CC BY
12
О Zoaaп. Е F. Fiictors infli»ndng ihe <jutinlily and quality of coioMnjmi in iliu cow i ü l- ZoQ.in // VelScI.Coaunuiu. - 1'ШН - Vol 3? - № I. - .".39- 46
СТЕПАНОВА Ирина Петровна, доктор биологических наук. профессор. заведующая кафедрой химии КОНЕВА Ирина Владимировна, кандидат биологических наук, дпцекг кафедры химии.
МУГАК Вора Васкльспна, кандидат биологических наук, доцент кафгдры химии. СИНЮГИН Конс тантин Николаевич, аспирант ко 1|и?дрк химии.
МАКАРОВА Янина С ганнславошш, аспирант кафедры химии.
Статьи поступили в редакцию 22.11.06 г. в Степаном И. Г!.. Koiicbj И. В., М>ш* В. В. Синютн К Н„ Макарсны Я. С.
УДК. 619:612.11:434.2 Т. В. ПОСТНОВА
И.П.СТЕПАНОВА
ЭКЦ УВД по Омской области
Омский государственным аграрный университет
СОДЕРЖАНИЕ ЭНДОГЕННЫХ АЦЕТАЛЬДЕГИДА И ЭТИЛОВОГО СПИРТА КРОВИ КОРОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ СОСТОЯНИЯХ И РАЦИОНАХ__
Получены данные о содержании эндогенны* ацетальде!ида и этилового слирм о кропи коров при различных физиологических состояниях. Выявлены различия в содержании этих метаболитов в кроен животных в зависимости от рациона.
Этанол и ацотлл1-легид - еегестиенные метаболиты организма животных. Эти вещества в физиологических концентрациях имеют важнее физиологическое значение, тогда как в высоких концентрациях способны оказывать токсическое воздействие на организм [1. 2. 3|. Ввиду тою. что в последние годи п рацион крупного рогатого скота введет отходы пи вопаренного производства, сведения о содержании .н их метаболитов » крови г учетом физиолотческого еоегоипия животных представляю? итерес. Период стельности и родов характеризуется максимальным напряжением компенсаторно-адаптационных механизмов материнского и плодового организмов При этом сущесгвснноактивируется функция эндокринной системы, и в часгност ее симпагго-адрс половое звено. Это состояние сопровождается усилением биосинтеза и увеличением уровня п крови катехоламинов. Помимо этого активируются процессы обмена липидрв, белков и углеводрп (5)
Материалы и методы исследований
Проводилось две серии исследований. Н первой серии изучалась группа корон черно-пестрой породы |п = 30) а возрасте 3 - <1 лет с аналогичной массой и молочной продуктивностью при различных физиологических состояниях, содержащихся в хозяйство ■ Рассвет» Любиисхого района Омской области в~и-новых животноводческих помещениях Изучались следующие группы животных: 15 дней сухостоя Iгруппа 1|, 7- Ю ¿lieft до отеле Iгруппа 2). 15 дней
после спела Iгруппа 3) и 3-4 месяца после отела (группа •!) Вторая серия исследовании проведена на группах коров (по п = 10| при одинаковомфиэио логическом состоянии (15 дней после отела), содер жащихся и разных хозяйствах и получавших прими тый н данных хозяйствах рацион (группы 3 и 5)
Определялось содержание эндогенных этанола и ацетальдегида цельной крови с. помощью метода капиллярной газовой хроматографии |1). Метод основан на газохромотографическом разделении исследуемых компонентов с использованием капиллярной колонки и последующем количественном определении ацетальдегида и этилового спирта в дистиллятах цельной крови крупного рогатого скота.
Диапазон измеряемых концентраций ацетальдегида и этилового спирта от 0.5 до 1 ООО мг/дм'.
Разделение веществ дистиллятов крови и их количественное определение проводилось на газовом хромаггографе фирмы «Хмолстт Паккард» (СШЛ1. модель 5890. серия 2, с пламенно-ионизационным детектором и системой электронного регулирования потока газа-носителя: колонка хромагографическая капиллярная «НР- К1:АР* (США) 50ч: х 0,32 мм * 0.52 мкм статистическая обработка осуществлялась с помощью непараметричесхих методов анализа.
Результаты и их обсуждение
Исследовании выявили что концентрация эндогенного этилового спирта и крови коров при различных физиологических состояниях находится при-
Концентраций. 10' %
149
! »
i
Коицонтрлиии. Iо-» % »-
vak' vaS<3 vafo vajix valii vajo! vaiw vaj's vams'/arl«
i 2 :i 4 групп ь
Инс. I Содержание >iiAoieiinoro этанола п кропи корп» при рл1Л»Ч)Ш\ фичиллО! .141'. ких оосюянии.ч
К01|ц«1гр(|цин. 1С'' X
МО-----------1
КО
У.о
1W
loi
Г*~!
LM
■.•лй1 va«? илк-ч va»« vars via« va«» vapa va4»vaa<0
12 3 4 Группы
РИС. 3. СОДСрКЛННе ШДОГеННПГ» ,1Ц<-НД1.Л''™>1
s кропи корэп при различим* фишолошчссхих сосюмкин»
Концом1|>1ЦИЯ. 10 4 %
5 3 Группы
Рис. 2. Содержанке эндогенного .тпжплл и крои" пирон при одннлкоимх фишоложчсских состояниях, имеющих рапмыЛ рацион
мерно на одном уровне (табл., рис I). 1(аблюдаются отличия в содержании згог© метаболита о крови животных при одинаковом физиологическом состоянии. но с разным рационом (табл. I. рис. 2).
Концентрации эндогенного оцетальдегида во всех изучаемых группах значительно ниже уровни
этмлоиого спирта, особенно существе....... различии
в группе 5 (табл. 1|. Следует, однако. обметить. примерно одинаковое содержание уксусногоальдегида г. крови животных при различных физиологических состояниях (рис. 3}.: 1ри разных рационах кормления существенных отличий и содержании этого метаболита. в отличие от этанола, не выявлено (рис. 2. ■»). У животных групп 5 отмечаются значительные отклонения и концентрации эндогенногоацетальдеги-да. Аналогичная картина в данной группе наблюдается н для эндогенного этанола (рис 2).
Следует отмстить, что у животных иссх групп иыяилены отличия п уровне этанола и ацетальдегида. Концентрация эндогенного этилового спирта примерно в Ю раз выше концентрации эндогенного ацетальдегида (табл 1|- Данный факт может быть объяснен большой реакционной способностьюоцет-алмхегида и его высокой биологической актизнос-I тыо. а так же. по-видимому, более низким егосодер-
Риг. 4. Содор^лии!- эндогенного дцетальдсгида
а крови корон при одинакожых физиологических состояниях 116 дней после о тел л |, но нж-кицич рлчныи pdi-.miи
ijo.uiiw i
Kniiuciiipo^iu аидок-нии» имио.и и «пет«лц\егид1
Группы Этанол Акпшепи
• 79.й>4-/-20.7? 0.10 • / 0,70
г 62.20+/И.ЗН 7.-ю i /-3.90
з 54.30 t / 22,7П Ь.лО • /-2.il
4 4iâ>*/-i&60 И.70+/-7.22
5 338.11 f /-ÎUI.U'J S.» i /.3.51
жанием в кормах Эндогенный этиловый cnupi может регулирован, концентрацию ацетальдегида " клетках млекопитающих и являться его поставщиком п необходимых для обменных процессом колг чествох. что и объясняет более высокое его содержание а крови.
Заключение
Полученные результаты позволяют сделать Следующие выводы:
!. Статистически достоверных отличии и содержании эндогенных ацетольдегида и этиломого спирта в крови kojx.hi при различных физиоло»:ческих состояниях нс имеется.
2. Содержание эндогенного этанола в крови животных вогличиеот ацетальдегида зависит ог рациона.
Полученные результат.-а. несомненно, представляют интерес, гак как могут быть использованы при составлении рационов кормления животных.
Ьивлиогрлфнческий СПИСОК
I Корнесв А Д О биолошчес&ом значении ацетдлц^гкда как клетегиого регулятора дыхательной цепи митохондрий / Л. Л Кориесв. И А Коинсороиа // Успехи соаремонмой биологии. - 1004. - Т. II I. оып.2. - С. 212-720.
2. Островский Ю.М. Биологическим компонент г. генезисе ллхогалюма / 10 М. Остртвсккп. В V. Сатаковскви. М Н. ( л-донник. - Минск: Паука и техника, 1995
3 Сторожок С. А. Изменения фи жко-химичеоии смР.г-г» биологических мембран при раэвмгии толерантности к ЭТА-иолу / С Л. Сторожок. Л.О Пончонко. Ю.Д. Филиппович.
УДК 577.1:634,2
0 С. Глушке.к .'/ Вопросы медицинской химии 2001 № 2 - С. 31 - 35
Местном '1 II, Могли методик л определении индогеи-KUX ЛЦ.--ГЛ,МЛ1-1ИЛ1 и ЭТИЛОВОГО спирт.» к краги крупного ро
татого СКСча методом капиллярной i .поной хроматографии / Т.а Посшоми // Омский ии)чиий вестник. - Омск: llv. nr, ОмГГУ -2006 - N/3(361. - <• IS8-160
5 Шахов Л.Г Эколого-адаптационная стратегия защи i и 3AOpom.il и ародуктижиости животных с сопрекенних уело-виих - м 2031. - 207с.
ПОСТНОВЛ Гагьина Вячеславовна, эхеперт-хрими-налист, Экспершо-криминалисгический центр УВД по Омской оОласги. соискатель кафедры химии Омского государи пенного аграрного университета. СТЕПАНОВА Ирина Ile-iponiia. доктор биологических наук, профессор, заведующая кафедрой химии Омского государственного аграрного университета
Статьи поступила н редакцию 2Ö.U.U0 г. '£> Постном I. В.. Степ л нона И. ti
к.н. синюгин
И.П.СТЕПАНОВА
Омский государственный аграрный университет
АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ АНТИОКСИДАНТНОЙ СИСТЕМЫ КРОВИ КОРОВ_
Определена активность ферментов антиоксидантной системы крови кпиличсски здоровы» коров с помощью современных методик и лабораторного оборудования.
В последние годы усилился интерес к изучению свободнорадикального метяболизма у сельскохозяйственных животных, поскольку сведения об интенсивности процессов пероксидного окисленияли-пндои и состоянии ангиоксидднтной системы необходимо учитывать при сосговлении рационов Кроме того, своевременное определении дисбаланса в деятельности про- иантиоксидаигной систем позволяет устранить выявленные нарушения с помощью сбалансированного кормления или системной антиоксидантной терапии (4. ¿|
В стационарных условиях пероксидное окисление липидов протекает на крайне низком уровне, тем не менее продукты евободкорадикальных реакций участвуют а регуляции проницаемости клеточных мембран, необходимы для стабильности липопроте-иновых комплексов Важной физиологической функцией этих процессов является обновление фосфоли-п идя о г о состава мембран, индукция биоэнергетических процессов, актииация ряда ферментов, регулирующих переключение метаболических путей клетки В результате пероксидации липидов создаются условия для синтеза прогестерона, просгатлан-диной, лейкотриенов и ряда других активных веществ. Работы последних лет свидетельствуют о том. что своводнорадикальные реакции липидов
лежат з ос попе реакций фагоцитоза. Между тем длительная интенсификация процессов пероксидного окислении липидов приводит к повреждению мембран липидов, нарушению ресинтеза аденозин-трнфосфорной кислоты, накоиленжотоксичных продуктов иероксидной денатурации лип идо с. 11, 2. 3)
Возможные нарушения предотвращаются за счет (функционировании ангиоксидаш-ной системы, объ-едиияющей антирадикальные и аигиперокендные механизмы. Этот комплекс реакций, встречающихся во всех живых организмах от растений до высших животных и человека, рассматривается как универсальная биологическая система естественной деток-сикации ¡?| По современным представлениям система антиоксидантной защиты в клетке состоит из неферментатинного и ферментат ивного звеньев, согласованное действие которых обеспечивает не-специфическую резистентность организма
Нефермснтативнос звено включает «идо- и жи-рорасгворимыеат-иоксиданты. Водорастворимыми являются ннзкомолекулярные небелковые соединения на основе глутатиона. а также аскорбиновая кислота (витамин С). Жирорастворимые антиоксиданты включают вещества из группы витамина Е, стероидные гормоны, витамины А и К. флавононды (витамин Р) и нолифлавоноиды (убихинон). Эти вещесгпа
