CC BY
14
УДК 636.3.054.087.8
А. А. Камильянов, Ф. С. Хазиахметов
РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИКА ВИТАФОРТ В РАЦИОНАХ ЯГНЯТ
БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ, УФА
A. A. Kamilianov, F. S. Khaziakhmetov THE PROCESS AUDIT RESULTS OF THE USE OF PROBIOTIC VITAFORT
IN RATIONS OF LAMBS BASHKIR STATE AGRARIAN UNIVERSITY, UFA
Аннотация. Результатами производственной проверки подтверждено, что использование в рационах ягнят пробиотика Ви-тафорт на основе Bacillus subtilis штамма 11B в дозе 0,1 мл на 10 кг живой массы является эффективной. Среднесуточный прирост живой массы ягнят был выше на 9,9 %, экономический эффект составил 259,60 рублей в расчете на 1 голову и уровень рентабельности оказался выше на 10 % по сравнению с базовым вариантом.
Ключевые слова: переваримость; баланс азота, кальция, фосфора, серы; производственная проверка; экономическая эффективность.
Введение. На современном этапе развития сельского хозяйства в целях повышения продуктивности в практическом животноводстве при кормлении животных и птицы используют различные кормовые добавки [1] для повышения переваримости и усвояемости питательных веществ кормов, снижения затрат на производство продукции и увеличения сохранности молодняка сельскохозяйственных животных [2-4].
При сложившейся рыночной экономике ассортимент кормовых добавок велик, но среди кормовых добавок выделяют группу стимуляторов роста, к которым относятся пробиотики [3; 5; 6]. Пробио-тические препараты - это естественные живые микроорганизмы или продукты их ферментации, которые улучшают состояние здоровья животных, конкурируя с условно-патогенной и патогенной микрофлорой, используя питательные вещества корма [1; 2; 5; 6]. Идея использования пробиотиков зародилась в начале 20-го века, когда И. И. Мечников выдвинул гипотезу о положительном действии бифидо- и лакто-бактерий, содержащихся в кисломолочных продуктах. Наибольший интерес представляют пробиоти-ки, применяемые как в медицинских, так и в ветери-
Abstract. The results of the process audit confirmed that the use of probiotic Vitafort in the ration of lambs based on probiotic Bacillus subtilis isolate 11B in a dose of 0.1 ml per 10 kg of body weight is effective. The average daily amount of growth of lambs was increased by 9.9 %, the benefit is 259.60 rubles per 1 head and the level of the cost effectiveness is higher on 10 % compared to the base variant.
Keywords: digestibility; the balance of nitrogen, calcium, phosphorus, sulfur; process audit; cost effectiveness.
Фаил Сабирянович Хазиахметов
Fail Sabiryanovich Khaziakhmetov доктор сельскохозйственных наук, профессор
e-mail: [email protected]
нарных целях на основе антагонистических бактерий рода Bacillus [2; 7].
На сегодняшний день изучению пробиотиков и их использованию в животноводстве уделяется большое внимание, однако их применение в овцеводстве остается мало изученным.
Целью производственной проверки являлась оценка экономической эффективности использования пробиотика Витафорт при выращивании ягнят.
Материал и методы исследования. Научно-хозяйственные опыты проведены в условиях хозяйства ООО «Нур+Р» Караидельского района Республики Башкортостан на ягнятах породы прекос от 10-ти дневного до 4-х месячного возраста в течение 110 суток.
В целях установления оптимальной дозы использования пробиотика Витафорт в рационах ягнят в условиях Караидельского района было проведено 2 серии научно-хозяйственных опытов. Применяли дозы в количестве 0,02; 0,1; 0,2 мл на 10 кг живой массы ягнят. Раздачу пробиотика Витафорт производили в течение 5 дней с последующими циклами с перерывом в одну неделю [3; 5; 6].
Айдар Ансарович Камильянов
Aydar Ansarovich Kamilianov [email protected]
Вестник Курганской ГСХА № 3, 2015 Сельскохозяйственные науки 21
При проведении научно-хозяйственных опытов, балансового опыта и производственной проверки подкормку ягнят осуществляли в хозяйстве по принятой технологии. Рацион кормления ягнят состоял из викоовсяного сена, разнотравного силоса и комбикорма-концентрата (таблица 1).
Таблица 1 - Схема подкормки ягнят до 4-х месячного возраста
Показатель Возраст, мес.
1 2 3 4
Сено викоовсяное, г 80 150 250 400
Силос разнотравный, г - 200 300 450
Комбикорм-концентрат, г 50 100 150 300
Поваренная соль, г 3 4 5 6
В рационе содержится
ЭКЕ 0,11 0,24 0,38 0,67
Сухое вещество, г 110,8 263,7 416,4 711,7
Сырой протеин, г 19,2 44,2 69,3 121,4
Лизин, г 0,7 1,8 2,8 4,9
Метионин + цистин, г 0,44 0,97 1,52 2,72
Клетчатка, г 23,8 61,8 99,2 159,8
Сахара, г 3,8 7,8 12,4 21,7
Кальций,г 0,9 2,2 3,5 6,0
Фосфор, г 0,6 1,4 2,2 3,9
Сера, г 0,2 0,5 0,7 1,3
Каротин, мг 1,4 5,5 8,7 13,5
Витамин А, МЕ 0,3 0,6 0,9 1,8
Витамин Д, МЕ 52,9 116,9 181,7 327,6
Сравнительный анализ изменения показателей живой массы по результатам научно-хозяйственных опытов показал, что использование пробиотика Ви-тафорт в дозе 0,1 мл на 10 кг живой массы является наиболее эффективным [3; 5; 6]. При проведении первой серии опытов среднесуточный прирост оказался выше, чем в контроле, на 8,8 % (Р<0,01) и по результатам второй серии опытов - на 9,6 % (Р<0,01).
Предварительные дозы использования пробио-тика Витафорт, созданной на основе антагонистических бактерий Вас. 8иЫШ8 штамма 11В, установлены исходя из экспериментальных данных, полученных на подопытных лабораторных мышах, в которых непатогенной и нетоксичной для организма дозой явилась 109 колониеобразующих единиц (КОЕ) на одно животное. Начальная дозировка пробиотика для животных установлена разработчиками препарата Витафорт ООО НПП «Биофорт»: доза составила 108 КОЕ, такое количество КОЕ содержалось в 0,1 мл жидкой суспензии [5; 6; 8].
Подбор ягнят в контрольные и опытные группы осуществляли по методу пар-аналогов (пол, воз-
раст, живая масса, происхождение), выращиваемых в одинаковых условиях кормления и содержания [3; 5; 6; 8]. Единственное отличие в кормлении ягнят состояло в том, что опытным группам дополнительно скармливали изучаемый пробиотик, который растворяли в воде и давали в утренние часы до кормления.
Для проведения физиологического (балансового) опыта из каждой группы было отобрано по 3 головы баранчиков 4-х месячного возраста.
Полный зоотехнический анализ кормов, кала и мочи проводили по общепринятым методикам [9]. Полученные результаты обрабатывали биометрически по методу Н. А. Плохинского [10].
Результаты исследования. Исследования морфологического и биохимического состава крови показали, что гематологические и биохимические показатели животных всех групп находились в пределах физиологической нормы [5]. Результаты исследований крови показали, что содержание в рационах ягнят пробио-тика Витафорт в дозе 0,1 мл на 10 кг живой массы способствовало увеличению количества гемоглобина на 11 г/л, общего белка на 2,7 г/л, кальция на 0,3 ммоль/л, фосфора неорганического на 0,04 ммоль/л, а также отмечено снижение уровня мочевины на 0,2 ммоль/л по сравнению с контрольной группой (Р<0,05). Снижение уровня мочевины свидетельствует о лучшей усвояемости азотосодержащих веществ [3; 5]. При исследовании сыворотки крови выявлено перераспределение белковых фракций, а именно, повышение гамма-глобулинов на 2,3 % (Р<0,05) и понижение альбуминов на 2,8 % (Р<0,05) по отношению к контрольной группе, что характерно для интенсивно растущих животных [1; 6; 10].
Использование пробиотика Витафорт в дозе 0,1 мл на 10 кг живой массы положительно повлияло на баланс азота: содержание азота увеличилось на 0,94 г, переваримость сырого протеина, сырой клетчатки и переваримости БЭВ выросло, соответственно, на 4,1; 3,0 и 2,1 % по сравнению с кон -трольной группой. Усвояемость кальция, фосфора и серы также была выше, соответственно, на 14,4; 16,2 и 37,9 %.
На основании полученных результатов по динамике роста, морфобиохимическим показателям крови и уровню переваримости питательных веществ рациона, эффективности использования азота, кальция, фосфора и серы, было установлено, что оптимальной дозой явилось 0,1 мл пробиотика Витафорт на 10 кг живой массы ягнят.
В целях подтверждения экономической эффективности использования пробиотика Витафорт в рационах ягнят была проведена производственная проверка. Для проведения производственной проверки было сформировано две группы ягнят по 100 голов в каждой (таблица 2).
Результаты производственной проверки представлены в таблице 3.
Таблица 3 - Результаты производственной проверки
Таблица 2 - Схема производственной проверки
Группа Количество ягнят, гол Условия кормления
Контрольная (базовый вариант) 100 Основной рацион (ОР)
Опытная (новый вариант) 100 ОР + пробиотик Витафорт в дозе 0,1 мл на 10 кг живой массы
Показатель Вариант
Базовый Новый
Количество ягнят, голов 100 100
Продолжительность опыта, дней 110 110
Живая масса 1 головы в начале опыта, кг 5,5 5,5
Живая масса 1 головы в конце опыта, кг 27,6 29,8
Валовой прирост живой массы на группу за весь период, ц 22,1 24,3
Среднесуточный прирост, г 200,9 220,9
% к контролю - 109,9
Общие затраты, руб. 253870,8 256510,8
в т. ч. дополнительные затраты на использование пробиотика, руб. - 2640,0
Себестоимость 1 ц прироста, руб. 11487,0 10556,0
Реализационная цена 1 кг прироста, руб. 130,0 130,0
Прибыль, руб. 33429,2 59389,2
Экономический эффект, руб. - 25960,0
Прибыль с 1 гол., руб. 334,3 593,9
Экономический эффект на 1 гол., руб. - 259,6
Уровень рентабельности, % 13,2 23,2
Результатами производственной проверки подтверждено, что использование в рационах ягнят пробиотика Витафорт на основе Bacillus subtilis штамма 11B в дозе 0,1 мл на 10 кг живой массы является эффективной. Среднесуточный прирост живой массы ягнят был выше на 9,9 %, экономический эффект составил 259,60 рублей в расчете на 1 голову и уровень рентабельности вырос с 13,2 до 23,2 % по сравнению с базовым вариантом.
Выводы. На основании полученных результатов производственной проверки рекомендуем в целях повышения производства продукции овцеводства использовать в рационах ягнят пробиотик Витафорт в дозе 0,1 мл на 10 кг живой массы.
Список литературы
1 Тагиров Х. Х. Особенности весового роста телок черно-пестрой породы при скармливании пробиотической добавки «Биогумитель» // Молочное и мясное скотоводство.
- 2013. - № 6. - С. 26-29.
2 Андреева А. В. Восстановление микроэкологии кишечника // Перспективы инновационного развития АПК : материалы международной научно-практической конференции.
- Уфа, 2014. - С. 242-246.
3 Камильянов А. А., Хазиахметов Ф. С. Рост и развитие ягнят при использовании пробиотика Витафорт // Вестник Башкирского ГАУ - 2014. - № 4 (32). - С. 54-57.
4 Хазиахметов Ф. С. Рациональное кормление животных. - СПб. : Лань, 2011. - 361 с.
5 Камильянов А. А., Хазиахметов Ф. С. Эффективность скармливания пробиотика Витафорт ягнятам в молочный период // Российский научный электронный журнал. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - № 8.
6 Камильянов А. А., Хазиахметов Ф. С. Влияние проби-отика Витафорт на продуктивные, морфологические и биохимические показатели крови ягнят // Современные проблемы науки и образования. - 2014. - № 5. [Электронный ресурс]. - URL: www.science-education.ru/119-15020.
7 Хабиров А. Ф., Авзалов Р. Х. Результаты выращивания молодняка водоплавающей птицы при использовании проби-отика // Перспективы инновационного развития АПК : материалы международной научно-практической конференции.
- Уфа : Башкирский ГАУ, 2014. - С. 401-405.
8 Методические указания по унификации исследований в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием детализированных норм. - М., 1987. - 36 с.
9 Зоотехнический анализ кормов / Е. А. Петухова [и др.].
- М. : Агропромиздат, 1989. - 239 с.
10 Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. - М. : Колос, 1969. - 256 с.
