CC BY
105
УДК 338.23:331.5
08.00.00 Экономические науки
РАЗВИТИЕ АГРОТУРИЗМА В ЕЙСКОМ РАЙОНЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Зелинская Мария Владимировна д. э. н., профессор
профессор кафедры государственного и муниципального управления БРШ-код: 5696-3487 ЛиШогГО: 326596
Власова Кристина Васильевна Студент
Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
В статье рассматриваются вопросы развития агротуризма и его преимущества для современного урбанизированного человека. В ходе исследования выясняется, что данный вид деятельности имеет широкий спектр целевых установок в разных странах. Однако в России - это не только способ приобщения отдыхающих к сельскому быту, но и возможность создания новых рабочих мест и нового направления занятости сельского населения, что особенно важно в нынешних экономических условиях. Авторы считают актуальным активизацию данной сферы деятельности в Ейском районе Краснодарского края, для которого характерна многоотраслевая направленность крестьянских и личных подсобных хозяйств, и который обладает высоким сельскохозяйственным потенциалом. На основе имеющихся ресурсов ЗАО «Ясенские Зори» предлагается организовать два варианта эко туров, рассчитанных на разные времена года (для сезонов июнь - сентябрь и октябрь - май). Программы туров планируются разнообразными, позволяющими и получить удовольствие от отдыха на природе, и поучаствовать в сборе урожая, и познакомиться с особенностями данного региона, его колоритом и достопримечательностями. Особенностями такого вида отдыха является его демократичная стоимость, так как он не требует больших капитальных затрат для фермера, а быт отдыхающих приближен к реалиям сельской жизни
Ключевые слова: АГРАРНЫЙ ТУРИЗМ, СЕЛЬСКАЯ МЕСТНОСТЬ, РАЗВИТИЕ АГРОТУРИЗМА РОССИИ, МИРОВАЯ ПРАКТИКА АГРОТУРИЗМА, СЕЛЬСКИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ, ПРЕИМУЩЕСТВА АГРОТУРИЗМА, ФУНКЦИИ АГРОТУРИЗМА, АГРАРНЫЙ РЕГИОН, ЕЙСКИЙ РАЙОН КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ, ОБЪЕКТЫ АГРАРНОГО ТУРИЗМА,
UDC 338.23:331.5 Economical sciences
DEVELOPMENT OF AGRITOURISM IN THE YEISK DISTRICT OF THE KRASNODAR REGION
Zielinskaya Maria Vladimirovna Dr.Sci.Econ., professor of the Department of state and municipal management
SPIN-ID: 5696-3487 AuthorlD: 326596
Vlasova Kristins Vasilievna student
Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia
This article discusses the development of agro-tourism and its benefits for the modern urbanized man. In the study, it appears that this type of activity has a wide range of targets in different countries. However, in Russia - it is not only a way of familiarizing travelers to rural life, but also an opportunity to create new jobs and new employment areas of the rural population, which is especially important in the current economic climate. The authors believe actual activation of this sphere of activity in the Yeisk district of the Krasnodar region, which is characterized by a diversified orientation of peasant and private farms, and which has a high agricultural potential. On the basis of the available resources of LTD "JASENSKIE ZORI" it is proposed to organize two options eco tours, designed for different times of the year (for the season June - September and October - May). Tours various programs planned, enabling and enjoy outdoor activities, and participate in the harvest, and get acquainted with the peculiarities of the region, its flavor and attractions. The features of this type of holiday are its democratic value, because it does not require large capital costs for the farmer, and the life of a rest close to the realities of rural life
Keywords: AGRICULTURAL TOURISM, RURAL AREAS, DEVELOPMENT OF ECOTOURISM IN RUSSIA, WORLD PRACTICE OF ECOTOURISM, COUNTRY LIVING, FARMHOUSE ADVANTAGES, FEATURES FARMHOUSE, AGRICULTURAL REGION, YEISK DISTRICT OF KRASNODAR REGION, OBJECTS AGRARIAN TOURISM, ECO-TOURS,
ЭКОТУР, КУЛЬТУРНЫЕ ТРАДИЦИИ CULTURAL TRADITIONS
Doi: 10.21515/1990-4665-123-089
Агротуризм - это новое направление в туристской индустрии. На сегодняшний день он активно развивается во всем мире, в том числе и в России. Можно сказать, что возросший интерес туристов к сельской местности связан с изменением условий существования современного человека. Несомненно, один из больших плюсов такого вида отдыха - это низкие финансовые затраты на его организацию. Данная отрасль очень актуальна на сегодняшний день [1]. Так как это направление новое, туристы с большим интересом стремятся освоить, испробовать сельскохозяйственный тур как на благо себе, так и в помощь фермерам.
Так что же такое агротуризм? Агротуризм - это сельский туризм, отдых в деревне с уходом от проблем, и, частично, от благ цивилизации. В России агротуризмом занимаются в таких регионах, как: Алтай, Краснодарский край, Московская, Калининградская, Ленинградская и Псковской области. На данный период времени пока только здесь агротуризм получил достойное развитие. Хотя, в нашей стране есть еще много неосвоенных мест, которые могли бы заполнить нишу для развития сельского туризма [2]. Именно в России имеются огромные ресурсы для этой отрасли. Хотелось бы отметить, что наибольший интерес туристы, все-таки, проявляют к старым селам и деревням. На наш взгляд, это связано, прежде всего, с желанием сменить напряженный городской режим, оказаться в тихой местности, не тронутой цивилизацией.
В мировой практике начало развитию агротуризма было положено еще в 70-х годах прошлого века вследствие падения доходности сельскохозяйственных территорий. У жителей города появилась потребность в чистом воздухе, отдыхе рядом с лесом, садом, морем и так далее. А фермеры искали новые источники дохода. Поэтому агротуризм получил массовое распространение в промышленно развитых странах.
Отметим, что в начале своего становления агротуризм был дешевым развлечением и не пользовался особой популярностью. Переворот произошел около 10 лет назад, когда возникла необходимость не только отдыхать и любоваться природой, но и появился интерес к приобщению к сельскому образу жизни, потребность в продуктах питания, полученных собственным трудом. Сегодняшний мировой спрос на агротуризм изменил его концепцию. Для многих фермеров он стал основным видом деятельности, и не плохим прибыльным заработком. В основу агротуризма положена ориентация на «экономичность», но помимо экономических, экологических целей существуют в мировой практике и другие концепции, способствующие решать такие проблемы как: создание рабочих мест, т.е., следовательно, устранение безработицы, снижение уровня бедности, охрана природы и многое другое.
Так зачем же нужен агротуризм сегодня? Во-первых, это спокойный отдых, уединение с природой. Во-вторых, он совершенно не дорогой. В-третьих, этот вид деятельности создаёт на селе новые рабочие места, в-четвертых, помогает решать проблему сбыта сельхозпродукции (см. рис.1).
Рисунок 1 - Преимущества агротуризма Ь«р://д .kubagro.ru/2016/09/рёГ/89.рёГ
Интересно, что в разных странах агротуризм сегодня выполняет достаточно широкий спектр функций [4]. Хотелось бы сравнить функции агротуризма в России и за рубежом, выяснить, чем сельский туризм у нас отличается от других стран (см. табл.1).
Таблица 1 - Функции агротуризма в отдельных странах
Страна Функции
Франция Италия 1 .Поддержка сельскохозяйственного производства. 2.Поддержка неперспективных сельскохозяйственных районов. 3.Сохранение сельского населения.
Германия 1.Поддержка и развитие сельской местности. 2. Отдых для малообеспеченных слоев населения.
Кипр 1 .Альтернатива пляжному прибрежному туризму.
Малайзия 1 .Пропаганда национального сельского хозяйства.
Россия 1.Создание новых рабочих мест. 2.Приобщение к сельской местности, а также к сельскому труду. 3. Отдых от цивилизации.
Как видно из таблицы 1, практически во всех странах, в том числе и в России, среди функций агротуризма превалирует функция приобщения людей к сельской местности, к сельскому распорядку. Но, тем не менее, учитывая специфику хозяйственной деятельности и ментальность населения, каждая из стран культивирует в агротуризме свои цели, свои функции.
В нашей стране Краснодарский край испокон веков считался преимущественно аграрным регионом. Поэтому на его территории имеется широкий комплекс факторов, благоприятствующих развитию агротуризма [5]. Одним из перспективных уголков для этого является Ейский район. Сельский (аграрный) туризм - одно из новых направлений туризма в Ейском районе, который должен активно развиваться (см. табл. 2).
Таблица 2 - SWOT - анализ условий развития агротуризма в Ейском
районе Краснодарского края
Сильные стороны Слабые стороны
1.Наличие природных ресурсов 2.Высокий сельскохозяйственный потенциал района. 3 .Многоотраслевая направленность крестьянских и личных подсобных хозяйств. 1 .Незащищенность от угроз, связанных с отдыхом туристов. 2. Слабое продвижение турпродукта на туристическом рынке.
Возможности (перспективы) Угрозы
1 .Рост дохода местного населения и региона в целом. 2.Создание дополнительных рабочих мест. 3 .Развитие предпринимательства 4.Привлечение туристов как из крупных городов России, так и иностранных туристов. 1.Конкуренция со стороны других районов. 2.Рост цен на туристические услуги. 3. Нарастание проблем, связанных с ухудшением экологической обстановки.
На территории Ейского района создан и функционирует объект аграрного туризма «Кубанский хутор» (ИП Деренченко В.В.), расположенный в поселке Морском в двух километрах от берега Таганрогского залива и 20 минутах езды от города Ейска (г. Ейск, пос. Морской, ул. Центральная, д.9 в) [3]. Посетители хутора знакомятся с укладом жизни, бытом, кухней, ведением хозяйства кубанских казаков. На огороженной территории находятся объекты инфраструктуры: музей казачества, гончарная мастерская, пасека, конюшня, овчарня, свинарник (в том числе содержатся декоративные свиньи), птичник (выращиваются гуси, утки, индюки, куры, цесарки), мини-ферма по разведению кроликов и нутрий. Здесь же заложен молодой сад, огород с капельным орошением.
В Ейском районе на базе общества «Эко-Вита» в ст. Должанской развивается еще один объект аграрного туризма по выращиванию сорта винограда «Августин» (плантации 47 га). В составе общества 42 семьи, которые, получив в 2009 году в аренду по 1 га каждый, сообща с опорным
фермером занялись виноградарством. Первый урожай получили в 2012г. В 2014 году общество «Эко-Вита» заняло 1-е место в краевом конкурсе ЗСК «Лучший объект сельского (аграрного) туризма в Краснодарском крае» в номинации «Лучший инвестиционный проект в сфере сельского (аграрного) туризма». В планах аграриев региона не только реализация этого проекта, но и строительство на базе виноградной плантации в ст. Должанской комплекса «Деревня 21 века» [3].
На территории Ейского района, рядом со станицей Ясенской расположен хутор Шиловка. Здесь находится заброшенный лагерь, который в недавнем времени был оздоровительным учреждением. Туда приезжали дети, студенты с разных городов, районов в возрасте от 14 до 20 лет. На территории лагеря размещены двухэтажные домики в количестве 8 штук, вместимостью 15 человек каждый, также на территории была столовая, спортивная площадка, стадион, павильон, банно-прачечный комплекс. Лагерь расположен рядом с морем, окружает его сад и огород, где растут яблони, черешни, помидоры, огурцы, картошка и т.д. Данный лагерь находится во владении «ЗАО Ясенские Зори». Считаем этот объект весьма перспективным для развития агротуризма.
Предлагаем изменить политику и целевую аудиторию лагеря. Сюда могли бы приезжать люди независимо от возраста, пола статуса и т.д. Тур должен быть предназначен для людей со средним уровнем дохода, а также туристов, желающих отдохнуть, узнать интересные места, поработать на земле. Группы туристов могут формироваться в регионах либо от турфирм, либо от структур муниципального управления, которые занимаются вопросами туризма.
Следовательно, при определении себестоимости тура нужно выделить следующие группы расходов:
- прямые затраты - услуги непосредственно потребляемые туристом (проживание, питание);
- групповые - затраты, потребляемые всей группой (руководитель, трансфер, затраты на экскурсионное обслуживание и т.д.)
- офисные - напрямую не связаны с клиентом (содержание офиса, зарплата работников, реклама, прочее).
7
содержание офиса зарплата работников реклама
Рисунок 2 - Группы расходов в себестоимости тура
При проведении тура приезжие могли бы ездить на экскурсии, купаться в море, осматривать остров семи ветров, посещать крокодиловую ферму, ходить в конно-спортивную школу, в музеи, а также заниматься сельскохозяйственной работай в саду и огороде.
Предлагаем, чтобы данный тур был рассчитан на 7 - 10 дней. Причем реализовать его программу нужно раздельно в двух сезонах:
Первый сезон реализации экотура: июнь - сентябрь. Предлагаем следующую программу данного тура:
1 - й день туристы приезжают в лагерь, располагаются, знакомятся с территорией, с достопримечательностями, знакомятся между собой.
2 -й день туристам предложено поехать в станицу Ясенскую на экскурсию в «Народный музей», который имеет статус районного краеведческого музея, расположен в 15 км от лагеря. Туристам заказан специальный автобус вместимостью 40 человек, примерная стоимость поездки в музей на одного человека составляет 50 рублей в один конец, в два конца 100 рублей, билеты в музей покупаются на месте самими участниками.
3 - й день туристы едут в конно-спортивный комплекс, где обитает десяток лошадей различных пород. Инструктор поможет оседлать смирную лошадку, научит правильно держаться в седле. Расстояние до комплекса от лагеря составляет 50 км, также будет заказан специальный автобус для поездки. Примерная стоимость поездки в один конец за одного человека будет составлять 100 рублей. Билет в оба конца - 200 рублей. Билеты в комплекс приобретаются на месте.
4 - й день туристы поучаствуют в полевых работах в саду. Благодаря этому они приобщатся к сельскохозяйственной жизни, почувствуют на себе, как трудно достаются нам плоды природы. Весь собранный урожай они смогут попробовать, излишки могут отдать колхозу и получить за это деньги.
5 - й день также связан с экскурсией, только уже не в музей, а в тур по достопримечательностям Ейского района. Колоритные экскурсоводы, щеголяя кубанским говорком, показывают и рассказывают, чем и как жили казачьи семьи на заре прошлого века. Кухонная утварь, одежда и предметы обстановки были любовно сохранены. Примерная стоимость поездки в два конца с одного человека составляет 250 рублей, билеты на экскурсию приобретаются самими туристами на месте.
6 -7 - й день — это ночевка на море. Рядом с хутором Шиловка находится замечательная станица Должанская, где можно прекрасно и с удовольствием провести время. Для этого мероприятия туристам будут специально выданы палатки, чтобы отдыхающие смогли создать кемпинг, т заказан автобус и представлена масса мероприятий: катание на водных горках, серфинг, загорание на пляже, новые знакомства и т.д. Данная поездка на одного человека включает проезд в два конца 250 рублей и выдачу в аренду палатки (100 рублей). Итого примерная стоимость организации ночевки составит 350 рублей, с тем учетом, что отдыхающие сами себе организую продукты питания и оплатят понравившееся развлечение.
8 - й день поездка на крокодиловую ферму в город Ейск. Главная специфика этой фермы - это возможность пообщаться с крокодилами на короткой дистанции. На данный момент на ферме проживает 40 взрослых и юных особей, самые крупные из которых чуть не дотягивают до 3 -метровой длины. Крокодиловый каньон работает только в теплый период. На ферме можно встретить не только крокодилов, но и галапагосских черепах и медлительных сетчатых питонов, скорпионов и змей. В стоимость экскурсии заложено 200 рублей за проезд в два конца и 300 рублей за билет на ферму. Итого: 500 рублей.
9- й день отдыхающим будет предложено посетить страусиное ранчо. Это - зоопарк , где можно увидеть от маленьких до больших страусов, а еще можно проследить этапы рождения и роста этих удивительных птиц. Стоимость такого развлечения будет составлять 500 рублей.
10 - й день - заключительный. Туристы делятся впечатлениями за весь отдых, сидят за костром, поют песни под гитару.
Второй сезон реализации экотура: октябрь - май. Предлагаем следующую программу данного тура:
В 1 -й день туристы приезжают в лагерь, располагаются, знакомятся с территорией, с достопримечательностями, знакомятся между собой.
Во 2 -й день, несомненно, как и в первом периоде, хотелось бы начать с экскурсии в «Народный музей». Примерная стоимость данной поездки описана выше.
В 3 -й день отдыхающим будет предложено переместиться во времена наших предков, и изучить, как люди развлекались ранее, когда не было телевидения: задушевные кубанские песни и зажигательные народные пляски в исполнении фольклорных ансамблей. Также туристам будет предложено оказаться участником старинного обряда сватовства. Данное мероприятие в примерной стоимости будет составлять: 100 рублей на проезд в два конца и билет на представление 200 рублей.
4- й день это катание на коньках. Если сезон позволяет, то как же можно упустить момент опробовать лед Ейского района? Отдыхающие смогут посетить ледовый дворец «Снежинка», где после катания им покажут шоу маленьких фигуристов. Стоимость поездки на одного человека с учетом билета проката коньков на час составляет 400 рублей.
5 -й день не может обойтись без поездки на крокодиловую ферму. Примерная стоимость поездки указана ранее.
6- й день - посещение страусинового ранчо.
7 -й день для тех, кто любит охоту и желает посмотреть, как это происходит. Отдыхающим будет предложено поехать на охоту в лес и испытать этот адреналин. Примерная стоимость данной поездки будет составлять: проезд на автобусе 300 рублей в два конца и стоимость входа в лес 1000 рублей. Итого: 1300 рублей.
8 - й день заключительный. Отдыхающим будет предложено сварить шулюм на открытом огне, попеть песни под гитару, поводить хороводы у костра и прочие.
На протяжении всего тура и в первом, и во втором сезоне отдыхающие смогут заниматься сбором ягод, рыбалкой, работой в саду и огороде. Они будут потреблять выращенные овощи и фрукты «прямо с ветки или куста».
Примерный расчет стоимости самих мероприятий предлагаемой программы экотура показал, что данный вид отдыха рассчитан на самого бюджетного посетителя, то есть доступен абсолютно всем. При правильном подходе к организации процессов отдыха, работы и развлечения отдыхающих, этот тур может быть очень востребованным. Считаем, что агротуризм очень перспективен для развития сельский территорий Ейского района. Реализация мощнейшего потенциала сельских регионов на основе развития агро туристского сектора должна помочь в преодолении социально-экономического кризиса всей российской провинции.
Таким образом, подводя итог, можно сказать, что агротуризм - это новое направление в туриндустрии, которое активно развивается во всем мире и пользуется высоким спросом. Агротуризм представляет собой временное проживание туристов в сельской местности, в деревнях с целью отдыха, а также с целью приобщения к фермерской жизни к сельскому хозяйству. Обязательное требование для туристов то, что они должны жить и работать в аутентичных условиях. А это принесет не только пользу здоровью отдыхающих, но и позволит нам сохранить культурные традиции, сохранить ремесла, помочь отдаленным сельскохозяйственным территориям получить дополнительный источник дохода.
Литература:
1. Артемова Е.И., Плотникова Е.В. Обеспечение конкурентоспособности регионального агропромышленного комплекса в условиях импортозамещения. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 119. - С. 524-538.
2. Ермоленко А.А. Поиск новых идей развития российской экономики под углом зрения теории пассионарности. // Terra Economicus. - 2016. - Т. 14. - № 2. - С. 90-99.
3. Официальный сайт муниципального образования Ейский район Краснодарского края http:// http://yeiskraion.ru/
4. Chuev I.N., Chueva T.I., Zelinskaya M.V. Development of the tourist health resort branch in Primorsko-Akhtarsky district. // International Review of Management and Marketing. - 2016. - Т. 6. - № S1. - P. 184-192.
5. Zelinskaya M.V., Plotnikova E.V., Zayceva M.V., Chueva T.I., Osmolovskaya M.S. The problem of development of farm enterprises in the Krasnodar region. // Mediterranean Journal of Social Sciences. 2015. - Т. 6. - № 5 S3. - P. 164-175.
References:
1. Artemova E.I., Plotnikova E.V. Obespechenie konkurentosposobnosti regional'nogo agropromyshlennogo kompleksa v uslovijah importozameshhenija. // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2016. - № 119. - S. 524-538.
2. Ermolenko A.A. Poisk novyh idej razvitija rossijskoj jekonomiki pod uglom zrenija teorii passionarnosti. // Terra Economicus. - 2016. - T. 14. - № 2. - S. 90-99.
3. Oficial'nyj sajt municipal'nogo obrazovanija Ejskij rajon Krasnodarskogo kraja http:// http://yeiskraion.ru/
4. Chuev I.N., Chueva T.I., Zelinskaya M.V. Development of the tourist health resort branch in Primorsko-Akhtarsky district. // International Review of Management and Marketing. - 2016. - T. 6. - № S1. - P. 184-192.
5. Zelinskaya M.V., Plotnikova E.V., Zayceva M.V., Chueva T.I., Osmolovskaya M.S. The problem of development of farm enterprises in the Krasnodar region. // Mediterranean Journal of Social Sciences. 2015. - T. 6. - № 5 S3. - P. 164-175.
