CC BY
30
УДК 636.22/28.03
Черненко О.М., кандидат сшьськогосподарських наук, доцент, © (chernenko_an@ukr.net) Днтропетровський державный аграрный утверситет,
Р1СТ I РОЗВИТОК ТА СТРЕСОСТШЮСТЬ ГОЛШТИНСЬКИХ КОР1В
У статт1 наведено результати дослгджень росту i розвитку телиць у ранньому вщ та стресостiйкостi корiв, а також з'ясовано спiввiдношення титв спаду росту i титв стресостiйкостi тварин. Наведено дат про змти показниюв молочног продуктивностi корiв тд впливом гх стресостiйкостi.
Ключовi слова: ркт i розвиток, стресостшюсть, молочна продуктивтсть
Вступ. yci властивост тварин, морфолопчна будова ix тша i фiзiологiчнi функцп, а вщповщно здоров'я i продуктивтсть, ре^зуються у процес шдив^ального розвитку та зумовлюються спадковiстю i умовами середовища. При подiбнiй спадковост i умовах середовища все ж характер розвитку тварин навт одше' породи мае вiдмiннi iндивiдуальнi особливостг Вiдчутний вплив на процеси асимшяцп i дисимшяцп мають тривалiсть внутршньоутробного розвитку, годiвля, вiк i жива маса при першому осiменiннi, актившсть органiзму до постшно' регенерацп тканин, кастращя, адаптивна здатнiсть, тип вищо' нервово' дiяльностi, породна та лшшна належнiсть [1-3].
Вiдомо, що найсуттевiшi змiни в органiзмi вiдбуваються у перюд iнтенсивного росту. Вищеозначенi фактори впливу можуть або сприяти процесам розвитку, або гальмувати i'x. Захисним проявом органiзму при стресi (ветеринарш обробки, зважування, мiчення, взяття кров^ перегрупування, рiзка змiна рацiону i режиму годiвлi тощо) е переважання дисимшяцп (розпаду речовин) над асимшящею (синтезом речовин). Тодi як лшшний i ваговий прирости вiдбуваються лише за умови, коли м^отичш процеси i процеси новоутворення внутр^^инно' i мiжклiтинноi маси будуть переважати над процесами розпаду речовин у тш.
Виходячи з цих положень, стае зрозумшим, що стрес може негативно втручатись у процес iндивiдуального розвитку тварин, зокрема у найбшьш вщповщальш його перiоди - вiд народження i до 12-мiсячного вiку, коли штенсивно формуються життево важливi органи i системи (м'язова, кiсткова тканини, внутршш органи), що потенцiйно впливають на скороспiлiсть, продуктивнiсть та тривалшть господарського використання тварин.
Матер1ал i методи. Дослiдження проведенi у провщному племiнному заводi Укра'ни з розведення голштинсько' худоби - ТОВ "Агрофiрма iм. Горького" Новомосковського району Дшпропетровсько' областi. Особливостi
© Черненко О.М., 2011
росту i розвитку тварин ми з'ясували у допродуктивний перюд раннього онтогенезу, а в продуктивний перюд онтогенезу - стресостшюсть та молочну продуктивнiсть чистопородних голштинських корiв-первiсток. 1х стресостiйкiсть дослщжували за функцiональними змiнами лактацшно! дiяльностi 1х молочно! залози у вщповщь на порушення стереотипу до!ння (пщмшна доярка) за методикою Е. П. Кокоршо! та спiвавторiв [4].
1нтенсившсть формування тварин вiд народження i до 12-мiсячного вiку визначали за методикою Ю. К. Свечина, Л. I. Дунаева [5] через коефщент спаду енерги росту:
К = [^ - Wo / + Wo) х 2 - ^12 - W6 / + W6) х 2] х 100 де, К - коефщент спаду енерги росту, %; Ж0 - жива маса при народженш, кг;
- жива маса у вщ 6 мiс., кг; Ж12 - жива маса у вщ 12 мiс., кг.
Результати дослщжень. Серед пiддослiдного поголiв'я виявлено 31 гол. (41,9 %) з високою стресостiйкiстю (1 тип), 19 гол. (25,7 %) з середньою (2 i 3 типи) й 24 гол. (32,4 %) з низькою стресостшюстю (4 тип).
Високостресостшю особини порiвняно з низькостресостiйкими народжувались з бiльшою живою масою на 5,5 кг (15,9 %) за Р>0,999, у вщ 6 мк. i 12 мiс. були важчими вщповщно на: 30,7 кг (17,0 %), Р>0,999 та 21,0 кг (6,8 %), Р>0,99, iнтенсивнiше росли у першi пiв року життя, шж у наступне пiврiччя (6-12 мю.), про що свiдчить динамжа середньодобових приростiв живо! маси i коефiцiент спаду вщносно! швидкостi росту, який був у них бшьшим на 9,3 % за Р>0,99 (табл. 1).
Таблиця 1
Розвиток голштинських теличок рпннх титв стресостiйкостi
__у ранньому онтогенезi__
Стресо- Середньодобов1 Коеф.
стш- Жива маса, кг прирости, г спаду
юсть п при у 6 м1с. у 12 мю. вад 6-12 мс. росту,
теличок народженш народж. до 6 м1с. (К),%
Висока 24 40,0± 211± 329± 951,2± 649,2± 93,3±
0 29*** 2,84 5,41** 15,33 24,37 1,39**
Середня 14 37,3± 194± 303± 872,8± 601,5± 92,0±
0,39** 4,10* 4,61 22,91 30,86 2,66
Низька 20 34,5± 180± 308± 812,7± 708,7± 84,0±
0,72 4,75 4,01 23,98 29,12 2,80
Згiдно з рекомендащями вiдбору молочно! худоби [6], бажаними критерiями добору е тварини iз швидким i помiрним типом спаду енерги росту у ранньому онтогенеза Серед високостресостшких теличок таких тварин виявилось 96,0 %, що на 36,0 % бшьше, нiж серед низькостресостшких ровесниць. Окрiм цього, серед них в 10 разiв менше зустрiчаеться особин з не
бажаним повшьним типом спаду росту, шж серед аналопв з низькою стресостшюстю (табл. 2).
Мiж типами стресостшкост корiв i коефiцieнтом спаду !х енерги росту у ранньому онтогенезi нами виявлено позитивний кореляцшний зв'язок, який становить +0,403±0,111 (1Г=3,6; Р>0,999). Вш показуе, що високостресостiйкi телицi штенсившше розвиваються пiсля народження, саме у першi шiсть мiсяцiв життя, шж у наступне пiврiччя.
Таблиця 2
Стввщношення титв спаду росту 1 титв стресостшкосп кор1в
Стресо-стшшсть кор1в п Ввдсоток р1зних титв спаду енерги росту
швид-кий пом1р-ний повшь-ний
Висока 24 25 71 4
Середня 14 29 57 14
Низька 20 15 45 40
Дослiдження наступно! молочно! продуктивностi голштинських корiв засвщчують перевагу тварин високостресостiйкого типу над низькостресостшкими за надоем, молочним жиром i молочним бiлком у першу лактацш вiдповiдно на: 683 кг (12,0 %) за 1а=2,9 i Р>0,99; 20,9 кг (9,5 %) за 1а=1,95; близько Р>0,95; 19,5 кг (11,0 %) за 1а=2,1 i Р>0,95; у другу лактацш, вщповщно на 598 кг (10,0 %) за 1=2,1 i Р>0,95, 33,7 кг (14,3 %) за 1=2,9 i Р>0,99, 33,2 кг (17,5 %), 1а=3,0, Р>0,99; у третю лактацiю рiзниця збiльшилась i набула вищого ступеня вiрогiдностi порiвняно з попереднiми лактацiями та складала, вiдповiдно: 937 кг (16,0 %), 1=4,0, Р>0,999, 47,7 кг (21,1 %), 1=5,4, Р>0,999; 37,1 кг (19,3 %), 1=6,6, Р>0,999. Середньостресостiйкi тварини суттево i вiрогiдно перевершували ровесниць з низькою стресостiйкiстю лише у третю лактацш за надоями на 874 кг (15,0 %), 1=2,4, Р>0,95; молочним жиром на 25,1 кг (11,1 %), 1а=2,5, Р>0,95, молочним бiлком на 11,6 кг (6,0 %), 1=2,9, Р>0,99.
Голштинська худоба за генетичним потенщалом молочно! продуктивностi визнана в свт як краща. Разом з тим, iндивiдуальнi особливостi суттево позначаються на розвитку тварин i !х продуктивности Типи стресостiйкостi i типи штенсивност спаду енергi!' росту молочно! худоби формуються у спiльному промiжку онтогенезу - вщ народження i до 12 мюячного вiку на нейрогуморальнiй основ^ тому й мають взаемозалежнiсть, оскшьки при стресi розпад речовин в органiзмi переважае над !х синтезом, тодi як необхiдною умовою кшьюсного росту е зворотнiй перебiг цих процесiв.
С. О. Новiков (1971) наводить результати дослщжень Ленковського (1924), який встановив, що у собак за одну хвилину з 1 см2 шлунку злущуеться 200 епiтелiальних клiтин, а iз слизово! оболонки дванадцятипало! кишки - 6800.
За даними Л. Н. Жинюна (1962), ештелш кишечника у худоби замшюеться протягом 2-3 днiв. Ним виявлена залежнiсть швидкостi регенеративних процесiв вщ умов iснування. Свiдченням того, що вщновш процеси тканин у низькостресостшких тварин значною мiрою порушуються, е
175
виникнення у них неспецифiчних наслвдюв стресу - виразок шлунку. Таким чином, дистрес не може сприяти процесам росту молодняку та очевидно i нормальнш дiяльностi молочно! залози дорослих корiв, оскiльки И робота не можлива без постiйного вiдновлення секреторно! тканини. Як вщомо, з вiком здатшсть до вiдновлення тканин i оргашв зменшуеться, що призводить до старшня органiзму. Очевидно тип стресостiйкостi значною мiрою може впливати i на тривалють життя тварин, i на термши !х господарського використання.
Висновки. 1. Стрес е одним iз дiевих факторiв, що викликае змiни у процес росту та розвитку оргашзму тварин. Вiн може виявляти позитивний вплив i бути фiзiологiчним чинником стимуляци процесу асим^ци, а може виявляти деструктивну дiю на ршт i розвиток тварин. Враховуючи, що у низькостресостшких тварин енергiя корму часто спрямовуеться на вщновлення гомеостазу в оргашзм^ стреси негативно позначаються на формуваннi тварин вже у ранньому вiцi, та у наступному призводять до зниження показникiв молочно! продуктивност у тих корiв, що виявляють гiршу адаптацiйну здатнiсть сприймати стрес.
2. Високостресостiйкi тварини штенсившше ростуть i розвиваються у першi 6 мiс. пiсля народження, що позитивно впливае на формування внутршшх органiв i систем, краща дiяльнiсть яких у подальшому дае змогу оргашзму корови формувати вищу молочну продуктивнiсть. Такi тварини разом iз стресостiйкiстю частiше поеднують бажаний швидкий та помiрний тип спаду енерги росту у ранньому онтогенезi.
3. Нами встановлено суттеву величину коефщента успадковуваност типу стресостiйкостi, який становить 0,50, що вказуе на ефектившсть масово! селекцп за цiею ознакою. У зв'язку з цим, ми рекомендуемо ремонт молочних стад здшснювати молодняком, що походить вiд високостресостшких матерiв. Особливу увагу звертаемо на необхщшсть вiдбору високостресостiйких корiв-матерiв у биковiдтворну групу.
Л1тература
1. Свечин К. Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / Свечин К. Б. - К., 1976. - С. 15-19.
2. Новиков Е.А. Закономерности индивидуального развития сельскохозяйственных животных / Новиков Е.А.-Москва:Колос, 1971.- С. 8-20.
3. Панасюк I. М. Продуктивш й технолопчш якост корiв залежно ввд конституци, вищо! нервово! дiяльностi, стресостiйкостi та ознак раннього онтогенезу : дис. ... доктора с.-г. наук : 06.00.17 / Панасюк 1ван Митрофанович. - Дншропетровськ, 1996. - 293 с.
4. Рекомендации по оценке стрессоустойчивости коров при машинном доении / [Кокорина Э. П., Туманова Э. Б., Филиппова Л. А., Задальский С. В.]. -Л.: ВНИИРГЖ, 1978 - 37 с.
5. Свечин Ю. К. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота / Ю. К. Свечин, Л.И. Дунаев // Зоотехния. - 1989.-№ 1.-С. 49-54.
6. Рекомендаци з ощнки й вщбору велико! рогато! худоби за типолопчними особливостями та ознаками раннього онтогенезу / [Козир В. С., Панасюк I. М., Черненко О. М., Черненко О. I]. - Дншропетровськ. -УААН. -ДДАУ. - 2001. - 9 с.
Summary Chernenko O. M.
GROWTH AND DEVELOPMENT AND STRESSRESISTANCE
HOLSTAIN COWS
The results of researches of growth and development of heifers in early age and stressresistant cows are resulted in the article, and also correlation of types of slump of growth and types of stressresistant animals is found out. Information is resulted about the changes of indexes of the suckling productivity of cows under act of their stressresistant.
Keywords: growth and development, stressresistance, dairy productivity
Стаття надшшла до редакцИ 27.04.2011
