CC BY
14
юл. ТРУШ,
к.е.н., доцент кафедри прикладное економ'жи, Нацюнальний умверситет харчових технолопй ль ■■ ■
Система управлшня як!стю продукци
■ ■ ^ я
на шдприсмствах хл1бопекарсько1 галуз!
Система управл'ння якютю продукцп хл'попекарських пщприемств е одним Í3 основних важел'ю для забезпе-чення ефективного управлння якютю. 3 розвитком гос-подарських вщносин, на нашу думку, актуальними зали-шаються питання, пов'язанi з ¡х анал\зом.
Ключов! слова: процес, пщприемство, система упра-влння якстю, принципи.
Система управления качеством продукции хлебопекарных предприятий является одним из основных рычагов для обеспечения эффективного управления качеством. С развитием хозяйственных отношений, по нашему мнению, актуальными остаются вопросы, связанные с их анализом.
Ключевые слова: процесс, предприятия, система управления качеством, принципы.
Quality management system of baking industry enterprises is one of basic levers for providing of effective management quality. With development of economic relations, to our opinion, actual are questions related to their analysis.
Keyswords: process, enterprises, quality management system, principles.
Постановка проблеми. Проблема якост продукцп на пщ-приемствах хл1бопекарськоУ галуз1 завжди була i залишати-меться актуальною, осктьки саме яюсть е одним iç найва-жливших чинниюв устшно'Г дiяльностi пщприемств, запору-кою досягнення i пщтримання ïx ефективносп. Саме тому юнуе необхщнють розробки бтьш ефективних методiв забезпе-чення та управлЫня яюстю, як дають можливють виявлення резервiв по пщвищенню якостi продукцп, пошуку бiльш дieвиx засобiв щодо досягнення високого рiвня даних показникiв, забезпечуючи тим самим i позитивний сусптьний ефект со-цiального змiсту. Звщси перспективи вiтчизняниx пщпри-емств по мiрi поглиблення впливу ринкових вщносин поляга-ють саме у здатност забезпечити свiй стратегiчний розвиток на основi вдосконалення систем управлiння якютю продукцп.
Анал'13 дослщжень та публкацм з проблеми. Одним iз найважливших чинникiв зростання ефективностi вироб-ництва е полiпшення якостi продукцп, що випускаеться або послуг, що надаються. В умовах ринково'' конкуренцп яюсть е головним критерieм вибору товару. Ефективна система управлiння якiстю е одним з ефективних шляxiв виживання i подальшого розвитку у сформованих економiчниx умовах. З проблемами, як висвiтлюються в роботi, в ™ чи iншiй мiрi перехрещуеться кожне пiдприeмство xлiбопекарськоï про-мисловостi, як зрештою i будь-яко''' Ышо''' галузк
Серед вiтчизняниx учених вагомий внесок у розвиток тео-рп i практики управлЫня якiстю зробили Ж.К. Сiднeва, 1.В.
Тюха, Т.Л. Мостенська, Л.В. Дейнеко, А.О. За'нчковський,
B.Б. Захожай, А.Ю. Чорний, 1.В. Новойтенко, М.1. Шаповал,
C.О. Юшин та Ы.
Метою статт е процес обгрунтування основних поло-жень системи управлЫня якiстю продукцп' на пщприемствах х^бопекарсько''' галузi.
Виклад основного матер'тлу. Дослщження основних процесiв та системи управлiння якiстю виробiв xлiбопекар-ських пщприемств проведемо на прикладi ДП ПАТ «Ки'в-xлiб» «Xлiбокомбiнат №10», ДП ПАТ «Киïвxлiб» «Xлiбоком-бЫат №12» як зразкових пiдприeмств з управлЫня якiстю продукцп, що зумовлюють досягнення мети управлЫня -високо' якостi продукцп'.
Управлiння якiстю xлiбобулочноï продукцп' ДП ПАТ «Киïвxлiб» «ХгпбокомбЫат №12» базуеться на застосуваннi восьми прин-ципiв iз метою вдосконалення управлЫня ISO 9001:2008, а ДП ПАТ «Киïвxлiб» «Xлiбокомбiнат №10» - на використанн семи принципiв системи НАССР. Проаналiзуeмо ïx.
1. Ор^ентаця на споживача. Сушсть принципу полягае в тому, що дiяльнiсть пщприемств залежить вiд споживачiв. Виробники повинн знати теперiшнi й передбачати майбуш потреби, вико-нувати ïxi-н вимоги та прагнути перебiльшити 'хн оч^вання.
Обговорення вимог споживачiв щодо продукцп здмсню-еться на зборах при пщписаны договорiв про кутвлю-про-даж xлiбобулочноï продукцп'. У договорi безпосередньо виз-начаються асортимент i кльксть необхщно''' продукцп', якiсть продукцп, вимоги до маркування й упаковки продукцп. Для оптимiзацiï та забезпечення ефективно' спшьно'Г роботи в договорi також визначаються порядок замовлень, умови та графки постачання продукцп'.
Цiлодобовi замовлення на продущю передаються покуп-цям згщно асортименту на початку випуску продукцп елек-тронною поштою або телефоном. Координа^я роботи вщдН лу маркетингу пщприемства здiйснюeться вiддiлом маркетингу ПАТ «Ки'вх^б».
Зв'язок iз споживачами здiйснюeться через рiзнi канали, зо-крема через рiзнi зустрiчi iз представниками замовникiв, участь у виставках, оргаыза^ях фокус-груп, дегустацiяx. На пщприемствах реалiзований процес зворотного зв'язку iз замовниками.
Директор з комерцмних питань вирiшуe питання з якосп, приймае претензп вiд споживачiв, здiйснюe пiдтримку зв'язку мiж споживачем та пiдприeмством. Iншi документи, якими супроводжуеться процес взаемодп iз замовниками, клас-ифiкують у двi групи: вiдгуки про досягнутий рiвень якостi та претензп. Такими документами е: скарга i претензiя, рекла-мацiя, зауваження i пропозицп, вщгуки споживачiв про ви-соку яксть продукцп'.
140 Формування ринкових вщносин в Укра'|'н № 5 (156)/2014
© юл. ТРУШ, 2014
2. Лiдepcтвo aáo вiдпoвiдaльнicть кepiвництвa. Kеpiвники вcтaнoвлюють pяд цiлей i нaпpямiв дiяльнocтi пiдпpиeмcтвa тa пoвиннi cтвopювaти й пiдтpимyвaти тaке внyтpiшнe cepe-дoвищe, в ягаму пepcoнaл пiдпpиeмcтвa бyдe пoвнicтю зa-дiяний в ïxньoмy дocягнeннi.
3. Зaoxoчeння пpaцiвникiв. Пpaцiвники вcix piвнiв cклaдa-ють ocнoвy po6o™ пiдпpиeмcтвa, a 100% зaoxoчeння дae мoжливicть викopиcтoвyвaти ''жшй пoтeнцiaл тa здiбнocтi нa кopиcть i блaгo пiдпpиeмcтвa [1].
4. npo^mné пщщ. Бaжaний peзyльтaт буде ефективнЬ шим, якщo пiдпpиeмcтвoм тa пoв'язaними з ним pecypcaми кepyвaти як цшюним пpoцecoм.
Пepeвaгa пoлягae в бeзпepepвнocтi yпpaвлiння, яке вiн зaбeзпeчye зa дoпoмoгoю пoeднaння oкpeмиx пpoцeciв y межж cиcтeми.
Пiд чac зacтocyвaння пpинципy пiдкpecлюeтьcя вaжли-вicть викoнaння вимoг i нeoбxiднicть poзглядy пpoцecy з тoчки зopy дoдaнoï вapтocтi.
5. Cиcтeмний пiдxiд дo yпpaвлiння. Bcтaнoвлeння, poзy-мiння тa yпpaвлiння взaeмoпoв'язaними пpoцecaми як cтeмoю зyмoвлюe peзyльтaтивнe й ефективне дocягнeння цiлeй пiдпpиeмcтвa.
6. Пocтiйнe пoкpaщeння. ^ст^не пoкpaщeння дiяльнocтi пiдпpиeмcтвa нeoбxiднo ввaжaти гoлoвнoю мeтoю.
7. Пpийняття piшeнь нa ocнoвi фaктiв. Ефективн piшeння пpиймaютьcя зa дoпoмoгoю aнaлiзy дaниx тa iнфopмaцiï.
В. Bзaeмoвигiднa cпiвпpaця з пocтaчaльникaми. Bci дo-чipнi пiдпpиeмcтвa, якi дocлiджyютьcя, тa ïxнi пocтaчaльники е зaлeжними, a випдн вiднocини мiж ними збтьшують мo-жливicть двox cтopiн i пpимнoжyють ïxнi цiннocтi.
ДП ПАТ «Kиïвxлiб» «Xлiбoкoмбiнaт №10» тa ДП ПАТ Жи-¿в^б» «Xлiбoкoмбiнaт №12» зд^нюють пpoцec зaкyпiвлi cиpoвини, нeoбxiднoï для дocягнeння виcoкoï якocтi виpoбiв i визнaчeння вiдпoвiднocтi пpoдyкцiï вcтaнoвлeним вимoгaм. Пpoцec зaкyпiвлi пpoвoдитьcя цeнтpaлiзoвaнo чepeз TOB «Xлiб Kиeвa» тa включae тaкi eтaпи:
- визнaчeння cклaдy кiлькocтi нeoбxiднoï пpoдyкцiï, i^o зa-кyпoвyeтьcя i вcтaнoвлeння вимoг дo не'!';
- кoнтpoль якocтi cиpoвини, щo зaкyпoвyeтьcя й вcтaнo-влення вимoг дo не'.
Пoтpeбa в cиpoвинi тa мaтepiaлax здiйcнюeтьcя зa зaяв-кaми кepiвникiв cтpyктypниx пiдpoздiлiв, якi пepeдaютьcя y вщдт мaтepiaльнo-тexнiчнoгo зaбeзпeчeння.
Iнфopмaцiя пpo зaкyпiвлю cиpoвини, мaтepiaлiв i вимoги, !o пpeд'являютьcя, пoвiдoмляютьcя TOB «Xлiб Kиeвa» y ви-глядi зaявoк, в якиx мicтятьcя вимoги дo cиpoвини, мaтepia-лiв (вимoги тa яюсть) i дoкyмeнтaцiï. Уcпiшнe впpoвaджeння пiдпpиeмcтвaми пpинципiв yпpaвлiння дae мoжливicть зaцi-кaвлeним cтopoнaм oтpимaти тaкi пepeвaги, як збiльшeння пpибyткy, cтвopeння дoдaткoвиx цiннocтeй тa cтaбiльнicть.
Упpaвлiння яюстю xлiбoбyлoчнo!' пpoдyкцiï peглaмeнтye тi пpoцecи cиcтeми yпpaвлiння якicтю, якi зacтocoвyютьcя в мacштaбax вcьoгo пiдпpиeмcтвa.
Cпeцифiчнi ocoбливocтi в дiяльнocтi oкpeмиx cтpyктypниx пЬ дpoздiлiв вiдoбpaжaютьcя в дoкyмeнтoвaниx пpoцeдypax, ме-тoдикax, iнcтpyкцiяx, oбoв'язкoвиx тiльки для дaнoгo пiдpoздiлy.
Пiдпpиeмcтвa y ^o'M дiяльнocтi кepyютьcя вимoгaми мж^-poдниx cтaндapтiв ISO 9000:2000, ISO 9001:200В, ISO 9004:2000, ISO 19011:200В, a тaкoж вимoгaми ^owx нopмa-тивниx дoкyмeнтiв, якщo вoни вкaзaнi в кoнтpaктax (дoгoвopax).
Для ДП ПАТ «K/n^xr^» «Xлiбoкoмбiнaт №10» opieнтиpoм y cфepi yпpaвлiння яюстю е вимoги мiжнapoднoгo cтaндapтy ISO 9001:200В «Cиcтeмa менеджменту якocтi. Bимoги. Oc-нoвнi пoлoжeння тa cлoвник».
Цей дoкyмeнт мicтить пoлiтикy й ц^ з якocтi, зaгaльнi пo-лoжeння пiдпpиeмcтвa тa фaкти пpo пpoцecи cиcтeми yпpa-влiння яюстю i '^ню взaeмoдiю, a тaкoж iнфopмaцiю пpo poз-пoдiл вiдпoвiдaльнocтi, oбoв'язкiв y cфepi якocтi мiж пpeд-cтaвникaми кepiвництвa пiдпpиeмcтвa [1].
Cиcтeмa yпpaвлiння якicтю впpoвaджeнi нa пiдпpиeмcтвax y 2003 poцi. ДП ПАТ «Kиïвxлiб» «Xлiбoкoмбiнaт №12» opi-eнтyeтьcя y cвoïй poбoтi нa пpинципи cиcтeми HACCP, щo впpoвaджeнa в 2007 poцi.
Haйбiльш poзпoвcюджeнoю нa cьoгoднi ввaжaeтьcя cтeмa yпpaвлiння якicтю нa ocнoвi cтaндapтiв ISO cepiï 9000. Ця cиcтeмa зaвдяки зaклaдeнoмy в нiй «пpoцecнoгo пiдxoдy» oxoплюe вci мoжливi arne^z пoлiпшeння дiяльнocтi пiдпpи-eмcтвa в ц^му, зoкpeмa, звичaйнo, i вм, щo пoв'язaнe без-пocepeдньo з безпечнютю тa якicтю пpoдyкцiï. Ocнoвнi пoлo-ження cтaндapтiв ISO cepiï 9000 фoкycyютьcя нa пoтpeбax, cпoдiвaнняx тa зaдoвoлeннi cпoживaчiв. Cиcтeмa ягост^ в ocнoвy яга'!' зaклaдeнi пpинципи HACCP, щo впpoвaджeнa нa ДП ПАТ «Kиïвxлiб» «Xлiбoкoмбiнaт №10», зopieнтoвaнa нa yпpaвлiння чинникaми, якi впливaють aбo мoжyть вплинути нa безпечнють пpoдyкцiï. Toмy i мoжливa взaeмнa iнтeгpaцiя cиcтeми yпpaвлiння якicтю i ^стеми yпpaвлiння безпечнН cтю пpoдyкцiï. Адже oднe з нaйвaжливiшиx oчiкyвaнь cпoжи-вaчa мaти бeзпeчнi пpoдyкти xapчyвaння.
Cиcтeмa HACCP, якa е нayкoвo oбrpyнтoвaнoю i впopяд-кoвaнoю cиcтeмoю, iдeнтифiкye кoнкpeтнi види нeбeзпeчниx чинникiв i вcтaнoвлюe зaxoди щoдo ïxньoгo кoнтpoлю для гapaнтyвaння бeзпeчнocтi xapчoвиx пpoдyктiв. HACCP - це iнcтpyмeнт oцiнювaння нeбeзпeчниx чинникiв i впpoвaджeн-ня cиcтeм кoнтpoлю, в якиx yвaгa aкцeнтyeтьcя не сттьки нa випpoбyвaнняx гoтoвoï пpoдyкцiï, cкiльки нa пpoфiлaктичниx зaxoдax. Cиcтeмa HACCP бaзyeтьcя нa викopиcтaннi ceми пpинципiв (див. тaбл.) [3].
Haлeжним чинoм впpoвaджeнa cиcтeмa HACCP веде дo кpaщoгo poзyмiння тa гapaнтyвaння вciмa yчacникaми xapчo-вoгo ceктopy бeзпeчнocтi xapчoвиx пpoдyктiв, дaючи нoвy мo-тивaцiю в ïxнiй poбoтi тa нaдaючи кopиcтi вiд iï впpoвaджeння.
Ефективне зacтocyвaння cиcтeми HACCP, вимaгae пoв-нoгo зoбoв'язaння i зaлyчeння дo цieï дiяльнocтi кepiвництвa тa пepcoнaлy пiдпpиeмcтвa.
Toмy, пoчинaючи впpoвaджyвaти cиcтeмy HACCP, пiдпpи-eмcтвy нeoбxiднo мaти зaдoкyмeнтoвaнi aктyaлiзoвaнi пpoцe-
Формування ринкових вiднocин в УкpaÏнi № 5 (156)/2014 1 41
Принципи управлшня якютю системи НАССР
Принцип Змют
Принцип 1 Проведення анал1зу небезпечних чиннимв Iдентифiкують потенцмж небезпечнi чинники, пов'язaнi з виробництвом харчових продуклв на вах стaдiях виробничого ланцюжка, починаючи з первинного виробництва, оброблен-ня, виготовлення та розподтення пpодуктiв i замнчуючи мю-цем споживання. 0цiнюють можливють (ймовipнiсть) вини-кнення небезпечних чиннимв та встановлюють заходи для ¿х-нього контролювання
Принцип 2 Визначення критичних точок контролю (КТК) Визначають точки (мюця), процедури або технологiчнi операций якi можуть контролюватися для усунення небезпечних чиннимв або мiнiмiзaцií ймовipностi ¿хнього виникнення
Принцип 3 Встановлення граничних значень Встановлюють гpaничнi значення, яю повиннi бути дотpимaнi для забезпечення контролю в КТК
Принцип 4 Встановлення системи можторингу для КТК Розробляють систему можторингу контролю для КТК шляхом проведення випробувань або спостережень вщповщно до встановленого плану-граф^
Принцип 5 Встановлення коригувальних дм для тих випадюв, коли результати можторингу свщчать про втрату контролю в КТК Розробляють коригувальж та попереджувальж ди, щоб уни-кнути втрати контролю в КТК
Принцип 6 Встановлення процедур перев1рки (аудиту) для пщтвер-дження ефективносл функцюнування системи HACCP Проведення аудиторських пеpевipок з метою пщтвердження системи упpaвлiння якютю встановленим вимогам
Принцип 7 Встановлення документаци для вах процедур i реестрацй' даних вщповщно до зазначених пpинципiв та ¿хнього за-стосування Визначення необхiдних докумен^в для pеaлiзaцii всiх процедур i зазначення даних згщно до принцитв ¿х використання
дури, як конкретизують правила GMP/GHP саме для цього пщприемства, тобто стандарты санггарж робоч1 процедури та виробнич1 ¡нструкци, форми яких можуть бути рвними для рв-них п¡дприeмств. Aдекватн¡ й ефективн¡ загальн¡ процедури значно спростять план HACCP, забезпечать пщтримку його працездатност й безпечн¡сть виготовленого харчового продукту. «ГЛрамщу» системи HACCP вщображено на рисунку.
Загальн¡ процедури можуть не мати безпосереднього вщ-ношення до управл¡ння саме виробництвом харчового продукту, але вони пщтримують план HACCP, тому що управля-ють робочими (експлуатац¡йними) умовами в межах харчового пщприемства, враховуючи умови навколишнього середо-вища. Гро успшне управл¡ння як¡стю хл^обулочноУ продукци та ефективн¡сть функц¡онування системи свщчить мУмво-ваний р¡вень браку продукци (норма до 1%, а на пщприем-ствах в¡д 0,02-0,06%). Вщсоткове значення експедиц¡йного ¡ виробничого браку вщображено у щорнних звггах з якост¡.
За допомогою вихщних даних (результат¡в) анал¡зу система управлЫня як¡стю з¡ сторони кервництва на п¡дприeмств¡ приймаються р¡шення щодо пщвищення ефективност¡ ре-зультат¡в система управлЫня як¡стю та íí процесс; покра-
щення продукци в¡дпов¡дно до вимог та побажань спожива-чв; визначення потреб у ресурсах.
Щоквартально представник кер¡вництва з якост¡ разом ¡з кер¡вниками п¡дрозд¡л¡в готують звгг за результатами викона-них оргажзацмно-техннних заход¡в за пер¡од. lнформац¡я аналвуеться на п¡дприeмств¡ та направляеться у головну ор-ган¡зац¡ю, як¡й пщзвггж доч¡рн¡ п¡дприeмства (ГАТ «Kиíвхл¡б»).
Рнний зв¡т з анал¡зу системи управлЫня як¡стю повинен м¡стити так¡ роздти:
- дан¡ про проведену роботу за поточний рк;
- дан про стан, придатн¡сть та результати система управляя як¡стю;
- дан про реал¡зац¡ю та стан пол™ки з якост¡;
- основы актуальн проблеми;
- пропозиц¡ю щодо пщвищення ефективност функцюну-вання система управлЫня як¡стю.
На основ¡ звтв з якост¡ п¡дприeмства можуть удосконалю-вати свою роботу з якоси п¡двищувати результативн¡сть система управлЫня як¡стю. Гланування, розробка та впрова-дження заход¡в для покрашення функцюнування система управл¡ння як¡стю зд¡йснюються за допомогою використання
НАССР
Стандарт санпарш робош процедури та виробшгп ¡нструкци Програми навчання персоналу та вщкликання невщповвдно!' продукци
ДБН, СанШН, СНШ, ДСТУ, ГСТУ та íh.) Закони, директиви, постанови, регламента Правила GMP/GHP
«П1рамща» системи НАССР [2]
142 Формування ринкових вщносин в Укра'|'н № 5 (156)/2014
пол1тики й цтей для забезпечення якост1, результа^в вну-TpirnHix ауди^в, анал1зу даних, проведення попереджуючих та коригуючих дiй, а також аналiзу 3i сторони кеpiвництва.
Пiдпpиeмства чiтко визначають стpатегiю i тактику пос™-ного вдосконалення, розум^чи що цей вибip може призвести до значних змЫ в асортимент продукци, процесах, система упpавлiння яюстю та pоботi пiдпpиeмства в цтому [3].
Для пiдпpиeмства важливо оцЫювати сильнi та слабкi сторони система управлЫня якiстю, тому кеpiвництво пщ-приемства забезпечуе проведення внутpiшнix аудилв. Для кеpiвництва вiн виступае Ыструментом незалежно'У оцiнки будь-якого пiдpоздiлу, процесу, виду дiяльностi [5]. Вну-тршы аудити проводяться через певнi пpомiжки часу з метою встановлення вщповщност запланованим заходам, ви-могам мiжнаpодного стандарту ISO 9000:2008, а також ви-могам система управлЫня якiстю i впровадженню та пщ-тримки система упpавлiння якiстю в робочому станк Пщпри-емства чтео визначають стpатегiю i тактику послйного вдосконалення, pозумiючи що цей вибip може призвести до значних змЫ в асоpтиментi продукци, процесах, система управлЫня якiстю та pоботi пщприемства в цiлому.
Отже, для забезпечення рацюнального упpавлiння якiстю xлiбобулочноí продукци' необxiдно постiйно пiдтpимувати функцiонування процеав, щоб мати необxiдний piвень и якостi.
Висновки
Отже, пpiоpитетними та перспективними завданнями для пщприемств з метою ефективного управлЫня якiстю продукцп в рамках системи управлЫня залишаються: випуск продукци високо'У якоси iнновацiйна дiяльнiсть з метою забезпечення задоволення майбутых вимог споживачiв, пН двищення авторитету й iмiджу пiдпpиeмства, вивчення по-питу споживачiв з метою ефективного проведення Ынова-цiйноí полiтики, а також вивчення оцЫок споживачiв i вимог до асортименту та якост продукци, створення й забезпечення взаемовигщних вщносин з дiловими партнерами, якi на-цiленi на конструктивну працю.
Список використаних джерел
1. Система менеджменту якосй Кер1вництво по якост1 РК 01. - 2009. «Управл1ння персоналом», Документацйна процедура, ДП 6.2-09.
2. Момот A.I. Менеджмент якост1 / Момот A.I. - Донецьк, 2000. - 155 с.
3. Шаповал М.. Менеджмент якост1: П1дручник. - К.: Т-во «Знан-ня», КОО, 2003. - 32 - 300 с. - (Вища осв1та XXI столпгя).
4. Система менеджменту якостк Кер1вництво по якост1 РК 01. -2009. «Коригуюч1 та попереджуюч1 дм», Документац1йна процедура, ДП 8.5.2-8.5.3-09.
5. Система менеджменту якосй Кер1вництво по якост1 РК 01. -2009. «Внутр1шн1й аудит», Документац1йна процедура, ДП 8.2.2-09.
УДК 631
Т.Е. БЕЛЯЛОВ,
к.е.н., доцент кафедри «Ф\нанси», Кивський нацюнальний ун'верситет технолопй та дизайну,
В.Ю. КУЛ1КОВА,
студентка, Киюський нацюнальний ун'юерситет технолопй та дизайну
Мехашзми вдосконалення фшансового стану на шдприсмств1 з переробки молока
У статт викладено основн'\ механ'\зми та напрями вдосконалення ф'нансового стану на п\дприемств1. На основi проведеного дослщження було визначено певну низку вдосконалень та видлено саме fi, як будуть п'!дхо-дити ^дприемству з переробки молока.
Ключов1 слова: фiнансовий стан, конкурентоспро-можнiсть, ринок, валюта балансу, грошовi активи.
В статье изложены основные механизмы и направления совершенствования финансового состояния на предприятии. На основе проведенного исследования был определен ряд усовершенствований и выделены именно те, которые будут подходить предприятию по переработке молока.
Ключевые слова: финансовое состояние, конкурентоспособность, рынок, валюта баланса, денежные активы.
The article sets out main mechanisms and areas of improvement of the financial condition of a factory. On the grounds of our research we define a number of improvements and emphasize those ones which are suitable for the milk processing factory.
Keywords: financial position, competitiveness, market, balance sheet, cash assets.
Постановка проблеми. На сьогодн розвиток вгтчизня-но'У економки знаходиться в нестмюй ситуаци. ЗмЫи, що пов'язан зi збитками, ризиками, стали звичним явищем. Ui змЫи значною мipою пов'язан зi свгтовою кризою, а також iз нестабтьною економкою Укра'Уни. Якщо не приймати певних змЫ та конкретних заxодiв щодо покращення вироб-ництва та адаптацп до певних тенденцм, пщприемство стане неконкурентоспроможним та може збанкрутувати. Як вН домо, виживають лише сильн0 та спритнЫ. Для того щоб
© Т.Е. БЕЛЯЛОВ, В.Ю. КУЛ1КОВА, 2014
Формування ринкових вщносин в УкраУн № 5 (156)/2014 1 43
