CC BY
2
В кн.: Гигиена применения, токсикология пестицидов и клиника отравлений. Вып. 10. Киев, 1973, с. 19—22. — М а р т ы н ю к В. 3., Гжегоцкий М. И., Штаб -с к и й Б. М. — В кн.: Факторы внешней среды и их значение для здоровья населения (Республиканский межведомственный сборник). Вып. 2, Киев, 1970, с. 64—69.
Поступила 18/V 1976 г.
*
HYGIENIC SUBSTANTIATION OF THE MAXIMUM PERMISSIBLE CONCENTRATION OF HERBICIDE PROMETRINE IN THE SOIL
N. /. Gordienko
A study oi the dynamics of the prometrine conduct in the soil in case of its introduction at an amount of 3,5 and 10 kg/ha, showed that the extent of prometrine translocation from the soil into the plant to be of highest hygienic significance. Only when the initial prometrine content in the soil amounted to 0.5 mg/kg, that was determined on the first day after soil treatment with herbicide in a dose of 3 kg/ha, the residual amount of prometrine in the young potato was within the permissible concentration. When greater amounts of prometrine were introduced into the soil (5 and 10 kg/ha) the extent of passage of prometrine from the soil into the root crops exceeded its permissible concentration 7 to 13 times. On the basis of data obtained the maximum permissible concentration of prometrine in the soil is recommended to be set at a level of 0,5 mg/kg.
УДК 613.6+614.71:663.1
В. В. Влодавец, В. И. Немыря
САНИТАРНО-МИКОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ОБЪЕКТОВ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Институт общей и коммунальной гигиены им. А. Н. Сысина АМН СССР, Москва
В задачи санитарно-микологического контроля окружающей среды входят разработка эффективных методов обнаружения грибов-продуцентов и * количественное их определение в объектах окружающей среды. Важна так-
же гигиеническая оценка технологии производства в целом и отдельных наиболее опасных участков технологического процесса. Значительные концентрации дрожжевых клеток, отмеченные в воздухе производственных помещений, во внешней среде, и, следовательно, контакт с ними рабочих и населения заставляют с особым вниманием отнестись к вопросам микробиологического контроля на данных предприятиях. Изучение качественного и количественного загрязнения воздуха дрожжеподобными грибами рода Кандида внутри и вне производственных помещений обусловило необходимость эффективных методов их обнаружения. В этой связи были разработаны методические приемы исследования воздуха как производственных помещений, так и атмосферы (см. таблицу). 1
На результаты исследований крайне неблагоприятное влияние оказывает наличие посторонней микрофлоры. Находящиеся в воздухе бактерии и плесневые грибы (особенно му-коровые) образуют на поверхности питательной среды крупные колонии, а иногда обусловливают сплошной рост. Это затрудняет подсчет числа дрожже-г вых колоний, а подчас препятствует
проведению анализа. На основании сравнительной оценки различных сред, проведенной в экспериментальных условиях, было установлено, что для обнаружения грибов рода Кандида в воздухе наиболее эффективны сусло-агар и метабисульфит-агар (МБС). Однако натурные исследования пока-
Методы определения микроорганизмов-продуцентов
Объект Метод
Воздух производ- Прямая микроско-
ственных поме- пия
щений Посев мембран-
ных фильтров
Атмосферный воз- Щелевой метод
дух Щелевой метод
Окружающая рас- Агаризованные
тительность мембранные филь-
тры
Метод отпечатков
Кожные покровы Агаризованные
мембранные
фильтры
зали, что наилучшей средой является МБС-агар с добавлением биомицина (100 ООО ЕД на 1 л среды). На этой среде посторонняя микрофлора образует небольшое число мелких колоний, что не мешает подсчету колоний дрожжевых грибов. Вместе с тем при количественной оценке содержания дрожжевых клеток в объектах внешней среды, в том числе в воздухе про- у изводственных помещений, не следует пренебрегать и сусло-агаром. С целью уменьшения роста бактериальной флоры в эту среду следует добавлять антибиотики.
Для количественной оценки загрязнения воздуха грибами-продуцентами в настоящее время применяется только щелевой метод (прибор Кротова), который был широко использован в наших исследованиях и для изучения загрязнения атмосферного воздуха. Мембранные фильтры в микологической / практике для улавливания грибов из воздуха ранее не применялись. Для изучения дрожжевых грибов в воздухе производственных помещений нами были применены метод мембранных фильтров и метод прямой микроскопии на мембранных фильтрах. С помощью прибора Кротова в зависимости от ожидаемого загрязнения исследовали от 6 до 100 л воздуха. Посевы выращивали в течение 48 ч при температуре 37°, после чего подсчитывали число колоний дрожжеподобных грибов.
Для отбора проб методом мембранных фильтров использовали фильтры № 4 Мытищинской фабрики. С помощью воздуходувки просасывали определенное количество воздуха (в зависимости от степени его загрязнения). После отбора пробы фильтр помещали на плотную питательную среду в чашки Петри и выращивали посев при 37°. Подсчет колоний производили после 48-часовой инкубации. При методе прямой микроскопии для отбора проб воздуха также использовали мембранные фильтры № 4. Непосредственно после отбора пробы мембранные фильтры окрашивали 3% карболовым эритрозином в течение 1 ч. После высушивания и просветления фильтра иммерсионным маслом препарат микроскопировали при увеличении в ®
400 раз. Метод прямой микроскопии позволяет наиболее точно оценить степень общего загрязнения воздуха производственных помещений дрожжевыми клетками на различных этапах технологического процесса (дрож-жерастительные аппараты, флотаторы, сепараторы) за короткое время — 2—3 ч.
Результаты исследований воздуха, полученные щелевым прибором Кротова и методом мембранных фильтров, довольно близки, однако метод мембранных фильтров имеет определенные преимущества. Так, при отборе проб с помощью аппарата Кротова ползучий рост посторонней микрофлоры на питательной среде отмечается в 19%, а на мембранных фильтрах — только в 2,9% случаев. Этот метод позволяет сократить расход питательных сред. На мембранные фильтры можно отбирать пробы в местах, недоступных для отбора проб прибором Кротова (например, из воздуховодов).
При санитарно-микологнческом исследовании различных поверхностей наиболее эффективным методом обнаружения грибов рода Кандида оказался метод агаризованных мембранных фильтров, рекомендованный Г. Н. Чис-товичем и соавт. для обнаружения грибов Кандида на объектах внешней среды. В наших исследованиях этот метод нашел широкое применение при изучении обсемененноЬти кожных покровов рабочих, при изучении загрязнения дрожжеподобными грибами оборудования цехов, предметов общего пользования и др. При изучении атмосферного воздуха на наличие в нем дрожжеподобных грибов хорошо зарекомендовал себя щелевой метод. Для исследования объектов внешней среды (листьев деревьев, кустарников и травы) применяли метод отпечатков, который при изучении распространения дрожжеподобных грибов вокруг предприятий хорошо дополняет метод Кротова при исследовании атмосферного воздуха.
Длительный контакт рабочих с производственными штаммами дрожжеподобных грибов диктует необходимость определения их патогенности. В настоящее время не существует регламентированных методов определения
патогенности дрожжеподобных грибов. В связи с этим были проведены изучение и сравнительная оценка 3 методов определения патогенности: внутри-брюшинное заражение мышей, внутривенное заражение мышей и введение суспензии дрожжевых гибов в аллантонсную полость куриных эмбрионов. Оценка методов проводилась на 8 производственных и 1 музейном штаммах дрожжеподобных грибов рода Кандида. В опытах по проверке патогенности было использовано 340 белых мышей и 700 куриных эмбрионов. Критериями патогенности служили гибель животных, посев культуры от павших животных (печени, почек, селезенки, легких, сердца) и патоморфологические изменения в органах. На основании проведенных исследований было установлено, что для определения дрожжеподобных грибов наиболее целесообразно использовать метод внутривенного введения суспензии дрожжевых клеток белым мышам. При этом достигается наиболее четкая дифференциация высоковирулентных и менее вирулентных культур дрожжеподобных грибов рода Кандида.
В связи с резким увеличением производства кормовых белков встает вопрос о необходимости строгого контроля загрязнения воздуха производственных помещений и атмосферы выбросами сухого белка. Для устранения потерь этого ценного продукта на различных этапах технологического процесса и в профилактических целях — для предупреждения вредного действия белковых препаратов на организм (сенсибилизация и аллергизация в результате поступления чужеродного белка в дыхательные пути) — необходимы прежде всего методы количественного определения белка в воздухе. В литературе работ по количественному определению белкового аэрозоля в воздухе мы не нашли. Метод определения белка в воздухе был разработан нами в экспериментальных условиях, а затем применен на производстве. В основу метода положена реакция Лоури (Ьоиту и соавт.) для определения белка в жидкости по интенсивности окраски, возникающей в результате одновременного протекания биуретовой реакции и реакции Фолина. Для отбора проб были применены аналитические аэрозольные фильтры.АФА-В-18, через которые просасывали воздух со скоростью 60 л/мин. После отбора пробы воздуха фильтр тщательно отмывали дистиллированной водой. Полученную суспензию исследовали на наличие белка по методике Лоури. Интенсивность окраски измеряли на ФЭК при светофильтре № 9. На основании полученных величин по калибровочному графику определяли концентрацию белка в пробе.
Так как в воздухе всегда находятся во взвешенном состоянии живые и мертвые микроорганизмы, пыльца растений, ороговевший эпителий и другие частицы, содержащие белок, количество дрожжевого белка определяли по превышению над фоном.
В экспериментальных условиях в аэрозольной камере была определена пороговая чувствительность метода, а затем исследования были продолжены в помещении размером 14 м3, где распыляли различные белковые препараты (сухие дрожжи гидролизно-дрожжевых заводов, сыворотку, фермент, а также смесь белка с минеральными примесями). Проведенные исследования показали,что пороговая чувствительность метода составляет Ю-4—Ю-6 мг/л чистого белка.
По приведенной выше методике проводилось исследование воздуха на наличие белка в цехах и на промышленной площадке 2 заводов. Результаты анализов в различных цехах завода свидетельствуют о наличии дрожжевого белка в воздухе производственных помещений. Наибольшее содержание белка отмечено на территории предприятия в момент погрузки готовой продукции (3,8х Ю-2 мг/л), а также в цехе готовой продукции (10,6Х 10~3мг/л).
При исследовании атмосферного воздуха на наличие дрожжевого белка было установлено превышение его содержания над фоном на разном расстоянии (до 1000 м) от основного источника загрязнения — сушильной установки.
В результате проведенных экспериментальных исследований были разработаны санитарно-микологические методы изучения загрязнения объектов внешней среды дрожжеподобными грибами рода Кандида — продуцентами белковых препаратов. Применение данных методов в натурных условиях позволяет также изучить параметры распространения выбросов на предприятиях микробиологической промышленности по выпуску кормовых дрожжей и белково-витаминных препаратов. Результаты применения этих методов на ряде гидролизно-дрожжевых заводов и белково-внтаминных препаратов позволили выявить основные источники загрязнения производственных помещений и окружающей среды жизнеспособными грибами рода Кандида и сухими кормовыми дрожжами.
Выводы
1. Для исследования воздуха производственных помещений на наличие дрожжеподобных грибов могут быть использованы щелевой метод (прибор Кротова) и метод мембранных фильтров, который имеет некоторое преимущество. Для исследования атмосферного воздуха целесообразно производить отбор проб прибором Кротова.
2. Метод прямой микроскопии на мембранных фильтрах позволяет определить непосредственное число клеток дрожжеподобных грибов в единице объема воздуха.
3. Среда с метабисульфитом натрия при добавлении 100 ООО ЕД биомицина на 1 л среды имеет преимущества для исследования воздуха на наличие дрожжевых грибов по сравнению с сусло-агаром.
4. Разработана методика количественного определения дрожжевого белка в воздухе, позволяющая обнаружить концентрации белка в пределах Ю-4—10" 5мг/л; эта методика может быть применена на предприятиях микробиологической промышленности.
ЛИТЕРАТУРА. Чистович Г. Н., Веселова В. В., Волкова В. Г. и др. — «Ж- микробиол.», 1966, № 8, с. 99—103. — L о w г у О. Н., R о -sen b го ugh N. I., F а г г A. L. — «J. biol. Chem.», 1951, v. 193, p. 265.
Поступила l/l 11 1976 r.
S A NITA R Y-M YCOLOG 1С CONTROL OF ENVIRONMENTAL OBJECTS AT ENTERPRISES OF MICROBIOLOGICAL INDUSTRY
V. V. Vlodevets, V. I. Nemyrya
The authors have elaborated methods of recovery from the air of yeast like fungi of Candida genus, used at enterprises producing feeding yeasts and protein-vitamin compounds. These methods may be used for quantitative recovery of yeast both in the air of industrial premises and in the atmosphere. A special method was elaborated for analysis of the air of working premises and that of the atmosphere for the presence of dry protein.
УДК 613.76(477)
Канд. мед. наук Л. И. Литвинова
К ВОПРОСУ ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ОРГАНИЗАЦИИ ДЛИТЕЛЬНОГО ОТДЫХА НАСЕЛЕНИЯ ВО II КЛИМАТИЧЕСКОЙ ЗОНЕ УССР
Киевский научно-исследовательский институт общей и коммунальной гигиены
им. А. Н. Марзесва
Настоящее исследование посвящено оценке с гигиенических позиций планировки учреждений во 11 климатической зоне УССР и выяснению влияния некоторых форм и условий отдыха на организм человека. Санитарное обследование в домах отдыха, пансионатах и летних городках отдыха в Во-рошиловградской, Донецкой, Черкасской, Черниговской, Киевской н Ива-
