень кровности по голштинской породе доходит до 90% и более. При условии наличия прочной кормовой базы они будут удерживать и даже наращивать уровень молочной продуктивности. Но при этом селекционерам этих хозяйств необходимо находить пути решения неизбежно возникающих проблем с воспроизводством стада и сокращением срока хозяйственного использования коров.
Длительность хозяйственного использования - важнейший экономический показатель, от которого зависит структура стада, необходимое количество ремонтного молодняка, рентабельность производства. При среднем возрасте выбытия 2 отела невозможно даже простое воспроизводство. Поэтому серьезным преимуществом холмогорского скота по сравнению с коммерческими породами следует считать более продолжительный срок хозяйственного использования.
Уже существует ряд разработанных программ [2,3,4] по сохранению малочисленных пород сельскохозяйственных животных, в которых авторы предлагают методические, организационно-хозяйственные и научно-исследовательские мероприятия по охране, восстановлению и целевому использованию отечественного генофонда.
В частности, А.В. Баранов [7] в своей статье, посвященной проблемам сохранения биоразнообразия в животноводстве, предлагает ряд мероприятий по сохранению генофонда отечественных пород, включающих в себя: 1) оценку генетической ситуации в породе; 2) организацию генетического мониторинга; 3) отбор и закладку на длительное хранение семени производителей с редкими аллельными вариантами генов; 4) контроль за сохранением генетического разнообразия. При этом автор подчеркивает, что мероприятия по сохранению и рациональному использованию генофонда породы должны быть научно обоснованы.
Сохранение холмогорской породы в «чистоте» при современной численности чистопородных холмогорских быков-производителей весьма проблематично. На 1 января 2013 года в Российской Федерации насчитывалось 409 быков-производителей холмогорской породы, в том числе 336 быков относились к Татарстанскому типу и 31 бык - к Печорскому [2]. К тому же, наряду с сокращением общего поголовья холмогорского скота, наблюдается уменьшение числа чистопородных быков-производителей холмогорской породы. На 1 января 2014 года их количество составляло уже 353 головы (материалы ежегодника ВНИИплем, 2013). Как известно, в генеалогической структуре Татарстанского типа все маточное поголовье голштинизировано, даже в племенных хозяйствах. Удельный вес холмогорских линий составлял 0 - 3%. В Печорском типе удельный вес чистопородных холмогорских линий, в зависимости от статуса хозяйства, составлял от 48,6% до 69,4%. Количество же живых чистопородных быков-производителей холмогорской породы, используемых на племпредприятиях, ничтожно мало - их всего 10 голов, из которых 9 быков находились на проверке. Чистопородные быки-производители содержались на племпредприятиях Архангельской (4 гол.) Вологодской (2 гол.) областей, Республики Коми (3 гол.), ОАО «ГЦВ» (1 гол.). От живых и выбывших чистопородных быков-производителей на племпредприятиях хранилось 772,9 тыс. доз семени, в том числе от улучшателей - 197,7 тыс. доз [2].
Для повышения конкурентоспособности холмогорского скота на перспективу потребуется разработка эффективных способов селекции. Как известно, от быка-производителя на 90-95% зависит генетический прогресс породы, поэтому в настоящее время во всех программах селекции основное внимание уделяется методике интенсивного отбора и оценке быков-производителей. Основным фактором, ускоряющим темпы совершенствования породы, является выведение высокоценных чистопородных холмогорских быков-производителей, которые будут активно влиять на повышение молочной продуктивности [2].
В настоящее время назрела важнейшая практическая задача - сохранение популяций, способных к воспроизведению отечественных генофондов «в чистоте» для современной и
будущей селекции. Для этого потребуется поддержка на федеральном уровне. Необходима разработка закона, направленного на сохранение генетических ресурсов животных. Иначе практическая реализация сохранения отечественных пород скота, в частности холмогорской, будет невозможной.
Выводы:
1. Холмогорская порода скота стремительно сокращается. Это является следствием низкого уровня селекционно-племенной работы с породой и отсутствием высокоценных чистопородных быков-производителей собственной селекции.
2. Число голштинизированных холмогорских животных, с кровностью по голштинам 70-75% и выше, составило 87,4%. Поголовье чистопородного холмогорского скота насчитывает всего лишь 12,6% от всего поголовья.
3. Генеалогическая структура породы представлена в основном потомками голштинских линий.
4. Для повышения конкурентоспособности холмогорского скота на перспективу потребуется разработка эффективных способов селекции.
5. Для ускорения темпов совершенствования породы необходимо выведение высокоценных чистопородных холмогорских быков-производителей.
6. Необходима разработка закона, направленного на сохранение отечественных пород скота, в частности холмогорской.
Литература
1. Абрамова Н.И., Богорадова, Л.Н., Воронин Г.М. Результаты использования голштинской породы при совершенствовании холмогорской породы крупного рогатого скота в России // Наука в развитии АПК северных территорий: Сб. науч. тр. по мат. науч.-практ. конф. Архангельского НИИСХ. - Архангельск, 2008. - С. 54-61.
2. Дунин И.М., Щеглов Е.В., Шаркаев В.И., Никулин Н.С. Племенная работа с холмогорской породой скота: Сб. науч. тр. - Вып. 27. - М.: Лесные Поляны, 2013. - 87 с.
3. Кудрин А.Г., Хабарова Г.В., Абрамов А.И., Литонина А.С. Селекционно-племенная работа с холмогорской породой крупного рогатого скота в Вологодской области // Молочнохозяйственный вестник. - 2014. - № 4 (16), IV кв. - С. 14-21.
4. Хаертдинов Р.А., Салахов И.Б. Холмогорский скот и его совершенствование в Татарстане. - Казань: Изд-во «Мабугат йорты», 2000. - 120 с.
5. Прожерин В.П., Ялуга В.Л., Рухлова Т.А. Результативность использования быков в селекции холмогорского скота // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 1. - С. 3639.
6. Фирсова Э.В., Карташова А.П., Митюков А.С. Современное состояние холмогорской породы скота в Российской Федерации // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 39. - С. 125-128.
7. Баранов А.В. Проблемы сохранения биоразнообразия в животноводстве // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 9. - С. 21-22.
Literatura
1. Abramova N.I., Bogoradova, L.N., Voronin G.M. Rezultaty ispolzovaniya golshtinskoy porody pri sovershenstvovanii holmogorskoy porody krupnogo rogatogo skota v Rossii// Nauka v razvitii APK severnyh territoriy: Sb. nauch. tr. po mat. nauch.-prakt. konf. Arhangelskogo NIISH. - Arhangelsk, 2008. - S. 54-61.
2. Dunin I.M., Shcheglov E.V., Sharkaev V.I., Nikulin N.S. Plemennaya rabota s holmogorskoy porodoy skota: Sb. nauch. tr. - Vyp. 27. - M.: Lesnye Polyany, 2013. - 87 s.
3. Kudrin A.G., Habarova G.V., Abramov A.I., Litonina A.S. Selekchionno-plemennaya rabota s holmogorskoy porodoy krupnogo rogatogo skota v Vologodskoy oblasti // Molochnohozyaystvennyy vestnik. - 2014. - № 4 (16), IV kv. - С. 14-21.
4. Haertdinov R.A., Salahov I.B. Holmogorskiy skot i ego sovershenstvovanie v Tatarstane. -Kazan: Izd-vo «Mabugat yorty». -2000. - 120 s.
5. Prozherin V.P., Yaluga V.L., Ruhlova T.A. Яе2и11а11упо81 18ро120уап1уа Ьукоу V 8е1ек18^ ho1mogorskogo 8ко1а // Ыо1оеЬпое 1 шуа8пое skotovodstvo. - 2014. - № 1. - 8. 36-39.
6. Firsova E.V., Kartashova A.P., Mityukov A.S. Sovremennoe sostoyanie ho1mogorskoy porody skota V Rossiyskoy Federatsii // Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnpogo universiteta. - 2015. - № 39. - 8. 125-128.
7. Baranov A.V. ProЫemy sohraneniya ЬioraznooЬraziya v zhivotnovodstve // Djstizheniya nauki i tehniki АРК. - 2011. - № 9. - 8. 21-22.
УДК 636.1.082.2
Канд. с.-х. наук Н.Д. ВИНОГРАДОВА (СПбГАУ, n_vinogradova35@mai1.ru) Соискатель А.В. ЮДИНА (НовГУ им. Я.Мудрого, guripost@mail.ru)
ВЛИЯНИЕ ПРИНЦИПА ФОРМИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ГРУПП В ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД НА СОХРАННОСТЬ НОВОТЕЛЬНЫХ КОРОВ
В настоящее время множеством научных исследований ученых, из стран с развитым молочным скотоводством и примерами практического эффективного ведения молочного животноводства в нашей стране, установлено, каким требованиям должны удовлетворять кормление, содержание скота при различных уровнях молочной продуктивности. Технологические процессы настолько разработаны, что производством молока можно управлять [1,3,4,5].
Возникновение проблем в одном из периодов физиологического состояния межотельного цикла коровы влияет на продолжительность и протекание другого периода. Неправильное управление коровой в любой из периодов приводит к снижению эффективности использования коровы в течение всего цикла и может влиять на продолжительность её жизни. «Плохая» осеменяемость может быть следствием неправильного кормления и управления животными за 100 дней до отёла, куда входит и сухостойный период. Таким образом, физиологические особенности коровы диктуют нам необходимость различного кормления на различных этапах ее жизни. Как удовлетворить эти требования в условиях промышленного животноводства, если в стаде 1000, 1500 и более коров? Разделить стадо на технологические группы [6].
Важнейшая задача зоотехника на современном комплексе, при беспривязном способе содержания скота, при невозможности индивидуального подхода к каждому животному -зная, что необходимо корове в каждый из этапов ее производственного цикла, формировать технологические группы таким образом, чтобы удовлетворить потребности подавляющего большинства животных.
В период раннего сухостоя необходимо учитывать следующие моменты: до запуска вылечить инфицированных маститом животных, не допускать возникновения новых заражений; обеспечить потребность сухостойной коровы в питании; удовлетворять потребности теленка; поддерживать положительный баланс энергии; минимизировать риски возникновения заболеваний, стимулируя иммунную систему; поддерживать наполненность рубца и ферментацию; обеспечить чистое и комфортное место для содержания сухостойных коров; дать возможность выздороветь ногам и копытам [5].
Период позднего сухостоя охватывает три недели перед отелом. Изъяны в менеджменте и кормлении транзитных коров влекут за собой серьезные экономические потери. Период «3 недели до отела - 3 недели после отела» является самым ответственным. Именно здесь зарождаются практически все те проблемы, которые в дальнейшем негативно влияют на продуктивность, здоровье и воспроизводство, и в итоге способствуют
