CC BY
99
еглазовой (парикмахерское искусство) и Алине Антоненко (кондитерское дело).
Что же стало основой столь успешных выступлений обучающихся Юргинского технологического колледжа на чемпионатах WSR? Ээто особое внимание, которое всегда уделяли и уделяют администрация колледжа и его педагогический персонал практической направленности обучения, это эффективное социальное партнерство колледжа с представителями работодателей.
Педагогический коллектив колледжа создал современное комплексное учебно-методическое обеспечение и материально-техническое оснащение профессиональных образовательных программ, являющееся основным условием подготовки конкурентоспособного специалиста. Всего за последние четыре года колледж на улучше-
ние материально-технической базы освоил более 14 млн рублей из внебюджетных средств. Приобретено проекционной аппаратуры на сумму около четырех миллионов рублей, закуплены стенды и оборудование, компьютеры, множительная техника, лицензионное программное обеспечение (25 программ), мебель для кабинетов и мастерских. В колледже ведется активная работа по внедрению ФГОС по ТОП — 50 обеспечивающих соответствие профессионального стандарта, требований WSR и ФГОС. Педагогическим коллективом колледжа ведется работа по реализации ФГОС с учетом требований профессионального стандарта и требований стандарта WSR, что является залогом подготовки современного высококвалифицированного специалиста.
роль социальных партнеров
в конкурсном движении worldskills russia
С. О. Шевалье, заместитель директора по учебно-производственной работе ГПОУ «Кемеровский техникум индустрии питания и сферы услуг» С. В. Козлова, заместитель директора по учебно-методической работе
На современном этапе в фокусе внимания государственной стратегии в области профессионального образования и профессионального обучения находятся вопросы развития системы подготовки рабочих кадров и формирования прикладных квалификаций. Понимание того, что подготовить высококвалифицированного рабочего или специалиста, отвечающего требованиям современного производства и международным стандартам, без участия работодателя невозможно, усиливает значение государственно-частного партнерства в подготовке квалифицированных кадров профессиональными образовательными организациями (ПОО).
С участием в международном движении WorldSkills, целью которого является повышение престижа рабочих профессий и развитие профессионального образования, у ПОО появилась реальная возможность изменить ситуацию, обратить внимание работодателей на выпускников техникумов. Для молодых профессионалов — это уникальная возможность заявить о себе, продемонстрировать свой профессионализм и отличный старт для успешной профессиональной карьеры. Для техникума — это показатель эффективности его деятельности, подтверждение качества образовательных ус-
С. О. Шевалье
С. В. Козлова
луг на основе независимой оценки образовательных результатов, способ повышения привлекательности ПОО для абитуриентов. Для предприятий — это возможность подготовить для себя кадры необходимого профессионального уровня, сэкономив на расходах по поиску и подбору работников, их адаптации.
Для Кемеровской области WorldSkills Russia (WSR) — уже привычный формат проведения конкурсов профессионального мастерства. После вступления в конкурсное движение в 2012 году за сравнительно короткий период удалось не только увеличить количество компетенций в несколько раз, но и значительно повы-
сить качество подготовки участников, профессиональный уровень педагогических работников ПОО области, которые не только тренируют участников, но и работают в качестве экспертов на конкурсных площадках, вовлечь социальных партнеров ПОО в WSR на различных этапах организации и проведения чемпионатов.
С 2014 года Кемеровский техникум индустрии питания и сферы услуг является площадкой для проведения региональных отборочных чемпионатов по профессиональному мастерству по стандартам WSR по компетенциям «поварское дело», «кондитерское дело». В 2015 году добавилась еще одна компетенция — «выпечка хлебобулочных изделий».
Ежегодно повышаются требования к оснащению конкурсных площадок, растет уровень сложности конкурсных заданий, что выходит за рамки содержания и требований федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования по соответствующим профессиям и специальностям. В непростых современных экономических условиях неоценимую помощь техникуму в организации, подготовке и проведении чемпионатов оказывают социальные партнеры техникума:
• предоставление оборудования, инструментов на время конкурса и бесплатная поставка сырья;
• помощь в подготовке участников к выполнению конкурсных заданий (от участия в разработке концепции блюда до отработки технологии его приготовления);
• участие специалистов предприятий в качестве независимых экспертов, что одновременно и мотивирует участников чемпионата и позволяет представителям предприятий подобрать и пригласить к себе для трудоустройства лучших студентов;
• участие в деловой программе чемпионатов: посещение круглых столов, участие в обсуждении актуальных проблем, проведение мастер-классов во время чемпионатов для гостей и участников, организация презентаций современного торгово-технологического оборудования;
• вручение собственных призов участникам и победителям конкурса.
Полезность такого сотрудничества подтверждают результаты участия обучающихся и выпускников техникума в чемпионате «Молодые профессионалы». В ноябре 2015 г. на II Региональном чемпионате Кемеровской области студенты техникума заняли 1-е места по всем трем номинациям: Максим Тырков по компетенции «поварское дело», Наталья Киримецкая — «кондитерское дело», Кристина Бурыхина — «выпечка хлебобулочных изделий». На торжественном закрытии чемпионата победители по-
КОНКУРСЫ ПРОФМАСТЕРСТВА
лучили не только дипломы, но и сертификаты компетентности Центра оценки и сертификации профессиональных квалификаций Кузбасской торгово-промышленной палаты «Универсал», которые удостоверяют, что они соответствуют требованиям профессиональных стандартов «Повар», «Кондитер» и «Пекарь» 4-го квалификационного уровня. В марте 2016 года Наталья и Кристина в составе команды Кемеровской области приняли участие в полуфинале чемпионата «Молодые профессионалы» по стандартам WSR среди команд всего Сибирского федерального округа в Красноярске. По итогам конкурса наши участники стали призерами: Кристина Бурыхина заняла 2-е место, а Наталья Киримецкая — 3-е.
2 декабря 2016 года на торжественной церемонии закрытия III Регионального чемпионата WSR мы были счастливы узнать, что шесть участников из семи (студенты и выпускники техникума) вновь заняли три первых и три призовых места: по компетенции «поварское дело» 1-е место занял Владислав Шнайдер; по компетенции «кондитерское дело» 1-е место — Наталья Киримецкая, 3-е — Александра Барышникова; по компетенции «выпечка хлебобулочных изделий» 1-е место заняла Надежда Рендфлейш, 2-е — Виктория Кулик; по компетенции «администрирование отеля» 2-е место заняла Милана Ижерская. Все победители и призеры получили не только заветные дипломы и золотые, серебряные и бронзовые медали, но и призы от работодателей техни-
кума: компания «Лента» предоставила ценные призы всем участникам по трем компетенциям, которые соревновались на базе техникума, руководство компании ООО «Метро Кэш энд Керри» наградили победителей и призеров из числа представителей техникума ценными подарками.
На торжественной церемонии закрытия руководители и представители социальных партнеров техникума (В. С. Карташян, директор ЗАО «Кемеровоторгтехника», И. В. Заморока, управляющий торговым комплексом, О. В. Бортнико-ва, руководитель отдела по работе с персоналом ООО «Метро Кэш энд Керри», Т. М. Турищева, директор ООО «Кондитерский цех «Волна», Е. А. Летин, бренд-шеф сети ресторанов «Friday», Р. Б. Колтович, заведующая производством ООО «Фаворит», А. Д. Алексеенко, шеф-кондитер) получили благодарственные письма за участие в организации и проведении чемпионата за подписью заместителя губернатора Кемеровской области Е. А. Пахо-мовой.
Положительная динамика опыта участия в конкурсном движении WSR, высокие результаты и поддержка социальных партнеров способствовали тому, что в марте 2016 года по итогам конкурсного отбора КемТИПиСУ был присвоен статус межрегиональной стажировочной площадки (МРСП) по следующим компетенциям «кондитерское дело» и «выпечка хлебобулочных изделий» (решение Координационного совета по профессиональному образованию
Межрегиональной ассоциации экономического взаимодействия субъектов Российской Федерации «Сибирское соглашение» «Об утверждении списка межрегиональных стажировоч-ных площадок по приоритетным для регионов Сибири компетенциям в соответствии со стандартами движения «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)). Для организации работы в данном направлении была получена лицензия на право оказывать образовательные услуги по реализации образовательных программ дополнительного профессионального образования; разработана страница МРСП на сайте техникума, где в свободном доступе находятся программы тренингов для педагогов и участников региональных и окружных чемпионатов WSR по компетенциям, программа специальной дисциплины «Организационная и методическая работа экспертов WоrldSkills по компетенциям». Проводить обучение по данным программам и тренинги планируется не только силами экспертов региональных чемпионатов из числа работников техникума, которые постоянно повышают свою квалификацию на курсах ведущих специалистов России в Новосибирске, Санкт-Петербурге, Казани, Абакане и других городах, но и с привлечением представителей социальных партнеров ведущих кондитерских и хлебопекарных производств города и области.
Включившись в конкурсное движение WSR и изучив формат проведения чемпионата, социальные партнеры убедились в том, что у техникума есть необходимые ресурсы (материально-технические, кадровые, методические, информационные, социальные) для подготовки кадров, соответствующих мировым стандартам; осознали, что подобное сотрудничество взаимовыгодно для всех заинтересованных сторон.
Современные условия задают новые векторы развития, которые в свою очередь ставят перед ПОО новые задачи, и, следовательно, поиск путей их решения. В ближайшей перспективе нам предстоит организовать и провести совместно с представителями работодателей государственную итоговую аттестацию выпускников 2017 года с применением элементов методики WSR в форме демонстрационного экзамена, что позволит в полной мере оценить готовность выпускников к выполнению трудовых функций на рабочем месте и уровень сформированное™ их личностных качеств. Положительный опыт организации и проведения региональных чемпионатов на базе техникума, сложившиеся тесные связи с социальными партнерами и их мощная поддержка, отработанные механизмы разработки и утверждения документации, оснащения конкурсных площадок, подготовки участников и экспертов вселяют надежду на успешную реализацию новых планов.
организация и проведение
конкурсов профмастерства
в медицинском колледже
И. Г. Иванова, директор ГБПОУ «Кемеровский областной медицинский колледж»
Важная роль в подготовке квалифицированного, конкурентоспособного выпускника, обладающего компетенциями, обеспечивающими его готовность к профессиональной деятельности, социальной и производственной адаптации, заинтересованного в постоянном пополнении своих знаний, расширении собственного кругозо-
ра, имеющего устойчивую профессиональную мотивацию, по праву принадлежит конкурсам профессионального мастерства.
В Кемеровском областном медицинском колледже накоплен значительный опыт по организации и проведению конкурсов профессионального мастерства.
За 80-летнюю историю образовательной организации конкурсы проводились ежегодно, на протяжении последних 56 лет. Масштабы их проведения различны: от соревнования в стенах учебного заведения до состязания с участием других образовательных организаций.
