CC BY
283
А.М. Данченко, И.А. Бех
РЕСУРСЫ КЕДРОВОГО ОРЕХА В ТОМСКОЙ ОБЛАСТИ
Приведены общая, орехопродуктивная и доступная для орехопромысла площадь кедровых лесов, расчеты биологического, эксплуатационного и промышленного урожаев, возможные объемы заготовок кедрового ореха по административным районам Томской области.
Среди растущих на территории Сибири пищевых и лекарственных растений особое место занимает сосна кедровая сибирская (кедр сибирский) Pinus sibirica Du Tour. Кедровые леса - богатая кормовая база и среда обитания многих полезных животных и птиц, источник получения ценной древесины и химических продуктов. Однако наиболее ценным достоянием кедровых лесов являются орехи. В Сибири кедр сибирский - единственная порода, дающая промышленно значимые урожаи орехов. Пищевая и лечебная ценность кедровых орехов общеизвестна. Ядро содержит до 64% жиров, 19% азотистых веществ, 15% углеводов и 2% минеральных элементов [1]. Орехи богаты витаминами, которые способствуют сохранению высокой работоспособности человека, улучшают состав крови, предупреждают туберкулез и малокровие, нормализуют деятельность нервной системы и благоприятно действуют на кожную ткань.
Наряду с ценностью в качестве пищевого продукта кедровые орехи являются не менее ценным техническим сырьем. При заготовке одной тонны кедровых орехов в качестве отходов остается более двух тонн стержней и чешуек от шишек, которые могут использоваться в качестве сырья для выработки фурфурола, смолы, таннидов и красящих веществ. Скорлупа кедрового ореха содержит дубительные вещества и может дать стойкую коричневую краску для кожевенной промышленности. При сухой перегонке кедровой скорлупы можно получить метиловый спирт, уксусную кислоту и уголь с высокими адсорбирующими свойствами.
Заготовка кедрового ореха для пищевых целей издавна являлась традиционным промыслом населения Томской области [2]. В новых экономических условиях заготовка ореха, как и других дикоросов, резко увеличилась, становится экономическим и социальным фактором развития таежных территорий. Повышенный интерес к кедровому ореху в последние годы как сырью для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности требует научно обоснованного определения состояния его ресурсов.
В настоящее время заготовка кедрового ореха в Государственном лесном фонде регулируется Основными положениями по осуществлению побочных пользований в лесах Российской Федерации (1994). Размеры побочных пользований определяются в процессе лесоустройства на основе Методики выявления дикорастущих сырьевых ресурсов при лесоустройстве (1987) и ГОСТ 17268-71 «Плоды, орехи и ягоды дикие. Методы определения урожая и ресурсов».
К сожалению, приходится отметить, что указанные документы не отражают связи урожаев ореха с типами леса, лесорастительными условиями и таксационными характеристиками насаждений. Расчеты лесоустроите-
лей обычно базируются на фактических объемах заготовок и, как правило, занижены. Так, материалами последнего лесоустройства возможные объемы заготовок ореха для Томской области установлены 2,9 тыс. т, в то время как в 2003 г. только крупными заготовителями, без учета местного потребления, продажи на рынках и вывоза за пределы области, было закуплено более 3,9 тыс. т ореха. С другой стороны, Федеральное агентство лесного хозяйства Томской области дает явно завышенную оценку - 72,5 тыс. т, что более чем в 20 раз превышает расчеты лесоустроителей.
Несовершенство существующих методов определения запасов кедрового ореха явилось предпосылкой для проведения настоящего исследования, цель которого - на основании установленных эколого-биологических особенностей кедра сибирского дать более точную оценку его ресурсов как в целом для территории Томской области, так и в разрезе административных районов.
Материалы и методы
Для оценки ресурсов кедрового ореха использовались материалы лесоустройства, а также собственных исследований урожайности кедра сибирского на ключевых участках и пробных площадях, заложенных в средней и южной тайге.
Известно, что возможности заготовок кедрового ореха зависят от размеров продуцирующих площадей и ежегодных урожаев. За продуцирующую или орехоносную площадь принята доступная для орехопромысла площадь кедровых насаждений II-IV классов бонитета, травяных и зеленомошных типов леса, в возрасте 140300 лет, с участием кедра в составе насаждения не менее 30%. В орехоносные площади включены все припосел-ковые кедровники, насаждения орехопромысловых зон и возможные для освоения продуктивные таежные древо-стои. Доступность территории выражена через коэффициент доступности, который для разных районов области в зависимости от общей площади района и количества населения, наличия дорог и водных путей транспорта принимается в значениях от 0,22 до 1,00.
Для расчета орехопродуктивности по материалам массовой таксации определены средние таксационные характеристики кедровых древостоев. Используя таксационные показатели, по таблицам урожаев [3, 4] вычислялась средняя орехопродуктивность гектара припосел-ковых кедровников, насаждений орехопромысловых зон и доступных таежных древостоев. Репрезентативность полученных данных проверялась путем учета урожаев модельных деревьев с последующим переводом на гектар покрытой лесом площади, по методике Т.П. Некрасовой [5]. Разница между расчетными данными и материалами натурного учета не превышает ± 6-10%.
Возможные объемы заготовок определены путем вычета из расчетных ресурсов количества ореха, потребляемого животными, а также потерь при орехо-промысле. По данным Н.Ф. Реймерса [6, 7], в южной тайге лесными животными поедается 8-10% урожая ореха, в средней тайге - 12-15%. Как показал многолетний опыт заготовителей, потери ореха при заготовках в припоселковых кедровниках не превышают 5% урожая, так как орехопромысел здесь продолжается, пока не упадут все шишки. В орехопромысловых лесах заготовку ореха ведут бригады рабочих, которые находятся в лесу менее продолжительное время, опромыш-ляют всю площадь кедровника; потери ореха при заготовке здесь больше, для южной тайги они приняты в размере 15%, а для средней - 25%. В таежных кедровниках осваиваются только наиболее урожайные участки; потери ореха в южной тайге составляют 30%, а в средней - не менее 40%.
При определении ресурсов и возможных объемов заготовки кедрового ореха в настоящих расчетах приняты понятия: биологический, эксплуатационный и продуктивный урожай. Под биологическим урожаем подразумевается общее возможное количество ореха, которое могут продуцировать кедровые насаждения на орехоносной площади в год. Эксплуатационный, или средний урожай, обеспечивает рентабельность орехопромысла и получение продукции в промышленных объемах. Эксплуатационные ресурсы ореха определяются как произведение средних урожаев на доступную продуцирующую площадь. Под продуктивным урожаем предлагается понимать возможный объем заготовок ореха путем вычета из эксплуатационного ресурса количества ореха, потребляемого лесной фауной, и потерь при орехопромысле.
Результаты и их обсуждение
Урожайность кедра сибирского определяется рядом его особенностей как орехоплодной породы, которые необходимо учитывать при расчете ресурсов ореха. В пределах средней и южной тайги кедр начинает плодоносить в 70-80 лет, на опушках и открытых участках - в 3040 лет, в кедровниках, восстанавливающихся через смену пород, начало плодоношения задерживается до 120160 лет. Интенсивность семенной продуктивности определяется происхождением древостоя, его составом и условиями произрастания. В продуктивных насаждениях максимум плодоношения наступает в 170-240 лет, высокие урожаи сохраняются до 300 лет и более [8].
Кедр ежегодно формирует репродуктивные органы и способен давать урожаи. Плодоносящие побеги в течение 8-12, а иногда до 16 лет образуют шишки. Но в результате необеспеченности процессов развития светом, теплом, влагой и минеральными веществами ежегодные урожаи ореха существенно различаются. Исследованиями Т.П. Некрасовой [9, 10] установлено, что периодичность урожаев проявляется не в правильном повторении семенных лет через определенные промежутки времени, а в смене периодов семенных лет несеменными, разными по продолжительности и неравномерными по абсолютным величинам урожаев.
Для плодоношения кедра неблагоприятна холодная и дождливая, жаркая и сухая погода. Холод и дожди в
мае - июне одного года отрицательно влияют на урожай текущего года и двух последующих лет. Шишки текущего года плохо развиваются, растут мелкими, однобокими, нередко чрезмерно смолистыми. Урожай следующего года уменьшается из-за плохого развития зачатков, вследствие недоопыления увеличивается количество пустых семян. Урожай третьего года снижается из-за неблагоприятных условий для закладки генеративных зачатков. Высокие летние температуры вызывают осмоление и неудовлетворительное развитие озими. Для формирования хорошего урожая необходима умеренно теплая и относительно сухая погода в период закладки женских шишек и их опыления и достаточно влажная - в период развития озими.
По данным Т.П. Некрасовой [9, 11] и В.Н. Воробьева [12], урожаи ореха каждого древостоя зависят от его таксационной характеристики и производительности лесорастительных условий. Орехопродуктивность существенно различается в кедровниках разных типов леса и классов бонитета. Максимальный урожай отмечается в насаждениях с участием кедра в 8-10 единиц. При снижении участия кедра с 8 до 7 единиц урожай уменьшается на 4-6%, до 6 единиц - на 15% и до 5 единиц - на 20-25%. В пересчете на одно дерево урожай ореха повышается с уменьшением полноты насаждений. В низкополнотных (0,3-0,4) насаждениях полнота заметно увеличивает урожаи орехов в пересчете на дерево; в среднеполнотных (0,5-0,7) ее влияние на повышение урожаев слабое; в высокополнотных (0,8-1,0) отмечается некоторое снижение урожаев. Влияние возраста деревьев на урожай орехов в пределах 140-260 лет незначительное.
Урожайность изменяется в широтном направлении. Если урожай кедровников средней тайги принять за 100%, то в насаждениях идентичных типов леса южной тайги (все другие районы области) он составит 130%. Оптимальные условия для плодоношения в равнинных кедровых лесах Западной Сибири складываются на севере подзоны южной тайги [8]. К югу от области максимального плодоношения урожаи ограничивает неравномерный ход весны и периодические засухи в первой половине лета. Однако на хорошо увлажненных, но не заболоченных почвах здесь кедровники обладают такой же энергией плодоношения, как и в оптимальной области.
Значения средних таксационных характеристик доступных для орехопромысла кедровых древостоев Томской области, необходимые для расчета их орехо-продуктивности, приведены в табл. 1.
Как видно из приведенных данных, средние характеристики продуктивных кедровников по административным районам отличаются незначительно. Анализ таксационных материалов показал, что по большинству административных районов области средние показатели участия кедра в составе насаждений изменяются от 4 до 6 единиц, и только в Кожевниковском и Томском районах, где в лесном фонде значительные площади занимают припоселковые кедровники, участие кедра повышается до 7-8 единиц. Средний возраст изменяется от 163 лет в Томском районе до 212 лет в Верхне-кетском, средняя полнота - от 0,46 в Чаинском до 0,56 в Первомайском и Томском районах, средний класс бонитета колеблется от Ш.9 до Ш.6.
Таксационные характеристики орехопродуктивных кедровников Томской области
Административный район Таксационные характе ристики
Среднее участие кедра в составе насаждений, ед. Средний возраст, лет Средний класс бонитета Средняя полнота
Александровский 4 210 III.9 0,52
Асиновский 5 196 III.7 0,50
Бакчарский 4 205 III.9 0,47
Верхнекетский 5 212 III.7 0,52
Зырянский 4 190 III.7 0,50
Каргасокский 5 205 Ш.8 0,50
Кожевниковский 8 190 Ш.6 0,54
Колпашевский 5 186 Ш.7 0,51
Кривошеинский 5 188 Ш.7 0,51
Молчановский 5 192 Ш.7 0,51
Парабельский 4 204 Ш.7 0,47
Первомайский 5 190 Ш.7 0,56
Тегульдетский 4 196 Ш.7 0,52
Томский 7 163 Ш.6 0,56
Чаинский 6 170 Ш.7 0,46
Шегарский 5 174 Ш.7 0,50
Рассчитанная на основе средних таксационных характеристик и таблиц урожаев [3] средняя орехопро-дуктивность кедровых насаждений приведена в табл. 2.
Средний урожай ореха в припоселковых кедровниках южной тайги изменяется от 150 кг/га в Шегарском лесхозе, до 204 кг/га - в Кожевниковском. Низкий показатель урожая среднетаежного Каргасокского припо-селкового кедровника определяется его структурным положением между окультуренными и таежными дре-востоями. Средние урожаи ореха в орехопромысловых
Средний урожай кедрового ореха по адм
зонах варьируют от 40 до 85 кг/га, в таежных кедровых лесах - от 36 до 66 кг/га.
В пределах Томской области кедровые леса занимают
3584,4 тыс. га. Вычисленная с учетом типов леса, возраста и бонитета насаждений, участия кедра в их составе площадь орехоплодных кедровников в Томской области составляет 2952,9 тыс. га, или 82% общей площади. Площадь доступных кедровников определена в 1241,8 тыс. га (табл. 3), что составляет 34,6% общей площади кедровых лесов и 42% площади орехопродуктивных кедровников.
Т а б л и ц а 2
истративным районам Томской области
Административный район Средний урожай, кг/га
Припоселковые кедровники Насаждения орехопромысловых зон Таежные кедровники
Александровский - 60 42
Асиновский - 65 57
Бакчарский - 40 36
Верхнекетский - 56 42
Зырянский - 52 48
Каргасокский 73 50 36
Кожевниковский 155 74 -
Колпашевский - 55 48
Кривошеинский - 56 50
Молчановский - 56 50
Парабельский - 44 36
Первомайский - 62 52
Тегульдетский - 60 46
Томский 204 85 66
Чаинский - 50 46
Шегарский 150 75 48
Т а б л и ц а 3
Площадь кедровников Томской области, доступных для орехопромысла, тыс. га
Административный район Площадь кедровых лесов Кедровники доступные для орехопромысла
Припоселковые кедровники Орехопромысловые зоны Другие продуктивные кедровники Всего доступных
Всего Коэфф. доступ- ности Доступные
1 2 3 4 5 6 7 8
Александровский 380,7 - 32,1 289,9 0,35 101,4 133,5
Асиновский 65,5 - 9,6 41,5 0,75 31,1 40,7
Бакчарский 178,3 - 12,3 101,0 0,40 40,4 52,7
Верхнекетский 698,3 - 151,5 533,8 0,32 170,8 322,3
Зырянский 14,3 - 0,2 23,4 0,45 10,5 10,7
Каргасокский 1116,7 1,9 67,6 952,4 0,22 209,5 279,0
Кожевниковский 3,9 1,7 1,0 - - - 2,7
1 2 3 4 s б 7 8
Колпашевский 146,б - 30,З 10З,З 0,З0 З2,7 83,2
Кривошеинский 20,0 - 2,4 11,8 0,7б 8,9 11,3
Молчановский З3,2 - 10,9 8,3 0,80 б,б 17,3
Парабельский 49б,7 - 31,4 247,0 0,24 З9,2 90,б
Первомайский 229,4 - 3З,2 142,9 0,б2 88,З 123,7
Тегульдетский 7З,4 - 2,0 34,8 0,б0 20,1 22,1
Томский 37,3 4,3 1,8 1З,8 1,00 1З,8 21,9
Чаинский З7,4 - 2,9 37,3 0,З4 20,2 23,1
Шегарский 11,З 0,1 1,3 б,б 0,82 б,4 б,8
Итого по области... 3З84,4 8,0 392,7 2ЗЗ2,2 0,30 841,1 1241,8
Перспективные для освоения площади объединяют 8 тыс. га припоселковых кедровников, 392,7 тыс. га насаждений орехопромысловых зон и 841,1 тыс. га транспортно-доступных таежных древостоев.
Эксплуатационные ресурсы кедрового ореха в Томской области в годы со средним урожаем составляют
58,7 тыс. т, в том числе в припоселковых кедровниках -1,3 тыс. т, в орехопромысловых зонах - 21,5 тыс. т и в доступных таежных лесах - 35,9 тыс. т (табл. 4). При этом
Эксплуатационные ресурсы к
36,4 тыс. т эксплуатационных ресурсов находится в северных районах области (Александровском, Верхнекет-ском, Каргасокском и Парабельском).
Возможные объемы заготовок ореха с учетом потребления части урожая лесной фауной и потерь при заготовке и транспортировке продукции могут составить
34,7 тыс. т (табл. 5), что в 2 раза меньше ранее приведенных расчетов лесной службы и в 11 раз больше расчетов лесоустройства.
Т а б л и ц а 4
ового ореха в Томской области
Административный район Ресурсы кедрового ореха, т
Припоселковые кедровники Орехопромысловые зоны Таежные кедровники Всего
Александровский - 192б 42З8 б 184
Асиновский - б24 1772 239б
Бакчарский - 492 1З4З 1937
Верхнекетский - 8484 7173 1ЗбЗ7
Зырянский - 10 З04 З14
Каргасокский 138 3380 7З42 110б0
Кожевниковский 2б3 74 - 337
Колпашевский - 1б77 2З29 420б
Кривошеинский - 134 44З З79
Молчановский - б10 330 940
Парабельский - 1381 2131 3З12
Первомайский - 2182 4б02 б784
Тегульдетский 120 924 1044
Томский 877 1З3 1042 2072
Чаинский - 14З 929 1074
Шегарский 1З 94 2З9 3б8
Итого по области... 1293 2148б 3З88З З8бб7
Т а б л и ц а 5
Возможные объемы заготовок кедрового ореха в Томской области, т
Административный район Всего В том числе
Припоселковые кедровники Орехопромысловые зоны Таежные леса
Александровский 3318 12З2 2129
Асиновский 1З31 4б8 10б3
Бакчарский 129б 3б9 927
Верхнекетский 9101 ЗЗ14 3З87
Зырянский 310 8 302
Каргасокский б078 110 2197 3771
Кожевниковский 278 223 ЗЗ -
Колпашевский 23ЗЗ 1090 12бЗ
Кривошеинский 3б7 100 2б7
Молчановский бЗЗ 4З7 198
Парабельский 19б4 898 10бб
Первомайский 4397 1б3б 27б1
Тегульдетский б44 90 ЗЗ4
Томский 148З 74З 11З б2З
Чаинский ббб 109 ЗЗ7
Шегарский 237 12 70 1ЗЗ
Итого по области... 3474З 1090 14428 19227
При этом возможные объемы заготовок в припо-селковых кедровниках определяются в 1,1 тыс. т, в орехопромысловых зонах - в 14,4 тыс. т и в таежных лесах - в 19,2 тыс. т. В северных районах области, расположенных в пределах средней тайги (Александровский, Верхнекетский, Каргасокский, Колпашевский, Парабельский), возможно заготовить 22,9 тыс. т ореха, или 66% общего объема, и только 11,8 тыс. т (34%) - в остальных районах области. Перспективными для орехопромысла в южной тайге являются Первомайский, Томский, Асиновский и Бакчарский районы. В средней тайге заготовки ореха предпочтительны в Верхнекетском и Колпашевском районах.
Данные табл. 4 и 5 о доступных ресурсах и возможных объемах заготовок кедрового ореха приведены по показателям средних урожаев. При высоких урожаях, которые в томских кедровниках бывают 1-2 раза в каждом десятилетии, доступные ресурсы и возможные заготовки будут выше в 1,8-2,4 раза, в том числе в припосел-ковых кедровниках - в 2,5-3 раза, в орехопромысловых зонах - в 2-2,5 раза и в таежных лесах в 1,5-2 раза. Кроме того, в годы с высокими урожаями расширяется площадь доступных ресурсов за счет хорошего плодоношения низкопродуктивных кедровников.
Важным вопросом для организации устойчивых промышленных заготовок кедрового ореха является установление периодичности плодоношения кедра, необходимое для прогнозирования урожаев и определения рисков.
Наблюдаются территориальные различия урожаев как по абсолютной величине, так и по периодичности. Особенно часто они отмечаются в последние годы, что связано с локальными изменениями климата и его общим потеплением и неустойчивостью. Так, в 2004 г. урожай ореха на территории Томской области оценивается как слабый, а в Кемеровской области и на Алтае - как средний, а местами - как хороший. В 2003 г. более высокий урожай ореха был в Томской области.
Анализ заготовок ореха в Томской области позволяет считать урожайными 1971, 1974, 1980, 1981, 1984, 1985, 1986, 1987 гг. При этом в 1985 и 1987 гг. заготовки ореха проводились только в южной тайге, что указывает на отсутствие урожая в северных районах области. Средняя периодичность урожаев по области 3 года. За 10 лет отмечается 1-2 высоких урожая, 2-3
средних и 3-4 слабых. В припоселковых кедровниках периодичность урожаев 2-2,5 года, за 10 лет бывает не менее 2 хороших урожаев и 3-4 средних [5, 4].
На Алтае урожайными были 1962, 1966, 1969, 1971, 1973, 1976, 1981, 1983 гг. [12]. Средняя повторяемость хороших и средних урожаев 2,5 года. За 10 календарных лет наблюдается 2 высоких урожая, 3-4 средних, 2-3 слабых и 1-2 года урожай практически отсутствует. Лучшими по орехопродуктивности являются Пыжин-ские кедровники в районе Телецкого озера. Годы с отсутствием урожая ореха на всей территории Горного Алтая бывают редко.
В Иркутской области высокоурожайными были 1964, 1966, 1969, 1973, 1980, 1983 гг., средние урожаи отмечены в 1961, 1971 и 1976 гг. Эксплуатационные урожаи ореха повторяются в среднем через 3 года, высокоурожайные чередуются в среднем через 5 лет. Промежутки между ними изменяются от 2 до 6 лет. Отмечено, что урожаи семян в саянских кедровниках не совпадают с урожаями в приленских кедровых лесах, в области практически ежегодно наличествуют плодоносящие насаждения.
Погодичные колебания урожаев и несовпадение семенных лет на разных, часто достаточно близких территориях должны учитываться при организации орехо-промысла. Риски могут быть существенно снижены путем организации мониторинга и прогнозов урожаев на территории Томской области и на сопредельных территориях, что обеспечит возможность маневра при заготовке ореха и стабилизирует его переработку.
В новых экономических условиях заготовка и переработка кедрового ореха, дикорастущих плодов и ягод резко увеличились, становятся важным экономическим и социальным фактором развития таежных территорий. В пределах Томской области доступная для орехопро-мысла площадь кедровых лесов составляет 1241,8 тыс. га, возможные объемы заготовок ореха -
34,7 тыс. т. Правильный выбор и аренда участков орехо-промысла, организация мониторинга и прогнозов урожаев позволят совершенствовать технологии орехозаго-товок, регулировать и существенно сократить затраты на заготовки и получение конечного продукта. Этому будет способствовать разработка региональных правил побочных лесных пользований.
ЛИТЕРАТУРА
1. Воробьев В.Н., Руш В.А. Биохимический состав семян подсеченных деревьев кедра сибирского // Биология семенного размножения
хвойных в Западной Сибири. Новосибирск: Наука, 1974.
2. Белявский Ф.Н. Промыслы и занятия населения. Полное географическое описание нашего Отечества. Западная Сибирь. Т. 16. СПб., 1907.
3. Руководство по организации и ведению хозяйства в кедровых лесах (кедр сибирский). М., 1990. 120 с.
4. Ильичев Ю.Н. К методам оценки орехопродуктивности и картографирования ресурсов кедрового ореха // Лесная таксация и лесоустрой-
ство. 2002. Вып. 2(31). С. 101-105.
5. Некрасова Т.П. Биологические основы семеношения кедра сибирского. Новосибирск: Наука, 1972. 278 с.
6. Реймерс Н.Ф. Роль кедровки и мышевидных грызунов в кедровых лесах Южного Прибайкалья // Бюл. Моск. об-ва испыт. природы. Отд.
биол. 1956. Т. 61.
7. Реймерс Н.Ф. Птицы кедровых лесов юга Средней Сибири и их роль в жизни кедра // Тр. Биол. ин-та СО АН СССР. Новосибирск, 1959. Вып. 5.
8. Крылов Г.В, Таланцев Н.К., Козакова Н.Ф. Кедр. М.: Лесн. пром-сть, 1983.
9. Методика выявления дикорастущих сырьевых ресурсов при лесоустройстве. М.: Госкомлес, 1987.
10. Некрасова Т.П. Плодоношение кедра в Западной Сибири. Новосибирск: РИО СО АН СССР, 1961. 70 с.
11. Некрасова Т.П. Цикличность плодоношения кедра сибирского // Биология семенного размножения хвойных Западной Сибири. Новосибирск: Наука, 1974.
12. Некрасова Т.П. Биологические основы организации кедровых орехопромысловых хозяйств в Томской области // Проблемы кедра. Новосибирск, 1960.
13. Воробьев В.Н. Биологические основы комплексного использования кедровых лесов. Новосибирск: Наука, 1983. 254 с.
Статья поступила в редакцию журнала 18 августа 2006 г., принята к печати 11 декабря 2006 г.
