CC BY
72
УДК 636.2.085.16:636.2.083.37
РАСТИТЕЛЬНЫЙ СТИМУЛЯТОР РОСТА ДЛЯ МОЛОДНЯКА ПЕРВОЙ ФАЗЫ ВЫРАЩИВАНИЯ
Надаринская М.А., Козинец А.И., Голушко О.Г., Козинец Т.Г., Курепин А.А.
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», г. Жодино
Аннотация. В статье отражены результаты исследований по скармливанию растительной добавки «Вилоцим МБ», изготовленной из экстрактов трав, молодняку крупного рогатого скота до 6-месячного возраста. Установлено положительное влияние на морфологический и биохимический состав крови, а также повышение продуктивности животных. Скармливание добавки обеспечивает снижение затрат кормов на 1 кг прироста живой массы и снижение его себестоимости.
Ключевые слова: продуктивность, прирост, биологически активные вещества.
Введение. Наряду с традиционным лечением дисбактериоза, строящимся на применении различного рода бактериальных препаратов (пробиотиков), заслуживает внимания и альтернативный подход к профилактике и лечению желудочно-кишечных заболеваний - это использование пребиотиков. Способ лечения заключается в стимулировании развития собственной нормофлоры путём восстановления симбиотического равновесия в системе «хозяин-микробиот».
К пребиотикам относят
низкомолекулярные углеводы, состоящие из двух или более молекул, класса бета-гликанов, т. е. полисахариды, не гидролизуемые собственными пищеварительными ферментами организма и являющиеся пищевым субстратом анаэробной микрофлоры кишечника. Будучи неферментируемыми углеводами они гидролизуются исключительно
сахаролитической (нормальной) микрофлорой кишечника, т. е. выступают их нутрицевтиками (пищевыми субстратами). Количество бета-гликозидных связей между молекулами пребиотика определяют их пребиотический индекс, т. е. их способность стимулировать рост и развитие нормальной микрофлоры кишечника. Пребиотики обладают
одновременно двумя важными свойствами: не перевариваются и не всасываются в верхних отделах пищеварительного тракта и селективно ферментируются микрофлорой толстого
Annotation. The article reflects results of research on plant-feeding to the additive «Vilotsim MB», made from extracts of herbs, young cattle up to 6 months of age. The positive effect on the morphological and biochemical composition of the blood, and increase the productivity of animals. Feeding supplements reduces cost of feed per 1 kg of body weight and reducing its cost.
Key words: productivity, growth, biologically active substances.
др.), объединяемые термином «биофлавоноиды».
Исследованиями ряда ученых,
проведенных на лабораторных животных, установлено положительное влияние биофлованов на слизистую оболочку разных отделов пищеварительного тракта,
оказывающих вяжущее действие, сходное с дубильным эффектом, и способствующих образованию тонкого слоя осажденного белка, что умеряет раздражение слизистой и способствует заживлению. Присущая фенолам способность уплотнять мембраны проявляется в форме некоторого замедления всасывания и замедления эвакуации и расслабления мышц желудка, оказывая миотропное и спазмолитическое действие в целом на организм без изменения секреторной функции желудка и кишечника. На основе природных фенольных соединений удалось получить препараты, обладающие как сильным слабительным, так и ярко выраженным антидиарейным и закрепляющим действием [1, 2]. Взрослые животные, имея преджелудочный тип пищеварения и ацетатно-липидный тип энергообеспечения, легко адаптируются к факторам внешней среды. У телят при характерном им кишечном типе пищеварения и глюкозном типе энергообеспечения
адаптационная возможность ограничена. Поэтому ученых и практиков занимает проблема сохранения стабильной работы кишечника и корректировка причин и факторов,
кишечника, вызывая активный рост полезных микроорганизмов. Они избирательно стимулируют полезных для организма представителей кишечной микрофлоры, к которым, в первую очередь, относятся бифидобактерии и лактобациллы.
Растительные фенольные вещества -обширный класс биологически активных природных соединений, чьи структура, химические свойства и биологическая активность стали объектом всестороннего изучения. Интерес к ним обусловлен некоторыми причинами: будучи постоянными компонентами растительных клеток и тканей, выполняя в их составе ряд существенных метаболических, регуляторных и защитных функций, систематически, поступая с кормом в организм животных, длительно на него воздействуют. Исследования действующих начал многих гомеопатических средств привело ученых к фенольным соединениям для их использования, как при геморрагических синдромах различной этиологии, так и при повышении хрупкости сосудов, в качестве противовоспалительных,
десинсебилизирующих, антитоксических
препаратов.
Из большого количества растительных фенольных соединений, обладающих
биологической активностью, относительно изучены лишь вещества с дифенилпропановым скелетом (флавоны, флавонолы, катехины, антоцианы, изофлавоны и
Таблица 1 -
вызывающих отклонения в его
функционировании.
Флавоноиды оказывают выраженное влияние также на секреторную и дезинтоксицирующую функцию печени. Они стимулируют секрецию желчи, что является немаловажным моментом, поскольку на патогенные микроорганизмы губительно действует активация секреции желез желудка и кишечника и деконьюгированные соли желчных кислот.
Профилактика нарушений функции желудочно-кишечного тракта, вызванных стрессовым воздействием на организм телят, и поддержание на оптимальном уровне кишечного бактериоценоза может быть возможна путем использования препаратов на основе биофлавоноидов растений и пребиотиков [3, 4]. Поэтому целью исследований явилось изучение эффективности использования в рационах молодняка крупного рогатого скота кормовых добавок «Вилоцим МБ».
МЕТОДЫ. В условиях РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области проведен научно-хозяйственный опыт на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы по схеме (таблица 1).
опыта
Группы Количество животных в группе Продолжительность опыта, дней Методы профилактики и лечения животных
I контрольная 10 88 Основой рацион (ОР)
II опытная 10 88 (ОР) + «Вилоцим МБ» (4 кг/т комбикорма)
«Вилоцим МБ» - кормовая добавка для сельскохозяйственных животных, представляет собой композицию из экстрактов трав (эвкалипт, базилик тонкоцветный, подорожник яйцевидный, чеснок, манго, индийский крыжовник, жень-шень, andrographis paniculata).
Кормление телят проводилось в соответствии с нормами РАСХН Калашникова А.П. [5].
В опыте проводили общий зоотехнический анализ кормов по общепринятым методикам.
В кормах определяли: кормовые единицы и обменную энергию - расчетным путем по формулам, влагу - по ГОСТ 13496.3-92 [6], сырой протеин - по ГОСТ 13496.4-93 п. 2 [7], сырой жир - по ГОСТ 13496.15-97 [8], золу - по
РЕЗУЛЬТАТЫ. Сложно представить интенсивное ведение животноводства без использования биологически активных веществ, которые вводятся в состав рациона животных в виде премиксов или кормовых добавок. Среди потенциальных альтернатив фитогенные препараты - относительно новые и многообещающие стимуляторы
продуктивности животных. Получаемые из растительных материалов, они обладают ароматизирующими, а также антимикробными, антивирусными, антиокислительными и многими другими биологическими свойствами.
Согласно исследованиям качественного состава испытуемой добавки, представленной в таблице 2, количество тяжелых металлов не
ГОСТ 26226-95 п.1 [9], кальций - по ГОСТ 26570-95 п. 2.1 [10], фосфор - по ГОСТ 2665797 п. 2.2 [11]. Макро- и микроэлементы: калий, натрий, магний, железо, цинк, марганец и медь - на атомно-абсорбционном спектрофотометре ЛЛ8-3. Биохимический состав сыворотки крови: общий белок, альбумины, глобулины, мочевину, глюкозу, аспартатаминотрансферазу, аланинаминотрансферазу - прибором СОЯМАУ ЬиМБИ.
превышало требуемые нормативы.
При контроле поедаемости кормов подопытными телятами установлено, что сверстники из II группы потребляли больше корма (таблица 3).
Таблица 2 - Состав кормовой добавки
Показатели Фактическое значение показателя
1 2
Массовая доля сырой золы, % 59,9
Массовая доля сырого жира, % 1,08
Массовая доля сырой клетчатки, % 39,8
Массовая доля сырого протеина, % 6,06
Содержание кадмия, мг/кг 0,72
Содержание мышьяка, мг/кг 0,47
Содержание ртути, мг/кг не обнаружено
Содержание свинца, мг/кг 6,2
Содержание фтора, мг/кг 56
Таблица 3 - Состав рационов для молодняка крупного рогатого скота
Показатели I группа II группа
кг % по питательност и кг % по питательност и
Комбикорм 0,6 22,2 0,6 21,0
Силос кукурузный 1,4 8,9 1,6 9,7
Сенаж злаковый разнотр. из рукава 1,5 14,3 1,5 13,6
ЗЦМ 0,3 21,1 0,3 19,9
Зерносмесь (пшеница +ячмень) 0,3 12,7 0,4 16,1
Кукуруза зерно 0,3 12,2 0,3 11,6
Сено злаковое 0,6 8,6 0,6 8,1
В рационе содержится:
Кормовых единиц 3,14 3,31
Обменной энергии, МДж 29,7 31,5
Сухого вещества, кг 3,0 3,2
Сырого протеина, г 427,4 446,8
Переваримого протеина, г 280,4 293,7
Сырого жира, г 134,8 142,7
Клетчатки, г 492,9 511,2
Крахмала, г 268,4 268,4
Сахара, г 215,81 218,8
Кальция, г 13,6 14,2
Фосфора, г 11,0 11,5
В структуре средних рационов контрольной и опытной групп по питательности за период исследований грубые корма занимали 22,9 и 21,7 %, сочные - 8,9 и 9,7 %, концентраты - 47,1 и 48,7 %, ЗЦМ - 21,1 и 19,9 %, соответственно.
Потребление сухого вещества по группам было практически одинаковым и составляло 3,0-3,2 кг в расчёте на 1 голову. Энергетическая питательность рационов находилась в пределах 9,9-9,8 МДж обменной энергии в 1 кг сухого вещества. Содержание сырого протеина в 1 кг сухого вещества было на уровне 142,5-139,6 г. В среднем в рационе за период исследований содержание переваримого протеина на 1 к. ед. по группам составляло 89,3-88,7 г, количество клетчатки было в пределах нормы (16,4-15,9 %), сахаропротеиновое отношение было на уровне 0,77-0,74:1. Кальций-фосфорное соотношение в рационе молодняка обеих групп составляло 1,2:1.
Интегральным показателем
удовлетворения потребностей животных в энергетических, питательных и минеральных веществах является величина их среднесуточных приростов.
Динамика живой массы подопытных телят, представленная в таблице 4, свидетельствует о положительном влиянии кормовой добавки «Вилоцим МБ». Так, живая масса молодняка контрольной группы, получавшей рацион хозяйства, к концу периода исследований была ниже сверстников на 4,8 %. Среднесуточный прирост опытной группы превосходил контрольных аналогов на 8 %. Это, вероятно, можно объяснить скармливанием добавки «Вилоцим МБ», в состав которой входили экстракты лекарственных трав, содержащие горечи, фитонциды, эфирные масла - тимол, эвгенол и т.д., способствующие возбуждению аппетита.
Таблица 4 - Живая масса подопытных телят
Группы Живая масса, кг Прирост живой массы
в начале опыта в конце опыта валовой, кг среднесуточный, г % к контролю
I 85,6±2,7 157,4±7,3 71,7±4,9 815,4±55,3 100,0
II 87,9±2,1 165,4±4,9 77,5±3,5 880,7±39,3 108,0
Биохимический анализ крови подопытного молодняка показал эффективность ввода испытуемого препарата на метаболический профиль организма телят (таблица 5). Анализ общего состояния биохимических показателей крови по истечении трёхмесячного срока выращивания характеризовался небольшой протеинемией у контрольных аналогов, разница составила 12,7 % в сравнении с физиологическим нормативом (70 г/л). Тогда как у опытных телят норматив был превышен всего лишь на 5,6 %. Доля альбуминов в крови телят контрольной группы составляла 55,5 %, глобулинов - 44,5, опытной, соответственно, 46,0 и 54,0 %.
Уровень мочевины, конечного продукта азотистого обмена, в крови растущего молодняка
находился в пределах ориентировочного норматива (1,0-6,0 ммоль/л). Однако у телят контрольной группы этот показатель был ниже опытного результата на 10 %, что указывает на повышение ее образования в печени.
Основным показателем метаболизма углеводов служит концентрация сахара в крови. Некоторое превышение биохимического норматива по глюкозе (2,4-5,5 ммоль/л) наблюдалось в обеих группах, что наиболее характерно для интенсивно растущего молодняка. Однако расход этого энергетического субстрата увеличивается при интенсификации метаболических процессов и превращений. Установлено, что у опытных аналогов концентрация глюкозы была ниже контрольного результата на 16,6 %.
Таблица 5 - Биохимические показатели крови телят
Показатели Группа
I контрольная II опытная
Общий белок, г/л 78,9±0,78 73,9±0,38*
Альбумины, г/л 43,8±3,83 34,0±0,04**
Глобулины, г/л 35,1±3,07 39,9±0,12
Мочевина, ммоль/л 4,57±0,14 5,03±0,61
Глюкоза, ммоль/л 9,0±0,32 7,5±0,55*
Билирубин, мкмоль/л 5,6±0,09 6,5±0,78
Холестерин, ммоль/л 2,4±0,15 2,1±0,18
Триглицериды, ммоль/ 0,33±0,067 0,33±0,067
Креатинин, мкмоль/л 82,4±4,99 102,1±2,37*
О повышении расхода питательных веществ организмом на полезные цели свидетельствует уменьшение уровня холестерина, тем самым обуславливая улучшение функционирования печени животных. Концентрация холестерина у телят контрольной группы превышала верхнюю границу норматива (0,18-2,09 ммоль/л) на 14,8 %, в опытной группе этот показатель был в ее пределах, что указывает на улучшение метаболических процессов в организме.
С целью оценки влияния фактора здоровья на биохимические показатели мы изучали активность аланинаминотрансферазы (АлАТ) и аспартатаминотрансферазы (АсАТ). Данные ферменты играют важную роль в обмене аминокислот и свидетельствуют об интенсивности течения метаболизма (таблица 6).
Таблица 6 - Энзимная картина крови телят
Показатели Группа
I II
АсАТ, ед./л 65,3±2,03 66,3±3,83
АлАТ, ед./л 23,0±1,53 27,3±4,41
Лактатдегидрогеназа, ед./л 624,0±52,0 460,7±25,2*
Амилаза, ед./л 92,3±1,20 65,0±2,52**
При лёгких повреждениях гепатоцитов активность АлАТ будет возрастать быстрее, в то время как в более тяжёлых случаях, когда будут затрагиваться митохондрии, активность АсАТ будет увеличиваться более выраженно. В нашем случае за хорошее гепатоцитарное состояние
Уровень амилазы относительно
контрольного результата был ниже на 29,5 %, что можно объяснить содержанием в «Вилоциме МБ» экстрактов трав, имеющих в своём составе эфирные масла, дубильные вещества, биофлавоноиды, способствующие более быстрому расщеплению и усвоению углеводов.
отвечает пониженный уровень
лактатдегидрогеназы, количество которой уменьшилось в сыворотке крови у телят в опытной группе на 26,1 % в сравнении с контролем (Р<0,05).
Расчет экономической эффективности скармливания добавки «Вилоцим МБ» показал, что в структуре стоимости комбикорма новая
кормовая добавка «Вилоцим МБ» составляла 0,4 %.
Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы телят были минимальными в контрольной группе и составили 5339 руб. (таблица 7).
Таблица 7 - Стоимость 1 кг комбикорма
Показатели Структура комбикорма Цена 1 кг Стоимость ингредиентов, руб.
I II корма I II
Ячмень, % 42,9 42,5 415 178,03 176,37
Пшеница, % 39,0 39,0 770 300,3 300,3
Овёс, % 5,4 5,4 512 27,64 27,64
Шрот подсолнечниковый, % 5,0 5,0 2386 119,3 119,3
Кукуруза зерно, % 2,5 2,5 763 19,07 19,07
Жмых рапсовый, % 1,25 1,25 500 6,25 6,25
Пелюшка, зерно, % 1,23 1,23 900 11,07 11,07
Дефекат, % 1,35 1,35 0 0 0
Премикс ПКР-2, % 1,0 1,0 1836 18,36 18,36
Соль поваренная, %, 0,35 0,35 733 2,56 2,56
«Белвитазим-400 Гранулят», % 0,02 0,02 65000 13 13
Сел-плекс,% 0,001 0,001 100000 1 1
Вилоцим МБ,% - 0,4 110000 - 440
Стоимость 1 кг комбикорма 696,58 1134,92
Общие затраты на производство валового прироста в опытной группе составили 726,9 тыс. руб., однако это не отразилось на себестоимости 1 кг прироста, которая была ниже, чем в контроле на 609 рублей (таблица 8).
Расход кормовых единиц на 1 кг прироста в контрольной группе составил 3,85, или на 0,09 больше в сравнении с опытной группой. Данную разницу можно объяснить тем, что животные опытной группы съедали больше кормов, потому
что в состав добавки входили эфирные масла, способствующие увеличению аппетита у животных, что, в конечном счете, приводило к потреблению большего количества кормов. Телята данной группы характеризовались и более интенсивным ростом, поэтому скармливание добавки способствовало получению дополнительной прибыли за период исследований в размере 47,2 тыс. руб.
Таблица 8 - Экономическая эффективность использования «Вилоцима МБ»
Показатели Группы
I II
Стоимость 1 кг комбикорма, руб. 696 1135
в т.ч. стоимость исследуемых добавок, израсходованных на производство 1 кг комбикорма, руб. 440
Стоимость кормовых добавок за опыт, руб. - 23232
Стоимость среднесуточного рациона за опыт, руб. 5339 5419
Затраты кормов на 1 кг прироста, к.ед. 3,85 3,76
Стоимость кормов, затраченных на 1 кг прироста, руб. 6551 6151
Общие затраты на валовый прирост, тыс. руб. 716,2 726,9
Себестоимость 1 кг прироста, руб. 9988 9379
Снижение себестоимости к контролю, руб. - 609
Израсходовано добавки на 1 голову за опыт, тыс. руб. 23,1
Получено дополнительной прибыли от снижения себестоимости на 1 голову за опыт, тыс. руб. 47,2
Дополнительная прибыль в расчёте на 1 рубль затрат на приобретение добавки, руб. 2,04
ВЫВОДЫ. 1. Использование в составе комбикормов для молодняка крупного рогатого скота кормовой добавки «Вилоцим МБ» способствует повышению продуктивности животных на 8,0 %.
2. Включение в состав комбикорма для молодняка крупного рогатого скота до 6-месячного возраста кормовой добавки «Вилоцим МБ» благоприятно сказывается на морфологический и биохимический состав крови, о чём свидетельствует увеличение уровня гемоглобина на 0,9 % и содержание эритроцитов на 6,5 %.
3. Выращивание телят с использованием
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справочное пособие / А. П. Калашникова [и др.]. - М., 2003. - 456 с.
6. ГОСТ 13496.3-92. Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги. - Введ. 01.01.93 ; взамен ГОСТ 13496.380. - М., 1992. - 4 с.
7. ГОСТ 13496.4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. - Введ. 21.10.93 ; взамен ГОСТ 13496.4-84. - М., 1992. -15 с.
8. ГОСТ 13496.15-97. Корма, комбикорма,
кормовой добавки «Вилоцим МБ» позволяет снизить затраты кормов на 1 кг прироста живой массы на 2,3%, что способствует снижению себестоимости прироста на 6,1 % и получению дополнительной прибыли в размере 47,2 тыс. руб. на 1 голову.
Литература
1. Авакаянц, Б. М. Сравнительная оценка различных методов лечения диспепсии телят / Б. М. Авакаянц, А. В. Коробов, А. И. Шретер // Новое в диагностике, лечении и профилактике болезней животных. - М., 1996. - С. 31-33.
2. Барабой, В. А. Биологическое действие растительных фенольных соединений / В. А. Барабой. - Киев : Наукова думка, 1976. - 250 с.
3. Выращивание телят в индивидуальных домиках [Электрон. ресурс]. - 17 мая 2010. -Режим доступа: http://www.agro.su.
4. Bohm, G. // Die Flavonoide. Mitt. 1-8. Arzneimittel- Forsch. - 1959. - Vol. 9. - P. 539; Vol. 10. - P. 647; Vol. 12. - P. 778; 1960. - Vol. 1. - P. 54; Vol. 2. - P. 139.
комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира. - Введ. 01.02.95 ; взамен ГОСТ 13496.15-85. - М., 1992. - 13 с.
9. ГОСТ 26226-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырой золы. - Введ. 01.01.97 ; взамен ГОСТ 26226-84. - М., 1992. - 8 с.
10. ГОСТ 26570-95. Название: Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция. - Введ. 01.01.97 ; взамен ГОСТ 26570-85. - М., 1996. - 17 с.
11. ГОСТ 26657-97. Название: Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания фосфора. - Введ. 01.01.99 ; взамен ГОСТ 26657-85. - М., 1998. -13 с.
12. Гамко Л.Н., Сидоров И.И., Талызина Т.Л., Черненок Ю.Н. Пробиотики на смену антибиотикам. - Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2015. - 136 с.
