CC BY
68
также при одновременном поступлении всех питательных и биологически активных веществ, кормовая смесь наиболее полно соответствует потребностям животных и по вкусовым качествам и по уровню расходуемой энергии на потребление, пережевышание и переваривание пищи. Поэтому и продуктивность животных, потребляющих корма в виде кормовых смесей, также повышается на 20-25% по сравнению с показателями продуктивности у животных при традиционном кормлении. Преимущество кормовык смесей при кормлении животн х заключается еще и в том, что корма можно задавать 2 раза в сутки, тогда как при традиционном кормлении - 3-4 раза. Это приводит к снижению транспортніх расходов, а также уменьшению шума и загазованности, как основніх стресс-факторов в животноводческих помещениях. Нами также установлено, что хороших показателей поедаемости, переваримости кормов и продуктивности животн х можно добиться при приготовлении и скармливании молочному скоту полнорационніх силосованніх кормосмесей (см. авторское свидетельство № 1757582). Количество и качество молока лактирующих коров зависят от состава рациона, от особенностей обмена веществ и от физиологического состояния животн х. При несбалансированном кормлении лактирующих коров не только снижается уровень молочной продуктивности но и качество молока. Дефицит протеина в рационах коров приводит к снижению белка и жира в молоке. Уровень жира в рационах коров сказ вается на содержание жира в молоке, но не оказ ва-ет заметного влияния на содержание белка. Дефицит в рационах лактирующих животн х кальция, фосфора, меди, цинка, кобальта, йода и некотор х других макро- и микроэлементов приводит к снижению жира в молоке.
Неправильное и избыточное кормление лакти-рующих коров концентрированными кормами также приводит к снижению жира в молоке. Концентриро-ванн е корма, особенно в сокопродуктивн м коровам, необходимо скармливать 3-5 раз в сутки по 1,5-2 кг за одну дачу или в составе кормосмесей.
На качество молока влияют такие корма как силос, барда, жом. При скармливании каждого из этих кормов лактирующим коровам более 20-25 кг в сутки ухудшается качество молока. Сочніе и другие пахнущие корма необходимо скармливать коровам после дойки, хранить эти корма необходимо вне доильного помещения. Положительное влияние на содержание в молоке жира и белка оказ вают такие корма как сено, пастбищная трава, жм -хи, шроты. Однако, при скармливании жмыхов более 200 г на 1 кг молока ухудшается вкус и консистенция сливочного масла. Пастьба молочного скота на культурн х и естественн х пастбищах улучшает вкус и запах молока, усиливает его желт й оттенок цвета, улучшает вкус и аромат сливок, сливочного масла, с ра и других молоч-н х продуктов.
Внедрение достижений науки и передового опыта в производстве, а особенно таких как оптимизация структур кормовой базы молочного скота, повышение качества кормов, соблюдение режима и способов скармливания кормов молочному скоту, позволит за кратчайшие сроки увеличить удойна корову за лактацию в среднем по области с 2,8-3,0 тыс. кг до 4,0-4,5 тыс. кг и более.
УДК: 636. 22/.28:612.122.1+612.015.6
Содержание витамина С и глюкозы в крови телят при включении в их рационы разных доз аскорбиновой кислоты и сахара
А.К. Джавадов, д.б.н., ФГОУВПО ОрелГАУ
Е.Ю. Дармограй, ФГОУ ВПО ОрллГАУ
Витамин С в организме человека и животных играет важную роль. Он необходим для синтеза ряда гормонов, участвует в образовании опорных белков - коллагена и хон-дромукоида, способствует синтезу и отложению гликогена в печени, стимулирует образование антител, влияет на процесс кровообразования, регулирует окислительно-
восстановителыпые процессы, активизирует ферменты желудка, кишечника, обладает антигеморрагическим действием, снижает уровень холестерина и кальция в крови и т.д.
Считают, что все сельскохозяйственные животные удовлетворяют свою потребность в этом витамине за счет его синтеза в организме из Б-глюкозы или Б -галактозы [6, 8]. Однако в наших предыдущих исследованиях [2, 3] содержание витамина С в крови живот-н х б ло значительно ниже физиологической норм , несмотря на то, что их рационы были достаточно сбалансированы по углеводам и другим питательным веществам. Кроме того, добавление в рационы некоторых видов животных аскорбиновой кислоты способствует повышению их продуктивности и снижению заболеваемости [4, 7]. Видимо, поэтому Алиев А.А. [1] считает этот вопрос дискуссионным.
Учитывая это, в данной работе ставилась цель - изучить влияние разного уровня сахара и аскорбиновой кислоты в рационе телят на содержание витамина С и глюкозы в их крови в раннем постнатальном онтогенезе.
Материалы и методика исследований
Для решения вышеуказанной задачи в условиях учхоза «Лавровский» ОрелГАУ были проведены 2 серии опытов в период с января по март 2005 года. Первая серия опытов была проведена на 28 голов телят черно-пестрого голштинизированного скота. Телята подбирались по принципу аналогов с учетом возраста, массы тела и происхождения. С первых дней жизни телята были разбиты на 7 групп по 4 головы в каждой. Теленок, родившийся в начале опыта, отнесен к I-группе, второй ко 11-группе, третий к III, а четвертый к ГУ-группе и т.д. Таким же образом были сформированы еще 3 группы телят. Телята до 30 дневного возраста содержались в коровнике в отдельных клетках. Телята всех подопытных групп выращивались по схеме кормления №2а ВАСХНИЛ [4], принятой в учхозе «Лавровский»». Кормление было 3-х кратным с выпаиванием молоком: в первую декаду 5 кг в сутки, во вторую 6 кг с приучением к концентрированному корму, в третью декаду 6 кг молока, 0,2 концентратов. В 30-дневном возрасте телята были переведены в профилакторий, где содержались так же в отдельных клетках. В четвертую декаду проводилось двукратное кормление телят. Рацион состоял из 6 кг молока, сена, концентратов, поваренной соли. В пятую декаду животные получали 4 кг молока, также сено, концентраты и поваренную соль. В шестую декаду рацион был аналогичен пятой декаде.
В рацион телят одной грушы (II группа) ежедневно добавляли аскорбиновую кислоту в дозе 2,5 мг/кг массы телят, в рацион другой грушы (Ш группа) -5,0 мг/кг/сутки, а следующей грушы (IV группа) 8,0 мг/кг массы тела в сутки. В тоже время в рацион телят следующих 3-х групп добавляли ежедневно по 0,1 г/кг (V группа), 0,2 г/кг (VI
группа) и 0,3 г/кг массы тела в сутки (VII группа) сахара на голову. Аскорбиновая кислота и сахар добавлялись в молоко в период утреннего кормления.
Для проведения второй серии опытов также бьшо отобрано по 28 голов телят трехмесячного и шестимесячного возраста. Содержание животных с трех месяцев было беспривязным в групповых клетках. Кормление было 2-кратным. Рацион кормления был составлен по схеме №2а для телят в стойловый период и состоял из сена, силоса, концентрированного корма, свекловичной патоки и поваренной соли. Все животные были разбиты на 7 опытных групп. В рационы телят трех групп (II, Ш и IV группы) добавляли аскорбиновую кислоту, а следующих трех групп (V, VI и VII группы) сахарный песок в вышеуказанных дозах. Аскорбиновая кислота и сахар подопытным животным давались в период утреннего кормления с концентрированными кормами в течение месяца. Одна группа (I) телят служила контролем.
У телят в 10- и 30-дневном, а также 2-, 4-, и 7месячном возрасте была взята кровь из яремной вены с соблюдением всех правил асептики через два часа после утреннего кормления. В сыворотке крови телят было исследовано содержание витамина С и глюкозы с ортотолуидиновым реактивом [5].
Результаты и их обсуждение
Результаты наших исследований (табл. 1) по определению содержания витамина С в плазме крови телят контрольной группы и телят получавших в рационе разные дозы аскорбиновой кислоты показали, что в 10-дневном возрасте его концентрация колебалась от 22,94 до 31,78 ммоль/л. При этом в плазме крови телят II группы содержание витамина С было почти одинаковым как и у телят I группы, а в плазме крови телят III и IV группы его концентрация была на 20,3 (Р<0,05) и 38,5% (Р<0,05) выше, чем у телят контрольной группы, что, по-видимому, было связано с добавкой в их рационы аскорбиновой кислоты.
В 30-дневном возрасте концентрация витамина С в крови телят контрольной группы по сравнению с 10дневным возрастом понизилась на 55,5% (Р<0,05). В это время концентрация витамина С в крови телят II, Ш и IV группы, в рационы которых были включены разные количества аскорбиновой кислоты снизилась по сравнению с предыдущими периодами исследований соответственно на 52,4 (Р<0,05), 45,9 (Р<0,05) и 17,79% (Р<0,05).
Таблица 1 - Содержание витамина С и глюкозы в плазме крови телят в зависимости от количества аскорбиновой кислоты в их рационе, ммоль/л.
В 2-, 4- и 7-месячном периоде роста и развития, в плазме крови телят контрольной группы содержание витамина С также было значительно ниже, чем в 10-
дневном возрасте, что, видимо, связано с низким содержанием его в кормах их рациона в зимне-весенний период. Концентрация витамина С в плазме крови телят II-группы в эти периоды исследования была почти одинакова, как у телят контрольной группы. Добавка в рацион телят аскорбиновой кислоты из расчета 2,5 мг/кг массы практически не изменила содержание витамина С в крови телят II группы. Видимо, при этом он очень быстро использовался органами и тканями организма. Однако добавка аскорбиновой кислоты в рационы телят Ш и IV группы из расчета соответственно 5 и 8 мг/кг их живой массы способствовала существенному увеличению содержания витамина С в их крови в 2-, 4- и 7-месячном возрасте по сравнению с данными, полученными при исследовании крови телят контрольной группы.
Следует отметить, что в это время содержание витамина С в крови телят Ш и IV группы также было значительно ниже физиологической нормы. Это видимо, можно объяснить тем, что в зимне-весенний период в кормах недостаточно витаминов для обеспечения физиологических потребностей и даже максимальная доза аскорбиновой кислоты (8,0 мг/кг) не смогла пов ысить концентрацию его в плазме крови телят IV группы до физиологических норм.
Анализ концентрации глюкозы в крови телят показали, что в 10-дневном возрасте концентрация ее была довольно высокая и колебалась от 6,12 до 6,23 ммоль/л. Добавка в рацион телят разных доз аскорбиновой кислоты не оказывала существенного влияния на концентрацию глюкозы в крови телят V, VI и VII групп. Концентрация глюкозы в крови, как у телят контрольной группы, так и у телят получавших аскорбиновую кислоту снизилась в связи с увеличением их возраста. Концентрация глюкозы в крови у всех телят в 7месячном возрасте была почти в 2 раза (Р<0,05) ниже, чем в 10-дневном возрасте. Однако эти показатели были в пределах физиологической нормы для животных этого возраста. Резкое снижение концентрации глюкозы, возможно, связано с изменением процессов пищеварения в преджелудках телят с изменением их возраста.
В 10-дневном возрасте содержание витамина С в плазме крови телят, получавших разные дозы сахарного песка (табл.2) по сравнению с концентрацией ее в крови телят контрольной группы, изменилось незначительно. Содержание витамина С в крови этих телят в соответствии с их возрастом изменилось как у телят контрольной группы, так и у телят, получавших в рационе разные дозы аскорбиновой кислоты. Добавка в рацион телят разных доз сахара не вызывала достоверного изменения содержания витамина С в их плазме крови. Но следует отметить, что все-таки незначительное увеличение содержания витамина С в крови у телят имело место. Начиная с 30-дневного возраста содержание витамина С в плазме крови телят II, Ш и IV группы было ниже пределов физиологической нормы. Незначительное увеличение концентрации витамина С было обнаружено в плазме крови телят 7-месячного возраста.
Однако содержание витамина С в крови подопытных телят, получавших сахар во все время исследования было меньше, чем у телят, получавших разные дозы аскорбиновой кислоты. Например, содержание витамина С в крови телят, получавших сахар в дозе 0,3 г/кг/сутки (IV-группа), во все периоды исследования было от 24,3 (10- дневном возрасте) до 60,4 % (30-дневном возрасте) меньше, чем у телят IV группы, получавших в рационе аскорбиновую кислоту.
Концентрация глюкозы в крови телят, в рацион которых были добавлены разные дозы сахара в 10-дневном возрасте по сравнению с телятами контрольной группы, была максимальная (табл.2). Причем самую высокую ее концентрацию обнаружили у телят VII группы, в рацион которых был
Витамин С
Возраст Г руппы
I(контроль) II III IV
10 дней 22,939±1,2 23,847±1,3 27,254±0,96 31,786±0,87
30 дней 10,22±1,0 11,356±0,9 14,762±0,71 26,118±0,65
2 мес. 8,517±0,61 8,573±0,86 13,627±0,65 22,712±0,41
4 мес. 9,084±0,5 9,084±0,4 14,195±0,8 20,525±0,43
7 мес. 9,652±0,8 10,22±0,73 17,034±0,35 18,169±0,6
Глюкоза
Возраст. I(контроль) V VI VII
10 дней 6,12±0,58 6,07±0,71 6,14±0,63 6,23±0,44
30 дней 5,71±0,61 5,77±0,46 5,74±0,74 5,73±0,70
2 мес. 5,07±0,52 5,13±0,62 5,14±0,81 5,09±0,54
4 мес. 4,42±0,40 4,27±0,55 4,35±0,72 4,43±0,42
7 мес. 3,22±0,53 3,25±0,62 3,20±0,33 3,22±0,45
добавлен сахар в дозе 0,3 г/кг массы телят. По мере увеличения возраста телят концентрация глюкоз в крови всех групп телят закономерно уменьшалась, видимо, по той же причине как б ло отмечено в ше.
Таблица 2 - Содержание витамина С и глюкозы в плазме крови телят в зависимости от количества сахара в их рационе, ммоль/л.
Витамин С
Глюкоза
Выводы
1. В зимне-весенний период выращивания содержание витамина С в плазме крови телят в период 1-7месячного возраста колеблется в пределах ниже физиологической нормы1.
2. Концентрация глюкозы1 в плазме крови телят в молочн й и после молочн й период их в ращивания колеблется от 6,12 до 3,22 ммоль/л. В связи с увеличением возраста животн х содержание глюкоз в крови снижается в пределах физиологической нормы1.
3. Добавка в рационы1 телят в молочныш и послемо-лочныш период их выгращивания в дозе 5-8 мг/кг/сутки аскорбиновой кислот способствует незначительному повышению содержания витамина С в их плазме крови.
4. Включение в рациошы телят сахарного песка из расчета 0,1 -0,3 г/кг/сутки не оказышает существенного влияния на содержание витамина С в их крови.
Литература
1. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных. / A.A. Алиев - М., 1997.-С.161-229.
2. Джавадов, А.К. Некоторый биохимические показатели крови глубокостельных коров и заболеваемость их телят диспепсией / А.К. Джавадов // Вестник Белацерковского ГАУ - Белая-Церковь, 1988. - выш.5. - ч.1. - С.176-178.
3. Джавадов, А.К. Содержание витамина С в крови высокопродуктивных коров и заболеваемость их телят диспепсией / А.К. Джавадов, И.Г. Лебедева // Пути повышения продуктивности и качества с.-х. продуктов. Сб. трудов сотрудников Сумского СХИ - Сумы1, 1995. - С.71.
4. Крохина, В.А. Эффективность применения витаминов U и С в кормлении молодняка свиней / В.А. Крохина, Е.И. Птак // Научные основты витаминного питания с.-х. жив. Тез. докл. 2-го Всесоюз. Симпозиума - Юрмала, 1987. - С.114-116.
5. Метод ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / И.П. Кондрахин [и др.] - М.: «КолосС», 2004. - 520с.
6. Мозгов, И.Е. Фармакология. / И.Е. Мозгов -М.: Агропромиздат, 1985.-480с.
7. Ниязов, Н. С.-А. Продуктивность свиноматок при обогащении и рационов витамином С./ Н.С.-А. Ниязов, Л.Н. Клабукова // Бюлл.ВНИИФБиП с.х. животных - Боровск, 1984. - в.2 (74). - С.20-22.
8. Фармакология / Под ред. проф. В.Д. Соколова. - М.: Колос, 2000.-520с.
УДК 636.2.082
О состоянии и перспективах племенной работы в животноводстве Орловской области
Ю.М. Енин, ФГУП «Орлоескол» по пллменной работл
Государственная племенная служба области -ФГУП «Орловское» по племенной работе обеспечивает методическое руководство племенным делом, способствует проведению комплекса мероприятий по улучшению качественного и классного состава поголовья сельскохозяйственных животных, на основе внедрения и совершенствования метода искусственного осеменения, обеспечению контроля за соблюдением плана породного районирования, увеличению объемов закупок и реализации племенного материала.
Для улучшения породных и продуктивных качеств область располагает достаточно стабильной и разнообразной базой племенных ресурсов. Мы имеем: 2 племенных завода и 18 репродукторов по крупному рогатому скоту (21 % от общего поголовья КРС), 4 племенных репродуктора по свиноводству (11 % от общего поголовья свиней), 2 племенных репродуктора по птицеводству, по 1 племрепродуктору по разведению лошадей, овец, пятнистых оленей и пчел.
Из года в год повышается классный состав животнк. По данным бонитировки 2005 года 57% (или больше 13% по сравнению с 2004 годом) поголовья свиней отнесено к классу элита. Из учтенного поголовья крупного рогатого скота 64% относятся к классу элита-рекорд и элита, что на 6,5% больше по сравнению с прошлым годом. В том числе по породам: черно-пестрая - 77,0%, симментальская -61,0%. Большинство таких животнк сосредоточено в Ли-венском и Орловском районах.
Исторически в области разводят две породы крупного рогатого скота: симментальскую и черно-
пеструю. Разведение ведется строго по линиям. Работают 32 заводские линии. Этот показатель говорит о высоком уровне отбора и подбора животных, как индивидуального, так и группового. Наибольшее количество голштинизированных животных черно-пестрой породы 25% принадлежат линии Вис Айдиал, отечественной черно-пестрой - линии Аннас-Адема - 18%, симментальской соответственно линии Радониса -23%, которая работает в Орловской области более 50 лет и Флориана - 12,5%. Так, в ОАО ПЗ им. А.С. Георгиевского был, проведен полный анализ животных в зависимости от линейной принадлежности. Результаты исследований показали что, животные линии Радониса (250 голов) имели наибольший удой по стаду 4039 кг или на 11% больше молока, жирностью 3,85%. Такая тенденция наблюдается и по другим хозяйствам.
Внедряя новые прогрессивные технологии в молочном животноводстве, подбирая, проверенных бы-ков-производителей, стабильная кормовая база, наличие планов селекционно-племенной работы позволяют, племенным хозяйствам достигать высоких показателей по надою и качеству молока. Более 7,0 тыс. кг молока получено в ЗАО «Славянское» Верховского района, 5,0 и более тысяч кг молока надоили ОПХ «Красная звезда», ФГУП «Орловское» по племенной работе», СПК «Березки» Орловского, Агрофирма «Мценская» Мценского, ЗАО «Орловское», КХ им. 50 лет Октября Ливенского районов. 11 племенных хозяйств имеют удой более 4,0 тыс. кг молока. В целом по племенным формированиям от 14,0 тысяч коров надоено за 2005 год - 4025 кг молока (+1163 кг к 2004 г), в том числе по
Г руппы
Возраст I II III IV
10 дней 22,939±1,2 22,939±1,1 23,65±0,8 24,08±0,9
30 дней 10,22±1,0 9,65±0,6 10,22±0,4 10,35±0,5
2 мес. 8,517±0,61 9,08±0,5 9,08±0,6 9,08±0,5
4 мес. 9,084±0,5 9,59±0,5 9,65±0,7 10,22±0,6
7 мес. 9,652±0,8 10,22±0,55 10,22±0,3 10,79±0,4
Возраст. I V VI VII
10 дней 6,12±0,58 6,29±0,48 6,63±0,57 6,90±0,71
30 дней 5,71±0,61 5,87±0,74 6,31±0,62 6,64±0,43
2 мес. 5,07±0,52 5,25±0,49 5,48±0,73 5,75±0,70
4 мес. 4,42±0,40 4,56±0,51 4,71±0,65 4,90±0,62
7 мес. 3,22±0,53 3,36±0,52 3,49±0,38 3,71±0,58
