CC BY
26
ле и на капусту, нужно постоянно варьировать ценами. При уменьшении объема спроса их необходимо снижать и наоборот. Однако более перспективной стратегией при производстве овощей является создание условий для захвата определенной доли рынка и максимизации прибыли в долгосрочном периоде. В связи с этим, основой ценовой политики является защита позиций, что предусматривает сохранение определенной доли рынка. Основными факторами конкурентной борьбы в данном случае являются цена, качество товара, сроки его поставки и другие.
Повышение качества предлагаемого товара является не менее важной составной частью стратегического планирования. Для выявления наиболее эффективных способов производства продукции проводятся разного рода маркетинговые исследования, в частности, выявление высокоурожайных сортов и гибридов с хорошими вкусовыми качествами.
К основным методам оценки рисков, с которыми сталкивается сельскохозяйственный предприниматель и минимизации затрат, связанных с ними, относятся следующие.
Избежание риска. Риска можно избежать или уклониться от деятельности, его содержащей. Но для условий достаточной стабильности экономики этот принцип не подходит.
Удержание риска. Риск можно удержать, то есть оставить на своей ответственности как неотъемлемую часть предпринимательства. Но использовать этот принцип целесообразно в случае, если потенциальная потеря слишком незначительна, чтобы о ней беспокоиться, когда затраты на страхование непомерно велики, когда никаких других возможностей защиты от риска нет.
Снижение риска. Риск можно снизить за счет использования различных превентивных мер. Под превентивными понимают меры, направленные на
предупреждение непредсказуемых разрушительных событий с целью снижения вероятности и величины ущерба. К их числу относятся программы техники безопасности, оборудования, позволяющего снизить производственный травматизм и т.д.
Одним из распространенных методов снижения риска является самострахование, которое осуществляется путем создания в организации специальных резервных фондов (страховых запасов).
Передача риска. Происходит путем страхования, которое позволяет уменьшить зависимость сельскохозяйственного производителя от непредвиденных неблагоприятных условий.
Для получения возможности прогнозирования прибыли и определения объема реализации капусты, обеспечивающего безубыточную деятельность, необходимо рассмотреть расходы предприятия на производство продукции. Затраты на выращивание, сохранение, реализацию, ликвидацию потерь от риска составляют общие затраты на производство продукции, которые подразделяются на условно -переменные и условно - постоянные, что дает возможность рассчитать точку безубыточности, чтобы определить минимальный объем продукции, позволяющий производителю получать прибыль.
Источники
1. Лапуста М.Г. Индивидуальный предприниматель. -М.: ИНФРА-М, 2006. - 264 с.
2. О состоянии продовольственного рынка Брянской области в 2008 году. // Аналит. записка. Госкомстат России. Брянский областной комитет госстатистики. Брянск. - 2008. - 40 с.
3. Социально-экономическое положение и уровень жизни населения Брянской области //Стат. сб. Госкомстат России. Брянский областной комитет госстатистики. Брянск. - 2008. - 96 с.
РИСКИ КОНЦЕНТРАЦИИ ПОГОЛОВЬЯ МОЛОЧНОГО СТАДА НА СЕВЕРО-ЗАПАДЕ РОССИИ
В.Н. Суровцев, к.э.н., зав. отд., Ю.Н. Никулина, асп. Северо-Западного НИИ экономики и
организации сельского хозяйства
В молочном животноводстве процесс интенсификации производства молока сопровождается ростом концентрации поголовья животных. Так, в Ленинградской области, уровень продуктивности в 2008 г. достиг 6570 кг молока на фуражную корову, при этом доля предприятий с поголовьем коров более 600 голов в валовом производстве молока достигла 80%.
Концентрация поголовья КРС сопровождается двумя разнонаправленными процессами. С одной стороны, действует положительный эффект масштаба, обеспечивающий снижение постоянных и трансакционных издержек на единицу продукции, включая затраты на привлечение кредитных ресурсов, более выгодные условия в кредитных организация, так как крупные хозяйства являются более надежными заемщиками, возможность принимать активное участие в региональных и федеральных программах государственной поддержки, что расширяет источники средств на внедрение инноваций.
В настоящее время все большее распространение получает практика строительства (реконструкции) сверхкрупных животноводческих комплексов. Как показывает опыт Ленинградской области переход от территориально рассредоточенных животноводческих
ферм к крупным комплексам беспривязного, беспод-стилочного содержания с концентрацией на них всего поголовья скота обеспечивает повышение эффективности управляемости отраслью, упрощается функция контроля, снижение текущих затрат на обслуживание животных, в том числе затраты труда в 2,5-3 раза до 0,8-1 чел./час., улучшение конверсии корма до 0,8 ц корм. ед. на 1 ц молока, повышение безопасности и качества производимого молока.
С другой стороны, концентрация увеличивает риски производства, в условиях северо-запада России они связаны с кормопроизводством и обеспечением экологической безопасности производства.
Мелкоконтурность полей лесной зоны северо-запада увеличивает расстояние переездов на заготовке грубых кормов. Чем большее поголовье сконцентрировано на одной ферме, тем больше расстояние, на котором находятся травостои, способные обеспечить животных кормами в необходимом объеме. Из-за дальности переездов нарушается ритмичность работы звена машин и агрегатов, увеличиваются простои техники и сроки уборки, что приводит к росту затрат на заготовке объемистых кормов, ухудшению их качества. Увеличиваются
риски несвоевременной уборки зеленой массы, растет зависимость от погодных условий.
Нами разработана модель оценки влияния расстояния между животноводческим комплексом и кормовыми угодьями на срок заготовки объемистых кормов. В табл. 1 приведен пример расчета при следующих параметрах: урожайность трав - 140 ц/га, равномерное распределение площадей кормовых культур от животноводческого комплекса - 600 га. Заготовка кормов косилкой Easy Cut 3200CV (2 ед.) с производительностью 26,1 га/смену, грабли SWADRO 807, подборщиком самоходным John Deere 7350 (1 ед.) с производительностью 589 т/смену, транспортировка МТЗ-82 с телегой 6 т (7 ед.), продолжительность смены - 10 час.
При увеличении расстояния перевозки количество транспортных агрегатов становится лимитирующим фактором, от которого зависит потребность в остальной технике. Увеличение времени работы и расстояний перевозок в свою очередь приводит к росту абсолютной и относительной величины транспортных затрат.
В табл. 2 представлена зависимость транспортных затрат на заготовке силоса от расстояния перевозки зеленой массы. В примере приведен расчет маржинальных издержек. Затраты, отнесенные на зеленую массу многолетних трав, скашивание, ворошение, подбор и трамбовку рассматриваются как постоянные, не оказывающие влияния на резуль-
таты расчета. К транспортным затратам (переменным) отнесены ГСМ, оплата труда, амортизация.
Таблица 1 - Сроки заготовки кормов в зависимости от расстояния перевозки зеленой массы
Удаленность поля от животноводческого объекта, км Срок заготовки на поле одной удаленности, дни Простои косилки, час. Простои подбор- щика, час. Производительность транспортировки 1 ед., т/смену
1-3 2 2 G 1GG
3-5 3 19 5 7G
5-7 4 36 13 54
7-9 5 55 23 43
9-11 6 74 32 36
11-13 7 95 43 3G
Чтобы соблюсти сроки уборки и обеспечить ее ритмичность, необходимы значительные инвестиции в узкоспециализированную технику. Отвлечение денежных средств из оборота или привлечение кредитных ресурсов для большинства предприятий затруднительно, поэтому сроки заготовки растягиваются, снижается переваримость и поедае-мость кормов, их качество не соответствуют потребностям животных с высокой продуктивностью.
Таблица 2 - Зависимость транспортных затрат на заготовке силоса от расстояния __________________________перевозки зеленой массы__________________________
Удаленность поля от животноводческого объекта, км Срок заготовки на поле одной удаленности, дни Срок заготовки от начала нужной фазы развития трав, дни Переменные издержки, тыс. руб. Предельные издержки на 1 ц зеленой массы, руб. Переменные издержки на 1 ц зеленой массы, руб. Коэффициент удорожания по переменным издержкам
1-3 2 2 21 - 1,52 1,0
3-5 3 5 36 1,09 2,61 1,7
5-7 4 9 52 1,08 3,69 2,4
7-9 5 13 69 1,25 4,94 3,3
9-11 6 19 86 1,23 6,17 4,1
11-13 7 25 1G4 1,28 7,45 4,9
Итого 25 X 369 X X X
По данным ряда исследований, проведенных в Ленинградской области учеными ВИРа, ВНИИСХМ, АФИ корм, заготовленный из трав, убранных за три дня от начала оптимальной фазы развития многолетних трав, содержит 11 МДж обменной энергии в сухом веществе и поедаемость его составляет при влажно-
сти 70% 38 кг в сутки, а убранного через 34 дня соответственно 8,5 МДж и 25 кг в сутки.
Для обеспечения целевой продуктивности недополученная часть обменной энергии должна быть компенсирована за счет покупных концентратов (табл. 3).
Таблица 3 - Дополнительные затраты на комбикорма из-за низкого качества грубых кормов
Удаленность поля от животноводческого объекта, км Срок заготовки от начала нужной фазы развития трав, дни Качество объемистого корма, МДж ОЭ на кг СВ Максимальное количество ОЭ за сч ет силоса в день на 1 гол., МДж Необходимое количество ОЭ за счет концентратов в день, МДж Количество, концентратов дополнительно приобретенное из-за низкой поедаемости силоса, кг Стоимость концентратов, дополнительно приобретенных из-за низкой поедае-мости силоса, руб.
1-3 2 11,0 138 77 0,0 0,0
3-5 5 10,5 121 94 1,7 12,1
5-7 9 10,0 105 110 3,2 22,1
7-9 13 9,5 90 125 4,5 31,5
9-11 19 9,0 77 138 5,7 40,2
11-13 25 8,5 64 151 6,9 48,4
Локальная концентрация молочного скота при переходе на беспривязное, бесподстилочное содержание и доение в доильных залах в результате смешивания стоков с навозом значительно увеличивают влажность навозной массы, что приводит к
возрастанию его объема в 3-4 раза. В ситуации, когда на предприятии 1 тыс. коров содержались на пяти удаленных друг от друга фермах с обильным использованием подстилки, серьезных проблем с хранением навоза не возникало. Одна ферма с по-
головьем 200 коров, содержащихся на подстилке, ежегодно производила около 4 тыс. т навоза. Для его эффективной утилизации было достаточно менее 100 га близлежащей пашни. Для внесения 40 тыс. т навоза необходимо уже минимум 1 тыс. га, что при мелкоконтурности полей на северо-западе значительно увеличивает затраты на транспортировку и сроки внесения.
Концентрация поголовья эффективна только при интенсификации производства молока, что в первую очередь связано с интенсификацией кормления. Это приводит к повышению экологического загрязнения по двум причинам. Во-первых, животные с высоким генетическим продуктивным потенциалом не только продуцируют больше молока, но и потребляют больше корма и воды, соответственно увеличивается выход навоза. Во-вторых, при росте удоя коров увеличивается содержания питательных веществ в сухом веществе навоза. Так с увеличением содержания протеина в кормах и ростом продуктивности коров с 4 до 7 тыс. кг в год, концентрация азота в навозе повышается с 0,35 до 0,5%. Возникают риски хранения и утилизации навоза. С учетом продолжительного зимнего периода, когда внесение на поля невозможно, требуется строительство хранилищ объемом достаточным для сбора навоза в течение 6-10 месяцев.
Площадь близлежащих полей, пригодных для внесения жидкого навоза с помощью имеющихся в хозяйствах технологий (поверхностное разбрасывание) крайне ограничена, что увеличивает сроки внесения и затраты на транспортировку навоза. Соблюдение агрономических норм внесения, требует большего количества агрегатов большей мощности. Пример расчета приведен в табл. 4. Время рассчитано для одного агрегата на внесение одной 11тонной бочки междурядными напочвенными шлангами на площадь 100 га. Затраты времени на подготовительно-заключительные работы, загрузку и внесение не зависят от расстояния, приняты за константу (соответственно, 4, 2,1 и 7 минут).
Таблица 4 - Затраты времени на внесение навоза
Операции Затраты времени, мин.
3 км 5 км 7 км 9 км 11 км 13 км
Доля затрат времени на транспортировку, % 71,6 80,8 85,8 88,3 90,3 91,6
Производительность, га/час. 0,36 0,24 0,18 0,15 0,12 0,11
Дни работы 28 41 55 68 81 95
К дополнительным рискам концентрации поголовья животных на мега-фермах относятся ветеринарные и производственные. Содержание животных на крупных комплексах приводит к трудностям в организации пастьбы, в некоторых случая и выгула, усиливается стрессовое состояния животных. Как следствие дальнейшее увеличение издержек на корма, профилактические ветеринарно-зоотехнические мероприятия и медикаменты, воспроизводство.
Применение технологий, направленных на снижение рисков, связанных с концентрацией поголовья, требует соответствующих капиталоемких технологий кормозаготовки, хранения и внесения навоза, т.е. значительных инвестиций непосредственно не влияющих на выручку. На северо-западе России некритический перенос опыта концентрации поголовья коров на мега-фермах без учета региональных особенностей может создать дополнительные проблемы, способные значительно снизить конкурентоспособность производства молока.
Одним из перспективных направлений, минимизирующие риски модернизации молочного животноводства, является ведение производства на нескольких территориально уделенных фермах на основе современных компьютеризированных технологий (система доения - «доильные роботы», кормления - компьютеризированные кормостанции, автоматизированные системы управления с помощью телекоммуникаций).
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ДЛЯ ОЦЕНКИ РИСКА ПРОЦЕССОВ МОДЕРНИЗАЦИИ АПК
С.Н. Плотникова, ст. преп., Л.А. Козлова, к.э.н., доц. Вятской государственной сельскохозяйственной академии
Модернизация АПК, инновационный характер развития отрасли - это основной путь выхода из продолжающегося кризиса. Реализация процессов модернизации требует привлечения в АПК существенных инвестиционных ресурсов. Даже в современных условиях отрасль имеет большие возможности для привлечения инвестиций: низкая арендная плата земли и сельскохозяйственных площадей, дешевая рабочая сила, большие объемы качественного и относительно недорогого сельскохозяйственного сырья, благоприятные экологические условия. Модернизация АПК может проводиться даже при сравнительно небольших инвестициях. Внедрение инноваций в сфере АПК позволяет существенно повысить рентабельность производства, снизить затраты сельхозпроизводителя, обеспечить инвестору приемлемый уровень прибыли. Привлечение инвестиций в сельское хозяйство позволяет решить широкий круг социальных проблем.
При определении рисков процессов модернизации АПК авторы выделяют следующие факторы:
- убыточность большинства сельскохозяйственных предприятий;
- низкая рентабельность сельскохозяйственного производства;
- долгосрочный характер инвестиций;
- финансовая неустойчивость хозяйств;
- низкая заинтересованность сотрудников и руководства сельскохозяйственных предприятий;
- неспособность районных властей разрабатывать инвестиционные программы, привлекать частные и государственные инвестиции;
- сезонный характер производства;
- зависимость от природно-климатических условий;
- недостаточная нормативная и правовая база в сфере страхования сельскохозяйственного производства;
