Научная статья на тему 'Развитие продовольственного рынка страны'

Развитие продовольственного рынка страны Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

CC BY
69
10
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Область наук

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Кудрявцев В.В.

Представлена динамика производства основных продуктов питания в натуральном и стоимостном выражении за последние 15 лет. Дана характеристика сегодняшнего состояния продовольственного рынка страны и анализ выполнения Национального проекта «Развитие АПК».

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по экономике и бизнесу , автор научной работы — Кудрявцев В.В.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Development of the country

Dynamics of manufacture of the basic food stuffs in natural and cost expression for last 15 years is presented. The characteristic of today's condition of the food market of the country and the analysis of performance of the National project «Development of agrarian and industrial complex» is given.

Текст научной работы на тему «Развитие продовольственного рынка страны»

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ

Развитие продовольственного рынка страны

В.В. Кудрявцев

ОО «Либра»

После десятилетия непрерывного падения производства и ухудшения основных экономических показателей, начиная с 2000 г., производство основных продуктов питания в России постепенно наращивает темпы (табл. 1). Производство отдельных продуктов превысило предреформенный уровень, например, растительного масла и белого сахара. По ряду продуктов объемы почти восстановлены - по колбасным и макаронным изделиям, маргариновой продукции и некоторым другим. По мясной и молочной продукции производство сдерживается покупательной способностью населения, но все же также наблюдается рост. При этом увеличиваются объемы производства продукции и в растениеводстве, и в животноводстве.

Рост реальных доходов населения составил 108,8 %. Рост же розничного продовольственного товарооборота -111,8 % [1]. Происходит оптимизация структуры потребления. Производство мяса в РФ за 2005 г. по сравнению с 2004 г. увеличилось на 7,6 %, молочных продуктов - на 9,2 %. Выпуск колбасных изделий увеличился на 6,8 %, растительного масла - на 18,2, круп -на 3,7 %. В то же время производство муки сократилось на 5,6 %, хлеба и хлебобулочных изделий - на 4,2 %.

Эксперты говорят о том, что в 2005 г. в России произошла настоящая рыночная революция - объем розничного рынка, подразумевающий весь объем товаров и услуг, реализованных насе-

лению в розницу, достиг отметки 500 млрд долл. США (рис. 1).

Российский рынок - один из самых больших и бурно развивающихся в мире. Его рост в среднем составляет 30-35 % в год, по отдельным отраслям -50-60 %. Продовольственный рынок внутри него занимает 200 млрд долл., включая и розничную торговлю, и рынки, и ярмарки, и пр. [2]. В 1990 г. его объем составлял около 5 млрд долл., к 1997 г. его величина достигла 120 млрд долл. В 1999 г., после спада в кризисный период, продовольственный рынок вновь начал свое бурное развитие с величины 70 млрд долл. и к 2005 г. достиг 180-200 млрд долл. (рис. 2).

Эксперты полагают, что с учетом всех неофициальных денег российский рынок по объему занимает третье место в Европе и при сохранении текущих темпов развития общие продажи продуктов питания к 20102012 гг. составят от 300 до 400 млрд долл. Более точная цифра зависит от модели развития рынка, включая вероятность и глубину возможного кризиса. Существует возможность, что в ближайшем будущем совокупные продажи на российском продовольственном рынке составят около 1 млрд долл. в день [2].

млрд долл. США 550 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0

01^13101010101010101

сл^спслслотслс^сла!

Год

Рис. 1. Динамика розничного рынка в стоимостном выражении [2]

Г^ П ^ 1Л

о о о о

о о о о

^ N N ^

млрд долл. США 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

о^г^гп^гт^ог^соот 0120101010101010101 010101010101010101СГ

о 2 о о о о О О о о о о

Гч| 1^1 ГЧ| ГЧ| ГЧ| Гч|

Год

Рис. 2. Динамика продовольственного рынка в стоимостном выражении [2]

Таблица 1

Динамика производства основных продовольственных продуктов

Продукция 1990 г. 1995 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г. 1999 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г.

Мясо, тыс. т 6484 2370 1900 1510 1315 1113 1193 1284 1456 1677 1698 1827

Колбасные изделия, тыс. т 2283 1293 1296 1147 1087 948 1052 1224 1468 1700 1832 1957

Животное масло, тыс. т 833 421 323 292 276 262 267 271 279 285 271 277

Цельномолочная продукция в пересчете на молоко, млн т 20,8 5,6 5,3 5,2 5,6 5,6 6,2 6,7 7,7 8,5 8,7 9,5

Масла растительные, тыс. т 1159 802 879 687 782 881 1375 1281 1197 1598 1867 2206

Сахар-песок, тыс. т 3758 3155 3294 3778 4745 6808 6077 6590 6165 5841 4852 5588

Мука, млн т 20,7 14 11,8 12,2 12,0 12,7 12,1 12,0 10,9 11,2 10,8 10,2

Крупа, тыс. т 2854 1418 988 992 1085 899 932 994 951 890 893 926

Макаронные изделия, тыс. т Маргариновая продукция, тыс. т 1038 808 603 198 444 200 453 222 554 239 707 379 704 462 764 515 821 536 874 542 950 561 982 630

Европейский уровень потребления продуктов питания составляет в среднем 3000 долл. на человека в год. Соответственно, в крупнейших европейских странах объемы продовольственных рынков колеблются от 200 до 300 млрд долл. В среднем по России потребление продуктов питания на душу населения ежегодно составляет 1200 долл. Наиболее высокий уровень развития сегодня демонстрирует Москва. По некоторым подсчетам [2], жители и гости российской столицы покупают продуктов питания на сумму около 4000 долл. на человека в год. По этим оценкам продовольственный рынок Москвы в 2005 г. превысил среднеевропейские показатели, как минимум, в 1,5 раза и составил 40 млрд долл.

В крупных городах, с численностью населения более 1 млн человек, потребление продуктов питания колеблется от 1500 до 2000 долл. на человека в год, т. е. вплотную приближается к

ECONOMICS AND MANAGEMENT

европейскому уровню, а емкость рынка составляет 2-3 млрд долл. в год. По оценкам экспертов, российский рынок ежегодно растет на 20-30 %, поэтому можно ожидать, что в скором времени житель российского города-миллион-ника будет приобретать больше продуктов питания, чем средний европеец, а рынок крупного города нашей страны составит 4-5 млрд долл. в год. Что касается городов с численностью населения до 500 тыс. человек, то здесь в подавляющем большинстве случаев потребление продуктов питания составляет 1400 долл. на человека в год. Соответственно, продажи на рынках в этих городах достигают 500700 млн долл. в год.

В этой связи возникает необходимость государственного вмешательства в отраслевую реструктуризацию регионов на основе углубления региональной специализации производства продовольственных товаров и развития межрегионального обмена. Создание единого продовольственного рынка страны требует контроля развития отдельных городов и регионов, определения потребностей населения и уровня насыщения. Следует ожидать, что наметившиеся тенденции развития будут прослеживаться и в дальнейшем, поэтому необходима национальная стратегия экономического роста и повышения конкурентоспособности отраслей и регионов. В основу перспективных изменений отраслевой структуры могут быть положены оценка развития сырьевой базы, интегральная оценка производственного потенциала имеющихся предприятий агропродуктового сектора и уровень самообеспечения населения региона.

Большое значение имеет развитие сельского хозяйства в РФ. Наметился существенный рост инвестиций в основной капитал в сельском хозяйстве, включая рост прямых иностранных инвестиций, которые стали своеобразной формой частичного возврата экспортной выручки отечественных энергетических компаний. Отмечается структурная перестройка в сельском хозяйстве: помимо традиционных типов производителей - приватизированных коллективных хозяйств, частных фермеров и подсобных хозяйств населения - развивается новый класс хозяйств, входящих в состав холдингов, созданных несельскохозяйственными организациями - коммерческими банками, энергетическими компаниями, предприятиями пищевой промышленности. В отличие от традиционных сельскохозяйственных предприятий указанные вертикально интегрированные торгово-производственные комплексы с высокой капитализацией способны прини-

мать внешние инвестиции и кредиты, использовать передовые технологии. Постепенно они становятся основными производителями товарной сельскохозяйственной продукции.

Экономический рост в течение двух лет после девальвации 1998 г. был вызван прежде всего эффектом импор-тозамещения. В настоящее время экономический рост в отрасли поддерживается в основном другими факторами. К ним относится в первую очередь рост реальных доходов населения. В перспективе эластичность спроса на продовольствие по доходам будет оставаться весьма высокой, поэтому при приросте реальных доходов населения не менее половины его будет расходоваться на покупку продуктов питания.

Рост спроса на сырье со стороны новых и модернизированных пищевых предприятий также способствует развитию сельского хозяйства. В последние годы пищевая промышленность является объектом крупных отечественных и иностранных инвестиций, что приводит к объективному росту спроса на местное сельскохозяйственное сырье. В ближайшие годы рост внутреннего спроса на сельскохозяйственное сырье прогнозируется прежде всего в производстве молока, пивоваренного ячменя, подсолнечника, овощей и фруктов, предназначенных для промышленной переработки.

Важный момент составляет также появление новых инвесторов, которые трансформируют вышеуказанные благоприятные возможности в реальный экономический рост. Таким образом, отечественное сельское хозяйство обладает определенным набором относительно устойчивых факторов, содействующих продолжению экономического роста.

В то же время нельзя переоценивать текущие успехи аграрного сектора. Во-первых, положительная динамика началась с исключительно низкого стартового уровня. По множеству показателей технико-экономической эффективности сельского хозяйства отставание России от США составляет не менее 50 лет. Особенно велико отставание от развитых стран по эффективности развития животноводства. Во-вторых, экономический рост вызван прежде всего факторами относительно конъюнктурного характера, связанными с высокими мировыми ценами на энергетические ресурсы. Положительная динамика не закреплена глубокими структурными реформами. В-третьих, экономический рост носит очаговый и секторный характер. Рост объемов продаж и прибыльности в растениеводстве сопровождается лишь незначительным улучшением экономического положения в животноводстве. Обо-

Таблица 2

Финансирование Национального проекта «Развитие АПК», млрд руб.

Направление 2006 г. 2007 г. Итого

Ускоренное развитие животноводства

Субсидирование процентных ставок по кредитам 3,45 3,18 6,63

Увеличение уставного капитала ОАО «Росагролизинг» 4,00 4,00 B,00

Развитие малых форм хозяйствования

Субсидирование процентных ставок по кредитам 2,90 3,67 6,57

Увеличение уставного капитала ОАО «Россельхозбанк» 3,70 5,70 9,40

Организационное, методическое, информационное обеспечение и мониторинг 0,15 0,15 0,30

Итого 14,2 16,7 30,9

стряется проблема кадрового потенциала аграрного сектора.

В сложившихся условиях Национальный проект «Развитие АПК» направлен на создание долгосрочных основ развития экономики в период высоких доходов бюджета. В его рамках в 2006-2007 гг. будет осуществляться специальное государственное финансирование наиболее актуальных программ национальной экономики России. Проект состоит из основных элементов, каждый из которых предполагает определенный набор мер. Ускоренное развитие животноводства предполагает: субсидирование 2/3-процентной ставки по кредитам до 8 лет (техническое перевооружение); государственную поддержку лизинга скота; отмену таможенных пошлин на технологическое оборудование. Стимулирование малых форм хозяйствования в АПК включает: субсидирование процентной ставки по кредитам для личных подсобных хозяйств населения, фермеров и их кооперативов в размере 100%-ной учетной ставки Центробанка; концепцию развития сельскохозяйственных потребительских кооперативов для малых форм и с этой целью обеспечение молодых специалистов жильем. Проект рассчитан на 2 года, и его финансирование за этот период должно составить, по данным Министерства сельского хозяйства, 30,9 млрд руб. (табл. 2).

ЛИТЕРАТУРА

1. Российская экономика в 2005 г. Тенденции и перспективы. Вып. 27. -М.: ИЭПП, 2006.

2. Качалов И. Есть у революции начало. Обзор российского продовольственного рынка с точки зрения планирования продаж//Кы$$1ап food & drinks market. 2006. № 2.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.