Научная статья на тему 'Рубцовое пищеварение и переваримость питательных веществ при включении в рацион коров продуктов переработки сахарной свеклы'

Рубцовое пищеварение и переваримость питательных веществ при включении в рацион коров продуктов переработки сахарной свеклы Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
184
45
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
КОРМОВИЙ КОНЦЕНТРАТ / ПЕРЕТРАВНіСТЬ / ПОКАЗНИКИ КРОВІ / РУБЦЕВЕ ТРАВЛЕННЯ / КОРМОВОЙ КОНЦЕНТРАТ / ПЕРЕВАРИМОСТЬ / ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ / РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ / FODDER CONCENTRATE / DIGESTIBILITY / BLOOD PARAMETERS / CICATRICIAL DIGESTION

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Радчіков В. Ф., Гліванский Є. О., Гурін В. К., Цай В. П., Кот О. Н.

Стаття присвячена питанням забезпечення високої продуктивності корів шляхом використання в їх раціоні відходів харчових виробництв рослинного походження. До найбільш цінних з них відносяться зернові відходи, буряковий жом і меляса, спиртова барда, пивна дробина, продукти переробки насіння соняшнику, сої, ріпаку, кукурудзяна і картопляна мезга, плодово-ягідні вичавки. Включення в раціон корів кормового концентрату, приготованого із вторинних продуктів переробки цукрових буряків 15 25% у складі комбікорму сприяє посиленню травних процесів у рубці, що забезпечує поліпшення перетравності поживних речовин на 1,8 7,8 % і відкладення азоту на 10,8 26,4%. Встановлено достовірні відмінності вмісту загального білка в крові на 4,7-5,8% (Р < 0,05) у тварин, яким замінювали 20 25% раціону (по масі) зазначеним концентратом. Відзначено тенденцію зменшення концентрації сечовини у тварин дослідних груп, що найбільш виражено у корів, яким замінювали 20 25% раціону (по масі) концентратом на 9,8 і 7,3% по відношенню до контрольної групи. Це вказує на активізацію обмінних процесів в організмі корів дослідних груп.Статья посвячена вопросам обеспечения высокой продуктивности коров путем использования в их рационе отходов пищевых производств растительного происхождения. К наиболее ценным из них относятся зерновые отходы, свекловичный жом и меласса, спиртовая барда, пивная дробина, продукты переработки семян подсолнечника, сои, рапса, кукурузная и картофельная мезга, плодово-ягодные выжимки. Включение в рацион коров кормового концентрата, приготовленного из вторичных продуктов переработки сахарной свеклы 15 25% в составе комбикорма способствует усилению пищеварительных процессов в рубце, что обеспечивает улучшение переваримости питательных веществ на 1,8 7,8% и отложение азота на 10,8 26,4%. Установлены достоверные различия содержания общего белка в крови на 4,7 5,8% (Р < 0,05) у животных, которым заменяли 20 25% рациона (по массе) указанным концентратом. Отмечена тенденция уменьшения концентрации мочевины у животных опытных групп, что наиболее выраженно у коров, которым заменяли 20 25% рациона (по массе) концентратом на 9,8 и 7,3% по отношению к контрольной группе. Это указывает на активизацию обменных процессов в организме коров опытных групп.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Радчіков В. Ф., Гліванский Є. О., Гурін В. К., Цай В. П., Кот О. Н.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Obtaining produce from highly productive animals is directly related to the provision of a variety of high-quality feed, balanced by energy, nutrients, minerals and biologically active substances. In addressing this issue, a certain role belongs to plant food production waste, which is valuable energy, protein and mineral raw materials for compound feed industry, containing vitamins, minerals, enzymes and other components necessary for animal organism. The most valuable vegetable food waste includes grains waste, sugar beet pulp and molasses, alcohol bard, spent grains, products of processing sunflower seeds, soy, rape, corn and potato pulp as well as fruit and berry pomace. Aim of research to determine the effect of feeding milk cows with feed concentrate in compound feed for dairy cows in mid-lactation on diet nutrients digestibility. Article is devoted to high performance cows using their ration of food production wastes of plant origin. The most valuable of these include grain waste, beet pulp and molasses, alcohol bard, brewer's grain, processed sunflower seeds, soybeans, canola, corn and potato pulp, fruit pomace. The inclusion in the diet of cattle feed concentrate prepared from secondary products of sugar beet to 15 25% in the composition of feed enhances digestive processes in the rumen that provides improved digestibility of nutrients to 1.8 7.8% and nitrogen deposition 10.8-26.4%. Found significant differences of total protein in the blood 4.7-5.8% (P < 0.05) in animals, which replace 20 25% of the diet (by weight) referred concentrate. The tendency of reducing the concentration of urea in animal research groups that is most pronounced in cows, which replace 20 25% of the diet (by weight) concentrate by 9.8 and 7.3% relative to the control group. This indicates the activation of metabolic processes in the research groups of cows.

Текст научной работы на тему «Рубцовое пищеварение и переваримость питательных веществ при включении в рацион коров продуктов переработки сахарной свеклы»

Науковий вюник Льв1вського нацюнального утверсигету ветеринарно! медицини та бютехнологш 1мен1 С.З. Гжицького Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj

doi: 10.15421/nvlvet6749

ISSN 2413-5550 print ISSN 2518-1327 online

http://nvlvet.com.ua/

УДК 636. 2. 085. 55

Рубцовое пищеварение и переваримость питательных веществ при включении в рацион коров продуктов переработки сахарной свеклы

В.Ф. Радчиков, Е.О. Гливанский, В.К. Гурин, В.П. Цай, А.Н. Кот

labkrs@mail.ru

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», ул. Фрунзе, 11, г. Жодино, 222160, Республика Беларусь

Статья посвячена вопросам обеспечения высокой продуктивности коров путем использования в их рационе отходов пищевых производств растительного происхождения. К наиболее ценным из них относятся зерновые отходы, свекловичный жом и меласса, спиртовая барда, пивная дробина, продукты переработки семян подсолнечника, сои, рапса, кукурузная и картофельная мезга, плодово-ягодные выжимки. Включение в рацион коров кормового концентрата, приготовленного из вторичных продуктов переработки сахарной свеклы 15 - 25% в составе комбикорма способствует усилению пищеварительных процессов в рубце, что обеспечивает улучшение переваримости питательных веществ на 1,8 - 7,8% и отложение азота на 10,8 - 26,4%. Установлены достоверные различия содержания общего белка в крови на 4,7 - 5,8% (Р < 0,05) у животных, которым заменяли 20 - 25% рациона (по массе) указанным концентратом.

Отмечена тенденция уменьшения концентрации мочевины у животных опытных групп, что наиболее выраженно у коров, которым заменяли 20 - 25% рациона (по массе) концентратом на 9,8 и 7,3% по отношению к контрольной группе. Это указывает на активизацию обменных процессов в организме коров опытных групп.

Ключевые слова: кормовой концентрат, переваримость, показатели крови, рубцовое пищеварение.

Рубцеве травлення i перетравшсть поживних речовин за включення у ращон кор1в продуктов переробки цукрового буряка

В.Ф. Радчшов, GO. Гаванский, В.К. Гурш, В.П. Цай, ОН. Кот

labkrs@mail.ru

Науково-практичний центр Нацюнально'1 академИ наук Быоруси з тваринництва, вул. Фрунзе, 11, м Жодто, 222160, Республiка Бшорусь

Стаття присвячена питанням забезпечення високоI продуктивностi корiв шляхом використання в 1х рацют вiдходiв харчових виробництврослинного походження. До найбыьш цтних з них вiдносяться зерновi вiдходи, буряковий жом i меля-са, спиртова барда, пивна дробина, продукти переробки настня соняшнику, сог, ртаку, кукурудзяна i картопляна мезга, плодово—ягiднi вичавки. Включення в рацюн корiв кормового концентрату, приготованого iз вторинних продуктiв переробки цукрових буряюв 15 - 25% у складi комбжорму сприяе посиленню травних процеЫв у рубщ, що забезпечуе полтшення перетравностi поживних речовин на 1,8 - 7,8 % i вiдкладення азоту на 10,8 - 26,4%. Встановлено достовiрнi вiдмiнностi вмiсту загального бшка в кровi на 4,7-5,8% (Р < 0,05) у тварин, яким замтювали 20 - 25% рацюну (по маа) зазначеним концентратом.

Вiдзначено тенденцю зменшення концентрацп сечовини у тварин до^дних груп, що найбыьш виражено у корiв, яким замтювали 20 - 25% ращону (по маЫ) концентратом на 9,8 i 7,3% по вiдношенню до контрольноI групи. Це вказуе на ак-тивiзацiю обмтних процеЫв в органiзмi корiв до^дних груп.

Ключовi слова: кормовий концентрат, перетравшсть, показники кровi, рубцеве травлення

Citation:

Radchikov, V.F., Glivanskiy, Ye.O., Gurin, V.K., Tsay, V.P., Kot, A.N. (2016). Ruminal digestion and nutrient digestibility with incorporation in rations of cows processing products of sugar beet. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 2(67), 219-224.

Ruminal digestion and nutrient digestibility with incorporation in rations of

cows processing products of sugar beet

V.F. Radchikov, Ye.O. Glivanskiy, V.K. Gurin, V.P. Tsay, A.N. Kot

labkrs@mail.ru

Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Breeding Frunze Str., 11, Zhodino, 222160, Republic of Belarus

Obtaining produce from highly productive animals is directly related to the provision of a variety of high-quality feed, balanced by energy, nutrients, minerals and biologically active substances. In addressing this issue, a certain role belongs to plant food production waste, which is valuable energy, protein and mineral raw materials for compound feed industry, containing vitamins, minerals, enzymes and other components necessary for animal organism. The most valuable vegetable food waste includes grains waste, sugar beet pulp and molasses, alcohol bard, spent grains, products ofprocessing sunflower seeds, soy, rape, corn and potato pulp as well as fruit and berry pomace. Aim of research - to determine the effect of feeding milk cows with feed concentrate in compound feed for dairy cows in mid-lactation on diet nutrients digestibility. Article is devoted to high performance cows using their ration of food production wastes ofplant origin. The most valuable of these include grain waste, beet pulp and molasses, alcohol bard, brewer's grain, processed sunflower seeds, soybeans, canola, corn and potato pulp, fruit pomace. The inclusion in the diet of cattle feed concentrate prepared from secondary products of sugar beet to 15 - 25% in the composition offeed enhances digestive processes in the rumen that provides improved digestibility of nutrients to 1.8 - 7.8% and nitrogen deposition 10.8-26.4%. Found significant differences of total protein in the blood 4.7-5.8% (P < 0.05) in animals, which replace 20 - 25% of the diet (by weight) referred concentrate. The tendency of reducing the concentration of urea in animal research groups that is most pronounced in cows, which replace 20 - 25% of the diet (by weight) concentrate by 9.8 and 7.3% relative to the control group. This indicates the activation of metabolic processes in the research groups of cows.

Keywords: fodder concentrate, digestibility, blood parameters, cicatricial digestion

Вступление

Получение от животных высокой продуктивности находится в прямой зависимости с обеспечением их разнообразными высококачественными кормами, сбалансированными по энергии, питательным, минеральным и биологически активным веществам (Ко-попепко et а1., 2014; Radchikov et а1., 2015; Tsaj et а1., 2015; Gor1ov et а1., 2015). В решении данной проблемы определённая роль принадлежит отходам пищевых производств растительного происхождения, которые являются ценным энергетическим, белковым и минеральным сырьем для комбикормовой промышленности, содержат витамины, микроэлементы, ферменты и другие необходимые для организма животных компоненты (Radchikov et а1., 2016).

В кормлении крупного рогатого скота используют различные побочные продукты промышленности (пищевой, сахарной, крахмальной, маслоэкстракци-онной, спиртовой, лесной). В эту группу включены кормовые средства, получаемые как побочные продукты от переработки сырья промышленностью. Питательная ценность 1 кг этих кормов колеблется в значительных пределах - от 1,13 МДж (пищевые отходы, свежий жом, мезга) до 12,9 МДж (жмыхи, шроты, меласса) и от 8-10 г (жом, мезга и др.) до 350-400 г (жмыхи, шроты) переваримого протеина. Наибольший удельный вес в кормовом балансе занимают отходы свеклосахарного производства (жом, меласса), спиртового (барда) и маслоэкстракционного (жмыхи, шроты) (Ka1ashnikov et а1., 2003).

К наиболее ценным растительным пищевым отходам относятся зерновые отходы, свекловичный жом и меласса, спиртовая барда, пивная дробина, продукты переработки семян подсолнечника, сои, рапса, куку-

рузная и картофельная мезга, плодово-ягодные выжимки (Рорк^ et а1., 2014; Ljundyshev et а1., 2014; Radchikov et а1., 2015).

Целью исследований было определить влияние скармливания кормового концентрата в составе комбикормов для дойных коров в середине лактации на переваримость питательных веществ рационов.

Материал и методы исследований

Исследования проведены в условиях физиологического корпуса РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» по схеме, представленной в табл 1. В ходе опыта изучены: химический состав кормов, кала, мочи - путем исследования их образцов; поедаемость кормов - на основании данных взвешивания заданных кормов и их остатков ежедневно; переваримость и использование питательных веществ кормов - путем разницы между поступившими с кормом и выделенными с продуктами выделения; показатели рубцового пищеварения -путем взятия рубцовой жидкости от трех животных из каждой подопытной группы. Содержимое рубца отбиралось через фистулу спустя 2 - 2,5 часа после утреннего кормления в течение двух дней с определением в ней: величины рН, общего азота, аммиака, общего количества летучих жирных кислот. Для контроля за физиологическим состоянием животных и качеством протекающих в их организме обменных процессов в конце опытов проводили отбор крови у 3-х животных из каждой группы и исследованы ее показатели: морфологический состав - эритроциты, лейкоциты и гемоглобин прибором Medonic СА 620 (в цельной крови), биохимический состав сыворотки

Науковий вюник ЛНУВМБТ ÍMem С.З. Гжицького, 2016, т 18, № 2 (67) крови: общий белок, мочевина, глюкоза, кальций, фосфор - прибором CORMAY LUMEN.

Схема опыта

Таблица 1

Группа Количество животных, голов Продолжитель-ность опыта, дней Особенности кормления

I контрольная 3 Основной рацион (ОР): ОР (силосно-сенажная смесь, сено) + комбикорм стандартный

II опытная 3 30 ОР + комбикорм с включением 15 % кормового концентрата по массе

III опытная 3 ОР + комбикорм с включением 20 % кормового концентрата по массе

IV опытная 3 ОР + комбикорм с включением 25 % кормового концентрата по массе

Результаты исследований

Данные учета расхода кормов показали, что концентраты, задаваемые животным нормированно, съедались полностью, а в потреблении кормосмеси отмечены некоторые различия, которые оказали определенное влияние на поступление в организм коров питательных веществ (табл. 2).

Установлено, что у коров II, III и IV опытных групп, поедавших комбикорма с вводом 15, 20, 25% кормового концентрата, по массе больших различий в потреблении питательных веществ не замечено.

Наименьшее потребление питательных веществ отмечено у коров I группы, получавших с рационом стандартный комбикорм. В контрольной группе сни-

жение потребления по отношению ко II, III и IV опытных групп произошло по сухому и органическому веществу на 3,2 - 7,0%, протеину - на 2,6 - 6,0%, жиру - 2,2 - 5,4, клетчатке - 4,3 - 9,0 и БЭВ - на 2,9 -6,6%.

Величина рН рубцовой жидкости - очень важный параметр, характеризующий состояние кислотно-щелочного равновесия в рубцовой жидкости. Он отражает состояние существующего равновесия между ЛЖК и молочной кислотой, с другой стороны - между аммиаком, бикарбонатами и фосфатами, а в некоторых случаях - и с другими буферными системами.

В опыте (табл. 3) величина рН содержимого рубца у подопытных коров находилась на уровне 6,8 - 6,9, что соответствует физиологической норме.

Таблица 2

Потребление питательных веществ рациона

Показатель Единица измерения Группа

I II III IV

Сухое вещество г/шл./сутки 19449±500 20071 ± 400 20597±325 20818±430

Органическое в-во 18106±370 18682 ±370 19186±118 19375±210

Протеин 2588±65 2656 ± 65 2699 ± 80 2743 ± 75

Жир 594 ± 15 607 ± 14 616 ± 8 626 ± 12

Клетчатка 4101±139 4278 ± 147 4371±107 4469±130

БЭВ 10823 ±170 11141±149 11500±131 11537±135

Таблица 3

Рубцовое пищеварение подопытных животных_

Показатель Группа

I II III IV

рН 6,9 ± 0,40 6,8 ± 0,49 6,7 ± 0,42 6,8 ± 0,45

ЛЖК, ммоль/100 мл 10,2 ± 2,14 10,7 ± 2,71 11,3 ± 2,80 11,5 ± 2,8

Общий азот, мг% 140,0 ± 3,44 146,0 ± 3,55 149,0 ± 3,1 149,0 ± 3,21

Аммиак, мг% 16,7 ± 0,45 16,2 ± 1,71 13,8 ± 0,55* 13,5 ± 0,69*

Количество ЛЖК, образуемое в рубце, может на 30% удовлетворить потребность в энергии организм коровы. Максимум образования ЛЖК отмечается через 3 - 5 ч после кормления.

В наших исследованиях содержание ЛЖК в рубцовой жидкости у подопытных коров находилось в пределах 10,2 - 11,5 ммоль/100 мл. Отмечено повышение концентрации ЛЖК у животных III и IV группы, получавших комбикорм с включением кормового концентрата в количестве 20 - 25% по сравнению с контролем соответственно на 10,8 - 12,7%, однако различия недостоверны.

Не менее важным фактором, влияющим на эффективность промежуточного обмена, является содержание в кормах азота. Быстро размножающаяся микрофлора преджелудков нуждается в значительном количестве азотистых соединений для построения своего тела.

В наших исследованиях установлено, что наибольший уровень общего азота находился в рубцовой жидкости III и IV опытных групп, который был выше аналогичного показателя контрольной группы на 6,4%, а у сверстников II группы был выше всего лишь на 4,3%.

На интенсивность микробиального синтеза белка указывает и концентрация аммиака в рубцовой жидкости. Данный показатель показывает, насколько эффективно поглощает аммиак микрофлора рубца для построения собственного тела. В исследованиях установлено, что самый низкий уровень аммиака в содержимом рубца отмечен у животных III и IV опытной группы, потреблявших комбикорма с 20 и 25% по массе кормовых концентратов, или меньше на 17,4 и 19,2% (Р < 0,05), чем у контрольной группы дойных коров и на 2,4 - 2,7 мг% в сравнении с животными II опытной группы, потреблявшим комбикорм с 15% по

массе в его составе кормовых концентратов. Содержание аммиака в рубце бычков II опытной группы оказалось ниже по отношению к контролю на 3,0%.

Таким образом, результаты исследований указывают, что процессы рубцового пищеварения протекают более интенсивно у коров, потреблявших комбикорм с вводом в их состав 20 и 25% кормового концентрата.

Важным показателем, определяющим питательную ценность и продуктивное действие рациона, является переваримость кормов (табл. 4).

Коэффициенты переваримости питательных веществ, % (х ± Мх)

Таблица 4

Показатель Группа

I II III IV

Сухое вещество 69,8 ± 1,10 72,3 ± 1,61 72,0 ± 1,88 73,4 ± 2,21

Органическое в-во 70,1 ± 1,09 74,5 ± 1,99 76,6 ± 1,05* 77,9 ± 1,37*

Протеин 63,9 ± 1,32 65,7 ± 1,87 65,9 ± 2,11 66,5 ± 2,05

Жир 61,7 ± 1,06 66,2 ± 2,34 67,4 ± 2,57 68,1 ± 1,01*

Клетчатка 65,2 ± 1,44 67,9 ± 1,61 68,7 ± 1,77 69,8 ± 1,49

БЭВ 77,4 ± 1,01 82,2 ± 2,27 82,8 ± 0,90* 83,0 ± 0,88*

Из данных таблицы 4 видно, что лучшие показатели переваримости питательных веществ отмечены у животных опытных групп, получавших в составе комбикорма кормовой концентрат в количестве 15, 20 и 25%. Так, у коров II и IV опытных групп коэффициенты переваримости органического вещества, протеина, жира, клетчатки, БЭВ были выше на 1,8 - 7,8 п.п. по сравнению с животными контрольной группы.

Баланс и ]

Наибольшие различия наблюдались в переваримости органического вещества в III и IV группах на 6,5-7,8 п.п. (Р < 0,05), жира - на 5,7 - 6,4 (Р < 0,05) и БЭВ -на 5,4 - 5,6 п.п. (Р < 0,05) по отношению к коровам контрольной группы.

Анализ данных баланса азота показывает, что как поступление азота с кормом, так и его выделение из организма имело межгрупповые различия (табл. 5).

Таблица 5

юльзование азота

Показатель Группа

I II III IV

Поступило с кормом, г 414,1 425,0 431,8 438,9

Выделено с калом, г 149,5 145,8 147,3 147,0

Усвоено,г 264,6 279,2 284,6 291,9

Выделено с мочой, г 150,3 144,3 142,3 146,3

Выделено с молоком, г 91,2 109,3 113,4 116,4

Отложено, г 23,1 25,6 28,9 29,2

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Отложено от принятого, % 5,6 6,0 6,7 6,6

Выделено с молоком, % 22,0 25,7 26,3 26,5

Отложено от усвоенного, % 8,7 9,2 10,1 10,0

Выделено с молоком, % 34,5 39,1 39,8 39,9

Как видно, у животных опытных групп, получавших в рационах комбикорма с кормовыми концентратами, отмечена тенденция к увеличению поступления азота с кормом, однако и выделение его с молоком оказалось несколько больше. Лучшее усвоение азота установлено у бычков опытных групп, которое скорее связанно не с большим потреблением кормов, а вероятнее с компонентным составом комбикорма. Также включение кормового концентрата в состав комбикормов опытных групп способствовало меньшим потерям азота с мочой, и большая его часть шла на образование белка молока, т.е. соответственно на 19,8, 24,3 и 27,6%. Также у дойных коров этих групп зафиксировано лучшее отложение азота. Животные II опытной группы, получавшие рацион с вводом 15% по массе кормового концентрата в составе комбикорма, отложили в теле меньше азота на 12,9% и 14,1%

по отношению к другим опытным группам, но больше по отношению к контрольной группе на 10,8%.

Среди факторов кормления важное место занимают минеральные вещества, поскольку не синтезируются в организме, но при этом необходимы для деятельности новой клетки. Обменные процессы кальция и фосфора тесно связаны между собой, поэтому целесообразно рассматривать их одновременно.

По поступлению кальция и фосфора отмечены определенные межгрупповые различия (табл. 6).

Исследованиями установлено, что больше кальция с кормом поступило в организм животных опытных групп, что связано с повышением потребления рациона, а также особенностями компонентного состава кормовых концентратов. Так, коровами опытных групп принято с кормом на 2,6, 8,2 и 11,0% кальция больше в сравнении с контрольной группой.

Таблица 6

Баланс использования кальция

Показатель Группа

I II III IV

Поступило с кормом, г 105,4 108,1 114,0 117,0

Выделено с калом, г 54,1 54,0 55,7 56,5

Усвоено, г 51,3 54,1 58,3 60,5

Выделено с мочой, г 5,2 4,8 5,4 5,7

Выделено с молоком, г 25,8 27,3 28 29,1

Отложено, г 20,3 22 24,9 25,7

Отложено от принятого, % 19,26 20,35 21,84 21,97

Отложено от усвоенного, % 39,57 40,67 42,71 42,48

Выделенного с продукцией от усвоенного, % 50,29 50,46 48,03 48,10

У животных опытных групп и выделение этого элемента с продуктами обмена было выше: в III и IV группах на 2,9% и 4,4% в кале и на 3,8% и 9,6% в моче по отношению к контролю.. Кальция в теле коров II, III и IV опытных групп отложено на 8,4, 22,7 и 26,7% больше по отношению к контрольной группе.

Исследованиями установлено, что у коров опытных групп увеличение отложения фосфора в организме в сравнении с контрольными аналогами составило соответственно 35,3, 16,9 и 16,0%.

В зависимости от условий кормления, качественного состава рациона, продуктивности и ряда других факторов, морфологические и биохимические показатели крови могут в некоторой степени изменяться, при этом сохраняя в определенной степени постоянство внутренней среды [13].

Для определения влияния скармливания кормового концентрата в составе комбикорма на обменные процессы в организме коров изучены морфо-биохимические показатели крови. Результаты исследований представлены в таблице 8.

Таблица 7

Баланс и использование фосфора

Показатель Группа

I II III IV

Поступило с кормом, г 79,1 82,3 86,9 88,8

Выделено с калом, г 35,4 33,7 39,6 40,2

Усвоено, г 43,7 48,6 47,3 48,6

Выделено с мочой, г 1,81 1,99 2,27 2,31

Выделено с молоком, г 32,5 33,9 34,1 35,4

Отложено, г 9,39 12,71 10,93 10,89

Отложено от принятого, % 11,9 15,4 12,6 12,3

Отложено от усвоенного, % 21,5 26,2 23,1 22,4

Выделенного с продукцией от усвоенного, % 74,4 69,8 72,1 72,8

Таблица 8

Морфо-биохимический состав крови_

Показатель Группа

I II III IV

Эритроциты, 1012/л 6,12 ± 0,34 6,27 ± 0,41 6,32 ± 0,39 6,37 ± 0,53

Гемоглобин, г/л 96,3 ± 0,71 98,2 ± 030 99,5 ± 0,61 102,1 ± 0,76

Лейкоциты, 109/л 9,21 ± 0,9 9,25 ± 0,8 9,40 ± 1,0 9,42 ± 0,9

Кислотная емкость, мг% 495 ± 11,0 495 ± 11,5 500 ± 6,9 510 ± 11,0

Общий белок, г/л 72,5 ± 0,4 73,7 ± 0,49 75,9 ± 0,80* 76,7 ± 1,00*

Глюкоза, ммоль/л 3,40 ± 0,44 3,46 ± 0,37 3,63 ± 0,41 3,67 ± 0,49

Мочевина, ммоль/л 4,1 ± 0,11 3,9 ± 0,12 3,7 ± 0,25 3,8 ± 0,22

Кальций, ммоль/л 2,31 ± 0,13 2,43 ± 0,08 2,45 ± 0,09 2,47 ± 0,05

Фосфор, ммоль/л 1,60 ± 0,09 1,70 ± 0,07 1,77 ± 0,10 1,79 ± 0,08

Все изучаемые в процессе опыта морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных (эритроциты, гемоглобин, лейкоциты, кислотная емкость, общий белок, белок, глюкоза, мочевина, кальций, фосфор) находились в пределах физиологической нормы, без значительных межгрупповых различий. Однако у коров опытных групп наблюдалась тенденция к повышению содержания в крови эритроцитов на 2,4, 3,2, 4,1%, гемоглобина - на 2,0, 3,3 и

6,0%, общего белка - на 1,7, 4,7 и 5,8%, глюкозы - на 1,8, 6,8 и 7,9 %, кальция - на 5,2, 6,1 и 6,9%; фосфора - на 6,3, 10,6 и 11,9%.

Установлены достоверные различия у животных III и IV опытных групп по повышению содержания общего белка в крови на 4,7 - 5,8% (Р < 0,05).

Отмечена тенденция уменьшения концентрации мочевины у животных опытных групп, что наиболее выраженно у коров III и IV опытных групп на 9,8 и

7,3% по отношению к контрольной группе. Это указывает на активизацию обменных процессов в организме коров опытных групп.

Выводы

Включение в рацион коров кормового концентрата, приготовленного из вторичных продуктов переработки сахарной свеклы 15 - 25% в составе комбикорма способствует усилению пищеварительных процессов в рубце, что обеспечивает улучшение переваримости питательных веществ на 1,8 - 7,8 п.п. и отложение азота на 10,8 - 26,4%.

References

Radchikov, V.F., Gurin, V.K., Tsajetc, V.P. (2015). Vlijanie raznogo urovnja legkogidrolizuemyh uglevodov v racione na konversiju jenergii korma bychkami v produkciju. Effect of different levels of readily carbohydrates in the diet to feed energy conversion bulls in production. Perspektivy i dostizhenija v proizvodstve i pererabotke sel'skohozjajstvennoj produkcii. Prospects and developments in the production and processing of agricultural products : collection of scientific articles on materials of the International scientific and practical conference dedicated to the 85th anniversary of the founding of the Faculty of Management (Zooengineering), Stavropol, April 1617, 2, 145-153 (in Russian). Radchikov, V.F., Sapsaljova, T.L., Piljuk, S.N., Bukas, V.V., Shevcov, A.N. (2015). Vysokokachestvennaja govjadina pri ispol'zovanii produktov pererabotki rapsa v kormlenii bychkov - High-quality beef products using rapeseed processing in the feeding of calves. Innovacii i sovremennye tehnologii v sel'skom hozjajstve - Innovation and modern technology in agriculture: the collection on materials of the international scientific and practical conference, Stavropol, on February 4-5, 2015. Stavropol' : Agrus, 1, 300-308 (in Russian).

Radchikov, V.F., Ganushhenko O.F., Gurin V.K., Shinka-reva S.L., Ljundyshev V.A. (2015). Jekstrudirovannyj obogatitel' na osnove l'nosemeni i jachmennoj krupki v racionah teljat - The extruded enricher based on flax seeds and barley grains in the diets of calves. Vesci Nacyjanal'naj akadjemii navuk Belarusi. Ser. Agrarn-yh navuk - The News of the National Academy of Sciences of Belarus. Series of Agrarian Sciences, 1, 92-97 (in Russian). Tsaj, V.P., Radchikov, V.F., Gurin, V.K. (2015). Osoben-nosti rubcovogo pishhevarenija netelej pri skarmlivanii racionov v letnij i zimnij periody - Features of cicatricial digestion of heifers when feeding diets during the summer and winter periods. Funda-mental'nye i prikladnye problemy povyshenija produktivnosti zhivotnyh i konkurentosposobnosti produkcii zhivotnovodstva v sovremennyh

jekonomicheskih uslovijah APK RF - Fundamental and applied problems of increase of efficiency of animals and competitiveness of production of animal husbandry in modern economic conditions of agrarian and industrial complex of the Russian Federation : Materials of the international scientific and practical conference. Series «Forage production, feeding of farm animals». Ulyanovsk state agricultural academy of Stolypin, 1, 300-303 (in Russian).

Gorlov, I.F., Levakhin, V.I., Radchikov, V.F. (2015). Effect of Feeding with Organic Microelement Complex on Blood Composition and Beef Production of Young Cattle. Modern Applied Science. 9(9), 8-16.

Kononenko, S.I., Shejko, I.P., Radchikov, V.F., Tsaj, V.P.

(2014). Novye kombikorma-koncentraty v racionah remontnyh telok 4-6-mesjachnogo vozrasta - The new fodder-concentrates in the diet of heifers 4-6 months of age. Sbornik nauchnyh trudov SKNIIZh -Collection of scientific works of the North Caucasian Research Institute of Animal Husbandry. Krasnodar, 3, 128-132 (in Russian).

Radchikov, V.F., Caj, V.P., Gurin, V.K. (2016). Zhom v kormlenii krupnogo rogatogo skota - Beet pulp in feeding cattle. Sahar - Sugar. 1, 52-55 (in Russian).

Kalashnikov, A.P., Fisina, V.I., Shheglova, V.V., Klejmenova, N.I. (2003). Normy i raciony kormlenija sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh - Norms and diets of feeding of farm animals: handbook. Moscow (in Russian).

Radchikov, V.F., Gurin, V.K., Mosolova, N.I. (2015). Transformacija jenergii racionov bychkami v produkciju pri skarmlivanii obogashhennoj bardy. Izvestija Federal'nogo gosudarstvennogo bjudzhetnogo obrazovatel'nogo uchrezhdenija vysshego professional'nogo obrazovanija «Gorskij gosudarstvennyj agrarnyj universitet» - News of Gorski State Agrarian University. 52(4), 89-93 (in Russian).

Radchikov V.F., Glinkova, A.M., Besarab, G.V., Kot, A.N., Akulich, V.A., Yatsko, N.A., Pilyuk, S.N.

(2015). Effektivnost' skarmlivanija defekata v racionah teljat - Efficiency of defecate in diets for calves. Zootehnicheskaja nauka Belarusi - Zootechnical science of Belarus: collection of scientific works. Zhodi-no. 50(2), 36-43 (in Russian)

Popkov, N.A., Radchikov, V.F., Tsaj, V.P. (2014). Ispol'zovanie svezhego sveklovichnogo zhoma v kormlenii sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh - The use of fresh sugar beet pulp in the feeding of farm animals: recommendations. Zhodino, 23 (in Russian).

Ljundyshev, V.A., Radchikov, V.F., Glinkova, A.M. (2014). Ispol'zovanie vtorichnyh produktov perera-batyvajushhih predprijatij v kormlenii molodnjaka krupnogo rogatogo skota - Use of by-products processing enterprises in the feeding of young cattle : monograph. Minsk (in Russian).

Cmammn nadiuMxa do peda^ii 3.09.2016

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.