CC BY
16
4. Запровадження фЫансового планування виходячи з су-часних метод1в фЫансового анал1зу. Перехщ на МСБО при-âiâ до зниження якост анал1зу та прогнозування фЫансово!' д1яльност1 пiдприeмств упродовж 2013 року. Необхщно Ы-тегрувати господарську дiяльнiсть пiд мiжнароднi стандарти аналiзу. Це дозволить при новому переходi на фЫансову звгг-нiсть бiльш ефективно приймати фiнансовi рiшення, розумiти, на якому етап розвитку знаходиться компаыя та якi подальшi перспективи розвитку. Ттьки своечасна розробка плану ви-ходу з кризи дозволить полтшити фiнансовий стан компани.
5. Пщвищення рiвня заробiтноï плати. З кожним роком ви-трати на оплату прац ПАТ «Мотор Ci4» демонструють зрос-таючу динамiку. Пiдвищення мотивацп працiвникiв дозволить збiльшити продуктивнють працi. На ПАТ «Мотор Ci4» е регулярними семiнари та курси (безкоштовы), якi нацiленi на пщвищення квалiфiкацiï працiвникiв.
Висновки
Cвiтова фЫансова криза порушила хронiчнi проблеми реального та фЫансового секторiв Укра'ни, якi мають мiсце i сьогоды, а також призвела до зростання ктькосп фЫансо-во неспроможних пщприемств у рiзних галузях. В Укра'У на-слiдки свiтовоï фЫансово!' кризи мають прои прояви через и накладання на системну структурну кризу економки. Для успiшного економiчного розвитку варто пщтримувати i реа-лiзовувати досягнення технiчного прогресу, що дасть змо-гу знизити витрати на виробництво продукци та пiдвищити и конкурентоспроможнiсть.
Беручи до уваги дiяльнiсть ПАТ «Мотор Ciч», слiд видти-ти декiлька аспектiв, завдяки яким пщприемство демонструе позитивну динамiку фЫансових показникiв: модернiзацiя обладнання, технiчне переоснащення та використання су-
часних технолопй виробництва, розробка та впровадження Ыновацмних продуктiв. Данi фактори дозволили досягти по-зитивних результатiв та е певною цiллю, на яку слщ орieнту-ватися збитковим пiдприeмствам.
Також за результатом даного дослдаення слщ зробити ви-сновок, що в умовах фшансово'Г кризи необхiдно здмснювати пошук нових методiв та моделей аналiзу i прогнозування фЬ нансово' дiяльностi пiдприeмства задля запобiгання фЫансо-вим збиткам та оперативного реагування на наявнi проблеми.
Список використаних джерел
1. 0ф1ц1йний сайт Державного комтету статистики Укра'ни [Елек-трон. ресурс] - Режим доступу до джерела: http://ukrstat.gov.ua/
2. Павл1ковський А.М. Ф1нансово-економ1чна криза в УкраТнг причини, актуальн1 тенденцп та перспективи подолання / Форму-вання ринкових вщносин в Укра1"н1. - 2011. - №5. - С. 3-10.
3. Круш П.В., Полщук С.В. 0ц1нка б1знесу: Навчальний пос1бник. -К.: Центр навчально' л1тератури, 2004. - 264 с.
4. Кобилинська I. Ймов1рнють банкрутсва п1дприемства / Ки'в 2012. - С. 2-3.
5. Жалко О.В. Банкрутсво як наслщок впливу ф1нансово'[ кризи на господарську д1яльност1 п1дприемства / О.В. Жалко / Ун1верситет-ськ1 науков1 записки. Економлка. - 2010. - №2. - С. 163-165.
6. Рязаева Т.Г. Заруб1жн1 методики визначення ймов1рност1 бан-крутства п1дприемства / Т.Г. Рязаева, 1.В. Стасюк / Вюник Хмель-ницького нац1онального ун1верситету. - 2010. №3. - С. 177-181.
7. Бреус С.В. Банкрутство пщприемства як загроза економ1чн1й безпец1 держав / Ки'вський нац1ональний ун1верситет технолопй та дизайну. - 2015. - С. 3.
8. Р1чна ф1нансова звтнють ПАТ «Мотор С1ч» [Електрон. ресурс] - Режим доступу до джерела: http://www.motorsich.com/rus/ investors/othetnost/bux/
УДК 636.03
О.В. ЗАХАРЧЕНКО,
к.е.н., доцент кафедри маркетингу, Одеська державна академ'т будюництва та архпектури
Розвиток галуз1 м'ясного скотарства в умовах глобал1зацм
Досл!джено динамку основних показникв розвитку галуз/ м'ясного скотарства. Встановлено, що за роки незалежност в'щбувся акцент змщення вирощування ВРХ вщ сльськогосподарських виробник'ю до господарств населення. Визначено, що на ефективнсть виробництва яловичини впливають так/ фактори, як повноцнна год/вля кормами, селекц/йно-плем/нна робота, забезпеченсть кормами власного виробництва, державна фнансова п/дтримка, низька куп/вельна спроможнсть населення та /н. Показано, що продуктивность тварин, витрати кормових одиниць на 1 кг приросту живо! маси худоби сутте-во в/дстають в/д середньоевропейських. З'ясовано, що останнми роками Украна зб'шьшила експорт яловичини та скоро-тила обсяги ¡мпорту. Наведено основн/ шляхи розвитку галуз/ м'ясного скотарства на ¡нновацмнй основ/.
Ключов! слова: галузь скотарства, велика рогата худоба, м'ясне скотарство, корми, собварт/сть, продуктивн/сть тварин, селекц/йно-плем/нна робота.
О.В. ЗАХАРЧЕНКО,
к.з.н., доцент кафедры маркетинга, Одесская государственная академия строительства и архитектуры
Развитие отрасли мясного скотоводства в условиях глобализации
Исследована динамика основных показателей развития отрасли мясного скотоводства. Установлено, что за годы независимости акцент в выращивании КРС сместился от сельскохозяйственных производителей к хозяйствам населения. Определено, что на эффективность производства говядины влияют такие факторы, как полноценное кормление кормами, селекционно-племенная работа, обеспеченность кормами собственного производства, государственная финансовая поддержка, низкая покупательная способность населения и др. Показано, что продуктивность животных, расходы кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы скота существенно отстают от среднеевропейских. Установлено, что в последние годы Украина увеличила экспорт говядины и сократила объемы импорта. Приведены основные пути развития отрасли мясного скотоводства на инновационной основе.
© OB. ЗАХАРЧЕНКО, 2016
Формування ринкових вщносин в YKpaÏHi № 2 (177)/2016 71
Ключевые слова: отрасль скотоводства, крупный рогатый скот, мясное скотоводство, корма, себестоимость, продуктивность животных, селекционно-племенная работа.
O. ZAKHARCHENKO,
Ph.D., assistant professor of marketing Odessa State Academy of Civil Engineering and Architecture
The development of meat cattle breeding in the conditions of globalization
Researched the dynamics of the main indicators of meat cattle breeding industry. Established that since independence there was growing emphasis shift from cattle agricultural manufacturers to individual farms. Determined that the efficiency of beef production is influenced by such factors as a complete nutrition foods, selection and breeding work, the availability of feed produced, state financial support, low purchasing power and so on. It is shown that the productivity of animals, the cost of feed units per 1 kg of live weight of cattle significantly behind the average European. It was found that the last years Ukraine has increased exports of beef and reduced imports. Given the main ways to develop meat cattle breeding industry based on innovation.
Keywords: cattle industry, cattle, beef cattle, feed, cost, performance, animal selection and breeding work.
Постановка проблеми. Галузь скотарства в Укра'Ун е од-Hiera з провщних ланок тваринництва. На частку яловичини приходиться 17,5% у виробництва м'яса в Укра'У. 1'У вплив на життeдiяльнiсть людини важко переоцЫити. Вщ ВРХ отриму-ють молоко та яловичину, частина яких йде на споживання безпосередньо населенням, ¡нша - на переробку. Важлива роль належить вводам скотарства - гною, шюр! та юсткам, - використання яких е незаменим у рослинницьюй, шюря-ый та комбкормовм галузях. А вщтак, можна стверджувати про прюритетнють розвитку м'ясного напряму скотарства у структурi виробництва м'яса вах категорм.
Лнал13 дослщжень та публкащй з проблеми. Не-обхщною умовою пщвищення виробництва м'яса в Укра'У-н е розвиток спецiалiзованого м'ясного скотарства. До такого висновку у сво'Ух працях доходять М.П. Денисенко, В.В. Дзщюк, М.В. Зубець, Р.В. Логоша, В.Я. Месель-Весе-ляк, М.В. Присяжнюк, П.Т. Саблук, М.М. Федоровта iншi на-уковцi. Вирiшення проблем, спрямованих на збтьшення поголiв'я ВРХ, 'УУ продуктивност та зменшення iмпорту яловичини, розкриваються в íхнiх працях.
Однак зi змiною умов господарювання та з впливом про-цесiв глобалГзацп на розвиток м'ясного скотарства дана тематика потребуе додаткового пророблення.
Метою статтi виступають процеси розвитку виробництва м'яса ВРХ та проблеми, що супроводжують виробниюв в умовах глобалГзацп економiчних процеав.
Виклад основного матерiалy. Динамiка поголiв'я ВРХ в Украíнi за роки незалежност зазнала суттевих змiн. За да-ними Державно' служби статистики Укра'Уни, за 1990-2014 роки юльюсть поголiв'я ВРХ скоротилася з 24 623,4 тис. гол. до 3884,0 тис. гол., тобто у 6,3 раза (табл. 1). При чому прирют за роками спостергався лише у 2013 роц вщносно попереднього року всього на 5,0%, пюля чого знову вщбуло-ся скорочення поголiв'я, пк якого прийшовся саме на 2014 рк. У цтому середньорiчне скорочення поголiв'я становило приблизно 864 гол., зокрема 254 гол. корiв.
НеодмЫною умовою прогресивного розвитку галузi скотарства е його промислова спрямованють. Однак за роки
незалежност було втрачено набутий за Радянського Союзу потен^ал i вектор розвитку. Якщо у 1990 роц нарахову-валося 24,6 млн. голiв ВРХ, 85,6% з яких утримувалися в стьськогосподарських пiдприeмствах, решта - в господар-ствах населення, то у 2014 роц вщбулися кардинальнi змЬ ни, якi свщчать про деструктивнiсть у розвитку i протилеж-нiсть змiн, тобто на промисловм основi утримуеться всього 33,7% поголiв'я, а 66,3% - у господарствах населення.
Реформи, нацiленi на парцеля^ю сiльськогосподарських земель i розвиток дрiбного виробника, тобто фермерського господарства, не дали позитивних зрушень у даному напря-мi. За 2000-2014 роки вдалося збтьшити поголiв'я ВРХ у даый категорГУ господарств всього на 1,6% i довести питому вагу фермерiв до 2,7% у загальному поголГв'У, що явно не вщповщае загальнонацюнальним стратегiчним очкуванням.
До головних причин значного скорочення поголГв'я велико' рогато' худоби в кра'Ун слщ вiднести [3]:
- диспаритет цЫ на стьськогосподарську та промислову продущю;
- зростання вартост кормГв;
- неспроможнiсть бтьшост вггчизняних товаровиробникiв застосовувати новГтн технологи утримання та вщгодГвля тва-рин, тому що пщприемства не мають для цього втьних коотв;
- знищення великих вузькоспецГалГзованих господарств по вирощуванню та вщгодГвля молодняку ВРХ;
- низька платоспроможнють населення кра'Уни, що купуе бтьш дешев! i менш поживн сорти м'яса (курятина);
- збтьшення ктькост сировини ¡ноземного виробництва на вггчизняному ринку, цЫа яко'У значно нижча, але i яюсть теж менша;
- скорочення обсяпв державно' пщтримки.
У ряд! кра'Ун бвропи (Франтя, НГмеччина, Антя, 1талГя, 1р-ландГя, УкраУ'на) частка корГв м'ясних порщ коливаеться вщ 1,3 до 45,5% вщ загально'У чисельност основного стада [6].
В Укра'Ун на 100 молочних корГв припадае 1,6 м'ясно'У, то-дГ як у США, Канада ФранцГУ - 200-300. Якщо у свт частка яловичини, одержано' вщ м'ясно'У худоби, становить 54%, то в Укра'Ун - 1,7% [5, с. 91].
Таблиця 1. Динамша поголш'я ВРХ у bcíx категортх господарств*
Роки 1990 2000 2010 2011 2012 2013 2014
ПоголГв'я ВРХ, тис. гол. 24623,4 9423,7 4494,4 4425,8 4645,9 4534 3884
у т.ч. корГв 8378,2 4958,3 2631,2 2582,2 2554,3 2508,8 2262,7
* Джерело: [7, с. 12].
72 Формування ринкових вщносин в УкраУн № 2 (177)/2016
Taблиця 2. Ocнoвнi пoкaзники poзвиткy гaлyзi cкoтapcтвa*
Пoкaзники Poки
1990 2000 2010 2011 2012 2013 2014
Bиpoщeнo в жив^ мaci, тиc. т б4б5 227В 293б,7 297В,1 3149,б 3379 3215,2
Peaлiзaцiя нa зaбiй в живiй мaci, тиа т б42В,2 26Q7,5 2925,4 3Q31,B 312Q,9 3379,б 3323,5
Bиpoбництвo ялoвичини y зaбiйнiй мaci, тиc. т 4357,В 1бб2,В 2Q59 2143,В 22Q9,6 23В9,4 2359,б
Cepeдня живa вaгa oднieï гoлoви xyдoби, peaлiзoвaнoï нa зaбiй, кг 349 231 25Q 2б2 2В3 279 25В
Cepeдня зaбiйнa вaгa oднieï гoлoви xyдoби, peaлiзoвaнoï нa зaбiй, кг 214 132 147 154 1бб 1б4 152
* Дlœepeno: cклaдeнo нa ocнoвi [7].
Aнaлiз cтaтиcтичниx дaниx пoкaзye, щo в Укpaïнi пopяд зi змeншeнням пoгoлiв'я змeншyeтьcя i виpoбництвo ялoвичи-ни (тaбл. 2].
Ha 1 ц пpиpocтy xyдoби в У^'У зa yciмa кaтeгopiями rac-пoдapcтв y 2Q14 po^ витpaчaлocя 11,93 ц.к.oд., щo бтыхе 199Q poкy нa 1,7%, нa 1 yмoвнy гoл BPX - 3Q,53 ц.к.oд., щo мeншe aнaлoгiчнoгo пoкaзникa 199Q poкy мaйжe нa 6,Q%. Якщo в ciльcькoгocпoдapcькиx пiдпpиeмcтвax дaнi пoкaзники зa 199Q-2Q14 po^ змiнилиcя aнaлoгiчнo cepeднiм пo У^-У: пepший - зpic нa 11,2%, дpyгий - знизивcя нa - 22,B%, тo в гocпoдapcтвax нaceлeння cпocтepiгaeтьcя тiльки 'í^e зpoc-тaння нa 7Q,1 i 11,3% вiдпoвiднo. Пpивeдeнi дaнi пoкaзyють диcпpoпopцiï y викopиcтaннi кopмiв нa вiдгoдiвлю xyдoби i, як нacлiдoк, пiдвищeння вapтocтi кopмiв y cтpyктypi coбiвapтocтi.
Aнaлiз зaтpaт нa 1 ц пpиpocтy живoï мacи BPX м'яcниx пo-piд пoкaзye, щo нaйбiльшy питoмy вaгy зaймaють виpoбничi витpaти нa кopми - дo 7Q% coбiвapтocтi. Зa тaкиx yмoв era-нoмiчнa eфeктивнicть виpoбництвa ялoвичини бyдe низь-кoю, нa щo впливaтимe пepшoю чepгoю вiдcyтнicть oбiгoвиx гаш^в ciльcькoгocпoдapcькиx тoвapoвиpoбникiв нa зaгoтiв-лю, пpидбaння кopмiв тa пoвнoцiннe гoдyвaння твapин.
Згiднo з митнoю cтaтиcтикoю, oпpилюднeнoю нa caйтi Дepжaвнoï фicкaльнoï cлyжби, минyлoгo poкy Укpaïнa iмпop-тyвaлa 1,9 тиc. т cвiжoï, oxoлoджeнoï i зaмopoжeнoï ялoви-чини, i^o мaйжe yдвiчi мeншe, ыж poкoм paнiшe. Пpи цьoмy eкcпopт цieï пpoдyкцiï з Укpaïни y 2Q14 po^ cкopoтивcя нa 9,2% - дo 21,5 тиc тoнн [В].
У 2Q14 poцi Укpaïнa eкcпopтyвaлa ялoвичинy нa cyмy $75,27Q млн. пpи oбcягax iмпopтy $7,7Q7 млн. Ocнoвними iмпopтepaми y^a^^rai ялoвичини y 2Q14 poцi 6ули Pociя, Бiлopycь, Aзepбaйджaн. Kyпyвaлa ялoвичинy Укpaïнa пepe-вaжнo y C0A, Aвcтpaлiï, Бpaзилiï.
У тoй œe чac y 2Q14 poцi Укpaïнa нe eкcпopтyвaлa дo GC ялoвичинy чepeз вiдcyтнicть y вiтчизняниx тoвapoвиpoбникiв дoзвoлiв GK нa iмпopт дaниx титв пpoдyкцiï твapиннoгo пo-xoджeння [1].
У ц^му гaлyзь cкoтapcтвa, ocoбливo м'яcнoгo нaпpямy, зaлишaeтьcя нaйбiльш збиткoвoю гaлyззю ciльcькoгo noc-пoдapcтвa. Biдcyтнicть нaлeжнoï дepжaвнoï пiдтpимки, мo-тивaцiï виpoбникiв тa iншi пpoблeми cпpичиняють пocтiйнe cкopoчeння пoгoлiв'я BPX i, як peзyльтaт, нapoщyвaння iм-пopтy зaмopoжeнoï ялoвичини з C0A, Бpaзилiï, Aвcтpaлiï, Дaнiï, Kaнaди тa ^ix^x дepжaв y cepeдньocтpoкoвiй тa дoв-гocтpoкoвiй пepcпeктивi.
У 2Q14 po^ нa oднy oco6ó в Укpaïнi виpoблeнo 54,9 кг м'яca, !o нижчe пoкaзникa 199Q poкy нa 34,б%. Пpи цьoмy cпoживaння м'ям тa м'яcoпpoдyктiв y пepepaxyнкy нa м'яco з
кoжним poкoм cкopoчyeтьcя i cтaнoвилo y 2Q14 po^ близь-кo 7Q% вiд paцioнaльнoï нopми.
Ю. Лyпeнкo зaзнaчив, щщэ cкopoчeння cпoживaння ялoви-чини oбyмoвлeнe xpoнiчнoю збиткoвicтю виpoщyвaння BPX, нeкoнкypeнтocпpoмoжнicтю вiтчизнянoï ялoвичини нa ^0x1-вoмy pинкy, мiжгaлyзeвoю нeзбaлaнcoвaнicтю цiнoyтвopeння, a тaкoж знижeнням кyпiвeльнoï cпpoмoжнocтi нaceлeння [1Q].
Eфeктивнe вeдeння гaлyзi м'яcнoгo cкoтapcтвa з ypaxyвaн-ням зoнaльниx ocoбливocтeй бyдe бaзyвaтиcя нa зacтocyвaннi cyчacниx pecypcoзбepiгaючиx тexнoлoгiй, a caмe: бeзпpив'язнe yтpимaння y зимoвo-cтiйлoвий пepioд нa глибoкiй пiдcтилцi ycix cтaтeвoвiкoвиx гpyп твapин в пpимiщeнняx пoлeгшeнoгo типу з вiльним виxoдoм нa вигyльнi мaйдaнчики; пacoвищнe уфи-мaння xyдoби пpoтягoм 9-1Q мicяцiв y pk з кoмбiнoвaним ви-кopиcтaнням пacoвищ i кopмiв iз cxoвищ; ceзoннi oтeлeння га-piв y лютому-^ты, щo зaбeзпeчить yтpимaння пiдcиcниx кopiв з тeлятaми нa пacoвищax дo 3QQ днiв; пiдcиcний мeтoд виpo-щyвaння тeлят дo б-В мicячнoгo вiкy; зaключнa вiдгoдiвля нaд-peмoнтнoгo мoлoднякy дo виcoкиx вaгoвиx кoндицiй [9].
Bизнaчaльними oб'eктивними фaктopaми, якi нaдaють мoжливicть в пepcпeктивi poзвиткy гaлyзi cпeцiaлiзoвaнoгo м'яcнoгo cкoтapcтвa, е тaкi [4]:
- пpoдoвoльчi. Beликий дeфiцит виpoбництвa м'яca i йoгo cпoживaння, ocoбливo ялoвичини. Haceлeння дaлeкo нe пo-внicтю зaбeзпeчyeтьcя цим вaжливим бiлкoвим пpoдyктoм xapчyвaння. Bимaгae пoлiпшeння якicниx пoкaзникiв ялoви-чини вiд твapин мoлoчниx i кoмбiнoвaниx пopiд;
- coцiaльнi. У аль^ый мicцeвocтi бaгaтьox oблacтeй Укpaïни бiльшe тpeтини нaceлeння - пeнciйнoгo вiкy. B noc-пoдapcтвax пo poзвeдeнню мoлoчнoï xyдoби вaжкo виpiшy-ютьcя кaдpoвi пpoблeми, ocoбливo iз дoяpкaми. У нaйближ-чiй пepcпeктивi цi пpoблeми зaлишaтьcя. Пpи пocтiйнoмy змeншeннi чиceльнocтi пpaцeздaтнoгo ciльcькoгo нaceлeн-ня м'яcнe cкoтapcтвo пoтpeбye в B-1Q paзiв мeншe тpyдo-виx pecypciв. Öe пoяcнюeтьcя викopиcтaнням мaлoвитpaтнoï тexнoлoгiï yтpимaння м'яcнoï xyдoби;
- eнepгeтичнi. Пpи icнyючoмy дeфiцитi eнepгoнociïв ця га-лузь вимaгae мiнiмaльниx витpaт eлeктpoeнepгiï, мexaнiз-мiв i мaшин. Eнepгoeмнicть м'яcнoгo cкoтapcтвa нa 6Q-BQ% мeншe y пopiвняннi з мoлoчним cкoтapcтвoм;
- eкoлoгiчнi. Ocoбливoï yвaги зacлyгoвye poзвитoк м'яcнoгo cкoтapcтвa в peгioнax, якi зaбpyднeнi paдioнyклiдaми в pe-зyльтaтi aвapiï нa ЧAEC. Тут дyжe гocтpo cтoïть пpoблeмa з тpyдoвими pecypcaми i oдepжaнням eкoлoгiчнo чиcтoï пpo-дукци. Ця гaлyзь дoпoмaгae виpiшити пpoблeмy зaйнятocтi нaceлeння. Kpiм тoгo, з м'ямм в opгaнiзм людини пoпaдae мeншe paдioнyклiдiв, ocoбливo cтpoнцiю, ыж з мoлoкoм;
Фopмyвaння pинкoвиx вiднocин в УкpaÏнi № 2 (177)/2016 73
- ресурсы:. M^^a xyдoбa вимaгae знaчнo меншиx витpaт кoнцентpoвaниx кopмiв, бiльш ефективнo викopиcтoвye пa-coвищa, Hеoбxiднo cтвopення виcoкoпpoдyктивниx кyльтyp-ниx пacoвищ i луюв, з якиx знaчнo дешевше кopми, oднoчac-нo i paцioнaльне викopиcтaння нaявниx кopмoвиx pеcypciв тa pентaбельне ведення гaлyзi м'яcнoгo cкoтapcтвa;
- ц/нов'1. ЦЫи нa пpoдyкцiю м'яcнoгo cкoтapcтвa не зaбез-печують пpocтoгo вiдтвopення cтaдa. Biдcyтнe пpoгнoзyвaн-ня цiнoвoï пoлiтики, недocтaтньo poзвиненa pинкoвa ^pa-cтpyктypa тa недocкoнaлa cиcтемa yпpaвлiння pинкoм;
- економiчнi. У paцioнax xapчyвaння м'яcнoí' xyдoби зacтo-coвyють бiльш дешевi гpyбi тa зеленi кopми, вiдxoди xapчo-вoí' пpoмиcлoвocтi. Biд ниx oдеpжyють ви^^як^е м'яco тa шкipy, цiннy cиpoвинy для фapмaцевтичнoí' пpoмиcлoвocтi пpи енеpгo- тa pеcypcoзбеpегaючiй теxнoлoгií' йoгo yтpимaння.
Ocнoвoю cтaбiлiзaцiï i нapoщyвaння чиcельнocтi м'яcнoï xyдoби, пiдвищення ïï пpoдyктивнocтi тa ефективнocтi poзве-дення ^тане фyнкцioнyвaння екoнoмiчнoгo меxaнiзмy, який зaбезпечить oкyпнicть зaтpaт ïï влacникaм, a мме [9]:
- гapaнтoвaнi мiнiмaльнi цiни нa живу мacy xyдoби;
- взaeмoвигiднa cиcтемa екoнoмiчниx вiднocин мiж ви-poбникaми, пеpеpoбникaми i pеaлiзaтopaми ялoвичини (oдеpжaння кoжним iз yчacникiв iнтегpoвaниx фopмyвaнь oднaкoвoï cyми пpибyткy нa вклaдений кaпiтaл з ypaxyвaн-ням теpмiнy йoгo oбopoтy);
- деpжaвнa фiнaнcoвa пiдтpимкa галуз^
- yдocкoнaлення кpедитнo-фiнaнcoвoï тa пoдaткoвoí' пo-лiтики.
Oднieю з yмoв ycпiшнoгo poзвиткy i пiдвищення ефектив-нocтi м'яcнoгo cкoтapcтвa е poзpoбкa тa здiйcнення cиcтеми opгaнiзaцiйнo-гocпoдapcькиx зaxoдiв з iнтенcифiкaцiï луга-пacoвищнoгo гocпoдapcтвa. Пoвеpxневе i кopiнне пoлiпшен-ня пpиpoдниx кopмoвиx yгiдь дaлo б змoгy пiдвищити í'xню пpoдyктивнicть i crapo™™ плoщy, неoбxiднy для зaбезпе-чення пoтpеб y кopмax. Зacлyгoвye нa пoшиpення пpaктич-ний дocвiд C0A, Kaнaди, Угopщини тa mo^x кpaí'н щoдo мa-теpiaльнoï винaгopoди гocпoдapcтвaм зa зaлyження piллi для випacy м яcниx твapин [2, c. 238-239].
Для зaбезпечення pентaбельнoгo ведення м'яcнoгo cra-тapcтвa пеpедбaчaeтьcя icтoтнo пiдвищити екoнoмiчнy ефективнicть poзведення м'яcнoï xyдoби шляxoм пщвищен-ня ïï пpoдyктивнocтi (зaбезпечити cеpедньoдoбoвий пpиpicт живoï мacи xyдoби вcix cтaтевoвiкoвиx гpyп дo 775-8QQ г, виxiд телят нa 1QQ cеpедньopiчниx кopiв 85-87 гoлiв], щo пpиведе дo зниження витpaт кopмiв нa 1 ц виpoбленoí' жи-вoï мacи (включaючи гoдiвлю кopiв] дo 14,0-14,2 ц к^д. [9].
Bиcнoвки
Ha ocнoвi пpoведенoгo дocлiдження мoжнa cфopмyвaти тaкi виcнoвки:
1. Зa po^ незaлежнocтi в Укpaïнi щopiчнo знижyвaлocя пoгoлiв'я вели^': po^TO': xyдoби нa 864 гoлoви, зoкpемa нa 254 ^л. кopiв.
2. Якщo нa пoчaткoвoмy етaпi cтaнoвлення нaшoí' кpaí'ни ocнoвними виpoбникaми ялoвичини нa пpoмиcлoвiй ocнoвi були ciльcькoгocпoдapcькi пiдпpиeмcтвa, чacткa якиx cтaнoвилa 85,6%, то y 2014 poцi дoмiнyючoю кaтегopieю виpoбникiв cтaли гocпoдapcтвa нacелення - 66,3% вщ нaявнoгo пoгoлiв'я xyдoби.
3. Cтaвкa нa феpмеpcькi гocпoдapcтвa в пеpioд pефopм не випpaвдaлacя. Щopiчний (зa 2QQQ-2Q14 poки] пpиpicт cra-нoвив вcьoгo 86 гoл., щo не вiдпoвiдae cтpaтегiчним цтям щoдo нapoщyвaння виpoбництвa ялoвичини.
4. Щoдo oбcягiв виpoщyвaння тa pеaлiзaцií' BPX зaзнa-чимo, щo y 2014 po^ виpoщенo y живм мaci близькo 50% пoкaзникa 1990 po^; pеaлiзoвaнo нa зaбiй y живм мaci -51,2% пoкaзникa 1990 poкy. Знизилacя тaкoж cеpедня жи-вa мaca xyдoби, pеaлiзoвaнoï нa зaбiй, зa 199Q-2Q14 po^ з 349 кг дo 258 кг, тобто нa 26,1%.
5. Зменшення гpoшoвиx дoxoдiв дoмoгocпoдapcтв, ocoбли-вo зa 2Q12-2Q14 poки (y 4 paзa чеpез девaльвaцiю фивы] дae мoжливicть зaбезпечити нacелення ттьки нa 50-70% вiд paцioнaльнoí' нopми y м'яci вcix видiв, y тому чи^ ялoвичинi.
6. Hеoбxiднoю yмoвoю cкopoчення витpaт нa виpoбни-цтвo пpиpocтy живoí' мacи твapин е cкopoчення втpaт кopмiв, oптимiзaцiя кopмoвoгo paцioнy xyдoби зaлежнo вщ cтaтевo-вiкoвoí' гpyпи зa пoживнicтю кopмiв. Пoтpебyють пoкpaщення лyкoпacoвищнi угщдя, якi зa poки незaлежнocтi мaйже не o6-нoвлялиcя тa не пoкpaщyвaлиcя. Haйбiльш дoцiльнoю е ^c-темa caмoзaбезпечення кopмaми, якa cyттeвo знизить пи-тoмy вaгy y coбiвapтocтi пpиpocтy живoí' мacи xyдoби.
7. Пiдвищення пpoдyктивнocтi твapин мoжливе шляxoм poзвиткy cелекцiйнo-племiннoí' poбoти з ^земними тa вЬ тчизняними пopoдaми xyдoби. Taк, cxpещyвaння кopiв з би-кaми м'яcниx пopiд пщвищуе пpoдyктивнicть oтpимaниx телят нa 25-30%.
Ha piвнi нaшoï ^an^ мae бути poзpoбленa й pеaлiзoвaнa зaгaльнoдеpжaвнa пpoгpaмa poзвиткy м'яcнoгo cкoтapcтвa нa iннoвaцiйнiй ocнoвi. Пеpедyмoвaми, |щ| пеpедyють pеaлi-зaцií' пpoгpaми, пoвиннi cтaти тaкi кpoки: 1] нa ocнoвi пpo-веденoгo aнaлiзy тa oцiнки cитyaцiï, щo cклaлacя в деpжaвi, cфopмyвaти цiлi i зaвдaння, oбфyнтyвaти paцioнaльнi пapa-метpи poзвиткy гaлyзi, теpмiни i пoтpеби в iнвеcтицiяx; 2] ви-явити меxaнiзми тa iнcтpyменти виpiшення пocтaвлениx зaвдaнь нa piвнi м'яcнoгo пiдкoмплекcy AПK деpжaви з ypa-xyвaнням йoгo ocoбливocтей y ciльcькoгocпoдapcькиx зoнax i в oкpемиx великиx пiдпpиeмcтвax; 3] poзpoблений пpoект пpoгpaми зaтвеpджyeтьcя i впpoвaджyeтьcя y виpoбництвo.
Cпиcoк вимристаних джерел
1. Aвтoнoмнi тopгoвельнi пpефеpенцiï [Eлектpoн. pеcypc]. - Pежим дocтyпy: http://ukraine-eu.mfa.gov.ua/ua/ukraine-eu/trade-and-economic/atm
2. Aгpapний cектop екoнoмiки Укpaïни (CTaM i пеpcпективи poз-витку] / [Пpиcяжнюк M.B., Зубець M.B., Caблyк ñ.T. ïa ¡н.]; зa pед. M.B. Пpиcяжнюкa, M.B. Зубця, B.Я. Mеcель-Bеcелякa, M.M. Федo-poвa. - K.: HHÖ IAE, 2011. - 1008 c.
3. Дени^н^ M.ri. Пpoблеми ia пеpcпективи poзвиткy м'яcнoгo cкoтapcтвa в У^А^! / M.ñ. Дениcенкo // Eлектpoнне нayкoве фa-xoве видaння «Eфективнa екoнoмiкa» http://www.economy.nayka. com.ua/?op=1&z=1912
4. Дзщюк B.B. CyHaci-^ CTaM i пеpcпективи м'яcнoгo cкoтapcтвa в Укpaïмi [Eлектpoн. pеcypc]. - Pежим дocтyпy: http://agroua.net/ animals/catalog/ag-1/a-3/info/aig-75/
5. Лoгoшa P.B. M'яcне cкoтapcтвo Укpaïми: cтaм, темдемцiï ia мa-пpямки йoгo iмтемcифiкaцiï / P.B. Лoгoшa // Зб. нayкoвиx пpaць BHAУ. Cеpiя: Eкoмoмiчмi нayки. - 2012. - №1 (56]. T. 2. - C. 90-96.
74 Фopмyвaння pинкoвиx вiднocин в yKparni № 2 (177)/2016
6. Стратеги розвитку м'ясного скотарства в УкраТнГ у контекст на-цГональноТ продовольчоТ безпеки / М.В. Зубець [та ¡н.]. - К.: Аграрна наука, 2005. - 176 с.
7. Тваринництво УкраТни: стат. зб¡рник // Державна служба статистики УкраТни. - К., 2015. - 211 с.
8. Укра'на ¡стотно скоротила ¡мпорт м'яса ¡ зб¡льшила його експорт [Елек-трон. ресурс]. - Режим доступу: http://economics.unian.ua/agro/1031870-ukrajina-istotno-skoroti!a-import-myasa-i-zbiishiia-yogo-eksport.htmi
9. ЦГльова програма «Про розвиток галуз¡ спецГалГзованого м'ясного скотарства в УкраТнГ»: Наказ Мастерства аграрноТ полГ-тики УкраТни та УкраТнськоТ академм аграрних наук вщ 21.10.2003. №372/99 [Електрон. ресурс]. - Режим доступу: http://www. uazakon.com/documents/date_12/pg_ijnvsr.htm
10. У 2015 роцГ украТнц з'Тдять яловичини на третину менше за норму споживання [Електрон. ресурс]. - Режим доступу: http:// www.newsru.ua/finance/09sep2015/govyadina.htm!
О.Ф. ШАПОВАЛ,
к.е.н., доцент, Нацональний университет харчових технологий,
Н.П. СКРИГУН,
к.е.н., доцент, Нацюнальний университет харчових технологий,
Л.О. КОННОВА,
ст. викладач, Нацональний университет харчових технологий
Моделювання оптимального асортименту продукцм шдприсмства
У статтi наведенi результат доспдження товарного асортименту продукцН Ыдприемства та його моделювання на осно-вi використання аналiтичних i економко-математичних методв з метою визначення оптимального асортименту продукцН niдприемства. Запропонована методика поетапного розрахунку оптимально!' структури асортименту продукцН за обгрунто-ваними критериями економ'ино! ефективност використання основних видв ресурав та дтльност п^дприемства.
Ключов! слова: товарний асортимент, асортиментна концеп^я, методи оптимiзацií, оптимальний асортимент продукцН', економiчна ефективнсть, п>дприемство.
Е.Ф. ШАПОВАЛ,
к.з.н., доцент, Национальный университет пищевых технологий,
Н.П. СКРЫГУН,
к.з.н., доцент, Национальный университет пищевых технологий,
Л.А. КОННОВА,
ст. преподаватель, Национальный университет пищевых технологий
Моделирование оптимального ассортимента продукции предприятия
В статье приведены результаты исследования товарного ассортимента продукции предприятия и его моделирования на основе использования аналитических и зкономико-математических методов с целью определения оптимального ассортимента продукции предприятия. Предложена методика позтапного определения оптимальной структуры ассортимента продукции по обоснованным критериям зкономической зффективности использования основных видов ресурсов и деятельности предприятия.
Ключевые слова: товарный ассортимент, ассортиментная концепция, методы оптимизации, оптимальный ассортимент продукции, зкономическая зффективность, предприятие.
O. SHAPOVAL,
Ph.D. in economics, associate professor, National University of Food Technologies,
N. SKRYGUN,
Ph.D. in economics, associate professor, National University of Food Technologies,
L. KONNOVA,
senior lecturer, National University of Food Technologies
Modeling of optimal enterprise product assortment
The acticle dedicated to research results of optimal enterprise product assortment modeling with using analytic and economic-mathematical methods. Proposed the methodic of two-stage optimal enterprise product assortment determine.
Keywords: product assortment, assortment conception, optimization methods, optimal product assortment, economic efficiency, enterprise.
Постановка проблеми. ДинамГзм i гнучюсть промисло-вого виробництва товарГв, як зорieнтованi на задоволення потреб споживачiв, е одыею з головних умов ефективноТ' дЬ яльност пщприемства а ринков^ системг
На даний час серед науков^в i практиюв домЫуе точка зору про те, що устшна дГяльнють пщприемства на ринках безпосередньо пов'язана зГ станом товарноТ асортиментноТ полГтики та асортименту продукцм. Нерацюнальна структура асортименту продукцм супроводжуеться неефективним ви-користанням основних видГв ресурав, частковим задово-
ленням потреб споживачГв, скороченням збуту продукцм та зменшенням частки пщприемства на ринках.
У зв'язку з цим визначення оптимального асортименту продукцм пщприемства е перспективним напрямом нау-кових дослщжень i подальших практичних впроваджень на пщприемствах.
Аналз дослщжень та публЫац/й з проблеми. Теорети-ко-методолопчним та практичним основам здмснення ефективноТ товарноТ асортиментноТ полГтики на пщприемствах та проблем! формування рацюнального асортименту продукцм
© О.Ф. ШАПОВАЛ, Н.П. СКРИГУН, Л.О. КОННОВА, 2016 Формування ринкових вщносин в УкраТн № 2 (177)/2016 75
