Научная статья на тему 'Пыльцевой анализ меда из Тевризского, Горьковского и Полтавского районов Омской области'

Пыльцевой анализ меда из Тевризского, Горьковского и Полтавского районов Омской области Текст научной статьи по специальности «Прочие медицинские науки»

CC BY
394
44
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
МЕД / HONEY / ПЫЛЬЦЕВОЙ АНАЛИЗ / POLLEN ANALYSIS / ПЧЕЛЫ / BEES / ПАСЕКА / BEEHIVES

Аннотация научной статьи по прочим медицинским наукам, автор научной работы — Лысенко Александра Евгеньевна, Заболотных Александр Васильевич

Мед продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади. Его качество определяют по ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный [1]. Одним из показателей, определяющих его качество и безопасность, является пыльцевой анализ.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по прочим медицинским наукам , автор научной работы — Лысенко Александра Евгеньевна, Заболотных Александр Васильевич

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Pollen analysis of the meda Tevrizskogo, Gorky and Poltavskogo Omsk region

Honey a product of processing honey bees nectar or honeydew. Its quality determines GOST 19792-2001.Natural honey [1]. One of the indicators that determine its quality and safety, is etsya-pollen analysis.

Текст научной работы на тему «Пыльцевой анализ меда из Тевризского, Горьковского и Полтавского районов Омской области»

Для профилактической дезинфекции зимовников и пчеловодных домиков используют 2%-ный раствор «Омдез-1».

Дезинфекцию проводят также при появлении среди пчел заразных болезней и на стационарно неблагополучных пасеках. Режимы и методы дезинфекции при тех или иных болезнях пчел даны при описании этих болезней. Заключительную дезинфекцию проводят перед снятием карантина или ограничений.

Список литературы

1. Гробов, О.Ф. Болезни и вредители медоносных пчел : справочник / О.Ф. Гробов, A.M. Смирнов, Е.Т. Попов. - М. : Агропромиздат, 1987. - С. 335.

2. Клочко, Р.Т. Ветеринарно-санитарные мероприятия на пасеках / Р.Т. Клочко, С.Н. Луганский // Пчеловодство. - 2011. - № 1. - C. 26-29.

3. Пчеловодство : учебник / Н.И. Кривцов [и др.]. - СПб. : Лань, 2010. - 448 с.

SUMMARY

V.N. Arzhakov, A.V. Zabolotnykh, N.N. Nikolayenko, E.V. Shevchenko, T.S. Shelevy, I.V. Ponomarev

Disinfection of apiaries with universal concentrate ''Omdez-1''

The paper describes the methods and modes of application of the new universal detergent concentrate with antimicrobial activity, requirements of safety.

Key words: beekeeping, disinfection, cleaning universal concentrate, working solutions, efficiency, antimicrobial action.

УДК 638.124.42(571.13) А.Е. Лысенко, М.В. Заболотных

ПЫЛЬЦЕВОЙ АНАЛИЗ МЕДА ИЗ ТЕВРИЗСКОГО, ГОРЬКОВСКОГО И ПОЛТАВСКОГО РАЙОНОВ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ

Мед - продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади. Его качество определяют по ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный [1]. Одним из показателей, определяющих его качество и безопасность, является пыльцевой анализ.

Ключевые слова: мед, пыльцевой анализ, пчелы, пасека.

Пыльцевой анализ позволяет определить географическое, ботаническое происхождение меда, выявить случаи его фальсификации.

Определение географического происхождения меда с помощью пыльцевого анализа основано на том, что мед каждой природной зоны имеет свойственный данному региону пыльцевой спектр и содержит преимущественно пыльцу растений, растущих на его территории.

Цель работы: ветеринарно-санитарная оценка меда различного географического происхождения Омской области на основе пыльцевого анализа.

Развитие пчеловодства в Омской области перспективно [2]. Этому способствуют природные условия и богатая кормовая база пчел. Омская область располагается в пределах четырех природных зон: таежной, лесной, лесостепной и степной. Для каждой характерны свои погодные условия и флористический состав.

© Лысенко А.Е., Заболотных М.В., 2012

Нами исследованы общие пробы меда, полученные на пасеках различных географических зон Омской области. Мед таежной географической зоны изучался на примере полученного на пасеке Тевризского района (проба № 1), лесостепной - Горьковского (проба № 2), степной - Полтавского (проба № 3). Незакристаллизовавшиеся образцы получены в начале июля при первом отборе меда.

Проба № 1 получена с частной пасеки Василия Анатольевича Горева. Пасека располагалась в селе Ураж Тевризского района. Село удалено от райцентра на 45 км. Грунтовая дорога - на расстоянии 800 м от пасеки. Близ пасеки нет посевных полей. На расстоянии 3 км -урочище липняков. Местность равнинная, с наличием увалов высотой 200-300 м. Пойма р. Иртыша с пойменными лугами расположена на расстоянии 6-8 км от пасеки. На косогорах редколесье сменяется густыми лесами смешанного типа лиственно--хвойных пород, переходящими в болото. На близлежащей к пасеке территории произрастают деревья: липа, черемуха, вдоль реки Иртыша - ива, вереск; травы: иван-чай, таволга, кипрей, вех, сурепка, лютик, клевер красный и белый, зопник клубненосный, мать-и-мачеха, зверобой, донник, репей, осот, поручейник, багульник, различные зонтичные и др.

В составе пасеки - 60-70 семей. Пчелы среднеазиатской породы. Весной пчелы обрабатывались от клеща. Подкормка не использовалась.

Проба № 2 получена от ИП «Бабарыкин». Пасека находилась в Горьковском районе, близ села Стрижевое. Расстояние от р. Иртыша - 1,5 км. Местность рельефная, окружена оврагами, склоны - до 50-80 м в сторону рельефа р. Иртыша. На расстоянии 3 км от пасеки -посевы пшеницы, 5 км - овса. На близлежащей территории произрастают: вереск, калина, рябина, малина, ежевика, ива, черемуха, ранетка, таволожка; травы: иван-чай, медуница, ятрышник пятнистый, одуванчик, лютик, белый клевер, подорожник, мышиный горошек, шалфей, зопник клубненосный, мать-и-мачеха, сурепка, донник, поручейник, вех, зверобой и др.

На пасеке 30 семей. Паспорт пасеки выдан Омским областным центром по профилактике, экспертизе и лечению животных. Пчелы карпатской породы. Весенняя обработка не проводилась. Подкормка не использовалась.

Проба № 3 - с частной пасеки, расположенной в Полтавском районе, близ села Смелое. Удаленность от трассы - 6 км. Водоемы близ пасеки отсутствуют. На расстоянии 5 км от пасеки - посевы пшеницы, 3 км - овса и ячменя. Расположена в степной природной зоне, равнинной местности. На близлежащей территории произрастают: донник лекарственный, осот полевой, люцерна серповидная, малина, смородина, яблоня, вишня и другие.

На пасеке 15 семей карпатской породы. Весной пчелы обработаны от клеща. Подкормка не использовалась.

Согласно ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный нами определены: массовая доля воды, редуцирующих сахаров и сахарозы; диастазное число и общая кислотность меда; проведена качественная реакция на оксиметилфурфурол.

Центральное место в нашем исследовании отведено пыльцевому анализу.

Пыльцевой анализ проводили, используя качественный и количественный методы [3]. При качественном анализе устанавливали видовой состав пыльцевых зерен, а при количественном определяли процент каждого вида пыльцевых зерен в 1 г меда.

При пыльцевом анализе пользовались рисунками пыльцевых зерен по ГОСТ, атласами пыльцы [4] и приготовленными эталонами растений-медоносов. Для этой цели пыльцу собирали ручным способом и переносили на предметное стекло, заливали каплей глицерин-желатина и готовили постоянные препараты-эталоны.

Согласно полученным результатам все представленные образцы меда по органолеп-тическим и физико-химическим признакам соответствуют требованиям ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный.

Пыльцевой анализ пробы № 1 позволил обнаружить в образце меда пыльцу следующих растений: липы, чина, одуванчика, березы, клевера красного, вьюнка. Число пыльцевых зерен липы превышало 40% от общего числа обнаруженной в меде пыльцы. Пыльца ярко окрашена и многочисленна. В ходе пыльцевого анализа пробы № 2 обнаружена пыльца

донника, акации, мышиного горошка. Данный образец отличался меньшим разнообразием и количеством пыльцевых зерен.

В образце № 3 обнаружена пыльца кипрея, осота, донника, зверобоя. В ходе исследования сделаны выводы.

1. Все образцы меда по органолептическим и физико-химическким показателям соответствуют требованиям ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный.

2. Пыльца меда различного географического происхождения соответствует флористическому составу территорий, где он получен.

3. Исследуемые образцы отвечают требованиям ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный, нормам и показателям, предъявляемым к его качеству Всемирной торговой организацией [5], следовательно, могут быть использованы для продажи как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

Список литературы

1. ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный.

2. Садырин, М.М. Пчеловодство в Омской области I М.М. Садырин. - Омск : Ом. книж. изд-во, 1959. -

203 с.

3. ГОСТ Р 52940-2008. Мед. Метод определения частоты встречаемости пыльцевых зерен.

4. Дзюба, О. Ф. Атлас пыльцевых зерен I О.Ф. Дзюба. - М. : ИГиРГИ, 2005. - С. 21-22.

5. Гробов, О.Ф. Критерии оценки меда и продуктов пчеловодства - требования ВТО I О.Ф. Гробов, Р.Т. Клочко II Пчеловодство. - 2004. - № 8. - С. 5-7.

SUMMARY

A.E. Lysenko, M. V. Zabolotnykh

Pollen analysis of the meda Tevrizskogo, Gorky and Poltavskogo Omsk region

Honey - a product of processing honey bees nectar or honeydew. Its quality determines GOST 19792-2001. Natural honey [1]. One of the indicators that determine its quality and safety, is etsya-pollen analysis. Key words: honey, pollen analysis, bees, beehives.

УДК 599.323.4(571.13)

A.B. Путин, Т.Н. Путина, Г.Н. Сидоров, С.И. Шведов, Д.К. Овчинников

ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭТОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ДОМОВЫХ МЫШЕЙ, ПОДВЕРГШИХСЯ ВОЗДЕЙСТВИЮ ЭТИЛОВОГО СПИРТА

Этиловый алкоголь является для организма животных класса млекопитающих сильнодействующим наркотическим ядом, вызывающим быстрое привыкание и нарушение работы всех систем органов, патологические изменения, снижающие жизнеспособность зверей, репродуктивную функцию организма и в конечном итоге приводящие к преждевременной смерти. Влияние этанола отслежено при проведении серии опытов на белых мышах (наиболее доступном лабораторном объекте).

Ключевые слова: этиловый алкоголь, интоксикация, привыкание.

Введение

Цель работы - исследование вопросов индивидуального привыкания организма к поступающему извне этиловому алкоголю, а также возникновения и развития наркологической зависимости организма от данного вещества; изучение влияния этаноловой интоксикации на организм в процессе онтогенеза.

© Путин А.В., Путина Т.Н., Сидоров Г.Н., Шведов С.И., Овчинников Д.К., 2G12

10З

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.