CC BY
95
- увеличение производства высококачественной племенной продукции (материала) и ее реализация на внутреннем рынке;
- стимулирование селекционной работы, направленной на совершенствование племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных;
- стимулирование приобретения высококачественной продукции (материала), отвечающей требованиям мирового рынка.
Наряду с дальнейшим развитием племенной базы предусматривается стабилизация поголовья коров на уровне 8,9 млн. гол. и роста их продуктивности во всех формах хозяйствования за счет укрепления кормовой базы и применение новых технологий в молочном скотоводстве.
Литература
1. Федеральная служба государственной статистики. Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство, 2014 год. 1ЖЬ:http://wwwZgks.ru/
2. Федеральная служба государственной статистики по Ленинградской области, 2014 год. http://petrostat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/petrostat/ru/
3. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. - М., 2012.
4. Широков С.Н., Писаренко П.И., Качалов С.М. Современное состояние и технологическая модернизация в молочном скотоводстве //Известия Санкт - Петербургского государственного аграрного университета. - 2014. - №35. - С.223 - 229.
5. Широков С.Н., Писаренко П.И., Качалов С.М., Кутузова Т.П. Тенденции развития животноводства и основные мероприятия на перспективу в Ленинградской области. //Известия Санкт - Петербургского государственного аграрного университета. - 2015. - №40. -С.191 - 197.
УДК 338.142
Канд. экон. наук В.В. СМИРНОВА (ГНУ СЗНИЭСХ, smirnova_vik@mail.ru) Доктор с.-х. наук М.Ф. СМИРНОВА
(СПбГАУ)
РАЗВИТИЕ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ОТРАСЛИ
Свиноводство, агрохолдинги, племенная работа, инновации, инвестиции
Современное свиноводство является лидирующей отраслью в мире и одной из ведущих в России. Мясо свиней является экономически выгодной продукцией. По технологическим параметрам (затраты кормов, период откорма) промышленное свиноводство уступает только мясу птицы. Но при сравнении экономической эффективности получения питательных веществ от разных видов животных свинина выходит на 1 место (табл. 1).
В расчете на 100 кг живой массы свинина мясная значительно превосходит бройлеров по показателям выхода продукции:
- выход убойной массы у свиней - 79,0 кг, у бройлеров - 70,0 кг;
- выход съедобной части продукта 62,0 кг и 50,4 кг, соответственно;
- содержание сухого вещества в мясе свиней - 30,1 кг, бройлеры - 15,6 кг.
При пересчете затрат кормов на 1 кг СВ у свинины самый низкий показатель - 23,3 к.ед., бройлеры - 32,0 к.ед., говядина - 70,9 к.ед., баранина - 90,5. Также у свинины самая низкая себестоимость питательных веществ по СВ - 36% по сравнению с говядиной.
Свиноводство в мире и в России развивается на основе интенсивных технологий, которые наиболее успешно внедряются крупными предприятиями, входящими в систему агрохолдингов.
Таблица 1. Сравнительная экономическая оценка производства мяса разных видов
животных (на 100 кг живой массы)
Показатели Свинина мясная Бройлеры 1 категории Говядина1 категории Баранина1 категории
Убойная масса, кг 79,0 70,0 56,0 48,0
Съедобная часть продукта, кг 62,0 50,4 42,0 35,5
Содержание в продукте:
сухого вещества, кг 30,1 15,6 14,1 11.6
белка, кг 8,9 8,9 7,8 5,5
Затраты кормов:
на 1кг сухого вещества, к.ед. 23,3 32,0 70,9 90,5
на 1 кг белка, к.ед. 78,7 56,2 128,2 190,9
Себестоимость питательных веществ (в % к говядине):
сухого вещества 36,0 43,0 100.0 84,0
белка 66,0 42,0 100,0 98,0
В последние 5 лет в России тенденция к концентрации производства в свиноводстве усилилась. По данным рейтинга крупнейших производителей свинины в РФ (Топ-20) за 2010-2014 гг. объем производства свиней на убой в живой массе в агрохолдингах увеличился в 2 раза (с 840 до 1738 тыс. тонн) (рис. 1). В целом по РФ рост производства свинины за этот период составил 23,9%. Доля агрохолдингов в общем объеме производства свиней на убой выросла с 27,2% до 45,5% [1,3].
4500 т-
2010 г. 2011г.
х 20 крупнейших предприятий Хозяйства населения и К(Ф)Х
2012 г. 2013 г. 2014 г.
■ СХО не вошедшие в ТОП-20
Рис. 1. Динамика производства свиней на убой в живой массе в РФ в хозяйствах всех
категорий, тыс. т
По системе организации производства агрохолдинги можно разделить на предприятия следующих типов:
1. Кластерное производство - максимальная территориальная концентрация. Управляющая компания организует вертикально интегрированное производство от растениеводства до переработки и продажи готовой продукции в регионе создания
агрохолдинга. Структура таких предприятий аналогична для северо-запада России и черноземной зоны. Сравним, например ОАО «Великолукский мясокомбинат» и ООО «Агро-Белогорье» (рис. 2, 3).
2. Межрегиональные структуры. Новые предприятия создаются в отдаленных регионах, к этому типу относятся большинство предприятий с иностранным капиталом. [4,5]
Инновационные технологии, внедряемые агрохолдингами, не являются их собственными разработками. По основным технологическим подсистемам степень заимствования инноваций составляет от 50% до 100%:
1. Техника и оборудование 100% импорт. Наиболее распространено оборудование фирмы Big Dutchman (Германия), Roxell (Бельгия).
2. Племенная работа строится на основе зарубежных систем селекции и закупки племенного поголовья. Фирмы: PIC (Великобритания), Hermitage (Ирландия), Dan Bred (Дания). Постепенно идет процесс перемещения ферм по разведению свиноматок из стран производителей селекционных программ в РФ. Агрохолдинги создают селекционные центры.
3. Кормопроизводство. Оборудование комбикормовых заводов и рецептура комбикормов импортные, зерно закупается российское.
4. Экология. Внедряются «зеленые» технологии утилизации навоза, позволяющего использовать эти отходы при производстве зерна. Даже в регионах, где свиноводство невозможно обеспечить кормами собственного производства, применение этих технологий дает значительный экономический эффект. Так, ОАО «Идаванг» за счет зерна, выращиваемого в Ленинградской и Псковской областях, покрывает более 20% своих потребностей в зерновых для выращиваемых товарных свиней.
Рис. 2. Схема структуры агрохолдинга ОАО «Великолукский мясокомбинат»
Управляющая компания ООО «ГК Лгро-Белогорье»
Об сл ужива ювд I е предприятия
Рынок
ООО "Плодородие-
ООО «ТП Белогорье»
ООО «Контроль-Белогорье»
Торговое предприятие
ООО кТД Агро-Белогорьв'
Утилизация
ООО -ЯКОБЛ ющй СБ УЗ -
ООО '-АтьтЭнерго»
Перерабатывающее предприятие
Свиноводство
Кормопроизводство
ОАО ■ НовоборисоБСКое X. л-
ОАО "ДиЕенскииКЗ"
Растениеводство
ООО > Ео|ШДбРская ЗК •
ооо < Приор ашаа зк >;
ООО -Красногвардейская ЗК»
ООО -МПЗ .Лгро-Белогорье:-
ООО ■ С ел еаванно-пюрщныл Центр •>
ООО -Ра юп янсыш С К »
ООО "СТРШЛ"Н0ЕСЮШ СК ■>
ОАО •<КрЮК0БСИП*1СК»
ОАО -КраснояружоашСК-
ОАО -ГрафоБСиш СК •>
ОАО «НиюповсхийСК»
ООО -К ол омыцев сю ш С К »
ООО -Стрелецкий СК.>
ООО "Кр.асногвардейоап! СК»
ООО •Кра с ноге ард еисы ш С К -1»
ООО ■ 'Кс а сногб авд ейааш С К -2 »
ООО ■Б едгород ашй СК •>
ООО -Гращооонйыш СК-1»
ООО ••ГраГворонсмш СК-2 »
Рис. 3. Схема структуры Агрохолдинга «Агро-Белогорье»
В результате развития крупных комплексов успешно решается задача по импортозамещению продуктов питания (свинины), но возникает зависимость от импорта средств производства.
Развитие импортозамещения производственных технологий целесообразно начинать с совершенствования племенной работы в отрасли [2].
Основная задача племенной работы в современном свиноводстве - получение животных, пригодных для промышленной технологии, обладающих высокой плодовитостью (25 - 30 поросят на свиноматку в год), скороспелостью (160 - 170 дней откорма до живой массы 100 кг) и низким расходом корма (2,9 - 3,5 к.ед. на 1 кг прироста).
По данным ВНИИПлем, племенная база свиноводства России представлена 9 породами. На начало 2014 г. насчитывалось 50 племенных заводов и 67 племенных репродукторов, с общей численностью основных свиноматок - 58564 голов [7].
Ведущие породы России в племенных заводах и репродукторах характеризуются высоким многоплодием (11,0 - 12,6 поросенка на опорос), высокой сохранностью при отъеме в 30 дней (10,0 - 11,7 поросенка или 91,0 - 92,0%) и живой массой поросят-отъемышей (7,0 - 8,4 кг) (табл. 2).
Таблица 2. Воспроизводительные качества свиноматок по породам (РФ, 2014 г.)
Порода Племенные заводы Репродукторы
Много- Ср. кол-во Масса 1 Много- Ср. кол-во Масса 1
плодие, поросят при поросенка при плодие, поросят при поросенка при
гол. отъеме, кг отъеме, кг гол. отъеме, кг отъеме, кг
Крупная 12,0 10,6 8,3 11,7 10,7 7,7
белая
СМ-1 - - - 11,2 10,4 8,2
Ландрас 12,5 11,2 8,2 11,5 10,3 8,3
КБ импорт 12,4 11,7 7,3 12,9 11,7 8,1
Дюрок 9,9 9,5 8,4 9,8 9,1 8,2
Кемеровская 10,9 10,2 7,4 - - -
Ливенская - - - ПД 10,0 7,3
Йоркшир 12,6 п,о 8,7 11,9 11,1 8,2
Цивильская п,о 10,0 7,0 - - -
Всего 12,1 10,8 8,2 11,8 10,0 7,8
Генетический потенциал отечественных пород свиней высокий, но он остается не востребованным из-за сложившейся системы взаимодействия промышленных комплексов и племенных предприятий, точнее - отсутствия взаимодействия. Все крупные комплексы используют селекционные программы зарубежных фирм, получают племенной молодняк из тех же стран. В некоторых агрохолдингах есть ОР репродукторы, но в большинстве случаев на территории РФ находятся только товарные репродукторы и откормочные фермы. Племенные хозяйства, не входящие в агрохолдинги, поставляют молодняк в мелкотоварные предприятия (рис. 4).
Рис. 4. Схема сложившейся системы разведения свиней в России
Основные недостатки сложившейся системы:
- зависимость от иностранной селекции на комплексах,
- ограничения в раскрытии информации по селекционным программам зарубежных поставщиков,
- ограничения в распространении ООР и ОР в России,
- разница в условиях содержания и кормления на комплексах и племенных предприятиях,
- неполная информация по качеству животных и приемам ветпрофилактики.
Обмена информацией между племенными предприятиями различных типов нет. Из-за отсутствия объективной информации невозможно оценить влияние племенного потенциала на товарное свиноводство России.
В странах, лидирующих по поставкам племенных свиней (Дании, Германии, Канаде), контроль племенного потенциала производится централизовано. Национальный союз свиноводов РФ предлагает перенять этот опыт и совершенствовать управление племенным свиноводством на основе создания единой информационной базы (рис. 5).
Рис. 5. Схема организации управления племенным потенциалом в свиноводстве под контролем национального союза свиноводов
Создание информационно-вычислительного центра под контролем НСС. Единая информационная система позволит обеспечить:
1. Организацию мониторинга продуктивности племенных стад на основе систематически пополняемой информации из всех племенных предприятий.
2. Накопление и обработку данных в режиме он-лайн, возможность получения информации пользователями любого уровня.
3. Возможность совершенствования оценки племенных животных.
Поддержка создания единой информационной системы должна осуществляться на федеральном уровне. На региональном уровне поддержка племенного свиноводства осуществляется через программы софинансирования строительства селекционных центров, которые должны обеспечить восстановление отечественной племенной базы. Перед СГЦ ставились масштабные задачи: исследовательская работа, разработка и испытание новых критериев оценки воспроизводства поголовья, по улучшению качества пород разных генетических линий и гибридов, его кормления и содержания.
Но так как они создавались на базе крупных агрохолдингов («Эксима», «Агробелогорье», «Сибирская аграрная группа», «Мираторг», «Комос групп»), то их племенные заводы работают в основном на поставки молодняка на откормочные фермы этих же холдингов. СГЦ становятся частью такой же вертикально интегрированной и полностью замкнутой системы, как и другие свиноводческие холдинги. Так, в крупнейший СГЦ «Знаменский» кроме племенных заводов и репродукторов входят откормочные фермы, убойный цех, предприятие по производству полуфабрикатов, комбикормовый цех, элеватор и растениеводческая компания ООО «Эксима Arpo». В ООО «ГК Агро-Белогорье» входят более 20 предприятий и СГЦ только один из них (рис. 3) [6].
Создание СГЦ помогает агрохолдингам снизить производственные риски, связанные с импортом больших партий молодняка. Прародительское стадо перемещается на территорию РФ, но чтобы улучшить свойства породы в СГЦ необходимо один раз в 1,5-2 года завозить хряков с головных нуклеусов генетических компаний, где улучшают исходные специализированные линии. Таким образом, зависимость от зарубежной селекции сохраняется.
Для прекращения импортной зависимости необходимо создание собственной племенной базы по автономному типу.
Необходимо модернизировать традиционную схему разведения свиней с учетом использования локальных схем гибридизации, постоянного обмена информацией, контроля качества животных.
Литература
1. Гегемяи Н.С., Пономарев Н.В., Черногоров А.Л. Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). - 2-е изд., перераб. и доп. - Ч. I. - М.: ФГНУ «Росинформфгротех», 2010. - 360 с.
2. Дунин И.М., Новиков A.A., Павлова C.B. Состояние и стратегия развития племенной базы свиноводства РФ // Свиноводство. -2015,- №5. - С. 4-7.
3. Смирнова В.В. Эффективность стимулирования инвестиционных процессов в свиноводстве России // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. — 2012. — №28.-С. 243-251.
4. Великолукский мясокомбинат. - URL: http://vlmk.msk.ru (дата обращения 05.02.2016).
5. Группа компаний «Агро-Белогорье». - URL: http://www.agrobel.ru (дата обращения 05.02.2016).
6. Эксима. Знаменский селекционно-генетический центр. - URL: http://www.nsgc.ru (2016).
7. Национальный Союз Свиноводов. - URL: http://www.nssrf.ru (дата обращения 05.02.2016).
УДК 657.6
Доктор экон. наук С.М. БЫЧКОВА (СПбГАУ, smbyclikova@mail.ru) Канд. экон. наук Д.Г. БАДМАЕВА (СПбГАУ, p92del@mail.ru)
МЕТОДИКА АНАЛИЗА ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Финансовое состояние, финансовая устойчивость, методика анализа, критерии устойчивости, платежеспособность, ликвидность, эффективность капитала
Финансовая устойчивость служит стратегическим параметром результативности управленческих решений, разрабатываемых и принимаемых менеджментом организации, позволяет в конечном итоге оценить эффективность системы финансового менеджмента предприятия.
Анализ и оценка степени финансовой устойчивости являются необходимым элементом управления в системе финансового менеджмента, этапом процесса принятия управленческих решений всеми заинтересованными в бизнесе предприятия сторонами: собственниками, менеджерами, инвесторами, кредиторами [3].
Цель анализа финансовой устойчивости предприятия заключается в оценке его способности противостоять негативному воздействию факторов рыночной среды в обозримом будущем без существенного риска утраты платежеспособности, возможности финансировать свою деятельность как за счет собственного, так и за счет заемного капитала [2].
На наш взгляд, анализ финансовой устойчивости предприятия необходимо осуществлять путем следующих аналитических процедур:
1. Исследование состава и структуры капитала и оценка финансовой независимости предприятия.
2. Анализ ликвидности, определение оптимальности соотношения активов с источниками их формирования и оценка типа финансовой устойчивости.
3. Оценка платежеспособности и качества финансовых показателей деятельности.
4. Изучение показателей прибыли, оценка рентабельности и анализ основных факторов отдачи собственного капитала.
5. Оценка способности самофинансирования деятельности.
