CC BY
46
Аграрный вестник Урала № 7 (125), 2014 г. - < JJJf
Ветеринария
ей
УДК 636
РЕАЛИЗАЦИЯ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ЖИВОТНЫХ В УСЛОВИЯХ ТЕХНОГЕННОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
О. Г. ЛОРЕТЦ,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, И. М. ДОННИК,
доктор биологических наук, профессор, академик Российской академии наук, ректор, Уральский государственный аграрный университет
(620075, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, д. 42; тел.: 8 (343) 371-33-63)
Ключевые слова: удой, генетический потенциал, технология содержания, экологическая зона. Развитие промышленности и автотранспорта, усиленное использование различных химических веществ ведет к увеличению количества токсических элементов и их соединений в окружающей среде и в сельскохозяйственной продукции. Это накладывает отпечаток на все биологические объекты, находящиеся в этой зоне, в том числе и на состояние продуктивных животных. Для получения экологически безопасной продукции растениеводства и животноводства необходимо учитывать экологическую обстановку территории. Изучение генетических факторов, позволяющих увеличить молочную продуктивность при хорошем качестве и составе молока, ведется в направлении создания новых типов скота на основе скрещивания отечественных пород с голштинским скотом. На Среднем Урале с использованием голштинской породы выведен новый уральский тип черно-пестрой породы скота, который имеет свои особенности. Комплексная оценка популяции нового типа по основным признакам, особенно по биологическим и продуктивным показателям, позволит эффективнее управлять и рационально использовать их потенциал. Биологический потенциал коров может характеризовать объем и качество молочной продуктивности. В каждой экологической зоне исследовали однотипные сельскохозяйственные предприятия, где анализировали молочную продуктивность по количественным и качественным показателям в зависимости от системы содержания и территории их размещения. Анализ молочной продуктивности исследуемых коров разной линейной принадлежности показал, что на молочную продуктивность большее влияние оказывала линия быка, чем экологические особенности зоны размещения. Показатели молочной продуктивности коров отдельных линий быков (Р. Соверинг) были несколько выше в территориях с техногенным воздействием (1 и 2 зоны) по сравнению с продуктивностью коров другого генотипа, которые при техногенном воздействии хуже реализовывали свой генетический потенциал.
REALIZATION OF THE GENETIC POTENTIAL OF ANIMALS IN CONDITIONS OF TECHNOGENIC POLLUTION
0. G. LORETTS,
candidate of agricultural sciences, associate professor,
1. M. DONNIK,
doctor of biological sciences, professor, academician of Russian Academy of Sciences, rector, Ural State Agricultural University
(42 K. Libknehta Str., 620075, Ekaterinburg; tel: +7 (343) 371-33-63)
Keywords: milk yield, genetic potential, technology content, ecological zone.
Development of industry and transport, increased use of various chemicals leads to increased amounts of toxic elements and their compounds in the environment and in agricultural production. It affects all biological objects in this area, including the state of productive animals. For environmentally friendly crop and livestock production must consider the environmental situation territory. Study of the genetic factors which increase milk production with good quality and composition of the milk is maintained in the direction of creating new types of cattle by crossing with domestic breeds Holstein cattle. The Middle Urals using Holsteins launched a new Ural type of black-motley breed of cattle, which has its own characteristics. Comprehensive assessment of the population of a new type in the main features, especially in the biological and productive indicators allows effective control and efficient use of their potential. Biological potential of cows can characterize the volume and quality milk production. In each ecological zone studied the same type of farms where milk production was analyzed by quantitative and qualitative indicators, depending on the system of detention and their placement site. Analysis of milk production of cows studied different linear supplies showed that milk production is greatly influenced by the line of the bull than ecological features zone placement. Indicators of cows' milk productivity of individual lines of bulls (R. Sovering) were slightly higher in areas with anthropogenic forcing (zone 1 and 2) compared with the productivity of cows of another genotype, which at worst technogenic impact realize their genetic potential.
Положительная рецензия представлена И. А. Шкуратовой, доктором ветеринарных наук, директором Уральского научно-исследовательского ветеринарного института Россельхозакадемии.
44
www.avu.usaca.ru
Аграрный вестник Урала № 7 (125), 2014 г. - <
Ветеринария
В Уральском регионе сосредоточена значительная часть предприятий черной и цветной металлургии, машиностроения, лесохимического комплекса, электроэнергетики. Концентрация промышленного производства превышает на Урале средний уровень Российской Федерации в 4,5 раза. Это накладывает отпечаток на все биологические объекты, находящиеся в этой зоне, в том числе и на состояние продуктивных животных. В данных условиях для получения экологически безопасной продукции растениеводства и животноводства необходимо учитывать экологическую обстановку территории [1, 2]. Развитие промышленности и автотранспорта, усиленное использование различных химических веществ ведет к увеличению количества токсических элементов и их соединений в окружающей среде и в сельскохозяйственной продукции. Эти данные обуславливают проведение зонирования территорий размещения сельскохозяйственных предприятий по степени техногенного воздействия. В Свердловской области большое внимание уделяется селекционной работе, главная задача которой заключается в повышении продуктивности коров, увеличении содержания в молоке жира и белка. При использовании гол-штинской породы был выведен новый тип уральской черно-пестрой породы. В последнее десятилетие оценке биоресурсного потенциала сельскохозяйственных животных на территориях Урала, Зауралья и Сибири уделяется значительное внимание [4]. Изучение генетических факторов, позволяющих увеличить молочную продуктивность при хорошем качестве и составе молока, ведется в направлении создания новых типов скота на основе скрещивания отечественных пород с голштинской [5].
На Среднем Урале с использованием голштин-ской породы выведен новый уральский тип черно-пестрой породы скота, который имеет свои особенности. В связи с этим, возникает необходимость комплексно оценить популяцию нового типа по основным признакам, особенно по биологическим и продуктивным показателям, что позволит эффективнее управлять и рационально использовать их потенциал. Генетический рост продуктивности скота может снизить затраты кормов на производство продукции, решить проблему наиболее эффективного использования животных, тем самым способствовать сохранению генофонда [5].
Цель и методика исследований.
Цель исследований — оценить продуктивность крупного рогатого скота разного генотипа в зонах с интенсивным техногенным воздействием при промышленных системах содержания.
Известно, что на реализацию продуктивных качеств, крупного рогатого скота существенное влияние оказывают генетические факторы и технологии содержания. Степень техногенного воздействия территории размещения молочных коров также оказывает влияние на реализацию биологического потенциала животных.
Ранее, с 1998 г. уральскими учеными проводился мониторинг ряда сельскохозяйственных предприятий Уральского федерального округа по эколого-био-логическим направлениям [2, 3], на основании которого выделяют несколько типов территорий условно различающихся экологической характеристикой:
1) территории, загрязненные выбросами крупных промышленных предприятий (алюминиевые заводы, металлургические комплексы и пр.);
2) территории с повышенной радиоактивностью техногенного или природного происхождения (образовавшиеся вследствие, аварийного выброса предприятия «Маяк» радионуклидов); www.avu.usaca.ru
3) территории, испытывающие нагрузку от промышленных предприятий и одновременно находящиеся в зоне с повышенной радиоактивностью;
4) геохимические провинции с высоким природным содержанием тяжелых металлов (2п, Си, №) в почве, воде, а также аномальными концентрациями в припочвенном воздухе радона-222;
5) территории относительно благополучные в экологическом отношении, свободные от промышленных предприятий
Биологический потенциал коров может характеризовать объем и качество молочной продуктивности. В каждой зоне из 30 племенных предприятий исследовали однотипные сельскохозяйственные предприятия, где анализировали молочную продуктивность по количественным и качественным показателям в зависимости от системы содержания и территории их размещения.
Результаты исследований.
На основании проведенных исследований получены следующие данные (табл. 1). Размещение крупного рогатого скота в разных зонах практически не оказало влияние на объем продуктивности. Удой за лактацию у коров зоны промышленного загрязнения составил в среднем (7033,2 ± 142,1), превышая показатель других зон в среднем на 9,5 %. Самый низкий удой (6211,9) был у коров зоны относительного благополучия, что на 821 кг, или 11 %, меньше, чем у коров 1-й зоны. Большее влияние на удой оказала система содержания. Достоверно выше (Р < 0,05) была продуктивность у коров при беспривязном содержании. В зоне относительного благополучия удои коров при данной технологии превышали на 1506,4 кг или 26 % молока удои коров содержащих на привязи; в зоне 2 — загрязнения радионуклидами удои при беспривязной системе были также на 752 кг или 12,3 % больше удоев коров содержащихся на привязи. В зоне промышленного загрязнения выше удои были у коров при привязной системе содержания на 941 кг или 14,7 %.
Анализ молочной продуктивности всех коров разной линейной принадлежности показал, что на молочную продуктивность большее влияние оказывала линия быка, чем экологические особенности зоны размещения (табл. 2).
Молочная продуктивность местных линий коров уральской черно-пестрой породы была ниже во всех экологических зонах в среднем на 15-16 % по сравнению с продуктивностью коров нового уральского типа черно-пе строй породы. Наивысший удой был отмечен у коров линии Рефлекшн Соверинг во 2-й зоне (загрязненной радионуклидами) — 6940,5 кг молока, что превышало удои коров этой же линии на 940,6 кг в 1-й экозоне и на 121,4 кг в 3-й зоне (относительного благополучия). Животные линии М. Чифтейна высокую продуктивность показали в зоне «относительного» благополучия — 6619 кг молока, что превышало данный показатель на 13,4 % (1-я зона) и 3,5 % (2-я зона). У коров линии В. Айдиала наблюдались аналогичные результаты.
То есть показатели молочной продуктивности коров отдельных линий быков (Р. Соверинг) были несколько выше в территориях с техногенным воздействием (1 и 2 зоны) по сравнению с продуктивностью коров другого генотипа, которые при техногенном воздействии хуже реализовывали свой генетический потенциал.
Таким образом, коровы линий Р. Соверинга оказались более приспособлены к условиям промышленных территорий, что следует учитывать в селекционной работе на данных территориях.
333^*"" Аграрный вестник Урала № 7 (125), 2014 г. - <^JJJ— §9ф
Ветеринария
Таблица 1
Молочная продуктивность коров при промышленных технологиях содержания в разных экологических зонах
№ Экологическая зона Поголовье Удой, кг Жир, % Белок, % Система содержания
1 Территории, испытывающие нагрузку от промышленной агломерации 1100 6019,0 3,59 3,0 привязное и беспривязное
5681 7341,1 3,69 3,04 привязное
1000 6400,0 3,63 3,12 беспривязное
В среднем по зоне 7781 7033,2 3,67 3,04
2 Территории, загрязненные радионуклидами 1170 6863,0 3,72 3,0 привязное и беспривязное
3702 6095,5 4,00 3,11 привязное
3310 6847,6 3,70 3,02 беспривязное
В среднем по зоне 8182 6509,5 3,83 3,05
3 Территории, относительного экологического благополучия 2535 5139,1 3,85 3,00 привязное и беспривязное
5375 5787,7 3,78 3,02 привязное
4620 7294,1 3,81 3,05 беспривязное
В среднем по зоне 12530 6211,9 3,80 3,02
Таблица 2
Показатели молочной продуктивности коров разных линий происхождения с учетом экологического зонирования
Линия предка Экологическая территория Удой Жир Белок
Посейдон отн. благополучия 5068,80 ± 166,4 3,77 ± 0,02 3,02 ± 0,02
промышл. загрязнения 5137,67 ± 155,2 3,86 ± 0,01 3,19 ± 0,01
загрязненная радионуклидами 6398,17 ± 165,9 4,04 ± 0,02 3,19 ± 0,01
Вис Бэк Айдиал отн. благополучия 6920,10 ± 154,6 3,88 ± 0,02 3,09 ± 0,03
промышл. загрязнения 5809,18 ± 236,8 3,82 ± 0,02 3,12 ± 0,02
загрязненная радионуклидами 6660,45 ± 148,6 4,14 ± 0,03 3,25 ± 0,03
Монтвик Чифтейн отн. благополучия 6619,25 ± 152,4 3,90 ± 0,02 3,08 ± 0,01
промышл. загрязнения 5834,67 ± 166,6 3,85 ± 0,02 3,19 ± 0,02
загрязненная радионуклидами 6391,80 ± 146,6 4,05 ± 0,04 3,13 ± 0,05
Рефлекшн Соверинг отн. благополучия 6819,17 ± 138,6 3,91 ± 0,02 3,07 ± 0,01
промышл. загрязнения 5999,95 ± 178,4 4,10 ± 0,03 3,21 ± 0,04
загрязненная радионуклидами 6940,50 ± 165,8 4,10 ± 0,02 3,17 ± 0,02
Примечание: ** Р < 0,01.
Литература
1. Донник И. М., Шкуратова И. А., Бурлакова Л. В., Мымрин В. С., Портнов В. С., Исаева А. Г., Лоретц О. Г., Барашкин М. И., Кошелев С. Н., Абилева Г. У Адаптация импортного скота в Уральском регионе // Аграрный вестник Урала. 2012. № 1. С. 24-26.
2. Шкуратова И. А., Донник И. М., Ряпосова М. В., Белоусов А. И. Научно-обоснованные критерии оценки состояния здоровья племенных быков разной селекции : науч. рекомендации. Екатеринбург : Уральское издательство, 2012. 18 с.
3. Шкуратова И. А. Возрастная динамика накопления тяжелых металлов у крупного рогатого скота и методы коррекции // Кубань. 2007. № 6. С. 5-7.
4. Большаков В. Н., Дгебуадзе Ю. Ю., Криволуцкий Д. А., Стриганова Б. Р. Развитие экологических перспектив на XXI век // Экология. 1991. № 2. С. 91-95.
5. Стрекозов Н. И. и др. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 2.
References
1. Donnik I. M., Shkuratova I. A., Burlakov L. V., Mymrin V. S., Portnov V. S., Isaeva A. G., Loretts O. G., Barashkin M. I., Koshelev S. N., Abileva H. W. Adaptation of imported cattle in the Urals // Agrarian bulletin of the Urals. 2012. № 1. P. 24-26.
2. Shkuratova I. A., Donnik I. M., Ryaposova M. V., Belousov A. I. Evidence-based criteria for evaluating the health status of breeding bulls of different selection : scientific recommendations. Ekaterinburg : Ural Publishing, 2012. 18 p.
3. Shkuratova I. A. Age dynamics of accumulation of heavy metals in cattle and methods of correction // Kuban. 2007. № 6. P. 5-7.
4. Bolshakov V. N., Dgebuadze Yu. Yu., Krivolutsky D. A., Striganova B. R. Environmental development prospects for the XXI century // Ecology. 1991. № 2. P. 91-95.
5. Strekozov N. I. et al. The state and prospects of development of animal husbandry in the Russian Federation // Dairy and beef cattle. 2007. № 2.
46 www.avu.usaca.ru
