CC BY
95
УДК 636.22:612.118
РОСТ И РАЗВИТИЕ ТЕЛЯТ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «ВИТАМИНОЛ» Г. Н. Вяйзенен, Д. Б. Большаков, А.И. Токарь, А. Г. Вяйзенен
THE GROWTH AND THE DEVELOPMENT OF CALVES AT FEEDING WITH THE FODDER ADDITIVE
"VITAMINOL"
G.N.Vyaizenen, D.B.Bolshakov, A.LTokar, A.G.Vyaizenen
Институт сельского хозяйства и природных ресурсов НоеГУ, vgn-204@yandex.ru
Конкретная система кормления телят в хозяйствах тесно сопряжена с разработкой и использованием более эффективных кормовых добавок на протяжении всех периодов их выращивания. Наиболее дефицитными они являются при выращивании телят как в молочный, так и в «безмолочный» периоды, и существенно негативно влияют на здоровье, воспроизводство, сохранность поголовья молодняка, а также впоследствии на качество молока и продуктов его переработки, особенно при выращивании и кормлении молочных коров в условиях длительного круглогодового содержания в животноводческих помещениях. Поэтому организм телят в разные возрастные периоды нуждается в систематическом обеспечении их витаминными кормовыми добавками. Одним из эффективных кормовых добавок, применяемых в выращивании и кормлении телят, является «Витаминол». Кормовую добавку «Витаминол» включали в рационы телят черно-пестрой породы с учетом возраста и живой массы, дозы разработаны на фоне 6 научно-хозяйственных и 6 физиологических опытов, апробация результатов исследований проведена в ООО «Новгородский бекон» Новгородской области. Использование в рационах данной кормовой добавки (препарата) в указанных количествах способствует повышению живой массы, среднесуточных приростов, обменных процессов в организме, что характеризует лучшее усвоение питательных веществ рациона и не превышает допустимых биохимических показателей крови у телят.
Ключевые слова: телята, кормовая добавка «Витаминол», живая масса, приросты.
Each system of the feeding of calves in farms is connected with creating and using more effective fodder additives during all growing period. These additives are especially deficient during milking and aftermilking periods of the growing of calves, and have a substantial negative effect on the health and reproduction livability of livestock of young cattle, and also subsequently on the quality of milk and dairy products especially at the growing and feeding of dairy cows during long all-year keeping in livestock breeding complexes. Therefore calves need the systematic supply of vitamin fodder additives during different age periods. The additive "Vitaminol" is one of most effective fodder additives used during the growing and feeding of calves. The fodder additive "Vitaminol" was included in rations of calves of black-pied breed depending on their age and live weight; the dozes were determined after 6 scientific and economical experiments and 6 physiological experiments. The results of the researches were tested in the agricultural enterprise "Novgorodskiy bekon" of the Novgorod region. The use of this fodder additive in rations in optimal dozes increases the live weight, average daily gains, improves metabolical processes that characterizes a better uptake of nutrients of the ration and does not exceed the acceptable biochemical blood values in calves.
Keywords: calves, fodder additive "Vitaminol", live weight, gains
Картина крови является симптоматическим отражением процессов, протекающих в организме животных. Чем больше будет изменен обмен веществ в организме, тем сильнее и глубже происходят в крови изменения [1-4].
Нами проведены научно-хозяйственные и физиологические опыты по определению влияния разных уровней скармливания кормовой добавки «Вита-минол» на основные зоотехнические показатели, а также биохимические показатели сыворотки крови телят (табл. 1).
Исследования проведены в производственных условиях ООО «Новгородский бекон» Новгородской области, на фоне 6 научно-хозяйственных и 6 физиологических опытов. Производственная апробация выполнена для оптимизации скармливания данной кормовой добавки телятам в разные периоды выращивания.
Для проведения научно-хозяйственных опытов, по принципу аналогов с учетом происхождения, возраста и живой массы, были отобраны телочки по 10 голов в каждой из одинаковых групп. Весь молодняк был клинически здоров, имел хороший аппетит и содержался в одинаковых условиях — до 2-х месячного возраста в индивидуальных клетках, а с 2-х до 6-ти месячного — группами в станках. В каждом отдельном научно-хозяйственном опыте количество животных составило 40 голов, а в шести опытах — всего 240 голов.
В результате проведенных экспериментальных исследований установлено, что содержание белка общего в сыворотке крови у телят с возрастом увеличивается в зависимости от повышения дозы кормовой добавки, применяемой в суточном рационе на протяжении их выращивания и кормления.
Так, у телят в месячном возрасте при живой массе от 52,7±3,67 до 54,1±1,40 кг (Р < 0,05) против 50,8±0,24 кг в контроле с включением в основной рацион 1,0—1,3 г/гол/сут кормовой добавки «Витами-нол» содержание белка общего в сыворотке крови варьировало от 49,0±0,70 до 52,0±0,70 г/л (Р > 0,05). Максимальный показатель по сравнению с контролем
в пределах 4,6% выявлен при использовании минимальной дозы у телят. В рационе содержалось 21,9% протеина, 17,9% жира, 6,4% клетчатки, 26,4 МДж обменной энергии (ОЭ).
При увеличении возраста телят до 2-х месяцев, живой массы от 76,3±0,34 до 78,7±1,87 кг против 76,5±0,60 кг в контроле в рационы включали «Вита-минол» в количествах от 2,2 до 2,4 г на голову в сутки на фоне используемых кормов. Содержание белка общего в крови колебалось от 51,8±0,08 (I опытная группа) до 53,2±1,64 г/л (Р > 0,05, III опытная группа), что по сравнению с животными контрольной группы на 0,4—3,1% выше. Максимальный уровень содержания белка общего в ней — 53,2±1,64% отмечен в случае включения 2,4 г/гол/сут кормовой добавки.
В этот возрастной период в рационе содержалось 20,3% протеина, 10,5% жира, 12,2 клетчатки и 31,2 МДж обменной энергии.
У телят в возрасте 3 мес. с увеличением доз кормовой добавки в рационах наметилась тенденция к снижению содержания белка общего в сыворотке крови. При добавлении к рационам 3,2 г на голову в сутки концентрация белка общего снизилась до 52,3±0,15 г/л против 62,3±0,42 г/л (Р < 0,001) у телят, получавших 3,0 г на голову, в то время как у аналогов контрольной группы этот показатель был равен 51,1±1,65 г/л.
В рационах телят трехмесячного возраста содержалось 16,9% от сухого вещества, 6,5% жира, 16,7% клетчатки и 34,0 МДж обменной энергии.
Абсолютные среднесуточные приросты живой массы у телят в этом возрасте варьировали от 861,3±0,50 (Р < 0,001) до 896,8±0,50 (0,001) в зависимости от интенсивности роста и развития против 829,0±10,3 г у животных контрольной группы. Относительный прирост по сравнению с контролем у телят в 3 мес. колебался от 3,9 до 8,2%.
В рационах молодняка содержалось 16,9% протеина, 6,5% жира, 15,7% клетчатки, 34,0 МДж обменной энергии.
У телят в возрасте 4 мес. при включении в ра-
Таблица 1
Параметры дифференцированного применения «Витаминола» при выращивании телят
Показатель Месяцы выращивания телят
1 2 3 4 5 6
Содержание сырого протеина в рационе, % от сухого вещества 21,9 20,3 16,9 16,9 19,7 17,3
Содержание ОЭ в рационах, МДж 26,4 31,2 34,0 37,5 41,6 45,7
Содержание сырого жира в рационах, % от сухого вещества 17,9 10,5 6,5 4,9 3,9 3,4
Содержание белка общего в сыворотке крови, г/л 52,049,0 51,853,2 62,350,2 53,459,1 57,658,7 62,462,7
Живая масса телят в расчете на 1 голову, кг 52,754,1 76,378,7 103,2105,7 132,5138,1 159,1163,7 188,7195,6
Дозы скармливания кормовой добавки «Вита-минол», мг/кг живой массы 19-24 28-30 29-31 30-31 28-29 26-27
Нормы скармливания добавки, г/гол/сут 1,0-1,3 2,2-2,4 3,0-3,3 4,0-4,3 4,5-4,8 5,0-5,3
Абсолютные среднесуточные приросты живой массы, г 683,3731,7 796,6817,0 861,3896,8 838,7937,7 968,9979,3 974,2990,3
ционы 4,0—4,3 г/гол/сут «Витаминола» в зависимости от живой массы содержание белка общего в сыворотке крови варьировало от 53,4±1,64 до 59,1±1,28 г/л, в то время как у молодняка контрольной группы оно составило 50,7±1,80 г/л. Скармливание этой добавки в количестве 4,2 г/гол/сут телятам способствовало повышению прироста живой массы в 28,5±0,11 кг, или 10,5% против 25,8±0,09 кг у аналогов контрольной группы. В данном случае абсолютный среднесуточный прирост у молодняка (по сравнению с контролем) составил 919,3±4,48 г (Р < 0,001), что на 10,5% выше.
При выращивании и кормлении телят в возрасте 5 мес. содержание белка общего в сыворотке крови колебалось от 55,7±1,08 до 58,7±2,58 г/л в зависимости от доз кормовой добавки, применяемых в рационах, в то время как этот показатель у молодняка контрольной группы составил 53,6±2,88 г/л. В возрасте телят в 5 мес. при живой массе 159,1±1,16 — 163,7±1,43 кг (Р < 0,001) в рационы включали 4,5— 4,8 г (на голову в сутки) кормовой добавки. При отсутствии в рационах таковой (контрольная группа) этот показатель равен 156,8±0,40 кг, т.е. был ниже на 1,5—4,4%.
Поэтому для повышения интенсивности роста и развития телят в возрасте 5 мес. целесообразно применять кормовую добавку «Витаминол» в количестве 4,8 г в расчете на голову в сутки. И в этот возрастной период выращивания телят содержание белка общего в сыворотке крови составило 58,7±2,58 г/л, что на 9,5% выше контрольного уровня.
Скармливание телятам в возрасте 6 мес. кормовой добавки «Витаминол» оказывает положительное влияние на содержание белка общего в сыворотке крови. Разные дозы (от 5,0 до 5,3 г/гол в сутки) данной кормовой добавки, применяемые в рационах телят, показали почти одинаковую картину обеспеченности организма белком. Разница в содержании белка общего в ней ничтожно мала, а именно от 62,4±1,41 г/л до 62,7±5,08 г/л против 61,0±0,70 г/л у телят контрольной группы.
Помимо белка общего в сыворотке крови телят необходимо было определить содержание остаточных белковых продуктов (в его составе) — мочевину и креатинин. Следует подчеркнуть, что при увеличении возраста и живой массы при одновременном росте применяемых доз кормовой добавки «Витаминол» в составе суточных рационов у молодняка в возрасте до 6 мес. включительно наметилась тенденция снижения концентрации в ней мочевины. А в шестимесячном возрасте у животных отмечено незначительное повышение содержания в ней мочевины, в частности от 4,6±0,21 (5,2 г/гол/сут) до 4,9±0,49 ммоль/л (5,3 г/гол/сут) против 4,4±0,48 ммоль/л в контроле.
Такая тенденция связана с улучшением обмена белковых тел организмом, синтезом белка у интенсивно растущего молодняка крупного рогатого скота в связи с увеличением доз кормовой добавки, применяемых в рационах.
Содержание креатинина в ней снизилось у телят в возрасте 3 мес. включительно, а в 4 мес. несколько увеличилось с последующим уменьшением
его концентрации у животных в 5 и 6 мес. по сравнению с контролем. И это объясняется существенным уменьшением в рационах молочных кормов и увеличением содержания в них растительных кормов в зависимости от количеств доз кормовой добавки, применяемых телятами в разные возрастные периоды выращивания.
Минимальное содержание холестерина общего выявлено у телят в возрасте 5 мес., а именно от 1,7±0,05 (4,5 г/гол) до 1,9±0,15 ммоль/л (4,7 г/гол). При отсутствии кормовой добавки в рационе телят контрольной группы отмечено также минимальное содержание в сыворотке крови.
У телят в возрасте 6 мес. этот показатель варьировал от 1,7±0,02 (5,3 г/гол) до 1,9±0,08 ммоль/л (5,2 г/гол) против 3,7±0,18 ммоль/л в контроле, однако у аналогов, потребивших по 5,0 г на голову в сутки кормовой добавки, содержание его составило 3,4±0,36 ммоль/л.
Следовательно, дозированное внесение «Вита-минола» в состав рациона способствует снижению содержания холестерина общего в сыворотке крови в зависимости от возраста и живой массы молодняка.
И, наконец, при увеличении возраста молодняка до 6 месяцев и доз кормовой добавки (на фоне основного рациона) наметилась тенденция к снижению содержания билирубина общего от 4,1±0,11 (Р < 0,001, при 5,0 г/гол) до 2,7±0,63 мкмоль/л (Р < 0,001, при 5,3 г/гол) против 6,4±0,12 мкмоль/л в контроле.
Можно сделать вывод, что углеводный обмен в организме телят в разные возрастные периоды в зависимости от количества доз кормовой добавки, применяемых в рационах, соответствовал физиологической, функциональной и зоотехнической нормам кормления животных.
Липидный обмен в крови телят опытных групп характеризуется повышением триглицеридов по сравнению с контролем в 1 мес. — на 18,5—51,8%, в 2 мес. — на 85,5—168%, в 3 мес. — на 10,2%, в 4 мес. — на 38—72 %, в 5 мес. — на 45—60% и в 6 мес. — на 63,1—89,4%. Эти данные тесно связаны с обменом липидов в организме и отражают интенсивность роста и развития молодняка в разные возрастные периоды выращивания.
Скармливание разных доз кормовой добавки телят с учетом возраста и живой массы оказало влияние на содержание резервной щелочности в сыворотке крови. При выращивании молодняка рационы кормления сбалансированы по минеральным макро- и микроэлементам. Такой показатель, как отношение Са:Р в суточных рационах телят в возрасте 1 мес. составил 1,5:1, в 2 мес. — 1,9:1, в 3 мес. — 2,5:1, в 4 мес. — 2,5:1, в 5 мес. — 2,5:1 и в 6 мес. — 2,4:1 Отношение №:К варьировало в пределах общепринятых норм (0,38—0,80:1). Количество соли поваренной в рационах колебалось от 5 до 25 г в расчете на голову в зависимости от возраста и живой массы.
Активность аланинаминотрансферазы АЛТ (АлАт) в сыворотке крови телят тесно связана с ростом белка общего и его фракции, а также эффективностью использования кормовой добавки «Витами-нол» в составе рационов.
Таблица 2
Влияние скармливания препарата «Витаминол» телятам в возрасте 6 мес. на содержание ряда витаминов в крови
Группа телят Ретинол (Витамин А), мкмоль/л Токоферолы (Витамин Е), мкмоль/л Фолиевая к-та (Витамин Вс), нмоль/л Цианкобаламин (Витамин В12). Рмоль/л Аскорбиновая к-та (Витамин С), мкмоль/л
Контрольная (ОР) основной рацион 3,21±0,17 11,70±0,12 7,96±0,27 221±0,15 13,4±0,37
1 опытная (ОР), 5,0 г/гл/сут 3,80±0,34 *** 20,64±0,30 *** 14,27±0,16 *** 286±0,20 *** 19,5±0,39
2 опытная (ОР), 5,2 г/гол/сут *** 3,96±0,25 *** 28,15±0,19 *** 18,04±0,14 *** 3,12±0,27 *** 21,7±0,41
3 опытная (ОР), 5,3 г/гол/сут ** 4,02±0,24 *** 35,86±0,18 *** 22,95±0,15 *** 327±0,18 *** 23,6±0,35
Итак, при добавлении к рационам 1,2 г/гол «Витаминола» активность фермента АЛТ возросла лишь на 9,5% по сравнению с контролем у телят в возрасте 1 мес. (15,0±0,70 Ед/л против 13,7±1,08 Ед/л).
При увеличении дозы с 2,2 до 2,4 г/гол для телят в 2 мес. ее активность имела тенденцию к снижению — от 29,0±0,70 до 12,0±0,70 Ед/л. Аналогичная тенденция прослеживается и при скармливании 3,0— 3,3 г/гол добавки телятам в 3 мес.
И в случае увеличения дозы до 4,0 г/гол/сут для молодняка в 4 мес. выращивания активность фермента АЛТ по сравнению с контролем возросла до 24,0±0,70 Ед/л, т.е. на 9,0%. А при скармливании этой добавки до 4,2 г/гол/сут этот показатель был выше на 22,7%. При увеличении дозы добавки до 4,3 г/гол/сут активность фермента АЛТ возросла в 4,2 раза (Р < 0,001).
Активность ферментации АЛТ, наряду с протеиновой и витаминной питательностью рационов, при сложившейся системе кормления способствовали повышению продуктивности молодняка крупного рогатого скота.
Аспартатаминотрансфераза (АСТ) в сыворотке крови телят участвует в переаминировании аминокислот белка, особенно активно в организме телят старше трехмесячного возраста. Этот фермент тесно связан с обменом белка, сахаров, способствует повышению продуктивности животных.
У телят в возрасте 2 мес. выращивания живая масса составила 76,3 кг, а в 3 мес. — 103,2 кг — при минимальных дозах применяемой кормовой добавки. Приросты среднесуточные у этих телят составили соответственно 796 г и 861 г. При увеличении активности АСТ до 108,0±0,70 (дозе 2,3 г/гол/сут) у телят в 2 мес. живая масса повысилась до 78,7 кг и среднесуточный прирост до 817,0 г.
У телят в возрасте 3 мес. выращивания при активности АСТ 76,0±0,70 Ед/л (при дозе 3,2 г/гол/сут) живая масса составила 105,7 кг, и среднесуточный прирост возрос до 896 г. Только за счет увеличения
доз добавки появилась возможность повысить уровень среднесуточных приростов до 4,1% (Р < 0,05).
При увеличении возраста телят с 4-х до 6-ти месяцев наметилась тенденция повышения активности АСТ как при разных дозах кормовой добавки в рационах, так и с учетом их живой массы. Так, при скармливании добавки в количестве 4 г/гол/сут этот показатель был равен 87,0±0,70 Ед/л, в то время как при увеличении дозы до 4,3 г/гол/сут в рационах он возрос до 362,0±1,88 Ед/л, или в 4,2 раза.
И, наконец, у телят в возрасте 6 мес. при минимальной дозе скармливания кормовой добавки «Витаминол» этот показатель составил 89,0±18,48 Ед/л и при максимальной — 155,3±13,87 Ед/л (Р < 0,001), что в 2 раза выше, чем у молодняка контрольной группы.
Применение в рационах телят кормовой добавки «Витаминол» не оказало негативного влияния на изучаемые показатели.
В целях улучшения качества кормления при выращивании телят в разные возрастные периоды, увеличения продуктивности и нормализации обменных процессов в организме необходимо применять в рационах дифференцированные дозы скармливания кормовой добавки.
Содержание ряда витаминов в крови определялось у телят в возрасте 6 мес. Влияние применения данной кормовой добавки (препарата) в кормлении молодняка на содержание витаминов в крови приведено в табл. 2. При выращивании и кормлении телят в рационы включали аналогичные дозы изучаемой кормовой добавки.
Установлено, что все применяемые дозы данной добавки стимулировали повышение содержания в крови витамина А, витамина Е, витамина Вс, витамина В12 и витамина С.
При контроле обеспеченности рациона и организма витаминами установлено, что при скармливании животным I опытной группы 5,0 г/гол/сут «Ви-таминола» в крови повысилось содержание витамина А — на 18,4 %, витамина Е — на 76,4% (Р < 0,001),
витамина Вс — на 79,3% (Р < 0,001), витамина В12 — на 29,4 % (Р < 0,001) и витамина С — на 45,5 % по сравнению с контролем.
При увеличении дозы до 5,2 г/гол/сут обеспеченность организма животных II опытной группы изучаемыми витаминами (на фоне основного рациона) достоверно выше, чем у аналогов контрольной группы.
Незначительное увеличение дозы кормовой добавки до 5,2 г/гол/сут способствовало повышению витаминной обеспеченности организма молодняка в полугодовалом возрасте. В этот возрастной период в крови повысилось содержание витамина А — на 23,4%, витамина Е — в 2,4 раза (Р < 0,001), витамина Вс — в 2,3 раза (Р < 0,001), витамина В12 — на 41,1% (Р < 0,001) и витамина С — на 61,9% (Р < 0,001).
И, наконец, при скармливании животным максимальной дозы 5,3 г/гол/сут этой комплексной витаминной (кормовой) добавки появилась возможность повысить обеспеченность организма в следующих количествах : витамина А — на 25,2% (Р < 0,01), витамина Е — в 3,0 раза (Р < 0,001), витамина Вс — в 2,9 раза (Р < 0,001), витамина В12 — на 47,9% (Р < 0,001) и витамина С — на 76,1% (Р < 0,001).
1. Таранов М.Т. Биохимия кормов. М.: Агропромиздат, 1987. 224 с.
2. Кондрахин И.П., Фролова Л.А., Соболева Н.В. Содержание селена в почвах и кормах Подмосковья // Лечение и профилактика внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных. М., 1991. С. 66-67.
3. Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. М.: Агро -промиздат, 1985. 287 с.
4. Прытков Ю.Н., Кокорев В.А., Кистина А.А. Оптимизация селенового питания молодняка крупного рогатого скота. Саранск: Изд-во Мордовского госуниверситета им. Н.П.Огарева, 2007. 252 с.
References
1. Taranov M.T. Biokhimiya kormov [Fodder biochemistry]. Moscow, Agropromizdat Publ., 1987. 224 p.
2. Kondrakhin I.P., Frolova L.A., Soboleva N.V. Soderzhanie selena v pochvakh i kormakh Podmoskov'ya [The content of selenium in the soil and fodder in the Moscow area]. Leche-nie i profilaktika vnutrennikh nezaraznykh bolezney sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh [Treatment and prevention of internal non-contagious diseases of livestock]. Moscow, 1991, pp. 66-67.
3. Kondrakhin I.P., Kurilov N.V., Malakhov A.G. Klinicheskaya laboratornaya diagnostika v veterinarii [Clinical laboratory diagnostics in veterinary medicine], Moscow, Agropromizdat Publ., 1985. 287 p.
4. Prytkov Yu.N., Kokorev V.A., Kistina A.A. Optimizatsiya selenovogo pitaniya molodnyaka krupnogo rogatogo skota [Optimization of the selenium supply of young cattle]. Saransk, Publishing House of Ogarev Mordovia State University, 2007. 252 p.
