CC BY
26
Rcichling, I., Schnitzler, P., Suschkeu, Sailer, R. (2009). Essential oils of aromatic plants with on tibacterial, antifungal, antiviral, and cytotoxic phoperties - an overview. Forsch Komplemcntmed. 19 (2), 79-90 http://www.pranamonde.co.za/ publication. Pdf. Vlizlo, V. V., (2012). Laboratorni metody doslidzhen' u biologii', tvarynnyctvi ta veterynarnij medycyni [tekst]: dovidnyk / V. V. Vlizlo, R. S. Fedoruk, I. B. Ratych ta in.; za red. V. V. Vlizla. - L'viv: SPOLOM, 764. (in Ukrainian). Meshi, A. I. (1984). Biohimija mjasa, m'jasoproduktov i pticeproduktov.-M.: Izd. Legkaja i pishh.
Promyshlennost', 280. (in Russian). Husveth, F., Manilla, H. A., Goal, T., Vajdovich, P. (2000). Effects of saturated and unsaturated fats with vitamin E supplementation on the antioxidant status of broiler chicken tissues / Acta. Vet. Hung. - 2000 - 48(1). - P. 69-79.
Стаття надшшла до редакци 30.04.2016
УДК 636.92:612.015
Роль Н. В., астранг ([email protected])0
Бтоцерювський нацюнальний аграрный утверситет м. Бта Церква, Украгна
ВМ1СТ ЗАГАЛЬНИХ Л1П1Д1В ТА ПРОДУКТ1В ПЕРОКСИДНОГО ОКИСНЕННЯ Л1П1Д1В В ОРГАНАХ КРОЛ1В ЗА ДОДАВАННЯ В1ТАМ1ННО-
М1НЕРАЛЬНО1 ДОБАВКИ
Дослгджено вмгст загальних ninidis та продуктов пероксидного окиснення ninidis у мозку, серц та найдовшому м 'язi спини кролiв новозеландськог породи. Встановлено, що за додавання до комбжорму втамтно-мтеральног добавки «Tekro» у кiлькостi 3,5 % вiд маси у мозку кролiв 90-добового вжу вiрогiдно (р < 0,05) знижуеться вмют ТБК-активних nродуктiв до 12,98 ммоль/г тканини, а у серц до 20,19 ммоль/г. Вiдмiчено, що у найдовшому м'язi спини 90-добових кролiв вмют ТБК-активних nродуктiв збтьшуеться майже у 2 рази nорiвняно з контролем. Вiдмiчено зниження вмюту гiдроnероксидiв лiniдiв у мозку та найдовшому м'язi спини на 90-ту добу до^ду - 8,79 та 4,53 ЕО/г тканини. У тварин до^дног групи не визначено достовiрног рiзницi мiж вмютом загальних лiniдiв протягом усього перюду до^ду nорiвняно з контрольною.
Встановлено, що додавання втамтно-мтеральног добавки «Tekro» до комбiкорму при вирощувант кролiв новозеландськог породи позитивно впливае на процеси пероксидного окиснення лiniдiв. В органах кролiв знижуеться юльюсть гiдроnероксидiв лiniдiв та ТБК-активних nродуктiв при незмтному рiвнi загальних лiniдiв. Таю змти свiдчать про ефективне функцюнування системи антиоксидантного захисту, високий рiвень активностi гг ензимiв.
Ключов1 слова: загальш лтди, ТБК-активш продукти, гiдроnероксиди лiniдiв, мозок, серце, найдовший м 'яз спини, кролi.
УДК 636.92:612.015
Роль Н. В., аспирант
Белоцерковский национальный аграрный университет м. Белая Церковь, Украина
СОДЕРЖАНИЕ ОБЩИХ ЛИПИДОВ И ПРОДУКТОВ ПЕРОКСИДНОГО ОКИСЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В ОРГАНАХ КРОЛИКОВ ПРИ ДОБАВЛЕНИИ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ
Исследовано содержание общих липидов и продуктов пероксидного окисления липидов в мозге, сердце и длиннейшей мышце спины кроликов новозеландской породы. Установлено, что при добавлении в комбикорм витаминно-минеральной добавки
© Роль Н. В., 2016
116
«Tekro» в количестве 3,5 % от массы в мозге кроликов 90-суточного возраста достоверно (р < 0,05) снижается содержание ТБК-активных продуктов в 12,98 ммоль/г ткани, а в сердце к 20,19 ммоль / ч. Отмечено, что в длиннейшей мышце спины 90-суточных кроликов содержание ТБК-активных продуктов увеличивается почти в 2 раза по сравнению с контролем. Отмечено снижение содержания гидроперекисей липидов в мозге и длиннейшей мышце спины на 90-е сутки опыта -8,79 и 4,53 ЕО/г ткани. У животных опытной группы не определено достоверной разницы между содержанием общих липидов в течение всего периода опыта по сравнению с контрольной.
Установлено, что добавление витаминно-минеральной добавки «Tekro» в комбикорм при выращивании кроликов новозеландской породы положительно влияет на процессы пероксидного окисления липидов. В органах кроликов снижается количество гидроперекисей липидов и ТБК-активных продуктов при неизменном уровне общих липидов. Такие изменения свидетельствуют об эффективном функционировании системы антиоксидантной защиты, высокий уровень активности энзимов.
Ключевые слова: общие липиды, ТБК-активные продукты, гидроперекиси липидов, мозг, сердце, длиннейшая мышца спины, кролики.
UDC 636.92: 612,015
Role N. V., graduate student
Bila Tserkva national agrarian university Bila Tserkva, Ukraine
THE CONTENT OF TOTAL LIPIDS AND LIPID PEROXIDATION PRODUCTS IN THE ORGANS OF RABBITS IN ADDING VITAMIN-MINERAL SUPPLEMENTS
The content of total lipids and lipid peroxidation products in the brain, the heart and the long muscles of the back of New Zealand breed rabbits. It was established that by adding to the feed of vitamin-mineral supplements «Tekro» in an amount of 3,5 % by mass in the brain of 90-day-old rabbits was significantly (p < 0,05) reduces the content of TBA-active products in 12,98 mmol / g tissue and into the heart to 20,19 mg / h. it is noted that in the longissimus dorsi 90-day-old rabbits content of TBA-active products increases almost 2-fold compared with the control. A decrease in the content of lipid hydroperoxide in the brain and the long muscles of the back to the 90th day of the experiment - 8,79 and 4,53 EO / g tissue. In animals of the experimental group is not determined significant differences between the content of total lipids throughout the experiment period compared with the control.
It was found that the addition of vitamin and mineral supplements «Tekro» in the feed for growing rabbits of New Zealand breed a positive effect on lipid peroxidation. In rabbits, reduced the number of bodies lipid hydroperoxide and TBA-active products with a constant level of total lipids. These changes indicate that the effective functioning of the antioxidant defense system, a high level of enzyme activity.
Key words: total lipids, TBA-active products, lipid hydroperoxide, brain, heart, longissimus dorsi, rabbits.
Вступ. Кролiвнищ•во перспективна галузь тваринництва, що швидко розвиваетъся. Проте постае низка виробничих питань, що знижують ефективнють галуз^ серед яких недостатня збалансованють ращошв за багатъма показниками, через ввдсутнють або застаршсть норм годiвлi та показнишв поживност рiзних кормових культур. Задля виршення ще! проблеми до комбшорму додають рiзнi вiтамiнно-мшеральш кормовi добавки та премшси, що значно тдвищують поживну щннють корму, дозволяють зменшити витрати корму на одиницю приросту, а також тдвищують якюш властивост готово! продукцн. Кормовi добавки мютять у своему складi комплекс вгтамшв, мшер^в та антиоксиданти, що захищають клггини та оргашзм в цшому ввд негативного впливу процеив вшьнорадикального окиснення та нагромадження у надлишковш кшькосп продуктов перекисного окиснення лшвдв
117
(ПОЛ). Надлишок продуктов ПОЛ змiнюe структуру клгтинних мембран та 1хню функщональну активнють [2, 3]. В сучаснш науковi лiтературi висвiтлюються результати дослiджень процеив ПОЛ та стану антиоксидантно! системи захисту в органiзмi свиней, риби, щурiв, однак мало уваги придiляeться дослiдженню цих процесiв в органiзмi кролiв [1, 6, 7]. Вивчення стану ПОЛ при застосуваннi вiтамiнно-мiнеральноï добавки «Tekro» дасть змогу виявити закономiрностi в змiнах ПОЛ, що може бути основою для розробки науково обгрунтованих методiв ïx корекцiï.
Метою дослiджень було визначення вмiсту загальних лiпiдiв (ЗЛ) та концентраци продуктов ПОЛ у органах та тканинах кролiв новозеландськоï породи.
Матерiали i методи дослiджень. До^дження проводили на кролях новозеландськоï породи у ТОВ «Грегут» с. Кожанка Фаспвського району Киïвськоï обласп, подшених на двi групи: контрольну та дослщну по 100 голiв у кожнш. Кролям контрольно!' групи згодовували стандартний гранульований комбiкорм, а тваринам дослвдно1' групи такий самий комбшорм з додатковим введениям вiтамiнно-мiнеральноï добавки «Tekro» у кшькосп 3,5 % вщ маси. Утримання кролiв ктткове з вiльним доступом до води та Ж1. Пiд час проведення дослiджень дотримувалися принципiв бiоетики, законодавчих норм i вимог згiдно з положенням «€вропейськоï конвенци про захист хребетних тварин, що використовуються для дослщних та наукових цiлей» (Страсбург, 1986) i «Загальних етичних принцитв експерименпв на тваринах», ухвалених Першим Нащональним конгресом з бiоетики (Кшв, 2001). Матерiалом для дослiдження були тканини мозку, серця та найдовшого м'яза спини кролiв, як вщбирали пiсля забою. Забiр органiв та тканин для до^джень проводили на 45-, 60-, 75- та 90-ту добу життя. У вiдiбраниx зразках визначали вмiст загальних лiпiдiв та iнтенсивнiсть процесiв пероксидного окиснення лшвдв, яку ощнювали за вмiстом первинних продуктов лiпопероксидацiï - гiдропероксидiв (ГПЛ) i вторинних - ТБК-активних продуктiв (ТБК-АП). Для розрахуншв використано комп'ютерну програму Microsoft Office Excel.
Результати дослщження. ПОЛ вiдiграe важливу роль у регуляцп окисного фосфорилювання клiтини та проникностi клiтинниx мембран. Надлишкове утворення активних форм кисню може бути причиною пошкодження та загибелi клiтин. Пероксидний характер ушкодження клiтин залежить вiд окиснення ненасичених жирних кислот фосфолiпiдiв клiтинниx мембран [4, 5, 9]. Продукти ПОЛ дуже токсичнi сполуки для клгтинних структур i сприяють ïx токсичному ураженню. Порушення роботи антиоксидантноï системи, розвиток ендогенноï iнтоксикацiï призводять до формування окисного стресу, який може виявлятися на клiтинному, тканинному рiвнi та рiвнi всього органiзму [8, 10].
Дослщження показали, що у мозку серщ та найдовшому м'язi спини кролiв, яким до комбшорму додавали вiтамiнно-мiнеральну добавку вмiст загальних лшщв достовiрно не змiнювався та у 90-добовому вiцi не перевищував показнишв контрольноï групи.
ТБК-активнi продукти утворюються у процесi окисноï деструкцп лiпiдiв. Змiна ïx кшькосп е методом раннього виявлення метаболiчниx порушень в оргашзмг При проведеннi до^джень мозку кролiв дослiдноï групи спостер^али достовiрне (р < 0,05) зниження вмiсту ТБК-АП у 60- та 90-добовому вщ у 1,6 та 3,9 раза вщповщно. У серщ дослщних тварин обох груп вмют ТБК-АП не мав чiткоï динамiки, у дослiднiй групi показники з 45-ï по 75-ту добу були вищими, нiж контрольноï. Однак на 90-ту добу до^ду вмiст ТБК-АП вiрогiдно знизився на 37,5 %, що може свщчити про зменшення процесiв пероксидацп та пiдвищення активности системи антиоксидантного захисту. Виявлено зниження вмюту ТБК-АП у найдовшому м'язi спини з 45-ï по 75-ту добу до^ду, проте на 90-ту добу ïx рiвень збiльшився у 3,9 раза.
Визначення вмюту ГПЛ у органах кролiв мае важливе значення для ощнки активiзацiï ПОЛ. У мозку кролiв дослiдноï групи вiдмiчено зниження рiвня вмiсту ГПЛ порiвняно з контрольною, проте у 90-добовому вщ вiн збiльшився на 24,7 %. Пщ час проведення до^джень у серщ кролiв не виявлено достовiрноï рiзницi мiж показниками
118
тварин контрольно! групи та тварин, яким до комбшорму додавали втамшно-кормову добавку.
Таблиця 1
Вмкт загальних лiпiдiв та продукпв ПОЛ в органах кролiв новозеландськоТ _породи (M±m, n=5)__
Вж, дiб Загальш лшвди, мг/г тканини ГПЛ, ЕО/г тканини ТБК-АП, ммоль/г тканини
Контроль Дослiд Контроль Дослiд Контроль Дослщ
Мозок
45 22,51±0,82 24,69±0,06" 8,58±0,07 7,05±0,07™ 40,51±10,87 51,33±13,45
60 21,89±0,87 22,73±0,43** 8,28±0,09* 7,93±0,11..... 77,29±10,71 31,98±13,08*
75 23,11±0,38 23,52±0,23 9,08±0,11 *** 8,29±0,10..... 41,37±16,34 66,97±8,97
90 25,07±0,14" 24,82±0,09™ 9,23±0,13 8,79±0,08"" 14,59±4,23 12,98±2,63"~
Серце
45 10,52±0,37 9,54±0,31" 7,51±0,09™ 7,39±0,07 15,53±3,63 53,85±21,53
60 11,71±0,38* 10,85±0,37 7,73±0,11™ 7,67±0,09™ 25,31±12,04 86,63±23,74"
75 10,34±0,36* 13,89±0,13..... 7,68±0,05™ 8,08±0,07..... 40,81±7,19 52,77±10,51
90 12,52±0,26** 12,51±0,26" 7,82±0,06 7,83±0,08* 58,48±12,95 20,19±8,61*
Найдовший м'яз спини
45 29,48±0,21 29,67±0,13 5,81±0,07* 5,17±0,07'" 66,47±6,53 62,58±2,24
60 28,79±1,15 29,09±0,61 4,83±0,08™ 4,29±0,09...... 51,09±26,12 45,68±6,35*
75 26,49±3,21 29,93±0,64 4,79±0,1 4,14±0,08'v 93,15±19,42 15,89±1,90.....
90 28,08±2,47 27,15±2,56 5,09±0,08* 4,53±0,09..... 30,84±4,64* 60,94±3,77™"""
Прим1тка: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001 - поршняно з попередтм вжовим перюдом; л - р<0,05; лл - р<0,01; ллл - р<0,001 - поршняно з контрольною групою.
Було визначено, що у найдовшому м'язi спини тварин дослвдно! групи вмiст ГПЛ був вiрогiдно (р < 0,01) нижчим протягом всього перiоду дослiджень. Так по зашнченню експерименту у 90-добовому вiцi вмiст ГПЛ у тварин дослвдно! групи був нижчим на 11 %. Неузгоджена змiна вмюту ТБК-активних продуктов з гiдропероксидами, ймовiрно, вiдбуваeться через те, що ц продукти утворюються з ГПЛ, як можуть пiддаватися повторному окисненню та знешкодженню глутатюном i глутатюнпероксидазою. Тому слад ввдмгтити, що не в« ГПЛ перетворюються в ТБК-активш продукти.
Висновки. Встановлено, що додавання впашнно-мшерально! добавки «Tekro» до комбшорму при вирощуваннi кролiв новозеландсько! породи позитивно впливае на процеси перекисного окиснення лiпiдiв. В органах кролiв знижуеться кшьшсть гiдропероксидiв лiпiдiв та ТБК-активних продуктов, при незмiнному рiвнi загальних лiпiдiв. Такi змiни свiдчать про ефективне функщонування системи антиоксидантного захисту, високий рiвень активности li ензимiв.
Перспективи подальших дослiджень. Заплановано дослiдити активнiсть ензимно! ланки системи антиоксидантного захисту та показники окисно! модифшацп бiлкiв в органiзмi кролiв новозеландсько! породи у вiковому аспект! та при застосуванш вiтамiнно-мiнерально! добавки.
Л1тература
1. Бiшко О. I. Вмют первинних i вторинних продукпв лiпопероксидацi! у тканинах щура за ди гiстамiну та дп гшохлорнту натрш. / О. I. Бшко, Н. П. Гарасим, Д. I. Санагурський // Бiологiчнi студи. - 2014. - Т. 8. - № 2. - С. 75-90.
2. Влияние глицина на интенсивность перекисного окисления липидов и активность антиоксидантной системы в динамике экспериментального инфаркта миокарда / Н. М. Юлдашев, М. К. Нишантаев, Ш. Ф. Каримова, Г. О. Исмаилова // Fundamental research. - 2013. - № 10. - С. 1284-1287.
3. Герасимець А. Ю. Динамжа продукпв пероксидного окиснення лшвдв та антиоксидантного захисту в кровi кроля за умов мехашчно! непроникаючо! травми ропвки / А. Ю. Герасимець // Вюник наукових дослвджень. - 2013. - № 2. - С. 116-118.
119
4. Гопаненко О. О. Пероксидш процеси в KpoBi, печшщ та скелетних м'язах кролiв за гострого L-aprirnH-iH^KOBaHoro панкреатиту та його корекци / О. О. Гопаненко, Й. Ф. PiBic // Бюлопя тварин. - 2015. - Т.17, № 3. - С. 43-51.
5. 1скра Р. Я. Стан антиоксидантно1 системи в opгaнiзмi кролика за ди сполук хрому. / Р. Я. 1скра // Бioлoгiчнi cтудiï. - 2012.- Т. 6. -№ 1. - С. 77-86.
6. Стан оксидантно-антиоксидантно1 системи кpoвi щуpiв в умовах експериментального легеневого набряку / В. I. Коржов, В. М. Жадан, Т. В. Лоза, Н. А. Касьян // Туберкульоз, легеневi хвороби, ВШ-шфекщя. - 2014. - № 4. - С. 72-77.
7. Цицюра P. I. Особливосп процеав лiпiднoï пеpoкcидaцiï, антиоксидантного захисту i цитoлiзу за умов гостро1 виразки шлунка i i-'х кopекцiя / P. I. Цицюра // Медична та клшчна хiмiя. - 2015. - Т.7. - №3. - С. 119-122.
8. Brain lipid composition in rabbits after total parenteral nutrition with two different lipid emulsions. / E. Macia-Botejara, J. M. Moran-Penco, M. T. Espin-Jaime, F. Botello-Martinez etc. // Nutrition. - 2013.- V. 29.' - P. 313-317.
9. Kostyuk S. Influence of gamma irradiation on the fatty acid composition of total lipids rabbit skin. / S. Kostyuk, A. Busenko // Bulletin of Taras Shevchenko National University of Kyiv. - 2014. - V. 68. - P. 32-34.
10. The influence of-lipoic acid and garlic administration on biomarkers of oxidative stress and inflammation in rabbits exposed to oxidized nutrition oils / J. Zalejska-Fiolka, T. Wielkoszynski, W. Rokicki Jr., N. D^browska etc. // BioMed Research International. - 2015. - 11 p.
References
Bishko, O. I., Garasim, N. P., Sanagurskiy, D. I. (2014). Vmist pervinnih i vtorinnih produktiv lipoperoksidatsiyi u tkaninah schura za diyi gistaminu ta diyi gipohloritu natriyu. / Biologichni studiyi. 8(2), 75-90. (in Ukrainian). Yuldashev, N. M., Nishantaev, M. K., Karimova, Sh. F., Ismailova, G. O. (2013). Vliyanie glitsina na intensivnost perekisnogo okisleniya lipidov i aktivnost antioksidantnoy sistemyi v dinamike eksperimentalnogo infarkta miokarda / Fundamental research. 10, 1284-1287. (in Russian).
Gerasimets, A. Yu. (2013). Dinamika produktiv peroksidnogo okisnennya lipidiv ta antioksidantnogo zahistu v krovi krolya za umov mehanichnoyi nepronikayuchoyi travmi rogivki / visnik naukovih doslidzhen. 2, 116-118. (in Ukrainian). Gopanenko, O. O., Rivis Y. F. (2015). Peroksidni protsesi v krovi, pechintsi ta skeletnih m'yazah kroliv za gostrogo L-arginin-Indukovanogo pankreatitu ta yogo korektsiyi / O. O. Gopanenko, // biologiya tvarin. 17 (3), 43-51. (in Ukrainian). Iskra, R. Ya. (2012). Stan antioksidantnoyi sistemi v organizmi krolika za diyi spoluk hromu.
biologichni studiyi. 6 (1), 77-86. (in Ukrainian). Korzhov, V. I., Zhadan, V. M., Loza, T. V., Kasyan, N. A. (2014). Stan oksidantno-antioksidantnoyi sistemi krovi schuriv v umovah eksperimentalnogo legenevogo nabryaku / Tuberkuloz, legenevi hvorobi, VIL-infektsiya. 4, 72-77. (in Ukrainian).
Стаття надшшла доредакцп 8.04.2016
УДК 636.082.2.
Руснак П. Й., асистент, Щербатий З. G., д. с.-г. н., професор, Кропивка Ю. Г., к. с.-г. н., доцент, Козенко О. В., д. с.-г. н., професор
Львгвський национальный университет ветеринарног медицины та бготехнологШ 1м. С. З. Гжицького, м. Льв1в, Украта Руснак П. П., астрант © 1нститут сыьського господарства Карпатського реггону НААН Украгни,
с. Оброшине, Украта
ДИНАМ1КА РОСТУ ЖИВОÏ МАСИ НЕТЕЛ1В Р1ЗНИХ ПОР1Д ТА ЙОГО ПРОГНОЗУВАННЯ В ОКРЕМ1 В1КОВ1 ПЕР1ОДИ ОНТОГЕНЕЗУ
Вивчено динамжу росту живоï маси та його прогнозування в ргзт вжовг перюди онтогенезу у нетел1в симентальськог, украгнськог чорно-рябог молочног та айрширськог поргд.
© Руснак П. Й., Щербатий З. £., Кропивка Ю. Г., Козенко О. В., Руснак П. П., 2016
120
