CC BY
47
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов. ___________ГНУ СЗНИИМЭСХРосселъхозакадемии. 2014. Вып. 85.
УДК 631.22
И.Е. ПЛАКСИН; А.В. ТРИФАНОВ, канд. техн. наук
РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО МОДУЛЯ ДЛЯ ОТКОРМА ПОРОСЯТ
Рассмотрено состояние содержания свиней на малых свинофермах, представлены результаты опытно производственной проверки технологического модуля для откорма поросят, определены основные технико-экономические показатели, такие как: конвертация корма составившая 3,06 кг, затраты труда составившие 0,05 чел/ч на один килограмм прироста живой массы, а также экономический эффект за цикл использования модульной фермы равный 50,27 тыс. руб.
Ключевые слова: свиноводство, технологический модуль, рентабельность
I.E. PLAKSIN; A.V. TRIFANOV Cand Sc (Eng)
TEST RESULTS OF A TECHNOLOGICAL MODULE FOR PIGLETS FEEDING
The conditions of pigs housing on small-scale pig farms are described and the results of pilot tests of piglets fattening module are presented. The basic technical and economic indices were determined, namely3,06 kg feed conversion rate, labour inputs of 0,05 man/hour per one kg of live weight increment, and also the economic effect of 50,27 thousand rublesper one cycle of the module-based farm use.
Keywords: pig production, technological module, profitability
Основной задачей свиноводческого предприятия, независимо от мощности, является производство качественной, конкурентоспособной продукции. На сегодняшний день свиноводство - это производство продукции независимое от земельных ресурсов и работающие, в основном на закупаемых кормах, с тенденцией постоянного обновления производства, целью которого является равновесие между экономикой, экологией и социальным аспектом производства.
На крупных свиноводческих комплексах вышеперечисленные показатели находятся на высоком уровне за счет применения современных наукоемких технологий производства продукции. Также в виду больших объемов производства крупные свиноводческие
122
Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.______________________________________
предприятия имеют возможность заявлять низкую стоимость готовой продукции, так оптовая цена мяса реализуемого предприятием составляет от 90 до 120 рублей за килограмм, а розничная варьируется от 130 до 170 рублей. Отсюда и высокие показатели рентабельности производства составляющие от 35 до 45%.
В личных приусадебных и крестьянско-фермерских хозяйствах экономические и экологические показатели на сегодняшний день не позволяют производить рентабельную и конкурентоспособную продукцию. Причиной этому является отсутствие производственных зданий для малых свиноводческих хозяйств с современным технологическим оборудованием.
Следствием этого являются высокие затраты труда, плохая санитарно-гигиеническая обстановка, большой процент стрессовых ситуаций, высокая смертность поросят после опороса и низкие показатели прироста живой массы на откорме.
А принимая во внимание то, что на мелкотоварных сельскохозяйственных свиноводческих предприятиях страны производится порядка 18% продукции, можно сделать вывод об их высокой значимости в агроэкономическом секторе. Кроме того, помимо производства сельскохозяйственной продукции они выполняют важные демографические и социально культурные функции, являются единственным местом занятости и источником доходов сельских семей, что способствует сохранению сельского образа жизни.
Анализ отечественного и мирового опыта производства сельскохозяйственной продукции показывает, что в условиях рыночной экономики рентабельность и конкурентоспособность производства продукции может быть достигнута при применении новых планировочных решений производственных проектов ферм, отражающих применение новых базовых наукоемких технологий и высокопроизводительное оборудование, обеспечивающих повышение продуктивности животных за счет более полной реализации генетического потенциала пород, полноценного кормления сбалансированными рационами, создания бесстрессовых и комфортных условий содержания с использованием при этом новых технических средств [1].
В Северо-Западном научно исследовательской институте механизации и электрификации сельского хозяйства на данный момент ведется разработка технико-технологических и планировочных решений
123
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.
____________ГНУ СЗНИИМЭСХРосселъхозакадемии. 2014. Вып. 85._________
по развитию модульных технологий содержания и выращивания свиней на свинофермах малых и средних размеров[2]. Были проведены патентные исследования, и на их основании получен ряд патентов на технологические модули для содержания свиней, устройства обеспечения оптимального микроклимата, утилизации и хранения навоза, а также оборудования для содержания свиней[3,4,5,6,7].
Также на международных выставках «Агрорусь» и «Золотая осень» был проведен опрос и на его основании представлены маркетинговые исследования, которые показали, что фермерам действительно необходимы современные здания с использованием прогрессивных наукоемких технологий содержания животных.
Исходя из вышеизложенного были спроектированы различные варианты технологических модулей, для содержания и выращивания свиней: технологический модуль с замкнутым циклом содержания свиней мощностью на 25 откормочных поросят в год, технологический репродукторный модуль для трех свиноматок мощностью 75 поросят в год, а также технологический модуль для откорма свиней мощностью 75 откормочных поросят в год.
Для проведения опытно-производственной проверки в хозяйстве, был построен технологический модуль для откорма поросят (рис.1), представляющий собой блок-контейнер размерами 6х2,4х2,5 м, внутри которого расположено два станка для единовременного содержания 20 поросят, по 10 голов в каждом станке, содержание животных осуществляется на сплошном щелевом полу, для кормления предусмотрена кормушка бункерного типа со встроенными поилками, для удаления навоза, из технологического модуля, применяется самотечная система периодического действия с использованием специализированной навозоприемной ванны[8,9].
124
Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.______________________________________
Рис.1. Технологический модуль для откорма поросят
Важнейшим показателем оценки эффективности технологического модуля является прирост живой массы поросят, ведь именно от него зависит получение хозяйством прибыли от реализации произведенной продукции. Сам же показатель прироста живой массы поросят зависит от многих факторов, таких как конвертация корма, потребление животными воды, загрязненности станка, наличия стрессовых ситуаций, состояния микроклимата.
В процессе исследования фермы модульного типа для откорма поросят проводилось регулярное взвешивание животных, которое показало, что среднесуточный привес живой массы при использовании предлагаемой технологии составил 800 г/сут. Данный результат сопоставим с приростом живой массы на крупных свиноводческих предприятиях.
Для определения конвертации корма учитывалось количество потребляемого корма в промежутках между контрольными взвешиваниями. Также фактическое потребление корма сравнивалось с расчетным (рис.2), за расчетное потребление была принята нормативная величина 2,9 килограмма на голову в сутки.
125
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.
ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2014. Вып. 85.
Фактическое потребление корма
Расчетное потребление корма
Рис.2. График сравнения расчетного и фактического потребления корма
Цикл содержания поросят на откорме составил 100 дней, при поступлении поросят на откорм было произведено контрольное взвешивание, которое показало, что средний вес поросенка составляет 20 кг, по окончанию цикла, поросята достигли веса в 100 килограмм, отсюда следует, что среднесуточный привес живой массы составил 0,8 кг/сут.
Было установлено, что ежесуточные затраты корма на одного поросенка составляют 2,44 кг. Зная, что ежесуточные привесы составили 0,8 кг/сут было определено количество корма необходимое для набора животными 1 кг живой массы, составляющие 3,06 кг/сут.
Фактическое потребление воды животными составило 6,2 л/сут на каждого поросенка, что меньше расчетного нормативного показателя составляющего 7 л/сут.
Следовательно, фактическое потребление воды использованной для откорма животных за цикл содержания оказалось меньше расчетного (рис 3).
Фактическое потребление воды
Расчетное потребление воды
Рис. 3. График сравнения расчетного и фактического потребления воды животными
126
Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.______________________________________
По аналогии с расчетом количества корма затраченного на набор животными 1 килограмма живого веса, было рассчитано количество воды необходимой для набора животными одного килограмма живого веса, которое составило 8 л/сут.
Одним из наиболее важных параметров при наборе животными живой массы является уровень загрязненности станков, от этого показателя напрямую зависит количество потребляемого животными корма (рис 4) и их физиологическое состояние.
Среднесуточное потребление кормов (кг)
Степень загрязненности 1ого станка (%)
Степень загрязненности 2ого станка (%)
Рис. 4. Зависимость среднесуточного потребления корма в от степени
загрязненности станков
Для содержания животных на модульной ферме предусмотрено два станка, в каждом из которых содержалось по 10 поросят, степень загрязненности станков (рис.5) определялась по формуле:
Еотн=^100,%; (1)
SCT
где S3arp -загрязненная зона станка, м2;
SCT-площадь животноводческого помещения, м2.
7
6
5 -■ 4 -■ 3 -■ 2 -1 -■ 0 -
1-10
день день день день день день день день день день
■ Степень загрязненности 1-ого станка (%)
■ Степень загрязненности 2-ого станка (%)
Рис. 5 Сравнение степени загрязненности станков экспериментальной модульной фермы для откорма поросят
127
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.
____________ГНУ СЗНИИМЭСХРосселъхозакадемии. 2014. Вып. 85._______
Наличие стрессовых ситуаций при откорме напрямую зависит от количества времени затрачиваемого на обслуживание каждого поросенка в сутки. Применение современных наукоемких технологий содержания поросят в технологическом модуле позволяет добиться максимального снижения стрессовых ситуаций за счет минимизации времени на их обслуживание. По аналогии с определением количества корма и воды необходимых для набора 1 кг живой массы, были определены затраты труда, которые составили 0,05 чел./ч в сутки.
Эксперимент показал, что на модульной ферме для откорма поросят уровень затрат труда в 1,5-2 раза ниже чем на существующих на сегодняшний день мелкотоварных свиноводческих предприятиях. Самые высокие затраты труда были отмечены во время постановки на откорм и снятия животных на убой, а среднее значение затрат труда в период эксплуатации модульной фермы составило 0,74 ч/час в сутки.
По окончанию опытно-производственной проверки были выведены основные технико-экономические показатели оценки экспериментального технологического модуля для откорма поросят:
- конвертация корма на килограмм прироста живой массы составляет 3,06 килограмма;
- на килограмм прироста живой массы затрачено 0,008 м3 воды;
- 0,046 КВт электроэнергии;
- затраты труда составили 0,05 чел/ч на килограмм прироста живой массы;
- капитальные вложения необходимые для постройки фермы модульного типа для откорма поросят 200 тыс. руб.;
- экономический эффект за цикл использования модульной фермы составил 50,27 тыс. руб.
Из представленных выше показателей очевидно, что использование технологических модулей с применением в них современных наукоемких технологий производства продукции позволит увеличить ежесуточные привесы поросят, улучшить санитарно-гигиеническую обстановку, снизить уровень затрат труда и стрессовых ситуаций, что в свою очередь ведет к увеличению прибыли от реализации готовой продукции.
Можно сделать вывод, что применение модульных ферм в личных приусадебных и крестьянско-фермерских хозяйствах позволит им конкурировать с крупными свиноводческими комплексами, а это в свою очередь делает свиноводство более привлекательным для фермеров и
128
Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.______________________________________
может помочь с решением проблемы с занятостью населения в сельской местности.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Трифанов А.В., Калюга В.В., Трафимов А.Г. Стратегия выбора адаптивных технологий и технических средств производства свинины // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. 2004. С. 87-92.
2. Калюга В.В., Базыкин В.И., Трифанов А.В., Привалов М.Н. Проекты свиноферм для крестьянских и фермерских хозяйств // Сельскохозяйственные вести. 2009. №3.
3. Плаксин И.Е., Трифанов А.В., Тропин А.Н. Универсальная модульная ферма для содержания животных // Патент России на полезную модель № 111389, 20.12.2011.
4. Плаксин И.Е., Трифанов А.В., Максимов Н.В., Брюханов А.Ю. Малогабаритный свинарник // Патент России на полезную модель №120544, 09.27.2012.
5. Найденко В.К., Калюга В.В., Базыкин В.И. Модульная ферма // Патент России на полезную модель №122241, 15.06.2012.
6. Плаксин И.Е., Трифанов А.В., Нефедов В.В. Стойловое ограждение для содержания животных // Патент России на полезную модель №120848, 10.04.2012.
7. Плаксин И.Е., Трифанов А.В., Максимов Н.В., Брюханов А.Ю. Система естественной вентиляции малогабаритного свинарника // Патент России на полезную модель №123907, 06.08.2012.
8. Плаксин И.Е., Трифанов А.В., Максимов Н.В., Брюханов А.Ю. Навозосборная ванна малогабаритного свинарника // Патент России на полезную модель №132313, 03.04.2013.
9. Плаксин И.Е., Трифанов А.В., Максимов Н.В., Брюханов А.Ю. Дно навозоприемной ванны малогабаритного свинарника // Патент России на полезную модель №132681, 28.05.2013.
129
