CC BY
41дтнли™
АГРОКУЛЬТУРА
Койнова А.Н., кандидат технических наук, шеф-редактор
Институт развития сельского хозяйства
САХАРНАЯ СВЕКЛА: в поисках рентабельности
Апасов Игорь Владиславович, директор ВНИИ Сахарной свеклы и сахара им. А.Л. Маз-лумова, кандидат технических наук:
- Сахарная свекла не зря относится к одним из самых сложных в возделывании культур. Она является своеобразным индикатором агротехники хозяйства: если в нем умеют выращивать свеклу, то с другими культурами проблем не возникнет. Для того, чтобы получить большой урожай свеклы с необходимыми характеристиками корнеплода, важно помнить, что она очень требовательна к составу и кислотности почвы, севообороту и предшественникам, режиму органического и минерального питания.
Возделывание свеклы - это ежедневная кропотливая работа агрономов: от постоянно меняющихся погодных условий меняется интенсивность роста сорняков, значит, нужно оперативно менять схему применения химических средств защиты, проводить внекорневые подкормки и использовать иммуномодуляторы для уменьшения негативного воздействия пестицидных препаратов. Важны своевременные подкормки азотными удобрениями, но проводить их нужно исходя из данных исследования почвы. Другими словами, технология свекловодства включает проведение целого комплекса мероприятий,
учет множества факторов и постоянный мониторинг состояния посевов.
Еще один немаловажный аспект - выбор гибридов: сегодня на рынке их очень много, и различия в их качественных характеристиках очень существенны. В основном, они поступают из-за рубежа. Чтобы стать рентабельной культурой, гибриды должны иметь потенциальную продуктивность не меньше 10 т сбора биологического сахара с гектара, высокую сахаристость, высокие технологические качества (способность отдавать сахар при переработке: низкое содержание калия, натрия, магния и кальция и аминного азота), устойчивость к неблагоприятным биотическим и абиотическим факторам окружающей среды - избытку или недостатку влаги, болезням, вредителям. Кроме устойчивости, позволяющей растению реализовать свой потенциал, есть требования
Россия на сегодняшний день является вторым по величине производителем сахарной свеклы в мире и способна полностью обеспечить свои потребности в сахаре. Однако специалисты вынуждены признать, что стоимость сахарной свеклы на российском и мировом рынке не компенсирует затраты, необходимые для ее возделывания; другими словами, выращивание этой культуры становится невыгодным для предпринимателей. Выход один - снижение издержек производства и повышение рентабельности на этапе выращивания сахарной свеклы и повышение эффективности переработки сырья. Основа успеха -высокопродуктивные гибриды, адаптированные к российским
непредсказуемым погодным условиям и фитосанитарной обстановке. Какими качествами должны обладать сахарная свекла и семенной материал, каковы последние тенденции в селекционном деле и тонкости технологии возделывания мы побеседовали с ведущими специалистами в этой области.
№6 август 2019
АП'ЦФиРУМ
к сохранности качества корнеплода в течение нескольких месяцев, поскольку в России переработка сахарной свеклы происходит постепенно. Современные высокотехнологичные гибриды, в отличие от традиционных сортов, имеют иную структуру клеточных тканей, более чувствительны к повреждениям и воздействию микроорганизмов.
Сегодня около 90% семенного материала сахарной свеклы в России составляют гибриды зарубежной селекции. Экономический кризис 1998 г. привлек в нашу страну производителей дра-жированных семян иностранных гибридов. Дражирование - очень важная технология обработки семенного материала, позволяющая производить посев с необходимой плотностью. В результате полностью изменилась экономика производства: трудозатраты уменьшились в разы, и за последующие годы Россия смогла отказаться от импорта сахара-сырца. Естественно, фермеры, попробовав засевать импортные дражированные гибриды, уже не захотели возвращаться к отечественным материалам. Однако на территории России в то время не было ни одного семенного завода, способного проводить обработку семян; они были возведены уже после 2011 г. Этим и обусловлен поток импортеров, хлынувший на наш свободный рынок. Потерять позиции на рынке легко, но возвратить их очень сложно. Сегодня товаропроизводитель предъявляет жесткие требования к параметрам гибридов - это и высокая энергия роста, и выравненность корнеплодов для эффективной уборки. Последний фактор важен для сокращения потерь продукции при уборке: длинный корнеплод может срезаться комбайном, и он уже будет непригоден для переработки и хранения, а слишком мелкие - остаться на поле. На сохранность корнеплодов влияют также сроки уборки урожая.
Сегодня действует государственная программа развития производства сахарной свеклы с участием ВНИИСС, предусматривающая в течение 7 лет разработку конкурентоспособных отечественных гибридов, соответствующих современным требованиям. Нашим институтом уже разработан гибрид РМС-129, во
Гараев Флер Масгутович, главный агроном Группы компаний «АгроИнвест», Татарстан:
Площадь пашни под сахарной свеклой составляет 10,5 тыс.га. Весь наш урожай мы перерабатываем на входящем в наш агрохолдинг сахарном заводе, поэтому проблем с переработкой урожая нет. Мы строго придерживаемся технологии возделывания свеклы: засеваем 1,2 посевных единиц на 1 га, проводим обработку гербицидами в зависимости от фазы развития сорняков, а также не забываем о подкормках. Уборку урожая планируем закончить в октябре до наступления холодов и переработать свеклу до января, поскольку при длительном хранении корнеплод теряет сахаристость.
время государственных испытаний превзошедший зарубежные аналоги по урожайности и сахаристости почти на 2%. Однако, одно дело создать гибрид в виде селекционного материала, а другое дело - размножить и довести до посевной кондиции. К сожалению, у нас на сегодняшний день почти не осталось семеноводческих хозяйств, способных на качественном уровне размножить семенной материал. Перспектива у гибридов отечественной селекции есть, ведь главное их преимущество в устойчивости именно к тем болезням, которые характерны для наших почв. Там, где при работе с импортным гибридом необходимы пять фунгицидных обработок, наш гибрид может обойтись одной. Нужно грамотно раскрыть эти плюсы в плане маркетинга. Работа идет, но необходимо время.
Что касается перспективы России стать импортонезависимой в плане семенного материала сахарной свеклы, нужно опираться
на то, что считать порогом им-портозамещения. Если у нас будут селекционные достижения, даже на 50% способные удовлетворить спрос на отечественном рынке, мы уже будем импортонезави-симыми. В этом случае не будет монополии иностранных поставщиков, они будут держаться за наш рынок и поддерживать адекватную стоимость товара. Россия - самый большой в мире производитель сахарной свеклы, поэтому мы очень привлекательны в качестве потребителя семенных материалов.
- Определяющий момент для повышения рентабельности культуры это выбор семенного материала, - добавляет Корниенко Анатолий Васильевич, главный научный сотрудник ВНИИСС, руководитель отдела селекции полевых культур, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корр. РАН. - Гибрид может показать разную урожайность в зависимости от погодных условий, например, от количества
ОПЫТ
»типш'цм
АГРОКУЛЬТУРА
осадков: посевы засухоустойчивых видов могут погибнуть в дождливое лето, а в засушливое лето дать урожай на уровне иностранных гибридов. От природных факторов, увы, никто не застрахован. Семена отечественной селекции демонстрируют высокую устойчивость к листостеблевым инфекциям, таким как церкоспороз, а также к фитопатогенам, характерным именно для наших почв. Кроме того, стоимость импортных гибридов выше, чем наших. Очень важный фактор для получения высокого урожая - организация правильного севооборота: сахарную свеклу можно сеять на то же место только через 4 года. Это предотвратит обеднение почвы, размножение вредителей и развитие болезней: ведь всегда - как для человеческого организма, так и для почвы - проще провести профилактику болезни, чем потом бороться с ее последствиями, применяя дорогостоящие препараты, в данном случае, частые химические обработки. К сортам и гибридам нашей селекции, пользующимся постоянным спросом, можно отнести высокоурожайные, сахаристые РМС 120, РМС 121, РМС 127, Смена, Конкурс, Каскад.
Касаемо перспектив развития отечественной селекции, то эта область сегодня находится в недофинансированном состоянии, нам не хватает современного материально-технического обеспечения. В нашем институте есть интересные наработки, в частности, использование метода МРТ для оценки генетики сахарной свеклы, так что мы смотрим на несколько десятилетий вперед. Осталось только реализовать проект на практике. Главные прорыв-
<2>
Непомнящий Григорий Васильевич, заслуженный агроном России,
Герой труда Ставропольского края, начальник отряда по выращиванию сахарной свеклы ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева», Ставропольский край:
В этом году мы столкнулись с засухой: осадков было мало, а теплая малоснежная зима не способствовала накоплению влаги в почве. Как следствие теплой зимы можно отметить и нашествие вредителей: приходится проводить уже четвертую обработку. По сорнякам и болезням обстановка спокойная. Площади под посев сахарной свеклы выделяем исходя из требований севооборота, а не из экономических соображений. Каждый год мы в экспериментальных целях сеем около 60 гибридов для испытания, насколько каждый из них приемлем для наших условий: какой дает больший урожай, какой - сахаристость, какой лучше реагирует на те или иные погодные условия. В этом году сеяли гибриды фирм Б^иЬе, ^Б, МаМЬо.
ные направления в отечественной селекции, за которыми будущее и в которых мы стараемся работать - органическое, экологическое безгербицидное земледелие и растениеводство. Кроме этого, нам бы хотелось плотнее сотрудничать с другими селекционными организациями: совместными силами работа пошла бы эффек-
тивнее. Остро стоит и проблема нехватки кадров. Хочется надеяться, что ситуация изменится и Россия вновь выйдет в мировые лидеры в области селекции и производства семян, - подытоживает Корниенко.
- На наш взгляд, одними из основных факторов успеха, влияющих на рентабельность выращи-
СТАТИСТИКА
В государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации, на сегодняшний день включены 430 сортов, гибридов и родительских компонентов сахарной свеклы, в том числе отечественной селекции -88 (70 гибридов, 3 сорта и 15 родительских компонентов), иностранной селекции - 342 гибрида и родительских компонента.
Сахар: По данным в текущем сезоне в России будет произведено не менее 6,4 млн т сахара. В отрасли наблюдается перепроизводство, запасы сахара увеличиваются при ограниченных возможностях экспорта. России сложно конкурировать с поставщиками из
(по данным Министерства сельского хозяйства и Института конъюнктуры аграрного рынка)
Европы и Бразилии: стоимость нашего сахара высока, и даже соседним государствам - Узбекистану и Азербайджану - выгоднее импортировать тростниковое сырье из-за океана.
Сахарная свекла: По сравнению с 2018 г. площади посевов сахарной свеклы увеличились на 19 тыс. га и составили 1,1 млн га. Лидерами по угодьям под сахарную свеклу являются Краснодарский край (195,9 тыс. га), Воронежская (132,2 тыс. га) и Липецкая (128,4 тыс. га) области и республика Татарстан (64,3 тыс. га). Валовой сбор сахарной свеклы в 2019 г. ожидается около 40,1 млн т, что на 4,8% ниже, по сравнению с прошлым годом.
№6 август 2019
АП'ОФиРУМ
вания сахарной свеклы, являются равномерная полевая всхожесть и гомогенность растений, - говорит Цыкалов Александр Николаевич, представитель компании «Б^иЬе». - Для этого мы производим оценку семян с помощью Эй-технологии, в результате происходит более строгая отбраковка семян. Основное направление нашей работы это раннеспелость: накопление сахара происходит в наших гибридах раньше, чем у аналогов, еще упор делаем, конечно же, на сахаристость. Одними из наиболее востребованных в 2019 г. стали гибриды Королев, Малкин, Гуннар.
- К вопросу рентабельности возделывания сахарной свеклы нужно подходить комплексно, - считает Погребенко Владимир Георгиевич, региональный менеджер компании «БезуапСегЬауе». Во-первых, необходимо развивать отечественное семеноводство с участием зарубежных фирм и обучением наших специалистов за границей. Во-вторых, произвести реконструкцию наших сахарных заводов. Мало вырастить хоро-
ший урожай сахарной свеклы с заданными характеристиками. Нужно вовремя переработать ее на сахарных заводах, чтобы получить конечный продукт высокого качества. Однако оснащение заводов устарело, и с объемом поступающего сырья они едва справляются. Сахарная свекла плохо хранится, при этом в корнеплодах снижается содержание сахара. Технологические потери сахара на наших сахарных заводах составляют 4%: для свекловода это убыток, для завода - прибыль: жом пользуется большим спросом в Европе. Третий аспект - развитие животноводства: свекловодство всегда было тесно с ним связано. Лучшим удобрением для свеклы считается навоз, которого нет по причине снижения поголовья скота, - создается замкнутая система. Кроме того, если рассмотреть приблизительную смету расходов по возделыванию свеклы, то стоимость семян составит всего Э-5%, на долю ГСМ приходится максимум затрат. Поэтому необходимо дотировать закупку ГСМ, иначе своими силами фермер большой прибыли не получит.
01
М-
ОПЫТ
Овчаров Владимир Васильевич,
директор по растениеводству
ООО «Добрыня», Липецкая область:
В 2019 г. с особыми трудностями при возделывании сахарной свеклы мы не сталкивались, единственное - недостаток осадков, но он не критичен. Вегетация растений опережает обычные темпы: уже сейчас вес корня на 50 г больше, чем в прошлом году в тот же период. Соответственно, уборку можно будет начинать раньше. Ранние заморозки не сильно повлияли на всходы, пересеять пришлось только 57 га из 20 тыс. га. Что касается вредителей, то наши семена хорошо протравлены, и профилактические обработки отлично справляются. Думаю, перспективы для свеклы хорошие. Мы сеем семена фирм ^Б, Бе1а$ееС, Бе$уапСегЬауе, ПоптопС Рерге2. Считаем, что семена российской селекции не дают такого урожая и выхода сахара, как импортные, хоть отечественная свекла засухоустойчива и лучше хранится. Мы также проводим экспериментальный посев разных гибридов, чтобы выявить дающие наибольший выход сахара с га: в этом году их 80.
4-й ежегодный форум и выставка Ключевые моменты:
Arpo
ТЕПЛИЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ РОССИИ
ИНВЕСТИЦИИ, ИННОВАЦИИ И ОБУСТРОЙСТВО
4-5 Декабря 2019, Москва
При поддержке:
Серебряный спонсор:
Министерство Сельского хозяйства РФ
Профильный партнер:
©ignify ±±±
теплины РООСИИ
700+ руководителей крупнейших тепличных комплексов и агрохолдингов из России и стран СНГ - Казахстана, Узбекистана, Беларуси, Армении, Азербайджана, а также инвесторов, представителей правительства, главных агрономов, руководители торговых сетей и сервисных компаний
50+ тепличных инвестиционных проектов по модернизации и строительству тепличных комплексов
со сроком реализации 2020-2025 гг. из всех регионов России и стран СНГ
Организатор:
УОБТОСЬ^АРТТАЪ
Подробнее:
www.greenhousesforum.com
По условиям участия обращайтесь:
Эльвира Сахабутдинова
руководитель форума
+7 495 109 9 509
ESakhabutdinova@vostockcapital.com
