CC BY
26
УДК 636.32/.38:636.082 РОСТ И РАЗВИТИЕ ЧИСТОПОРОДНОГО И ПОМЕСНОГО МОЛОДЯНКА ОВЕЦ
П.С. Остапчук, к. с.- х. н. С.А. Емельянов ФГБУН «НИИСХ Крыма»
UDC 636.32/.38:636.082 GROWTH AND DEVELOPMENT OF PUREBRED AND CROSSBRED YOUNG SHEEP
Ostapchuk P., Emel'ianov S. Federal State Budgetary Institution of Sciences "Scientific Research Institute of Agriculture of Crimea"
pavelos76@mail.ru
При изучении роста и развития During the studying of the growth and помесного молодняка, полученного development of crossbreds got from от скрещивания баранов the crossing Edil'bay breed rams with
эдильбаевской породы с матками цигайской, достоверно отмечается положительный эффект по ряду показателей: абсолютный прирост у помесного молодняка выше на 18,9 % в сравнении с чистопородными аналогами и, как следствие, у помесных животных и выше среднесуточный прирост: 197,5 г, что на 31,4 г выше, чем у цигайских сверстников. Помесный молодняк также характеризуется достоверными преимуществами в строении тела по показателям массивности и костистости. Ключевые слова: цигайская порода, эдильбаевская порода, помесный молодняк, абсолютный прирост, среднесуточный прирост,
Tsigay breed ewes, there is a positive effect on a number of indices: the increase in live weight in hybrid youngsters is higher by 18.9 % compared to purebred analogues. In hybrid animals is above the average daily gain: 197.5 g, which is 31.4 g higher than that by the Tsigay breed young sheep. Crossbred youngsters are also characterized by significant advantages in the structure of the body in terms of massiveness and bony mass indices.
Key words: Tsigay breed, Edil'bay breed, crossbreed young sheep, absolute gain, average daily gain, constitution indices
индексы телосложения
Постановка проблемы. Овцам цигайской породы отводится важное место в условиях степной зоны Крыма. Животные характеризуются крепкой конституцией, хорошим здоровьем для жёстких природно-климатических условий степи Крыма, повышенной живой массой и скороспелостью: так, ярки в возрасте четырех месяцев достигают живой массы 27 - 28 кг, а в возрасте 14 - 15 мес. живая масса составляет до 73 - 75 % от этого значения взрослой овцы [1]. Целенаправленная селекционно-племенная работа с овцами цигайской породы продолжается и сейчас в ФГБУН «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма».
История овцеводства свидетельствует о том, что большинство отечественных и зарубежных пород овец было создано в результате
применения различных методов скрещивания [2]. По сообщениям М.И. Санникова [3], скрещивание в овцеводстве России начали применять в первой четверти XVIII в., а относительно больших масштабов оно достигло уже в XIX и XX вв.
Основным приемом формирования мясного направления в овцеводстве отдельно взятого региона является скрещивание местных пород овец с лучшими породами отечественного и мирового генофонда. Получение молодняка, отличающегося повышенной энергий роста, с хорошо выраженной мясной и шерстной продуктивностью, при одновременном снижении затрат корма на единицу продукции, зависит в первую очередь от подбора родительских пар [4, 5, 6, 7].
Скороспелые мясо-шерстные овцы имеют более высокий генетический и продуктивный потенциал, а помеси первого поколения в условиях значительной изменчивости их продуктивных признаков в зависимости от породы родительских форм, участвующих в скрещивании, и хозяйственных условий, в сравнении со сверстниками исходной, материнской породы, отличаются повышенной энергией роста, скороспелостью, мясной и шерстной продуктивностью, при одновременном снижении затрат корма на единицу продукции [8, 9].
В связи с вышеизложенным перед нами была поставлена следующая основная задача - изучить рост и развитие чистопородного и помесного молодняка, полученного в условиях 2016 года путём скрещивания баранов эдильбаевской (Эд) и маток цигайской (Ц) пород.
Материал и методы исследований. Изучение показателей роста и развития помесного молодняка проходило на базе ООО «Агрокомпания «Заря» Симферопольского района Республики Крым в 2016 году.
Взвешивание животных - с точностью до 0,1 кг: при рождении, в 20 дней, в 2 мес. и в 5 мес. Для характеристики процесса роста исчислялись абсолютный и среднесуточный приросты. Взвешивание проводили в утренние часы перед кормлением. У опытных животных (п=10) в дни взвешивания брались основные промеры и вычислялись индексы телосложения. Формирование опытных групп животных - в соответствии с Методикой и организацией зоотехнических исследований [10]: для определения числа животных в каждой группе используется следующая формула:
п =2К2 х (О*/ОЛ), где п - необходимое число животных в группе; К - коэффициент (при р < 0,05 равен 3,29); С - коэффициент вариации; ОЛ - величина различия между средними показателями опытных групп.
Расчёт молочности овцематок. Первые две - три недели жизни ягненок в основном питается молоком матери, поэтому между молочностью овцематки и приростом ягнят в первый месяц жизни имеется высокая зависимость (г = 0,87 - 0,90). Таким образом, молочность маток определяли по приросту ягнят за первые 20 дней жизни. Умножая величину прироста живой массы ягнят за учетный
период на коэффициент 5 (затраты молока на 1 кг прироста живой массы), получают среднюю молочность маток [11].
Вычисление популяционно-генетических параметров выполнялось по общепринятым методикам Н.А. Плохинского [12] на базе электронных таблиц Excel.
Результаты исследований. В современных рыночных условиях, в связи со стойким спросом на мясную продукцию овцеводства, формирование мясной продуктивности является решающим при разведении и выращивании овец. Показатели роста и развития молодняка от рождения до отъёма могут в определённой степени характеризовать мясную продуктивность животных той или иной линии.
Таблица 1 - Динамика развития молодняка овец в опыте 2016 года и расчётная молочность маток_
Живая масса молодняка, кг Молочность маток, кг Абсолют ный прирост, кг Среднесут очный прирост, г
при рождении в 20 дней в 2 месяца в 5 месяцев
Контрольная группа
X ±mX 4,1 ±0,1 7,1 ±0,2 13,2±0,4 29,4±0,7 35,4±1,0 25,3±0,6 166,1 ±4,1
о 0,3 0,9 1,9 3,1 4,3 2,8 18,4
Cv, % 8,2 12,0 14,5 10,5 12,0 11,1 11,1
Опытная группа
X ±mX 4,9± 0,1*** 9,4± 0,3*** 18,3± 0,5*** 35,1 ± 0,9*** 46,8± 1,3*** 30,1 ± 0,8*** 197,5± 5,3***
о 0,7 1,2 2,2 4,2 5,8 3,6 23,6
Су, % 13,4 12,4 12,2 11,9 12,4 12,0 12,0
Примечание: здесь и далее в таблицах - уровни вероятности (р): * - р < 0,05; ** - р < 0,01; *** - р < 0,001.
В условиях 2016 года была изучена динамика развития молодняка 2016 г.р. от рождения до отъёма (в возрасте 5 мес.), полученного от скрещивания баранов эдильбаевской породы с овцематками цигайской. Контрольная группа - чистопородный молодняк цигайской породы.
Помесные животные с генотипом Эд * Ц при рождении превышают чистопородных ягнят цигайской породы на 0,9 кг, или 21,6 % (р<0,001) (табл. 1).
Аналогичная тенденция сохраняется и во весь дальнейший период роста и развития до пятимесячного возраста: при взвешивании в двухмесячном возрасте разница составляет 5,1 кг, или 38 % (р<0,001), а в пять месяцев - 5,7 кг, или 19,3 % (р<0,001).
Таким образом, абсолютный прирост у помесного молодняка колеблется от 21,2 до 38,0 кг, что в среднем на 4,8 кг, или 18,9 %, выше чистопородных аналогов (р<0,001), и, как следствие, у помесных животных и выше среднесуточный прирост: 197,5 г в среднем, что на 31,4 г выше, чем у цигайских сверстников (р<0,001).
Расчётная молочность овцематок в опыте также показала достоверное преимущество по данному показателю. Так, цигайские матки в варианте скрещивания характеризовались преимуществом по этому показателю над чистопородным вариантом скрещивания на 11,3 кг, или 32,0 % (р<0,001).
В таблице 2 приведены показатели развития (промеры и индексы телосложения) помесного и чистопородного молодняка. Помесный молодняк в пятимесячном возрасте характеризуется более высокими промерами высоты в холке - на1,4 см, большими промерами глубины груди - на 1,3 см и удлиненным на 1,1 см туловищем, однако разница по этим трём показателям не достоверна.
Таблица 2 - Показатели развития помесного и чистопородного молодняка в опыте за 2016 год (п=10)_
Промеры, см Индексы телосложения, %
Высо та в холке Глуби на груди Шири на груди Длина тулови ща Обхват груди за лопатка ми Обхват пясти Длинно ногост и Костист ости Грудной (широког рудости) Массивно сти
х± тх 56,6± 0,5 25,5± 0,6 20,0± 0,5 60,5± 0,6 ± сч О) К о" 7 7,4± 0,1 55,0± 0,8 13,0± 0,2 78,6± 1,5 136,4± 0,5
о 1,7 2,0 1,5 1,9 2,7 0,2 2,6 0,5 4,6 1,4
3,0 7,7 7,5 3,1 3,5 3,3 4,8 4,0 5,9 1,1
х± тх 58,0± 0,8 26,8± 0,6 21,7± 0,3*** 61,6± 0,8 81,1 ± 0,8*** 7,8± 0 ^ *** 53,8 ± 0,4 13,5 ± 0,1* 81,3 ± 1,9 139,9 ± 1,0**
о 2,6 1,8 0,8 2,5 2,5 0,3 1,4 0,4 6,1 3,0
СV 4,5 6,5 3,8 4,1 3,1 3,3 2,6 2,9 7,5 2,2
Высокодостоверным (р<0,001) преимуществом отличаются помесные животные по ширине груди, обхвату груди за лопатками и обхвату пясти: разница по этим показателям составляет соответственно 1,7 см (8,5 %), 3,9 см (5,1 %) и 0,5 см (6,1 %) в сравнении с чистопородными сверстниками.
Расчёт индексов телосложения выявил недостоверное преимущество чистопородных животных по индексу длинноногости - на 1,2 см (или 2,1 %). По индексу костистости достоверное (р<0,05) преимущество наблюдается у помесного молодняка над чистопородным - на 0,5 %. Достоверной разностью отличаются помесные животные и по индексу массивности (р<0,01) - на 3,5 % над чистопородными. Недостоверным отличием характеризуются помесные животные лишь по индексу широкогрудости.
Выводы. Таким образом, в условиях 2016 года, при изучении роста и развития помесного молодняка, полученного от скрещивания баранов эдильбаевской породы с матками цигайской, достоверно отмечается абсолютный прирост у помесного молодняка: выше на 18,9 % в сравнении с чистопородными аналогами и, как следствие, у помесных
животных и выше среднесуточный прирост: 197,5 г, что на 31,4 г выше, чем у цигайских сверстников.
Молодняк, полученный от межпородного скрещивания баранов эдильбаевской породы с цигайскими матками, характеризовался достоверными преимуществами в строении тела по показателям массивности и костистости.
Список литературы:
1. Айбазов, А.М.М. Итоги и перспективы разработки и применения биотехнологических методов и приемов интенсификации воспроизводства овец и коз / А.М.М. Айбазов, П.В. Аксенова, Д.В. Коваленко //Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. -2012. -Т. 1.-№ 5. -С. 47-53.
2. Айбазов, А.М.М. К вопросу о сохранении генофонда и биологической полноценности криоконсервированной спермы /А.М.М. Айбазов, П.В. Аксенова, К.К. Ашурбегов, Д.В. Коваленко //Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. -2011. -Т. 1.-№ 4-1. -С. 24-29.
3. Бальмонт, В.А. Об использовании гетерозиса в овцеводстве / В.А. Бальмонт // Гетерозис в животноводстве. - М.: Колос, 1968. - С. 21-37.
4. Викторов, П. И. Методика и организация зоотехнических опытов [Текст] / П.И. Викторов, В.К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 1991. - 112 с.
5. Дмитрик, И.И. Продуктивные показатели и особенности гистоструктуры кожи овец карачаевской породы /И.И. Дмитрик, З.К. Гаджиев, Х.Н. Гочияев // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства -Ставрополь. -2007. - Т. 1. - № 1-1. - С. 57-59.
6. Ерохин, А.И. О возрасте овец при убое / А.И. Ерохин, Е.А. Карасёв, С.А. Ерохин // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2016. - № 3. - С. 40 - 43.
7. Ерохин, А.И. Племенные качества инбредных и аутбредных баранов куйбышевской породы / А.И. Ерохин, Е.А. Карасёв // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2016. - № 1. - С. 15 -16.
8. Ерохин, А.И. Эффективность использования помесных баранов и маток при вводном скрещивании / А.И. Ерохин, Е.А. Карасёв, С.А. Ерохин // Овцы, козы, шерстяное дело. -2016. - № 4. - С. 11 - 12.
9. Желтобрюх, Н.А. Повышение эффективности использования ценных баранов в весенне-летние месяцы /Н.А. Желтобрюх, В.К. Ивахненко, А.-М.М. Айбазов //Овцеводство. -1990. -№ 1. -С. 17.
10. Литовченко, Г.Р. Овцеводство / Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов. - М.: Колос, 1972. - Т.1. -607 с.
11. Охотина, Д.Н. Потенциальные возможности цигайской породы / Д.Н. Охотина // Овцеводство. - 1983. - № 2. - С. 17 - 19.
12. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников [Текст] /Н.А. Плохинский . -М.: Колос, 1969. - 253 с.
13. Санников, М.И. Межпородное скрещивание в тонкорунном овцеводстве /М.И. Санников. - М.: Колос, 1964. - 414 с.
14. Селионова, М.И. Овцеводство Ставропольского края, настоящее и будущее /М.И. Селионова, Г.Т. Бобрышова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2016. - № 1. - С. 4 - 7.
15. Скорых, Л.Н. Методы и приемы рационального использования генетического потенциала баранов-производителей отечественной и импортной селекции в товарном овцеводстве / Л.Н. Скорых. Автореф. ... дисс. на соискание уч. степени д-ра биол. наук. - 06.02.07 -Ставрополь, 2013. - 49 с.
