CC BY
21
Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.
УДК 631. 271
В.К. НАЙДЕНКО, канд. техн. наук
РАНЖИРОВАНИЕ ОЦЕНОЧНЫХ КРИТЕРИЕВ
ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ
ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫХ РЕШЕНИЙ СВИНОФЕРМ
Проанализированы 10 оценочных критериев на примерах 13 свиноферм различного назначения и разной мощности.
Ранее были определены 7 оценочных критериев для выбора наиболее эффективных технологических решений применительно к типовым и нетиповым свинофермам мощностью 1000, 2000, 3000, 6000, 12000 и 24000 свиней в год [1]. К этим критериям следует прибавить еще три критерия. В нижеприведенном перечне дополнительные критерии обозначены под номерами 5, 7 и 10:
- количество среднегодовых свиней на произведенную продукцию
Псг = П / Q; (1)
- количество свиномест для производства единицы продукции
Муп = М / Q; (2)
- количество производственной площади для производства единицы продукции
^уп = Sп / Q; (3)
- количество кормов для производства единицы продукции
Ку = Кг / Q; (4)
- количество свиней для производства единицы продукции
МКу = МК / Q; (5)
- годовой оборот стада
КОф = МК / П; (6)
120
- количество свиномест на одну среднегодовую свинью
Му = М/П;
(7)
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.
ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.
- количество производственной площади на среднегодовую
свинью
Sy = SH / П; 8)
- количество удельной площади для производства поголовья
SyГол = S / МК (9)
- количество свиномест на одну свинью
Муо = М / МК. (10)
Помещения свинарников всех свиноферм были одной ширины 18 м. Типовые свинофермы от 1000 до 6000 голов в год были с туровым производством (не поточным). Остальные свинофермы и все нетиповые были с поточным производством. Все нетиповые свинофермы - это типовые, но прошедшие реконструкцию и обязательно с поточным производством продукции.
Явно выраженными были критерии по оценке удельного расхода кормов на единицу продукции, количество площади свинарников для производства единицы продукции и годовой оборот стада. Величины остальных коэффициентов для реконструируемых свиноферм (табл. 1) имеют величины несколько растянутого диапазона. Какого-либо математического механизма для ранжирования этих величин в табл. 1 не просматривается. Поэтому применили логический анализ о пригодности и ценности приведенных выше 10 оценочных критериев.
Критерий 1 - Псг. Этот критерий показывает, какое количество среднегодовых свиней П потребуется для получения единицы продукции Q (1 ц свинины). Для большого производства критерий меньше по величине, чем для малых производств. В процентном отношении эта разница составляет от 8% для малых до 22% для больших ферм (см. табл. 1).
Критерий 2 - Муп . Он показывает долю свиномест М, приходящуюся на единицу продукции Q. В основном эта доля составляет от 0,4 до 0,5 мест/ц и очень мало зависит от размера свиноферм и фазно-сти технологии содержания свиней (см. табл. 1).
Критерий 3 - Syn. Данный критерий характеризует производительность предприятия. В буквальном смысле он показывает, сколько площади SH свинарника необходимо для производства единицы продукции Q (1 ц свинины). При увеличении размера свинофермы величина этого критерия уменьшается. Для 2-х фазной технологии со-
121
Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.
держания свиней величины этих критериев больше, чем для 3-х фазных (см. табл. 1).
Критерий 4 - Ку . Этот критерий характеризует расход корма Кг при производстве единицы продукции Q (1 ц свинины). Для крупных свиноферм величина критерия меньше, чем для малых (см. табл. 1).
Таблица 1
Определение оценочных коэффициентов по соотношениям среднегодового и выходного поголовья, свиномест, площади, кормов и производительности по мясу свинины
Наименование фермы Показатели и их соотношения
Мощность ферм П / Q, М/ Q, S/Q, К/Q, МК/Q,
П, гол/год Q, ц/год гол/ц мест/ц м 2 /ц ц к.е./ц гол/ц
Крестьянское хозяйство ТоММик 8564 3614,87 0,493 0,568 0,764 3,68 2,369
Репродукторная ферма «Марьино» 58830 20727,14 0,59 0,635 0,867 4,34 2,838
% соотношения 19,6 11,8 13,5 17,9 19,79
ООО «Владимирская» 12320 14007,53 0,402 0,443 0,504 3,63 0,879
ЗАО «Ручьи» 11816 13961,4 0,4 0,45 0,87 3,94 0,846
Свиноферма «Иса» 12476 132923 0,436 0,45 0,346 4,04 0,94
% соотношения 0,5/8,2 1,6/1,6 42/60 7,8/2,5 3,75/6,5
ЗАО «Пламя» Г атчинского р-на 20190 23156,94 0,399 0,437 0,624 3,68 0,87
Товарная ферма «Марьино» 22062 24711,57 0,44 0,45 0,56 3,72 0,893
% соотношения 9,3 2,9 1,025 1,075 2,58
ООО «Бор» Приозерского р-на1 20801 23631,64 0,44 0,495 1,012 4,25 0,87
ООО «Бор» Приозерского р-на2 29801 33965 0,346 0,365 0,872 3,19 0,878
% соотношения 21,4 17 13,8 24,9 0,9
122
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.
ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.
Продолжение табл. 1
Наименование фермы Показатели и их соотношения
Мощность ферм П / Q, М/ Q, S/Q, К/Q, МК/Q,
П, гол/год Q, ц/год гол/ц мест/ц м 2 /ц ц к.е./ц гол/ц
ОАО «Росагро-регион» 31390 35695,97 0,399 0,437 0,614 3,68 0,879
ОАО «Восход» Калининградской обл. 25711 28015,5 0,4 0,44 0,508 3,2 0,917
% соотношения 9,3 0,7 17,26 13 4,14
ОАО «Русбел-го»3 144232 163189,6 0,41 0,42 0,43 0,884
ОАО «Русбел-го»4 120258 135595,6 0,512 0,484 0,54 0,887
% соотношения 19,9 13,2 20 0,34
----------------1---1---'--------1------2--------'-----1----3—1--------
Примечание: - Проект 2005 года; - Проект 2006 года; - Проект
2003 года; 4 - Проект 2005 года
Критерий 5 - МКу. Данный критерий представляет собой отношение выходного поголовья МК ко всей продукции Q. С увеличением размера свинофермы величина критерия уменьшается (см. табл. 1). Величина данного критерия зависит от реализуемой продукции (выбракованные свиньи, поросята-отъемыши, поросята на откорме), а также от продуктивности свиноматок.
Критерий 6 - КОф. Он представляет собой отношение выходного поголовья МК к среднегодовому П и характеризует оборот стада (кратность). Для 3-х фазных технологий содержания свиней величина критерия больше, чем для 2-х фазной (табл. 2). Величины данного критерия несколько больше величин критериев оборота стада, определенных по срокам содержания свиней (см. табл. 1). Объясняется это тем, что на этот критерий оказывает влияние такие факторы, как продуктивность свиноматок, сохранность поголовья, вид реализуемой продукции, и т. д.
123
ю
Определение оценочных критериев по соотношениям среднегодового и выходного поголовья, свиномест и площади свинарников
Наименование свинофермы Показатели и их соотношения
Мощное ть фермы Оборот по сроку КОф= мк/п Коэффициент продуктивности м/п s/n S/MK М/МК, Срок выращивания
п, гол/год Q. ц/год КОс=365/Т гол/ год/гол КОп= КОф/КОс Мест/гол м/'гол м^/гол/ год мест/ гол/год Т, дни
Крестьянское хозяйство ТоММик 8564 3614,87 4,011 4,63 1,154 4,63 1,15 1,5497 0,487 91
Репродукторная ферма «Марьино» 58830 20727,1 4,5 5,33 1,18 4,45 1,07 1,464 0,22 81
% соотношение 12,2 15,1 2,2 4,0 7,4 5,8 4,9 54,8
ООО «Владимирская» 12320 14007,5 2,0 2,1 1,05 2,1 1,10 1,25 0,487 182
ЗАО «Ручьи» 11816 13961,4 2,085 2,11 1,0119 2,11 2,18 175
Свиноферма «Иса» 12476 132923 2,085 2,15 1,03 2,15 1,039 0,79 0,48 175
% соотношение 0,2 2,3 1,8/1,8 2,4/1,8 5,8 42,7/36 44,6/35
ЗАО «Пламя» 20190 23156,9 2,085 2,27 1,087 2,27 1,09 1,63 0,487 175
Товарная ферма «Марьино» 22062 24711,5 2,085 2,08 1,0 2,08 0,96 1,263 0,476 175
% соотношение 0,0 9,13 8,7 8,3 13,5 29,4 2,3
ООО «Бор»1 20801 23631,6 1,74 2,098 1,206 2,098 1,147 2,44 0,79 210
ООО «Бор»^ 29801 33965 2,147 2,54 1,183 2,54 1,057 2,52 0,466 170
% соотношение 23,4 21 1,9 21 7,8 3,17 69,5
ОАО «Росагрорегион» 31390 35695,9 2,0 2,104 1,052 2,104 1,085 1,468 0,32 182
ОАО «Восход» Калининградской обл. 25711 28015,5 2,0 2,187 1,094 2,187 1,11 1,265 0,487 182
% соотношение 0,0 3,9 3,7 3,9 2,3 16 34,3
ОАО «Русбелго»3 144232 163189,6 2,085 2,136 1,025 2,136 1,023 1,044 0,479 175
ОАО «Русбелго»4 120258 135595,6 1,92 2,12 1,107 0,943 1,05 1,054 0,546 190
% соотношение 7,9 0,75 8 2,6 1,94 19,8 12,3
Примечание'. 1 - Проект 2005 года;2 - Проект 2006 года;3 - Проект 2003 года;4 - Проект 2005 года
1
St
1
О
съ
а
St
St
О
Й
^3
0
1
о
О/
гь
съ
а
^3
0
1
St
St
растениеводства и животноводства.
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.
ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.
Критерий 7 - Му. Критерий представляет собой отношение количества свиномест М к среднегодовому поголовью П фермы. Он характеризует усредненную величину превышения количества свиномест над среднегодовым поголовьем (резерв) (см. табл. 2).
Критерий 8 - Sy. Этот критерий показывает величину приходящейся площади S помещений на среднегодовое поголовье П. С увеличением размера свинофермы величина данного критерия также увеличивается. Для 2-х фазных технологий содержания свиней величина критерия больше, чем для 3-х фазных (см. табл. 2).
Критерий 9 - SyrM. Данный критерий характеризует отношение площади S свинарников к выходному поголовью МК свинофермы. С увеличением поголовья величина критерия уменьшается. Для 2-х фазных технологий содержания свиней критерий по величине значительно больше, чем для 3-х фазных (см. табл.2).
Критерий 10 - Муо. Этот критерий представляет собой отношение общего количества свиномест М к выходному поголовью МК свиней. Для крупных свиноферм величина критерия значительно меньше, чем для небольших по размеру. Для 2-х фазных технологий содержания свиней величина критерия больше, чем для 3-х фазных (см. табл. 2).
Из рассмотренных выше 10 критериев очевидными и значимыми являются критерии 3, 4 и 6. Данные критерии характеризуют производительность фермы S^ удельный расход корма К у на продукцию и оборот стада КОф в течение года. Последний критерий легко проверяется величинами оборота стада по сроку содержания КОс (см. табл. 2). Эти данные получаются путем деления количества дней в году Г на продолжительность циклов выращивания и откорма свиней Т. По величине данный критерий всегда меньше критерия 6. Объясняется это тем, что величина критерия 6 зависит от продуктивности свиноматок, сохранности и продуктивности выращиваемого поголовья, продолжительности подсосного периода (сроков отъема свиноматок от поросят), вида и сроков реализуемой продукции.
Для определения преимущественных качеств рассматриваемой свинофермы следует ввести обобщенный критерий продуктивности КОп одиннадцатый по счету (11), который является результатом от соотношения фактического оборота стада КОф к обороту стада по срокам выращивания и откорма поросят КОс (см. табл. 2).
125
Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.
Коп=КОф / КОс100 %. (11)
В формулу (11) введено процентное выражение. Оно более наглядно представляет величины критериев продуктивности КОп. Чем короче подсосный период и периоды выращивания и откорма поросят, тем больше оборот стада и следовательно, больше величина критерия продуктивности КОп.
Критерии 5 и 9 характеризуют качественные показатели технологии производства. По значимости они важны, но по явной выраженности в абсолютных величинах они пока не достоверны из-за малого массива данных.
Остальные 5 критериев пока не могут быть оценены по своей значимости, поскольку рассмотренный массив (количество) свиноферм не содержит строго одинаковых данных по исходным и расчетным параметрам. Необходимо иметь ранжированные свинофермы порядка 3-4 шт. с одинаковыми размерами групп подсосных маток, продуктивности свиноматок, размера свиноферм, по выходной продукции, срокам реализации продукции и другими параметрами.
Таким образом, окончательная оценка значимости предложенных критериев предстоит в будущем, в процессе накопления массива данных по реконструкции свиноферм. А в настоящее время следует пользоваться критериями 3, 4, 6, 11.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Найденко В.К.,Трифанов А.В., Туинов И.В. Обобщенные критерии оценки объемно-планировочных решений свинарников. //Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства: Сб. науч.тр. -Вып. 78. - СПб.: ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии, 2006. -С. 166-172.
Получено 19.06.2007.
126
