CC BY
81
4. Костомахин Н.М. Скотоводство / Н.М. Костомахин. - СПб.: Лань, 2007. - 432 с.
5. Коэффициент удельной жирномолочности и его значение в отборе коров желательного производственного типа / А.М. Машуров и др. // Селекционно-генетические методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. - СПб., 2000. -С.38-40.
6. Шапканова Е.В. Молочная продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота / Е.В. Шапканова // Вестник АПК Верхневолжья. - 2011. - №3. - С.46-49.
7. Шапканова Е.В. Молочная продуктивность черно-пестрых коров разных генотипов / Е.В. Шапканова, Ю.В. Аржанкова // Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства. - ВНИИПлем, 2009. -Вып. 22. - С.97-100.
E-mail: ar@vgsa.ru
182112 Псковская область, г. Великие Луки, пр. Ленина д. 2, Великолукская ГСХА.
Тел.: (81153)7-28-51
УДК 636.5.064.6
РОСТ И РАЗВИТИЕ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА ЯИЧНЫХ КУР КРОССОВ «ЛОМАНН»
Антон Анатольевич Астраханцев, к. с.-х. наук, доцент
Константин Александрович Михеев, магистрант направления 36.04.02 «Зоотехния»
ФГБОУ ВО «Ижевская ГСХА», Россия, г. Ижевск
По данным аналитиков отрасли птицеводства на российском племенном рынке птица яичных кроссов «Ломанн» занимает долю 31%. В нашем исследовании изучена сравнительная характеристика роста и развития ремонтного молодняка кур кроссов «Ломанн Браун-Классик», «Ломанн Браун-Лайт» и «Ломанн-ЛСЛ-Классик». Исследование проходило в ООО «Птицефабрика «Вараксино» Завьяловского района Удмуртской Республики. В ходе исследования были сформированы 3 группы молодняка согласно принадлежности к кроссам. Были вычислены основные показатели, характеризующие процесс выращивания молодок яичных кроссов. Сравнительная оценка молодняка кур различных кроссов выявила, что цыплята коричневых кроссов имели большую живую массу и величину среднесуточного прироста, а также отличались лучшей сохранностью и меньшим уровнем выбраковки. Однако молодняк кросса «Ломанн-ЛСЛ-Классик» на фоне коричневых кроссов характеризовался меньшими затратами корма на 1 кг прироста живой массы. С учетом вышеуказанных показателей рассчитана себестоимость ремонтного молодняка кур исследуемых кроссов. Стоимость одной молодки в возрасте 150 дней составила у кросса «Ломанн Браун-Классик» 182,3 рубля, кроссов «Ломанн Браун-Лайт» и «Ломанн-ЛСЛ-Классик» - 183,5 и 147,5 рублей соответственно. Меньшая стоимость молодняка белого кросса объяснима низкими затратами корма на 1 кг прироста их живой массы, хотя для этого кросса были зафиксированы худшие показатели сохранности и уровня выбраковки птицы. Себестоимость курицы кросса «Ломанн Браун-Лайт» оказалась выше, чем «Ломанн Браун-Классик», на 1,2 рубля. Оче-
видно, что на такой результат повлияли такие показатели, как сохранность птицы и выход деловой молодки, а не затраты корма на 1 кг прироста живой массы.
Ключевые слова: кроссы кур, ремонтный молодняк, сохранность, среднесуточный прирост, деловой выход молодки, себестоимость.
Направленное выращивание ремонтного молодняка - важнейшее звено технологического процесса производства яиц, от правильной организации которого в значительной мере зависит успех птицеводства. Система направленного выращивания ремонтных молодок подразумевает введение молодняка в яйцекладку в оптимальном для данного кросса возрасте, с высокой однородностью стада, без отклонения от нормативной динамики роста и развития в течение периода выращивания. При этом основной целью выращивания является достижение в будущем высокой, генетически обусловленной яичной продуктивности несушек [1, 4].
По данным аналитиков отрасли птицеводства на российском племенном рынке птица яичных кроссов «Ломанн» занимает долю 31% [3]. Подавляющее количество этой птицы приходится на два кросса из восьми, селекцией и реализацией которых занимается немецкая компания LOHMANN TIERZUCHT GmbH. Это коричневый кросс «Ломанн Браун-Классик» и белый «Ломанн-ЛСЛ-Классик». Куры данных кроссов позиционируются производителем как наиболее подходящий вариант для промышленного производства яйца с коричневой и белой окраской скорлупы соответственно. В 2013 году впервые в Россию в ООО «Птицефабрика «Вараксино» Уд-
муртской Республики была завезена первая партия цыплят кросса «Ломанн Браун-Лайт». Куры данного кросса производят яйцо с коричневой окраской скорлупы, но меньшей массой, по сравнению с кроссом «Ломанн Браун-Классик». При этом по данным селекционной компании при производстве пищевого яйца от данного кросса затрачивается меньшее количество корма, что является крайне актуальным в сложившихся российских условиях [5].
В связи с вышеизложенным целью нашего исследования было сравнительное изучение роста и развития ремонтного молодняка кур кроссов «Ломанн Браун-Классик», «Ломанн Браун-Лайт», «Ломанн-ЛСЛ-Классик» и выяснение уровня себестоимости ремонтных молодок различных кроссов в ООО «Птицефабрика «Вараксино» Завьяловского района Удмуртской Республики. В ходе исследования были сформированы 3 группы молодняка согласно принадлежности к кроссам. Каждая группа состояла из 3 партий птицы, а общее поголовье составило: в первой группе - 651301 голов, во второй - 133220 голов и в третьей -174540 голов. Весь молодняк содержался в корпусах, оборудованных четырехярусными клеточными батареями «Univent Starter», а доращивался в корпусах для содержания промышленного стада кур, оборудованных четырехярусными клеточ-
ными батареями «Ш^еП». Кормление птицы осуществлялось полнорационными комбикормами, вырабатываемыми в кормоцехе предприятия. Нормирование кормления осуществлялось согласно рекомендациям по работе с соответствующими кроссами. Основные параметры микроклимата соответствовали рекомендуемым значениям согласно требованиям ВНИТИП.
Основными характеристиками роста и развития молодняка являются величина его живой массы и среднесуточный прирост в определенный возрастной период. Данные характеристики у изучаемых кроссов кур приведены в табл. 1.
Живая масса суточных цыплят в группах не имела достоверных различий и составила 35,2-36,5 г. В возрасте семи недель живая масса коричневых кроссов была практически на одинаковом уровне и составила 628,3-629,5 г. Молодняк белого кросса имел живую массу 583,8 г, что достоверно ниже, чем у коричневых кроссов, на 1,08-1,09%. В возрасте 14 недель живая масса цыплят кроссов «Ломанн Браун-Классик» и
«Ломанн Браун-Лайт» не имела достоверных различий и составила 1217,5-1226 г. Молодняк белого кросса также достоверно уступал по уровню живой массы коричневым на 1,08-1,09%. В конце периода выращивания большей живой массой отличался молодняк кросса «Ломанн Браун-Лайт» - 1880 г, что выше, чем у «Ломанн Браун-Классик», на 49 г и достоверно выше, чем у белого кросса, на 336 г.
Среднесуточный прирост у цыплят коричневых кроссов во все периоды выращивания значительно не отличался и был на уровне 12,1 -12,5 г. Чуть больший уровень среднесуточного прироста был зафиксирован у кросса «Ломанн Браун-Лайт». Молодняк кросса «Ломанн-ЛСЛ-Классик» во все периоды выращивания имел достоверно меньшую величину среднесуточного прироста живой массы - 10,3-11,2 г. Необходимо отметить, что среднесуточные приросты птицы за период выращивания по всем анализируемым кроссам соответствовали нормативным значениям.
Кроссы ремонтного молодняка кур
Показатель «Ломанн Браун- «Ломанн Бра- «Ломанн-ЛСЛ-
Классик» ун-Лайт» Классик»
Живая масса в возрасте, г: суточные 36,0±0,12 36,5±0,50 35,2±0,23
7 недель 628,3±7,82 629,5±5,73 583,8±4,00**
14 недель 1217,5±13,93 1226,0±25,36 1125,3±5,50**
21 неделя 1831,3±20,95 1880,0±4,8 1544,0±9,53***
Среднесуточный прирост за период, г
1-7 недель 12,1±0,16 12,0±0,15 11,2±0,08**
8-14 недель 12,1±0,14 12,1±0,26 11,1±0,26*
15-21 неделя 12,2±0,14 12,5±0,03 10,3±0,04***
* Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001
Табл. 1 - Живая масса и среднесуточный прирост ремонтного молодняка кур
Согласно принятой технологии ремонтный молодняк в первые сто дней выращивается в специализированных помещениях, а затем переводится в цех промышленного стада кур, где происходит его дора-щивание. Показатели, характеризующие движение поголовья и затраты кормов за первый период выращивания, представлены в табл. 2.
Начальное поголовье в группах имело разную величину, что связано с различной вместимостью основных производственных корпусов для выращивания ремонтного молодняка. Сохранность поголовья в группах находилась на уровне 98,299,8% и не имела достоверных отличий. Однако самая низкая сохранность была у белого кросса «Ломанн-ЛСЛ-Классик» - 98,2%. Высоким уровнем выбраковки также характеризовался молодняк белого кросса, величина которого составила 0,70%, что больше, чем у коричневых кроссов, на 0,56-0,58%. Таким образом, птица белого кросса за пер-
вые сто дней выращивания характеризуется большим выбытием поголовья из стада.
Однородность птицы по живой массе при переводе (в возрасте 98100 дней) в группах не имела достоверных отличий и составила 85,287,2%. Данные значения превышают рекомендуемый параметр - не менее 80%. Достоверно меньшей величиной затрат корма на 1 кг прироста характеризовались цыплята кросса «Ломанн-ЛСЛ-Классик», которая составила 3,8 кг. Среди коричневых кроссов достоверно меньшим уровнем затрат кормов характеризовался молодняк кросса «Ломанн Браун-Лайт». Его величина составила 4,0 кг против 4,9 кг у кросса «Ломанн Браун-Классик».
Показатели движения поголовья за период доращивания молодняка в корпусах промышленного стада в возрасте 101-150 дней, выхода деловой молодки в 150 дней и затрат кормов за весь период выращивания представлены в табл. 3.
Табл. 2 - Показатели, характеризующие движение поголовья и затраты кормов за 100 дней выращивания
Кроссы ремонтного молодняка кур
Показатель «Ломанн Браун- «Ломанн «Ломан-ЛСЛ-
Классик» Браун-Лайт» Классик»
Начальное поголовье, голов 651301 133220 174540
Падеж, голов 503 1071 1971
Сохранность, % 99,8±0,02 99,5±0,13 98,2±0,49
Выбраковка, голов 302 172 974
Уровень выбраковки, % 0,14±0,040 0,12±0,020 0,70±0,360
Однородность, % 85,2±0,64 87,1±1,97 87,2±2,08
Количество потребленного корма, кг 828460 650090 685399
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 4,9±0,05 4,0±0,08** 3,8±0,21**
** P<0,01
Табл. 3 - Показатели движения поголовья, выхода деловой молодки и затрат кормов
Кроссы ремонтного молодняка кур
Показатель «Ломанн Браун- «Ломанн Бра- «Ломан-ЛСЛ-
Классик» ун- Лайт» Классик»
Начальное поголовье, голов 165536 111432 168727
Падеж, голов 162 227 200
Сохранность, % 99,9±0,02 99,8±0,024 99,9±0,03
Выход деловой молодки в возрасте 150 дней, % 99,3±0,15 98,5±0,26 98,5±0,16*
Затраты корма на 1 кг прироста за весь период выращивания, кг 5,7±0,04 5,6±0,14 4,7±0,15**
* Р<0,05; ** Р<0,01
В период доращивания сохранность птицы всех кроссов была достаточно высокой - 99,8-99,9%. Высоким выходом деловой молодки характеризовался кросс «Ломанн Браун-Классик», величина которого составила 99,3%, что выше, чем у цыплят кроссов «Ломанн Браун-Лайт» и «Ломанн-ЛСЛ-Классик», на 0,8%. Затраты корма за весь период выращивания были минимальны у молодняка белого кросса - 4,7 кг на 1 кг прироста. Данное значение достоверно ниже, чем у коричневых кроссов, на 17,5-18,6%. Среди коричневых кроссов меньшие затраты корма были у «Ломанн Браун-Лайт» на 2,4%.
Таким образом, сравнительная оценка молодняка кур различных кроссов выявила, что цыплята коричневых кроссов имели большие живую массу и величину среднесуточного прироста, а также отличались лучшей сохранностью и меньшим уровнем выбраковки. Однако молодняк кросса «Ломанн-ЛСЛ-Классик» на фоне коричневых кроссов характеризовался меньшими затратами корма на 1 кг прироста живой массы.
Себестоимость ремонтного молодняка яичных кур является
важной характеристикой в экономике производства пищевых яиц и влияет на уровень их рентабельности. Себестоимость молодок складывается в процессе их роста и развития и зависит от показателей движения поголовья и эффективной работы по организации их кормления [2]. С учетом реальных производственно-экономических показателей деятельности ООО «Птицефабрика «Вараксино» нами была рассчитана себестоимость молодняка кур исследуемых кроссов. Стоимость одной молодки в возрасте 150 дней составила у кросса «Ломанн Браун-Классик» 182,3 рубля, кроссов «Ло-манн Браун-Лайт» и «Ломанн-ЛСЛ-Классик» - 183,5 и 147,5 рублей соответственно. Меньшая стоимость молодняка белого кросса объяснима низкими затратами корма на 1 кг прироста их живой массы, хотя для этого кросса были зафиксированы худшие показатели сохранности и уровня выбраковки птицы. Себестоимость курицы кросса «Ломанн Браун-Лайт» оказалась выше, чем «Ломанн Браун-Классик» на 1,2 рубля. Очевидно, что на такой результат повлияли такие показатели как сохранность птицы и выход де-
ловой молодки, а не затраты корма на 1 кг прироста живой массы.
С учетом рассчитанных показателей можно сделать вывод о том, что для производства пищевых яиц эффективнее использовать кур кросса «Ломанн-ЛСЛ-Классик», так как себестоимость ремонтных молодок значительно ниже, чем у коричне-
вых кроссов. Из кроссов, несущих яйцо с коричневой окраской скорлупы, эффективнее оказались «Ломанн Браун-Классик». Однако данные выводы могут быть скорректированы на основе показателей продуктивности самих несушек различных кроссов.
Список литературы
1. Астраханцев, А.А. Рост и развитие ремонтного молодняка кур различных кроссов / А.А. Астраханцев, Н.В. Исупова, Г.Н. Миронова // Научный потенциал - аграрному производству: материалы Всероссийской науч.-практ. конф. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2008. - С. 7-11.
2. Астраханцев, А.А. Рост и развитие ремонтного молодняка и его влияние на последующую яичную продуктивность кур-несушек / А.А. Астраханцев, Н.В. Исупова // Вестник Ижевской ГСХА. - 2015. - № 4(45). - С. 14-18.
3. Бобылева, Г.А. Состояние птицеводческого комплекса России и перспективы его развития / Г.А. Бобылева // Птица и птицепродукты. - 2014. - № 6. - С. 18-22.
4. Наумова, В.В. Сравнительное изучение основного обмена, затрат корма и скорости роста молодняка кур разных кроссов / В.В. Наумова // Вестник Ульяновской ГСХА. - 2014. -№ 1(25). - С. 136-140.
5. Финальный гибрид [Электронный ресурс]. - URL: http://www.ltz.de (дата обращения 06.03.2016).
E-mail: antonzif@list.ru
426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, д. 11, ФГБОУ ВО «Ижевская ГСХА»
Тел.: (3412) 59-88-11
УДК 636.22/.28.033(470.25)
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РОСТА БЫЧКОВ ШАРОЛЕ И АБЕРДИН-АНГУССКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Татьяна Ивановна Скопцова, к. с.-х. наук, доцент кафедры «Зоотехния и ТППЖ» Олеся Валерьевна Смирнова, аспирант
ФГБОУ ВО «Великолукская ГСХА», Россия, г. Великие Луки
Впервые в условиях Псковской области проведена сравнительная характеристика бычков шаролезской и абердин-ангусской пород по хозяйственно полезным показателям в одинаковых условиях кормления и содержания. Изучены живая масса, относительные и среднесуточные приросты молодняка в период выращивания и откорма. Живая масса шаро-
