CC BY
228
УДК 636.2.082.1
Разведение ярославской породы крупного рогатого скота в Вологодской
области
Кудрин Александр Григорьевич, доктор биологических наук, профессор, зав. кафедрой зоотехнии и биологии
e-mail: kudrin230949@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
Хабарова Галина Васильевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент e-mail: galinakhabarova@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
Абрамов Александр Ильич, кандидат биологических наук, доцент e-mail: kudrin230949@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
Литонина Анастасия Сергеевна, старший преподаватель e-mail: kudrin230949@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
Аннотация. Ярославская порода крупного рогатого скота является одной из старейших пород в России и представляет из себя продукт народной селекции. Маточное поголовье этой породы в Вологодской области представлено 11 генеалогическими линиями, основными из которых являются линии Марта 56 ЯЯ-2456, Марса 11 ЯЯ-4319 и Жилета 345 ЯЯ-4574. В перспективе основу чистопородного разведения могут составить представители линий Жилета 345 ЯЯ-4574, Вольного 470 ЯЯ-4370, Мурата 7 ЯЯ-4388 с сохранением ее типичных качеств породы - высокой массовой доли жира и белка.
Ключевые слова: ярославская порода крупного рогатого скота, генеалогические линии, быки-производители, перспективная программа селекции.
Актуальность темы
Ярославская порода выведена в XIX столетии на территории Ярославской губернии путем разведения «в себе» местного скота, известного в тот период под названием северного великорусского, при систематическом отборе, улучшении кормления и содержания животных. Формирование скота этой породы происходило в районах, расположенных по поймам рек Волги, Шексны, Мологи с прекрасными пастбищами и лугами.
В настоящее время отмечаются возможность конкурентоспособности ярославской породы и ценность ее генофонда [5]. Материалы проведенных исследований [4, 6] свидетельствуют о высоком генетическом потенциале этой породы. На уровень молочной продуктивности ярославского скота влияние оказывают как наследственные, так и паратипические факторы [7, 8].
В породе необходимо проводить мониторинг селекционно-генетических параметров [1], а также использовать эффективные варианты подбора [3].
Для сохранения генофонда ярославской породы крупного рогатого скота необходимо вести внутрипородную селекцию по повышению уровня молочной продуктивности, пригодности животных к современной промышленной технологии, улучшать кормовую базу [2].
Общее поголовье ярославского скота составляет около 3 % от общей численности крупного рогатого скота нашей страны. Животных этой породы разводят в 7 регионах Российской Федерации. Основное поголовье сосредоточено в Ярославской, Тверской, Ивановской и Вологодской областях.
В Вологодской области скот ярославской породы разводится в 5 районах и занимает от общей численности крупного рогатого скота 7,2 %. Основная часть поголовья ярославского скота сосредоточена в Шекснинском районе - 68,1 %. В Череповецком районе размещено 9,3 %, в Кирилловском - 9 %, в Устюженском -8,1 %, в Бабаевском - 5,5 % поголовья от общей численности ярославской породы области.
За период времени с 2002 по 2010 год средний удой на корову ярославской породы в нашей стране увеличился на 1100 кг и достиг уровня 4221 кг. Наиболее высокий удой (5019 кг) и интенсивность его роста характерны для родины выведения породы - Ярославской области.
Массовая доля жира по всем категориям хозяйств России увеличилась на 0,18 % до уровня 4,1 %. Самый высокий показатель содержания жира в молоке достигнут в хозяйствах Ярославской области - 4,25 %, где получен наибольший абсолютный и относительный прирост данного признака.
Цель исследований - изучение продуктивных качеств разводимых линий ярославского скота, разработка рекомендаций по использованию лучших вариантов подбора и заказных спариваний.
Материал и методика исследований
Для проведения исследований использованы племенные карточки животных (форма 2 - мол.), отчеты по бонитировке скота в хозяйствах, специализирующихся на разведении крупного рогатого скота ярославской породы.
Результаты исследований и их обсуждение.
Маточное поголовье ярославской породы Вологодской области в исследуемом массиве представлено потомками 11 линий и составляет 2196 коров и 1380 телок.
Наиболее многочисленное маточное поголовье относится к линиям Вольного, Мурата, и Доброго, что составляет 18,1; 15,2 и 13,8 % соответственно. Три линии ярославской породы: Марта, Марса и Жилета имеют примерно одинаковую долю - 9-10 %. Кроме традиционных линий ярославской породы в подконтрольной популяции 19,2 % маточного поголовья относится к линиям, полученным на основе использования быков-производителей голштинской породы.
Линия Вис Айдиала 933122 в ярославской породе представлена потомством 7 производителей, самое многочисленное - у быков Бисер 1888, Зевс 1155, Бархан 1918.
Дочери быков Эверест 76, Зевс 1155 превосходят сверстниц по удою на 12171467 кг соответственно, по количеству молочного жира разность составляет 44-50 кг.
В целом коровы данной линии превышают средние показатели по учтенному поголовью по удою на 1355 кг, количеству молочного жира на 48 кг.
Линия Монтвик Чифтейна 95679 представлена ремонтным маточным молодняком, полученным от быков Лазурит 6220, Восток 544, Эльдорадо 79466525.
Линия Рефлекшн Соверинга 198998 в ярославской породе скота ведется через 3-х производителей Вечер 1398 (121 потомок), Жасмин 6218 (64 потомка), Мурен 1241 (39 потомков). Согласно оценке дочери быков Вечер 1398 и Румор 128901 имеют превышение средних данных по удою на 1058-1490 кг и по количеству молочного жира на 29-51 кг соответственно. В целом представители данной линии имеют удой выше средних данных по популяции на 1181 кг, количество молочного жира - на 36 кг.
Линия Вольного 470 ЯЯ-4370 представлена 3 ветвями. Ветвь Грозного 299 продолжается через потомков быка Барс 838 СВЯ-748. Ветвь Ровного 76 продолжается через быков Арбат 190, Налет 1160. Ветвь Рома 370 ЯЯ-4999 продолжается через быков Марсель 223, Наст 611, Герб 432, Золотой 859 и Каштан 264. В линии Вольного 470 оценены по хозяйственно-полезным признакам восемь быков. Лучшие результаты показал бык Герб 432. Превосходство его дочерей составило по удою 489 кг, по количеству молочного жира 11 кг. В целом линия Вольного 470 ЯЯ-4370 находится на уровне средних значений по оцениваемому поголовью ярославского скота. В настоящее время имеется сперма быка Пион 201 данной линии.
Линия Жилета 345 ЯЯ-4574 представлена ветвями Равного 90 и Катера 331 ЯЯ-4973. Ветвь Равного 90 продолжается через потомство быка Вектор 813. Ветвь Катера 331 продолжают потомки быков Гарбуз СВЯ-771, Алмаз 615, Певец 609, Маун 561 и Зоркий 1234 ЯЯ-6231. В линии Жилета 345 положительные результаты получены при использовании быков Певец 609, Вектор 813. Удой их дочерей превысил среднее значение по подконтрольному поголовью ярославской породы на 131-405 кг, по количеству молочного жира на 10-18 кг. В целом коровы линии Жилета имели удой ниже среднего показателя по подконтрольной популяции на 117 кг. В настоящее время имеются запасы спермы быков Двоечник 846 СВЯ-777 и Парус 5 СВЯ-790.
Линия Доброго 593 ЯЯ 4627 представлена тремя ветвями. Ветвь Гладика 120 ЯЯ-5152 развивается через потомство быков-производителей: Вальс 928, Рекорд
37 СВЯ-799, Славный 79, Маркиз 190 ЯЯ-6670, Валет 615. На хранении имеется сперма быков Павлин 460 СВЯ-782 и Рассвет 401. Ветвь Грома 753 ЯЯ-5122 в области получила свое развитие через быков Сенатор 434, Ворон 861. Ветвь Дуная 273 ИЯ-1463 в области продолжается через быка Гувернер 9 СВЯ-792, его сперма имеется на хранении.
В этой линии проведена оценка дочерей быков по сравнению со средними данными по популяции ярославской породы. Наиболее высокие результаты получены при использовании быков: Вальс 928, Маркиз 190, Сенатор 434. Прибавка по удою составила от 320 до 590 кг, по количеству молочного жира - на 20-32 кг, при повышении жирномолочности на 0,15-0,40 %,. Потомство этих быков-производителей сочетало улучшающий эффект одновременно по удою и массовой доле жира в молоке. Представители линии Доброго 593 по продуктивным качествам находятся на уровне среднего породной популяции.
Линия Мурата 7 ЯЯ-4388 представлена тремя ветвями: Полка 580 ЯЯ-4701, Мрамора 564 ЯЯ-4646, Метра 586 ЯЯ-4755. Ветвь Полка 580 продолжается через быка Милан 2431, от которого имеется запас семени. Ветвь Мрамора 564 ЯЯ-4646 развивается через потомство быка Валун 516. Накоплены запасы спермы быка Мотива 607 данной ветви. Ветвь быка Метр 586 ЯЯ-4755 продолжается через потомство быков: Вымпел 362, Небосвод 1171, Злак 221, Напев 18 СВЯ-781, Маркиз 354 СВЯ-793, Альбом 917. Имеются запасы семени быков Гаврош 405 и Маркиз 354 СВЯ-793.
По результатам оценки наибольший эффект получен при использовании быка Вымпел 362, его дочери превосходили средние данные по удою на 103 кг, массовой доле жира в молоке на 0,16 %, количеству молочного жира на 11 кг. Относительно среднего значения по породе коровы линии Мурата 7 в целом имели удой на 188 кг ниже.
Линия Магната 291 ЯЯ-4466 продолжается через ветвь Ткача 571 ЯЯ-4647 потомством быков: Зяблик 1325, Мирный 443 СВЯ-787, Факир 351, Гусляр 415. В настоящее время имеются запасы спермы быка Факир 351.
Линия Марта 56 ЯЯ-2456 в области развивается через ветви Магнита 248 ЯЯ-3485 и Алмаза 120 ЯЯ-3382. Ветвь Магнита продолжается через быков Барон СВЯ-775, Аргон 1403, Яшка 151, Сазан 495, Никель 146. Ветвь Алмаза 120 в области имеет продолжение через быка Василек 332.
В линии Марта оценены по качеству потомства 4 быка, их потомки уступают средним продуктивным характеристикам подконтрольного поголовья по удою от 186 до 634 кг, по количеству молочного жира от 4 до 28 кг. В целом продуктивность потомков данной линии ниже среднего по зоне племенного разведения ярославской породы по удою на 389 кг, по количеству молочного жира на 16 кг. Все оцененные быки данной линии показали ухудшающий эффект по основным продуктивным признакам. Запасы спермы быков данной линии в области отсутствуют.
Линия Марса 11 ЯЯ-4319 в Вологодской области представлена ветвью Узора 466 ЯЯ-4585. Данная ветвь развивается через быков: Гусар 603 СВЯ-769, Лоск 193, Витязь СВЯ-801. В линии оценены по качеству потомства быки Лоск 1089, Витязь 1407. Преимущество их дочерей над средними данными составило по удою от 101 до 515 кг молока, по количеству молочного жира от 10 до 14 кг. При этом производитель Лоск 1089 показал улучшающий эффект по комплексу признаков. В целом данная линия находится на уровне средних показателей подконтрольной популяции ярославских животных. В настоящее время имеются запасы спермы
быка Витязь СВЯ-801.
Линия Чародея ЯЯ-1544 является малочисленной, представлена потомством быков Меткий 492 и Лель 1055, от последнего получено 55 голов ремонтного маточного молодняка.
Оценка линий по комплексу признаков представлена в табл. 1.
Таблица 1 - Оценка линий и быков-производителей ярославской породы с учетом отклонений значения признаков от среднего по популяции
Линии и клички быков п Удой, кг МДЖ, % Мол. жир, кг Возраст 1 отела, мес. Сервис-период, дней
1 2 3 4 5 6 7
Вис Айдиала 933122 129 4980 3,94 196 26,0 112
± 1355 -0,16 48 -1 13
Зевс 1155 62 4842 4,10 198 26 108
± 1217 0 50 -1 9
Эверест 76 52 5092 3,77 192 25,7 123
± 1467 -0,33 44 -1,3 24
Рефлекшн Соверин-га 198998 122 4806 3,84 183 26,1 94
± 1181 -0,26 36 -0,9 -5
Вечер 1398 73 4683 3,81 177 26,0 96
± 1058 -0,29 29 -1 -3
Румор 128901 16 5115 3,90 199 25,4 100
± 1490 -0,2 51 -1,6 1
Доброго 593 ЯЯ-4627 361 3579 4,04 145 27,9 88
± -46 -0,06 -3 0,9 -11
Вальс 928 22 3945 4,25 168 26,8 120
± 320 0,15 20 -0,2 21
Гувернер 9 203 3485 3,95 137 28 85
± -140 -0,15 -11 1 -14
Маркиз 190 20 3950 4,50 177 27,4 85
± 325 0,4 29 0,4 -14
Рекорд 37 48 3492 4,02 141 28,1 88
± -133 -0,08 -7 1,1 -11
Сенатор 434 24 4215 4,26 180 27,8 96
± 590 0,16 32 0,8 -3
Мурата 7 ЯЯ-4388 311 3437 4,18 144 26,7 106
± -188 0,08 -4 -0,3 7
Альбом 917 24 3254 4,13 135 26,8 105
± -371 0,03 -13 -0,2 6
Валун 516 64 3471 4,39 152 26,2 97
± -154 0,29 4 -0,8 -2
Вымпел 362 49 3728 4,26 159 26,5 110
± 103 0,16 11 -0,5 11
Злак 221 60 3477 4,19 146 26,6 112
± -148 0,09 -2 -0,4 13
Линии и клички быков п Удой, кг МДЖ, % Мол. жир, кг Возраст 1 отела, мес. Сервис-период, дней
Маркиз 354 16 3061 3,88 119 28 98
± -564 -0,22 -29 1 -1
Напев 18 25 2930 3,85 113 28,7 200
± -695 -0,25 -35 1,7 101
Небосвод 1171 72 3509 4,15 145 26,3 80
± -116 0,05 -3 -0,7 -19
Линии и клички быков п Удой, кг МДЖ, % Мол. жир, кг Возраст 1 отела, мес. Сервис-период, дней
Марта 56 ЯЯ-2456 212 3236 4,07 132 27,3 106
± -389 -0,03 -16 0,3 7
Аргон 1403 27 3413 4,22 144 27,1 83
± -212 0,12 -4 0,1 -16
Барон 619 78 3042 3,96 120 27,8 116
± -583 -0,14 -28 0,8 17
Василек 332 16 2991 4,05 122 27,8 81
± -634 -0,05 -26 0,8 -18
Заветный 59 76 3439 4,10 141 26,9 119
± -186 0 -7 -0,1 20
Марса 11 ЯЯ-4319 44 3667 4,07 149 27,0 96
± 42 -0,03 1 0 -3
Витязь 1407 18 4140 3,84 158 26,6 90
± 515 -0,26 10 -0,4 -9
Лоск 1089 17 3726 4,32 162 27 121
± 101 0,22 14 0 22
Жилета 345 ЯЯ-4574 246 3508 4,2 147 27,2 110
± -117 0,1 -1 0,2 11
Алмаз 615 39 3506 4,14 145 26,9 95
± -119 0,04 -3 -0,1 -4
Вектор 813 36 4030 4,13 166 25,8 95
± 405 0,03 18 -1,2 -4
Гарбуз 313 114 3250 4,23 137 28 127
± -375 0,13 -11 1 28
Маун 561 24 3612 4,28 154 27,1 100
± -13 0,18 6 0,1 1
Певец 609 33 3756 4,21 158 26,1 97
± 131 0,11 10 -0,9 -2
Вольного 470 ЯЯ-4370 309 3542 4,15 147 26,7 90
± -83 0,05 -1 -0,3 -9
Арбат 190 9 2718 4,14 111 26,7 93
± -907 0,04 -37 -0,3 -6
Барс 838 137 3663 4,18 153 26,7 94
± 38 0,08 5 -0,3 -5
Герб 432 13 4114 3,92 159 26,2 92
± 489 -0,18 11 -0,8 -7
Золотой 859 13 3555 3,75 133 26,8 108
± -70 -0,35 -15 -0,2 9
Каштан 264 28 3190 4,20 133 27,1 73
± -435 0,1 -15 0,1 -26
Марсель 223 34 3683 4,20 154 26,9 88
± 58 0,1 6 -0,1 -11
Линии и клички быков п Удой, кг МДЖ, % Мол. жир, кг Возраст 1 отела, мес. Сервис-период, дней
Налет 1160 30 3231 4,10 132 26,7 88
± -394 0 -16 -0,3 -11
Наст 611 30 3554 4,29 152 26,8 85
± -71 0,19 4 -0,2 -14
Среднее по выборке 1693 3625 4,10 148 27,0 99
На рисунке 1 показано влияние линейной принадлежности на количество молочного жира у коров ярославской породы.
220
200
180
'! 160 X
I 140
о г
120
100
196,0
183,0
132,0
144
1
,0 145,0 147,0 147,0 149,0
Условные обозначения:
□ Марта 56 ЯЯ-2456
□ Доброго 593 ЯЯ-4627
□ Вольного 470 ЯЯ-4370 ■ Р.Соверинга 198998
■ Мурата 7 ЯЯ-4388
□ Жилета 345 ЯЯ-4574
□ Марса 11 ЯЯ-4319
□ В.Айдиала 933122
Рисунок 1. Количество молочного жира (кг) коров ярославской породы в зависимости от линейной принадлежности
Сравнительная характеристика линий, составляющих структуру популяции ярославской породы Вологодской области, на основании результатов продуктивной деятельности коров по 1 лактации, с учетом основных и сопутствующих селекционируемых признаков, показала ранговое преимущество животных, полученных с использованием голштинской породы. Среди традиционных линий ярославской породы наиболее высокие ранги занимают животные линий Жилета 345 ЯЯ-4574, Вольного 470 ЯЯ-4370, Мурата 7 ЯЯ-4388, которые могут составить основу чи-
стопородного разведения породы с сохранением ее типичных качеств - высокой массовой доли жира и белка. В условиях крупномасштабной селекции в основу совершенствования линий должно быть заложено использование быков дающих улучшающий эффект, их маточное потомство следует использовать как репродуктивное.
При организации крестьянских и фермерских хозяйств ярославскую породу крупного рогатого скота следует рекомендовать как одну из наиболее перспективных, учитывая ее высокие адаптивные свойства, устойчивые репродуктивные качества, способность к раздою и отличные технологические и органолептические показатели молока.
Список литературных источников:
1. Косяченко, Н. М. Мониторинг селекционно-генетических параметров ярославской породы крупного рогатого скота / Н. М. Косяченко, А. В. Коновалов // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 4. - С. 15-17.
2. Кудрин, А. Г. План селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом молочных пород Вологодской области на 2013-2020 гг. / А. Г. Кудрин, А. И. Абрамов, Г. В. Хабарова и др. - Вологда ; Молочное. - 2012. - 178 с.
3. Мураева, Н. А. Эффективность подбора ведущей группы коров ярославской породы / Н. А. Мураева, Е. А. Зверева // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - №4. - С. 18-19.
4. Некрасов, Д. Эффективный метод совершенствования ярославской породы скота в племенных стадах Ивановской области / Д. Некрасов, А. Колганов, Э. Зу-бенко и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №6. - С. 12-14.
5. Сударев, Н. О конкурентоспособности ярославской породы или как сохранить ценный генофонд / Н. Сударев и др. // Молочное и мясное скотоводство. -2011. - № 2. - С. 5-7.
6. Тамарова, Р. В. Генетический потенциал ярославской породы скота и использование его при создании высокопродуктивных племенных стад / Р. В. Тамарова. - Ярославль : ЯГСХА, 2001. - 210 с.
7. Фураева, Н. С. Влияние генотипа и внешней среды на формирование молочной продуктивности у высокопродуктивных коров ярославской породы / Н. С. Фураева, Л. П. Москаленко, Н. А. Муравьева // Зоотехния. - 2012. - № 9. - С. 15-16.
8. Фураева, Н. Влияние наследственных и ненаследственных факторов на фе-нотипическую изменчивость молочной продуктивности первотелок ярославской породы / Н. Фураева, Л. Москаленко, Н. Муравьева // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 6. - С. 9-10.
Rearing of Yaroslavl Cattle Breed in Vologda Region
Khabarova Galina Vasil'evna, Can. of Sciences (Agriculture), Associate Professor
e-mail:galinakhabarova@yandex.ru
FSBEI HPE the Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy
Abramov Alexandr Il'ich, Can. of Sciences (Biology), Associate Professor
e-mail:kudrin230949@yandex.ru
FSBEI HPE the Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy
Litonina Anastasiya Sergeevna, Assistant Professor
e-mail:kudrin230949@yandex.ru
FSBEI HPE the Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy
Abstract. Yaroslavl breed is one of the oldest in Russia and is considered as a product of selection. The breeding stock is presented of llgenealogical types in Vologda Region. They are: Marta 56 YAYA-2456, Marsa 11YAYA-4319 and Zhileta 345 YAYA-4574. In future we can select Zhileta 345 YAYA-4574, Volny 470 YAYA-4370, Murat 7 YAYA-4388 and we can keep intact typical features of the race- high fat and protein content.
Keywords: Yaroslavl breeds, 11 genealogical types, bulls, perspective selection program.
