CC BY
62
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
11. Лысенко, С.Н. Научно-практическое обоснование использования новых пробиотических препаратов в промышленном птицеводстве [Текст]: автореф. дис. на соиск. уч. ст. доктора биол. наук/ С.Н. Лысенко. - Волгоград, 2009. - 48 с.
12. Острикова, Э.Е. Научно-практическое обоснование применения биологических препаратов в свиноводстве [Текст]: автореф. дис. на соиск. уч. ст доктора с.-х. наук / Острикова
Э.Ю. - пос. Персиановский, 2012. - 46 с.
13. Продуктивность и обмен веществ индюшат кросса BIG-6 при использовании пробиотиков [Текст]/ В.А. Бараников, А.Ф. Кайдалов, В.Я. Кавардаков, Н.Н. Шевцов // Вестник Курской ГСХА. - 2013. - №8. - С.61-63.
14. Пышманцева, Н.А. Новые способы использования пробиотиков в животнововодстве [Текст]: автореф. дис. на соиск. уч. ст. доктора с.-х. н. /Н.А. Пышманцева. - Краснодар, 2012. - 48 с.
15. Способ кормления индюшат [Текст]/ И.Ф. Горлов, С.Н. Лысенко, А.И. Бараников, З.Б. Комарова [и др.] // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2433740, 2011. - № 32. - С. 492.
16. Шевченко, А.И. Влияние пробиотика ветома 1,1 и селена на рост индеек-бройлеров [Текст]/ А.И. Шевченко // Птица и птицепродукты. - 2009. - №5. - С. 60-62.
E-mail: niimmp@mail.ru
УДК 636.234.1.082.453.5
РОЛЬ СЕМЕЙСТВ КОРОВ РАБОТНИЦЫ 98 И АССОЛЬ 148 В СЕЛЕКЦИИ НА ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ
А.П. Коханов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор М.А. Коханов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Волгоградский государственный аграрный университет
В последнее десятилетие в стаде голштинского скота племзавода «Орошаемое» Волгоградской области продуцируют животные, отличающиеся от животных-аналогов, не только высоким удоем, но и жирномолочностью, значительно превосходящей средние показатели данного селекционного признака по стаду. Такими признаками характеризуется маточное поголовье из семейств коров Работницы 98 и Ассоль 148.
Ключевые слова: бык-производитель, корова, телка, семейство, удой, живая масса, молочный жир.
Эффективным методом совершенствования районированных пород является разведение животных по линиям, которые во многом определяют экономику производства продукции животноводства [2, 3, 5, 6, 7]. В молочном скотоводстве важнейшим звеном системы работы с линиями выдающихся быков-производителей является селекция маточных семейств. Каждое семейство представляет собой опытную группу животных, в которой испытываются сочетания не только коров и быков, но и выявляются комбинационные препотентности. Неслучайно отселекционированность семейств, уровень продуктивности дочерей, внучек, правнучек и т.д. в значительной степени определяет перспективность линий [1, 4].
Так, при формировании семейства Работницы 98, завезенной нетелью в племзавод «Орошаемое» Советского района города Волгограда было задействовано 12 быков-производителей трех самых распространенных линий голштинской породы скота, четыре из которых принадлежат линии Рефлекшн Соверинга 198998, два - к линии Вис Айдиала 1013415 и шесть - к линии Монтвик Чифтейна 95679.
Родоначальница семейства, корова Работницы 98 родилась 21.02.1995 года в Германии и нетелью была завезена в 1997 году в племзавод «Орошаемое». Мать ее -корова Контра 13277045 имела среднюю продуктивность за лактацию в 9110 кг молока
114
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
при массовой доле жира - 4,02 %. Отец Нью Вей 321810 линии Рефлекшн Соверинга 198998 происходил от коровы Карины 4528934 с удоем за лактацию в 11 727 кг молока с массовой долей жира в 5,08 % (рисунок 1).
Корова Работница 98 продуцировала в условиях племзавода шесть лактаций и произвела за это время 51 275 кг молока (1956 кг молочного жира) при массовой доле жира 3,81 %. Формирование семейства данного животного в стаде племзавода проходило через двух ее дочерей - Рикки 154: от быка Эйви 205 (линия Рефлекшн Соверинга) и Розы 552 от Патрика 4005 (линия Рефлекшн Соверинга).
В конце двадцатого столетия голштинская порода скота стала интенсивно использоваться для улучшения продуктивных качеств животных черно-пестрой породы. Исходя из этого, молочное скотоводство региона нуждалось в завозе в хозяйства быков-производителей голштинской породы. Одним из поставщиков производителей явилось ОПХ «Орошаемое», в то время еще не получившее статуса племенного завода. Поэтому первые два бычка, полученные от первых двух отелов коровы Работница и быка Эйви 205, в 1998 и 1999 годах были приобретены СПК имени Кирова Старополтавского района.
Корова Рикки 154 в стаде будущего племзавода «Орошаемое» использовалась четыре лактации, за которые произвела 27 396 кг молока при массовой доле жира 3,84 %. С наиболее высоким процентом жира отличалось молоко данного животного в третью лактацию (надоено 7474 кг молока с массовой долей жира 3,91 %). Кроме того, данное животное имело высокую живую массу, в возрасте шести лет оно весило 582 кг.
115
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Вторая дочь родоначальницы семейства - корова Роза 552 была более продуктивной. За шесть лактаций она произвела 50 661 кг молока (1947 кг молочного жира) с массовой долей жира 3,84 %. За семь отелов в 2014 году она продуцировала по седьмой лактации, от Розы 552 получено 8 телят, в том числе две телочки родились у этого животного 17.12.2012 года. Дочь Розы 552 - Римка 11026 сочетала в себе высокие показатели трех основных селекционных признаков: за первую лактацию дала 7935 кг молока с массовой долей жира - 3,82 %, живая масса ее в возрасте 30 месяцев составляла 505 кг.
Формирование семейства коровы Работницы 98, через «веточку» внучки Русланы 472, дало хозяйству потомков ее с удоем за 305 дней лактации более семи тысяч килограммов молока с массовой долей жира от 3,80 до 3,86 %. Наиболее высокой продуктивностью характеризовалась дочь Русланы 472 - корова Рубина 783 с удоем за 305 дней третьей лактации в 9316 кг молока при массовой доле жира 3,8 % и живой массе в возрасте шести лет 605 кг. За четыре лактации от этой коровы надоено 33 752 кг молока с массовой долей жира 3,89 %. Две дочери этого животного стойко унаследовали от матери не только высокий удой, но и жирномолочность. Дочь Рубины 783 - Радуга 10043 за вторую лактацию имела удой 7845 кг молока при массовой доле жира в 3,83 %, вторая дочь - корова Рейка 11065 за первую лактацию дала 7458 кг молока при массовой доле жира в 3,85 %.
Внучка родоначальницы семейства корова Руслана 472 входит в число коров-долгожительниц стада племзавода. Она в 2014 году продуцировала по седьмой лактации, за предыдущих шесть произвела 44 048 кг молока (1647 кг молочного жира), при массовой доле жира в 3,74 %, что на 0,14 % выше базисной жирности молока коров региона.
Пять дочерей этого животного используются в стаде скота хозяйства для повышения массовой доли жира молока коров и сохранения в потомстве достаточно высокой живой массы. Корова Руслана 472 в возрасте 9 лет имела живую массу в 585 кг, а ее семилетняя дочь - Рубина 783 весила 605 кг, пятилетняя дочь Рамона 866 - 548 кг, трехлетняя дочь Рябушка 10085 - 500 кг. Данные показатели живой массы коров значительно превышают требования стандарта голштинской породы по данному селекционному признаку.
Не исключено, что использование на маточном поголовье семейства производителей с богатой родословной - удоем женских предков, превышающим 10 тысяч килограммов молока и массовой долей жира выше 4,2 % приведет в дальнейшем к ветвлению семейства Работницы 98 и к выделению из него новой родственной группы, качественно отличающейся от него по высокому показателю удоя за 305 дней лактации на уровне 9,0 тыс. килограммов.
Родоначальница жирномолочного семейства корова Ассоль 148 родилась в племзаводе «Орошаемое» 1.06.1997 года. Матерью ее была корова Астра 11240711 завезенная в хозяйство нетелью из Германии, а отцом - бык Нельсон 324218. Корова Астра в условиях племзавода лактировала 1312 дней (4-е лактации) и произвела 24 956 кг молока (948 кг молочного жира). Родоначальница семейства корова Ассоль использовалась в стаде племзавода 8 лактаций, за которые произвела 47 400 кг молока (1839 кг молочного жира) при массовой доле жира 3,88 % (рисунок 2).
Среди выдающихся коров данного семейства значится Ахтуба 451, рожденная родоначальницей семейства 5 июня 2004 года. Эта корова сама становилась матерью семь раз, пополнив стадо племенного завода четырьмя бычками и тремя телочками, которые лактировали и в 2014 году. Корова Ахтуба выбыла из стада в возрасте 11 лет и даже по седьмой лактации при бонитировке оценена классом элита-рекорд. Всего ж за семь лактаций (2362 дойных дня) произвела 52 082 кг молока (1959 кг молочного жира), при
116
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
среднесуточном удое за время хозяйственного использования - 22,05 кг молока. Все три дочери коровы Ахтуба 451 (Афина 716, Аква 808 и Аляска 10057) при продуцировании сочетали не только высокий удой, превышающий средний по стаду племзавода, но и высокую жирномолочность, превышающую среднюю по стаду на 0,11-0,23 %.
Высокие потенциальные возможности продуктивности (удой, жирномолочность) сохраняет дочь Ахтубы 451 - корова Аква 808. Она за три лактации произвела 27 098 кг молока (1020 кг молочного жира). Да и дочь ее - корова Азазель 10019 имеет хорошие наследственные задатки, которые в полной мере отразились в показателях продуктивности за первую лактацию (удой - 7963 кг, массовая доля жира - 3,87 %, массовая доля белка - 3,24 %, живая масса - 506 кг).
Исследованиями на конкретных животных двух семейств коров нами установлено - наследуемость массовой доли жира молока является более высокой, чем степень наследуемости величины удоя, в большей степени зависящей от фенотипических факторов.
Библиографический список
1. Журавлев, Н.В. Роль семейств в создании высокопродуктивного стада племзавода «Орошаемое» [Текст] /Н.В. Журавлев, М.А. Коханов, Н.М. Ганьшин //Известия Ульяновской ГСХА. - 2012. - №3 (19). - С. 107-110.
2. Карамаев, А.С. Показатели естественной резистентности коров разных пород [Текст] /А.С. Карамаев, В.В. Зайцев //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - №1(21). - С. 150-153.
117
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 3 (39), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
3. Карамаев, С.В. Научные и практические аспекты интесификации производства молока [Текст] /С.В. Карамаев, Е.А. Китаев, Х.З. Валитов. - Самара: РИЦ СГСХА, 2009. -С. 168-172.
4. Коханов, А.П. Продуктивное долголетие коров-рекордисток [Текст] /А.П. Коханов, М.А. Коханов, Н.В. Журавлев //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2013. - №4(32). - С. 111-114.
5. Сивков, А.И. Совершенствование продуктивных качеств скота черно-пестрой породы в условиях Нижнего Поволжья [Текст]: монография /А.И. Сивков. - М.: Вестник РАСХН, 2006. - 288 с.
6. Чамурлиев, Н.Г. Интенсификация производства молока в условиях Нижнего Поволжья [Текст] : монография /Н.Г. Чамурлиев, И.Ф. Горлов /Волгоградская ГСХА. - М., 2006. - 210 с.
7. Чамурлиев, Н.Г. Молочная продуктивность и качество молока красно-пестрой, чернопестрой и красной степной пород [Текст] /Н.Г. Чамурлиев, А.П. Хабаров //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование, 2008. - №4 (12). - С. 123-127.
E-mail: kohanov_a_p@mail.ru
УДК 636.32/38.087.7
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА БАРАНЧИКОВ СТАВРОПОЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРЕБИОТИКА ЛАКТУЛОЗЫ
М.В. Забелина, доктор биологических наук, профессор Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова Р.Н. Муртазаева, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Волгоградский государственный аграрный университет
В статье представлены материалы о продуктивных качествах баранчиков ставропольской породы при скармливании им лактулозы. Исследованиями установлено, что использование лактулозы при выращивании баранчиков ставропольской породы на мясо способствовало повышению живой массы на 6,5 % и улучшению убойных показателей.
Ключевые слова: баранчики, ставропольская порода, лактулоза, живая масса, убойная масса, убойный выход.
В настоящее время в экономике овцеводства ключевую роль играет производство баранины. Весьма перспективным является овцеводство, специализированное на производстве молодой баранины, получаемой за счет убоя ягнят в год рождения [4].
В условиях Саратовской области районированной породой является ставропольская шерстная порода овец, которая характеризуется хорошей приспособленностью к климату области, высокой шерстной продуктивностью и качеством баранины.
Для увеличения жизнеспособности и продуктивности молодняка овец, наряду с полноценным кормлением, в зооветеринарной практике применяются различные биологически активные добавки, к числу которых относятся ферментные, пребиотические и пробиотические препараты.
Лактулоза является добавкой бифидогенной направленности, стимулирует общий иммунитет организма, способствует сокращению популяции патогенной микрофлоры. Важнейшей особенностью является ее пребиотическое действие. Лактулоза оказывает осмотическое, слабительное действие, стимулирует размножение молочнокислых бактерий и перистальтику толстой кишки. Биологически активные добавки с лактулозой необходимы для более эффективного предупреждения заболевания живот-
118
