CC BY
24
УДК 619:612. 017:636.3.084
Стояновський В.Г., д.вет.н., професор, Камрацька О.1., к.вет.н., асистент Коломшць I. А., к.вет.н., ст. викладач, Мацюк О. I., аспiрант © Лье1еський нацюнальний утеерситет еетеринарног медицины та бютехнологт
¡мет С. З. Гжицького
СИНБ1ОТИКИ ДЛЯ ПОРОСЯТ. МЕХАН1ЗМ ДП. ПЕРЕВАГИ ЗАСТОСУВАННЯ
У статт1 наведет дат про р1еень колотзацп мжрофлори, стан гмунних структур кишечника та продуктиетсть поросят-сисуте у перюд егдлучення е1д свиноматки. Розкритий мехатзм дп пробютичного комплексного стимулятора росту (симбютика) «Праймжс Бюнорм К» е оргатзм1 поросят. Показано позитиений ефект е1д застосуеання симбютика «Праймжс Бюнорм К» у доз1 0,01г/кг маси тыа на добу до та тсля егдлучення теарин (з 5 до 60 доби життя), що сприяе збшьшенню тлькостг лакто- I бгфгдобактерт е кишечнику поросят тсля егдлучення та е перюд егдгодгелг, тдеищенню ¡мунолог1чног реактиеност1 гмунних структур тонких I тоестих кишок теарин та адаптацтних процеае у гх оргатзм1 при переееденн на ноеий тип жиелення, попереджуе розеиток дисбактерюзу та ¡мунодефщит1е, а також збыьшуе середньодобоег прирости оргатзму теарин на 10,1-13,9 % (при мас гнзда при егдлучент 7,5-8,8 %, по середтй мас одного поросяти 7,0-8,0 %).
Ключовi слова: мжрофлора, гмунн структури, кишечник, поросята, синбютики, егдлучення, стрес.
УДК 619:612. 017:636.3.084
Стояновский В. Г., Камрацка О. И., Коломиец И. А., Мацюк О. И.
Льеоеский национальный униеерситет еетеринарной медицины и биотехнологии имени С.З. Гжицкого
СИНБИОТИКИ ДЛЯ ПОРОСЯТ. МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ.
ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИМЕНЕНИЯ
В статье приеедены данные об уроене колонизации микрофлоры, состояние иммунных структур кишечника и продуктиености поросят-сосуное е период отема от сеиноматки. Раскрытый механизм дейстеия комплексного стимулятора роста (симбиотика) "Праймикс Бионорм К" е организме поросят. Показан позитиеный эффект от применения симбиотика "Праймикс Бионорм К" е дозе 0,01г/кг массы тела на сутки до и после отема жиеотных (с 5 до 60 суточной жизни), который способстеует уееличению количестеа лакто- и бифидобактерий е кишечнике поросят после отьема и е период откорма, поеышению иммунологической реактиености иммунных структур тонких и толстых кишок жиеотных и адаптационных процессое е их организме при перееоде на ноеый тип питания, предупреждает разеитие дисбактериоза и иммунодефицитое, а также уееличиеает среднесуточные приеесы организма жиеотных на 10,1-13,9 % (при массе гнезда при отьеме 7,58,8 %, по средней массе одного поросенка 7,0-8,0 %).
© Стояновський В.Г., Камрацька О.1., Колом1ець I. А., Мацюк О. I., 2014
314
Ключевые слова: микрофлора, иммунные структуры, кишечник, поросята, синбиотики, отьем, стресс.
UDC 619:612. 017:636.3.084
Stoianovskyi V.G., Kamratska O.I., Kolomiets I.A., Matsiuk O.I.
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named
after S.Z.Gzhytskyj
YNBIOTICS FOR PIGLETS. MECHANISM OF ACTION. ADVANTAGES OF
APPLICATION
In the article the results of investigation of microflora colonizations , state of immune structures of intestine and productivity ofpiglets in a period of weaning from a sow are presented. The mechanism of action of complex stimulator of probiotic of height (symbiotic) «Praimiks Bionorm K» is exposed in the organism of piglets. It is shown a positive effect from application of symbiotic «Praimiks Bionorm K» in the dose of 0,0^/kg of body weight on twenty-four hours to and after the weaning of animals (from 5 to 60 days), that assists the increase of amount of lacto- and bifidobacterim in the piglets intestine after a weaning and in the period of fattening, the increase of immunological reactivity of intestine immune structures of animals and adaptation processes in their organism during translation on the new type of feed, assists to avoid development of dysbacteriosis and immunodeficits warns, and also increases an average daily increase organism animal on 10,1-13,9 %(at mass at weaning 7,5-8,8%, on middle mass one piglet 7,0-8,0 %).
Key words: leucocytes, payers patches, lymphoid nodules, piglets, stress-weaning, probiotics.
Key words: microflora, immune structures, bowels, piglets, synbiotics, separation, stress.
Вступ. Пошук та розробка нових потенцшних cnoco6iB профшактики розвитку стресових явищ при вирощуванш поросят е актуальним науково-практичним завданням ветеринарно! медицини з огляду на стрiмкий розвиток сучасних нанотехнологш. Особливе мкце належить вивченню можливоси, ефективност та розробленню таких бюлопчно активних добавок, дiя яких спрямована на швелювання наслщюв стрес-синдрому-вщлучення та розвитку iмунодефiциту в органiзмi поросят [7, 8]. В умовах сучасного штеграцшного розвитку галузi ветеринарно! медицини виникла потреба в еколопчно чистих добавках, яю одночасно проявляють адаптогенну, корегуючу, iмуномоделюючу дш, а при метаболiзмi не кумулюються. Таким вимогам вщповщають добавки на пробютичнш основу як тдтримують захисш сили оргашзму, що е складовою частиною процесу контролю за здоров'ям молодняку тварин [2, 9]. Ознайомившись з бютехнолопчним досвщом захщних кра!н, на ринку з'явилися симбютики - препарати нового пробютичного поколшня, яю включають у себе корисш бактери та поживне середовище для !х росту i розвитку. Використання симбютиюв дозволяе вiдновити нормоценоз травного каналу молодняку тварин шляхом як колошзаци корисними бактерiями (пробiотична основа), так i за рахунок поживного середовища (пребiотична
315
основа), яке входить власне у симбютики, що вiдрiзняе щ препарати вщ шших. Метою нашо! роботи було дослщити ефектившсть застосування пробiотичного комплексного стимулятора росту (симбютика) «Праймжс Бiонорм К» для поросят промислового вирощування.
MaTepian та методи. Пробютичний комплексний стимулятор росту (симбiотик) «Праймжс Бiонорм К» - це препарат нов^нього поколiння виробництва укра!нсько! бютехнолопчно! компани «Арiадна», який являе собою композицш 14 спецiально активованих штамiв бiфiдо- i лакто- бактерiй з актившстю 1х109 КУО/1г, а також мктить лактулозу, вiтамiни групи В, пектин, натуральний пiдкислювач, як поживне середовище для селективного росту, розвитку i розмноження мiкроорганiзмiв. Усi компоненти кормово! добавки заключенi в бiополiмерну капсулу молекулярного рiвня. Дослiд проведено в умовах ННВЦ «Комаршвський» ЛНУВМ та БТ iменi С.З.Гжицького на поросятах 5 - 60-добового вжу полтавсько! м'ясно! породи. Для дослщжень було сформовано 2 групи поросят по 10 голiв в кожнш: контрольна (К) та дослiдна (Д). Годiвля тварин проводилась у вщповщност з нормами для даного вжу свиней. Починаючи з 5-добового вжу i до 60-добового вiку поросятам Д групи згодовували симбiотик «Праймжс Бiонорм К» у дозi 0,01г/кг маси тiла на добу шляхом розмшування з кормом. Технологiчним стресом був фактор вщлучення поросят у 28-добовому вiцi та групове (з рiзних гнiзд) !х утримання зi змiною структури рацiону у перюд дорощування. Зважування тварин проводили на 25, 40, 60 добу життя. Забш проводили на 35 та 60 добу життя. Матерiалом для дослщжень слугували тоню та товсп кишки, у яких визначали кшьккний склад лакто-, бiфiдобактерiй та кишково! палички, а також дослiджували стан iмунних структур [1, 5, 6]. Статистичну обробку цифрових даних проводили за допомогою програми Statystika для Windows XP.
Результати та ix обговорення. У процесi адаптаци органiзму до стресу-вiдлучення, особливо на стади резистентностi, у порожнинi тонких i товстих кишок поросят, якi не отримували симбiотик «Праймжс-Бюнорм-К» знижуеться кшькютьсть лакто- та бiфiдобактерiй i збшьшуеться кiлькiсть кишково! палички. Змiни кшькюного складу мiкроорганiзмiв суттево змiнюе iмунореактивнiсть органiв травлення та органiзму курчат. Зменшення кiлькостi лакто i бiфiдобактерiй призводить до розвитку дисбактерiозу, а тзшше i до iмунодефiциту.
За результатами використання симбютика «Праймжс Бюнорм К» в рацiонi поросят до вщлучення було встановлено збшьшеня заселення нормофлори, насамперед лакто- i бiфiдобактерiй. На 35 добу життя в кишечнику поросят, яким згодовували до основного рацюну добавку «Праймжс Бюнорм К», спостер^алося зростання кiлькостi лактобактерш у порожнiй та клубовiй кишщ на 20,0 % i 25,8 % (р<0,001), а бiфiдобактерiй - в ободовш кишцi - на 19,1 % (р<0,01), порiвняно з тваринами контрольно! групи. Кшькють кишково! палички знижувалася на 24,3 % у клубовш кишцi при р<0,01. Варто вщзначити що у поросят дослщно! групи на 60 добу життя ми спостер^али вiрогiдне зростання кшькоси лактобактерiй у порожнинi
316
порожньоТ та клубовоТ кишок поросят вщповщно на 12,26 % i 10,85 % (р<0,05), а також спостерталася тенденцiя до збшьшення кiлькостi бiфiдобактерiй у цих кишках, порiвняно з контрольною групою. В ободовш кишцi юльюсть бiфiдобактерiй була на 18,11 % (р<0,05) вищою, порiвняно з юльюстю цього виду бактерiй в ободовш кишщ поросят контрольноТ групи.
Мжрофлора кишечника з фiзiологiчного боку е своерщним органом, який необхiдний не тшьки для завершення процесу травлення, а ще й являеться частиною iмунного бар'еру. Хоча, ступiнь мюцевоТ iмунноТ вiдповiдi в кишечнику i стабiльнiсть набутого iмунiтету багато в чому шдпорядковуеться життедiяльностi нормальноТ мжрофлори, визначальною в iмунних реакцiях на рiвнi травного каналу, е лiмфоТдна тканина, асоцiйована зi слизовою оболонкою, яка у кишечнику свиней представлена плямками Пейера (великою i дрiбними), поодинокими лiмфоТдними вузликами [2, 3, 8, 9]. Проведеними дослщженнями було встановлено, що в поросят контрольноТ групи на 35 i 60 добу життя велика плямка Пейера мютила меншу кiлькiсть добре профарбованих лiмфатичних вузликiв, за мiсцем розташування 11 мiжвузликовоТ лiмфоТдноТ тканини i за мiсцем розташування ТТ специфiчнот тканини були вiльнi поля, що не профарбовувалися барвником та диференщатором, порiвняно з поросятами дослщноТ групи (див. рис 1). Це може вказувати на зниження iмунологiчнот реактивнос^ iмунних структур кишечника поросят шсля вiдлучення, що може бути обумовлене зниженням юлькос^ представникiв нормофлори в цих дшянках кишечника тварин. Не вдалось зарееструвати специфiчних дефектiв у макроскошчнш будовi найбшьшоТ плямки Пейера задньоТ дiлянки тонких кишок у поросят, як отримували з кормом добавку «Праймпсс Бюнорм К».
Рис. 1. Найбшьша плямка Пейера у тонких кишках поросят К групи на 35 добу життя. Макропрепарат, фарб. за Хелман.
Рис. 2. Др1бш плямки Пейера у клубовш кишщ поросят К групи на 60 добу життя. Макропрепарат, фарб. за Хелман.
Крiм великоТ плямки Пейера в стшщ порожньоТ та клубовоТ кишки поросят 35- i 60-добового вжу розмщувалися дрiбнi плямки Пейера (див. рис. 2). Встановлено, що у поросят К групи в порожнш кишщ функщонувало 18-20
317
плямок довжиною вщ 0,5 до 4,5 см i шириною вщ 0,2 до 0,9 см. У порожнш кишщ поросят Д групи на 60 добу життя функщонувало 20-22 плямки довжиною вщ 0,7 до 8,7 см i шириною вщ 0,2 до 0,8 см. Варто вщзначити, що у дрiбних плямках Пейера поросят К групи наявнi таю ж, як у поросят дослщних груп, вщносш метричнi характеристики щодо !'хньо!' структури та топографЙ, але у цих плямках була невелика юльюсть вузликiв (гранулярностей), якi штенсивно профарбовувалися, особливо на 60 добу життя.
На мкроскошчному рiвнi у поросят контрольно'! групи на 35 i 60 добу життя спостер^алося спустошення окремих лiмфатичних вузликiв клггинними елементами, 1х гiпоплазiя, а в слшш кишцi виявляються мiсцями некротичш змiни лiмфатичних вузликiв та гемодинамiчнi розлади. У ходi проведених дослщжень встановлено, що включення в ращон поросят до та пiсля вщлучення пробiотичного комплексного стимулятора росту (симбютика) «Праймкс Бiонорм К» у дозi 0,01г/кг маси тiла на добу стимулюе активнiсть клiтинних механiзмiв захисту лiмфощноl тканини кишечника i брижових лiмфатичних вузлiв, що проявляеться збшьшенням кiлькостi й розмiрiв лiмфатичних вузлиюв, порiвняно з показниками у поросят, яким добавку не згодовували.
Провiвши електронно-мiкроскопiчнi дослщження, було встановлено, що у поросят К групи на 35 добу, а, особливо, на 60 добу життя на поверхш деяких ворсинок порожньо!' кишки спостер^алися нехарактерш вирости (див. рис. 3). З рис. 4 видно, що при великих збшьшеннях мжроскопа (*3500) утворення виявлялися рiзних розмiрiв правильно'! округло'! форми. У поросят Д групи таю утвори виявлеш не були.
Рис. 3. Рельеф поверхш ворсинки слизово!' оболонки порожньоТ кишки поросят К групи. Скануюча електронна мжроскошя, Зб.*500 Рис. 4. Вирости на поверхш ворсинки порожньо!' кишки поросят К групи. Скануюча електронна мжроскошя, 3б.*3500.
Можливо, поява новоутворень на поверхш ворсинок була пов'язана зi змшою годiвлi в перюд вщлучення, а 1'х функцiонування обумовлювало адаптацiю шлунково-кишкового тракту до нового типу живлення. З шшого боку, у перюд вщлучення вщ свиноматки оргашзм поросят характеризуеться послабленою резистентнютю до будь-яких чинникiв зовнiшнього середовища, в
318
HayKoeuü eicnuK ÏÏHYBMET iMeni C.3. f^uцbкого
Tom 16 № 3 (60) Hacmuna 2, 2014
TOMy HHom i go napa3HTapHux 3axBoproBaHb, o3HaKH aKux mh Mornu cnocTepiraTH Ha noBepxHi BopcHHOK. B 6ygb-aKoMy BunagKy, 3mîhh penbe^y noBepxHi BopcHHOK, aK mh BBa^aeMO, goKyMeHTyBanu KumKoBy HegocTaTHicTb opram3My nopocaT K rpynu y nepiog BignyneHHa.
TaKHM hhhom, e^eKTHBHicTb 3acTocyBaHHa cuM6ioTHKa «npaÖMiKc EioHopM K» o6yMoBneHa He nume 36inbmeHHaM KinbKocTi naKTo- i 6i$igo6aKTepiö b KumeHHHKy nopocaT nicna BignyneHHa Ta b nepiog BigrogiBni, a h nigBH^eHHaM iMyHonoriHHoï peaKTHBHocTi iMyHHux CTpyKTyp tohkhx i tobcthx KumoK TBapuH, ^o cnpuae nigBH^eHHro agarna^MHux npoцeciв y ïx opraHi3Mi npu nepeBegeHHi Ha hobhh Tun ^HB^eHHa. ^yHK^oHanbHicTb i aHaTOMiHHa ^nicmcTb MiKpopenbe^y bopchhok KHmenHHKa TBapuH, aKHM 3rogoByBanu cuM6ioTHK «npaÔMÎKc EioHopM K» BKa3ye Ha BigcyTHicTb KumKoBoï HegocTaTHocTi opraHi3My nopocaT, ^o npoaBnanoca aKTHBHHM cno^HBaHHaM KopMy, pyxnuBicTro i 36epe^emcTro noroniB'a Ha 6,4-7,5%. 3a pe3ynbTaTaMH 3BamyBaHHa nopocaT 6y.no BcTaHoBneHo, ^o BKnroneHHa b pa^oH nopocaT go Ta nicna BignyneHHa (3 5 go 60 go6u ^urra) npo6ioTHHHoro KoMnneKcHoro cTHMynaTopa pocTy (cuM6ioTHKa) «npaÖMiKc EioHopM K» y go3i 0,01r/Kr Macu Tina Ha go6y cnpuano nigBH^eHHro cepegHbogo6oBHx npupocTiB opraHi3My TBapuH Ha 10,1-13,9 % (npu Maci rHi3ga npu BignyneHHi 7,5-8,8 %, no cepegmö Maci ogHoro nopocaTH 7,0-8,0 %)
Bhchobkh. BKnroneHHa b paцioн nopocaT go Ta nicna BignyneHHa (3 5 go 60 go6u ^HTTa) npo6ioTHHHoro KoMnneKcHoro cTHMynaTopa pocTy (cuM6ioTHKa) «npaÔMÎKc EioHopM K» y go3i 0,01r/Kr Macu Tina Ha go6y cnpuae 36inbmeHHro KinbKocTi naKTo- i 6i$igo6aKTepiö b KumeHHHKy nopocaT nicna BignyneHHa Ta b nepiog BigrogiBni, nigBH^eHHro iMyHonoriHHoï peaKTHBHocTi iMyHHux cTpyKTyp tohkhx i tobcthx KumoK TBapuH Ta agarna^ÖHux npoцeciв y ïx opram3Mi npu nepeBegeHHi Ha hobhh Tun ^HBneHHa, nonepeg^ye po3bhtok guc6aKTepio3y Ta iMyHoge^^HTÎB. ^oTpuMyronucb nirao BH3HaneHoro anropuTMy 3acTocyBaHHa go6aBKH «npaÖMiKc EioHopM K», Mo^Ha oipuMara 36inbmeHHa cepegHbogo6oBux npupocTiB opraHi3My TBapuH Ha 10,1-13,9 % (npu Maci rHi3ga npu BignyneHHi 7,58,8 %, no cepegmß Maci ogHoro nopocaTH 7,0-8,0 %). Chm6îothk «npaÖMkc EioHopM K» Bigpi3HaeTbca MexaHi3MoM giï, e^eKTHBHicTro 3acBoeHHa b opram3Mi TBapuH, BigcyTHicTro aHa6oniHHux BnacTHBocTeH, ^o npoguKToBaHe BHMoraMH cynacHoro iHTerpa^MHoro po3BHTKy rany3i cBHHapcTBa Ta noBHicTro ïm BignoBigae.
^ÎTepaTypa
1. ABTaHgunoB r. r. BBegeHue b KonunecTBeHHyro naTonorunecKyro Mop^onoruro / ABTaHgunoB r. r. - M.: Мegнцннa, 1980. - 216 c.
2. ^pe6oT H. M. naToMop^onoriHHa xapaKTepucTHKa niM^oraaHgynapHoro anapaTy KumKoBoï Tpy6KH y cBHHeH npu Ha6paKoBiH xBopo6i / 16.00.02 — naTonoria, oHKonoria i Mop^onoria TBapuH / ABTope^. guc. Ha 3go6yTTa HayK. ct. KaHg. BeT. HayK. - XapKiB, 2001.
3. Kopa6neBa T. P. HMMyHHbie cipyKTypbi opraHoB nu^eBapeHua: yne6Hoe noco6ue / T. P. Kopa6neBa, H. n. EapcyKoB. - CuM^epononb: 1997. - 77 c.
319
4. Криштофорова Б.В. 1мунокомпетентш структуры шлунка як прояв природно! резистентност оргашзму в поросят / Б.В. Криштофорова, О.В. Прокушенкова // Ветеринарна медицина Укра'ни. - 2008. - N 9.- С. 20 - 23.
5. Меркулов Г.А. Курс патогистологической техники. - Л.: Медицина, 1969. - 422 с.
6. Маслянко Р.П. Основи iмунобiологil. -Львiв: Вертикаль, 1999. - 472 с.
7. Пукало Л.Я. Стан здоров'я та резистентност поросят вщлучених вщ свиноматок з рiзним рiвнем залiза в органiзмi / Пукало Л.Я., Маслянко Р.П. // Науковий вкник ЛНУВМтаБТ iменi С.З. Гжицького. - 2008. - Т. 10, № 2(37), ч. 1. - С. 249-252.
8. Сапин М. Р. Иммунные структуры пищеварительной системы. -Функциональная анатомия / Сапин М. Р.—М. : Медицина, 1987.—224 с.
9. Хаитов Р. М. Особенности функционирования иммунной системы желудочно-кишечного тракта в норме и при патологии / Хаитов Р. М., Пинегин Б. В // Аллергия, астма и клиническая иммунология. - М.: Медицина, 1998. -N4. - С. 1 - 7.
Рецензент - д.вет.н., професор Гунчак В.М.
320
