CC BY
22
УДК / UDC 633.31/.37+635.65]:631.5 (470.319)
РОЛЬ ФГБНУ ФНЦ ЗБК В ФОРМИРОВАНИЕ КЛЮЧЕВЫХ ТОЧЕК РОСТА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР В РЕГИОНЕ
THE ROLE OF THE FEDERAL SCIENTIFIC CENTER OF LEGUMENS AND GROAT CROPS IN THE FORMATION OF KEY POINTS OF GROWTH IN THE PRODUCTION OF LEGUMINOUS CROPS IN THE REGION
Полухин A.A., доктор экономических наук, профессор РАН, врио директора Polukhin A.A., Doctor of Economic Sciences, Professor of the Russian Academy of Sciences, Acting Director E-mail: polukhinogac@yandex.ru Зотиков В.И., член-корреспондент РАН, доктор сельскохозяйственных наук Zotikov V.I., Corresponding Member of the Russian Academy of Sciences,
Doctor of Agricultural Sciences E-mail: zotikovzbk@mail.ru Зеленов A.A., кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель директора по научной работе Zelenov A.A., Candidate of Agricultural Sciences, Deputy Director for Research
E-mail: zelenov-a-a@yandex.ru Панарина В.И., кандидат сельскохозяйственных наук, руководитель Селекционно-семеноводческого центра Panarina V.I., Candidate of Agricultural Sciences, Head of the Seed Breeding Center
E-mail: ver1183@yandex.ru Хмызова Н.Г., кандидат педагогических наук, ведущий научный сотрудник,
доцент, заведующая отделом НТИ Khmyzova N.G., Candidate of Pedagogical Sciences, Leading Researcher, Associate Professor, Head of the STI Department E-mail: nkhmyzova zbk@mail.ru ФГБНУ «Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур», Орловская область, Россия Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Center of Legumens and Groat Crops", Orel region, Russia
На протяжении долгих лет Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур» на основании разработанных эффективных методов селекции создает высокоурожайные сорта основных зернобобовых культур в стране. В статье отмечается вклад ФГБНУ ФНЦ ЗБК в обеспечение роста производства, в частности таких культур как соя и горох. В организации создана серия уникальных, не имеющих мировых аналогов сортов гороха, сочетающих высокую урожайность (5-6 т/га) с устойчивостью к полеганию, болезням и вредителям, неосыпаемостью семян, детерминантным типом роста, повышенным содержанием белка. Также создано 8 сортов сои, отличающихся раннеспелостью, повышенной урожайностью, приспособленностью к различным почвенно-климатическим условиям, высоким содержанием белка и жира в семенах. В статье выделяются ключевые и нишевые культуры по объемам производства, реализации и урожайности. Приведены качественные характеристики сравнительного анализа селекционных достижений ФНЦ ЗБК с другими отечественными и иностранными сортами, позволяющие отметить наиболее адаптивные сорта зернобобовых культур для возделывания в Орловской области. Представлен обзор состояния производства зернобобовых культур в Орловской области. Отмечена причина их повсеместного распространения, обусловленная широким спектром использования. Обозначена роль многонаправленности применения их продукции, как в промышленности, так и экспортном вкладе в экономику региона. На основании ретроспективы динамики
изменения посевных площадей и урожайности обозначен их вклад экономические показатели региона. Также представлена ценовая политика, являющаяся важнейшим фактором в условиях современного рынка. Выделены драйверы стабилизации и усиления спроса на горох посевной и сою. На основании обобщенных выводов сформулированы предложения сетевого взаимодействия научных, производственных и административных кластеров региона для совершенствования эффективности возделывания зернобобовых культур в Орловской области.
Ключевые слова: зернобобовые культуры, посевная площадь, валовый сбор, урожайность, рентабельность.
For many years, the Federal Scientific Center for Leguminous and Groat Crops has been creating high-yielding varieties of the main leguminous crops in the country on the basis of effective selection methods. The article notes the contribution of the Federal Scientific Center of Legumens and Groat Crops to ensuring the growth of production, in particular, of such crops as soybeans and peas. The organization has created a series of unique pea varieties that have no analogues in the world, combining high yield (5-6 t / ha) and lodging, diseases and pests resistance, non-shattering seeds, determinant type of growth, high protein content. In addition, 8 varieties of soybeans have been created that have early maturity, increased productivity, adaptability to various soil and climatic conditions, high protein and fat content in seeds. The article identifies key and niche crops in terms of production, sales and yield. The qualitative characteristics of the comparative analysis of the selection achievements of the Federal Scientific Center of Legumens and Groat Crops with other domestic and foreign varieties, which make it possible to note the most adaptive varieties of leguminous crops for cultivation in the Orel region, are given. An overview of the state of the production of leguminous crops in the Orel region is presented. The reason for their widespread distribution, due to a wide range of application, is noted. The role of the multidirectional use of their products, both in industry and in the export contribution to the region's economy, is outlined. Their contribution to the economic indicators of the region is indicated due to the retrospective of the dynamics in crop acreage change and yield. The pricing policy is also presented, which is the most important factor in the modern market. The drivers of stabilization and strengthening of demand for sowing peas and soybeans are identified. Based on the generalized conclusions, proposals for the network interaction of scientific, industrial and administrative clusters of the region to improve the efficiency of cultivation of leguminous crops in the Orel region are formulated. Key words: leguminous crops, crop acreage, gross yield, yield, profitability.
Введение. Ведущим звеном агропромышленного комплекса РФ является отрасль растениеводства. Под влиянием внутренних и внешних организационно-экономических, правовых, социальных условий данное направление претерпевает изменения. Однако решение рассматриваемых проблем экономического развития, повышения продуктивности и эффективности производства не теряют своей значимости. Особенно актуальны вопросы и в рамках реализации Доктрины продовольственной безопасности РФ, реализация которой зависит от уровня использования резервов и возможностей сельского хозяйства [1]. Одним из таких резервов являются зернобобовые культуры ценность, которых, как в питании человека, так и в кормлении сельскохозяйственных животных неоценима [2-4]. Как важное средообразующее элемент, зернобобовые культуры известны и используются как лучшие предшественники для зерновых культур, обеспечивают не только рост урожайности, но значительно повышают качество зерна по содержанию белка и клейковины [5-7]. Применение биопотенциала новых сортов зернобобовых культур в сельскохозяйственных предприятиях различных форм собственности в центральных регионах России позволит получить экономический эффект, обусловленный повышением рентабельности сельскохозяйственного производства за счет увеличения сбора продукции с единицы площади,
повышение производительности труда, сокращения материалоемкости и энергоемкости производственных процессов на 30-40%.
Условия, материалы и методы. В качестве объектов исследования задействованы распространенные культивируемые виды зернобобовых культур в Орловской области. Методами статистического анализа определяется возможность получения урожая, что позволит обеспечить стабильный рост валового сбора зерна в условиях Орловской области за счет реализации высокого потенциала адаптированных сортов, созданных селекционерами ФНЦ ЗБК. В работе также использовался комплекс методов экономических исследований, общенаучные методы познания, современные методы анализа данных. Информационной базой служили статистические данные Росстата, научные труды отечественных ученых по исследуемой тематике, материалы министерств и ведомств, периодическая литература.
Результаты и обсуждение. В Орловской области наиболее широко используются три зернобобовые культуры: горох, соя, люпин и, в меньшей степени, вика посевная, чечевица, фасоль, нут. В 2020 году под зернобобовыми было занято около 143 тыс. га. Из них около 100 тыс. га сои, 21 тыс. га гороха, чуть больше люпина. Структура посевов зернобобовых культур представлена на рисунке 1.
%
80,0 60,0 40,0 20,0 0,0
72,0
=йсоя "горох .'люпин прочие
14,9
12,1
■л\\\\\\\\\\\\\\' ■л\\\\\\\\\\\\\\'
А\\\\\\\\\\\\\\'
1,0
соя
горох люпин прочие
Рисунок 1 - Структура посевных площадей зернобобовых культур в Орловской
области, 2020 год1
Для обеспечения необходимого производства зернобобовых культур в 2020 году в Орловской области было высеяно 24,8 тыс. тонн семян зернобобовых культур (рис. 2), из них семян высших репродукций - 2,0 тыс. тонн; репродукционных семян - 20,3 тыс. тонн; не сортовых семян - 0,8 тыс. тонн (табл. 1).
% 60,0
50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0
49,6
горох
52,8
соя
19,9
0,6
0,1
0,3
0,0
0,1
люпин вика фасоль нут чечевица бобы посевная
Рисунок 2 - Доля высеянных семян различных зернобобовых культур в Орловской области в 2020 г.2
1 Составлено авторами по данным Росстата https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13277.
2 Составлено авторами по данным Департамента сельского хозяйства Орловской области.
Таблица 1- Категории семян различных зернобобовых культур, высеянных в Орловской области в 2020 г.3_
Культура Категория семян
ОС ЭС РС 1-4
горох 151,0 598,8 4939,9
соя 170,4 549,8 11057,7
люпин 71,0 349,8 4218,6
вика посевная 24,5 17,0 34,1
фасоль 2,0 - -
нут - - 74,0
чечевица 2,0 - -
бобы 10,0 18,0 -
Всего 430,9 1533,4 20324,3
Однако качество семян, используемых для посева, не всегда отвечает необходимым требованиям. Так, по состоянию на 11 февраля 2021 года, по данным ФГБУ «Россельхозцентр», в области только 87,0% семян относятся к кондиционным из всего проверенного объема (рис. 3).
^ Кондиционных
- Некондиционных по засоренности
^ Некондиционных по всхожести
| Некондиционных по влажности
Рисунок 3 - Качество семян зерновых и зернобобовых культур в Орловской области по результатам мониторинга ФГБУ «Россельхозцентр» на 11. 02. 2021 г.4
Несмотря на разнонаправленную динамику посевных площадей под соей и горохом за последние годы урожайность этих культур составляла 17 ц/га и 28,3 ц/га соответственно (табл. 2).
Таблица 2 - Урожайность основных зернобобовых культур в Орловской области, 2018-2020 гг.5
Культура 2018 2019 2020 В среднем за 3 года
Горох 30,8 26,6 27,5 28,3
Соя 15,8 16,7 18,6 17,0
Люпин 23,4 22,7 19,3 21,8
Соя имеет неоспоримое преимущество по содержанию белка (35-45%) перед горохом (22-25%), тем не менее, сохранять посевы гороха - это первоочередная задача сельхозпроизводителей. Важно отметить, что в 2018 г. область входила в 10
3 Составлено авторами по данным Департамента сельского хозяйства Орловской области.
4 Составлено авторами по данным ФГБУ «Россельхозцентр».
5 Составлено авторами по данным Росстата https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13277.
регионов по валовому производству гороха, а по урожайности занимала 1 место в стране около (30 ц/га), а в ряде хозяйств достигала 40-45 ц/га. Например, предприятие ООО «Дубовицкое», где отработана технология возделывания гороха на основе элементов управления вегетацией и проведения внекорневых подкормок [8]. Кроме урожайности, преимущество гороха заключается в возможности его использования на пищевые и кормовые цели без предварительной подготовки, тогда как сои из-за большего содержания антипитательных веществ, требуется термическая или экструзионная обработка [9].
Конечно, на производство сои и гороха большое влияние оказывает ценовой показатель на рынке, как товарного зерна, так и, в особенности, семян наиболее адаптированных сортов. Волатильность цены на горох в 2020 году составила 15-17 тыс. рублей за тонну, в то время как за сою они, напротив, двукратно возросли и колебались в пределах 35-45 тыс. руб. за тонну. Цены на семена были практически в 2 раза выше. Именно этот фактор повлиял на сокращение посевных площадей под горохом и резкий рост посевов сои. Дефицит семян гороха и товарного зерна привел к росту цен уже с января 2021 г., они, соответственно, колеблются в пределах 50-70 тыс. руб. за 1 тонну семян, 30-35 тыс. руб. за товарное зерно. Конечно, рыночные условия требуют быстрой реакции товаропроизводителей, и не всегда этот процесс совпадает с их возможностями. Одним из возможных драйверов активизирования спроса на горох должно стать планируемое строительство завода по глубокой переработке зерна гороха, что позволит значительно увеличить спрос и стабилизировать цены на приемлемом для производителей гороха уровне. Орловская область подписала инвестиционное соглашение почти на 23 млрд. рублей о строительстве производственного комплекса по переработке сухого гороха [10].
Различные культуры из года в год показывают в регионе разную эффективность, в таблице 3 представлен мониторинг ранжирования по рентабельности их производства в Орловской области. Из данных видно, что преимущество в регионе по большей степени за зерновыми культурами. Однако стоит отметить стабильно присутствие сои в топ 9 самых эффективных культур в регионе. Основная заслуга в этом принадлежит сформировавшейся цене и сниженной затратной части, особенно в структуре СЗР на производство итоговой продукции.
В настоящее время в растениеводстве сложилась ситуация, выражающаяся в разрыве между потенциальной и реальной урожайностью возделываемых сортов. При этом следует отметить, что сортовые семена являются не только важным, но и экономически выгодным средством повышения урожайности. На данный момент ФГБНУ ФНЦ ЗБК является оригинатором 52 сортов зернобобовых культур, которые внесены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации (табл. 4).
Таблица 4 - Количество сортов ФГБНУ ФНЦ ЗБК включенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории РФ в 2020 году [11] _____
Культура Число Культура Число
Горох 12 Нут 1
Соя 8 Чечевица 5
Люпин 4 Чина 1
Фасоль 7 Кормовые бобы 4
Вика 10
Таблица 3 - Ранжированный ряд распределения основных сельскохозяйственных культур по уровню рентабельности ^убыточности) в Орловской области6_
2013 г. 2015 г. 2018 г. 2019 г.
Уровень рентабельности (убыточности), % Уровень рентабельности (убыточности), % Уровень рентабельности (убыточности), % Уровень рентабельности (убыточности), %
№ ранга Культура № ранга Культура № ранга Культура № ранга Культура
1 Соя 61,2 1 Соя 35,2 1 Соя 61,0 1 Соя 48,8
2 Пшеница 41,8 2 Пшеница 50,5 2 Пшеница 43,9 2 Пшеница 62,6
3 Ячмень 35,7 3 Ячмень 55,1 3 Ячмень 53,3 3 Ячмень 58,5
4 Рапс 28,8 4 Рапс 92,8 4 Рапс 44,2 4 Рапс 28,8
5 Рожь 6,7 5 - - 5 Рожь 48,5 5 Рожь 37,6
6 - - 6 Горох 72,8 6 - - 6 Горох 24,4
7 - - 7 Гречиха 174,3 7 - - 7 Гречиха 62,0
6 Составлено авторами по данным сводного отчета сельскохозяйственных организаций Орловской области.
Все необходимые условия для увеличения роста производства гороха и сои в Орловской области имеются. Практическим результатом селекционной работы ученых ФГБНУ ФНЦ ЗБК являются разработанные технологии возделывания зернобобовых культур и новые перспективные высокотехнологичные сорта, которые включены в Государственный реестр селекционных достижений. Это 8 сортов гороха - Родник, Софья, Фараон и Амиор безлисточкового типа или, как их часто называют, усатого морфотипа, Спартак и Ягуар - нового морфотипа хамелеон выведенного орловскими селекционерами. Сорта отличаются высоким потенциалом урожайности, адаптированностью к изменениям погодно-климатических условий и устойчивостью к полеганию, что позволяет решать проблему для уборки прямым комбайнированием.
По сое в реестре Госсорткомиссии 8 сортов, с вегетационным периодом 95110 суток, созревающих в I или II декадах сентября, что позволяет использовать сою, как предшественник для озимых культур при возделывании с использованием точечного земледелия (no-till или strip-till). Российские сорта уступают в отдельные годы по урожайности зарубежным, содержат на 2-3% меньше белка, но эта отрицательная корреляция свойственна всем сельскохозяйственным культурам.
Сорта зарубежной селекции более позднеспелые, их уборка осуществляется в I или II декаде октября, при благоприятных условиях в сентябре-октябре, именно такие условия наблюдаются в области последние 5 лет, но так будет не всегда и риски в этом случае могут быть существенными. Поэтому целесообразно использовать сорта, выведенные селекционерами ФНЦ ЗБК, которые имеют хозяйственно-ценные характеристики, адаптированные и районированные в зоне их климатического возделывания.
Показатели урожайных сортов ФГБНУ ФНЦ ЗБК в сравнении, с другими сортами по результатам испытаний в Орловской области представлены на рисунке 4.
■ Саламанка ■Бельмондо
■ Фокор
■ Джекпот
■ Слован
■ Импульс
■ Рокет
■ Эсо
■ Мадонна
■ Родник
■ Софья
■ Фараон
Лира Кордоба Лиссабон Лидер 1 Кофу
OAK Пруденс Амфор Аляска Свапа Ланцетная Зуша Мезенка
Рисунок 4 - Урожайность различных сортов гороха (а) и сои (б) в условиях Орловской области в 2020 г. (ц/га)7
7 Составлено авторами по данным ФГБУ «Россельхозцентр».
По урожайности сои лидерами являются сорта Лиссабон (австрийская селекция) и Лидер 1 (российская селекция, г. Курск) (по 2,60 т/га). Среди гороха лучшим был сорт Импульс - 3,50 т/га (Россия, г. Липецк). Среди лидеров ростовский сорт Фокор и орловский высокобелковый Родник - 3,30 т/га.
Ценовая политика является важнейшим фактором в условиях современного рынка. Характер взаимодействия цены и спроса на семена предопределяется экономической уникальностью этого ресурса. В свою очередь, эффективному функционированию рынка зернобобовых культур способствует взаимодействие спроса и предложения. Волатильность цен в зависимости от культуры и репродукции при реализации под посев 2021 года представлены на рисунке 5.
75
65
55
45
35
25
Горох
с
□
ОС
ЭС
РС1
105 85 65 45 25
ОС ЭС РС1
Рисунок 5 - Цена на семена гороха и сои под посев 2021 года8
Заключение. Таким образом, для повышения эффективности роста зернобобового производства в Орловской области необходимо:
1. Вести подбор сортов с учетом их адаптивности к природно-климатическим условиям возделывания. Что особенно важно с учетом того что вклад сорта в формировании урожая может достигать 70%.
2. С целью получения устойчивых урожаев зернобобовых культур их производство необходимо вести по научно обоснованным рекомендациям использования агротехнологических приемов в технологии возделывания с соблюдением всех сроков реализации их элементов.
3. Соблюдать разработанные основы ведения севооборота. От набора культур, их чередования зависят урожай и плодородие почвы. В структуре посевных площадей хозяйства зернобобовые культуры должны занимать не менее 20% без учета посевов сои.
4. Переходить на цифровое сельское хозяйство, что позволит увеличить производительность труда и снизит ряд затрат при производстве продукции, а также вести непрерывную подготовку специалистов с целью формирования у них компетенций в области цифровой экономики.
1 Составлено авторами по данным ФГБНУ ФНЦ ЗБК.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Ильина И.В., Сидоренко О.В., Морозова Е.В. Состояние и тенденции развития производственного потенциала сельского хозяйства региона // Региональная экономика: теория и практика. 2010. № 34. С. 62-66.
2. Variety specific relationships between effects of rhizobacteria on root exudation, growth and nutrient uptake of soybean / Y.V. Kuzmicheva, A.I. Shaposhnikov, S.N. Petrova, N.M. Makarova, I.L. Tychinskaya, Ya.V. Pukhalsky, N.V. Parahin, I.A. Tikhonovich, A.A. Belimov // Plant and Soil. 2017. T. 419. 1-2. Pp. 83-96.
3. Молчанова E.H. Актуальные проблемы развития общественного питания и пищевой промышленности // Материалы международной н.-п. и н.-м. конференций. Белгород, 2018. С. 45-49.
4. Химия и биохимия бобовых растений / пер с англ. К.С. Спектрова; под ред. М Н Запрометова. М.: Агропромиздат. 1986. 336 с.
5. Акулов А.С., Васильчиков А.Г. Изучение некоторых агроприемов возделывания новых сортов сои // Зернобобовые и крупяные культуры. 2018. № 1 (25). С. 36-40.
6. Селекция и технология производства гороха в Башкортостане / Ф.А. Давлетов. Уфа: Мир печати, 2015. 164 с.
7. Парахин Н.В., Петрова С.Н. Сельскохозяйственные аспекты симбиотической азотфиксации. М.: КолосС, 2006. 151 с.
8. Зотиков В.И., Сидоренко B.C., Матвейчук П.В. Продуктивность и качество зерна сортов озимой пшеницы и сои в ООО «Дубовицкое» // Зернобобовые и крупяные культуры. 2020. №
I (33). С. 92-98 DOI: 10.24411/2309-348X-2020-1116.
9. Самофалова Л.А., Сафронова О.В. Разработка инновационных продуктов из орловских сортов сои // Функциональное питание и проблема специфических заболеваний: материалы
II Международной научно-практической конференции. 2018. С. 129-131.
10. Орловская область подписала инвестсоглашение почти на 23 млрд. рублей // URL: https://newsorel.ru/fn_658285.html (дата обращения: 01.05.2021).
11. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Т. 1. «Сорта растений». М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2020. 680 с.
REFERENCES
1. Ilina I.V., Sidorenko O.V., Morozova Ye.V. Sostoyanie i tendentsii razvitiya proizvodstvennogo potentsiala selskogo khozyaystva regiona // Regionalnaya ekonomika: teoriya i praktika. 2010. № 34. S. 62-66.
2. Variety specific relationships between effects of rhizobacteria on root exudation, growth and nutrient uptake of soybean / Y.V. Kuzmicheva, A.I. Shaposhnikov, S.N. Petrova, N.M. Makarova, I.L. Tychinskaya, Ya.V. Pukhalsky, N.V. Parahin, I.A. Tikhonovich, A.A. Belimov // Plant and Soil. 2017. T. 419. 1-2. Rr. 83-96.
3. Molchanova Ye.N. Aktualnye problemy razvitiya obshchestvennogo pitaniya i pishchevoy promyshlennosti // Materialy mezhdunarodnoy n.-p. i n.-m. konferentsiy. Belgorod, 2018. S. 45-49.
4. Khimiya i biokhimiya bobovykh rasteniy / per s angl. K.S. Spektrova; pod red. M N Zaprometova. M.: Agropromizdat. 1986. 336 s.
5. Akulov A.S., Vasilchikov A.G. Izuchenie nekotorykh agropriemov vozdelyvaniya novykh sortov soi // Zernobobovye i krupyanye kultury. 2018. № 1 (25). S. 36-40.
6. Selektsiya i tekhnologiya proizvodstva gorokha v Bashkortostane / F.A. Davletov. Ufa: Mir pechati, 2015. 164 s.
7. Parakhin N.V., Petrova S.N. Selskokhozyaystvennye aspekty simbioticheskoy azotfiksatsii. M.: KolosS, 2006. 151 s.
8. Zotikov V.I., Sidorenko V.S., Matveychuk P.V. Produktivnost i kachestvo zerna sortov ozimoy pshenitsy i soi v OOO «Dubovitskoe» // Zernobobovye i krupyanye kultury. 2020. № 1 (33). S. 9298 DOI: 10.24411/2309-348X-2020-1116.
9. Samofalova L.A., Safronova O.V. Razrabotka innovatsionnykh produktov iz orlovskikh sortov soi // Funktsionalnoe pitanie i problema spetsificheskikh zabolevaniy: materialy II Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. 2018. S. 129-131.
10. Orlovskaya oblast podpisala investsoglashenie pochti na 23 mlrd. rubley // URL: https://newsorel.ru/fn_658285.html (data obrashcheniya: 01.05.2021).
11. Gosudarstvennyy reestr selektsionnykh dostizheniy, dopushchennykh k ispolzovaniyu. T. 1. «Sorta rasteniy». M.: FGBNU «Rosinformagrotekh», 2020. 680 s.
